Выращивание шампиньонов бизнес: Технология выращивания шампиньонов: бизнес план, рентабельность

вешенок и шампиньонов :: BusinessMan.ru

Выбирая выращивание шампиньонов как бизнес, вы становитесь на путь организации своего прибыльного дела. От владельца потребуется немного усилий, чтобы понять основы технологии данного производства. Что нужно знать для открытия грибного бизнеса, расскажем в этой статье.

Общая информация

Выращивание шампиньонов как бизнес — это хорошая возможность заработать дополнительные деньги. У такой бизнес-идеи существует ряд преимуществ:

• Выращивание данного продукта не требует постоянного внимания и присутствия. Ваша занятость будет частичной.
• В большинстве случаев выращивание вешенок и шампиньонов не требует наличия особых знаний и умений.
• Материалы, необходимые для организации производства, в большинстве своем довольно простые. То, что может вызвать затруднение в изготовлении, рекомендуется приобретать в готовом виде.

Выращивание шампиньонов как бизнес – это шанс начать зарабатывать дополнительные средства.

Здесь основным является слово «дополнительные». Так как превратить грибное производство в самостоятельный источник дохода довольно сложно. Тем, кто только думает о том, как заняться данным видом бизнеса, стоит знать несколько основных трудностей, с которыми придется столкнуться.

С чего начать?

Первым делом следует определить рынки сбыта. Чтобы производить большие объемы, нужно найти на них покупателя и желательно не одного. Для этого потребуется заключение договоров с крупными фирмами, заводами, магазинными сетями. Само по себе это довольно проблематично.

К тому же следует поддерживать стабильно высокий уровень урожайности. А это не так-то просто: грибы, точно так же как овощи и фрукты, могут быть подвержены влиянию болезней и паразитов. Поэтому новичкам следует рассматривать данный вид бизнеса как источник получения дополнительного дохода.

Расскажем подробно о том, как выращивать шампиньоны и вешенки. Возможно, некоторые советы помогут разобраться вам в данной теме немного лучше.

Технология выращивания грибов вешенок

Вешенки считаются одним из популярных видов грибов для производства. Это обусловлено тем, что технология выращивания вешенки является одной из самых простых. Гриб растет как на открытом пространстве, так и в помещении. Если вы планируете воспользоваться вторым вариантом, то урожай можно получать круглый год. Для бизнеса этот метод подходит лучше всего.

Оборудование и материалы

Для начала следует определиться с выбором помещения. Это может быть теплица, специальная комната, сарай, подвал. Место должно быть сухим и чистым. Стены и пол рекомендуется обработать раствором хлорной извести. Это необходимо для дезинфекции пространства. После этого помещение хорошо проветрите. Одна комната понадобится для прорастания грибницы, другая же – для этапа роста грибов.

После подготовки помещения нужно сделать субстрат. Для этого прекрасно подойдет солома, шелуха подсолнечника, опилки нехвойных видов деревьев или смеси любых из перечисленных материалов.

Их нужно хорошо измельчить (в труху) и пропастеризовать (то есть запарить горячей водой и остудить).

Теперь субстрат нужно заложить в мешки (полиэтиленовые) слоями. Между ними закладывается мицелий гриба, который приобретается в специализированных магазинах. В мешках сделайте отверстия, диаметр которых будет примерно 1,5-2 см. Расположите их через каждые 15-20 см.

Климатические условия

Мешки поместите в закрытое темное помещение. Температура воздуха в нем должна быть примерно 22-25 градусов, влажность — около 95%. Через 25-30 дней полиэтиленовые мешки перенесите во второе помещение, температура в котором должна быть на порядок меньше – около 12-18 градусов.

Технология выращивания грибов вешенок требует, чтобы помещение, в котором будут находиться мешки вторую половину времени, постоянно проветривалось и увлажнялось. Это необходимо для того, чтобы в комнате не скапливался углекислый газ. Дабы не прибегать к сложным технологиям, можно использовать простой способ. Достаточно поставить в помещение несколько ведер с водой и заставить циркулировать воздух с помощью обычного вентилятора.

Как было обозначено выше, температура воздуха не должна превышать 18 градусов. Поддерживайте влажность на уровне 95%. В комнате обязательно должно присутствовать освещение, которое работало бы в течение 12 часов в сутки. Для этого подойдут лампы дневного света.

Важно! При работе в комнате с прорастающими грибами надевайте марлевую повязку или респиратор. Это необходимо для того, чтобы споры вешенки не проникли в дыхательные пути. Они способны вызвать сильный кашель или аллергические реакции. Если вы занимаетесь производством вешенок в крупных масштабах, то использование таких средств защиты обязательно!

Примерные расчеты

Приведенные рекомендации можно использовать, чтобы создать производственный бизнес-план. Грибы вешенка собирают из расчета 3 кг с 10 кг субстрата. С одного мешка можно получить 1-2 урожая, после чего его содержимое нужно заменить.

В год субстрат обновляют примерно 4-5 раз, то есть 1 раз в 2-3 месяца.

Специалисты говорят о том, что один квадратный метр подобной «плантации» способен принести от 80 до 100 кг грибов за год. Как видите, подобное выращивание грибов в домашних условиях является простым и несложным бизнесом. Начав с малого и обзаведясь постоянным рынком сбыта, можно увеличить размеры производства.

Технология выращивания шампиньонов в домашних условиях

Отменные вкусовые свойства и возможность выращивания шампиньона в домашних условиях сделали его самым известным и широко употребляемым в мире. Достаточно ознакомиться с технологией его производства, чтобы несколько раз в течение года получать урожай свежих, отборных и экологически чистых грибов.

С чего начать?

Сперва нужно определить помещение, где вы планируете выращивать шампиньоны. Для этого может подойти сарай, теплица, подвал, гараж и даже балкон. Как и грибы вешенка, шампиньоны любят высокую влажность, хорошую вентиляцию и умеренный температурный режим. Свет является важным условием, но не основным. Лучше всего для произрастания гриба подойдет температура от 12 до 20 градусов и влажность воздуха в пределах 50-55%. Для производства вам потребуются стеллажи, пластиковые ящики для посадки, вентиляторы и термометры для слежения за температурой субстрата и воздуха.

Приготовление компоста

Специалисты рекомендуют начать выращивание грибов в домашних условиях с приготовления компоста. В отличие от вешенок, здесь потребуются дополнительные материалы. Отнеситесь к данному вопросу ответственно, ведь питательная почва для шампиньонов – это залог высокого урожая. Если она приготовлена правильно, то вы получите грибы в объеме 20% от объема компоста.

Составляющие

Существует масса формул для приготовления питательной почвы. Но есть составляющие, присутствие которых в компосте обязательно. Все смеси изготавливаются из навоза. Самым лучшим считается конский, но эффективен будет также навоз свиней, коров, птиц и овец.

Второй обязательный компонент – солома или сено. Они должны быть свежие и неперепревшие.

Помимо указанных материалов, в компост кладут различные удобрения: свекольную или картофельную ботву, подсолнечную лузгу, пивную дробину или другие органические отходы. Кроме того, для хорошей смеси нужно присутствие азотосодержащих компонентов. Например, мочевины или сульфата аммония.

Нелишними будут и такие добавки, как костная мука, отходы переработки хлопка, отруби. Обязательным является наличие минеральных элементов – гипса, мела или суперфосфата. Вот одна из наиболее распространенных формул: на 100 кг конского навоза потребуется 2,5 кг гипса, 50 кг озимой соломы (измельченной) и 15 кг сушеного помета.

Процесс изготовления

В ходе производства питательной почвы необходимо произвести ее пастеризацию. Сначала следует смешать навоз с перемолотой соломой и оставить для ферментации. В ходе нее смесь разогреется до 50-60 градусов. Как только нужная температура будет достигнута, а для этого понадобится 4-6 дней, необходимо произвести перебивку. Это подразумевает тщательное перемешивание смеси и добавление в нее питательных элементов.

Требуется примерно 5-6 перебивок с перерывом между ними в 2-5 дней. Все этапы занимают примерно 20-25 дней, после чего получается готовый субстрат для шампиньонов. После последнего перемешивания компосту нужно дать разогреться до 60 градусов, а после того как от него перестанет исходить аммиачный запах, разложить по специально подготовленным ящикам для грибов. Как только температура компоста опустится до 24-25 градусов, в него кладут мицелий. Глубина его посева не должна быть больше 10 см.

Климатические условия

В период прорастания важным моментом является сохранение достаточной влажности воздуха и температуры субстрата, которая не должна превышать 30 градусов. После посадки мицелия компост следует накрыть газетной бумагой или пленкой. Регулярное увлажнение субстрата является основой полноценного роста грибов. Но его нужно не поливать, а опрыскивать. К тому же не забывайте постоянно увлажнять стены и пол помещения, чтобы увеличить влажность воздуха.

Гобтировка

Производство шампиньонов разделяется на несколько этапов: подготовка субстрата, посадка мицелия и гобтировка. Последняя заключается в том, чтобы на компост насыпать слой грунта, толщина которого не должна превышать 3-4 см. Он должен быть относительно рыхлым, бедным и иметь нейтральную реакцию. Лучше всего подходит смесь торфа с мелом или суглинистая почва. В этот период температура субстрата должна находиться в пределах 20-22 градусов, а температура воздуха – 13-16 градусов.

Сбор урожая

Где-то через 20 дней после последнего этапа (гобтировки) приходит пора сбора урожая. Она длится от 1 месяца до двух. Грибы появляются «волнами», после каждой компост необходимо поливать. Шампиньоны собирают без помощи ножа, вручную. Для этого гриб нужно аккуратно выкрутить. Собирайте урожай полностью, без остатков. Это быстрее вызовет новую «волну» роста и убережет новые грибы от атаки вредителей.

После того как сбор урожая закончится, компост следует удалить, а стеллажи и ящики продезинфицировать. Кроме этого, на протяжении всего этапа выращивания грибов помещение периодически обрабатывайте хлорной известью или раствором марганцовки. Вредители и болезни любят влажную среду и склонны в ней размножаться с удвоенной силой, а это будет губительно для будущих шампиньонов.

Затраты на бизнес

По различным данным, уровень рентабельности бизнеса по выращиванию шампиньонов и вешенок колеблется от 30 до 50%. Эта разница объясняется различиями в объемах производства, микроклиматических параметрах помещения, транспортных расходах, энергозатратах, а также в трудовых и материальных ресурсах.

Прежде чем заняться подобным бизнесом в крупных масштабах, оцените уровень расходов. К прямым затратам на организацию собственного производства по выращиванию грибов можно отнести расходы на приобретение навоза, куриного помета, соломы, минеральных добавок (или покупку готового компоста).

Сюда также входят траты на покупку расходных материалов: тары, полиэтиленовой пленки, посевного мицелия. Кроме этого, нужно учесть расходы на ГСМ, арендную плату, электроэнергию, коммунальные услуги и начисление зарплаты работникам. Это далеко не полный перечень трат. Поэтому на начальных этапах можно ограничиться небольшими объемами, производство которых несложно наладить дома.

В заключение

Выбрав выращивание шампиньонов как бизнес, нужно понимать, что это процесс, который потребует от вас времени и знаний. Но достаточно проделать процедуру единожды в небольшом объеме, чтобы понять технику и набраться опыта. В дальнейшем вы не будете задумываться о том, как выращивать шампиньоны.

Бизнес позволит вам не только зарабатывать дополнительные деньги, но и получать удовольствие от самого процесса производства. При правильном подходе вы сможете получать от 10 до 15 кг грибов с 1 квадратного метра субстрата. Выгодно продавать шампиньоны и вешенки зимой и весной, когда спрос на данный продукт особенно велик.

Выращивание шампиньонов как бизнес и его сложности, особенности

Актуальный бизнес план по выращиванию шампиньонов

В любом бизнесе надо сначала посчитать, будет ли он рентабельным, прикинуть адекватные цены на продукцию, все затраты, взвесить свободное время. Сразу стоит заметить, что выращивание шампиньонов на даче или в складе не является простым видом бизнеса, им занимаются только те, которым он действительно пришелся по душе. Тем не менее, начать его можно практически с нуля. Минимальный стартовый капитал составляет всего 25 долларов – на них вы уже сможете организовать пару квадратных метров нормальной грибницы, которая будет приносить вам до 25 кг/1м². Рассмотрим наиболее подходящие сорта для выращивания в домашних условиях.

1. Силван 130. Скороспелый гибрид, который быстро разрастается, имеет красивую шляпку, стойкий ко многим вредителям. Урожайность достигает 21 кг/м² за период в 1 год выращивания. Плодовое тело имеет высокую упругость, масса одного до раскрытия шляпы составляет примерно 45 грамм.
2. Сомицел 608. Средняя урожайность достигает 22 кг/1м², но только при идеальных условиях выращивания, добавления мочевины, азотных удобрений, компоста. Его основное преимущество – продолжительный рост, который позволяет растянуть сбор урожая на несколько недель. Это отлично помогает в начале бизнеса, когда реализация товара еще не такая высокая, как хочется.
3. Хазер А15. Производство шампиньонов такого уровня принесет немалую прибыль опытному грибнику. Данный гибрид дает до 29 кг с 1м², причем для этого требуется только обильная влага, удобрения. Гриб очень чувствителен к инфекции, солнечному свету, пересохшему грунту, поэтому не рекомендуется выращивать новичкам, которые еще не «набили руку».

Затраты на выращивание в обычном коровнике площадью в 120 квадратных метров на 2013 год составили 3000$. Несложная пропорция поможет высчитать примерные затраты финансовых средств на нужную вам площадь, но многое зависит еще от толщины слоя мицелия, которую вы будете укладывать. Поэтому пересчитаем лучше на массу компоста. 1 тонна компоста = 130 долларов.

Прибыль за 1 сбор урожая будет составлять около 100%, если опустить затраты на оплату труда, борьбу с заболеваниями, закупку соломы. То есть, приобретая 10 тонн компоста за 1300 долларов, уже через 2 месяца вы получите первый урожай, который составит 20% от массы компоста (производственный расчет урожайности). То есть примерно 2000 кг высококачественной продукции. Подсчитать, сколько вы заработали просто: 2000х1.4$=2800 долларов. Если производство не проблематичное, надо откинуть только 300 у.е. на оплату работнику и 100 у.е. на покупку соломы, торфа для изготовления высококачественного компоста. Таким образом, прибыль за 2 месяца при реализации по среднерыночной цене составила около 1100 долларов на 120 квадратных метрах. При правильном выращивании таких циклов может быть до 5-6 в год.

Клиенты. Наиболее прибыльно продавать конечному потребителю, но настроить оптовые продажи, таким образом, очень сложно, это приходит со временем, когда ваш товар будет уже популярным. До этого необходимо работать с посредниками на условии опта. Рестораны, кафе, супермаркеты, сети магазинов, тому подобное. Они покупают за 75% от конечной стоимости.

Юридическое оформление. Гриб не является товаром первой категории, то есть он требует термической обработки перед употреблением – это существенно упрощает документальное оформление вашего бизнеса. Но помощь бухгалтера будет необходима, если вы будете работать с торговыми сетями или вообще с бюджетными структурами (школы, садики, интернаты). Вам надо будет паспорт на продукцию, заключение санитарной станции,  экспертиза на ГМО. В общем, все приходит по мере необходимости, слишком серьезных бумаг нет, просто формальности на разрешение деятельности, прописывается в классификаторе видов деятельности.

Оборудование, помещение, материалы.  Одним из основных преимуществ данного бизнеса является то, что здесь не стоит хватать сразу большой кусок, выходить на опт. Вы можете начать с подвала или вообще с 1 ящика, когда поймете, что это вам нравиться и получается все – расширяйтесь. В качестве работника можно для начала стать самому – это несложно, если площадь до 10 квадратных метров. С инструмента ничего особенно не надо, дорогостоящее оборудование не требуется. Перед тем как вырастить шампиньоны на даче, надо всего лишь закупить сырье для субстрата (опишем далее) и мицелий в лаборатории. Далее только полив, поддержание температуры.

Субстрат своими руками

Многие ошибаются, не имея четкого понятия, где растут шампиньоны, сооружая для них обычный субстрат из чернозема, удобряют , заливают водой и сидят в ожидании огромного урожая. На самом деле это процесс очень сложный, требует определенных знаний для создания оптимальных условий роста.

Компост занимает более 80% от массы всего субстрата для выращивания. Он изготовляется из конского навоза (83%), сухой соломы из озимой пшеницы (20%). Если нет конского навоза, можно использовать обычный коровяк или даже куриный помет, но это снизит урожайность на 20-25%. Субстрат обязательно готовим на свежем воздухе, так как в процессе смешивания выделяется много азота, аммиака, других едких веществ, которые могут вызывать раздражение слизистой, кашель, в некоторых случаях даже отравление. Можно работать в помещении, только при условии наличия качественной вентиляции, которая сможет устранить все летучие вещества из помещения, обезопасит работу.

2 кг мочевины заливаем на 100 кг соломы, добавляется разрыхлитель, лучше всего подойдет строительный гипс, добавляем 8 килограмм. Желательно внести 4 кг мела, если такого нет, можно просто добавить песок. Удобряем суперфосфатом, на 100 кг соломы вносится примерно 2.3 кг. После внесения конского навоза у нас получается примерно 300 кг готовой смеси, которую распределяем на 3 квадратных метра грибницы. Обратите внимание, что при использовании птичьего помета, следует изменить пропорции вышеописанных компонентов. На 100 кг соломы берем 100 кг помета, 280 литров воды, чтобы вымыть активный азот, суперфосфат бросать уже нельзя, вместе него по весу добавляем гипс.

Особое внимание уделяем подготовке соломы. Она замачивается около 2-х суток, потом ее можно только укладывать «крестиком» в лотки. В процессе укладки заливаем водой каждый слой, чтобы он напитал как можно больше воды. Сразу после увлажнения вносить частично суперфосфат, мочевину, заранее разделив весь объем на количество слоев. К примеру, 10 слоев по 200 грамм на каждый. После того, как вы выложили все в лоток, тщательно перемешиваем, причем в процессе перемешивания нужно добавлять воду, гипс, мел.

Основной ошибкой новичков является посадка мицелия уже в эту смесь. Помните, что вы приготовили только заготовку для будущего компоста. Ему необходимо сгнить, точнее – сгореть. После того, как вы все перемешаете, эта масса начинает «прогорать», температура повышается до +80 градусов. Чтобы прогорело качественно, надо чтобы слой был толстым, хотя бы 1 метр в высоту. После этого оставляем эту гору на 20-25 дней, затем расправить ее, остудить и применять по назначению.

Когда и как нужно «сеять» мицелий

Внести мицелий окажется намного сложнее, чем вы думали до этого. Просто посеять может каждый, а вот чтобы сделать это правильно, получить хороший урожай, нужно знать несколько нюансов. Рассмотрим подробнее, как нужно сажать мицелий и чего нельзя делать ни в коем случае.

>Шаг 1:Покупка посевного материала.

Основная ошибка новичка – приобретение на базаре. Его выращивают только в специальных лабораториях, который имеют абсолютную стерильность. Существует 2 вида: компостный и зерновой мицелий. Последний можно хранить 6 месяцев в холодильнике при температуре +1 градус, его расход составляет 400г на 100 кг субстрата. Компостный продают в банках, хранится он всего 20 дней при температуре +20 градусов, при +1 держать его можно до 1 года. Расход: 450 грамм на 1м². Приобретайте только с документами в специализированной лаборатории, чтобы избежать появления многих заболеваний.

>Шаг 2:Термообработка.

Субстрат помещается в печь или нагревается любым другим способом до +80 градусов, такую температуру нужно поддерживать 20 минут. Далее он остужается до +25 градусов, укладывается в ящики, слой не должен быть толще 35 сантиметров. Без термообработки существует риск подхватить инфекционные заболевания, которые постепенно будут уничтожать ваш урожай, и даже сам мицелий.

>Шаг 3:Инокуляция.

Несмотря на такое страшное название, процесс прост. Достаточно будет рассыпать на поверхности зерновой мицелий, сверху накрыть его субстратом, чтобы глубина получилась 6 см. Можно еще использовать «луночный» способ, поместив в ямки через каждые 25 сантиметров.

Далее просто следите за поддержанием оптимальных условий. Отсутствие сквозняков, +25 круглосуточно, а также влажность не менее 85%. Если все сделать правильно, то уже через 14 дней нужно будет засыпать покровной почвой, когда грибница будет иметь большую площадь. Покровный грунт может состоять из обычного чернозема, торфа и мела в соотношении 1:1:1. Температура понижается до +15 градусов посредством вентиляции помещения. Важно не делать в нем сквозняков.

Собираем урожай

Через 10 недель можно начинать уже сбор урожая. Это зависит от гибрида, который вы сажаете, время «созревания» колеблется от 8 до 15 недель с момента высадки. Время плодоношения длится от 2 до 6 месяцев. Если хорошо поливать и своевременно убирать грибы, можно немного продлить этот период. Не рекомендуется срезать ножки, необходимо выкручивать их, после чего ямку засыпать землей, залить обильно водой. Через время на ее месте образуется еще один плод.

При оптимальных условиях выращивания вы сможете получить 7-8 полноценных волн урожая, которые в общей сложности принесут вам до 25 кг с 1м². Первые 3 волны плодоносят на 100%, затем урожайность существенно падает, поэтому многие фермеры держат  только 2-3 месяца старое место, потом подготавливают новый мицелий.

Хранить грибчики совсем просто, достаточно найти помещение с температурой от +1 до +10 градусов — в нем урожай можно хранить до 10-14 дней, после чего вкусовые качества будут теряться. Обязательным условием для хорошей лежкости является повышенная влага (85-95%).

Выращивание шампиньонов как бизнес в домашних условиях 

Организовать собственное дело, затратив при этом небольшое количество своих денежных средств, и быстро выйти на самоокупаемость — это желание большинства из нас. Действительно,  для тех людей, которые собираются заниматься выращиванием и сбором своего урожая на собственных земельных участках, существует отличная возможность организовать свой бизнес, который в результате принесет хорошую прибыль. Данный вариант бизнеса заключается в выращивании грибов, а именно шампиньонов.

Выращиание шампиньонов, как круглогодичный бизнес

Грибы являются тем продуктом питания, который пользуется своей популярностью и употребляется человеком в пищу круглый год. Благодаря применению данного продукта в приготовлении пищи, хозяйки получают самые разнообразные блюда. Такой продукт, как грибы является не только одним из вкусных ингредиентов, но еще и полезным. Его применяют для приготовления своих изысканных блюд шеф повара в кафе и ресторанах различного класса и уровня. Данный продукт готовы приобретать большое количество людей, и отдавать за его покупку любые деньги. Учитывая такую популярность грибов, некоторые люди научились зарабатывать на выращивании грибов, превратив подобную деятельность в процветающий бизнес. Поэтому в этой публикации мы расскажем о том, какую прибыль сможет принести выращивание шампиньонов как бизнес.

Действительно, такой бизнес может оказаться не только прибыльным, но и очень приятным. И удивляться этому не нужно. Ведь ведение данной деятельности является довольно легким, а доход от этого занятия вы сможете получить достаточно быстро. Самым основным в этом деле – найти место для выращивания грибов и определится с их объемами.

Условия ведения грибного бизнеса

Как и любой прибыльный бизнес, выращивание шампиньонов является такой деятельностью, которая не может развиваться без соответствующих условий и грамотных расчетов. Для того чтобы определиться с выбором подходящего места, нужно ориентироваться по следующим пунктам:

1. Если вы собираетесь заниматься грибным бизнесом круглый год, то следует изготовить теплицу.
2. А если у вас имеется погреб либо подвальное помещение, то их легко можно переоборудовать под помещения, в которых будут выращиваться шампиньоны. Самым простым и доступным способом является выращивание шампиньонов в сезон. В данном случае, никакого оборудования использовать не нужно.

Выгода грибного дела

Из некоторых сведений, которые мы привели выше, можно понять, что такой бизнес может являться прибыльным делом. Однако, прежде чем создать собственный бизнес по выращиванию шампиньонов, сначала необходимо рассчитать будущие расходы, и учесть сроки окупаемости данной деятельности. Для произрастания грибов потребуется купить мицелий. Кроме того, следует найти покупателей для этой продукции.

Но волноваться не стоит, ведь покупка мицелия в настоящее время является самой простой и исполнимой задачей. Да и с поиском сбыта продукции тоже проблем, как правило, не будет. Исходя из этого, можно сделать заключение, что грибной бизнес является довольно выгодным. Свои первые заработки вы сможете получить уже через два месяца после, того, как заложите мицелий. Поэтому исходя из этого, можно сказать, что идея для бизнеса выращивание шампиньонов, сможет стать прибыльным и современным делом, которое понравится любому предпринимателю.

Если говорить дальше о выгоде грибного бизнеса, то стоит сказать, что такой бизнес будет пользоваться популярностью целый год. Действительно, возможность получения постоянного круглогодичного дохода, делает этот бизнес крайне привлекательным для каждого человека. Более того, грибной бизнес покажется простым и доступным даже для начинающего предпринимателя.

Если же у вас нет хорошего стартового капитала, то в таком случае выращивание шампиньонов можно производить в подходящем помещении подобного типа. Однако, чтобы получить хорошую прибыль с такого дела, нужно подойти к его организации с большим вниманием. В этом случае бизнес-проект по выращиванию шампиньонов нужно начинать с поиска места и необходимого для этих целей оборудования.

Может быть вы прочтете еще одну статью сайта: Как открыть магазин стройматериалов в своем городе: Рентабельность бизнеса и полезные советы

Выращивание шампиньонов в теплице

Большинство садоводов и огородников любят применять для выращивания грибов теплицы, с расчетом на дополнительный заработок. Действительно  начиная с осени и заканчивая последним месяцем зимы, они занимаются сбором грибов в теплице, а впоследствии на данном месте сажают семена ранних сортов овощей. Такая деятельность приносит отличный доход, в основном по той причине, что самый хороший потребительский спрос на шампиньоны бывает осенью и зимой, а на овощи ранних сортов – в основном в весенний период.

Если вы собираетесь заняться бизнесом по выращиванию шампиньонов, то стоит прочесть современную информацию и узнать отзывы предпринимателей, которые занимаются подобным делом. Если почитать отзывы, то в большинстве откликов бизнесменов есть подтверждения того, что данным бизнесом следует заниматься начиная с осени, а заканчивать весной. Почему стоит так сделать? Да все потому что при появлении в продаже овощей, потребительский спрос на грибы значительно снижается. Отсюда следует, что для выращивания шампиньонов стоит выбирать осенне-зимнее время.

Обустройство теплицы

Для выращивания шампиньонов можно самостоятельно изготовить и оборудовать теплицу из пленки. Для этого воспользуйтесь методом Грачева. Также соорудить теплицу, возможно,  из обычного стекла. При обустройстве теплицы самое важное, чтобы данное помещение было обеспечено соответствующей влажностью и температурой, которая необходима для обеспечения хорошего урожая шампиньонов. Теплица, изготовленная из пленки или сотового поликарбоната, является самым легким сооружением, с помощью которого можно без особых проблем заниматься выращиванием грибов и получать приличный доход.

Как обустроить теплицу

1. Во первых в тепличном помещении необходимо предусмотреть обогрев. Для обогрева помещения можно использовать электричество, либо газовый котел.
2. Во-вторых, необходимо снабдить теплицу системой вентиляции, по той простой причине, что компост, который применяется для выращивания шампиньонов, выделяет в воздух огромное количество углекислого газа, а его следует часто удалять из помещения. Некоторые бизнесмены высаживают в теплицах, предназначенных для выращивания грибов, различные овощи: огурцы, бахчевые культуры или кабачки. Данный подход в этом деле уменьшает количество времени на поддержание комфортного климата в теплице, так как культуры прекрасно уживаются друг с другом.

Бизнес по выращиванию шампиньонов приносит отличный доход, если применить использование полок. Данный способ еще называют голландским. При его применении, получается, достичь большего пространства, и освободить место, для более удобного сбора урожая. Если вы в состоянии купить контейнеры, то данное приобретение обеспечит вам простой уход за грибами. Подобные контейнеры обычно изготавливают из дерева или пластика. Подобные материалы обязательно проходят перед продажей обработку специальным составом против образования плесени.

 

Требования, которые необходимо соблюдать при обустройстве помещения:

Самым оптимальным вариантом для выращивания шампиньонов в выбранном помещении будет наличие хорошо зацементированного пола. Цементный пол поможет поддерживать в помещении постоянную чистоту. Также с помощью цементного пола, можно защитить выращиваемые грибы от плесени.

Для того чтобы обеспечить данному бизнесу высокую прибыль и большое количество урожая, необходимо разместить в помещении стеллажи. С помощью них, вы сможете сэкономить много места и практически на каждом ярусе производить посадку грибницы, имеющей различные сроки по созреванию, что увеличит ваш будущий урожай в несколько раз.

Оборудовать освещением подобное тепличное помещение полностью, нет надобности. Ведь грибы не нуждаются в ярком свете. Можно для своего личного удобства обеспечить светом лишь часть переоборудованной теплицы.

Подготовка почвы

Для того чтобы изготовить и обустроить теплицу, необходимо потратить немало финансов. Тем более,  если вы собираетесь заниматься выращиванием шампиньонов круглый год. Поэтому в таком случае нужно внимательно подойти к вопросу составления бизнес-проекта. Грамотный подход к данной деятельности обеспечит вам быстрый возврат потраченных финансовых средств и принесет быстрый доход. Для того чтобы минимизировать первоначальные затраты в такой бизнес, можно использовать уже имеющийся погреб или подвальное помещение.

Оборудование подвала под грибную ферму

Итак  если вы выбрали подвал для теплицы, то в таком помещении необходимо оборудовать качественную систему вентиляции, которая позволит ограничить доступ насекомых. Для этого, в вентиляции стоит установить мелкую сетку.

Нужно также постараться уберечь выращиваемые грибы от сквозняков. Исходя из этого, следует задействовать в работе не только вытяжку, но и применить использование вентиляторов над имеющимися грядками.

Стоит также позаботиться об обеспечении помещения нужной температурой и регуляции влажности. Для этих целей установите в теплице термометр и гидрометр. Для обеспечения высокой влажности , следует регулярно производить опрыскивание пола и грядок водой, а для ее понижения- периодически обогревать данное помещение и чаще его проветривать.

Если площадь вашего помещения большая, то следует разделить ее на две зоны:

•  одна будет предназначена для выращивания грибницы,
• вторая будет предназначена  для роста грибов.

Данный способ поможет вам повысить урожай, и соответственно будущий доход.

Перед тем  как производить подготовительные работы в помещении, следует произвести его дезинфекцию, при помощи побелки известью либо посредством  опрыскивания его раствором формалина.

Шампиньоны могут легко заразиться различными микроорганизмами, несущими различные болезни. Во избежание болезни, будущий урожай необходимо тщательно проверять, а больные грибы убирать в специальную посуду и утилизировать.

Отзывы по выращиванию шампиньонов от огородников

Бизнес-идея выращивание шампиньонов, станет хорошим источником дохода. Стоит сказать, что для такого бизнеса не требуются серьезные вложения. И все потому что в для разведения грибов можно оборудовать соответствующим образом практически любое помещение, возможно,  не совсем подходящее, как может вам показаться.

Самыми важными критериями при выборе данного помещения является:

• отсутствие сквозняков,
• качественная система  обогрева,
• регулярное проветривание и защита от плесени и всевозможных насекомых.

Если все выполнять правильно, то ваш труд будет вознагражден отличным урожаем.

Как подготовить компост для выращивания грибов

Подготовка компоста является основным пунктом в составлении бизнес-проекта по выращиванию шампиньонов. Для этого необходимо приобрести мицелий и произвести подготовку питательной среды. Достигнуть хорошего урожая грибов,  возможно, если в качестве компоста использовать конский навоз. Но в случае отсутствия такой возможности, то вполне можно применить для этих целей птичий помет или коровий навоз. Необходимые ингредиенты, входящие в состав субстрата:

• сульфат аммония,
• гипс,
• мел,
• мочевина,
• солома.

Для получения нужного компоста, нужно уложить все имеющиеся ингредиенты слоями. Солому замачивают на сутки в воде и укладывают ровным слоем в самый низ, на нее ложиться навоз, затем опять идет солома и навоз. Должно получиться 7-9 слоев. При выполнении этой работы следует каждый слой поливать по всей поверхности водой, желательно теплой. Через 4-5 дней необходимо будет перемешать все слои, добавив в получившуюся смесь суперфосфат и мочевину. После того  как пройдет еще 5 дней следует снова перемешать смесь и добавить к ней оставшиеся составляющие. Повторять данный процесс придется еще 4-6 раз, и лишь проводя замес в последний раз, необходимо будет добавить алебастр.

Посадка мицелия

Как только компост будет готов, следует добавить в него споры шампиньонов, для получения грибницы. На одном квадратном метре данной питательной среды придется использовать 600 грамм компостного мицелия и 400г спор. Эти «семена» нужно посеять в субстрат. С помощью пальца нужно сделать небольшие углубления. Расстояние между ними должно составлять примерно 25-30 см. В получившиеся углубления помещаются семена. В случае если при посеве применяют споры, то в данном случае следует ими посыпать компост. Температура в инкубационный период должна составлять 23-28 градусов. После того как грибница начнет разрастаться (ориентировочно через 12- 15 дней), ее обрабатывают смесью из торфа, известняка и земли. Берется пропорция 6:5:2. Получившейся смесью нужно регулярно опрыскивать грибницу, для того, чтобы не произошло пересыхание питательной среды.

Сбор урожая

Как правило, самый первый урожай вы сможете собрать примерно через 40-45 дней. Ваш урожай может быть либо очень высоким, либо средним. Данные факторы зависят от места, где вызревает такая культура, и как грамотно проходило приготовление по выращиванию грибов. Перед созреванием шампиньонов температура должна составлять 24-27 градусов. Если же данная температура будет выше этих показателей, то грибы начнут расти вверх, и в скором времени обретут вытянутый вид, и будут иметь очень маленькую шляпку. Данный продукт, из-за своего внешнего вида  вряд ли будет иметь хороший потребительский спрос. Если температурные показатели составят 12- 13 градусов, то мицелий просто перестанет расти. Чтобы такого не произошло, как только вы заметите появление шляпок и грибного запаха, то температуру воздуха необходимо отрегулировать до показателей в 17-18 градусов.

Сбор шампиньонов должен происходить с особой осторожностью, для того, чтобы не нанести вред их основе. Для данного действия стоит очень аккуратно удерживать пальцами одной руки нижнюю часть ножки гриба, а с помощью другой руки, отделить его от грибницы. Собирать следует все грибы, даже очень маленькие, по той причине, что если убрать лишь крупные шампиньоны, то оставшиеся просто перестанут, расти и начнут гнить. Стоит помнить о том, что при грамотном подходе к данному делу можно собрать до 10 кг грибов с 1 квадратного метра в несколько периодов. Поэтому сразу стоит учитывать, какой по площади должно быть ваше помещение.

Хранение урожая

Для того чтобы уберечь собранные грибы от загнивания и сохранить их в свежем виде, нужно заранее предусмотреть приобретение холодильника. Емкость данного бытового прибора должна рассчитываться из собранного количества грибов с 1 квадратного метра. Например, в данном помещении на 40м2 получится от 160 кг в день. Сбор шампиньонов является процессом нелегким и требует времени. Более того, после сбора урожая необходимо произвести его тщательную сортировку, отбирая его не только по качеству, но и по размеру.

Перед тем как поместить грибы в холодильник, нужно понизить температуру в помещении. Не стоит наполнять холодильник ящиками, которые будут максимально забиты грибами, так как шампиньон является довольно чувствительным продуктом, и он постоянно нуждается в циркуляции воздуха. В случае если шляпка шампиньона поменяла цвет и на ней появились темные пятна, то незамедлительно нужно убрать этот гриб из того места, где он растет. Данное место грибницы следует обработать солью. Если вами не будут проведены данные действия, то вполне возможно,  заразить болезнетворными бактериями весь свой урожай, и вам придется начать свой бизнес заново. Если вы обнаружили болезнь, то стоит отыскать источник заболевания и избавится от него. Этой причиной может оказаться плесень. Данная проблема устраняется очень быстро. Если вы обнаружили загнивающие грибы, то их следует удалить и сжечь, после провести процедуру дезинфекции рук и одежды. Никогда не используйте химические вещества при борьбе с насекомыми. Помните о том, что после использования таких препаратов, шампиньоны становятся ядовитыми и непригодными для употребления в пищу.

Вместо заключения

Сегодня вы узнали о том, какую прибыль может принести выращивание шампиньонов как бизнес дома. Поэтому если вы хотите получить хорошую прибыль с подобного бизнеса, придется учитывать все эти условия для того, чтобы сделать подобное дело современным и выгодным.

Бизнес-план

+ полное руководство

Выращивание грибов в Нигерии | Источник изображения: freshcropmushrooms.com.au

Грибы, принадлежащие к семейству грибов; Богатые белком, витамином B и минералами съедобные товарные культуры пользуются большим спросом во всем мире. Их выращивание, которое не только подпитывается их разнообразным использованием в основных продуктах питания, также в значительной степени мотивировано их широким медицинским использованием, и как таковые выращиваются и коммерчески продаются в более чем 60 странах, включая Нигерию, США, Францию, Польшу, Нидерланды и ряд других стран.

Биологический состав и высокая скорость роста (обычно 3 недели) съедобных грибов, также известных как Агродок, делают их предпочтительной культурой для небольшой группы фермеров с широкой сетью поставок. Их также можно выращивать в домашних условиях или собирать в дикой природе, причем одни растут над землей, а другие — под землей.

Если вы хотите заняться менее загруженной отраслью сельского хозяйства с высокими перспективами экспорта, выращивание съедобных грибов — отличный выбор.

См. Также: Как открыть ферму маниоки в Нигерии: комплексный бизнес-план

Что такое грибное хозяйство?

Грибоводство — выращивание и коммерческая продажа съедобных грибов для пищевых и медицинских целей; либо на разлагающемся органическом веществе, таком как стволы деревьев, либо на почве через шесть этапов ведения сельского хозяйства, а именно: приготовление грибного компоста, завершение компоста, нерест, кожух, закрепление и сбор урожая.Их выращивание делает возможным коммерциализацию и другие преимущества, которые добавляет их питательная и лечебная ценность.

Возможности для бизнеса в области грибов Земледелие во всем мире

1). Источник еды:

Грибы как источник пищи

Грибы используются в качестве источника пищи во многих частях мира, потому что они богаты белком (6%), пищевыми волокнами (4%), низким содержанием углеводов (1%), низким содержанием калорий (1%), рибофлавином. (24%), ниацин (10%), пантотеновая кислота (15%), витамин D (5%), медь (16%), селен (13%), фосфор (9%) и калий (9%).

Фермеры, выращивающие грибы, выращивающие этот урожай в качестве источника пищи, могут отточить потенциал международного спроса на этот продукт и экспортировать его в такие страны, как Зимбабве, Танзания, США, Нидерланды, Польша, Франция и ряд других стран.

2). В лечебных целях:

Грибы как лекарство

Грибы потребляются во всем мире из-за их пользы для здоровья. Некоторые из их лечебных преимуществ включают защиту пациентов с сахарным диабетом от инфекций, снижение уровня холестерина, предотвращение рака груди и простаты, улучшение здоровья костей, укрепление иммунной системы, снижение артериального давления, стимуляцию абсорбции железа, помощь в потере веса и многие другие.

Их использование создает возможности в отрасли здравоохранения, тем самым создавая поток доходов для грибоводов за счет постоянных поставок грибов производителям лекарств и людям, которые напрямую в них нуждаются.

См. Также: Как начать прибыльный бизнес по выращиванию улиток (Комплексный бизнес-план + электронная книга)

Преимущества выращивания грибов

1). Нет преград для производства.

2). Источник дохода и занятость.

3). Устойчивый мировой спрос.

4). Дешевле выращивать, чем многие другие культуры.

5). Они могут расти на небольшом пространстве.

6) .Они очень быстро растут (обычно за 3 недели).

7). Они продаются по отличной цене за квадратный фут.

Факты о грибах

1). Не все грибы можно употреблять. Некоторые из них съедобны, а другие ядовиты.

2). Они растут под навесами, защищенными от ветра и солнца.

3). Растут во влажных и сырых местах.

4). Им нужен кислород для роста.

См. Также: Как начать прибыльный бизнес по выращиванию томатов в Нигерии (подробное руководство + электронная книга)

Подходящие виды для выращивания грибов

1). Вешенки:

Вешенки

• Они также известны как Pleurotus ostreatus.
• Впервые был выращен в Германии.
• Выращивается в пищу.
• Один из самых популярных грибов в мире.
• Можно выращивать на соломе, сахарном тростнике и других средах.
• Имеет горько-сладкий аромат бензальдегида.
• имеет широкую веерообразную или устричную шапку размером 5–25 см.
• Цвет варьируется от белого до серого, а также от коричневого до темно-коричневого.
• Встречается в лесах умеренного и субтропического пояса по всему миру.
• Это плотоядный гриб.
• Они могут расти во многих местах, особенно на умирающих деревьях лиственных пород.

2). Грибы шиитаке:

Грибы шиитаке

• В науке известен как Agaricus edodes.
• Относится к роду Lentinula.
• Также обычно называют «пилообразный дубовый гриб», «черный лесной гриб», «черный гриб», «золотой дубовый гриб», или «дубовый гриб» .
• Выращивают для пищевых и лечебных целей.
• В основном находится в Восточной Азии.
• Растет группами на гниющих деревьях.
• Его естественная среда обитания включает теплый и влажный климат в Юго-Восточной Азии.
• На их долю приходится около 25% от общего годового производства грибов.

3). Грибы Мореля:

Грибы сморчка

• Их еще называют Истинными Сморчками.
• Они имеют сотовый вид из-за сети гребней с углублениями, составляющими их шапку.
• Они высоко ценятся поварами-гурманами.
• Это многомиллионная индустрия, охватывающая Северную Америку, Турцию, Китай, Индию и Пакистан.

4). Психоделические грибы:

Психоделические грибы

• Они также известны как волшебных грибов и грибов.
• В основном они используются в качестве рекреационных наркотиков.
• Это жаберные грибы с темными спорами, которые растут на лугах и в лесах субтропиков и тропиков, обычно на почвах, богатых перегноем и растительными остатками.
• Они произрастают на всех континентах, но в основном встречаются в субтропических влажных лесах.

См. Также: Как начать прибыльный свиноводческий бизнес в Нигерии (полное руководство)

Множество других видов грибов включает:

Виды, которые следует выращивать на деревянных бревнах или опилках:

• Laetiporus sulphureus
• Hericium erinaceus
• Фолиота намеко

Другие виды, которые следует выращивать на навозе, компосте, соломе или комбинации любого из перечисленного:

• Agaricus campestris
• Макролепиота процедура
• Coprinus comatus
• Lentinus edodes
• Agaricus bisporus
• Леписта нуда
• Stropharia rugoso-annulata

Подготовка грибной фермы

Шаг 1. Приготовление грибного компоста

Приготовление грибного компоста

Эта фаза происходит в закрытой конструкции с крышей.Пристань, также называемая бетонной плитой, важна для этого этапа компоста вместе с устройством для переворачивания компоста, которое используется для полива и аэрации ингредиентов, и трактором-погрузчиком, который используется для перемещения ингредиентов в устройство для ворошения.

Если у вас нет механизированного оборудования для этого этапа, вы можете переворачивать сваи вручную с помощью вил. Затем вы начинаете смачивать и смешивать ингредиенты, пока они сложены в прямоугольную стопку и имеют свободный центр и узкие стороны.

Этот процесс фазы 1 будет длиться от 7 до 14 дней, что может варьироваться в зависимости от природы материала, используемого в начале, и его характеристик на каждом этапе.Процесс компостирования обычно сопровождается запахом аммиака, который следует за плесенью и сладким запахом.

Хотя на этом начальном этапе необходимо выполнить еще несколько шагов, когда достигнут требуемый цвет, температура, запах и влажность, процесс приготовления грибного компоста завершен.

Шаг 2: Обработка компоста

Завершение грибного компоста

Этот этап в основном выполняется для двух основных целей.Во-первых, уничтожение грибков-вредителей, насекомых, нематод и других вредителей, которые могут жить в компосте, с помощью процесса, называемого пастеризацией. Вторая цель — устранить все формы аммиака, образующиеся во время фазы 1 процесса приготовления грибного компоста.

Очень важно удалить аммиак, потому что он остается. В конце фазы 2 процесса доработки компоста его концентрация будет выше 0,07% и может оказаться смертельной для роста гриба в процессе нереста.

Конец фазы 2 обычно сопровождается понижением температуры компоста до 75–80 градусов по Фаренгейту перед тем, как может начаться процесс нереста.

Этап 3: нерест

Нерестовые грибы

На этом этапе в грибной компост вносится грибной гриб для роста грибов. Подобно тому, как некоторые растения, такие как помидоры, являются плодами томатов, сами грибы в равной степени являются плодами растения. Внутри каждого помидора мы найдем семена, из которых вырастет следующий набор помидоров.В грибах мы также обнаружили микроскопические споры внутри шляпки гриба. Но из-за своего крошечного размера с ними нельзя обращаться как с обычными семенами.

Процесс нереста можно начать со стерилизации смеси мела, воды, проса, пшеницы и других крошечных зерен, которые могут идеально заменить зерно ржи.

После того, как компост и икры были смешаны вручную или с помощью грядки, температура компоста должна быть около 75 градусов по Фаренгейту.

Процесс нереста будет длиться от 14 до 21 дня, и в тот момент, когда компост полностью вырастет вместе с икрой, затем выполняется следующая фаза.

Этап 4: обсадная труба

Грибы в оболочке

На этом этапе оболочка, которая является формой обработки, наносится на верхнюю часть компоста, на котором в конечном итоге образуются грибы. Здесь смесь измельченного известняка с торфяным мхом или полевой глинистой почвой может быть использована в качестве оболочки для компоста.

Для обработки урожая после кожуха его необходимо хранить при температуре 75 градусов по Фаренгейту в течение 5 дней при высокой относительной влажности. После этого температуру компоста следует снижать до 2 градусов по Фаренгейту каждый день, пока не сформируются крошечные грибовидные штифты.

Этап 5: закрепление

Шампиньоны

Фаза закрепления происходит, когда инициалы гриба образуются после того, как в оболочке развиваются ризоморфы. Как только инициалы увеличиваются примерно в четыре раза, они превращаются в булавку.Во время стадии пуговицы штифты продолжают увеличиваться и расширяться, пока пуговица в конечном итоге не превратится в гриб.

Теперь грибы можно собирать через 18–21 день после снятия оболочки.

Этап 6: Обрезка

Сбор грибов

В цикле сбора урожая цветение, которое представляет собой период повторной уборки от 3 до 5 дней, проводится с перерывами в те дни, когда нет грибов для сбора урожая. Этот цикл продолжается по бесконечной спирали до тех пор, пока не останется абсолютно никаких грибов для сбора урожая.В среднем большинство фермеров тратят на сбор грибов от 35 до 42 дней. Хотя некоторые фермеры тратят до 60 дней, в редких случаях некоторые фермеры могут продолжать сбор урожая до 140 дней.

Когда последние грибы будут собраны, помещение, используемое для ухода за грибами, будет закрыто и пастеризовано паром. Этот процесс важен, потому что он гарантирует, что никакие вредители не останутся живыми на посевах или в лесу в комнате для ухода за грибами. Тем самым снижается вероятность заражения в следующем раунде.

Процесс сбора урожая завершает 15-недельный производственный цикл грибов, который варьируется от создания грибного компоста до финальной стадии пропаривания после завершения сбора грибов.

На данный момент средний вес грибов будет примерно от 0 до 4 фунтов на квадратный фут. Для получения более здорового урожая необходимо тщательно следить за садоводом, строго контролировать температуру, влажность и количество вредителей.

См. Также: 5 способов продажи вашей сельскохозяйственной продукции через Интернет

Проблемы выращивания грибов

1).Отсутствие производственных навыков.

2). Отсутствие подготовленных научных кадров.

3). Плохая рыночная сеть.

4). Недостаток доступного общественного нерестилища для покупки фермерами.

Заключение

Выращивание грибов — отличный агробизнес для всех, кто ищет сельскохозяйственную продукцию с огромным экспортным потенциалом. При огромном международном и тонком местном спросе грибоводство может стать отличным агробизнесом.

Услуги по написанию профессиональных бизнес-планов

Написать профессиональный бизнес-план по выращиванию грибов, готовый для банка и инвестора, может оказаться сложной задачей. Если вам нужна профессиональная и доступная услуга бизнес-плана, стандартная услуга по написанию профессионального бизнес-плана StartupTipsDaily со степенью MBA идеально подходит для вашего бизнеса.

Все, что вам нужно сделать, это запросить понимание вашей предлагаемой бизнес-модели, и вы получите профессиональный стандартный бизнес-план MBA в течение 5–14 дней.Вы можете нажать здесь, чтобы начать использовать профессиональную службу написания бизнес-планов StartupTipsDaily, чтобы создать идеальный бизнес-план, который будет принят везде.

Что вы думаете о выращивании грибов в Нигерии? Дайте мне знать, оставив комментарий ниже.

Как это:

Нравится Загрузка …

Эпизод 404 — Аквапоника и грибы

Поскольку в городах живет больше людей, чем когда-либо прежде, им может быть трудно найти местную еду в своих окрестностях или даже найти участок земли, на котором можно выращивать себе пищу.В этом выпуске мы рассмотрим несколько различных вариантов выращивания продуктов, для которых не нужен сад или даже почва.

Мы начинаем с аквапоники — беспочвенного и водосберегающего вида сельского хозяйства, при котором овощи и рыба выращиваются вместе. А позже мы исследуем еще более мелкие настольные методы, при которых травы выращиваются с использованием бета-рыбы, а изысканные грибы выращиваются на использованной кофейной гуще. Да, сегодня, когда дело касается выращивания свежих продуктов, нужно мыслить нестандартно.

Аквапоника:

В городских кварталах Чикаго трудно найти открытое пространство.В настоящее время в таких городах свежие продукты либо доставляют издалека, либо людям приходится выезжать за пределы города, чтобы их найти. Ни один из этих вариантов не помогает окружающей среде. Что ж, хорошая новость заключается в том, что на самом деле можно выращивать свежие продукты и рыбу внутри городских зданий без почвы или даже солнечного света. Эти системы не только выращивают много продуктов питания, не заботясь об окружающей среде, они также используются для просвещения других об устойчивости и здоровой пище.

Эммануэль Пратт, дальновидный городской фермер и педагог поднял идею аквапоники на совершенно новый уровень.Он стал соучредителем фонда Sweet Water Foundation и основал чикагский проект Mycelia Project , где его команда построила ферму внутри пустой обувной фабрики, чтобы не только поставлять свежую рыбу и овощи в южную часть Чикаго, но и служить им образовательный центр — обучение здоровому питанию нынешнего и будущих поколений. Его видение помогло создать новую жизнь в Ржавом поясе, где безработные могут использовать свои навыки для развития своих кварталов.

Настольные грибы:

Наборы грибов

В Калифорнии мы обнаружили похожее движение, но с новым поворотом в идее выращивания пищи в небольших помещениях.Мы нашли новую компанию, которая учит экологичности в пределах 1 кв. Фута от кухонной столешницы.

Алекс Велес и Нихил Арора, два молодых предпринимателя, решительно настроенные привлечь больше людей к своей еде. Вместе они основали городскую фермерскую компанию под названием Back to the Roots в Беркли, Калифорния, и это привело их в направлении, которое никто и представить себе не мог.

Два дипломированных специалиста по бизнесу начали пытаться выращивать изысканные грибы на кофейной гуще. Этот эксперимент стал успешным и быстро превратился в полноценный бизнес по продаже наборов для выращивания в домашних условиях.Что отличает их еще больше, так это то, что этот первый комплект превратился в целую линейку вариантов для выращивания в небольших помещениях.

Настольная аквапоника от корней до корней

Вот несколько ссылок, относящихся к шоу:

Фонд пресной воды

Проект Mycelia

Назад к истокам

Рецепт: тушеный лук-порей с обжаренной тилапией

Бизнес-план выращивания грибов

Бизнес-план выращивания грибов

Какую информацию должен содержать бизнес-план выращивания грибов

Краткий бизнес-план выращивания грибов

Данный проект — это план по созданию частного предприятия по организации бизнес-плана по выращиванию грибов на 24 месяца.Прежде всего, перечислите ключевые моменты процесса создания бизнес-плана начала выращивания грибов. В первую очередь это идея проекта и цели проекта, такие как:

1. Создание предприятия с высоким уровнем рентабельности.
2. Получение прибыли легальным способом с указанием юридического адреса, паспортных данных руководителя и учредителя проекта, информации о сотруднике.
3. Удовлетворение спроса потребителей для удовлетворения потребительского спроса на свежие грибы без нитратов и химических добавок.
4. Характер предприятия: предприятие по реализации свежих грибов без нитратов и химических добавок.
5. Обеспечение и удовлетворение потребительского спроса.
6. Поиск и заключение договоров с инвесторами.
7. Стоимость проекта: 1 342 554,81 руб.
8. Финансирование проекта: Путем получения коммерческого кредита в размере 1 342 554,81
9. Для реализации проекта компании необходимо получить заем в размере 24 руб. Расчетных месяцев со ставкой дисконтирования 14%.
10. Срок окупаемости: 2 года.
11. доход инвестора составит 328 677,78 руб.
12. Выплата процентов по кредиту с первого месяца реализации данного проекта.
13. Погашение начинается при реализации 7 проектов. Этот факт внесен в бизнес-план для облегчения понимания структуры расчета дисконтированного денежного потока и регулирования потока. Погашение начинается с первого месяца реализации проекта. Этот факт внесен в бизнес-план для облегчения понимания структуры расчета дисконтированного денежного потока и регулирования потока.
14. Скрытая процентная ставка по займам 5%. Следует учитывать, что в настоящее время банки пересматривают процентную ставку по инвестиционным проектам в сторону понижения. Кроме того, следует учитывать тот факт, что кредитные линии для сельскохозяйственных проектов выдаются на более выгодных условиях.
15. Общая сумма начисленных процентов составит 328 677,78 руб.
16. Срок окупаемости с начала реализации проекта 5 месяцев.
17. Срок окупаемости с дисконтом 3,5 года в год.
18. Общая экономическая выгода проекта за условный жизненный цикл 14 074 679,37 руб.

этапов проекта

стадии проекта	Условия испытаний	Сроки
Заключение инвестиционного договора	1 проект месяца	1-30 банковских дней
Внесение в государственный реестр, постановка на учет в административных и налоговых органах, согласование нормативных и иных документов	Заключение инвестиционного договора	1-30 календарных дней
Заключение договора с собственником земельного участка (аренда или покупка)	Заключение инвестиционного договора	1-30 календарных дней
Заключение договора на строительство административного помещения	Заключение инвестиционного договора	1-30 календарных дней
Закупка, тепличное строительство, коммуникационный холдинг, система отопления	Заключение инвестиционного договора	1-30 календарных дней
Закупка оборудования, упаковочная линия, линия поставки	Заключение инвестиционного договора	1-30 календарных дней
Закупка специализированной мебели и оборудования	Заключение инвестиционного договора	1-30 календарных дней
Покупка саженцев и семян, удобрений, спец.одежды, инв.	Заключение инвестиционного договора	1-30 календарных дней
Заключение договора на подключение сигнализации и охрану территории спецслужбами	Установка специализированного охранного оборудования	1-30 календарных дней
найм рабочих, обучение.	Завершение монтажа теплицы и оборудования	1-30 календарных дней
Начало посевных работ	Завершение монтажа теплицы и оборудования	в зависимости от возделываемой культуры
Выполнение мероприятий по выращиванию урожая	В зависимости от возделываемой культуры	в зависимости от возделываемой культуры
Проведение предпродажной маркетинговой деятельности	Заключение инвестиционного договора	за период деятельности
Первый урожай	В зависимости от возделываемой культуры	1-360 календарных дней
Выполнение уборки урожая	Завершение сбора первого урожая	1-360 банковских дней
Подготовка к зимнему сезону	Завершение сбора первого урожая	1-360 банковских дней
Начало новой посевной	Завершение сбора первого урожая	1-360 банковских дней

алгоритмы действия, прописанные в бизнес-плане грибоводства

В бизнес-плане выращивания грибов прописаны следующие алгоритмы действий по запуску бизнеса:

1. Методы и приемы анализа целевой аудитории, составление портрета идеального покупателя, коэффициента его платежеспособности.
2. Регистрация бизнеса в государственных регулирующих и налоговых органах.
3. Наем квалифицированных сотрудников, способных выполнить пожелания клиентов и быть готовыми к работе. Другой статьей расходов считается наем сотрудников. Специалисты займут вакантные должности на конкурсной основе, как работники общего, технического и временного характера с достойной конкурентоспособной оплатой. Кандидатуры претендентов на должность будут рассмотрены в течение 30 календарных дней.
Оказано
4. услуг.

Актуальность бизнеса по выращиванию грибов

Бизнес-преимущества выращивания грибов

Выращивание грибов подходит даже тем, кто имеет самые скромные познания в хозяйстве: технология выращивания грибов отработана, и для получения хорошего урожая нужно лишь следовать инструкции, разработанной для каждого отдельного вида грибов с целью повышения урожайности. и предотвратить потерю семян и урожая. Повышенный спрос на грибы: многие люди из принципа, по медицинским показаниям или из-за недостатка средств не употребляют в пищу продукты животного происхождения.Кроме того, экологически чистые продукты, выращенные без вредных добавок и нитратов, находятся на пике популярности среди потребителей, которые придерживаются норм здорового образа жизни и культуры эко-энергии.

Размер инвестиций для начала бизнеса достаточно низкий, в зависимости от масштабов производства грибов. Можно использовать личную дачу, подвал или гараж. Основные затраты пойдут на покупку мешков, мицелия и плодородной почвы.

Обширный рынок: экологически чистые продукты, которые вы сможете поставлять в магазины, супермаркеты, бары, рестораны, рынки и специализированные магазины с продуктами питания и экологическими продуктами.Бизнес по выращиванию грибов демонстрирует хороший уровень рентабельности, выверенные бизнес-процессы и своевременную логистику в точках продаж. Все для фермы по выращиванию грибов, подходящих сельскохозяйственных отходов и перерабатывающих производств. Грибы нетребовательны к условиям. При этом вы можете значительно сэкономить на размещении фермы в любом подходящем помещении, которое бизнесмен может позволить себе приобрести или арендовать. Грибы продаются как свежие, так и маринованные, консервированные, сушеные и замороженные.

Спрос на разные виды грибов из года в год увеличивается, но самыми любимыми для покупателя являются грибы. Чтобы заработать больше, лучше их товары расфасовывать в полиэтиленовый пакет «по одному» или «пограммовкой» и реализовывать в сетях супермаркетов — наценка на такие товары выше, а ваш логотип на упаковке будет узнаваемым. Представители Центра экологических программ, который специализируется на развитии частного грибоводства в нашей стране, подчеркивают, что наибольший спрос на грибы наблюдается в европейской части России.

Бизнес-риски при выращивании грибов

1. Небольшой урожай при значительных затратах для открытия бизнеса.
2. Время неработающих рынков, несвоевременное заключение договора поставки грибов в свежем виде.
3. Экономическая нестабильность в стране, снижение реальных доходов граждан.
4. Высокий уровень конкуренции.

Все эти риски можно значительно снизить, если купить качественный посадочный материал, правильно за ним ухаживать и оперативно реализовывать ключевые моменты бизнес-плана и отладить бизнес-процессы.Также обязательно включить в свой бизнес-план результаты маркетинговых исследований, касающихся деятельности прямых и косвенных конкурентов, выбранных для старта региона. Если конкуренция минимальная, подумайте о тех позициях, которые будут отличать ваше предложение от других, а также спланируйте ценовую политику, которая позволит гибко реагировать на изменения размера рынка и экономических причин снижения роста покупательной способности. Другими словами, подавляющее большинство целевой аудитории, в первую очередь, обращает внимание на цену товара и уже на его основу, определяет качество товара и желание, а также возможность его купить. .

Также необходимо придерживаться простых правил выращивания грибов

1. В помещении или в теплице всегда должно быть чисто
2. Покупать мицелий, компост и другие материалы следует у надежных поставщиков
3. Выполнять замену мицелия и компоста следует в соответствии с заранее определенным графиком и утвержденным, без отклонений

на видео: Бизнес-план фермы по выращиванию грибов (шампиньонов)

Производственный план

Организация грибоводства предполагает использование построек разной площади, но за основу можно взять вариант размером четыре на четыре метра с высотой потолков 2,5 м.На прилавках выращивают грибы. Таким образом, на каждый квадратный метр площади придется четыре ящика. Следует оставить 4 квадратных метра для образования свободного прохода между стеллажами / полками. В бумаге будет использовано 12 квадратных метров или 48 ящиков грибов. Каждый из них может дать ежемесячный урожай почти 35 килограммов.

Затраты на переоборудование помещения

Имя	Цена, руб.
ремонт помещений.В этой статье в затраты войдут утепление полов, подведение коммуникаций, замена электропроводки для обеспечения бесперебойного электроснабжения	250 000
Закупка и установка систем вентиляции	5 000
Приобретение и установка системы отопления для автоматической регулировки и поддержания необходимой температуры	50 000
Подача водоснабжения	70 000

Всего оборотов 375 000 руб.На старте бизнеса, особенно если с хозяйством вы сталкиваетесь впервые, лучший вариант — купить готовый компост. По мере роста вашего бизнеса можно выделить отдельную комнату для подготовки основания. Поскольку высокие урожаи и грибы, менее подвержены болезням и, следовательно, имеющие привлекательный товарный вид и повышенную пищевую / пищевую ценность, напрямую зависят от помещения с оборудованием / теплицы, он стоит в самом начале для проведения измерений климатических параметров в помещении. , чтобы иметь возможность правильно их настроить в будущем.

на видео: Выращивание грибов как бизнес-идея. Технологии, затраты, прибыль, риски

Как выбрать грибы для своего хозяйства

Большинство продуктов в этом сегменте для россиян — это шампиньоны и вешенки.

Шампиньоны и устрицы, выбранные по разным причинам

1. Эти виды грибов приятны на вкус и полезны для здоровья.
2. Шампиньоны и устрицы легко усваиваются организмом.
3. Цена на эти грибы доступна практически всем горожанам вне зависимости от уровня их достатка.
4. Если вы создадите подходящие условия, их можно будет выращивать круглый год ..
5. Вешенки не особенно требовательны к условиям, выращивание грибов требует более высоких первоначальных затрат
6. Такой вид грибов, как подберезовики (шиитаке, белые грибы) выращивают только опытные фермеры.

Помещение для выращивания грибов

Перед тем, как приступить к установке оборудования, помещения продезинфицируют, стены покрывают побелкой, пол обычно просто цементируют, предварительно решая вопрос с установкой «теплого пола».Грибкам вредны прямые яркие солнечные лучи, но темнота не позволяла растениям расти в силе и необходимой сочности. Так что нужно позаботиться о покраске остекления в нейтральный белый цвет или установить системы искусственного освещения.

Основные требования, которые необходимо соблюдать при выборе помещения для выращивания грибов, чтобы ваш урожай всегда был высоким:
Для грибов требуется высокий уровень влажности, хорошая циркуляция и сбалансированный по кислороду температурный режим. Идеальным может стать сухой склад или теплица.В помещении также необходимо разместить площадку для подготовки субстрата, выращивающего мицелий, а также условия для процесса упаковки товара. Дополнительные затраты потребуются на приобретение и установку систем вентиляции, климат-контроля и отопления в холодное время года. При расчете площади учитывайте тот факт, что на 1 квадратный метр должно уходить не более семи блоков от субстрата и мицелия — вешенки или грибов.

В состав готовой подложки обычно входят:

• Солома разных пород — пшеничная, ячменная, ржаная.
• Кукурузные старты.
• Отруби.
• семена подсолнечника (лузга).
• Иногда в субстрат попадают отходы переработки льна.

Выращивание вешенки

Выращивание вешенок чаще всего происходит двумя способами:

1. С использованием плодородной почвенной смеси
2. Использование отходов деревообрабатывающей промышленности (ПНИ и др.). Этот способ не подходит начинающим бизнесменам, так как занимает довольно много времени.

Oyster имеет несколько недостатков:

1. Грибы обладают повышенной рыхлостью и хрупкостью: перевозить их на большие расстояния неэкономично, так как в процессе транспортировки они теряют привлекательную товарность.
2. Им нужен особый стабильный климат, при этом доставка урожая должна осуществляться в кратчайшие сроки
3. Аромат грибов у устрицы выражен довольно слабо.
4. У многих людей диагностирована тяжелая аллергическая реакция на скандальную вешенку — обратите внимание на этот факт при приеме на работу.

Выращивание трюфелей в России случае повышенного риска, и заниматься подобным бизнесом следует уже, имея некоторый опыт и необходимый объем начального капитала для создания трюфельной фермы, в которой необходимо создать стерильные условия.

Бизнес-план выращивания грибов

Выращивание грибов

Для того, чтобы построить свой бизнес на шампиньонах, Вам необходимо приобрести компост (питательная почвенная смесь, состоящая из соломы, мела или гипсовых добавок, а также куриного помета или навоза).Время выдержки этой смеси — около 30 календарных дней. Стоит отметить, что урожай устриц будет намного выше, если вместо субстрата использовать компост. Срок созревания грибного мицелия составляет около 14 дней, сбор первого урожая можно провести через три месяца.

Интенсивный способ выращивания грибов

Повысить урожайность и значительно сократить вызревание грибов можно с помощью метода интенсивного выращивания . Для этого нужно обеспечить максимально комфортную температуру, влажность и подходящий климат.

Субстрат мицелия помещают в мешки, снабженные отверстиями для естественной вентиляции, затем их плотно завязывают и помещают в климатическую камеру с. Через две недели мицелий прорастает, мешки переносят в другие условия, обеспечивают капельное увлажнение субстрата. Через две недели будет подготовлен фундамент под будущую высокую урожайность. Учтите, что пакеты и субстрат следует сразу менять.

Экстенсивный способ выращивания грибов

Этот способ максимально приближен к естественным условиям.Древесина выбрана в качестве питательной среды. Такие грибы обладают приятным ароматом и усиленным ароматом. Для посадки грибов нужно тщательно выбирать древесину — она ​​должна быть чистой, без грибка, вредителей, плесени и болезней. Однако этот метод не подходит для выращивания крупных и средних грибов — для размещения питательной основы древесины требуются большие площади. Из недостатков этого метода также можно выделить достаточно длительный период созревания грибов и необходимость приобретения знаний в области земледелия.К тому же деревянную основу со временем и нужно менять на новую.

Выбор мицелия

Мицелий — разновидность «семян» грибов. Чтобы получить высокий и здоровый урожай, необходимо найти хорошего поставщика мицелия, так как собственная порода — это отдельный вид деятельности, требующий сложных процессов обеспечения. Приобретая мицелий у поставщика, проверьте сопроводительную документацию, в которой в упаковке должна быть лицензия на реализацию мицелия. Чаще всего начинающие предприниматели закупают посадочный материал в крупных грибных хозяйствах, здесь можно проверить качество грибницы.Хороший мицелий должен иметь следующие параметры:

1. белый
2. Чистота поверхности — не допускаются включения или следы плесени
3. Пахнет мицелием лесных грибов

на видео: Выращивание грибов в домашних условиях. Компост

Персонал

Для обеспечения производства грибов не более двухсот килограммов в год, подходят два помощника. Это должны быть аккуратные, аккуратные люди, медицинская книжка.Дополнительно необходимы услуги менеджера и бухгалтера. Эти специалисты могут быть наняты по договору аутсорсинга, сбытовой организации на период сбора и сдачи налоговой отчетности и платежей в фонды. На первом этапе бизнеса начинающий фермер мог легко справиться с одним или привлечь семью. Когда потребуется масштабирование, вы можете нанять несколько помощников. Все юридические вопросы, связанные с предоставлением отчетности, выплатой средств в фонды и налоги, могут быть переданы бухгалтеру по договору аутсорсинга.

Грибная ферма среднего размера требует увеличения штата. Потребуется

1. Один специалист по процессам,
2. три комбайна (они также могут выполнять обязанности упаковщиков грузов),
3. трое разнорабочих (подработка),
4. логист и водитель-менеджер, обеспечивающий продажу товаров в точках продаж.

Размер начисленных расходов

Положение	Количество специалистов в штате	размер заработной платы (руб.)	всего
Разнорабочий	3	15 000	45 000
Технолог	1	35 000	35 000
Сборщик / упаковщик урожая	3	15 000	45 000
Менеджер по продажам	1	30 000	30 000
Драйвер	1	20 000	20 000
Всего:			175 000

Объемы производства грибов

Для того, чтобы бизнес быстро пришел к самоокупаемости и стал приносить стабильно высокий доход, лучше начать с большого предложения.На сегодняшний день средний объем производства грибов на крупнейших предприятиях составляет от 5 000 000 тонн в год. Комплекс по выращиванию грибов с такими мощностями специалисты оценивают в 2 2 000 000 000 рублей, из которых 500 000 000 пойдут на приобретение современного технологического оборудования, 700 000 000 на установку оборудования и другие расходы. Производство компоста и питательных сред для грибов требует вложений в размере 1 000 000 000 рублей. Таким образом, использование компоста собственного производства снижает стоимость грибов на 40 процентов.

Специалисты отмечают, что стоимость грибов, выращенных на компосте собственного производства, составит около 55 рублей за килограмм. При этом стоимость грибов, выращенных на закупочном компосте, составляет почти 100 рублей за килограмм. Конечно, для того, чтобы создать крупное предприятие, нужны инвесторы и ряд партнеров, а начинающему бизнесмену такой объем работы просто невозможно покрыть. Но, если в вашем городе нет монополистов-поставщиков свежих грибов, вы можете начать свой бизнес даже в частном гараже.По заверениям директора департамента растениеводства министра Петра Чекмарева, единственным сдерживающим фактором для отечественных производителей грибов, становится нехватка качественных удобрений и компоста. Большинство российских бизнесменов завозят грибной компост из ближнего и дальнего зарубежья. Чиновник подчеркивает, что в год в России производится около 50 000 тонн компоста, в то время как спрос на сельхозпродукцию такой составляет 370 000 тонн в год.

экспертов считают, что наиболее популярными грибными культурами у нашего населения являются грибы.Экзотические виды грибов, в том числе шиитаке, эринги, шимеджи, пока что остаются нишевыми продуктами, хотя они тоже начали появляться на полках местных супермаркетов и охвачены единой целевой аудиторией, требующей высокого уровня благосостояния и социальной активности.

Уровень осознанного потребления этих продуктов в нашей стране все еще очень низок, люди просто не знают, как приготовить экзотические грибы и чем они полезны для человеческого организма, хотя производство экологически чистых продуктов с каждым годом увеличивается.Потребители знают и любят такие сорта грибов, как вешенка, шампиньоны и шампиньоны. Эксперты прогнозируют резкий рост спроса на экзотические грибы, так как по вкусовым и питательным параметрам они очень похожи на лесные грибы, а перспективы их производства прогнозируются благоприятными.

Выращивание грибов как бизнес в России набирает огромные обороты, и, согласно прогнозам, к 2020 году объем потребительского спроса будет полностью удовлетворен. На конец года добыча составила около 30 000 тонн.

на видео: Обзор предприятия по выращиванию вешенки (производительность 40 т грибов в месяц)

Как наладить производство грибов в районе

Во-первых, необходимо документально подтвердить свою карьеру, зарегистрировать организационно-правовую форму (можно и ИП, и общество с ограниченной ответственностью). Разрешение на выращивание грибов получать не нужно, но для этого необходимо разрешение санэпидемстанции и Роспотребнадзора, а также документы из службы пожарной безопасности, справка о прохождении радиологического контроля и документация, подтверждающая факт постановки на учет в фондах.Выращивание грибов относится к сельскохозяйственной отрасли, поэтому необходимо указать коды NACE A.01.12.31 (выращивание грибов и мицелия) со ставкой налога — 6% по единому сельскохозяйственному налогу.

Оборудование

Из оборудования вам понадобится:

1. Мешки полипропиленовые твердые.
2. Полки (деревянные или металлические).
3. Увлажнители и очистители воздуха.
4. Система освещения — люминесцентные, индукционные или натриевые лампы. Преимущество использования такого освещения в том, что они значительно экономят электроэнергию, что в последствии поможет снизить ваши ежемесячные расходы, затрачиваемые бизнесменом на коммунальные услуги.Основным недостатком таких ламп бизнесмены считают необходимость бережного обращения — так, повреждение одной лампы может погубить весь урожай. В таких светильниках крайне опасно для здоровья человека содержание, а если такая лампа разбита в теплице, где выращивают грибы, урожай запрещается продавать.
№
5. Вам также потребуются емкости для упаковки собранного урожая, на нее можно нанести узнаваемый логотип вашей грибной фермы. Необходимо приобрести емкость для приготовления субстрата, а также емкости для обеспечения безопасной перевозки продукции в торговых точках.
6. (безопасное использование в помещении должно подлежать госпожнадзром). Отопление теплицы или склада можно производить как с помощью газового котла, так и с помощью обычной печи. Однако сегодня многие фермеры повсюду переходят на инфракрасные системы отопления.

Инфракрасные лампы позволяют:

• Более эффективное использование потребления электроэнергии и уменьшение размера коммунальных платежей.
• инфракрасную систему обогрева легче монтировать
• На такие помещения способ отопления или теплицы очень хорошо отзывается Госпожнадзор.
• Инфракрасные системы обогрева можно установить на стене или потолке, что значительно экономит место для хранения.

Оборудование устанавливается при ремонте в помещении. Помните, что в бизнес-плане в качестве проекта работы должны быть включены, проведены в помещении и согласованы с контролирующими органами и собственниками помещения.

на видео: Сколько можно заработать на грибах | продам шампиньоны

Маркетинговый план

Обязательно установить присутствие вашей компании в Интернете.Современным потребителям необходимо привлекать яркие фото, общение, а также видеоотчеты с вашей фермы — это интересно людям, они любят получать ответы на свои вопросы. Кроме того, транслируйте видео и фотографии, чтобы доказать, что ваша продукция действительно экологически чистая, органическая и вам можно полностью доверять.

Грибы имеют очень ограниченный срок годности продукта в свежем виде, поэтому урожай нужно продавать как можно быстрее, пока он не потеряет привлекательный вид. Перед тем, как продавать продукцию, товар необходимо получить такие документы, как сертификаты качества, наконец, пройти радиологическое обследование, подтверждающее безопасность продукции.

Основные уплаченные налоги

Имя	база	Период	Оценка
Налог на прибыль	Прибыль	Месяц	20%
социальные роялти	фонд оплаты труда	мес	30%
NDS	Сумма сделки	мес	18%
Налог на прибыль	фонд оплаты труда	мес	13%

Расходная часть бизнеса по плану выращивания грибов

Стоимость Размер зависит от масштаба производства

№	Затраты	сум, валюта — рубли
1	аренда помещений (до 60 кв.м)	8 000 -10 000
2	Приобретение мицелия и мицелия	10 000
3	Закупка субстрата и компоста	20 000
4	Приобретение упаковочного материала — мешков или пакетов, полипропиленовых или экологических мешков из ткани или бумаги (500 шт.)	5 000
5	Контейнеры полипропиленовые (10 шт)	1 000
6	Оборудование для микроклимата (увлажнители, вентиляторы, обогреватели)	25 000
7	Холодильники и морозильники, Если вы собираетесь заморозить излишки свежих продуктов	60 000
8	Стоимость проезда, логистика	15 000
9	Регистрация бизнеса, регистрационные документы и свидетельства	20 000
10	Коммунальные расходы (ежемесячно)	20 000
Всего:		186 000

Стоимость проекта

Наименование расходов
	Кол-во	в месяц	в год	Разовая покупка	Итого затраты в год
Аренда земли	50 тысяч.кв.м	25 000	300 000		300 000
Возврат НДС из бюджета	18,00%	25 00	30 000		30 000
Строительство административного здания		3 317 760	39 813 120		39 813 120
Строительство овощехранилищ		291 666,67	3 500 000		3 500 000
Закупка теплицы с автоматическими системами: отопительно-растворный узел	20	4 028 727		80 574 540	80 574 540
НДС уплачен (для возврата из бюджета)		604 309,05	0	604 309,05	604 309,05
Строительно-монтажные работы (35%) от стоимости без НДС		1 198 546,28	0	27 989 580,83	27 989 580,83
Электроэнергия, система отопления, холдинг связи, оплата электроэнергии, SML				1 400 000	1 400 000
Закупка оборудования, линии фасовки кормов для сосны				8 841 653	8 841 653
Покупка саженцев и семян, удобрений, спец.одежды, инв.				3 000 000	3 000 000
Покупка автомобиля				380 000	380 000
Покупка офисной мебели	комплект			15 000	15 000
Закуп компьютерной техники	2	25 000	50 000		50 000
Покупка в сети лицензионного ПО			9 800		9 800
Заработная плата персонала	12	540 960	6 491 520		6 491 520
— в т.ч.налоги	12	172 960	2 075 520		2 075 520
Утилиты, ссылка	12	52 500	630 000		630 000
Проведение сбытовой компании	12	75 000	900 000		900 000
Непредвиденные расходы (10% от стоимости проекта)	12			1 228 050,12	1 228 050,12
всего:		10 334 929	53 799 960	124 033 133	177 228 783,95

Прогноз потребления продукции тепличного хозяйства расчетный период

Период	Реализация продукции тепличного периода созревания	Объем оказанных услуг, тыс. Руб.т	цена	Выручка от продаж (тыс. Руб.)
1 — 12 ежемесячных инвестиций	Срок созревания — 1-2 месяца. Уборка урожая — до 30 раз в год	из 300	от 89,85 руб. За килограмм	из 26 956,8
1 — 12 ежемесячных инвестиций	Срок созревания 3-4 мес. Уборка урожая — до 20 раз в год	из 120	от 47 рублей за килограмм	из 5616
1 — 12 ежемесячных инвестиций	Срок созревания — 6 мес.и больше месяцев. Уборка урожая — 5 раз в год	из 200	от 25 рублей за килограмм	из 5 148
13-24 ежемесячные инвестиции	Срок созревания — 1-2 месяца. Уборка урожая — до 30 раз в год	из 500	от 95,94 руб. За килограмм	из 47 970
13-24 ежемесячные инвестиции	Срок созревания 3-4 мес. Уборка урожая — до 20 раз в год	из 300	от 52,65 руб. За килограмм	из 15 795
13-24 ежемесячные инвестиции	Срок созревания — 6 мес.и больше месяцев. Уборка урожая — 5 раз в год	из 400	от 29,25 руб. За килограмм	из 11 700
25-36 ежемесячных инвестиций	Срок созревания — 1-2 месяца. Уборка урожая — до 30 раз в год	из 550	от 111,15 рублей за килограмм	из 61 132,5
25-36 ежемесячных инвестиций	Срок созревания 3-4 мес. Уборка урожая — до 20 раз в год	из 350	от 58,5 рублей за килограмм	из 20475
25-36 ежемесячных инвестиций	Срок созревания — 6 мес.и больше месяцев. Уборка урожая — 5 раз в год	из 450	от 35,1 руб. За килограмм	из 15 795

Документация для открытия грибной фермы

Зарегистрируйте свой бизнес несколькими способами, каждый из которых имеет ряд преимуществ и недостатков:

1. Зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель (ИП).
2. Зарегистрировать общество с ограниченной ответственностью с несколькими учредителями и уставным капиталом не менее 10 000 рублей (ООО).
3. Зарегистрировать крестьянское хозяйство (КФХ).

Для того, чтобы выращивать и продавать грибы, достаточно для формирования ИП, однако у KFH есть ряд льгот по аренде земли и уплате налогов

Пакет документов, необходимый для регистрации бизнеса

Для регистрации ИП необходимо

1. Квитанция об уплате государственной пошлины — 800 рублей;
2. Заверено нотариально заявлением по форме №R21001;
3. Заявление на установление налоговой ставки ЕСХН (единого сельскохозяйственного) Евангелие УСН.По умолчанию весь бизнес переводится на общую систему налогообложения;
4. Скан копии всех страниц паспорта и ИНН.

Для регистрации необходимо подготовить ООО

1. Квитанция об уплате государственной пошлины -4 000 рублей;
2. Заверено нотариально выпиской по форме №R11001;
3. Устав;
4. Протокол или решение об открытии ООО, подтвержденное несколькими учредителями;
5. нотариально заверенные копии паспортов учредителей;
6. Заявление на установление налоговой ставки ЕСХН (единого сельскохозяйственного) Евангелие УСН.По умолчанию весь бизнес переводится на общую систему налогообложения.
7. Крестьянское хозяйство является упрощенной формой общества с ограниченной ответственностью и имеет аналогичные ИП ООО и права и обязанности, а также имеет право на получение ряда налоговых льгот и дотаций от государства.

Коды КДЕС для деятельности по выращиванию и продаже грибов

01.13 «Выращивание овощей, дынь, корнеплодов и клубней, грибов и трюфелей»;

13.6 «Выращивание грибов и трюфелей».

Также необходимо получить документацию для продажи продукции, а именно:

1. Сертификаты, подтверждающие качество товара и сертификат о прохождении фитосанитарного надзора.
2. декларация соответствия государственному стандарту.
3. заключение рентгенологического исследования.

Документация, полезная для изучения и ознакомления

Зарегистрированная компания

Регистрация IP

Решение Совета Евразийской экономической комиссии 16.07.2012 N 54 (строка от 22.10.2018) «Об утверждении Единой товарной номенклатуры внешней торговли Евразийского экономического союза и Единого таможенного тарифа Евразийского экономического союза»

Постановление Правительства Российской Федерации от 01.12.2009 N 982 (строка от 21.02.2018) «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, оценка соответствия которой осуществляется в форме приемки. декларации соответствия »(пп.и доп., введение. вступает в силу 27.06.2018)

Нормы технологического проектирования систем выращивания грибов

Технологические процессы переработки фруктов, овощей и грибов. Термины и определения

консервы. Грибы маринованные, соленые и отварные. Общие технические условия

Вешенки свежие выращенные. технические характеристики

сушеные грибы.технические характеристики

Стандарты технологического проектирования комплексов устричного выращивания

Грибы культивируемые Грибы свежие. технические характеристики

Поставки грибов | Принадлежности для выращивания грибов и многое другое

Выращивание собственных грибов: вкусное хобби

Возможно, вы думали о выращивании сада в прошлом, но задумывались ли вы когда-нибудь о выращивании собственных грибов? Грибы — популярное дополнение к пицце, гамбургерам и бутербродам, а также являются звездой их собственных вкусных супов и жареных блюд.Помимо грибов в качестве пищевой культуры, выращивают многие виды грибов из-за их потенциальной пользы для здоровья.

С нашими принадлежностями для выращивания грибов можно выращивать в домашних условиях все виды грибов, от вкусных съедобных грибов до более целебных грибов.

Почему люди выращивают грибы дома?

Есть много причин, по которым люди хотят выращивать собственные грибы дома:

Сэкономьте деньги: Грибы, купленные в магазине, могут оказаться немного дороже из-за небольшого количества грибов.Если вы выращиваете слишком много для себя, вы можете продать их на местном фермерском рынке.

Станьте более самодостаточными: Если вы выращиваете себе еду, живете ли вы в деревне, в пригороде или в квартире, вам не нужно так сильно полагаться на продуктовые магазины, что также экономит ваши деньги .

Выращенные органически и лучшего качества: Когда вы выращиваете собственные грибы, вам не нужно беспокоиться о пестицидах и удобрениях, которые используют крупные корпорации.Магазинные грибы надо путешествовать и лежать на полках под пластиком. Ваши грибы будут крупнее и вкуснее, и, вероятно, в них будет больше питательных веществ.

Больше питательных веществ в вашем рационе: Грибы содержат много питательных веществ, в которых нуждается человеческий организм. Чашка грибов содержит 38% рекомендуемой нормы меди и 25% суточной потребности в ниацине. А когда вы выращиваете их самостоятельно, вы знаете, что получаете грибы на пике свежести.

Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным микологом или садоводом-любителем, или даже если вы просто интересуетесь выращиванием грибов, у нас есть все необходимое оборудование.Предоставляем лабораторную одежду, в том числе защитную одежду и медицинские перчатки; мешки для выращивания грибов, принадлежности для консервирования грибных культур и даже комплекты оборудования для клонирования и рассечения.

В Out-Grow у нас также есть широкий ассортимент живых грибов, таких как каштан, львиная грива и многие другие.

Покупайте у нас сегодня все самое лучшее для выращивания грибов!

Прочитайте больше

БЕСПЛАТНО НА ФЕРМЕ (ПРАКТИЧЕСКОЕ) ОБУЧЕНИЕ ПО ГРИБАМ — Сельское хозяйство

Если вы читаете это, то я хочу поприветствовать вас в GREEN PARTNERS, мы являемся социальным предприятием, стремящимся способствовать участию молодежи в АГРОПРОМЫШЛЕННОМ БИЗНЕСЕ, уделяя особое внимание устойчивой форме методы ведения сельского хозяйства для производства здоровой пищи, создания рабочих мест для зеленых воротничков и укрепления продовольственной безопасности в странах Африки к югу от Сахары.

ЦЕЛЬ ЭТОГО ТРЕНИНГА:
1. Обучить людей, которые начнут выращивать грибы для коммерческих / небольших целей.

2. Фермер должен иметь возможность заработать минимум 100%, выращивая свой собственный гриб

3. Для создания работы «зеленого воротничка» (молодежь / частные лица с ВРЕМЯ , но не имеет ФОНДОВ для открытия бизнеса)

2019 НАЧИНАЕТСЯ!

БЕСПЛАТНОЕ ОБУЧЕНИЕ ПО ГРИБАМ !!!

GREEN PARTNERS ПРЕДЛАГАЕТ: 2 НЕДЕЛИ ИНТЕНСИВНОГО ОБУЧЕНИЯ НА ФЕРМЕ.

ДАТА: 4 ЯНВАРЯ, 2019.

ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ СВЯЖИТЕСЬ С KAY:
WHATSAPP: 08058079753
МОБИЛЬНЫЙ: 07063396991

ПРИМЕЧАНИЕ: ДОСТУПНЫ ОГРАНИЧЕННЫЕ МЕСТА.
ПРИМЕЧАНИЕ: РАЗМЕЩЕНИЕ ДОСТУПНО ДЛЯ ТЕХ, ПРИБЫВАЮЩИХ ИЗДАЛЬНЕГО РАССТОЯНИЯ.

Вы также можете прокомментировать свой номер в WhatsApp, и мы свяжемся с вами

Мы надеемся, что эта информация окажется для вас полезной.

Прежде чем мы углубимся в собственно тренинг, прочтите следующую статью, опубликованную в газете Sun News (онлайн) от 31 июля 2017 года.
Рассказы: Стив Агбота [email protected]

Тема: Получите хороший доход от выращивания грибов

Выращивание грибов — одна из самых прибыльных сельскохозяйственных работ в Нигерии, но людям еще предстоит изучить потенциал, несмотря на благоприятный климат в стране для выращивания большого количества грибов.

Гриб — это незаменимый овощ, который регулярно растет в лесу и имеет лекарственное значение. Он богат белком, витамином B, минералами и фосфором, а также пользуется большим спросом во всем мире.

Выращивание грибов стимулируется не только их разнообразием использования в основных продуктах питания, но также в значительной степени мотивируется их широким спектром использования. Его также выращивают и продают более чем в 60 странах, таких как США, Франция, Польша, Нидерланды и другие европейские страны. Нигерия, Зимбабве, Танзания и множество других африканских стран также известны выращиванием грибов.

Эксперты грибного бизнеса говорят, что рентабельность выращивания грибов сравнительно выше, чем от выращивания маниоки, риса и хлопка, если им уделять должное внимание.Согласно сообщениям, Китай производит более восьми миллионов метрических тонн грибов на сумму более 40 миллиардов долларов и в которых работают более 30 миллионов человек. Фермеры заявили, что правительство могло бы воспроизвести его, обратив внимание на выращивание грибов, потому что оно может сократить бедность и создать до пяти миллионов рабочих мест для молодежи.

Однако недавняя официальная статистика Национальной службы информации фермеров (НАФИС) показала, что Нигерия производит 300 тонн грибов в год при потребности в 1 200 тонн.Это означает, что потребители, как дома, так и в отелях и ресторанах, должны обращаться к другим странам, чтобы импортировать его, поскольку местные фермеры не могут удовлетворить спрос.

Эксперты говорят, что создать грибную ферму дешевле, потому что для ее выращивания требуется мало места и можно начать с 10 000–40 000 N в зависимости от того, насколько большой вы хотите, чтобы ваша грибная ферма была. Есть некоторые виды съедобных грибов, в том числе вешенки, шиитаке, сморчки, психоделические грибы и другие. Например, для созревания вешенок требуется менее 40 дней, а участок фермы с платформами для 1000 мешков может дать потенциальным инвесторам до 2 тонн продукции, и каждый килограмм уходит по средней цене в 2000 N, что может означать как выручка от продаж составила N4 млн.Потенциальным инвесторам рекомендуется посетить экспертов для получения дополнительной информации, прежде чем они начнут заниматься сельским хозяйством.

По словам генерального директора Silverculture Farms г-на Майова Сильвера, Нигерия — хорошее место для грибного бизнеса, поскольку климат идеален для его выращивания, и его можно выращивать круглый год, создавая рабочие места, здоровый образ жизни и богатство для фермеров.
По его словам, по мере расширения рынка компании могут использовать грибы для производства напитков, сои и порошка, а также для увеличения стоимости за счет диверсификации за счет сбыта сушеных или маринованных грибов или в составе меню продуктов питания, особенно вешенки.
Только недавно президент Ассоциации производителей грибов Нигерии (MFAN) г-н Олуканми Балогун заявил, что, по оценкам, потребность Нигерии в грибах составляет от 1000 до 2000 метрических тонн в год, добавив, что производство грибов может создать рабочие места в Нигерии и снизить уровень бедности и беспокойства , характерные для молодежи в последнее время.

По его словам, грибной бизнес, если его хорошо сформулировать, способен улучшить сельскохозяйственное производство, а также ускорить промышленное развитие страны.Он добавил: «Выращивание грибов — это« белая сельскохозяйственная революция », и если бы молодым людям было предоставлено по крайней мере 30–40 000 аргентинских франков для обучения выращиванию грибов, их оборот составил бы от 500 000 до 1 миллиона аргентинских песо. в течение 6-10 месяцев ».
Однако эксперт из Goerge Ofori Farms сказал, что потенциальным инвесторам следует принять во внимание следующие советы, прежде чем начинать заниматься грибным бизнесом. Знание рынка выращивания грибов. Для вас очень важно понимать как вашу цепочку поставок, так и рынок грибов, прежде чем вы начнете грибную ферму.
Вам необходимо знать, где взять запасы грибов, сколько они будут стоить вам и насколько стабильна цена, потому что понимание рынка является ключом к успеху в бизнесе по выращиванию грибов.

Вам необходимо знать текущую норму для того типа грибов, который вы хотите выращивать, чтобы вы могли определить еще до начала производства, есть ли у вас маржа прибыли после того, как вы вычли общую стоимость выращивания грибов. Не забудьте рассчитать стоимость транспортировки или доставки грибов, когда они будут готовы к продаже.

Проведение технико-экономического обоснования перед выращиванием грибов
Хотя возможности заработка в этом бизнесе временами могут быть явно очевидными, важно провести технико-экономическое обоснование, прежде чем вы начнете выращивать грибы как бизнес. Вы не можете просто начать заниматься выращиванием грибов, не изучив необходимые требования или связанные с этим затраты. Перед началом работы лучше провести надлежащее и подробное технико-экономическое обоснование, чтобы определить практичность бизнеса, прибыльность, финансовые последствия, потенциальные рынки и цепочки поставок.

Имейте бюджет для своего бизнеса по выращиванию грибов
Вести бизнес без бюджета — плохой бизнес, и он ничем не отличается от бизнеса по выращиванию грибов. У вас должен быть бюджет для грибного бизнеса, чтобы знать, сколько вам нужно для бизнеса и сколько вам понадобится.

Если вы только начинаете свой бизнес по выращиванию грибов, вам необходимо выделить немного денег в качестве стартового капитала для развития и поддержания вашего бизнеса, прежде чем вы начнете получать прибыль от своей деятельности по выращиванию грибов.
Вам также понадобятся деньги для оплаты расходов, связанных с грибами с нерестилищами, субстратами, компостом, жильем, морозильной камерой для хранения грибов и другим сопутствующим оборудованием. Вам нужно будет установить бюджет для каждого этапа инвестиций.

Бизнес-план необходим для вашего бизнеса по выращиванию грибов
Вам понадобится бизнес-план для вашей грибной фермы. Начать бизнес по выращиванию грибов без плана для бизнеса — это верный путь к катастрофе. Вы не хотите идти по этому пути.Для начала потребуется четкий и непрерывный план. Бизнес-план — это формальное заявление о ваших целях для бизнеса, причинах, по которым вы считаете, что эти цели могут быть достигнуты, и план их достижения. Применение всех этих советов в вашем бизнесе по выращиванию грибов дает вам больше шансов успешно собрать грибы на продажу и получить при этом огромную прибыль.

Сделав все вышеописанное, вы наверняка увидите потенциал выращивания грибов, а также потенциальные трудозатраты, которые могут потребоваться для успешного ведения бизнеса.

В дальнейшем основной частью этого тренинга будет практическая видеосессия с нашего грибного хозяйства.

ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ГРИБНОГО ХОЗЯЙСТВА:
1. Выращивание
2. Покупка порождения (семян). Мы поставляем качественный SPAWN
3. Подготовка субстратов
4. Упаковка субстратов в мешки
5. Стерилизация / пастеризация субстратов
6. Инокуляция мешка субстратов
7. Инкубация субстратов
8. Плодование

Перед тем, как перейти к другим деталям, i хотел бы знать, если у меня есть заинтересованные лица…

Выращивайте изысканные грибы для получения прибыли

Прибыльные вешенки

Если у вас есть немного зеленого пальца и вы ищете достаточно простой способ заработать дополнительный доход, вы можете внимательно изучить этот вопрос.

Грибы для гурманов очень популярны и продолжают пользоваться спросом. Если вы на пенсии или собираетесь выйти на пенсию, это настоящий товарный урожай. В частности, мне нравится, как вешенки могут превратиться в хороший источник дохода, не занимая много времени.

Причина, по которой я предлагаю вешенки, заключается в том, что их можно выращивать в помещении, в любое время года, и от начала до сбора урожая уходит не больше шести недель. Возврат тоже довольно высок.

Например, на момент написания этой статьи вешенки продаются по цене 12 долларов за фунт. Если бы у вас была площадь для выращивания в 500 квадратных футов, такая как сарай, гараж или подвал, вы потенциально могли бы произвести несколько тысяч фунтов грибов за один год. При цене 12 долларов за фунт это отличный доход для такой небольшой площади, в том числе и в помещении, поэтому выращивание возможно 12 месяцев в году.Поговорим о хорошей мелочи, которую можно потратить на пенсию!

Итак, давайте посмотрим, как вы можете превратить несколько часов в неделю в бизнес по выращиванию грибов с высокой прибылью. Во-первых, вам нужно настроить зону выращивания. Если у вас есть доступ к большому закрытому помещению, это прекрасно. Большинство коммерческих производителей используют пластиковые пакеты, наполненные стерильной соломой, поэтому вам понадобятся стеллажи для хранения пакетов, источник воды, тепла и света.

Чтобы вырастить идеальный урожай вешенок, вам необходимо контролировать некоторые условия в камере выращивания, чтобы искусственно способствовать выращиванию урожая.Вещи, о которых вы захотите позаботиться, включают контроль температуры, влажности и условий освещения. Все эти элементы играют важную роль в том, какой урожай вы получите во время сбора урожая.

Кроме того, чтобы урожай регулярно приходил к уборке урожая, необходимо чередовать посев каждого вида. То есть, если у вас есть секция для выращивания, посадите каждую секцию в разное время, чтобы в конце шестинедельного «цикла сбора урожая» у вас был урожай, готовый собирать каждую неделю.

Допустим, ваш первый урожай готов к сбору. Есть три способа превратить эти корзины с грибами в наличные. Одно из моих любимых мест для продажи свежих продуктов — фермерский рынок. Если вы живете в сообществе, которое принимает у себя один из них в течение вегетационного периода, узнайте, что нужно, чтобы установить стол или будку в одном из них и продавать напрямую клиентам. Фермерские рынки собирают вместе множество производителей и являются магнитом для тех, кто хочет покупать самые свежие местные продукты прямо у производителя, а не в продуктовом магазине.

Еще одно место, где можно продать свои изысканные грибы, — рестораны. Поскольку они считаются грибами «для гурманов», во многих ресторанах они пользуются спросом, чтобы включить их в меню. Отнесите образцы своих грибов владельцам ресторанов, и вы можете обнаружить, что некоторые из них готовы покупать их напрямую у вас, а не у регионального дистрибьютора.

Еще один вариант — подойти к местным продуктовым магазинам. Хотя многие из них настроены на импорт продукции из разных частей страны и мира, когда эта продукция недоступна на местном рынке, вы можете обнаружить, что ваши изысканные грибы могут заполнить пробел, особенно сейчас, когда так популярно «покупать местные» с покупателями.Один продуктовый магазин может вести и к другим. Независимо от того, где вы продаете свои изысканные грибы, вам нужно помнить, что они должны быть свежими, чтобы сохранить стоимость при перепродаже, поэтому лучше всего продавать их сразу после сбора урожая.

Что вы можете обнаружить, так это то, что в конечном итоге у вас может появиться ряд покупателей, которые предварительно заказывают у вас грибы и принимают доставку, как только они будут собраны.

Посетите www.profitableplantsdigest.com, чтобы узнать больше о том, как превратить выращивание грибов в хорошо оплачиваемый частичный или полный рабочий день.

.

No related posts.