Выращивание в домашних условиях грибов вешенок: с чего начать с нуля и какая технология выращивания?

Как вырастить Вешенки в квартире

0

1295

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Вешенка обыкновенная, или устричная, — вид съедобных грибов, растущих в лесах умеренно-климатической зоны. Выращивание вешенок в квартире имеет несколько особенностей. Придерживаясь установленных правил ухода, можно наслаждаться утонченным вкусом этого деликатеса круглый год.

Выращивание вешенок в квартире

Виды выращивания вешенок

Вырастить вешенки в квартире можно следующими способами:

• Выращивание в естественных условиях: это минимальный по затратам (можно сказать «бюджетный») вариант. Нужно только выбрать подходящий субстрат и обеспечить полив. К недостаткам данного метода относятся долгое ожидание созревания плодовых тел и низкую урожайность.
• Выращивание в искусственных условиях: это значительно более трудоемкий и финансово затратный метод. Необходимо оборудовать специальное помещение с регулируемыми освещением, температурой и влажностью.

После выбора способа разведения определяются с местом, где устанавливают необходимое оборудование и приобретают мицелий.

Выбор места

Выращивать грибы на дому желательно в определенных условиях:

• Отсутствие вредителей и заболеваний.
• Поддержание температуры на уровне +15°…+25°C.
• Влажность — около 85%.
• Хорошая вентиляция.

Вырастить грибы на подоконнике в кадке с землей невозможно. Лучшим вариантом будет отдельная комната, кладовка или застекленный балкон.

Выбор субстрата

После выбора помещения и проведения всех мероприятий по его благоустройству выбирают субстрат.

Выращивать вешенки лучше на искусственно созданной почве. Для этого используют растительные компоненты:

• высушенные колоски злаковых культур;
• шелуху от семечек подсолнечника и тыквы;
• опилки или стружка деревьев лиственных пород;
• перемолотые початки и листья кукурузы.

Также часто используют готовые смеси. Главным в выборе субстрата является наличие целлюлозы, повышенное содержание азота, а также отсутствие плесени и других вредителей.

Подготовка почвы

После выбора субстрат подготавливают для посадки. Выделяют несколько этапов приготовления:

• сортировка материала: проверка на отсутствие гнили и плесени;
• термическая обработка: промывание в горячей воде и последующая обработка паром;
• сушка: сырье просушивают с помощью прокаливания;
• приготовление субстрата: измельчение и перемешивание.

Готовый субстрат закладывают в пакеты и формируют в виде блоков, а затем размещают в заранее подготовленном помещении.

Посадка

После проведения всех подготовительных работ наступает черед подготовки самого гриба к посадке. В большинстве случаев используют его вегетативное состояние — мицелий. Приготовления включает:

• Адаптацию к квартирным условиям: для этого хватит и одного дня. Должна быть налажена регулярное проветривание.
• Перенос измельченного мицелия в оборудованное помещение: важно не открывать пакеты до этого: грибы должны привыкнуть к температуре. Самой подходящей считается 20°C.
• Соблюдение стерильности: это чрезвычайно важное условие при дальнейшем размещении мицелия по емкостям. Лучше проводить процесс в несколько этапов в разных помещениях.

Важно поддерживать оптимальный температурный режим

После этого формируют смесь из субстрата и мицелия вешенок в соотношении 19:1.

Ирина Селютина (Биолог):

Заполняйте полиэтиленовые мешки послойно:

• слой субстрата толщиной примерно 5-6 см;
• слой мицелия толщиной 0,5 см.

Внимание! Последним обязательно должен быть слой субстрата.

Затем мешок завязывают и делают отверстия. Первые несколько дней (примерно 3-4), субстрат внутри мешков будет нагреваться. Это нормальное явление. Самое главное – удержать температуру на уровне не выше +30℃. Снизить ее до этого уровня можно с помощью вентилятора, который направляют прямо на блоки. В это время мицелий не нуждается в досвечивании. Где-то через 10-12 дней грибница заполнит собой блок и он станет с виду уже плотной белой однородной массой с грибным запахом. Чтобы на этом этапе развития поддерживать высокий уровень влажности вам придется опрыскивать водой помещение (стены и пол) таким образом, чтобы исключить любое случайное попадание на субстрат. Если оптимальные условия будут соблюдены, то уже очень скоро в прорезях вы увидите зачатки плодовых тел.

Кстати. Зрелые грибы лучше выкручивать из субстрата, а не срезать.

Готовый состав раскладывают по пакетам, общая вместительность которых — 7-10 кг. С одной стороны наносят неглубокие косые порезы длиной в 3-5 см. Это обеспечит циркуляцию воздуха и полив.

Уход

Самое важное при уходе за вешенками — придерживаться определенного температурного режима.

Во время проращивания также нежелательно проветривать помещение. Углекислый газ, который выделяется при созревании мицелия, создает необходимую атмосферу и поддерживает влажность на жизненно важном, оптимальном уровне.

Инкубационный период в среднем занимает около 16-23 дней. После этого мешки помещают вертикально и начинается созревание урожая.

На этом этапе основными особенностями ухода являются:

• поддержание температуры на уровне не ниже +10°…+20°C;
• влажность до 95%;
• интенсивность света — 5 Вт на каждый квадратный метр.

Полив

Вешенки требуют регулярного полива раз в день с помощью системы орошения. Также можно использовать пульверизатор, однако в этом случае количество поливов вырастает до 2-3 в день. Используют только воду комнатной температуры.

Подкормка

При правильном подборе субстрата выращивать вешенки допустимо и без дополнительной подкормки. Однако для повышения урожайности используют питательные добавки. В основном они имеют белковую или белково-жировую природу. Для них характерен низкий уровень целлюлозы, но повышенное содержание азота.

Подкормка осуществляется вместе с поливом раствором азотных удобрений или использованием специальных гранул. Гранулы содержат муку сена клевера, травы, солода.

Однако осуществляют подкормку не чаще раза в неделю. Оптимальным раствором будет сочетание 1 кг удобрений на 10 л воды.

Профилактика и лечение болезней

Самую большую опасность для удачного разведения вешенок в квартире представляет появление плесени и гнили. Из-за высокой влажности помещения, где они разводятся, даже малейшее проникновение вредоносных организмов приводит к печальным последствиям.

Профилактика появления плесени

Бороться с появлением плесени уже в момент созревания урожая практически невозможно, поэтому обычно принимают превентивные меры. Основные способы:

• Предварительный ремонт помещения. Стены должны быть окрашены водоотталкивающей краской для наружных работ, пол — зацементирован, в окнах и дверях не должно быть трещин и щелей.
• Перед посадкой все пространство комнаты обрабатывают дезинфицирующим средством.
• Почву, пакеты и мицелий подвергают тепловой обработке.
• При формировании блоков поддерживают стерильную обстановку, используют перчатки и респиратор.

Как вырастить вешенки в квартире

Выращиваем вешенки дома. 3 способа

Супер способ выращивания грибов в домашних условиях

Профилактика появления гнили

Гниль, а точнее, паразитарный гриб Botrytis, представляет серьезную угрозу при выращивании вешенок. Наличие даже небольшого количества спор или мицелия данного вида приводит к потере всего урожая.

Способов для полного удаления вредоносных спор не существует. Основной профилактикой появления гнили является тщательная предварительная обработка субстрата и соблюдение всех правил санитарии при разведении грибов.

Заключение

Вырастить вешенки в квартире легко, нужно только захотеть. Если соблюдать правила разведения данной культуры, результаты не заставят себя ждать. Это самые удобные грибы для домашнего разведения. Они сочетают низкую себестоимость оборудования, простоту в уходе и нежный вкус.

Грибы вешенки выращивание в домашних условиях-инструкция

Вешенки обладают тонким и гармоничным вкусом, питательны и подходят для употребления в любом виде, даже в сыром. Их еще называют устричными грибами из-за внешнего сходства с раковиной. Искусственное разведение вешенок простое, с ним способен справиться даже начинающий грибовод.

Грибы вешенки нетребовательны, для их выращивания в домашних условиях подойдет любое хозпомещение. А богатые урожай позволяют не только порадовать близких вкусными грибными блюдами, но и создать небольшой, но успешный бизнес.

Особенности выращивания вешенок: необходимые условия и помещение

Если позволяет приусадебный участок, для разведения этих грибов лучше оборудовать две площадки: для инкубации и созревания. Но можно использовать и одно, например, подвал, изменяя микроклимат по мере вызревания грибных тел.

В жилых помещениях обустраивать плантацию не рекомендуют из-за специфического запаха и избыточной влажности. Кроме того, споры способны вызывать аллергию.

Чтобы растить вешенки в домашних условиях, не потребуется каких-то специфических навыков разведения грибов. Но, невзирая на неприхотливость культуры, важно правильно организовать грибную делянку.

Домашние вешенки прекрасно растут в подвалах и погребах, дачных теплицах и даже сараях. Парниковые условия создавать не нужно. Хватит утепления и укладки гидроизоляции для удерживания влаги.

Для создания комфортных условий потребуется минимум оборудования:

• Отопительные приборы. Они нужны, если есть риск, что ртутный столбик упадет ниже 13 градусов тепла. Также повышенные температуры (22–25 градусов) требуются только на начальном этапе после высадки мицелия. В качестве отопительного элемента можно установить инфракрасные лампы.
• Распылители либо электроувлажнители. Вешенки влаголюбивы, воздух в месте разведения требует постоянного увлажнения. Концентрация влаги в атмосфере обязана составлять 78–95 процентов.
• Вытяжки для циркуляции воздуха. Приобретение оборудования достаточно затратно. Если не предполагается разведение грибов под реализацию, покупка вытяжек не требуется. В подвал можно провести простые вентиляционные трубы, а теплицу либо сарай проветривать через окошки.
• Лампы дневного освещения. Достаточно пары приборов, поскольку вешенки не требуют яркого света.

Для получения обильного урожая помещение нужно содержать в чистоте. Если в подвальный отсек просачиваются подземные воды, и на стенках присутствует грибок либо плесень, грибы заболеют: покроются пятнышками, потеряют плотность, размягчатся.

Чтобы не подвергать риску грибную колонию, перед посадкой выполните дезинфекцию помещения.

Сначала очистите стенки, потолочное и половое покрытие, удалив загрязнения и заплесневелые участки. Далее произведите опрыскивание раствором сульфата, а стенки и потолок покройте смесью известки и медного купороса. Для лучшей стерилизации можно оббить стенки и пололок подвала плотным полиэтиленом.

Что касается самих емкостей для вешенок, наиболее удобным и недорогим вариантом считаются пластиковые мешки. Они не гниют и не портятся.

Мешки с почвосмесью раскладывают на стеллажах либо привешивают к потолку, оборудовав опорные стойки с вешалками или вмонтировав в покрытие крюки. Но можно обустроить грибную плантацию в пластиковых коробах, бельевых корзинах или на обрубках деревьев, пнях.

Как вырастить вешенки в домашних условиях: технология выращивания

Выращивание этих грибов упрощается тем, что вешенка в домашних условиях произрастает на любом грунте, будь то солома, опилки, лузга от семечек либо даже хлопковые лоскуты. Еще одно преимущество культуры – скорость вырастания. Уже спустя месяц после проведения засева появятся сформированные грибочки.

Четыре правила, подсказывающие, как выращивать грибы вешенки дома:

• Землю в пакетах или контейнерах не поливают. До появления первых всходов – немного опрыскивают. После проводится увлажнение помещения.
• Устричные грибы любят прохладу. Температура воздуха не должна подниматься больше 13 градусов, в другом случае грибница вешенок погибнет. От перегревания спасут домашний вентилятор либо правильно организованное проветривание.
• Пакеты систематически осматривают. В случае появления плесени, блок выбрасывают, чтобы предотвратить появление дрозофил.
• Посещают делянку выращиваемых грибов в чистой одежде, с прибранными волосами. До появления грибных тел в прорезях мешка рекомендуется использовать для работы одноразовые перчатки.

Если знать, как вырастить вешенки дома, урожай будет обильным. После сбора за делянкой нужно ухаживать на протяжении 14 дней. Уход идентичен заботе о не проросшей грибнице.

Подготовка субстрата

Для успешного произрастания устричным грибам необходим питательный субстрат либо дерево-донор. При искусственном разведении легче растить их в мешках, наполненных почвомесью.

Сделать субстрат можно из разных составляющих: сухая злаковая солома, лузга подсолнечных семечек, опилки от лиственных деревьев, камышовые и кукурузные стебли. Составляющие можно применять как по отдельности, так и перемешивать в любых сочетаниях и соотношениях.

Что нужно, чтобы приготовить почвосмесь для выращивания вешенки в домашних условиях:

1. Составляющие измельчают. Оптимальная величина фракций варьируется от 5 до 30 мм. Измельченная масса должна приятно пахнуть, не включать заплесневелых фрагментов, следов грибка, мусора.
2. Получившуюся смесь полностью заливают кипящей водой для ликвидации вредоносной микрофлоры.
3. Когда состав распарится до кашеобразной консистенции, его раскладывают в большие емкости, утрамбовывая, и оставляют набухать на 12 часов.
4. Почвосмесь достают из резервуара и выкладывают полиэтилен тонким слоем, чтобы субстрат подсох и охладился.

Количество питательной смеси зависит от посевного материала. Субстрат и мицелий подготавливаются в пропорции 10 к 1.

Подбор и покупка мицелия

Посевной материал покупают в садово-огородных магазинах либо заказывают в интернете. Если вы надумали освоить грибоводство, выращивая вешенки в домашних условиях, для первого опыта хватит кило мицелия. При приобретении с рук, осмотрите пакет на наличие плесневелых и гнилостных пятен. Плохим знаком считается и аммиачный запах. Если заказываете в интернете, читайте отзывы о продавце.

После приобретения мицелий сохраняют в холодильнике при 3–4 градусах не дольше 90 дней.

При доставке почтой, посадочный материал медленно остужается и направляется в холодное место. Перед использованием будущая грибница должна полежать при комнатной температуре и нагреться. Если провести высадку сразу после извлечения из холодильника, посадочный материал погибнет от термического шока. Температура питательной смеси и мицелия не должна различаться более чем на три градуса.

Перед посадкой аккуратно разберите брусок грибницы на маленькие кусочки. Стол, на котором будет разбираться мицелий, лучше не только вымыть, но и продезинфицировать, надеть резиновые перчатки.

Посадка

Начинающим грибоводам для выращивания вешенок в домашних условиях стоит выбрать небольшие мешки – по 5 кг. Они могут быть любой расцветки, не обязательно белые либо прозрачные.

Как высаживать устричные грибы новичку:

1. Посадочный материал и почвосмесь перемешайте на столе, а потом поместите в мешки. Либо наполняйте емкость послойно – пять сантиметров почвочмеси и полсантиметра мицелия.
2. Аккуратно сделайте в стенках мешков прорези до двух сантиметров длиной. Сквозь них и будут прорастать вешенки. Размер грибных семеек прямо пропорционален длине отверстий. Дистанция между прорезями составляет 10–13 см.
3. Обеспечьте к каждому мешку поступление воздуха со всех сторон. Оптимальным вариантом станет подвешивание к вмонтированным в потолке крюкам. Но емкости можно разместить и на стеллажах.

Первые признаки прорастания грибных тел появятся спустя 10–20 дней. В прозрачной емкости ниточки ожившего мицелия реально увидеть спустя 4 дня.

Появления первых всходов мешки необходимо держать в темноте. Затемнение в теплице либо сарае делают с помощью брезентовых штор либо старых покрывал.

Ртутный столбик термометра должен показывать 18–22 градуса тепла. Поддерживать режим поможет обогреватель или тепловентилятор. Влажность обязана быть не менее 78 процентов, при необходимости производится увлажнение помещения.

Дальнейший уход

Технология выращивания грибов вешенок после появления всходов требует изменения первоначальных условий.

Инструкция по выращиванию плодовых тел в домашних условиях:

№	Изменения в обслуживании делянки	Достижение нужных показателей
1	Снижение температурного показателя до 15–10 градусов.	Отключив электрообогреватели и используя вентиляторы.
2	Усиление влажности до 95 процентов.	С помощью увлажнителя воздуха, либо систематического опрыскивания стенок и пола водой, при этом нельзя попадать на мешки.
3	Освещение от 10 до 12 часов.	Применяя лампочки дневного света или фито-лампы с естественным спектром.

Созревающие колонии грибов в мешках также необходимо аккуратно опрыскивать водой комнатной температуры так, чтобы вся она текла вниз, не застаиваясь в плодовых телах, иначе они начнут гнить. Процедуру нужно выполнять ежедневно.

Проветривать помещение требуется не реже трех раз в день. Если соблюдать руководство по разведению, через месяц или чуть больше сформируются небольшие грибочки. Дальше уже решать вам – собрать «малышей» для консервирования или позволить грибным телам вырасти до размера хорошей отбивной.

Еще один метод выращивания устричных грибов – на древесных пеньках или чурбачках. Подходящие для этого способа доноры – липа, тополь, ива или осина. Для заселения мицелия пеньки хорошо проливают, в коре делают глубокие надрезы и помещают туда посадочный материал. Убирают чурбачки в тень и дожидаются, когда появятся первые грибы.

Сбор урожая

Первых всходов реально ожидать спустя месяц после того, как произведена посадка. Причем следующая партия созревает скорее – спустя две-три недели. В целом одна грибница способна дать до четырех урожаев, но самые крупные – это первые два.

Один средний мешок при поддержании необходимой температуры, достаточной увлажненности и хорошей почвосмеси дает около килограмма плодовых тел. С маленького мешка реально получить 500 г.

Когда вешенки сформировались до требующегося вам размера, приступают к их сбору. Для изъятия гриба при выращивании в домашних условиях надо выкрутить грибное тело, а не резать его. Так грибница не будет повреждена, и быстрее сформируется новое грибное тело. Плоды складывают аккуратно, шляпки очень ломкие.

При наличии сада отслужившую почвосмесь применяют для подкормки деревьев и кустов.

Болезни и вредители вешенки: меры борьбы и предосторожности

Если выращивание грибов в домашних условиях ведется не по правилам, вешенки могут заболеть. Возбудители болезней скрываются в почвосмеси, поэтому готовить ее нужно правильно.

В сырой субстратной смеси происходит подгнивание грибов, они становятся темными и мягкими. Заболевание именуют «темная гниль». Если недуг поразил плодовые тела, нужно удалить их вместе с почвосмесью.

Вешенки подвергаются нападению насекомых: грибных мушек и клещей. Вредители оккупируют грибницы, если не ведется проветривание.

Выявить их можно по появлению на шляпках светлых ямочек, схожих с укусами. Пораженные грибные тела удаляют, а помещение дезинфицируют. Выполняется эта операция посредством дымовой шашки. Ее оставляют на 24 часа, плотно закрыв двери подвала или теплицы. После помещение хорошенько проветривают.

Разведение вешенок – прекрасный способ начать грибоводческую «карьеру». Но даже эти неприхотливые грибы требуют внимания с момента зарождения грибницы мицелия и до полного использования грибного пакета. При соблюдении всех правил ухода, вешенки будут расти быстро и дружно, радуя владельцев плантации богатыми урожаями.

Выращивание гриба вешенки по-шагово от мицелия до урожая

Считается, что грибы вешенка для выращивания в домашних условиях — одна из самых неприхотливых культур. Она приносит до 4 кг урожая с 1 кг зерновой грибницы за раз. Гриб вешенку выращивают как дачники-энтузиасты, так и фермеры в домашних хозяйствах.

Содержание статьи

Интенсивный и экстенсивный методы выращивания

Интенсивный метод заимствован у промышленности и адаптирован для дома. Он позволит собрать первый урожай через 2 месяца после закладки в любое время года.

Экстенсивный способ приближен к естественным условиям, и позволит вырастить вешенку даже в саду. Он требует меньших затрат, но плодоносит только в грибной сезон, зато может давать вешенки в течение нескольких лет.

Вешенка и ее мицелий: как выбрать

Купить мицелий вешенки можно в садовом магазине или с рук, но магазины ответственнее относятся к качеству товара. Если у вас нет проверенного производителя, можно купить несколько пакетов мицелия у разных, чтобы в дальнейшем знать, с кем сотрудничать. Объявления вида «вешенка мицелий» можно часто встретить в Интернете, в частности на специализированных форумах.

По каким характеристикам выбирать грибницу? Здоровый, качественный мицелий вешенки — белого цвета, с рыжеватыми и оранжевыми вкраплениями, серые и чёрные пятна — признак гниения. Пластиковый пакет не должен источать запах аммиака. Обязательно проверьте состояние грибницы перед покупкой.

После покупки и вплоть до посадки мицелий вешенки необходимо хранить при низких плюсовых температурах: например, в холодильнике при температуре 3-4 градуса по Цельсию. В таком режиме грибница может храниться до 2 месяцев, но после этого начнёт гибнуть. Держите её в прохладе вплоть до укладки.

Интенсивный метод: подготовка субстрата

Вешенки принадлежат к древоразрушающей группе грибов. В естественных условиях они растут на пнях и погибших деревьях, в домашних условиях почвой для выращивания вешенок служат отходы переработки леса и злаковых.

Подготовка субстрата

Для выращивания 1 кг мицелия понадобится 10 кг субстрата.

Материалом для «почвы» могут послужить:

• древесные опилки;
• солома: ячменная, ржаная, но для наибольшей урожайности грибоводы рекомендуют пшеничную;
• початки, листья и стебли кукурузы;
• лузга подсолнечных семечек и гречневая шелуха.

Покупая материал для субстрата, проследите чтобы он был сухим, без мусора и прелого запаха. Кукурузные листья, початки и соломы до укладки в блоки понадобится измельчить до 5 см.

Перед укладкой субстрат нужно обработать паром или проварить в кипятке.Чаще всего субстрат ошпаривают или вываривают его в течение 1 часа (солому — 1,5 часа).

Солому и кукурузу понадобится именно выварить, чтобы вымыть сахар. Сахар мешает попаданию влаги в структуру субстрата, и в дальнейшем росту вешенок.

После выварки с субстрата сливают воду и оставляют сохнуть и остывать. Подходящая температура для закладки — 25 градусов.

Субстрат не нужно сушить до конца: для комфортного развития грибницы он должен оставаться влажным. Готовый к закладке субстрат пружинит в руке, с него не течёт вода. Именно при такой влажности и температуре всходит вешенка.

Закладывание мицелия и субстрата в блоки

Мицелий вешенки нужно вынуть из холодильника за несколько часов до укладки. Нельзя резко отогревать грибницу, это ее уничтожит. При долгом хранении зёрна срастаются, до укладки мицелий понадобится измельчить.

Мицелий закладывают в сухом, продезинфицированном помещении, для обеззараживания самой помещения подойдёт побелка известью. Инструменты, стол, мебель тоже понадобится дезинфицировать, чтобы не заразить зёрна грибов.

Лучше всего для проращивания подходят полипропиленовые мешки, в которых хранят и перевозят зерно: они не гниют, их структура позволяет проращивать грибы свободно, и они переносят весь цикл выращивания вешенок.

Мицелий и субстрат нужно смешать при соотношении 1 кг мицелия на 10 кг субстрата или наполнить блок слоями: 0,5 см мицелия на 5 см субстрата.

Наполнив блок, завяжите его, прорежьте небольшие отверстия с двух сторон. Оставьте расстояние между прорезями около 10 см.

Теперь блоки можно развешивать, — рекомендуется именно вешать, чтобы к вешенкам поступал воздух со всех сторон. Проследите, чтобы они не касались друг друга.

Период инкубации

Первые 4-5 дней мицелий гриба развивается внутри блока, в следующие 10-20 дней, в зависимости от подходящести почвы и сорта, вешенки вызревают.

Для ухода на этапе инкубации понадобится:

• поддерживать температуру до 20, максимум 25 градусов тепла;
• высокая влажность, около 70-80%;
• полная темнота помещения;
• влажная уборка каждый день.

В сухую погоду обеспечить требуемую влажность можно как с помощью пульверизатора, так и с помощью комнатных увлажнителей. Опрыскивайте стены, потолок, пол, но не блоки. При распылении вода не должна попасть на мешки с субстратом.

Охлаждать помещение рекомендуется вентилятором, а вот проветривать в период инкубации запрещено.

Созревание, плодоношение, уборка урожая грибов

Помещение для плодоношения должно быть как можно дальше от жилых построек. Идеальными для выращивания вешенок в домашних условиях температурного режима считаются подвалы и полуподвалы, температура в которых не зависит от изменений погоды на улице. Подойдут складские помещения и гаражи, на участке можно построить теплицу.

Зреющие грибы вешенки требуют других условий выращивания.

• сниженная относительно периода инкубации температура, до 10-15 градусов;
• повышенная влажность помещения, 90-95%;
• режим освещения 10-12 часов, для этого рекомендуются яркие люминесцентные лампы;
• вентиляция: помещение, в котором созревают вешенки, необходимо проветривать раз в 6-8 часов.

Средний срок созревания вешенок — 1,5 месяца, хотя скорость урожая варьируется от качества субстрата и особенностей сорта мицелия. Рекомендуется не срезать, а выкручивать грибы с ножками. После уборки переберите субстрат и очистите его от гниющих, погибших участков.

Следующий урожай созреет раньше, в течение 15-20 дней, но самыми щедрыми будут первые два. После четырёх урожаев мицелий и субстрат истощаются. Их можно использовать как удобрение, а для получения следующих грибов понадобится повторить цикл выращивания.

Экстенсивный метод

В естественной среде вешенки облюбовали погибшие деревья и пни, экстенсивный метод основан на воспроизведении этих условий. Благодаря этому, вы сможете вырастить грибы вешенки в домашних условиях в саду и собирать дачный урожай осенью в течение нескольких лет.

Для выращивания подойдут обрезки брёвен и ветвей тополя, ивы и липы, 25-30 см высотой,  но не менее 15 см в диаметре. До закладки мицелия замочите брёвна, и сделайте глубокие надрезы на торцах; именно в них вы посадите для выращивания грибницу вешенки. После этого укройте надрезы корой или мхом, замотайте грибницы плёнкой. Прорастают они 2-3 месяца.

Поместите брёвна в сырое, затенённое, но проветриваемое место (например, под крупное садовое дерево). Вёшенки гибнут под лучами солнца, поэтому участок должен быть в тени. Вкопайте пеньки на несколько сантиметров в землю, чтобы придать устойчивости.

В сухую погоду поливайте пеньки каждый день, но следите, чтобы вода не попала на грибницу. Бревно даст вешенки к сентябрю. Срежьте грибы ножом, чтобы не повредить грибницу.

При ежегодной поливке и  качественном уходе на каждом пне можно выращивать грибы вешенка. В удачный год с каждого можно снимать урожай 3-4 раза. Они способны прослужить до 6 лет, пока не разрушится древесина.

Выращиваем вешенки в домашних условиях. От подготовки субстрата, до сбора урожая

Можно ли выращивать вешенки дома? Этот вопрос волнует многих людей, желающих обеспечить себя полноценным питанием. Особенно он волнует тех, у кого есть возможность открыть своё торговое производство столь востребованного продукта.

Интерес к выращиванию грибов в домашних условиях постоянно подстёгивается развитием биотехнологий. Теперь для того, чтобы вырастить у себя грибы, не обязательно тащить трухлявые стволы погибших деревьев. Учёные предлагают людям более доступные и эффективные методы.

Что грибам нужно для счастья

Все грибы делятся на две большие группы. В одной находятся те, кто питается мёртвой органикой, в другой – паразиты, то есть грибы, способные сломить сопротивление живого организма, используя его питательные вещества себе на пользу.

Почти все съедобные грибы питаются мёртвой органикой. Только одни из них распространяют свои гифы в почве и в слое опавших листьев, а другие пробиваются сквозь органику мертвой древесины. И неважно, что те же вешенки растут на вроде бы живых деревьях. Они просто питаются той частью дерева, которая уже отмерла.

Таким образом, грибы, как и животные, питаются органикой. Большинство из них предпочитают мёртвые и уже распадающиеся тела растений. Для полного счастья, то есть для распространения гифов и формирования плодовых тел каждому грибу, кроме органики нужны влага и тепло. К температуре многие грибы не требовательны – для полноценного роста им бывает достаточно +15-20 градусов. А вот высокая влажность – условие обязательное. Во-первых, во влажной среде лучше происходит разрушение органики. Во-вторых, споры грибов могут образовываться и развиваться только при высокой влажности.

Где лучше выращивать вешенки

Существует два подхода к выращиванию этих грибов. Один из них состоит в использовании исконно природного материала – древесных стволов. Второй, более популярный, связан с выращиванием грибов на основе рыхлого субстрата, помещённого в полиэтиленовые мешки.

Оба варианта могут использоваться при выращивании вешенок в домашних условиях. Однако древесные колоды обычно удобней использовать на открытом воздухе, а мешки можно поместить в подвале, теплице и даже в квартире, если есть желание уступить часть жилплощади грибам.

Самым популярным и действительно лучшим местом является хороший глубокий и просторный погреб, где удаётся поддерживать стабильный режим температуры и влажности воздуха.

Как подготовить субстрат

Питательный ресурс для выращивания этого гриба в мешках делится на два типа. На одном выращивают мицелий (аналог рассады), на другом получают плодовые тела.

Как правило, в домашних условиях в качестве сырья для питания грибов используют полиэтиленовые мешки с:

• опилками;
• пшеничной или ячменной соломой;
• лузгой семечек подсолнуха;
• измельченных кукурузных початков;
• гречишной шелухой и т. д.

Начинающим грибоводам лучше работать с материалом из гречихи, подсолнуха и кукурузы. Этот субстрат легче готовится, а главное – он быстрей разрушается гифами, что позволяет выращивать больше плодовых тел.

Главное требование к субстрату – это его стерильность. Проблема состоит в том, что в мёртвой органике заводятся организмы, которые быстро её разрушают, подавляя рост того, что мы выращиваем.

Главными конкурентами вешенок являются плесневые грибы и гнилостные бактерии. Влажная мёртвая растительная органика в тепле может быстро покрыться плесенью или начинать стремительно гнить с повышением температуры субстрата до неприемлемых величин (+30-40 градусов).

Для того, чтобы предотвратить захват ресурса конкурентами, нужно провести дезинфекцию, как помещения, так и субстрата. Помещение нужно обработать специальными антигрибковыми препаратами или хлорной известью. После этого подпол или сарай закрывают на два дня, а потом проветривают.

Материал, который вы выбрали для выращивания грибов, нужно подвергнуть термической обработке. Для этого:

• положите в большую кастрюлю лузгу, солому или опилки;
• залейте всё это водой так, чтобы поверх субстрата был слой воды не менее 20 см;
• нагрейте до кипения;
• прокипятите не менее двух часов;
• остудите;
• слейте воду;
• отожмите субстрат;
• слегка его подсушите.

Всё, субстрат готов для употребления. Не следует забывать, что чем мельче будут частички субстрата, тем лучше будут на нём расти грибы. Например, солома или кусочки початков размером больше 5 см будут плохо разрушаться гифами, а на их поверхности может поселиться плесень.

Несмотря на то, что грибам нужно расти в сырости, слишком влажный субстрат погубит грибницу. Его готовность определяется очень просто. Для этого сырьё нужно сжать в кулаке – если польётся вода, то продолжайте просушивание. Добейтесь состояния, при котором из кулака появятся только несколько капелек.

Дезинфекции подвергается и полиэтиленовый мешок. Лучше всего промыть его слабым раствором хлорки или марганцовки. Только делать это нужно за несколько дней до поселения мицелия. В противном случае дезинфицирующее вещество погубит грибную рассаду.

Мешок заполняют послойно – через каждые 5 см субстрата укладывают 0,5 см мицелия. Однако есть обязательное условие – первый и последний слои должны быть из субстрата.

После того, как мешок заполнится, его горловину завязывают, а потом прорезают маленькие отверстия в шахматном порядке через каждые 10 см.

Как вырастить мицелий

Его можно купить у проверенного производителя, а можно вырастить как рассаду. Алгоритм выращивания состоит из следующих этапов:

• стерилизуют все используемые инструменты и посуду;
• шляпки материнских вешенок промывают в перекиси водорода, а потом разламывают на мелкие кусочки;
• измельчают питательные ингредиенты – морковь, картофель или овёс;
• питательную массу заливают 0,5 л воды с добавлением 20 г агар-агара;
• этот субстрат ставят на слабый огонь и варят около часа;
• готовую массу фильтруют, разливают в пробирки, разместив их с небольшим наклоном;
• в каждую пробирку выкладывают по кусочку шляпок материнского гриба;
• пробирки закрывают ватной пробкой.

Теперь пробирки можно убрать в тёмное и тёплое, но не жаркое место. Если посевной материал хороший, то через две недели в каждой пробирке начнёт расти грибница. Этот материал и размещается в полиэтиленовых мешках.

Самое главное правило производства грибной рассады – это полная стерильность. Споры, конечно, могут прорасти в любых условиях, а вот выжить в присутствии плесени или бактерий они не смогут.

Как ухаживать за всходами

Что поражает в выращивании грибов – так это скорость, с которой ваш труд начинает окупаться. Инкубационный период длится около 20 дней. За это время гифы разрастаются внутри мешка. Весь этот процесс виден сквозь полиэтилен.

В этот период температуру нужно поддерживать на уровне +25-27 градусов, влажность – на уровне не менее 80%. Кроме того, следует проводить постоянную уборку для предотвращения развития плесени.

После того, как гифы начнут активный рост, температуру в помещении необходимо снизить до 15-20 градусов, а влажность наоборот – увеличить до 90%.

В этот период пора включать освещение. Световой день для грибов должен длиться около 8 часов. Выступающие над мешками части грибов нужно регулярно опрыскивать из пульверизаторов. Температура воды должна быть не менее, чем 20-25 градусов. Воздух теперь не должен быть застойным, проветривание должно осуществляться каждый день.

Сбор урожая

Плодовые тела начинают появляться примерно через 7-10 дней после начала активного роста мицелия. Рост плодовых тел до нужного размера длится около 5 дней.

Таким образом, первый урожай вы сможете собрать через месяц после формирования мешка с мицелием и субстратом.

Сначала урожайность грибов высокая, потом она начинает падать. Чтобы повысить производительность каждого мешка, необходимо субстрат с мицелием отправить на отдых, поместив мешок в тёмное и прохладное место. Продолжительность отдыха – месяц. После этого грибы можно опять собирать в прежнем количестве.

Проводить сбор нужно бережно, срезая грибы у самого основания. Для того, чтобы меньше повреждался мицелий, срезка должна проводиться острым ножом.

Поскольку вешенки растут плотной группой, срезать нужно сразу всю эту группу. В таком виде грибы не только легче отделяются, но и дольше хранятся в свежем виде.

Периодичность сбора урожаев с каждого мешка – 20-30 дней. Постепенно питательные свойства субстрата истощаются, а урожайность падает. Теперь нужно формировать питательную среду для грибов заново. При этом отслуживший свой срок субстрат можно использовать на огороде в качестве прекрасного удобрения.

Экстенсивный и интенсивный способы выращивания

Выше описан наиболее популярный в домашних условиях интенсивный способ выращивания грибов. Он не требует больших пространств, а главное – позволяет собирать урожай круглый год.

Экстенсивный метод проще, но он ограничивается рамками тёплого сезона, поскольку осуществляется преимущественно под открытым небом. Для того, чтобы получить большой урожай, нужно задействовать большие площади.

При экстенсивном методе используются стволы деревьев не хвойных видов. Обычно берут дуб, тополь, бук, граб, иву, ильм. Лучше на своих плантациях под открытым небом иметь набор стволов разных деревьев, потому что на мягкой древесине (тополь, ива, граб) грибы вырастают быстрей, но зато их урожайность ниже. На древесине твёрдых видов (дуб и бук) вешенки достигают стадии плодовых тел позже, но зато плодоношение происходит обильней и дольше.

Для выращивания грибов экстенсивным способом лучше использовать свежесрубленные деревья. Поскольку в них много влаги. Если приходится использовать сушняк, то перед посевом грибов его нужно пропитать влагой, вымачивая в воде не менее семи дней. Только после этого мицелий вешенки сможет распространиться по древесине.

Дерево нужно разрезать на чурбаки длиной в 30-40 см. Лучше всего использовать стволы с диаметром не менее 30 см. На тонких стволиках урожайность будет низкой. На слишком толстых чурбачках грибница будет разрастаться долго.

У каждого метода есть свои преимущества и недостатки. Интенсивный метод требует больше труда и наличия закрытых просторных помещений. Экстенсивный метод хорош тем, что нет необходимости возиться с субстратом – однажды подготовленные чурбачки долго могут служить источником полезного и вкусного продукта.

Видео-обзор выращивания вешенок на пнях

Некоторые советы грибоводу

Для того, чтобы ваши грибы были конкурентоспособными на рынке, нужно, чтобы они хорошо выглядели. Плодовые тела вешенок должны быть:

• свежими, то есть влажными, но не мокрыми;
• мясистыми и прочными;
• чистыми с хорошо выраженным грибным запахом;
• на изломе белыми без присутствия других оттенков;
• стандартного размера (диаметр шляпки от 5 до 8 см, длина ножки 3-5 см).

На самом деле все эти требования соответствуют продукту, обладающему лучшими пищевыми и лечебными свойствами.

Не стоит пытаться на одной чурбачке выращивать несколько видов грибов. Получается такое только у профессионалов, прекрасно разбирающихся в биологических особенностях разных видов грибов. Обычно такие попытки заканчиваются низким урожаем любого вида. Ведь грибы разных видов требуют разных условий содержания. Кроме того, они обязательно будут конкурировать, то есть подавлять друг друга.

И в заключении, следует предостеречь начинающих любителей грибов. Если у вас есть аллергия, то лучше воздержитесь от такого вида сельскохозяйственного производства, ведь вам придётся дышать воздухом, наполненным спорами грибов, испарениями гниющей органики и т.п.

Вешенки – грибы замечательные. Они ценятся как в кулинарии, так и в медицине, поэтому их выращивание – дело приятное, интересное и выгодное. Однако даже грибы сами собой не растут. Их выращивание требует времени, труда, ресурсов, а главное – знаний о тонкостях процесса развития грибов.

Выращивание вешенок в домашних условиях: пошаговая инструкция

Грибы – это популярный и полезный продукт, который хорошо знают наши хозяйки. Выращивание вешенки в домашних условиях позволит не только готовить для всей семьи вкусные блюда, но и получить стабильный источник дохода. Этот вид бизнеса отличается высокой рентабельностью.

Технологии выращивания вешенок в домашних условиях

Выращивание грибов — это полезное хобби и выгодный бизнес

Вешенки дают высокий урожай. С 1 кг этих грибов можно получить 3 кг мицелия в короткие сроки. Они неприхотливы к месту произрастания и хорошо чувствуют себя на небольшой площади. Такие условия не повлияют на количество урожая.

Выращивание вешенок может стать прибыльным бизнесом. Чтобы заняться этим видом предпринимательства, достаточно иметь в распоряжении гаражное или подвальное помещение. Выращивать грибы можно и для собственного потребления. Для этой цели подойдёт обычный подоконник.

Существует две технологии выращивания:

• интенсивная;
• экстенсивная.

Первый вариант предполагает произрастание грибов в искусственных условиях. Интенсивная технология позволяет получать урожай в равном количестве в течение всего года. Но в этом случае понадобится приобрести специальное оборудование, чтобы поддерживать необходимый для произрастания мицелия микроклимат. Это повлечёт финансовые затраты.

Экстенсивный способ заключается в выращивании мицелия в природных условиях. Такая технология не требует существенных капиталовложений. Но урожайность зависит от сезона и климатических условий.

Как правильно вырастить грибы интенсивным способом

Подготовка места

Вешенки выращивают обязательно в стерильном помещении. Для этого проводят предварительную обработку 1% хлорным раствором или известью. Температуру нужно поддерживать на уровне +18 °C..+26 °C. При наличии в помещении вентиляционных систем их следует отключить на период закладки. Двери должны быть плотно закрыты.

Выбор и обработка субстрата

В качестве субстрата для выращивания вешенки подойдёт любая сухая органика

Для вешенки можно использовать различные растительные остатки. Это могут быть:

• кочерыжки и стебли кукурузы;
• опилки нехвойных пород древесины;
• виноградная лоза;
• камыш;
• подсолнечная лузга;
• солома пшеницы и ржи.

Подойдёт любой доступный материал. Если в качестве субстрата используется солома, её нужно измельчить. Сделать это можно при помощи топора или ножа. Измельчают солому до 5–10 см. Эта процедура поможет избежать образования пустот, наличие которых отрицательно влияет на урожай.

Важно! Использовать можно только свежую солому, не имеющую запаха плесени.

Следующим этапом подготовки является термическая обработка. В природных условиях вешенки не произрастают на субстрате, поскольку их развитию препятствуют различные микроорганизмы, в том числе и плесень. Обработка высокой температурой позволяет устранить этих конкурентов мицелия. Выполнить это можно двумя способами:

• с помощью пастеризации;
• методом стерилизации.

При домашнем выращивании применяется первый метод. Субстрат помещают в металлическую ёмкость, заливают кипятком, плотно закрывают крышкой и оставляют на 2–4 часа. Учтите, что его нужно охладить, прежде чем раскладывать в мешки.

Стерилизация предусматривает использование автоклавов и применяется в производственных условиях.

Видео: практические советы по обработке субстрата

Формирование и установка блоков с мицелием

Блоки мицелия для вешенок формируют из мешков или ящиков

1. Для выращивания вешенок можно использовать полиэтиленовые мешки или ящики. Необходимо обратить особое внимание на размер ёмкости, чтобы субстрат не пересыхал, а также не перегревался. Размер мешков должен соответствовать показателям 50х100 см, ящиков – 20х40х60 см.
2. Для посадки используют субстрат, температура которого составляет +20 °C…+30 °C. В более горячую массу нельзя вносить мицелий, это может привести к гибели грибницы.
3. Если вешенки находились в холодильнике, перед посадкой их нужно выдержать на протяжении суток при комнатной температуре.
4. Затем их помещают в ёмкость и руками измельчают до отделения зёрен.
5. Соблюдайте стерильность посадочного материала. Выполняйте работу в резиновых перчатках, продезинфицированных 1% гидрохлоридом натрия.

Существует два способа внесения мицелия:

1. В соответствии с первым методом массу формируют в несколько слоёв, чередуя субстрат с посадочным материалом.
2. Второй способ предусматривает равномерное перемешивание компонентов:

• при использовании мешков после заполнения их встряхивают;
• затем верхней частью оборачивают горловину, чтобы добиться плотного прилегания субстрата к поверхности;
• с двух сторон нужно проделать по 12 отверстий, каждое диаметром 10 мм. Заклейте горловину скотчем;
• количество мицелия должно составлять 3–5% от веса субстрата. Допускается увеличение массы вешенок до 7%;
• после расфасовки ёмкости помещают в место для проращивания.

Важно! Количество грибов относительно субстрата должно быть не меньше 3%, иначе появляется вероятность возникновения плесени.

Видео: формирование грибных блоков

Уход за грибницей

Для обеспечения хорошего урожая необходимо соблюдать температурные условия, а также поддерживать требуемый уровень влажности

Произрастание вешенки осуществляется в два этапа:

• инкубации;
• плодоношения.

Продолжительность первого составляет 14–18 дней. В течение этого времени в помещении нужно обеспечить температуру на уровне +24 °C, влажность – 75–90%. В освещении и вентиляции необходимости нет. Через несколько дней на поверхности субстратной массы можно будет заметить белый налёт.

Важно! Избегайте перегрева, это может стать причиной появления мицелиальной корки. Наличие такого образования приведёт к снижению урожайности. Корка может появляться и вследствие посадки чрезмерного количества вешенок.

Если от субстратной массы с мицелием исходит неприятный запах, наблюдается выделение влаги и появление чёрных, оранжевых или зелёных пятен, то это свидетельствует о заражении плесенью или бактериями. Такие мешки или ящики необходимо незамедлительно убрать из помещения.

Вторая стадия выращивания – плодоношение. В течение этого времени меняют температурный режим в помещении, обеспечивают грибам вентиляцию и освещение. Различают два штамма вешенок:

• бесшоковые;
• шоковые.

Для грибов первой категории нужно обеспечить уровень температуры в +20 °C. Через 5 дней показатель начинают снижать до +15° C. Этот процесс осуществляется постепенно и длится 5–6 суток. Вешенки, имеющие шоковый штамм, нуждаются в более значительном понижении температурных показателей. На протяжении первых 2–3 суток плодоношения они должны находиться в пределах 4–5 °C. Затем температуру поднимают до +12 °C..+16 °C и поддерживают на таком уровне в течение всего периода.

В это время грибы нуждаются в вентиляции. Они выделяют углекислый газ, который необходимо убирать. В результате дефицита кислорода тела плодов деформируются и утрачивают товарный вид. Но следует избегать и чрезмерного проветривания, особенно вреден для грибов сухой воздух. Под его воздействием маленькие плоды высыхают, у больших вешенок деформируются шляпки.

При создании освещения нужно ориентироваться на размер комнаты. Лампочка мощностью 100 Вт используется на площади в 15–20 квадратных метров. Недостаток света приводит к интенсивному развитию ножки, плодовое тело при этом не вырастает до необходимых размеров.

Уровень влажности не должен опускаться ниже 70%. При выращивании небольшого количества вешенок их можно опрыскивать при помощи пульверизатора. Направляйте влагу на плодовые тела.

Разведение вешенок экстенсивным методом

Подготовка пней или поленьев

Пни для выращивания вешенок

Для реализации экстенсивного способа используют породы древесины, на которых вешенки произрастают в природе: тополь, берёзу, осину, бук, дуб, граб. Длина брёвен должна составлять 25–30 см.

Важно! Не стоит использовать древесину, диаметр которой меньше 15 см. Это негативно отразится на объёме урожая.

Брёвна помещают в воду, где вымачивают на протяжении недели. Древесина должна обладать влажностью 80–90%. Свежесрубленные брёвна подвергать этой процедуре необязательно.

Посев мицелия

К посеву приступают в конце зимы или с наступлением весны. Из брёвен формируют вертикальные колонны высотой до двух метров. На верхний торец каждого древесного отрезка наносят слой зерновой грибницы толщиной в 1–2 см. На него ставят следующее бревно, которое подвергают аналогичной обработке. На один отрезок древесины потребуется 70–100 г грибницы.

Видео: инструкция по посеву мицелия

Посадка пеньков в грунт

Посадка пня для вешенки в грунт

1. В мае брёвна, которые уже успели зарасти грибами, помещают в почву. Для этого выбирают затенённые места возле деревьев. Если подходящего участка нет, его можно создать при помощи навесов.
2. Каждое бревно заглубляют на 10–15 см.
3. Отрезки располагают рядами. Между ними нужно сохранять пространство в 50 см.

Уход за грибной колонией

В инкубационный период колонны укрывают мешковиной или соломой, чтобы сохранить необходимый уровень влажности. Для этой цели не рекомендуется применять плёночный материал – он препятствует проникновению воздуха, который необходим для развития грибов.

Древесина зарастёт грибами на протяжении двух месяцев. В помещении, где установлены брёвна с вешенками, температура должна находиться на уровне +10 °C..+15 °C. Воздух необходимо увлажнять, но следует избегать попадания воды на древесину. Во время плодоношения уход предполагает умеренный полив грунта в сухую погоду.

Видео: практические рекомендации по уходу за вешенками

Сбор и хранение урожая

При использовании пней урожай менее обильный, чем при посадке в мешки

Вешенки приносят плоды несколько раз. При интенсивном выращивании первый урожай получают через 10–14 дней, он составляет 70% от всего количества. Во время второго плодоношения собирают 20–25%, в процессе третьего – 5–10%. Вешенки и в последующем могут приносить урожай, но его количество будет незначительным.

Важно! В экономическом отношении целесообразно собирать грибы только в процессе первых двух плодоношений.

Грибы, выращенные экстенсивным методом, начинают давать урожай в августе или начале сентября. В первый год с одного бревна получают примерно 600 г вешенок. Отрезки древесины на зимний период оставляют на прежнем месте. Через год количество грибов увеличивается. Одно бревно даёт 2–2,5 кг вешенок. Наиболее обильный урожай получают в течение второго и третьего года выращивания.

Вешенки плодоносят сростками. В процессе сбора нужно срезать их полностью, не оставляя даже маленьких грибов. При повреждённом сростке они не будут развиваться. Для хранения используют ящики, коробки или корзины.

Важно! Не рекомендуется многократно перекладывать грибы из одной ёмкости в другую, это испортит их внешний вид.

Видео: сбор урожая с пней

Длительность хранения зависит от температуры. При +2 °C..+4 °C вешенки не потеряют свой вид и вкусовые свойства на протяжении двух месяцев. Находясь в помещении, где температура достигает +7 °C, этот период сокращается до 1 недели. А в условиях комнатной температуры грибы хранятся не более суток.

Если Вы решили выращивать вешенки не только для собственного потребления, но и для организации бизнеса, нужно подумать о способах реализации. Сбывать продукцию можно в нескольких направлениях:

1. Один из возможных вариантов – это овощные рынки. Чтобы привлечь внимание потенциальных покупателей, используйте рекламный стенд.
2. Ещё одним направлением сбыта являются предприятия общественного питания. Предложите сначала бесплатные образцы продукции. Если качество грибов соответствует необходимому уровню, Вам не придётся искать другие варианты сбыта.
3. Можно также реализовывать вешенки в супермаркеты и продуктовые магазины. Но здесь будьте готовы столкнуться со значительной конкуренцией. Возможно, придётся снизить цены на товар. Но если объёмы продаж будут большими, это повысит рентабельность бизнеса, а также оправдает скидки.

Разведение вешенки не требует значительных материальных затрат и больших усилий. Организовать домашнее производство может каждый желающий, даже не имея опыта в этой сфере и специальных знаний. Следуя пошаговой инструкции, Вы получите качественный урожай, что позволит организовать рентабельный бизнес.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Выращивание вешенки дома в мешках

Таких запросов достаточно в поисковых системах. Те, кто их задает, вешенку, как правило, еще не растят, а просто интересуется. И частенько попадает на сайты, где пишут, что грибы можно вырастить даже в квартире.

Причем сопровождаются эти рассказы фото, и даже видео счастливых грибоводов, стоящих возле подоконника рядом с грибным мешком, облепленным огромными сростками.

Грибной блок (мешок) вешенки — это растительное сырье прошедшее термообработку, перемешанное с зерновым мицелием (грибницей) и  расфасованное в полиэтиленовые пакеты. 
Растительную массу после обработки называют субстратом.

Зная, в каком климате развиваются грибы, я просто уверена —  мешки с красивыми мясистыми гроздями принесли из камеры выгонки для фото сессии и поставили к окошку.

Ведь оптимальный микроклимат — это влажность минимум 85%, а в жилых помещениях она от силы достигает 70%, а то и ниже.

Обработка отверстий пульверизатором пользы тоже не приносит. Локальное повышение влаги создается мелкими каплями, которые очень скоро рассеиваются по комнате. Если капли попадают в сами разрезы, это вызовет размокание субстратной смеси. К перемоченному участку мицелий подрасти не сможет.  А вот споры плесени, которых в городской атмосфере предостаточно, прорастают быстро, и разрез покрывается зеленью.

Как создать условия для роста вешенки на балконе смотрите здесь (последний раздел)

Вешенка дома как бизнес 

Итак, необходимо разделять, чего вы хотите достичь, выращивая вешенки в мешках дома?

Для себя, чисто чтобы покушать грибочки — достаточно десяток мешков в сарай расположить, тазик водой наполнить, форточку открыть.

Сделать основной работой, чтобы содержать семью — это совсем другой подход.

Ну, а все-таки — как выращивать вешенки в домашних условиях?

На моем сайте есть статья, разъясняющая, почему с маленькой площади невозможно собрать настолько большой урожай, чтобы существенно заработать. Внизу страницы — ссылка на эту статью. Там же написано, почему нельзя вырастить  вешенку на балконе (лоджии) и в подвале без специального оборудования. Ниже в этом посте есть раздел «Стоит ли начинать» — обязательно прочтите его. 

Также на моем ютуб-канале есть плейлист для новичков. Целых 20 лекций о подводных камнях домашних грибных ферм. Вот ссылка на него.
К сожалению, многие верят в то, что это тяжкий труд почти без отдачи только набив собственные шишки. 

Чтобы вы знали что именно вы сделали не так, я и создала этот сайт. Читайте, учитесь, задавайте вопросы.

Сколько килограмм вешенки можно получить при разной урожайности с определенной площади

такая таблица есть в статье «Домашнее грибное хозяйство».

Там же есть конкретные советы по обустройству грибного помещения

Все ссылки открываются в новых окнах.

Стоит ли начинать?

Рубрика «Выращивание вешенки дома» задумана как цикл статей для новичков, которые хотят серьезно заняться этим делом.  Темы — от выбора сырья до сбора урожая, рассказываю как:

• обработать субстрат,
• провести инкубацию,
• условия и оптимальный микроклимат влияют на товарный вид грибов.

Прочитайте все статьи из этой рубрики. Если вас не испугает обилие проблем, болезней блоков и грибов, необходимость постоянного вашего присутствия днем и ночью возле субстрата, в инкубаторе, на сборе грибов ( в том числе и тех, которые годятся только чтобы в мусор выкинуть) — можете начинать. 

На своей странице в Фейсбуке я пишу много интересного о климате, ситуациях, в которых грибы не развиваются, там же сообщаю о выходе новых материалов на сайте.

Чтобы немного остудить ваш пыл — предлагаю прочесть еще рубрику:

О проблемах при выращивании вешенки, болезнях грибов и блоков. 

И посмотреть плейлист «Лекции для новичков» на моем ютуб канале.

На каком расстоянии от жилого дома можно выращивать вешенки

Не вредно ли выращивать грибы во дворе или подвале дома?

Самая главная опасность вешенки — это споры. Они обладают свойствами аллергена. Читайте здесь.

Если вы оборудуете здание так, как необходимо, и планируете срывать грозди до того, как они начнут выбрасывать споры, то производство будет не особо вредное.

Но поговорить с соседями придется: вентиляторы гудят, особенно улитки, и от вытяжки специфический запах распространяется. 

Не надейтесь, что в теплице обойдетесь без вентиляции — вешенка не растет без принудительного обмена воздухом при большой загрузке блоками.

Если вы хотите построить помещения для выгонки, и собирать больше тонны гриба в месяц, советую прочесть  о строительстве теплицы из пенопласта для грибов на приусадебном участке.

Для самостоятельных расчетов и изучения темы — мои книги. Подробнее

Кроме того, важно правильно утилизировать использованный субстрат (отработанные грибные брикеты), чтобы они не привлекали мошкару, и не разлагались, выделяя неприятный запах. 

Реально вырастить вешенку в квартире?

Что касается квартиры – поверьте, ни в кухне на подоконнике, ни в кладовке, выращивать грибы не получится. Нормальная влажность для человека – это 60-70%, именно такое увлажнение в комнатах.

Для того, чтобы появились зачатки грибов — примордии, требуется минимум 78%.

Допустим, вы поставите мешок с субстратом в воду, будете обрызгивать прорези из пульверизатора. Возможно, что примордии завяжутся и даже пойдут в рост. Но они будут слабыми, с малым количеством грибных зачатков.

Разве что в вашем жилище капли по стенам стекают от высокого увлажнения. В общем — пробуйте!

Если освободить кладовую, и повесить там пару субстратных пакетов,  поднять влагу до приемлемого уровня в замкнутом пространстве намного легче. Но там не будет свежего воздуха, а вешенка без него задыхается.

Читайте также: Про домашний бизнес на грибах

Поделиться ссылкой:

Самый простой способ выращивания вешенки в домашних условиях

Pleurotus ostreatus или вешенки — распространенный съедобный гриб. Впервые он был выращен в Германии в качестве средства к существованию во время Первой мировой войны. Сейчас он коммерчески выращивается по всему миру в качестве продовольствия. Вешенки очень полезны для здоровья. Они снижают уровень холестерина и даже предотвращают рак. Они также хорошо очищают окружающую среду.

В последнее время эти грибы стали очень популярны среди гурманов и вегетарианцев.Их легко выращивать, и вы можете делать это даже у себя дома. Им не нужно много места, их можно сделать даже в картонной коробке. Вот несколько простых шагов, как вырастить вешенки в помещении.

Что нужно: Вот некоторые вещи, которые вам понадобятся для начала.

Ящик или контейнер с местом для выращивания грибов.

1. Дневного света должно хватить
2. Он должен быть теплым, от 10 до 25 градусов Цельсия.
3. Бутылка с водой, чтобы они оставались влажными, лучше всего распылитель.
4. Чайник пригодится.
5. Поставка картона.
6. Один или два больших полиэтиленовых пакета.
7. Таз или ведро.
8. Спаун грибов, вам нужен поставщик, который может предоставить их. Вам не нужно покупать целые наборы для выращивания вешенки.

Подготовка картона: Во-первых, вы должны убедиться, что в картоне нет микробов или других микроорганизмов. Замочить его в кипящей воде — хороший способ избавиться от микробов.Это называется пастеризацией. Вешенки не могут конкурировать с другими бактериями, поэтому это важно.

1. Подготовка картона: лотки для яиц не нуждаются в такой обработке. Но для картонных коробок они должны быть одинакового квадрата (выложить грибную икру между квадратами) или разорвать на полоски.
2. Их нужно класть в жаропрочный контейнер, например ведро; миску или пластиковый пакет, который является термостойким, кипятите воду и выливайте на картон, пока он полностью не покроется.Закройте термостойкий контейнер крышкой и подождите, пока он остынет, в течение 8 часов или в течение ночи.

Через точку возрождения:

1. После охлаждения слейте воду, отжав картон. Теперь он готов к использованию.
2. В случае использования квадратов карточек или лотков для яиц, уложите их слоем, поместив несколько икры между каждым слоем.
3. Если это картонная полоска, поместите ее в полиэтиленовый пакет (пакет должен быть чистым) и перемешайте через них икру. Как только нерест заселится, прорежьте восемь поперечных прорезей по бокам мешка, и все готово.

Колонизируйте картон: На этом этапе грибы необходимо оставить на картоне в теплом месте для колонизации.

1. Поместите лотки для яиц или полоски для карточек на другой пластиковый пакет большего размера, в дне которого нет отверстий. Закройте его, чтобы заблокировать доступ свежего воздуха. В результате этого процесса образуется углекислый газ, который помогает грибам расти.
2. Положите в теплое место, температура должна быть не менее 10 градусов Цельсия.
3. Поставьте галочку через несколько дней; убедитесь, что на дне не скопилась лужа воды. Если обнаружится лишняя вода, слейте ее.
4. Закройте пакет снова и положите в теплое место на 3–6 недель в зависимости от цвета.

Через 4–8 недель картон должен полностью заселиться. Если не заселился полностью, держите его в сумке еще неделю или две.

Сбор грибов: После полного заселения в коробку:

1. Откройте внешний пластиковый пакет, чтобы в него попал свежий воздух, кислород позволит грибам плодоносить.
2. Затем переместите его в место с большим количеством света. Для фруктов нужен свет.
3. Обрызгивать водой регулярно, два раза в день, избегая прямого полива грибов; вместо этого лучше опрыскать внутренние стенки внешнего мешка. Это поможет грибам плодоносить.
4. Через несколько дней появятся маленькие грибочки-булавки, это первые плоды. Скоро они превратятся в красивые полные грибы.
5. Постарайтесь собрать урожай, пока края грибов не стали волнистыми. (Хотя их все равно можно есть, даже если они едят.)
6. Соберите грибы, скручивая плоды из мешка; не рвите их, так как они могут быть повреждены.
7. Наслаждайтесь их едой или продажей; избавьтесь от стеблей, так как они несъедобны.

Вторая или более поздняя очистка: Это более поздняя очистка.

1. Продолжайте опрыскивать грибы, увлажняйте их водой один или два раза в день и держите в освещенном месте, через 10-15 дней вы получите второй прилив грибов.
2. Продолжайте опрыскивать, и вы можете получить третий или даже четвертый промывок с интервалом в 2–3 недели.Но они будут меньше по размеру.
3. После того, как они закончат плодоношение, добавьте отработанную солому в компостную кучу, если она у вас есть, и вы можете даже получить еще один прилив грибов.

Вот несколько очень простых шагов по выращиванию вешенки в домашних условиях; вы также можете использовать набор грибов на основе соломки, если хотите, чтобы это было еще проще. Это поможет вам, показывая, как выглядят эти разные стадии грибов, и многие другие удобные инструменты, которые помогут вам с легкостью начать выращивать вешенки у себя дома.

Самое полное руководство по выращиванию вешенок

Выращивание грибов в последние годы стало намного доступнее, чем когда-либо прежде. Блестящие микологи, такие как Пол Стаметс, помогли всем нам понять различные грибы по всему миру. Это сделало невероятно простым для всех нас изучение его техник! Надеюсь, это подробное руководство по выращиванию вешенок поможет вам вырастить свой вкусный урожай.Прочтите, чтобы узнать, как это сделать!

Выращивание вешенки идеально подходит для начинающих микофилов

adege / Pixabay

Есть много видов грибов, которые вы можете выращивать дома. В этой статье мы сосредоточимся на вешенках ( Pleurotus ). Устрицы — самые щадящие грибы для обучения, и их можно выращивать в самых разных средах. Это делает их идеальными грибами для начала вашего опыта выращивания грибов.

Вы можете купить наборы для выращивания грибов на многих отличных веб-сайтах, таких как Fungi Perfecti.У них есть наборы для нескольких съедобных сортов, а также лекарственных грибов. Эти наборы очень просты в использовании и могут помочь вам узнать все о разных стадиях роста грибов.

Если вы хотите пойти дальше, вы можете заказать мешочки со спорами (иногда их еще называют грибами). Это позволит вам засеять собственную питательную среду дома для крупномасштабного производства. Мы собираемся обсудить, как вырастить собственные грибы тремя разными способами. Несмотря ни на что, вы сможете найти способ выращивать эти вкусные грибы у себя дома или в саду.

Сначала мы поговорим о простейшем способе выращивания вешенки в домашних условиях: об уже созданном и готовом к выращиванию наборе.

Наборы для выращивания

Фото: © Fungi Perfecti

Есть много веб-сайтов, на которых продаются наборы для выращивания грибов, хотя я лично рекомендую Fungi Perfecti. Они предлагают широкий выбор наборов, спор и инструментов, необходимых для успешного выращивания грибов. Наборы обычно стоят от 20 до 35 долларов, в зависимости от того, где вы их покупаете.

Эти наборы для выращивания очень просты в использовании! Если вы можете обеспечить пространство достаточным количеством непрямого солнечного света и воды, у вас достаточно скоро будет несколько вкусных грибов.Обычно из каждого набора вырастает около 5 фунтов грибов.

Шаг 1:

Обычно эти наборы идут с прозрачным полиэтиленовым вкладышем и черным пакетом (с отверстиями), заполненным инокулированной питательной средой. Не открывайте черную сумку! Первое, что вам нужно сделать, это поставить черную сумку вертикально внутри транспортной коробки. Это поможет вашим грибам расти естественным образом, как на полке.

Как можно скорее полейте черный мешок: лучше всего для этого подойдет опрыскивание или распыление.Не переливайте воду, так как стоячая вода на дне вызовет рост гнили и загрязнений.

Шаг 2:

Затем потяните прозрачную подкладку пакета сверху, оставив верх достаточно открытым, чтобы впустить воздух. Это позволит грибам дышать, но не высушит их по мере роста. Циркуляция воздуха очень важна, так как из-за недостатка воздуха вырастут длинные жилистые грибы. Прозрачная подкладка также поможет повысить влажность вокруг плодоносящих грибов в ближайшие дни.

Шаг 3:

Маленькие вешенки появятся через 3-7 дней, на этом этапе увеличьте полив до 2-3 раз в день. Через 7-14 дней появятся грибы, размер которых с каждым днем ​​увеличивается вдвое.

Шаг 4:

Собирайте грибы, когда они перестают расти или когда они становятся большими и начинают поднимать шляпку вверх (как обратный зонт). Просто поверните зрелые грибы, чтобы вытащить их. Срезание их также приемлемо, но при этом может остаться пень, который может вызвать гниль и, следовательно, препятствовать последующему «промыванию» (последующему урожаю грибов.)

Хотя у некоторых видов вешенок есть только 1 урожай, вы сможете получить до 3-5 промывок. 1-й и 2-й всегда будут вашими лучшими урожаями. После того, как ваш набор будет готов, вы можете разрезать черный пакет и компостировать его содержимое.

Теперь, если вы хотите вырастить гораздо больше, чем может предложить набор для грибов, попробуйте один из следующих методов. Но сначала несколько основ:

Субстрат (среда для выращивания)

adege / Pixabay

Из всех грибов для гурманов, которые можно выращивать в домашних условиях, устрицы наименее разборчивы в том, на чем они будут успешно расти.Они с радостью вырастут на большинстве лиственных пород и побочных продуктах древесины (бумага, опилки). Они также хорошо растут на соломе зерновых, кукурузных початках, кофейной гуще, шелухе семян хлопка, соевой пульпе… список можно продолжать и продолжать. Это всего лишь несколько вариантов, которые легко найти.

Пастеризация

Фото: Wikimedia Commons

Правильная стерилизация субстрата необходима для успешного выращивания грибов! Стерилизация необходима для того, чтобы только мицелий, который вы хотите, чтобы вырастил, закрепились в вашей питательной среде.Неправильно стерилизованное сено, бревна и т. Д. Могут содержать загрязнители. Бактерии и другие грибки быстро распространятся в вашей питательной среде. Эти загрязнители расходуют питательные вещества вашей среды и снижают шансы грибов на хорошее начало.

К счастью, стерилизация не должна быть для вас занозой. Для небольших партий субстрата подойдет скороварка хорошего размера. Вам понадобится скороварка, способная поддерживать давление 15 фунтов на квадратный дюйм, что позволяет поддерживать температуру пара 250 ℉.Эта температура устранит все возможные загрязнения и поможет вам легче отдыхать.

Краткое предупреждение об использовании скороварок:

— Заранее убедитесь, что вы полностью понимаете, как пользоваться скороваркой. Это приведет к образованию большого количества пара под давлением, и это может быстро стать опасным, если все сделано неправильно.
— Используйте необходимое количество воды: слишком небольшое количество воды сожжет вашу партию субстрата.
— Проверьте также уплотнения на скороварке (у некоторых нет резины вообще.) Хорошая герметичность скороварки важна для поддержания нужной температуры в течение нужного времени.

Чистота — ключ к успеху

Часто мойте руки! Очистите любые инструменты спиртом. Помните, откуда могут появиться загрязнители, и постарайтесь остановить их, прежде чем они попадут в зону, где вы планируете работать.

Вредители

nuzree / Pixabay

Одна проблема, с которой вам, возможно, придется столкнуться, — это мухи Sciriad и Phorid . Их привлекает высвобождение спор грибов.Если оставить блюдо с яблочным уксусом на воздухе, это может отпугнуть некоторых, но редко избавляет от всех мух.

Три других варианта, которые я слышал об использовании грибоводами (но еще не пробовал сам):
Введение нематод в их зону выращивания, опрыскивание зон выращивания маслом нима и использование дыма, чтобы задушить мух.

Если вы обнаружите, что ваши грибы беспокоят не только эти надоедливые мухи, я бы посоветовал провести собственное исследование, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вашей ситуации.В сети есть много отличных форумов о выращивании грибов.

Выращивание грибной клумбы на открытом воздухе

thanhlocpham / Pixabay

В отличие от контролируемой домашней среды, выращивая на открытом воздухе, мы полностью зависим от природы. Планируйте занятия в соответствии с температурой, средней влажностью и количеством осадков в вашем регионе, чтобы значительно повысить свои шансы на успех. Не забудьте включить 2–4 недели от нереста до первого сбора грибов при планировании идеального времени для роста в вашем регионе.

Где я живу в центральном Арканзасе, весна и осень — лучшее время для выращивания вешенок на открытом воздухе. Более низкие температуры более благоприятны, а наши весенние дожди помогают сохранять землю влажной. Если вы хотите выращивать летом или жить в более теплом месте, попробуйте тропический сорт, такой как желтая или розовая устрица.

Во-первых, найдите место на улице, где будет много дождя и влаги, но не слишком много прямых солнечных лучей. Выберите место в тени рядом с другими растениями, это поможет поддерживать уровень влажности немного выше.

Шаг 1:

Чтобы подготовить грядку для выращивания грибов, сначала нужно положить кусок картона, чтобы предотвратить рост сорняков. Затем вам нужно будет равномерно расстелить сверху слой соломы толщиной 2–3 дюйма. Одним из преимуществ выращивания на открытом воздухе является то, что вам не нужно пастеризовать солому! (Вы также можете добавить любой другой субстрат, который хотите использовать, например древесную стружку.)

Шаг 2:

Следующим шагом будет крошить грибную икру на соломенную подстилку из расчета 5-10%.Это означает, что вы хотите использовать 5-10% веса соломы, которая была бы влажной. Вам не обязательно быть точным с этим процентом, и с практикой вы научитесь определять правильное количество спауна.

Продолжайте добавлять слои соломы и икры, вам понадобится как минимум 2-3 слоя для хорошей грибной клумбы. После того, как вы покрошите последний слой икры сверху, добавьте еще один последний слой соломы. Я бы посоветовал использовать опрыскиватель для садового шланга, чтобы обеспечить равномерный уровень влажности по всей кровати.

Шаг 3:

Когда вы закончите, вы можете положить сверху пластиковый лист (или брезент), чтобы удерживать влагу, поскольку мицелий начнет расти в течение следующих нескольких недель. Вырежьте несколько отверстий вокруг пластиковой пленки, чтобы мицелий мог немного дышать.

Следите за уровнем влажности грибной клумбы. Если он немного подсохнет, добавьте еще воды и снова накройте. Ищите участки белого мицелия: это начало вашей грибной клумбы.Обнаружение мицелия всегда интересно (для меня) и даст вам понять, что вы создаете идеальные условия для выращивания грибов.

Может пройти до 3-4 недель, прежде чем вы начнете видеть «иглы» (крошечные молодые грибочки). Как только вы увидите грибовидные иглы, снимите пластиковую пленку, чтобы они могли дышать и продолжать плодоносить. После того, как вы увидите булавки, не пройдет много времени, пока вы не сможете собрать вкусные вешенки на ужин!

Другие методы выращивания в открытом грунте

Хотя выращивание грибов на открытом воздухе — простой вариант для грибовода в домашних условиях, у него есть свои недостатки, в частности, вредители.Комары, мухи и слизни найдут на вашем грибном участке вкусный шведский стол из вкусных угощений. Будьте готовы к маленьким закускам или друзьям, живущим на ваших грибах или в них. Ранее я упоминал несколько способов борьбы с такими вредителями.

Альтернативой выращиванию грибной клумбы на открытом воздухе является выращивание на соломенных бревнах, что очень похоже на следующий метод выращивания в этой статье. Основное отличие состоит в том, что эти соломенные бревна будут вывешиваться на улице для фруктов, а не в контролируемой среде.Я слышал, что выращивание на соломе на открытом воздухе может быть гораздо более продуктивным методом выращивания, и, возможно, стоит потратить время, чтобы попробовать.

Фото: © Бетти Хомер

Выращивание в полиэтиленовых пакетах или ведрах

Этот метод немного сложнее, но все же достаточно прост, и любой энтузиаст грибоводства должен попробовать его! Вы обнаружите, что из всех методов, перечисленных в этой статье, этот метод даст вам самый высокий процент успеха и лучший урожай.
Выращивание на пшеничной или овсяной соломе, кажется, очень хорошо подходит для устриц.

Шаг 1:

Поместите солому в бочку и ударьте по ней лопатой, пока она не нарежется на кусочки размером примерно 1-3 дюйма. Некоторым нравится замачивать соломинку в воде с небольшим количеством средства для мытья посуды, чтобы уменьшить количество бактерий и вероятность заражения. Хотя в этом шаге нет необходимости.

Шаг 2:

Затем вам нужно пастеризовать соломинку. Для небольших партий вы можете периодически добавлять кипящую воду в соломинку в течение 1-2 часов. Используйте термометр, чтобы убедиться, что он остается выше 149 ℉.Для больших партий можно использовать большую пищевую металлическую бочку и пропановую горелку. Сделайте металлическую сетку «корзину», чтобы удерживать солому во время приготовления. (Время и температура приготовления такие же, как и для небольших партий.)

Шаг 3:

Пока он готовится, приготовьте чистую поверхность стола, на которую разложите солому. На этом этапе очень важна чистота! Тщательно вымойте поверхность стола и продезинфицируйте руки спиртом (или часто мойте их).Когда солома приготовится в нужное время, разложите ее на столе и дайте остыть, чтобы вы могли начать делать соломенные поленья (или наполнять ведра).

Шаг 4:

После того, как он достаточно охладится, чтобы вы могли с ним справиться, смешайте его с икры. (Не забывайте чистить руки!) Для хорошего урожая попробуйте использовать около 3 фунтов нерестилища на каждые 20 фунтов влажной соломы. Использование меньшего количества может значительно повысить вероятность заражения.

Шаг 5:

Фото Кирилла Игнатьева, через Flickr Creative Commons

. После того, как субстрат и икра тщательно перемешаны, вы можете начинать складывать их в полиэтиленовые пакеты (полиэтиленовые пакеты) или в чистые пищевые ведра на 5 галлонов.Я раньше даже видел, как люди растут в больших сумках Ziploc! Перед заполнением просверлите в ведрах отверстия диаметром 1/2 дюйма для роста грибов. Если вы используете полиэтиленовые пакеты, сначала завяжите один конец проволокой или молнией. Хранить при комнатной температуре.

При заполнении контейнера смешанным субстратом надавите вниз, чтобы предотвратить образование воздушных карманов, из-за которых маленькие грибы могут расти там, где вы не хотите. Если вы используете полиэтиленовые пакеты, выдавите воздух и завяжите верх. Вырежьте в новом соломенном бревне маленькие X-образные отверстия, чтобы грибы могли дышать и они могли найти хорошее место для роста.Если вы выращиваете ведро, накройте верхнюю часть ведра полиэтиленовой пленкой, сделав в ней несколько отверстий, чтобы все, находящиеся внизу, могли дышать.

Примерно через 1-2 недели вы заметите, что ваш полиэтиленовый пакет (или ведро) начал колонизацию, образуя белую сеть мицелия. Если вы видите рост какого-либо другого цвета, кроме белого, ваша колония заражена, и лучше всего бросить ее в компост и попробовать еще раз.

Скоро ваш субстрат будет полностью заселен и начнется плодоношение! Вы можете помочь плодоношению, повысив влажность, немного понизив температуру и добавив немного больше непрямого солнечного света … но это также не обязательно.Это всего лишь шаги, которые вы можете предпринять, чтобы получить лучший урожай.

Через 10–21 день после инокуляции можно ожидать начала сбора вкусных грибов! Они готовы, когда шляпки начнут закручиваться вверх.

Пищевая ценность урожая и грибов

kellyclampitt / Pixabay

Скрутите или срежьте грибы группами, а не собирайте их по отдельности. У вас должно получиться еще 1-2 промывки до того, как будет израсходован субстрат. Добавьте отработанный субстрат в компостную кучу, когда он перестанет производить.Дайте собранным грибам немного подсохнуть и храните в холодильнике в коричневом бумажном пакете. Они останутся хорошими в течение 1-2 недель, но лучше всего сразу же съесть.

В сухом виде устрицы содержат от 15 до 35% белка, а также большое количество аминокислот. В них также есть витамины B, C и ниацин. В зависимости от того, на каком субстрате они выращены, их уровень питательных веществ и витаминов может варьироваться.

Поскольку есть множество устриц разного цвета, доступных для выращивания: розовых, желтых, зеленых, голубых и серых, вы можете легко добавить радугу вкусного цвета в свои блюда.Надеюсь, вы обнаружите, что один из этих методов вам подходит, и вы сможете насладиться опытом выращивания вкусных грибов, чтобы поделиться им с друзьями и семьей!

Топ-10 часто задаваемых вопросов о выращивании вешенки для получения прибыли — прибыльных растений

Прибыльные вешенки

Если вам интересно выращивать грибы, сосредоточьтесь на ценных экзотических грибах, таких как вешенки. Выращивать вешенки с целью получения прибыли довольно просто. Вы можете хорошо зарабатывать всего за несколько недель.Тем не менее, у вас, вероятно, есть вопросы. Вот 10 наиболее часто задаваемых вопросов о выращивании вешенок.

1. Почему вешенки?

Экзотические грибы пользуются большим спросом. Только в прошлом году американцы вырастили более полутора миллионов фунтов экзотических грибов. Вешенки, разновидность экзотических грибов, являются одними из самых простых в выращивании экзотических грибов. Они могут вырасти примерно через шесть недель и в настоящее время продаются по цене около 6 долларов за фунт оптом и 12 долларов за фунт в розницу.Их довольно легко выращивать, они быстро растут и могут приносить хорошие деньги — вот причины, по которым вы должны выбирать вешенки для получения прибыли.

2. Как мне получить свое возрождение?

Есть два способа получить свое возрождение. Вы можете сделать свой собственный, используя стерильную культуру. В конечном итоге это может быть менее затратным, но затраты на запуск могут быть очень высокими. Вместо этого рассмотрите возможность покупки готовой к инокуляции икры у поставщика.

3. Какой температуры должна быть моя инкубационная комната?

В инкубационной комнате должна быть определенная температура, чтобы грибы начали хорошо расти.Температура в середине 70-х годов должна помочь.

4. Могу ли я использовать добавки?

Конечно, можете. Добавки могут улучшить вкус и повысить урожайность. Некоторые популярные добавки включают жмых из семян хлопка, люцерну и соевый шрот.

5. Как поддерживать высокий уровень чистоты?

Убедитесь, что все поверхности, которые соприкасаются с соломой, икрой или грибами, чистые. Протрите и продезинфицируйте все поверхности. Распылите 10% раствор отбеливателя в воздухе.Закройте все сквозняки герметиком или герметиком. И, наконец, не забудьте тщательно вымыть руки перед тем, как работать с какими-либо веществами.

6. Где я могу продать вешенки?

В частности, есть три места, которые вы хотите попробовать. На фермерские рынки собираются большие толпы желающих попробовать ваши грибы. Рестораны должны откуда-то покупать свежие грибы, так почему бы не у вас? И, наконец, во многих супермаркетах продаются экзотические грибы, и есть большая вероятность, что они захотят купить ваши.

7. Как увеличить объем продаж?

Раздайте бесплатные образцы своих вешенок. Так вы сможете продавать товары в продуктовые магазины и рестораны. Они захотят попробовать ваши грибы перед покупкой. Если позволяет продуктовый магазин, устраивайте демонстрации. Раздача бесплатных образцов вешенок — отличный способ расширить бизнес.

8. Какая площадь для выращивания мне нужна?

Поскольку вешенки очень продуктивны, для успеха не нужно много площади выращивания.Вот несколько цифр, которые заставят вас задуматься о том, чего вы хотите. На площади около 100 квадратных футов вы можете выращивать около 2500 фунтов грибов в год. При продаже по 6 долларов за фунт, это означает, что даже крошечная площадь выращивания в 100 квадратных футов может стоить около 15000 долларов в год.

9. Что использовать в качестве подложки?

Субстрат — это ваша среда для выращивания. Производители обычно используют солому. Некоторые выбирают древесную щепу. Солома, как правило, лучший вариант, потому что вы можете найти ее в большинстве кормов по разумной цене.

10. Что делать, если я не могу сразу продать свои грибы?

Ваши вешенки будут лучше всего в свежем виде. Вот тогда и хочется их продать. Если вы не можете продать их сразу, заморозьте или высушите их, чтобы продать позже. Замораживание или сушка позволяют продавать вешенки через несколько дней или месяцев в будущем.

Надеюсь, эти часто задаваемые вопросы и ответы на них помогут вам успешно начать свой бизнес по выращиванию вешенок. Всего через несколько недель вы могли бы неплохо заработать.Чтобы узнать больше о выращивании вешенки с целью получения прибыли, прочтите Выращивание вешенки с целью получения прибыли.

Как выращивать грибы | Thompson & Morgan

Подготовка сайта

Почему бы не попробовать что-нибудь немного другое и не вырастить грибы дома?

Выращивание грибов может показаться сложным, но наши шпонки для грибов, грибовидные отростки и полные комплекты для выращивания грибов содержат подробные инструкции и все необходимое для выращивания собственных грибов — специального оборудования не требуется.Они практически не содержат жира и калорий, а также полны витаминов и минералов, чтобы вы чувствовали себя в отличной форме — 80 г порции даже засчитываются для вашей цели по употреблению овощей в течение 5 дней. Они являются очень богатым источником белка и поэтому идеально подходят для вегетарианцев. Следуйте этому руководству, чтобы узнать больше о том, как выращивать собственные грибы.

Помните — лучше выращивать собственные, чем рисковать собирать лесные грибы! Но будьте осторожны при выборе места для выращивания грибов, так как некоторые люди имеют аллергию на грибы или споры грибов, а другие могут стать сенсибилизированными из-за высоких концентраций спор.Выберите хорошо проветриваемое место, чтобы грибы могли плодоносить.

Типы грибов

Вешенки (Pleurotus ostreatus)

Почему бы не попробовать что-нибудь немного другое и не вырастить собственные грибы? Выращивание грибов может показаться сложным, но наши простые в выращивании наборы снабжены подробными инструкциями и не требуют специального оборудования. Вешенки имеют густую мягкую консистенцию с легким ароматом. Можно есть приготовленным или сырым, они часто используются в восточной кулинарии.

Грибы шиитаке (Lentinula edodes)

Грибы шиитаке выращиваются и выращиваются в Японии более тысячи лет, и теперь они являются востребованным ингредиентом для многих восточных блюд. Попробуйте вырастить грибы шиитаке, чтобы подавать их к мясу, жареному столу и острым соусам.

Львиная грива (Hericium erinaceus)

Львиная грива на протяжении сотен лет традиционно использовались в Китае и Японии и известны своими лечебными свойствами.Этот необычный сорт похож на лобстера, приготовленный на сливочном масле, но его можно есть в вареном виде, на гриле или в качестве ингредиента для многих других блюд.

Грибы коричневой шляпки или портабеллы (Agaricus bisporus)

Грибы коричневой шляпки — это старомодный сорт. Его плотная текстура и усиленный ореховый вкус предлагают альтернативу белому шампиньону.

Белые шляпочные грибы (Agaricus bisporus)

Белые шляпочные грибы — распространенная форма этого широко используемого овоща, с которым мы все знакомы.

Выращивание грибов на бревнах

Что такое дюбель?

Мы поставляем наши вешенки, грибы шиитаке и грибы львиной грибы в качестве дюбелей. Деревянные дюбеля пропитаны грибным мицелием (грибным отростком), готовым к «посадке» в бревно твердой древесины. До использования их следует хранить в холодильнике или прохладном, темном, хорошо вентилируемом месте.

Когда сажать дюбеля

Дюбели доступны круглый год, однако бревна, необходимые для выращивания грибов, следует срезать в период покоя дерева, между опаданием листьев осенью и ранней весной.Рекомендуется устанавливать дюбели в бревно не позднее, чем через 6 недель после распиловки бревна, чтобы предотвратить заражение нежелательными грибками.

Выбор бревна

Бревна нужно вырезать со здоровых деревьев в период покоя. Для выращивания грибов желательно использовать бревна из твердых пород древесины — дуба, бука, березы, лещины, ивы и т. Д .; Не рекомендуются явор, яблоко и ясень. Бревно должно иметь диаметр примерно 10-15 см. Бревно такого диаметра и длины 50 см выдержит 10-15 дюбелей.Держите бревна в тени от прямых солнечных лучей и сильного ветра, чтобы предотвратить их высыхание перед использованием. Если у вас нет подходящих бревен для выращивания грибов, вы можете спросить у местных хирургов, отделов городских парков или у управляющих лесами, есть ли у них что-нибудь подходящее.

Как сажать дюбеля

Просверлите отверстия на расстоянии примерно 15 см (6 дюймов) по длине бревна. Расстояние между рядами по диаметру бревна составляет всего 7,5 см (3 дюйма). Вставьте дюбели и постучите по ним, чтобы они были на одном уровне с поверхностью бревна.Закройте инокуляционные отверстия, любую поврежденную кору и обрезанные концы ветвей слоем воска, но не обрабатывайте концы бревен воском, так как в них должна попадать влага. Поместите бревна в тенистую лесную зону или оберните их черным полиэтиленом и закопайте их под землю. Вы также можете разместить их под вечнозелеными кустарниками. Следите за своими бревнами, и если есть признаки значительного растрескивания, замочите бревна в воде на 2 дня, чтобы тщательно намочить кору. Для заселения бревна грибным мицелием может потребоваться от 6 до 18 месяцев.Вы можете увидеть мицелий в виде буквы «V» в конце журнала. Как только бревна полностью заселены, их можно переместить в теплое, защищенное, влажное место в пятнистой тени, где они начнут плодоносить. Выращивание грибов в лесу идеально соответствует этим требованиям. Опирайте бревна одним концом на кирпич, камень или другое бревно — не кладите бревна на землю.

Плодоношение

Каждый вид различается и плодоносит только тогда, когда условия окружающей среды подходят для них.Маленькие белые узлы появятся в местах посева на бревне, и в течение недели они превратятся в грибы. Поддерживайте влажность и влажность в это время и не перемещайте бревно.

Сбор урожая

Чтобы собрать грибы, возьмите их за основание стебля и поверните в сторону от бревна. Бревна будут продолжать плодоносить до 4 недель. При выращивании грибов подождите несколько месяцев, чтобы мицелий восстановился, прежде чем вырастет новый урожай.Бревна будут продуктивными в течение четырех-шести лет.

Выращивание грибов из нерестилища

Зерновое грибное поле для выращивания грибов доступно круглый год и позволяет производителям использовать традиционные методы выращивания на компостированном навозе. Используя этот метод, грибы можно выращивать на открытом воздухе или в помещении в контролируемых условиях. Сейте на улице с весны по август или в помещении с равномерной температурой около 16 ° C (50 ° F), но не ниже 10 ° C или выше 20 ° C.

Выращивание грибов на открытом воздухе

Грибы можно выращивать на открытом воздухе на запущенных лужайках и вокруг компостных кучек.Они наиболее успешны на почвах, богатых органическими веществами. Поднимите квадратные кусочки дерна 25 см (10 дюймов) на глубину 4 см, расположив каждый квадрат на расстоянии примерно 60 см (24 дюйма) друг от друга. Разрыхлите почву под площадками дерна с помощью садовой вилки, добавив дополнительные органические вещества, такие как хорошо перепревший навоз или садовый компост, если почва плохая. Не используйте химические удобрения, грибы в этих условиях не вырастут. Распределите грибную икру тонко по поверхности почвы и слегка перемешайте до глубины 1 см. Плотно замените торфяные квадраты и держите почву влажной, но не переувлажненной.При выращивании грибов на открытом воздухе их плодоношение полностью зависит от погодных условий.

Выращивание грибов в помещении

Компост для грибов

Попробуйте вырастить шампиньоны в ящике для грибов или на грядке, в идеале на компосте из хорошо подготовленного конского навоза. Вы можете использовать хорошо перепревший навоз, который можно приобрести в садовых центрах в расфасованном виде, или приготовить собственный, используя свежий конский навоз. Чтобы сделать компост самостоятельно, просто смочите свежий навоз и сложите его в кучу, плотно уложив.Куча должна скоро нагреться посередине и стать горячей на ощупь. Поворачивайте кучу каждые 2 дня в течение 2 или 3 недель, выкладывая более прохладный навоз с внешней стороны в середину и следя за тем, чтобы навоз оставался влажным, но не переувлажненным. Компост готов, когда его содержимое станет темно-коричневым и будет иметь легкий сладковатый запах.

Как сажать споры грибов

Грядки и ящики для грибов можно устанавливать в подвалах, сараях или садовых сваях, и они должны иметь глубину 25 см (10 дюймов).Их можно выращивать в темноте или при освещении, но не под прямыми солнечными лучами. Помните, что для роста грибов требуется равномерная температура около 16 ° C (50 ° F), но не ниже 10 ° C и не выше 20 ° C. Плотно засыпьте грибные грядки приготовленным компостом и рассыпьте икры по поверхности, перемешивая до глубины 2 или 3 дюймов, а затем накройте влажной газетой. Через 3 недели в компосте появится мицелий, который будет выглядеть как белые нити. Уберите газету в этот момент и накройте компост 2.Слой оболочки 5 см (1 дюйм), смешанный из 50% садовой земли, 50% торфа и нескольких горстей извести. В качестве альтернативы вы также можете использовать 50% компост (без торфа подойдет) и 50% мел или известь. необходимо, так как грибы предпочитают щелочные условия выращивания. Держите покровный слой влажным, но не влажным — используйте мелкую лейку для роз или мистер. Грибы начнут развиваться через 3-5 недель после добавления покровного слоя.

Плодородие и сбор урожая

Поддержание влажная, влажная атмосфера по мере роста грибов — вода с мелкой лейкой для роз или с регулярным опрыскиванием.Собирайте грибы, поворачивая шляпку до тех пор, пока она не откроется от компоста. Вы должны получать приливы роста каждые 10 дней или около того.

Thompson & Morgan предлагает широкий выбор грибов. Нажмите здесь, чтобы просмотреть полный ассортимент грибов.

Бревно вешенки Вырасти свои собственные вешенки дома

Описание:

Это (1) 12-дюймовый бревно вешенки, которое подарит вам вешенки на 2+ года!

Вешенки вкусны во всем, от жареного картофеля и супов до блюд из пасты и рагу.
Бревна вырезаются вручную и заражаются спорами вешенки в видимых просверленных отверстиях, покрытых сырным воском.
Бревна можно поставить вертикально или горизонтально для выращивания.
Металлическая табличка на нижней стороне бревна с указанием даты посева.
Просто замочите бревно на 24 часа в холодной воде, время от времени опрыскивайте его и наблюдайте, как ваш урожай прорастет, когда наступит период инокуляции! .
12 дюймов длиной, диаметром примерно 3–6 дюймов
4–7 фунтов

Это молодые бревна, и для получения первого урожая потребуется немного времени, но тогда у вас будут грибы на долгие годы!

Это Штамм отличается быстрым нерестом, образует перекрывающиеся полки или кластеры грибов на бревнах лиственных пород! Это отличный выбор для начинающих садоводов! Отлично обжарено с маслом или EVOO.Добавьте свои любимые блюда и наслаждайтесь!

Как ухаживать за своими журналами!
• Выберите красивое тенистое место во дворе для своего грибного бревна.
• После завершения нереста, грибнице требуется 6-12 месяцев с даты прививки, чтобы начать плодоносить. Когда вы видите тонкие белые волокна (гифы), проходящие через концы бревна, они готовы к плодоношению.
• Ударьте бревна, чтобы начать плодоношение, резко ударив одним концом бревна о твердую землю и полностью погрузив его в прохладную или холодную воду на 24 часа каждый месяц.Вода не должна быть хлорированной, то есть дождевая или водопроводная вода должна стоять на ночь.
• После того, как поленья вынуты из воды, грибы должны появиться через 4-10 дней.
• Вы должны иметь возможность «Force Fruit» в своем журнале каждые 2–3 месяца с этим замачиванием. Ежемесячное замачивание поддерживает высокий уровень влажности, необходимой грибным бревнам для плодоношения!
• Дайте бревнам отдохнуть после каждого плодоношения в течение 8 недель. Этот период отдыха предназначен для того, чтобы мицелий извлек из бревна больше питательных веществ для большего количества грибов.
Время жатвы!
• Грибы можно собирать в любое время, взяв острое лезвие и срезав их заподлицо с бревном у основания гриба; однако лучше всего собирать их сразу после обнажения жабр.

Выращивание экзотических грибов в домашних условиях

ПИЩЕВОЕ, ЭКЗОТИЧЕСКОЕ НАБОРЫ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБОВ — ВНУТРЕННИЕ ГРИБНЫЕ БОРТЫ Выращивайте съедобные, органические и изысканные грибы в помещении у себя дома Выращивайте собственные грибы с помощью набора для грибов от Gourmet Mushroom Products Наборы грибов с 1989 года Наборы комнатных грибов: грибы шиитаке, вешенки ( Pleurotus, ), помпон ( Hericium — Lion’s Mane ) Грибы, Trumpet Royale Mushrooms Наши наборы для грибов разработаны и производятся специально для Выращивание и доставка домашних грибов, когда у них есть максимальный потенциал для производства Грибы! Органическое грибное отросток, используемое для посева этих бревен, сертифицировано как органическое вещество от Quality Assurance International. (QAI). Грибные бревна производятся из 100% растительного субстрата с использованием методов, которые объединяют культурные, биологические и механические методы, которые способствуют круговороту ресурсов, продвигают экологические баланс и сохранение биоразнообразия. Наши журналы производятся на естественная пища грибов: древесина — в данном случае опилки. Все компоненты наших наборов для выращивания съедобных грибов подлежат вторичной переработке, как и все материалы, используемые для упаковки. & отправить комплекты. Так же легко, как выращивать комнатное растение В помещении — Приготовление еды снова личное! « Лучшее в целом, лучшее соотношение цены и качества. Лучшее И вкус тоже «. The Wall Street Journal « Самый простой в использовании набор грибов. » Журнал «Органическое садоводство» Шеф-повар Боб Энгель гласит: «Экзотические грибы — новейшее дополнение к палитре шеф-повара. Экзотические грибы обладают природным пикантным характером — то, что повара называют умами — который легко смешивается с широким спектром блюд.» НАСЛАЖДАЙТЕСЬ, НАСЛАЖДАЙТЕСЬ НАСМОТРЕНИЕМ Вкусных органических, съедобных, экзотических грибов, растущих у вас дома или в офисе Столешница — Кофе Стол — Письменный стол ВСЕ, ЧТО ВАМ НУЖНО ВОДА Прибыли наборы для выращивания грибов в домашних условиях, готовые к взрыву С экзотическими грибами и всем необходимым для выращивания домашних грибов Эти наборы можно хранить в течение 1 или 2 недель, но их можно использовать сразу после получения! Грибные бревна могут дать от 2 до 4 урожаев около фунта или более грибов (гриб смывает). Бутылки с грибами обычно дают 4 унции грибов. Уникальные подарки — Великий образовательный проект Наборы для выращивания экзотических грибов позволяют легко и быстро вырастить некоторые из грибов, которыми пользуются лучшие повара мира. В помещении практически в любом месте вашего дома или офиса . Набор грибов занимает площадь всего 9 на 9 дюймов, не требует больше внимания и знаний, чем обычное тропическое растение, и поставляется с полные инструкции и материалы для поддержания надлежащей окружающей среды условия, необходимые для вашего журнала.Бревна или бутылки с грибами можно поставить на журнальный столик , прилавок или стол — они произведут экзотические грибы практически везде, где поддерживается комнатная температура (от 65 до 73,4 F)! Теперь у вас есть возможность не только полюбоваться ростом этих экзотических грибов, но и попробовать самые свежие экзотические грибы. После того, как вы соберете все свои грибы, используйте рост грибов. материал (бревно) в вашем саду.Отличное натуральное удобрение для ваших растений Запросить набор грибов подарок Свидетельства в Особых инструкциях раздел вашей корзины покупок. SHIITAKE НАБОР ГРИБОВ — 22,95 $ плюс S / H Шиитаке — звезда, когда дело доходит до универсальности.Этот темно-коричневый гриб с шляпками размером от 2 до 4 дюймов — самый широко потребляемый гриб в Азии. Там его выращивали для веков. Его землистый аромат и мясная текстура усиливают широкий разнообразие блюд, так как результаты прекрасны, будь то тушеный, жареный, запеченный, приготовленный на гриле, жареный, перемешанный или нарезанный тонкими ломтиками и используемый в салатах. Грибы шиитаке традиционно использовались для добавления сложность для тушеного мяса или супов, а стебли создают глубоко ароматный акции.Шиитаке также можно фаршировать и жарить. гриб Комплект журнала « … твердая, с древесным запахом и вкусом четырех звезд. » Стена Уличный журнал HERICIUM: ГРИБ POM POM BLANC КОМПЛЕКТ — 19 долларов США.95 + S / H Этот гриб, также называемый Львиная грива или гриб-борода, образует чисто-белые, мелкозубые, округлые грибы, которые всегда были редкая, ценная находка в лесу. POM POM BLANC имеет очень плотная консистенция и аромат, напоминающий свежее крабовое мясо. Этот гриб прекрасен в качестве темпуры или может дополнить что-нибудь из белый соус к маринаду.При запекании целиком POM POM BLANC делает эффектный гарнир или оригинальная закуска. Состояние перистости лучше всего консервировать, смазав растопленным маслом и запекая в очень горячем духовку 3-5 минут. Он также очень вкусен, измельченный и брошенный в горячая паста из морепродуктов. Набор грибных бревен НАБОРЫ ВЕЧНИЦЫ — PLEUROTUS, также называется ГРИБ УСТРИЦЫ , потому что многие из них имеют форму раковины устрицы cap, веками искали в дикой природе в Соединенных Штатах из-за его уникального вкуса. TRUMPET ROYALE TM НАБОР ГРИБОВ — (TRK) — $ 19.95 + S / H Trumpet Royale имеет прекрасный ореховый вкус и упругую твердую консистенцию. В отличие от многих грибы, стебель имеет такой же превосходный вкус и текстуру, как у белых грибов. шапка — ничего не зря. Различные аспекты его тонкого ароматного вкуса будут появляются в зависимости от стиля приготовления.Trumpet Royale можно тушить, приготовленные на гриле, тушеные, тушеные или жареные, а его пикантность подчеркивается приготовление на сильном огне. Нарежьте стебель толстыми ломтиками, чтобы получились нежные медальоны жгучий и напоминающий гребешок. Обжарить эти грибы на сливочном масле, на гриле или обжарить на оливковом масле и дополнить сливками, грецким орехом, хересом, пармезаном, розмарин или бальзамик. Trumpet Royale любит, когда растут ниже 70 градусов Фаренгейт; 62 — 67 градусов по Фаренгейту является оптимальным. Набор грибных бревен SONOMA КОРИЧНЕВЫЙ НАБОР ВЕЧНИЦЫ — 18,95 $ + S / H Также известна как Жемчужная устрица гриб это очень сильнорослый гриб; Sonoma Brown TM Гриб Наборы часто начинают производить грибы в течение недели после установки.Гриб имеет твердую консистенцию при приготовлении и «мясистую» или устричный вкус, который добавит текстуре и пикантности большинству соусов или посуда. Набор бревен грибов Посмотрите видео пользователя комплекта: «EZ Набор грибов « ГОЛУБАЯ УСТРИЦА НАБОР ГРИБОВ — 19 $.95 + S / H Этот гриб имеет сильную внешнюю привлекательность. Кластеры сине-серого шляпки контрастируют с кремово-белыми стеблями. Текстура следует с шелковистым вкусом. Они отличное сопровождение к блюдам из рыбы или птицы. Эти грибы следует готовить в горячем, быстрый метод, например тушение, жарение на гриле или мгновенное жарение. Почистите Бэби Блю устрицы с оливковым маслом, посыпать зеленью и запекать в горячей духовке на 2 — 3 минуты; когда обслуживаются в группах, они делают замечательная закуска.Грибы с легким вкусом моллюсков вкусно, когда пучки обмакиваются в легкое тесто и готовятся стиль темпура. Набор бревен грибов Морель Грибы Сэкономьте более 16,00 $ Включает: 1 комплект для обитания Мореля , 1 шиитаке, 1 помпон. Blanc T M , & 1 набор с коричневыми вешенками Sonoma 88 долларов США.95 Web Special Всего $ 83.95 + S / H USA Вешенки Помпон с грибами Грибы шиитаке Сертифицированный органический продукт: Грибная порода и нутрицевтики, выращенные гурманскими грибами, сертифицированы как органические по качеству International (QAI). МЫ ГАРАНТИРУЕМ, ЧТО, РАЗРЕШАЮЩИЕ УСЛОВИЯ, ПРИ ПРАВИЛЬНОМ УПРАВЛЕНИИ НАШИ ЖУРНАЛЫ МОГУТ ПРОИЗВОДИТЬ ГРИБЫ. МЫ ВНИМАТЕЛЬНО ПРОВЕРЬТЕ КАЖДЫЙ ШТАММ ПОРОЖДЕНИЯ, КОТОРЫЙ МЫ РАСПРОСТРАНЯЕМ ЕСЛИ МЫ НАЙДЕМ, ЧТО ЛЮБАЯ ПАРТИЯ ПОРОЖДЕНИЯ НЕ СПОСОБЕН ПРОИЗВОДИВАЯ ГРИБЫ, МЫ ЗАМЕНИМ ВАШУ ВОЗРОЖДЕНИЕ БЕСПЛАТНО. Линда написала нам: «Большое спасибо! Он прибыл как раз к Рождеству. и моему мужу это нравится.У нас уже есть грибы! » Кейтлин восторгается: «Моя сестра подарила мне коричневую устрицу. грибной журнал на Рождество и первый смыв был ВКУСНЫМ. Спасибо за помощь и чудесные грибы ». Каждый набор может производить от 2 до 4 культур от фунта или более грибов (гриб смывает). Вешенкам для нормального развития требуется много свежего воздуха. Высокий уровень углекислого газа в результате метаболизма грибов будет накапливаться в герметичных среды выращивания и могут уменьшить размер шляпки и сильно удлинить стебли.Общая количество грибов, которые вы можете ожидать на каждом бревне, может варьироваться от журнала к бревну, и зависеть от вашего ухода за бревном и условий окружающей среды в вашем дом. VISA — MASTER CARD — DISCOVER — AMERICAN EXPRESS – Gourmet Mushroom Products, P.O. Box 515 IP, Graton, CA 95444 (707) 829-7301 Факс: (707) 823-9091 Электронная почта Изысканные грибы Пищевая ценность (на 100 грамм) в свежем виде — типичный вешенок калорий: 34.5 Белка :: 3,0 г Жир: 0,2 г Углеводы: 5,8 г Сырая клетчатка: 0,9 г Тиамин: 0. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт