Мясное козоводство в россии: описание, фото и сравнение продуктивности

их особенности и краткое описание

Мясные козы

Долгое время мясные породы коз в России не имели широкого распространения.

Это объяснялось тем, что козлятина не является среди наших соотечественников слишком востребованным продуктом.

На прилавки поступало козье мясо, однако, под забой шли породы молочного направления, шерстяные, либо беспородные животные.

В последние годы, когда у потребителя появился широкий выбор, он все чаще интересуется продукцией, которая обладает не только прекрасными вкусовыми свойствами, но и оказывает полезное действие на организм.

А поскольку по своим полезным качествам козлятина опережает свинину и говядину, фермеры всерьез заинтересовались разведением мясных пород.  

Полезные свойства козьего мяса

У козьего мясо имеется целый ряд положительных качеств, которые уже давно успели оценить жители европейских стран и Востока:

• Продукт обладает высокой питательностью за счет того, что в нем имеется большое количество жиров.
• Козлятина – самый низкокалорийный натуральный мясной продукт, потому что только в нем жиров находится меньше, чем воды.
• Из-за соотношения жира и воды это мясо относится к диетическим продуктам, оно легче других усваивается организмом.
• Полный набор тех природных кислот и необходимых веществ, которые требуются организму.
• Это мясо можно употреблять в пищу даже ослабленным людям, маленьким детям и людям пожилого возраста. Объясняется это тем, что в козлятине очень небольшое содержание холестерина.
• Мясо обладает очень нежной консистенцией.
• Вкусовые качества продукта очень высокие.

Мясо козы в маринаде

Есть утверждения, что мясо коз имеет неприятный запах.

Однако козлятина с запахом получается только тогда, когда туша неправильно разделана.

Для того чтобы туша не имела неприятных ароматов, следует сначала отделить шкуру от мяса, а потом очень хорошо промыть руки.

Лишь только после этой процедуры можно начинать разделывать тушу.

В противном случае, мясо впитывает в себя с рук ароматы шкуры и выделений животного.

При правильной обработке на стол подается вкусное мясо, без каких-либо привкусов и запахов.

Общая характеристика мясных пород

Сейчас существует достаточно много пород коз мясного направление. Но если рассмотреть мясные породы коз с фото и описанием, то можно сказать, что:

• Все представители этих пород имеют крупное тело, округленное с боков, крепкий костяк, туловище мускулистое, массивное и широкое.
• В отличие от молочных пород, козы мясного направления не имеют большого вымени.
• Ноги сильные, крепкие, с развитой мускулатурой, легко выдерживают массивное тело.
• Шерсть по длине и качеству может быть разной, это зависит от того, в каких районах выводилась определенная порода. 
• Характерным признаком является быстрый рост массы животных. Козлята в период роста могут набирать до 500 грамм веса за сутки. Козы могут весить от 85 кг и выше, а козлы набирают вес до 100 кг.
• Эти породы отличаются еще и тем, что козы, как правило, приносят не 1 козленка в помете, а 2-3. Нередко встречается и более многоплодный помет.
• Мясные породы неприхотливы в содержании, легко привыкают к жизни в любых условиях, устойчивы к заболеваниям.

Бурская коза

Порода образовалась в первой половине ХХ в, произошла от смешения европейских коз, индийских и местных – южноафриканских коз. Во всем мире эту породу разводят чаще, чем все остальные породы мясного направления:

• Эти животные имеют светло – коричневую голову, такой же окрас распространяется и по шее, туловище белое (допускаются отметины светло- коричневого цвета). Ноги и хвост, так же, могут иметь ту же окраску, что и голова. Масть может быть палевой или черной. Представители этой породы могут, так же, быть и совсем черные, коричневые или палевые.
• Животное крепкой конституции, мускулистое. Лоб крутой, выпирает вперед. Средней величины рога, направленные в стороны.  Шея короткая, мощная. Грудь глубокая, ноги крепкие, широко расставлены. Вымя может иметь 4 соска.
• Вес бурской козы может достигать 100 кг, а козлы набирают массу до 150 кг.
• Одна самка при хорошем уходе может приносить козлят 3 раза. Козлята рождаются с весом 4 кг, но ежедневно прирост их массы составляет 500 гр.
• Мясо этой породы нежное, по вкусовым качествам напоминает телятину, рекомендовано для диетического стола.
• Эти козы хорошо адаптируются в любых климатических зонах, имеют покладистый характер, великолепно вынашивают и выращивают потомство. Они нетребовательны к пище, могут пастись даже на слишком бедных пастбищах. Правда, из- за этого очень любят поедать кустарники и ветки деревьев, чем могут наносить вред.

Греческая местная

Греческие козы

Четко- определенной окраски не имеет, допускается различный окрас – от темно – коричневого до светло- серого.

По сравнению с бурской породой, эти козы немного легче, шея длинная, морда прямая, рога направлены назад, но могут допускаться и без рогов.

Ноги высокие, крепкие.

Козы имеют хорошо развитое вымя, но молока от них много ждать тоже не приходится, в год такая коза может принести около 100 литров.

Вес любой особи не слишком велик, и не бывает больше, чем 65 кг, однако, мясо обладает особенным тонким вкусом и приятной структурой. Запах отсутствует.

Греческие козы великолепно адаптированы к различным условиям, могут добывать себе пищу даже на горных местностях. В содержании не доставляют никаких хлопот, устойчивы к болезням и легки в выращивании.

Кико

• Козы этой породы могут быть, как белыми, так бурыми и даже черными.
• Тело у животных массивное, крепкое. Голова средних размеров, морда прямая, рога у козлов большие, могут быть закрученными, у коз прямы и небольших размеров.
• Отличительной чертой породы является борода у козлов.
• Козы этой породы весят не более 60 кг, а козлы могут достигать массы и в 90 кг, хотя средний вес козла 70 кг.
• Мясо высоких вкусовых качеств, очень питательное.
• Молочность этой породы не высока, однако, вполне достаточная , чтобы вырастить 2 козлят, которые приносит самка.
• Козы Кико не требовательны в содержании. Могут пастись на скудных пастбищах, хорошо и переносят жаркую и сухую погоду, выдерживают морозы.

Минусом является то, что эти козы не всегда дружелюбно относятся к человеку, но агрессию проявляют только козлы.

Из описания мясных пород коз видно, что держать их намного выгоднее и удобнее, чем крупный рогатый скот. Небольшое стадо из козла и 6 коз могут давать  на стол ежемесячно 40-50 кг нежного, диетического и питательного мяса. Такой продукт, который рекомендован даже детям от 1 года, пожилым людям и больным, должен находиться в каждом доме. А значит, фермерам, да и просто владельцам собственных хозяйств, следует больше внимания уделять разведению мясных пород.

О Бурских козах подробно – в видеоматериале:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

23 мясные породы коз с фото и описанием

 

Козлы мясной породы

Мясные породы коз – это специализированные животные, выращиваемые для получения мяса (козлятины). Характерными чертами этих пород являются большая масса, высокие темпы роста, массивное телосложение, высокий выход мяса с туши. Также для коз мясного направления продуктивности характерна низкая молочность (удои только для кормления козлят). Плодовитость обычно высокая, но у особенно крупных коз с небольшими удоями отмечается рождение не более одного козленка.

Большинство знает 1-2 мясные породы коз. На ум сразу приходит бурская , огромные козы Кико. Также можно вспомнить животных смешанной продуктивности – мясо-молочные, мясо-шерстные. Но мясо в таком случае становится дополнительным продуктом. В статье же рассмотрим 22 породы мясного направления – это козы, разводимые исключительно для мяса.

Видео про мясное козоводство

Коз специализированного мясного направления продуктивности в России нет, но имеют распространение аборигенные популяции в разных регионах страны с прекрасными характеристиками по данному показателю и вторичными или дополнительными качествами. Например, мясо-молочно-шерстное направление продуктивности у дагестанской грубошёрстной козы. Живая масса маток 30 кг, начёс пуха 60 гр. Удой молока за 5 месяцев лактации составляет 75 кг, плодовитость 145%. В настоящее время дагестанские козы поглощаются советской шерстной породой. Далее приведены породы коз, распространённые в мире и используемые в искомом качестве, т.е. разводимые именно на мясо, но при этом дающие скудный дополнительный вид какой-либо продукции, который учитывается и, следовательно, упоминается при описании.

Арабская

Аборигенная порода Республики Чад. Направление продуктивности – мясное. Живая масса козликов в возрасте 8 дней 3,8 кг, козочек – 3,6 кг, в 4 месяца соответственно – 11,7 и 11,1 кг, в 12 месяцев – 21,6 и 19,7 кг, в 18 месяцев – 25,5 и 22,7 кг, в 2,5 года – 32,3 и 25,9 кг, в 4 года – 41,4 и 31,6 кг. Плодовитость составляет в среднем 100-108%.

Коза эта получилась от скрещивания нубийской козы с мамбрийской и мальтийской, она приобрела устойчивость мамбрийской разновидности, но утратила молочность нубийской. Вымя ее стало меньше, конечности тоньше.

Нетребовательность арабской козы поразительна, питается она скудной растительностью вдоль дорог и полей и не пользуется никаким уходом.

Анатолийская черная

Турецкая порода мясных коз

Аборигенная порода коз Турции. Направление продуктивности – мясное. Масть обычно черная, но может быть коричневой, серой или пестрой. У коз свисающие уши, прямой профиль, длинная цветная шерсть. У козлов длинные спиралеобразные рога.

Анатолийские Черные козы относятся к сирийскому типу коз, с длинной шерстью, большими отвислыми ушами. Окрас свойственный этой породе — черный, коричневый или пестрый. Эту породу коз разводят в горных районах Турции, в Эгейском и Средиземноморском регионе.

Козы анатолийской породы

• взрослые самцы имеют средний вес 65-90 кг;
• у коз средний вес 45-65 кг;
• период лактации длился в среднем 180-220 дней;
• удой 80-120 литров;
• жирность молока – 3-4%;
• рождаемость – 110-130 козлят на 100 коз.

Их густой подшерсток служит, для защиты от суровых погодных условий в горах. Пастухи обычно живут вместе с своим стадом в горах, там где есть пропитание для Анатолийских Черных коз. В их рацион обычно входят ветки сосен, олив и миндаля, а также травы, листья и зерно. Устойчива к болезням, устойчива к жарким и холодным погодным условиям, адаптируемая ко всем видам климатических и ландшафтных условий Анатолии. Может легко переносить плохое кормление.

Анатолийская

Ассам-хилл

Аборигенная порода коз Индии. Разводят в холмистая местность холма Северный Качар, районы Карби Англонг Ассама, а также в прилегающем холмистом массиве Мегхалая. Направление продуктивности – мясное, молочность низкая. Масть белая, иногда серая. Животные коротконогие, тело длинное, характерны длинные уши. Живая масса при рождении козликов 1 кг, козочек 0,9 кг. Поголовье более 1200 тысяч.

• Вес тела : козел 25,45 ± 2,12 кг; взрослая самка: 18,31 ± 1,67 кг
• Длина тела : для взрослых: 61,48 ± 0,57 см
• Рост : взрослый: 54,57 ± 0,57 см
• Обхват грудной клетки : 71,93 ± 0,99 см

Коза породы Ассам-хил

Бангладешская

Аборигенная порода коз Бангладеш, известна также как Черная бенгальская коза. Коз разводят ради получения мяса и кожи. Живая масса при рождении 0,4 кг, при отбивке в возрасте 131 дня – 8-8,8 кг, при первой случке – 14,1, взрослых коз – 18,4 кг. Возраст первого оплодотворения 10 месяцев, козления – 15 месяцев, продолжительность беременности 143 дня, двойневость составляет 45%. Всего в Бангладеш насчитывается около 7 млн. коз этой породы.

Черная бенгальская коза имеет широкий лоб, рог может быть маленьким или средним. Их тело плотно и относительно короче, чем у других пород коз. Волосы кожи гладкие. Эта козья порода начинает рожать козлят в возрасте 12-15 месяцев. При правильном уходе и управлении они могут производить более 2 детей каждый раз.

Черная бенгальская порода коз

Белая андалузская (бланка кельтибарика)

Аборигенная порода коз Испании. Разводят в горных районах Гвадалахары, Кастилии и Альбасете. Направление продуктивности – мясное. Масть белая, профиль головы прямой, уши короткие, горизонтально поставленные.

Их конечности высокие и сильные и имеют большие суставы. Порода представляет собой выраженный половой диморфизм, поскольку вес взрослых самцов колеблется от 85 до 100 кг, а самки весом от 60 до 70 кг. В традиционных зонах эксплуатации козлята выращиваются на траве вместе с матерью и забивается в возрасте пяти месяцев с живым весом от 25 до 30 кг.

Белая андалузская коза

Бурская порода

Бурские козы имеют крупное телосложение, мощную широкую грудь и прямую гордую спину. Взрослые самки весят от 55 до 90 килограмм, а самцы – до 135 кг. Шерстка белого цвета, но голова, а у некоторых особей и шея, рыжие. Большие рога торчат в разные стороны и отведены назад.

Коза бурской породы

Эта порода отличается хорошей плодовитостью. Каждые два года у одной козы рождается по три козленка. Только родившиеся детеныши весят около 4 кг. За день их масса увеличивается на полкилограмма. По вкусу мясо бурской породы очень мягкое, напоминает молодую телятину. Козье мясо часто используют в рационе диетического питания. Также особую ценность представляет шкура и шерсть животных.

Подробнее читайте в статье про бурских коз.

Восточно-африканская

Аборигенная порода коз, разводимая главным образом в Уганде, Кении, Зимбабве. Основная продукция – мясо и шкуры. Средняя предубойная масса составляет 14 кг, убойный выход 44%.

Это карликовый тип коз. Растут они медленно, дают небольшие удои. Но главное их достоинство – великолепная приспособленность к местным условиям. Они отлично расходую скудные корма. Отмечена устойчивость к гельминтозам, чесоточным клещам и кровяным паразитам.

Карликовая восточно-африканская порода

Греческая порода

Козы отличаются уникальной окраской. Встречаются белые, коричневые, серые, черные козочки. Морда слегка удлиненная, рога прямостоячие, отведены назад. Иногда в стаде присутствуют комолые козы. Эти парнокопытные вислоухие. На короткой шее расположена голова вытянутой формы.

Нельзя сказать, что представители греческой самые крупные козы среди остальных пород. Животные имеют средние размеры, мускулатура хорошо развита, туловище продолговатое. Названая порода является короткошерстной, но с боков и на спине шерсть немного длиннее. У молодняка могут отсутствовать рога. Задние и передние ноги крепкие и высокие.

Описание продуктивности

Как правило, взрослые особи весят порядка 40-50 кг. Козье мясо этих пород питательное и нежное. Греческие козы очень продуктивные животные, поэтому пользуются особым спросом в животноводческих хозяйствах. Они также дают высокие молочные удои. Молоко качественное, богато витаминами и белком. В лактационный период с одной козы удается получить около 100 литров молока.

Особенности содержания

Греческая порода коз является одной из самых неприхотливых пород парнокопытных, которые способны питаться разнообразным кормом, поэтому проблем с рационом не должно возникнуть. С большой охотой поедают даже чеснок и хвойные ветки молодых деревьев. Многочисленные фермерские хозяйства, которые содержат греческих коз, находятся в Греции. Они в основном выращиваются фермерами для производства мяса и молока.

Гуангзонгская белая

Аборигенная порода коз Китая. Относится к группе остроухих коз. Направление продуктивности – мясное. Разводят эту породу в провинции Шаньси. Порода предназначена для субтропических районов. Живая масса коз 31 кг, козлов – 33 кг, плодовитость 274%.

Дамара

Аборигенная порода коз Намибии. Направление продуктивности – мясное. Масть различных оттенков, рога у коз среднего размера, уши большие висячие. Период беременности: около 160 дней, 1-2 козленка; отъем в 4-5 месяцев; максимальный возраст: 15 лет.

Порода коз дамара

Дамаровские козы характеризуются длинными опущенными ушами, которые позволяют рассеивать тепло: по мере того, как теплая кровь течет через уши, тепло рассеивается, и кровь течет обратно в организм при более низкой температуре. Поскольку размер козьего стада в африканских племенах отражает богатство и социальный статус человека, разводятся большие стада, которые часто считаются способствующими опустыниванию в результате чрезмерного выпаса скота.

Джалонка (западно-африканская карликовая)

Аборигенная порода коз Африки. Распространена повсеместно от Сенегала до Заира. Карликовых коз разводят, в основном, на мясо, на небольших фермах в западных районах Африки с повышенной влажностью. В Экваториальной Африке их насчитывается до 20 млн. голов. У козлов большие рога, уши короткие, горизонтально поставленные.

Основная масть коричневая с черной линией на спине. Встречаются белые и трехцветные животные. В Нигерии живая масса коз в возрасте 2,5 лет составляет 24-29 кг. Молочность низкая и составляет в среднем 2,11 кг в неделю. В молоке содержится сухих веществ 18%, белка – 3,91, лактозы – 6,3, жира – 6,9, золы – 0,82%, энергии – 454 кДж/100 г. Козы устойчивы к трипанозомам.

Дуанская

Дуанские козы

Аборигенная порода коз Китая, традиционно разводится в провинции Гуандун и Юньнань. Порода также известна как Майтрейская красная коза. Направление продуктивности – мясное. Масть черная, коричневая, пестрая или белая. Козы отличаются высокой энергией роста и плодовитостью, которая составляет в среднем 203%.

 

Особенностью породы является цвет слизистой ротовой полости – имеет красноватый оттенок.

Дуанские козлята

Дуанская порода коз

Каннаиаду или каганская

Аборигенная порода коз Индии и Пакистана, разводится на юге штата Таминад, Абботабад, Кохистан, Мансехра и Сват. Направление продуктивности – мясное. Козы черной масти, серой или черные с белыми пятнами, козлы рогатые, козы часто комолые. Животные вислоухие с прямым профилем.

У них длинные волосы по всему телу. И средняя масса тела кагани составляет 37 кг, а средний вес — до 32 кг. Порода также подходят для производства кашемировых волокон.

Каганская порода

Криоле

Местное отродье коз, разводимых на островах Карибского бассейна и центральной части Америки. Направление продуктивности – мясное. Масть различная, но преобладает черная. Животные коротконогие, короткошерстные, уши короткие, вертикально поставленные.

Криоле

Это скорее козы смешанной продуктивности. Племенной работы по выведению породы не велось – это козы народной селекции. От них получают небольшое количество мяса, молока и шкуры.

Доение криольской козы

Калахарская красная порода коз

Относительно молода порода коз, выведенная в Южной Африке. Внешне козы сильно напоминают бурскую породу, отличаясь от последней окраской – калахарские козы имеют яркую коричневую шерсть.

Характеристика породы:

• Средний вес козла — 115 кг;
• Среднесуточные привесы нередко превышают 400 гр.;
• Средний вес коз – 70 кг;
• Козы плодовиты – приносят 150-160 козлят на 100 маток;
• Удои до 150 литров;

Красные калахарские козы

Порода Кико

Родиной таких парнокопытных считается Новая Зеландия, где селекционерам удалось вывести новую породу еще в начале 80-х. Основные генетические признаки козы Кико унаследовали от диких коз, которые встречаются в этих краях и способны давать высокие удои молока.

Кико

Описание кико

Они обладают крепким и сильным телосложением, голова средних размеров, уши длинные и висячие. Самки имеют небольшие и ровные рога, у самцов они выглядят более массивными и удлиненными. У половозрелых козлов присутствует густая борода. Зимой шерстяной покров у них может вырастать повторно. Вес козы достигает до 50 кг, а козлов – до 70 кг. Иногда встречаются особи массой около 90 кг. За один окот рождается 2-3 козленка. Потомство довольно быстро крепнет и ежедневно увеличивается в весе. В период лактации удоимолока небольшие, однако материнского кормления вполне достаточно, чтобы козлята выросли здоровыми. Мясо ценится за свои диетические и вкусовые качества.

Данная порода не требует особого ухода и легко приспосабливается к выживанию даже в труднодоступной местности. Кико подходят для разведения в горных районах. Они демонстрируют устойчивость к воздействию различных заболеваний и низкие показатели смертности. Единственный отрицательный момент – это проявление агрессивности со стороны козлов.

История выведения и использования породы

История происхождения вида берет начало в Англии. Здесь заводчикам удалось скрестить диких коз, Англо-Нубийских и Тоггенбургских парнокопытных вместе. Благодаря тому, что британские козы относились к представителям мясных пород, новая скрещенная порода также заимствовала хорошие мясные качества.

В скором времени козы Кико быстро обрели популярность в животноводстве. Разведением породы занимаются с целью получение большого количества мяса. Из Британии животных стали вывозить на продажу в другие страны. Спустя 10 лет порода оказалась в США. Сегодня во многих американских фермерских хозяйствах занимаются разведение породы Кико. В первую очередь речь идет о северных штатах, где преобладают неблагоприятные климатические условия, поскольку козы Кико непритязательные и отличаются выносливостью.

На сегодняшний день крупнейшие фермерские хозяйства, занимающиеся разведением Кико, сосредоточены в Новой Зеландии, США и Австралии. В основном животноводческие угодья расположены в горной местности. Эти парнокопытные могут питаться исключительно сухими кормами, поэтому потребность добывать зелень отпадает. Козы имеют сильный иммунитет. Животные бодрые и активные. Агрессивное поведение присуще только самцам, которые постоянно бодаются и ведут себя враждебно по отношению к другим сородичам.

Лонглинские козы

Аборигенная порода коз Китая. Относится к группе остроухих коз. Направление продуктивности – мясное. Разводят породу в западных горных районах страны. Живая масса козлов составляет 37 кг, коз – 33 кг. Мясо отличается высокими вкусовыми свойствами. Плодовитость 122%.

Мату (матоу)

Аборигенная порода коз Китая. Относится к группе остроухих коз. Направление продуктивности – мясное. Разводят породу в провинции Хубэй. Масть белая, козы длинно-и короткошерстные. Живая масса маток 34,4 кг, в возрасте 7 месяцев – 23,3, масса туши при убое 10,5, выход жира – 1,7 кг. Животные обладают большой энергией роста. Козы рано созревают. У части коз козление происходит дважды в год. Средняя плодовитость 196%.

Роув (ров) — французская мясная порода

Козел Роув

Первая одомашненная порода коз во Франции. Название получено от одноименной деревни Le Rove, расположенной в окрестностях Марселя, где начали разводить мясных коз. В настоящее время ведется работа по улучшению молочной продуктивности породы Роув. Это связано с тем, что спрос на козлятину во Франции падает и разводить мясных коз становится нерентабельным.

Козел Роув в первую очередь характеризуется своими длинными, скрученными в спираль рогами. Они могут достигать почти метра в длину. Окраска чаще коричневая или черная, но также встречаются козы других расцветок. Распространена пятнистость.

Порода коз Роув

Характеристика:

• вес козлов 70-90 кг;
• масса коз 45-60 кг;
• удой – 120-200 кг;
• жирность – 3,5-5%;
• количество козлят – 1,2-1,4;
• выход мяса с туши – 50%.

В 2007 году насчитывалось 5500 коз, распространенных в почти 150 фермах, что делает его наиболее представленной местной породой во Франции . В 2013 году количество коз Роув стало более 11 000.

Сокото

Другое название – мадади. Аборигенная порода коз Нигерии. Основная продукция – мясо. Животные небольшие. Высота в холке в среднем составляет 65 см, живая масса козлов 40 кг, коз – 20-30 кг. Масть красная. Плодовитость 147%.

Козы сокото

Красная сокото

Суданская пустынная

Аборигенная порода коз северного Судана. Направление продуктивности – мясное. Шерсть светло-серая, длинные винтообразные рога у козлов, среднесвислые уши, шерсть короткая.

Еще она карликовая порода коз. Как и многие местные козы они не отличаются выдающимися показателями продуктивности, но разводятся из-за адаптивности к суровым условиям (скудный корм, жара днем и холод ночью, песчаные бури, обилие паразитов). Суточный удой редко превышает 200 мл, всего за лактацию получают 40-60 литров. Масса взрослых коз до 30 кг.

Козы Штифелгейсс

Это горная породя коз, происходящая из St. Галлен , Швейцария . Количество коз в настоящее время составляет менее 1000 особей. Порода также называется «Обутая» (Booted Goat) из-за отметин над копытами.

Порода Штифельгейсс

У обоих полов козы Штильгегейса есть рога. Их волосы имеют цвет от светло-коричневого до темно-красного. Их волосы не слишком грубые, но позади головы у них длинные волосы, называемые «Mänteli», которые длиннее, чем другие, а также отличаются по цвету от остальной части тела.  Некоторые члены этой породы козы имеют длинные волосы, бороды на подбородке.

До 1920-х годов козел Штидельгейсса активно размножался, но к 1980-м годам он почти исчез. Внимание к этому, швейцарская природоохранная организация Pro Specie Rara заинтересовалась этой породой коз.

В настоящее время в основном управляется швейцарским клубом по разведению коз,  продолжающиеся усилия по сохранению побуждают фермеров держать коз для их агрономической полезности, выступая в качестве пойти и получить мясо. Хотя количество коз все еще относительно невелико и подвержено риску исчезновения, последние тенденции в их численности весьма позитивны. До 2001 года среди 87 заводчиков насчитывалось 600 коз. Они сосредоточены в восточной части Швейцарии, а разбросанные племенные группы также находятся в центральной и западной частях страны.

Исправленный автоперевод статьи с Википедии — https://vi.wikipedia.org/wiki/D%C3%AA_Stiefelgeiss

Хейзари

Местные козы Саудовской Аравии и Йемена. Это нечто среднее между короткоухими козами Африканского и Сирийского типов. Направление продуктивности – мясное. У животных длинная, черная шерсть, средней величины рога, козы мелкие.

Что характерно, пакистанцы утверждают, что никакой арабской породы Хейзари нет, и это обычные пакистанские и индийские козы различных помесей. Действительно, внешне они очень похожи на такие породы с длинными ушами, как гулаби и камори. В этом можно убедиться, посмотрев видео ниже про хейзарских коз. Но не стоит быть столь категоричными, возможно арабы вывели свою мясную породу, используя завозных коз.

В результате прироста населения земного шара, стойкого сокращения земельных ресурсов, снижения объемов производства кормов для убойного контингента животных, возрастания затрат на их выращивание  возникла острая нехватка белка в продуктах питания населения, что является неотложной задачей, требующей скорейшего решения мировой сельскохозяйственной наукой и практикой. В некоторой степени эту проблему решает отрасль козоводства путём производства таких диетических и гипоаллергенных продуктов, как молоко и мясо — козлятина.

характеристика и откорм, описание бурской породы, выращивание козлят на мясо в России

Коза является одним из самых популярных животных в домашнем хозяйстве. Этих милых, дружелюбных животных гораздо проще выращивать, чем коров, что делает их лучшим вариантом для фермеров. Каждая порода характеризуется разным уровнем производства мяса и молока.

Особенности

Мясные козы выращиваются для получения качественного мяса, не молока. В мире существует множество пород с различными характеристиками, но все они обладают некоторыми сходствами. Например, бурская считается лучшей не только в Индии и Пакистане, но и в других странах мира.

Распознать мясную породу несложно по определенным признакам. К каждой есть подробное описание характеристик: высота в холке, вес, длина тела. Определить козу, которая сможет дать много мяса, можно по небольшому вымени, расположенному высоко. Хотя эти животные и дают молоко, его количество незначительно и чаще всего оно используется в качестве пищи для молодняка.

У мясных коз непродолжительный лактационный период, брюхо отличается большим размером. Туловище бочкообразное, бока круглые.

Мясо у козы сочное и нежное, не имеет неприятного вкуса и запаха, за который некоторые так не любят козлятину.

Популярные породы

В то время как многие американцы не считают козье мясо популярным, оно является прекрасным дополнением к рациону в большинстве стран по всему миру, в том числе и в России.

Козье мясо относят к здоровой пище, в нем немного калорий, как и в курице.

Среди мясных пород есть несколько наиболее востребованных фермерами.

• Испанская. Несложно догадаться из названия, что эта порода происходит из Испании. Позже ее завезли в Мексику, а затем в Соединенные Штаты и по всему миру. Эти козочки прекрасно адаптируются в любой климатической зоне. Они нетребовательны к качеству содержания, могут размножаться круглогодично. В 1980-х годах испанская порода больше других использовалась для производства мяса.

• Бурская. Самцы бурской породы могут набирать массу до 136 кг. Из-за большого размера они являются одной из самых популярных пород, выращиваемых для производства мяса. Из других преимуществ: козы устойчивы к болезням и хорошо размножаются.

• Калахари. Эти козы в основном живут в Южной Африке, поэтому они прекрасно выдерживают высокую температуру и засуху. Мясо этой породы более нежное, чем у других пород. Они также невосприимчивы к распространенным заболеваниям и паразитам, размножаются в течение всего года и, как правило, рождают троих козлят каждые 2 года.

• Кико. Это новая порода, созданная в 1980-х годах в Новой Зеландии. Была выведена специально для создания особого мяса. Из положительных характеристик породы – большой вес, адаптируемость, постное мясо.

• Нубийская. Порода коз двойного назначения – они отлично подходят для получения молока и мяса. Самцы могут весить до 175 килограммов. Из-за большого роста эти животные часто используются для производства мяса.

Иногда породу специально спаривают с бурской, чтобы получить еще больше убойного веса на выходе.

• Черная Бенгальская. Чаще всего можно найти в Бангладеш. Козы совершенно непривередливы к условиям содержания. Эта порода может приносить за одну беременность от 2 до 3 козлят два раза в год. Животные готовы к размножению через 15 месяцев после рождения. С одной козы получают до 11 кг мяса.

Содержание

В домашнем направлении выращивания козы нуждаются как минимум в укрытии. Они могут сильно болеть, если содержать животное под дождем. В качестве спального места обязательно должен выступать настил под навесом или небольшой амбар.

Если коза содержится с другими животными, то в загоне потребуется предусмотреть защелку, поскольку козы могут хулиганить.

Животным желательно обеспечить свободный выгул. Загон лучше всего подходит для содержания коз на земле. При необходимости можно привязать особь, но потребуется следить за ней, поскольку козы неспособны постоять за себя. Для привязи не используют веревку, так как животные удачно ее прожевывают, цепь также не всегда является хорошей идеей, поскольку она может травмировать козу.

Особенно во время выпаса нужно обеспечить животному доступ к свежей, прохладной воде в любом возрасте. В ее состав нередко добавляют небольшое количество яблочного уксуса. В нем содержится калий и другие питательные вещества, которые помогут предотвратить появление паразитов в организме животного.

Воду обязательно дают и в зимний период.

Это миф, что коза может получить необходимую влагу из снега. Для преобразования его в полезную жидкость требуется большое количество тепла, а животные и так нуждаются в этой энергии, чтобы согреться зимой.

Рацион

Вопреки распространенному мнению, козы не едят все подряд. Их рацион состоит в основном из сена. Желудок не предназначен для переработки большого количества зерна, его переизбыток может вызвать проблемы со здоровьем. Небольшой полной чашки утром и вечером с большим количеством свежего сухого сена будет достаточно.

Опытные животноводы советуют сушить сено на солнце, при повышенной влажности оно начинает преть. Выкладывают еду в чистую кормушку, большинство коз не будут есть пищу, упавшую на землю.

Люцерна, красный клевер обязательно должны присутствовать в рационе. Солома плохой источник питания, поскольку в ней мало питательной ценности, и ее следует использовать только для подстилки. Зерновые смеси, часто называемые «сладкими кормами», доступны во многих магазинах. Их изготавливают в большом разнообразии, подобная еда не содержит искусственных ингредиентов. По сути, это цельные или потрескавшиеся зерна, смешанные с патокой для сладости.

Меласса дает необходимые минералы, к примеру, железо, но давать такую еду требуется в очень ограниченном количестве. Можно сделать такой корм с овсом, ячменем, гречкой, соей и кукурузой. Не нужно забывать, что козам нужно больше минералов, чем просто железо. По этой причине им дают поваренную соль, по возможности йодированную.

Очень полезно давать раз в неделю ложку йогурта или кефира, которые содержат лактобактерии, полезные для пищеварения.

Наиболее частые проблемы у коз связаны с недостатком селена или меди. Эти 2 элемента отсутствуют в еде и почве, поэтому и получать их неоткуда. Дефицит меди может вызвать много проблем, включая плохое качество шерсти, заражение многочисленными паразитами.

В большинстве случаев от фермера требуется давать животному медный болюс как минимум пару раз в год. Дефицит селена приводит не только к проблемам репродуктивной системы, но и к слабому потомству. Ежегодные добавки, вводимые в рацион, – лучшее решение в данном вопросе.

В период размножения не стоит давать сою и красный клевер. Козы нуждаются в дегельминтизации, как лошади, коровы, собаки и кошки. Допускается добавлять немного в пищу диатомовой земли к корму, чтобы устранить внутренних паразитов. Изготавливается продукт из водорослей.

Распространенные болезни

Большинство болезней связаны с питанием, паразитами, вирусами или бактериями. Каждый фермер в тот или иной момент обязательно сталкивается с этими проблемами.

Бруцеллез

В настоящее время редко встречается в большинстве стран, однако по-прежнему довольно распространен у коз из Мексики. Проблема часто вызывает выкидыш, слабое потомство, мастит и снижение производства молока у коз.

Он распространяется через жидкости тела, а также может распространяться на людей через сырое молоко, поэтому не рекомендуют употреблять непастеризованные молочные продукты, козье мясо. У людей болезнь называется Мальтийская лихорадка, вызывает потливость, озноб, головные боли, боль в суставах, слабость, потерю веса, тошноту.

Туберкулез

Также редко встречается сегодня у коз, но поскольку болезнь может передаваться людям через потребление сырого молока, важно регулярно проверять стадо.

Козий энцефалит

Из той же семьи, что и вирус ВИЧ человека. По оценкам ветеринаров, около 25% коз в США заражены этой болезнью. Она проявляется в виде артрита, пневмонии, мастита и потери веса. Некоторые особи никогда не проявляют признаков болезни, но являются носителями.

Вирус переносится в белых кровяных клетках, поэтому он передается жидкостями организма. Распространяется от матери козлятам через молозиво и молоко.

Анализ крови является наиболее распространенным методом, используемым для обнаружения заболевания. Лечения на сегодняшний день нет.

Лимфадентит

Это хроническое заболевание также не имеет лечения и вызывает внутренние и внешние абсцессы. Приводит к истощению, появлению кашля, мастита, респираторных и неврологических проблем. Болезнь заразна и попадает в кровоток через раны или слизистые оболочки. Может потребоваться от 2 до 6 месяцев, чтобы появился абсцесс. Болезнь распространяется, когда он лопается, а другая коза контактирует с бактериями.

Как только вирус попадает в почву, его очень трудно искоренить, он может жить в течение длительного периода и распространяться через ограждение, корм, солому и сено. Есть случаи заражения человека.

Болезнь Джона

Смертельное заболевание, которое поражает кишечный тракт. Оно имеет длительный инкубационный период, его может быть трудно обнаружить – единственным симптомом является потеря веса при нормальном питании животного. Болезнь распространяется через жидкости организма, а также от крупного рогатого скота.

Лучший способ на ранней стадии узнать о проблеме – анализ крови. Лечения на сегодняшний день нет, поэтому животное утилизируется.

Разведение

Большинство коз мясной породы могут размножаться в любое время года. От фермера требуется обеспечить правильное, теплое место и возможность свободного выгула. Козы предпочитают рожать подальше от посторонних глаз, поэтому перед окотом стараются найти для себя укромное место. Идеально подойдет небольшой загон с соломой.

Фермер должен прежде всего проанализировать родословную козы, чтобы точно определить тип породы. Приобретают животное в половой зрелости, чтобы оно было пригодно для размножения уже в течение года. Запускать козу стоит только через год, если сделать это раньше, ее тело может быть не готово выносить здоровое потомство.

Хорошее состояние здоровья играет очень важную роль при успешном разведении. Особь должна быть соответствующего веса, без проблем со здоровьем. Очень важно соблюдать режим питания, в которое обязательно включают зерно, сено и комплексные пищевые добавки.

Регулярный вызов ветеринара для проведения медицинского осмотра – также важная часть разведения мясной породы коз.

Эти животные способны лучше других усваивать грубый корм, они не требуют особого внимания к его качеству. Лучший способ получить больше мяса – выгул животного на пастбище. В этом случае молодняк набирает в сутки до 150 грамм. От фермера требуется обеспечить правильное перемещение животных, чтобы пастбище всегда оставалось полным травы.

Такой метод разведения в большинстве регионов нашей страны ограничен климатическими особенностями, поэтому параллельно используется стационарный откорм коз. В качестве основного рациона выступает барда, жома и пивная дробина. Мышечная масса наращивается быстрее благодаря малой подвижности и высокой калорийности пищи.

В период размножения потребуется либо найти подходящего, генетически совместимого самца, либо вырастить племенную особь самостоятельно. Некоторые фермеры предпочитают выводить гибридные виды, поэтому тщательно изучают вопрос совместимости между породами. Такое решение позволяет получить здоровое животное с набором необходимых характеристик.

Оплодотворение может производиться как естественным, так и искусственным методом. В первом случае используется самец желаемого вида, во втором – семенной материал вводится самке ветеринаром, при этом полностью исключается вероятность появления проблем в будущем.

Обычно осень – сезон размножения коз. Овуляция происходит в течение ½ –1½ дней после эструса. Успешное оплодотворение зависит от своевременного спаривания, задержка снижает вероятность положительного результата.

Срок беременности козы составляет около 5 месяцев. В этот период важно позаботиться о питании и условиях содержания животного. Козе дают дополнительные продукты, поскольку ее еда должна быть питательной и полезной, обладающей витаминами и минералами. Период беременности очень важен как для матери, так и для ее будущего потомства.

Беременных коз лучше всего содержать отдельно от других, чтобы в борьбе за место на пастбище особь не потеряла потомство.

О том, как разводить мясные породы коз, смотрите в следующем видео.

Мясные породы коз – АГРАРИЙ

На сегодняшний день козоводство не можно назвать значимой отраслью среди разведения домашних животных. В связи с этим мясные потребности удовлетворяют многих людей благодаря козам молочного направления, а также при помощи шерстяных или универсальных пород коз. Также сложно сказать, что мясо коз пользуется большим спросом в России. Больше спроса на такой продукт можно найти в Европе, а также в некоторых странах Востока. В этих странах выращивание и содержание коз мясного направления считается практически самой главной целью домашнего и другого сельского хозяйства.

Исходя из того что цена, а также отменные вкусовые качества и их питательность мясного продукта на достаточно приемлемом уровне, многие заводчики начали сильнее интересоваться выращиванием и содержанием коз мясного направления. С целью получения прибыли от реализации мяса.

Особенности мясных пород

Как уже понятно, основной целью разведения животных мясного направления служит получения большого количества мяса.

Также существую некоторые отличия, благодаря которым заводчики могут различить мясные породы, от молочных и других. Таким образом, у мясного направления, явно выраженные следующие признаки:

1. Телосложение достаточно необычное и имеет форму бочки, с круглыми боками;
2. Вымя у животных небольшое, а также расположено выше, чем у молочных видов;
3. Брюшная часть скота имеет большие размеры.

У такого типа скота довольно маленький период лактации, при этом они дают молоко, но его количества хватает только чтобы накормить свое потомство.

Что касательно показателей мяса, то оно имеет нежность и сочность, а также отличается от другого вида мяса своими вкусовыми качествами. Употребляя такое мясо человек, может быть уверенным в том, что он не обнаружит неприятного запаха или вкуса, который есть у баранины. Еще с давних времен козлятина славится своими лечебными свойствами. Давным-давно врачи советовали использовать в кулинарии такое мясо, особенно тем людям, у которых были проблемы с сердцем, кровью, а также с дыхательными органами. На сегодняшний день мясной продукт из коз не утратил популярности. Также мясо животного рекомендуется давать детям от 1 года. Людям, которые страдают атеросклерозом и диабетом очень хорошо применять такое мясо в рационе.

Если хочется завести себе на даче или дома подобную козу следует знать, какой именно отдать свое предпочтение, чтобы можно было получить не только мясо, но и некоторую прибыль от возможной реализации. Также те, кто желают разводить мясные породы коз в качестве бизнеса, данная статья станет полезной. Ниже будут представлены самые известные и доступные породы коз мясного направления, которые есть в России и Европе.

Бурские козы

Еще с давних времен для получения скота мясного направления с большим количеством мышечной массы некоторые люди начали ввозить из европейских стран коз с мясными признаками. Затем начались работы по скрещиванию породы с самыми лучшими местными животными. После чего на свет появилась бурская порода коз.

Селекционеры добились своей задачи и получили скот, который отличался от других представителей не только отменными показателями по весу, но и качество шерсти и шкуры было на высоте.

Основной их особенностью считается идеальная мускулатура туловища, а также крепкая грудная часть и сильная спина. Что касается размеров таких коз, то большими их сложно назвать. Таким образом, для самцов масса составляет примерно 135 кг, а для самок около одного центнера.

Скот имеет белый цвет шерсти, но при этом масть головы и шеи может быть с вкраплениями красного цвета. Также присутствуют и небольшие рога. Еще у коз есть уши, которые визуально напоминают уши нубийской породы.

Мясо данного вида коз очень полезное и обладает хорошими вкусовыми качествами. Оно не только приятное на вкус, но и имеет заметную нежность. Жира в мясе минимальное количество, а значит, его можно использовать в качестве диетического питания.

У коз данного вида довольно спокойный нрав и покладистый характер. На протяжении пары лет одна самка может привести три окота. При этом новорожденные особи получаются весом порядка 4 кг. Их особенностью является стремительный набор массы, таким образом, за одни сутки молодняк прибавляет в весе примерно по 250-300 грамм.

У коз данной породы хорошая иммунная система, которая стойкая ко многим заболеваниям. В связи с этим их здоровье очень крепкое. Также представители породы отлично ухаживают за своими детьми.

Бурская коза

Порода кико

Такое необычное название данного вида имеет свою расшифровку. Есть племя Маори и на их языке это означает «Мясо или мясной». Примерно в конце 20 века на островах Новой Зеландии появились новые виды козлов мясного направления, которые приехали из европейских стран. Как результат производились работы по скрещиванию с местными видами коз, а именно с дикими породами молочного направления. В итоге, люди смогли получить козу породы кико.

Масса взрослой особы составляет от 60 до 70 кг. Очень редко они набирают массу немного больше. За период одного окота у такого вида появляется до 3 козлят. При этом они небольших размеров, но у всех крепкое здоровье. Также следует заметить, что такой вид быстро набирает массу. Как правило, молока они приносят мало, но потомство могут обеспечить.

Такой вид как кико имеет плотное и крупное телосложение. Зачастую встречаются особи бурой масти, но есть и разновидности их цвета. У самцов явно выраженные крепкие и немного изогнутые рога, а также заметна длинная борода. Их уши выглядят мощно, но они опущены вниз. Как правило, такой вид любит обитать в горах на пастбищах, там они максимально быстро растут и прибавляют в весе. Благодаря их густому шерстяному покрову они могут без проблем переносить любые климатические условия, даже проживая на горных перевалах.

У самок такого типа есть черта, что отличается их – это отменное чувство материнства. Козы данного вида щепетильно заботятся о своих детях что, несомненно, вызывает уважение.

Правда, следует сказать, что порода имеет и недостаток, что заключается в очень крутом нраве среди самцов. В связи с этим играть молодняку с козлами не следует. Такой вид как кико отлично себя ощущает среди плохих погодных условий, также они могут нормально жить в местах с суровыми климатическими условиями. У них отменная иммунная система и не бывает болезней связанных с ногами. Данная порода широко используется у себя на родине, а также в штатах и Австралии.

Порода кико

Греческая порода

Из названия коз становится понятно, что это выходцы из горной местности Греции. Цвет такого вида может быть самым разнообразным. Встречаются особи как белого, черно цвета, так и серые, бурые и другие. Они имеют довольно длинную шею, при этом их голова маленькая и немного приплюснутой формы. Уши упругие, но свисают. Также на голове есть рога. Данный вид животных имеет круглое, правильной формы вымя. Их ноги крепкие и животные устойчиво на них стоят. Благодаря этому скот может спокойно передвигаться и пастись в горах и на склонах.

Взрослое поголовье имеет небольшую массу, порядка 60 кг. Период лактации у животных короткий, за один год от самки можно получить также малый объем молока, в общем сложности около 100 кг. При этом молоко греческой козы имеет отличный вкус, нормальную жирность и плотность. В связи с этим его широко используют, чтобы готовить разнообразные продукты, типа сыров, масла и прочего.

Мясо также обладает массой преимуществ. Во-первых, у него красивый цвет, нежно-розовый, во-вторых, вкус мяса нежный, а оно само сочное и без наличия неприятного привкуса.

Явным достоинством можно считать абсолютную неприхотливость в плане питания и условий проживания. У них есть отличная способность отыскивать корма в горах и на каменистой площади. Для такого типа животного лакомым кусочком является ветка сосновых пород деревьев, а также чеснок. Как правило, данный тип животного широко используется в Греции, а также на острове Крит.

Поскольку в России разведение и выращивание коз мясного направления не так признано и не столь распространено, то для получения мясного продукта в основном применяются животные молочного или универсального направления.

Греческая порода

Для таких целей идеально подойдут козы, которые довольно большие по своим размерам и обладают высокой скороспелостью. Благодаря ним заводчики смогут получить как молоко, так и мясо.

почему разведение мясных коз становится выгодным — AgroXXI

Козье мясо занимает долю около 60 процентов красного мяса, потребляемого во всем мире. Это диетический продукт, богатый белком и с низким содержанием холестерина, представлен, в основном, в ресторанном меню. Мясное козоводство в России для широкого потребителя пока что развито слабо, но, переняв зарубежный опыт, вполне вероятно открытие нового рынка

Например, в Великобритании рынок козьего мяса относится к сегментам стремительного роста и быстрой окупаемости. При более высокой цене, чем на мясо овец, производство козьего мяса многие считают проще и экономичнее.

Правительственная поддержка поставок козьего мяса на столы британских домохозяйств помогает развивать этот прибыльный сектор, поскольку фермеры сейчас заняты поиском дополнительного источника доходов. В стране действуют курсы для обучения фермеров мясному козоводству.

К мясным породам коз относятся следующие.

Испанская мясная

Наибольшее распространение испанская мясная порода коз (это нарицательное название нескольких испанских разновидностей) получила в США, став стандартной мясной породой.

Эти козы – потомки животных, завезенных испанскими исследователями, направляющимися в США через Мексику.

Испанские козы обычно среднего размера, с короткой шерстью, могут быть разного окраса, но отличаются длинными и зачастую извилистыми рогами. Помимо мясной индустрии, их применяют для контроля инвазивных кустарников, таких как крушина.

В России в Подмосковье также создан альянс по продвижению испанской породы коз мурсиана-гранадина, при поддержке Минсельхоза Московской области завезено племядро. Правда, в данном случае козы будут разводиться в качестве молочных животных, для производства сыра и молока.

Кико

Крупные, белые, выносливые и способные переносить всевозможные климатические невзгоды Кико были в Новой Зеландии, животноводческая индустрия которой славится продуктивным скотом.

Кико — козы строго мясного происхождения, с компактными мускулистыми телами и спиралевидными рогами.

Быстрорастущий взрослый самец достигает веса в 136 кг! Считается экономически выгодной породой для разведения.

Бурские козы

Бурские козы (или буры) популярны в Южной Африке, славятся за высокие темпы роста, плодовитость и миролюбивый нрав.

Эти животные быстро набирают вес, могут иметь белый, рыже-черный и красновато-коричневый окрас. У них короткие рога, изогнутые к голове, и длинные висячие уши.

Бурские козы обладают высокой устойчивостью к болезням и хорошо чувствуют себя даже в жарких и сухих районах полупустынь.

Достигнув зрелости убоя примерно через 90 дней, они могут достигать веса примерно в 100 кг. В мясном козоводстве бурских коз нередко скрещивают с другими породами, такими как альпийская и нубийская.

Поскольку козы – сравнительно мелкие животные, то они идеальны для содержания на небольших участках, где вариантов получения дополнительного дохода немного из-за ограниченного пространства.

Для содержания от 5 до 7 голов коз потребуется столько же пространства, сколько для одной коровы. При мясном разведении животных подкармливают болтушкой из кукурузной муки. Цельные семена хлопчатника являются еще одной высокоэнергетической и высокобелковой добавкой.

Коз можно держать практически где угодно (это самые адаптируемые сельхозживотные), но если они обитают в болотистой местности, вероятны проблемы со здоровьем, особенно, относительно копыт. В любом случае, заводчикам следует регулярно и тщательно проверять ноги животных на предмет наличия язв, заросших копыт и источников странных запахов, которые могут быть связаны с инфекциями или копытной гнилью.

Расчистку копыт проводят за несколько недель до сезона размножения, так как хромота отрицательно скажется на процессе покрытия животных. Также до сезона размножения проводится дегельминтизация. Вакцинируются козы два раза в год.

Если вы планируете заняться мясным козоводством, следует сразу же заложить в бюджет затраты на ограждение, так как без электропастуха ваши питомцы способны нанести визит на соседский участок и уничтожить культурные растения.

Обеспечьте козам чистую и пресную воду в свободном доступе. В прохладную погоду козы пьют всего 2 литра в день, но летом взрослые или кормящие животные выпивают от 10 и более литров.

Если вода слишком соленая, теплая горячая или холодная, животные будут меньше пить, что скажется на привесах, выработке молока и может спровоцировать мочекаменную болезнь.

Козье мясо относится к универсальным продуктам и не имеет никаких культурных или религиозных табу. Считается здоровым дополнением к рациону из-за его низкого содержания холестерина по сравнению с бараниной, говядиной или свининой.

Как разводят мясные породы коз: кормление, развитие, размножение

Этих животных фермеры выращивают с определённой целью получить к столу вкусные продукты питания или сырьё для потребительских нужд.

Коза ест траву

Набирает обороты хозяйства, где преобладают мясные породы коз, кормление которых и содержание нуждается в специальных знаниях животноводов.

Чем отличаются своенравные животные

Животноводство, вне зависимости от вида его разведения, требует больших трудозатрат, которые вернутся фермеру доходом от продаж полученной в результате продукции.

Козы способны снабдить человека:

• мясом
• шерстью
• пухом
• шкурами
• молоком

Благодаря неприхотливости особей к кормам, малым требованиям к природным условиям и климату, стало возможным повсеместное их разведение. Мясные породы коз характеризуются следующими биологическими особенностями:

• увеличенной подвижностью
• общительностью
• чуткостью
• быстротой реакции
• строением слухового аппарата

Наиболее схожи козы с овцами по своему сложению, продолжительностью жизненно важных процессов в организме, но значительно шустрее и проказливей этого мелкого рогатого скота.

Кормление козленка

Своим мощным и развитым пищеварительным трактом они способны переваривать корма с повышенным содержанием клетчатки. Животные отличаются плодовитостью и скороспелостью. Матка носит в своей утробе малыша на протяжении 150 суток.

Через полгода после рождения наступает половое созревание козлёнка, но хозяину нужно следить за этим природным процессом. Чтобы получать полноценное потомство на случку самцов с самками допускают после двухлетнего взросления, учитывают чрезмерную половую активность.

Мясо можно получить с высокими вкусовыми качествами, если вовремя провести кастрацию козлов, также получают хороший продукт от маток которых отбраковали по причине их непродуктивности или использовать молодняк.

Что особенного в мясном направлении козоводства

По внешним признакам мясные породы коз (см. фото ниже) отличаются:

• туловищем с округлыми боками и формой
• маленьким, высокорасположенным выменем
• внушительным по размерам животом

Самки обладают коротким лактационным периодом, у них малое количество молока, которого достаточно только, чтобы прокормить потомство. Козы с мясным направлением имеют сочный и нежный конечный продукт в виде мяса без наличия специфических привкусов.

Оно наделено многими полезными веществами, его рекомендуют употреблять в меню диетологи, а доктора включают в пищевой рацион, если человек страдает заболеваниями:

• дыхательных органов
• сердечными
• крови
• атеросклерозами
• диабетом
• желудочно-кишечным трактом

Животноводы рассчитывают все возможности для получения наибольшей прибыли от выращивания коз и выбирают для этого распространенную породу в данном регионе.

Наиболее известные представители

Мясные виды коз в основном наделены сварливым и недружелюбным нравом, а представители бурской породы отличаются спокойным характером. Они не дерутся и хорошо себя ведут при стадном содержании по отношению к другим животным и людям.

Бурские козы

Для них характерны:

• массивность габаритов со средним весом самцов до 130 кг.
• ценность мяса, отличающееся вкусом без запахов и привкусов
• крепость организма
• устойчивость к заболеваниям

Бурские особи отличаются своими внешними признаками:

• длинными рогами
• массивным телом
• упругими, короткими конечностями
• крепкой спиной

Для этих обитателей фермы не нужна организация сложного ухода и при этом они способны выдать до 70 кг мяса от одного взрослого экземпляра.

К ярким представителям мясных козьих пород можно отнести:

• греческие
• кико

Только потому, что в стране не на достаточном уровне развито козоводство часто в сельских хозяйствах разводят коз комбинированных пород, получая выгоду от молока и мяса, к ним относятся:

• нубийские
• зааненские
• анатолийские

Каждая из этих разновидностей с оригинальным видом, все они выносливы, со стойкой иммунной системой.

Условия содержания

Существенное значение для фермеров имеет то, что для коз не нужно особое помещение.

Козлятник для коз

В домашних условиях их можно держать в:

• чулане
• сарае
• хлеву

В теплых регионах они спокойно переносят зиму во дворах с навесами. В более холодных районах достаточно сухого сарая, так как этим животным противопоказана сырость, сквозняки. Помещения для этого скота животноводы не всегда утепляют, но предотвращают увеличение влажности и предусматривают хорошую вентиляцию в скотниках.

Как организовать полноценное кормление

Корм для коз должен быть полноценным, чтобы получить в результате потомство хорошо развитое, с устойчивой жизнеспособностью и репродуктивностью, сопротивляемостью к болезням.

Животным необходимы в достаточном количестве:

• вода
• белки
• витамины
• минеральные вещества

Регламент рациона должен соблюдать постоянную стабильность, так как превышение или снижение питательных веществ сказывается на продуктивности и показателях воспроизводства.

Следует учитывать, что у бобовых трав содержится больше энергетических веществ, чем с пастбищ разнотравных. Наличием  клетчатки обладает солома, как и зерновые, но переусердствовать в перекармливании одним видом кормёжки нельзя, так как это напрямую сказывается на здоровье коз.

Все животные нуждаются в соли, её кладут в кормушки в виде лизунцов или рассыпают по дну корыта. Трава не обладает достаточным количеством нужных микроэлементом необходимо использовать питательные добавки с минеральными смесями.

В крупных хозяйствах специалисты  осуществляют проведение химического анализа кормовой базы, рассчитывают выдачу необходимого количества нужных организму витаминов. На личном подворье, загнав отару на ночь под навес, хозяин насыплет в кормушку зерна, положит картошку или свеклу.

О том, чем кормить коз летом – на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

с чего начать, выбор козы, условия содержания и разведение коз

Содержание козы по силам любому частному хозяйству, в том числе и новичку. Корма козе требуется в разы меньше, чем корове, а на столе молоко будет каждый день. Если всерьез заняться разведением коз, можно получать неплохой доход от продажи мяса, молока, шерсти, пуха и шкур. Далее рассмотрены основы разведения и содержания коз для начинающих.

Выбор козы

Прежде чем покупать козу, нужно определиться с приоритетной продукцией. Среди пород коз выделяют три основных направления:

• Молочные.
• Мясные.
• Пуховые.

Владельцы частных домохозяйств, чаще всего, заводят коз ради получения молока. Козье молоко очень полезное, вкусное и жирное (4-6%). За неприхотливость и экономичность, коз в прошлые века стали называть «коровами бедняков».

На свете существует около двух сотен официально зарегистрированных пород коз, а их подвидов еще больше. Помимо трех основных пород козоводы выделяют еще несколько видов коз:

• парковых;
• шерстяных;
• шкуровых;
• карликовых;
• смешанных;
• декоративных.

Начинающие козоводы, как правило, разводят коз молочного направления.

Молочные породы

Выбирая дойную породу, осматривают экстерьер козы. Внешние признаки, по которым можно отличить самку с хорошими удоями:

• голова небольшая, легкая и изящная;
• костяк хорошо сформирован;
• спина прямая, а грудь широкая;
• ноги ровные, поставлены широко;
• вымя шарообразное или грушеобразное, с хорошо развитыми сосками.

Большое вымя не означает, что коза высокомолочная. Если вымя не спадает после дойки, значит в нем много жировой ткани.

Среди молочных пород, помимо высоких удоев, ценят также:

• вкусовые и питательные характеристики молока;
• скороспелость коз;
• плодовитость.

Самые популярные в России молочные породы относятся к смешанным породам – молочно-мясным и молочно-шерстяным. Наши козоводы особенно ценят породы:

Пуховые породы

Набравшись опыта с молочными козами, можно попробовать разводить пуховые породы. Экстерьер пуховых пород:

• внушительные размеры – чем больше габариты, тем больше пуховая продуктивность;
• линия спины и крестца ровные;
• обхват груди большой;
• ноги прямые и мощные;
• голова маленькая;
• тело равномерно обросшее;
• шерсть на голове не жесткая, приветствуется свисание шерсти на глаза.

Покупают пуховых коз до стрижки и чеса шерсти. Заводчики пуховых коз предпочитают такие породы:

• оренбургских;
• придонских;
• киргизских;
• горно-алтайских;
• черных пуховых;
• ангорских;
• советских шерстяных.

Несколько реже разводят кашемировых, волгоградских и туркменских пуховых коз.

За сезон одна пуховая коза дает до 700 г пуха. Кроме того заводчики получают шкуру, которая идет на изготовление перчаток, обуви, теплой одежды.

Мясные породы

Мясо коз похоже по вкусу на баранину, но считается полезнее ее. В странах Ближнего Востока козье мясо используют для лечебного питания – его едят при заболеваниях кровеносной, дыхательной и сердечно-сосудистой системы, при сахарном диабете и проблемах желудочно-кишечного тракта. Популярные мясные породы:

В РФ мясо коз не особо ценится, поэтому и мясное козоводство не развито. В России этих животных разводят в основном ради молока и пуха.

Описания популярных молочных, пуховых и мясных пород – в таблице 1.

Таблица 1

Порода	Направление	Описание
Бурская	мясное	Низкая молочная продуктивность. Высокие вкусовые качества мяса. По вкусу похоже на телятину. Нет специфического козьего запаха.
Горьковские	мясное	Жирное молоко. Годовой удой небольшой – 500 л. Весит взрослая самка около 50 кг, самец – 60 кг. Максимум – 75 кг.
Зааненские	молочное	Знаменитая швейцарская порода. Окрас – белоснежный. Очень крупные козы, самцы достигают 100 кг, самки – 90 кг. Годовой удой – 1000 л молока. Рекордсменки дают до 2000 л. Молоко густое, с нежно-сливочным вкусом. Из него делают превосходный сыр, масло, творог.
Тоггенбургские	молочное	Выведены в Швейцарии. Масть – коричневая, на морде – белые полосы. Немного меньше зааненских, самцы весят 60 кг, самки – 50 кг.
Оренбургские	пуховые	Годовой удой всего 250 л. Вес самцов и самок соответственно 60 и 45 кг. Пух серый, короткий, тонкий. Редко – белый. Ежегодный начес – 300 г. Рекордсмены дают до 800 г. Из оренбургского пуха вяжут легкие и изящные вещи.
Придонские	пуховые	Козы среднего размера. Адаптированы к степи. Самцы дают больше пуха, чем самки – до 1000 г. Особенно хорош пух, вычесанный зимой и осенью.

С чего начинается разведение?

Чтобы заняться разведением коз, нужно приобрести козлят или беременную козу. Покупая самку, ожидающую приплод, уточните – когда состоялась случка. Это необходимо знать, чтобы подготовиться к окоту. Козоводы советуют брать козлят или козу от матки, зарекомендовавшей себя в качестве высокоудойной особи с высоким качеством руна – эти особенности наследуются по линии матери.

Разнополых козлят держат порознь. Первая случка козочек организуется в полуторогодовалом возрасте. Оптимальный возраст козла – 2-5 лет. Между козлом и козой не должно быть близких родственных связей. Матерью козла должна быть высокомолочная коза, тогда будущее потомство будет продуктивным по молоку.

Критерии выбора и покупки козлят

Если решено покупать на развод козлят, берут молодняк возрастом 2-4 недели. Выбирая козлят, надо обратить внимание на следующие моменты:

• Двигательные способности. Шансы стать продуктивной козой, у подвижных козлят выше. Развитие мускулатур положительно влияет на развитие дыхательной системы. Это активизирует обмен веществ, способствует быстрому росту и развитию.
• Постановка ног – задних и передних. Конечности должны иметь широкую постановку – это залог хорошего развития грудной клетки. Широко расставленные задние ноги позволят уместиться большому вымени.
• Голова. Не должна быть слишком узкой. Животные с узкими головами тратят много энергии, пережевывая грубые корма. Из-за этого развитие узкоголовых козлят будет тормозиться.
• Сережки. Некоторые козоводы утверждают, что сережки – признак удойности. Однако научного подтверждения этому нет. А вот проблем от сережек предостаточно. Если козленок повредит сережки, просунув куда-нибудь голову, ему будет очень больно – так много в них нервных окончаний. Боль будет мешать питанию и росту. У взрослой козы, повредившей сережки, от боли могут упасть удои.
• Спина. Идеальный вариант – ровная линия. Никакой горбатости или провислости быть не должно. По мере взросления эти недостатки будут проявляться все сильнее.
• Нос и глаза. Здесь не должно быть никаких выделений. В противном случае нужно выяснить их причину.
• Механика движений. Нужно посмотреть на козленка в движении. Его ножки должны двигаться свободно, без скованности. Ноги должны свободно сгибаться в суставах. Если движения напоминают автоматического робота, что-то не в порядке.

Оценив козленка по всем вышеописанным критериям, остается провести визуальную оценку всего экстерьера. Учитывайте такие моменты:

• Животное с высокой молочной продуктивностью имеет вытянутое тело.
• Короткая шея указывает на мясной тип породы. Короткошеие козы быстро утомляются на пастбищах – им трудно долго наклонять голову для поедания травы. Такая особенность в будущем негативно скажется на молочной продуктивности.

Покупая козленка, спросите у продавца – чем и в каком режиме кормят животное. Козлят выкармливают двумя способами – из миски или из соски. Важно переводить малыша на новое питание постепенно – чтобы не было стресса. Вместе с козленком прихватите немного молока, которым его выкармливали – это уменьшит стресс и риск, что малыш из-за переезда заболеет.

Козлята-самцы развиваются быстрее самок. Они более крупные, выше ростом, больше весом. А вот характер у них более спокойный, они не прочь полежать, побольше поесть.

Возраст козлят легко определить по весу – если знать динамику набора веса. В таблице 2 – зависимость веса козлят зааненской породы от возраста.

Таблица 2

Возраст, месяцев	Вес, кг
0	3-3,5
1	8
2	12
4	21
5	26

Оборудование козлятника

Козлятник оборудуется стойлами. Каждому животному – отдельное стойло. Разделяют их деревянными стойками. Размер «ячейки» – 2х1 м. Молодых коз можно поставить по двое в одно стойло. Но при этом площадь увеличивают – 2х2 м. Что еще надо учесть, оборудуя козлятник:

• Козла держат вдали от коз – в отдельном стойле.
• Козлятам оборудуют отдельное помещение.
• В стойле устанавливают поилки.

В козлятнике рекомендуется оборудовать чердак – для складирования сена, кормов и инструментов.

Условия содержания

Козы неприхотливы и легко приспосабливаются к любым климатическим условиям. Оптимальное содержание, при котором добиваются наибольшей продуктивности – стойлово-пастбищное. Летом животные пасутся на пастбищах, а с наступлением холодов их переводят в помещение. Требования к помещению, в котором содержат коз:

• На одно животное должно приходиться 4 кв. м.
• Козы плохо переносят загрязненный воздух – в козлятнике необходимо оборудовать качественную вентиляцию.
• В северных регионах козлятники утепляют, а в морозы – отапливают.
• Полы в помещении, где держат коз, делают с незначительным уклоном.
• Козы не любят высокой влажности. Необходимо обеспечить нормальный влажностный режим.
• Оптимальная температура в козлятнике от +18 до +20°С. Минимальная температура +8°С. В помещении для козлят температура не должна опускаться ниже +12°С.
• В сарае делают окна – для естественного освещения. От длины светового дня зависит молочная продуктивностью.
• В помещении устанавливают ясли, наполняемые сеном, а над ними – кормушки.
• Полы застилают сухой соломой, сеном или опилками. Благодаря подстилке, выделяется дополнительное тепло, снижающее затраты на отопление.
• Возле хлева обустраивают выгульный загон. Делают навес и устанавливают чесалки.
• Козы любят спать на небольшой возвышенности. Для них оборудуют спальные места – лежанки из плашек. Можно поступить проще – положить на пол доски, животные с удовольствием будут спать на них.

В следующем видео вы можете увидеть пример условий для содержания коз:

Коз не рекомендуется держать в стойлах на привязи. Ограничение движения негативно сказывается на удое.

Содержание в теплое время года

С наступлением тепла козлятник вычищают с особой тщательностью. Пока помещение убирают, коз перемещают под навес.

Выполняемые работы:

• Замена соломенной подстилки.
• Мытье стен, полов, стойл. Моют козлятник теплым раствором соды. Используют также хозяйственное мыло. После мытья – проветривание и просушка помещения.
• Побелка стен известкой.

В теплое время, пока погода благоприятствует, козы целые дни пасутся на пастбище. Выгоняют коз после того как роса высохнет. Пастбищный сезон начинают, когда травяной покров укоренится. Перед выпуском на пастбище:

• у коз выстригают шерсть возле глаз – если есть необходимость;
• вволю поят – чтобы не пили грязную воду из луж;
• дают перед выгоном сено – чтобы не объелись травой.

Когда козы привыкнут к пастбищной траве, подкормку сеном можно прекратить. Утром животных отправляют на пастбище похуже, а потом переводят на участки с более сочной травой.

Козы не любят жару. Солнце может даже вызвать у них тепловой удар. Именно поэтому стадо гонят пастись как можно раньше – на рассвете. Когда наступает зной, животные должны прятаться в тень. Рекомендуется делать паузы в выпасе в такие промежутки времени:

• с 10 до 11 часов;
• с 14 до 16 часов.

Когда жара уходит, животные возвращаются на пастбище, где и кормятся до самой темноты. Молодняк также можно выпасать, но если на улице прохладно, за ними следует присматривать – чтобы не лежали на земле.

Коз не рекомендуется выпасать в дождь и перед дождем – эти животные слишком чувствительны к перепадам атмосферного давления. Если животное пасется в одиночку, его нужно привязать – на шею одевают ошейник.

С наступлением осенней прохлады коз переводят в стойла. Переход происходит постепенно – в течение 7-10 дней. Норму сена плавно увеличивают, а время пребывания на пастбище сокращают.

Во время содержания в стойлах заботятся о поддержании здоровья животных – борются с гельминтами и прочими паразитами, которые, ослабляя иммунитет животных, провоцируют различные заболевания.

Содержание коз зимой

С наступлением холодов коз не только переводят на зимний рацион, но и обеспечивают им комфорт. Зимний период козы проводят в помещении. В темное время суток в козлятнике включают свет – это помогает сохранять высокие удои. Оптимальная температура в козлятнике – +18…+20°С. Минимально допустимая – +6…+8°С.

Зимой скотина должна каждый день бывать на улице 3-4 часа, не меньше. Если ограничить коз в движении, у них ухудшается самочувствие, падают надои, страдает репродуктивная функция. Особенно важен выгул для пуховых пород – им не страшны холода, особенно если погода не ветреная. Пуховых коз выгуливают дольше, чем другие породы. Кормят и поют коз на улице – в загоне, в хлеву кормление устраивают разве что в снегопад или дождь.

Режим и рацион кормления

Коз прокормить несложно, это неприхотливые в питании животные. Они с удовольствием поедают любые корма, поэтому и содержать их несложно. Чтобы удои были на высоте, а потомство – здоровое, важно обеспечить козам полноценный рацион. Летом основная еда козьего племени – зеленая трава, зимой – сено. Трава должна быть сочной, а сено – качественным. Чтобы молочная коза давала 8 литров молока в день, кормить ее нужно щедро и правильно.

Распорядок кормления:

• Первый раз еду дают в 6-7 часов.
• Второе – в 12-13 часов.
• Третье – в 18-19 часов.

Дойным козам дают корм чаще. Вода должна быть в свободном доступе.

Запрещается кормить коз:

• картофелем, позеленевшим на солнце;
• прокисшим силосом;
• гнилыми овощами и фруктами;
• зерном с насекомыми.

Летний рацион

Пасясь на пастбищах, коза в течение дня съедает около 7 кг травы. Однако для хороших удоев этого недостаточно. Чтобы получать 8 л молока в день, нужно ввести в рацион коз концентраты. Это особенно важно в жаркий период, когда трава теряет сочность, выгорает.

Козам дают два вида концентратов – бобовые и зерновые. Животным дают их в измельченном состоянии. Суточная норма для одной козы – 500 г. Также в летнем рационе должны присутствовать:

• овощи;
• ветки;
• объедки с кухни;
• соль – в день дают 15-20 г;
• мел – 12 г;
• костная мука – 12 г.

Летний распорядок дня – в таблице 3.

Таблица 3

Время суток	Мероприятия
Утро	Дают комбикорм. Доят. Гонят на выпас.
День	Козы пасутся на пастбище.
Вечер	Дают столовые объедки, капусту, картофель, фрукты, сочный корм. Еще раз дают комбикорм.
На ночь	Подкладывают в ясли сено.

Дойная коза должна ежедневно получать по 6 л воды, сухостойная получает вдвое меньше – 3 л.

Примеры дневного рациона, который подойдет любому типу коз:

• трава луговая – 6-8 кг, сено из люцерны – 1 кг, сенаж – 2,5 кг;
• овес – 4 кг, луговое сено – 1 кг;
• выгул на пастбище – здесь козы съедают столько травы, сколько хотят, овес зеленый – 4 кг.

Зимний рацион

Зимой основу питания составляют грубые корма – сено и солома. Более питательным считается сено, особенно ценится лиственное. Примерная норма питания – 3 кг на одну козу.

Чтобы тратить меньше сена, козам дают веники, заготовленные с лета. Используют расчетную формулу — вместо 1 кг сена дают примерно 2 кг веников. Также зимой дают сочные корма:

• Овощи. Можно давать сушеные, сырые, вареные. Перед кормлением их моют и измельчают.
• Фрукты. Это лакомство и витаминная добавка. Можно давать в любом виде.
• Силос. Главный сочный корм в зимнее время. Заготавливают с лета, складируя огородную ботву. Положительно отражается на удоях.
• Отходы пищевые. В них добавляют комбикорм, мел и костную муку.

Комбикорм выгоднее покупать готовый. Чтобы самостоятельно его приготовить, надо еще купить зернодробилку, и соблюсти пропорции.

Козам дают соль-лизунец. В день дойной козе достаточно 8 г соли, беременной – 25 г.

Зимний распорядок питания – в таблице 4.

Таблица 4

Время суток	Мероприятия
Утро	Овощи или пищевые отходы дают с 1/2 суточной нормы комбикорма. Добавляют сено и веники.
День	Сено, веники и овощи
Вечер	Сено, сочный корм и оставшийся комбикорм.

Корма дают всегда в одно и то же время. Выдача кормов – три раза в день. Последовательность выдачи кормов:

1. Сначала дают комбикорм. Он дается не в чистом виде, а как густая каша или пойло.
2. Сочные корма.
3. Грубые корма.

При приготовлении пойла из комбикорма, нельзя использовать кипяток – он уничтожит часть питательных компонентов.

Примеры зимних рационов:

• сено из клевера – 2 кг, свекла дробленая – 2 кг, овес молотый – 400 г;
• луговое сено – 2 кг, капуста кормовая – 3 кг;
• сено из люцерны – 1,5 кг, сено из луговых трав – 0,5 кг, смесь молотого овса и моркови – 2,5 кг.

Питание кормящих коз

В период беременности козы требуют усиленного питания. С трех месяцев потребность в питательных веществах возрастает вдвое. Но перекармливать козу нельзя, иначе будет угроза выкидыша. После окота пищеварительная система козы ослаблена – нужна реабилитация. На протяжении недели окотившуюся козу кормят только легким, быстро усваиваемым кормом.

Подойдут такие продукты:

• пойло из отрубей;
• мелконарезанные овощи;
• сено из бобовых.

Когда пройдет неделя после окота, животное переводят на классический рацион. В период кормления козу кормят преимущественно свежим сеном и корнеплодами – по 3-4 кг того и другого.

Заготовка веников

Веники на зиму заготавливают с 5-10 июня. Подходящие деревья для заготовки – береза, ива, клен, ясень, рябина. У среза толщина веток не должна превышать 1,5 см. Лучшее время для срезания веток – вечер и раннее утро, в это время они растут, поэтому наиболее питательны.

Срезанные ветки кладут на землю и сушат несколько часов – чтобы под воздействием солнца образовался витамин D. Подвялив ветки, их связывают шпагатом или бечевкой. Досушить веники можно на чердаке или в сарае. Веники можно заготавливать и травяные – из крапивы или кукурузных стеблей. Пока веники подсушиваются, нужно переворачивать их, ворошить, важно чтобы они не заплесневели.

Поение коз

Правила поения, обязательные для выполнения:

• Воду дают чистую и теплую. Или хотя бы комнатной температуры. Зимой вода также должна быть теплой.
• Воду дают при каждом кормлении. Но лучше, чтобы животное имело доступ к воде, и могло пить, когда захочет.
• Запрещается давать воду разгоряченным козам – во избежание простуды.
• Козы не должны пить из луж, болота – здесь можно заразиться инфекционными болезнями и паразитами.

Содержание коз без выпаса

Лучший вариант содержания коз – стойлово-пастбищный. Но не всегда у владельца коз есть возможность выпасать животных. Такое содержание обычно применяется в регионах с суровым климатом. Содержание коз без выпаса аналогично стойловому периоду при стойлово-пастбищной системе.

Стойловое содержание отнюдь не означает, что козы постоянно находятся в стойлах. Они могут выходить на улицу – для них оборудуют огражденный загон. Время прогулок зависит от погоды. Там, где климат суров, коз выводят на прогулку в теплую погоду, а в сильные морозы и дожди не выпускают. Также коз не рекомендуется выводить при толщине снежного покрова больше 10-15 см. При желании проблема решается – загон очищается о снега.

Кормят коз, лишенных выпаса, сеном, травой и концентрированными кормами. В рацион обязательно вводят витаминные добавки. Рекомендуется сено бобовых – в нем много белка. Самое главное при содержании коз без выпаса – сбалансированный рацион.

Разведение и окот

Козы живут 10 и более лет. Их репродуктивный период зависит от условий содержания. Если за козами хорошо ухаживать, они приносят 2-5 козлят ежегодно. Половозрелость наступает в 6 месяцев. Спариваться самки готовы в 8-9 месяцев. Охота у коз не зависит от сезона и может наступить в любой момент. Но чаще осеменение случается осенью. Тогда окот происходит в феврале-марте – это потомство самое сильное и здоровое.

Чтобы козы доились зимой, многие козоводы спаривают животных в весеннее время.

Существует несколько способов случки, из которых выбирают оптимальный. Бывалые козоводы используют 3 варианта случки:

• ручной;
• вольный;
• гаремный.

Самый надежный способ оплодотворения – завести козла-производителя. Подтверждение наступления беременности можно получить через 2 месяца. Коза полнеет, вымя немного увеличивается, само животное становится более спокойным и осмотрительным.

Инбридинг – близкородственное спаривание, не допускается. Он ухудшает породные характеристики, снижает продуктивность, приводит к высокой заболеваемости молодняка.

Длительность беременности у коз – 145-155 дней. Сукозных самок усиленно питают, добавив в рацион бобовые. Удои во время формирования плода падают. Если этого не происходит, коз запускают – сокращают частоту дойки, а также уменьшают количество зеленого и сочного корма. Когда прекратится лактация, возобновляют обычный рацион. Главное выдержать баланс – коза должна полноценно питаться, но не жиреть. Ожирение приводит к тяжелым окотам.

За 2 недели до родов чистят козлятник, утепляют окна и двери. Если коза здорова, роды продлятся 1-3 часа. Вмешательство человека не требуется. Послед отходит через 2 часа после окота.

Содержание козлят

Когда коза-роженица вылижет новорожденного козленка, его можно покормить. Кормят малыша прямо из вымени или из бутылки с соской – сцедив предварительно молоко у козы.

Помещение, где содержатся козлята, должно быть теплым, минимальная температура – +15°C. Если сарай не отапливаемый, козлят нужно забирать в дом.

Есть два способа выращивания молодняка:

1. Под маткой. Козлята, выкормленные матерью-козой, становятся более крепкими и здоровыми. Если козовод разводит полноценное стадо, он отказывается от молока в пользу юного потомства.
2. Без матки. Козлята едят из соски – их поят молоком 10 дней. Потом начинают прикармливать сеном и зеленой травой.

Отлучение от молока производят в три месяца. Молодняк переводят полностью на взрослый рацион.

Как правильно доить козу?

Чтобы можно было быстро выдоить козу, их держатели оборудуют специальное приспособление. Сооружается помост – туда ставят козу, голову помещают в фиксатор. У последнего помещают кормушку – чтобы во время дойки козе было чем заняться.

Полезные факты о дойке коз:

• После окота лактация у молочных коз длится немного меньше года, у других пород – примерно полгода.
• Доить животное можно сразу после окота. Частота доений – дважды в день. Доить нужно в одно время.
• Во время дойки нужно вести себя тихо, не кричать не животное. От крика у коз пропадает молоко.
• Нужно полностью выдаивать молоко – чтобы не появился мастит.

Как доить козу вручную:

• Сидеть нужно сбоку от козы.
• Вымя моют и насухо вытирают.
• Массируют вымя и соски.
• Захватив сосок пальцами – большим и указательным, сжимают его, проталкивая молоко.
• Первая порция должна быть слита в отдельную посуду – его не пьют.
• Подоив козу, массируют вымя и вытирают его полотенцем.

Болезни и профилактика

Козы отличаются крепким здоровьем, но и они болеют различными болезнями – незаразными, инфекционными, инвазионными, паразитарными. Наиболее распространенные заболевания коз – в таблице 5.

Таблица 5

Название заболевания	Симптомы	Лечение	Примечание
Острая тимпания рубца	Газообразование, расстройство отрыжки, вздутие живота, потеря аппетита, возможен летальный исход.	Удаление газов из рубца, восстановление отрыжки.	Спровоцировать может резкое изменение режима питания.
Инфекционный мастит	Увеличение вымени, оно становится горячим, болезненным. Падает удойность, потом молоко пропадает.	Адекватное лечение. Профилактика – теплое помещение, полноценное питание.	Поражает кормящих самок. Бывает острая и хроническая форма.
Ящур	Поражение ротовой полости, вымени, копыт, повышение температуры.	Временная изоляция, промывание дезинфицирующими препаратами.	Длительность заболевания – неделя. У козлят высокая смертность. Молоко больных коз кипятят.
Листериоз	Поражение нервной системы. Потеря равновесия, судороги. Голова повернута набок.	Антибиотики. Вакцинация. Дезинфекция помещений.	Смерть наступает через 10 дней. Мясо варят два часа.
Лептоспироз	Повышение температуры. Вялость или возбужденность, судороги, частое мочеиспускание. Моча приобретает красноватый оттенок.	Обращение к ветеринару.	Животные обычно погибают в течение 2-х дней. Даже если их удастся вылечить, они не пригодны для фермерства, поэтому их забивают на мясо.
Фасциолез	Паразитарная болезнь. Вызывают личинки фасциол. Источник заражения – пастбища и стоячие водоемы. Поражается печень, расстраивается метаболизм.	Лечат тетрахлорметаном.	Проводят профилактические мероприятия.
Эхинококкоз	Заражение паразитами – половозрелыми цистодами. Паразиты живут во внутренних органах.	Антипаразитарные мероприятия.	При забое органы уничтожают.

Заболевания у коз разные, но симптоматика примерно одна. Если у животных появились ниже перечисленные симптомы, немедленно обратитесь к ветеринару:

• температура повысилась до 41-42°С;
• изменения в поведении – угнетенность, учащенный пульс, частое дыхание;
• выделения из ушей, носа, глаз;
• опухание век;
• диарея;
• налет на деснах;
• кашель;
• отсутствие аппетита и снижение удоя.

Прелесть козы в ее неприхотливости. Не прилагая сверх усилий, можно запросто получать каждый день несколько литров ценного козьего молока. Содержание коз под силу даже новичку. А если заняться делом всерьез, разведение коз может стать прибыльным бизнесом.

Автор публикации

не в сети 8 месяцев

Марина Черницкая

Россия. Город: Новосибирск Публикации: 283Комментарии: 1

18 лучших пород коз для производства молока и мяса

Коза — одно из самых популярных животных для производства молока и мяса. Этих симпатичных, дружелюбных животных намного легче вырастить, чем коров, что делает их лучшим животным для выращивания мелких фермеров или поселенцев.

Однако, как и кошки и собаки, бывают козы разных пород.

У каждой породы разная мясная и молочная продуктивность. Если вы хотите получить максимальную отдачу от своей козы, вам в первую очередь необходимо вырастить правильную породу.

Из этой статьи вы узнаете, какие породы коз лучше всего подходят для получения молока и мяса.

Породы коз для получения молока

Козье молоко, как известно, содержит меньше лактозы, чем другие виды молока; его легче усваивать людям, страдающим непереносимостью лактозы. По этой и многим другим причинам спрос на козье молоко как никогда высок.

Плюс, кто не любит хороший козий сыр в салате или на бутерброде?

При поиске хорошей козы для производства молока козы должны уметь давать много молока.Также желательно, чтобы молоко было более жирным.

Вот одни из самых популярных молочных пород коз.

1. Альпийский

Фото Гэри Кросси

Эти козы происходят из французских Альп, поэтому их также часто называют французскими альпийскими козами. Альпийская коза снова может производить 1-2 галлона молока. Среднее содержание жира в молоке составляет 3,5%, что является высоким показателем. Это молоко используется для производства многих густых веществ из молока, таких как масло, сыр и мороженое.

2. LaMancha

Козы LaMancha не только хороши для молока, но и дружелюбны. Эти козы обладают прекрасным характером. Их тоже можно вырастить в Америке. Однако эти козы происходят из Испании. Их молоко содержит 4,2% жира.

У этих коз уши маленькие или нет.

3. Нубийские козы

Нубийские козы впервые были выведены в Англии в 1920-1930-х годах.

У нубийских коз самое большое содержание жира среди всех пород коз — 5%.Они могут производить 0,5 — 1,5 галлона молока в день. Хотя это не самый высокий производитель молока среди коз, он может производить молоко круглый год.

У нубийских коз длинные висячие уши, и они являются самыми крупными из молочных коз. Поскольку эти козы весят больше и имеют больше мяса, их также можно использовать на мясо.

4. Заанен

Заанен — ​​самая крупная молочная порода. Самцы могут вырасти до более 200 фунтов. Они могут выпивать 1 галлон молока каждый день.Это молоко обычно содержит 2,5 — 3% жира. Этих коз можно использовать как домашних животных, а также использовать для производства мяса.

Эти козы в основном одомашнены.

5. Тоггенбург

Это одна из старейших известных пород коз, впервые обнаруженная в 1600-х годах. У тоггенбургских коз прямое лицо, густые бороды, от светло-коричневого до темно-коричневого с белыми отметинами. Кожа на шее также довольно часто встречается у этой породы.

Тоггенбургские козы производят молоко, содержащее 3 единицы.3% жира, что относительно мало. Однако коза хорошо размножается, что позволяет ей регулярно плодиться. Эта порода особенно вынослива, что делает ее идеальной для вязки с мясными козами.

6. Оберхасли

Козы Оберхасли дают менее сливочное молоко с 3,6% жирности, и молоко не может производиться круглый год. Однако они могут производить 0,5 — 1,5 галлона молока в день. Молоко тоже очень сладкое.

Они родом из Швейцарии. Они также довольно малы, поэтому идеально подходят для фермеров в городских условиях или с ограниченным пространством.У этих коз милые личности, но они способны нанести некоторый вред. По этой причине рога часто удаляют в раннем возрасте.

7. Нигерийский карлик

Эти козы отлично подходят для производства собственного молока в домашних условиях. Эти козы примерно вдвое меньше средних коз. Они производят всего пару пинт молока в день, но молоко, которое они производят, содержит 6,1% молочного жира. Это чрезвычайно богато и желательно.

Нигерийский карликовый козел возник в Африке.Они бывают самых разных цветов и обычно не вырастают более чем на 23 дюйма. У многих козлят этой породы удалены рога.

Эта порода также очень дружелюбна, и ее можно гладить. Их даже можно научить ходить на поводке, как собаку.

Одна из вещей, которые делают нигерийских карликовых коз такими хорошими производителями молока, — это то, что они являются плодовитыми заводчиками.

8. Соболь

Соболиные козы — это доработка Saanen. Молоко, которое они производят, обычно составляет 3–4% жирности.Средний вес козы соболя составляет 145 фунтов. Девочки обычно имеют рост 30 дюймов, а мужчины — 32 дюйма.

У соболей большие уши и короткая тонкая шерсть. Некоторые разновидности имеют темную окраску, что может привести к необычным узорам, что является одной из причин, по которой многим нравится эта порода. Темная окраска происходит от рецессивных генов. Если окраска светлее, коза будет зааненской.

9. Гернси

Гернсиских коз иногда называют старыми Гернси.Как следует из названия, коза известна своей великолепной золотистой окраской.

Гернсиская порода коз — самая маленькая из молочных коз среднего размера. Обычно они производят 3,16 кг молока, что составляет 3,72% жирности. Ввоз золотых коз Гернси в Соединенные Штаты является незаконным.

Породы коз на мясо

Хотя многие американцы могут не считать козье мясо популярным мясом, оно является готовым источником питания в большинстве мест по всему миру.

Козье мясо относительно полезно для здоровья и содержит почти так же мало калорий, как курица.Он может высохнуть, если вы не умеете его правильно готовить, но из козы можно приготовить вкусный и питательный ужин.

Вот популярные породы коз, используемых для производства мяса.

1. Испанский

Фото Джо Мейбл

Как следует из названия, испанский козел родом из Испании. Позже их привезли в Мексику, а затем и в Соединенные Штаты.

Испанские козы созданы для путешествий и могут переносить большинство климатических условий. Они также относительно не требуют особого ухода.Еще одно отличное качество, особенно потому, что это порода, разводимая для мяса, они могут размножаться вне обычного сезона размножения. Испанские козы недавно использовались для производства мяса в 1980-х годах. Этих коз также называют лесными козами, кустарными козами, колючими козами, горными козами и кустовыми козами.

2. Бурский

Бурский самец может вырасти до 300 фунтов. Из-за своего большого размера они являются одной из самых популярных пород для производства мяса. Другие преимущества заключаются в том, что они устойчивы к болезням и часто воспроизводятся.

Австралия — крупнейший экспортер козьего мяса, и для этого они используют бурских коз. Хотя они популярны в Австралии, они родом из Южной Африки в начале 1900-х годов.

3. Пастбищные угодья

Фото австралийской гильдии Бучерс

90% козьего мяса в этой отрасли производится козами пастбищных угодий. Эти козы в основном обитают и были выведены в Австралии. Заводчики ищут коз высокого, широкого и с короткой шерстью.

Козы пастбищных угодий могут жить в засушливых районах, они все еще хорошо размножаются в сухих условиях, они не требуют особого ухода и являются отличными козами для спаривания с другими козами.Буры — самые распространенные козы, разводимые на мясо, наряду с козами пастбищных земель.

4. Калахари

Фото Диккеса

Калахари, также известный как Красный Калахари, — красивое животное, которое в основном обитает в Южной Африке. Живущее здесь животное было выведено, чтобы выдерживать высокие температуры и сухую погоду.

Самым благоприятным атрибутом козьего мяса Калахари является то, что оно более нежное, чем у других пород. Мясо тоже довольно постное.

Этих коз хорошо разводить, потому что они прочные.Они также были выведены так, чтобы быть невосприимчивыми к распространенным в этом районе болезням и паразитам. Они размножаются круглый год и обычно рожают троих детей каждые два года.

Как следует из названия, красный Калахари обычно бывает красновато-коричневого цвета. Этот цвет особенно полезен для укрытия в окрестностях.

Красный Калахари высокий и длинный. Чтобы сделать их более мясистыми, их можно скрещивать с более крупными породами.

5. Кико

Это новая порода, созданная совсем недавно, в 1980-х годах в Новой Зеландии.Они были выведены специально, чтобы создать козу, которая может легко приспосабливаться. Это было сделано путем разведения диких коз с англо-нубийскими козами, зааненскими козами и тоггенбургскими козами. Эти козы не требуют особого ухода и могут выжить в большинстве условий.

Положительные характеристики козы Кико включают больший вес, хорошие материнские навыки, лучшую молочную продуктивность, нежирное мясо и хорошие копыта.

6. Нубийская

Нубийская порода коз двойного назначения; они отлично подходят для производства молока и мяса. Самцы могут весить до 175 фунтов.Из-за большого роста этих коз часто используют на мясо. Иногда их специально скрещивают с бурами, чтобы получить еще более крупных коз на мясо.

7. Миотонические козы

Миотонические козы, также известные как обморочные козы, известны своей необычной реакцией, когда коза испугана или возбуждена: замирание на пару секунд и «обморок». Это наследственное заболевание, называемое конгениальной миотонией, заставляет произвольно сокращаться мышцы на 15-20 секунд и заставляет их падать, если они теряют равновесие.Но, в отличие от названия, они полностью сознательны и на самом деле не теряют сознание.

Эта коза постепенно перестает использоваться для производства мяса, потому что организация The Livestock Conservancy пометила ее «находящейся под угрозой» (хотя сейчас порода восстанавливается). Однако раньше их использовали в основном для козьего мяса.

Миотоническая коза может вырасти примерно до 25 дюймов в высоту и весить 174 фунта. Это один из самых маленьких bre

.

31 порода коз для получения молока, мяса и клетчатки, которые вам понадобятся на ферме

«Старая упрямая коза!»

Вы когда-нибудь слышали эту фразу? По моему опыту, козы могут быть довольно упрямыми, но они также могут быть действительно полезными.

Как вы помните, несколько лет назад мы давали вам статью о некоторых из лучших молочных и мясных пород коз.

Что ж, я хотел представить вам обновленный и подробный список некоторых из лучших и самых интересных пород коз и их использования.

Надеюсь, это поможет вам понять, что такое козы и для чего их можно использовать. Тогда, может быть, вы почувствуете необходимость добавить в свою усадьбу «старого упрямого козла» или двух.

Вот список пород коз, о которых вам действительно нужно знать:

Породы коз для удовлетворения ваших потребностей:

Молочные породы

1. Нубийские

через Factzoo.com

Нубийцы вероятно, лучшая порода для козьего молока. Его производят в большом количестве, к тому же он сладкий и сливочный.

Итак, если вам нравится идея завести козу для молока, тогда вам стоит рассмотреть эту породу. Не говоря уже о том, что с козьим молоком можно сделать так много всего.

2. Saanen

через SSVB Goat Farm

Это еще одна порода коз, производящая качественное молоко. Их молочная жирность составляет около 3-4%, и они производят большое количество молока.

Но эта порода предпочитает более прохладный климат с меньшим количеством солнечного света. Так что, если вы выберете Saanen, вам нужно будет убедиться, что у них много тени.

3. Альпийский

via Roys Farm

Альпийские козы произошли в Альпах, отсюда и их название. В конце концов, некоторые из лучших качеств этой породы коз были заложены в определенной генетике, а затем отправлены из Франции в Соединенные Штаты. Теперь мы все можем наслаждаться альпийскими козами.

Итак, эта коза — отличная молочная порода коз не только по количеству и качеству молока, которое они производят, но и по своему телосложению. Их вымя и соски равномерно расположены на их теле, что значительно упрощает доение.

4. Оберхасли

через The Livestock Conservancy

Эта порода коз возникла в Швейцарии. Сейчас это одна из лучших пород молочных коз в Соединенных Штатах.

Но эта порода не только производит много молока, но и известна своим дружелюбным поведением. Таким образом, вы, безусловно, захотите использовать молоко, но самцы — отличные животные, которые должны быть в вашем стаде, потому что они защитят их, оставаясь при этом дружелюбными и с ними проще обращаться.

5. LaMancha

через Countryside Daily

Когда вы увидите ламанчу, вы ее узнаете. У них есть уши, которые часто называют «уши суслика». Очевидно, они выделяются по сравнению с другими породами коз.

Но эта порода — отличный производитель молока. Они также известны тем, что могут продолжать производить даже в тяжелых условиях. Так что это определенно более крепкая порода коз.

6. Голден Гернси

Эти козы — интересная порода.Фактически вы не можете импортировать их в США из-за определенных законов. Тем не менее, если вы живете за пределами США, это все равно может быть отличным выбором для молочной породы.

Но в США некоторые заводчики найдут качественную дойную козу и импортируют сперму золотой Гернси, чтобы попытаться создать подобный «тип» породы.

7. Тоггенбург

через Государственный университет Оклахомы

Тоггенбургская порода коз возникла в Швейцарии. Он меньше, чем большинство других пород, выведенных в Альпах.

Хотя они более крепкие животные, они предпочитают более низкие температуры и на самом деле лучше себя чувствуют. Так что, если вы живете в более холодном регионе мира, вам может понравиться эта порода.

8. Павлин

via Nitty Grits

Эта порода — загадка. Никто точно не знает, где они начали, но они очень похожи на другие горные породы коз из Швейцарии.

Однако они выделяются своим цветовым узором. Обычно они только черно-белые.Как и другие породы из Швейцарии, они производят хорошее количество молока.

9. Верата

via Roys Farm

Это отличная порода коз. У них много применений, поэтому вы увидите их в этом списке не раз.

Но у них также есть отличное поведение. С ними проще обращаться, это крепкие животные, способные приспосабливаться к большинству климатов.

10. Beetel

via India Mart

Эти козы очень популярны в Пенджабе, Пакистан.Люди растят их, потому что они имеют много применений. Они производят много качественного молока и, очевидно, могут выдерживать более теплый климат.

Но они также отлично подходят для изготовления кожи. Итак, если вы хотите завести козу, из которой можно было бы сделать материал, например ткань, то эта порода коз для вас.

11. Камори

через Goat World

Это еще одна коза, которая очень популярна в Пакистане. Трудно найти ту, которая принадлежит к оригинальной породе, но когда вы ее найдете, они будут иметь высокую цену.

Но вы узнаете эту породу, когда увидите ее, потому что у нее длинные гибкие уши. Кроме того, он известен тем, что производит много молока.

12. Вале

через My Switzerland

Полное имя этой козы — коза Вале с черной шеей. Вы поймете, что это потому, что их тела буквально разделены цветом пополам.

Итак, верхняя часть их тела (включая шею

.

Разведение — Британское козье общество

Девочки вступают в сезон первой осени (с сентября по декабрь), и их можно будет спарить в это время, то есть примерно в 6 месяцев, при условии, что они хорошо выросли и повзрослели, но последующий уход за этими «детьми-шутерами» должен быть особенно хорошо, если нужно реализовать весь потенциал козы. В Великобритании большинство племенных заводчиков не спаривают своих самок до достижения ими 18-месячного возраста.
Мальчики могут стать сексуально активными в возрасте всего нескольких недель! Это означает, что мальчиков следует содержать отдельно от девочек примерно с шести недель, иначе могут возникнуть «несчастные случаи».Самцов используют в племенных целях в первую осень, хотя поздно родившиеся малыши могут быть готовы к более позднему периоду размножения.

Верные признаки эструса — виляние хвостом с быстрым движением из стороны в сторону и влажность вокруг вульвы и перьев хвоста. Другие признаки — покраснение и припухлость вокруг вульвы, шумное блеяние и изменение поведения. Не все эти признаки могут присутствовать, и виляние может появиться только тогда, когда самка чувствует запах самца.Если провести рукой по спине самки к хвосту, это также может стимулировать виляние. Если у вас есть мужчина в помещении, вы можете использовать его как дразнилку, то есть близко, но не слишком близко. В качестве альтернативы можно помахать перед самкой «тряпкой Билли», представляющей собой кусок ткани, пахнущий козлиным самцом (обычно хранящийся в запечатанном контейнере!). Как только коза начинает приходить в сезон, если она не связана, то обычно возвращается каждые 21 день. Продолжительность сезона обычно составляет два-три дня, но может длиться от нескольких часов до четырех дней и более.Более короткие сезоны чаще встречаются в начале и в конце сезона размножения.
Свяжитесь с вашим ветеринарным врачом по поводу любой козы, которую вы хотите развести, от которой не наступил сезон до конца ноября. Это дает время на лечение до окончания сезона размножения.

Конечно, очень легко, если у вас будет собственный самец. Следующей альтернативой в порядке популярности является поездка на кобеля, который был объявлен на заводе. Эти рекламные объявления появляются в публикациях различных племенных обществ, дочерних обществ BGS, а также в ежемесячном журнале и ежегоднике BGS.Первоначальный запрос через ближайшее аффилированное общество BGS укажет вам правильное направление. Если вы считаете, что у козы наступил сезон или приближается сезон, вам следует позвонить владельцу или агенту племенного козла, которого вы хотите использовать, и назначить взаимно удобное время для перевозки вашей самки к самцу. Спаривание обычно происходит в течение нескольких минут, после чего вы можете забрать козу домой.

Владелец племенного кобеля должен выдать вам Свидетельство о вручении, которое позволит зарегистрировать потомство.Некоторые владельцы племенных коз предлагают транспорт и / или размещение, но это требует дополнительной оплаты. Почти все владельцы племенных коз будут принимать на службу только коз, которые были зарегистрированы C.A.E. отрицательный результат теста, поэтому вам следует взять с собой сертификат тестирования в качестве доказательства.

Искусственное осеменение (ИО) становится все более важным инструментом разведения, особенно если вы хотите включить редкие или лучшие кровные линии.
Лучший человек для искусственного интеллекта козы — это владелец или знакомый человек, так как стресс будет сведен к минимуму, а оптимальное время будет максимально точным для успешного результата.
Утвержденные BGS курсы искусственного интеллекта коз проводятся по всей Великобритании (и за рубежом), где могут собраться несколько стажеров.
Подробнее на: — http://www.goatgenetics.com/ai.html

Демонстрация на выставке коммерческих коз BGS. (Молочное мероприятие RABDF 2008)

Демонстрация на Королевском шоу в 2009 году (последнее Королевское шоу)

Две демонстрации, проиллюстрированные выше, позволили желающим заглянуть внутрь козла. Используемое оборудование представляло собой источник света * Slim-Line * и зеркало * Slim-Line * , импортированные из США (доступные для осеменаторов в Великобритании).
Также разъяснялись процедуры AI.

Козы должны быть правильного породного типа и здорового экстерьера. Выставки козлов-самцов часто являются хорошим местом для наблюдения за потенциальными быками, в то время как посещение самцов в их домашней обстановке вместе с родственниками и дочерьми настоятельно рекомендуется.
Насколько важна родословная? У молочных коз, в большей степени, чем у любого другого вида домашнего скота, изучение родословной вашей козы и ее потенциального партнера дает ценную информацию о продуктивности их предков, поскольку награды за доение и удои составляют часть постоянного рекорда каждого животного.Заводчики часто используют родословную как минимум из пяти поколений, потому что очень близкое разведение в пятом и последующих поколениях имеет очень сильное влияние на родословную потенциального потомства.
Экстерьер и продуктивность предков и потомков важны для любой породы коз. Для молочных коз количество и качество молока можно оценить, просмотрев записи выставок, данные о соревнованиях по доению и данные учета молока. Эти цифры можно найти в различных публикациях BGS: Herd Books, Monthly Journals и Yearbook, где есть много фотографий.Показатели производительности матери самца и матери его отца имеют первостепенное значение и должны соответствовать высочайшим стандартам.
Для немолочных коз будут важны другие критерии, такие как качество клетчатки и привес. Более подробную информацию можно получить в различных племенных обществах.

За два месяца до разведения вы должны убедиться, что сука подтянута, но не жирна. Коза, которая имеет тенденцию к полноте, должна была придерживаться редуцирующей диеты, но за неделю или две до спаривания должна быть переведена на постепенно повышающийся уровень питания.
Коза должна быть очищена от глистов, а ее лапы подстрижены: следует проверить следы ушей, чтобы убедиться, что при необходимости их можно легко прочитать; также должна была быть сделана ревакцинация 4 в 1, например, «Ламбивак».
Сертификат CAE для козы необходимо проверить, чтобы подтвердить, что он еще не истек в течение 12 месяцев после теста.
Необходимо было связаться с владельцем племенного козла и принять предварительные меры.
Вы должны изучить все книги и видео о разведении коз и шутках, которые вы можете.

Примерно 150 дней, но обычно до одной недели в любом случае. Лучше подготовиться заранее.

Убедитесь, что вы изучили все соответствующие части книг и видео по этой теме, многие из которых содержат четкие диаграммы ожидаемого события. Не волнуйтесь, в большинстве случаев козы прекрасно справляются самостоятельно, и любая необходимая помощь минимальна.
Стоит собрать набор предметов, которые могут понадобиться во время самого розыгрыша или сразу после него.Многие из них могут быть помещены в одну коробку, чтобы быть готовыми в любой момент.

В рекомендуемый перечень входят:

• Ведро для теплой воды
• Кусок мыла и щетка для ногтей
• Гель-лубрикант для ветеринарии акушерский
• Чистые хлопковые полотенца
• Рулон бумажных кухонных полотенец
• Острые хирургические ножницы
• Спрей с антибиотиками, полученный от ветеринара
• Желудочный зонд и шприц для кормления молозивом
• Детская бутылочка для кормления, соска и пластиковый кувшин на пол-литра

Загон для козла должен быть хорошо очищен и продезинфицирован как минимум за неделю до шуток.Должна быть доступна невысокая преграда, чтобы отделить угол в загоне для шуток, если это будет сочтено целесообразным, чтобы защитить детей от растоптания и т. Д. Плотина должна иметь возможность видеть, обонять и лизать своих детей, даже если они размещаются за временной перегородкой.
Под рукой должны быть номера телефонов хотя бы одного ветеринара и хотя бы одного опытного козовод или пастух, а также мобильный телефон, если поблизости нет постоянного телефона.
Как только появятся первые признаки родов, вынимайте емкость с водой из загона для шуток до завершения родов.

Несколько изменений в форме тела и вымени обычно происходят по мере приближения времени шуток, хотя степень и порядок могут варьироваться от козы к козе.

Это самые частые изменения:

• Вымя начнет расти и в конечном итоге наполняется молоком (не доите ее, пока она не станет очень тугой, но если возникнет необходимость, возьмите только достаточно, чтобы вымя расслабилось).
• Форма козы может измениться, вес смещается вниз, и ее бока остаются слегка полыми.
• Часть позвоночника возле хвоста, кажется, приподнялась, провисая с обеих сторон (так называемая «выступающая вверх»).
• Вульва становится все более отечной; со временем из него будут бесцветные выделения.
• Она может начать «разговаривать» со своими нерожденными детьми или издавать необычные звуки.
• Она будет становиться все более беспокойной, лапать свою кровать и проделывать ямки, неоднократно ложась и затем снова вставая.

Фактические роды начинаются с сильного и частого напряжения со стороны козы, что должно привести к изгнанию козленка, покрытого оболочкой, примерно через 15 минут.Мембранный мешок обычно виден первым с двумя копытами (одно немного позади другого) и носом позади них, все внутри мембранного мешка. У многих козлят вполне нормально вырабатываются сначала задние лапы. Иногда мембрана все равно лопнет изнутри, и это тоже вполне нормально. Сразу после рождения каждого ребенка убедитесь, что во рту и ноздрях нет жидкости и они ничем не забиты; для этого пригодятся кухонные бумажные полотенца.
Между рождением двойни или тройни может быть промежуток от 15 до 20 минут, и в течение этого времени некоторые козы имеют тенденцию бродить вокруг своих стойл в ущерб своему и без того шатающемуся потомству.Детей таких маток следует собрать и поместить за перегородку в углу загона, чтобы козел мог видеть деток и тянуться к ним, чтобы лизать их, не ходя и не ложась на них.
Наконец, происходит изгнание последа (плаценты). Это может произойти через час после нормальных родов. Не тяните за плаценту; это могло быть фатальным для козы. Желательно убедиться, что изгнание последа полное. Если послед не собрать и не удалить, то плотина может его съесть.Их можно съесть очень быстро, а явно «отсутствующая» плацента может застать даже опытных козоводов.
Если, однако, послед не вышел, т.е. он все еще висит, через 10 часов обратитесь к ветеринару.
К счастью, как описано, большинство шуток — это нормально. Незначительное неправильное представление о ребенке может отсрочить роды, но с ним легко справиться, если обратиться за помощью к опытному (отсюда и мобильный телефон в комплекте для шуток!). Вы можете даже полностью пропустить шутку.

(Даже среди ночи)

• Если у козы выделения из вульвы необычного цвета.
• Если родовые жидкости (воды) отходят, но напряжение не начинается.
• Если тяжелые работы (лежа и толкания) продолжались в течение получаса безрезультатно.
• Если коза шутит, появляется голова, но нет ног; сначала появляется хвост; появляются две передние лапы, а голова не следует.
• Если вымя горячее и опухшее, молоко сгустилось или тягучится.
• Если коза, которую только что отпустили, имеет высокую температуру 40 ° C (104 ° F) или выше и находится в депрессии, не ест или не хочет вставать.

Некоторые детали будут зависеть от того, будут ли дети выращиваться на плотине.
Если дети все еще мокрые после того, как их облизала их мать, лучше вытереть их насухо полотенцем. Остатки пуповины и пупка нужно обработать спреем с антибиотиком или окунуть в ветеринарный раствор йода (7%). При необходимости можно обрезать слишком длинные шнуры.
Все дети должны получить молозиво (первое молоко) в течение двух часов после рождения. Перед тем, как уговаривать детей принять молозиво, убедитесь, что с сосков матери нет никаких уплотнений.Мать также часто играет роль в процессе убеждения. В конце концов, это самая естественная ситуация! Детей обычно можно убедить пить молоко от их матери или их можно накормить не менее 140 мл молозива их матери из бутылочки. Для слабого ребенка или того, кто не хочет сосать, довольно легко использовать желудочный зонд, который позволяет передавать молозиво непосредственно в желудок, пока ребенка не убедят взять бутылочку. Слабых детей или детей с чрезмерным энтузиазмом, возможно, придется поместить за перегородку в углу загона.Поэтому будьте готовы!

Если это были роды в естественных условиях, матери следует сделать инъекцию антибиотика, но об этом следует проконсультироваться с ветеринаром. Молодая мама обычно ценит ведро теплой воды сразу после того, как пошутила.
Большинство козоводов оставляют козлят вместе с матерью как минимум на 4 дня. Для большинства коз период после шуток — это время, когда требуется тщательное наблюдение, когда животное привыкает к своему новому распорядку.
Давайте много качественного сена и других кормов, а также следите за тем, чтобы всегда была чистая вода.Постепенно увеличивайте количество концентратов, чтобы поддерживать растущее производство молока.
Если коза дает больше молока, чем необходимо для козлят, вымя можно при необходимости ослабить. Если коза не имеет с ней своих детей, то вымя следует доить в достаточной степени, чтобы избежать вероятности мастита из-за перенасыщения вымени. Однако многие заводчики предпочитают щадящее начало лактации, потому что также существует вероятность молочной лихорадки, если вскоре после шуток будут получены большие надои.
Если коза внезапно перестает есть концентраты, обратитесь к ветеринару. У козы может быть ацетонемия, и чем раньше эта жалоба будет обработана, тем лучше.
Хорошая идея — провести доярку в первые 4 дня после шуток, так как в этот период рекомендуется не пить молоко.
У всех свежевыставленных коз выделяются кровянистые выделения, которые сохраняются до 3 недель. В этот период волосы на хвосте могут нуждаться в мытье или стрижке. Выделения с неприятным запахом у больной козы могут указывать на метрит, требующий ветеринарной помощи.

Проконсультируйтесь со списком дочерних обществ BGS, племенного общества или клуба, к которым вы принадлежите. Каждый из них будет содержать специализированную информацию, которая будет вам полезна. Установив первоначальный контакт, получите все имеющиеся у них специализированные буклеты. Например, у Клуба карликовых козлов есть главы в своей литературе, посвященные разведению шуток; у него также есть местные контакты, которые могут вам посоветовать. Также вы можете посетить веб-сайт Национальной ассоциации карликовых коз (Америки), где можно найти статьи по специальностям.В дочерних обществах
BGS есть секретари, которые могут предоставить вам подробную информацию о своих членах, которые могут вам помочь. В качестве альтернативы они могут помочь вам напрямую.
Если рядом с вами нет Аффилированного общества, обратитесь к секретарю BGS, который может вам помочь.
На некоторых веб-сайтах есть изображения на разных стадиях шутки, и они могут помочь вам понять, что является нормальным.
Просмотр видеофильма «Разведение коз и воспитание козлят» может быть полезным, поскольку он содержит последовательности естественных и вспомогательных шуток, а также обсуждает уход до и после шуток.У некоторых аффилированных обществ есть копии, которые они могут предоставить взаймы

.

Порода свекольных коз — все, что вам нужно знать

Большая коза-свекла — это коза, которую ценят за молоко, мясо и кожу во всей Индии и Пакистане.
Эта нежная, послушная коза также отлично подходит для интенсивного земледелия, поскольку она специально разводилась для этого. Они являются отличным дополнением к любому стаду и легко адаптируются к окружающей среде.

Beetal Goat Краткий обзор профиля

Нежная и спокойная коза делает породу коз Beetal действительно отличной универсальной породой
Страна происхождения:	Пенджаб, Индия
Другие наименования:	Лахори
Размер породы:	Большой
Вам также может понравиться:	Топ-12 самых крупных пород коз
Основное назначение:	Производство молока и мяса
Может использоваться с	Разведение, Молоко, Мясо, Домашние Животные
Вам также может понравиться:	ТОП-10 лучших пород молочных коз
Вам также может понравиться:	10 лучших пород коз для производства мяса
Темперамент:	Это послушная спокойная порода коз
Хорошо с детьми?	Они немного большие и могут напугать детей.
Вам также может понравиться:	10 лучших пород коз, которых можно держать в качестве домашнего питомца
Идеальная среда:	Интенсивное земледелие, огороженные пастбища с достаточным количеством пастбищ
Идеальный климат:	Адаптируется к большинству климатов
Сохраненный статус:	Не внесен в список * ALC . Общее состояние
Проблемы со здоровьем?	Нет известных проблем со здоровьем
Хорошая стартовая коза?	Да, они могут стать хорошей стартовой козой для хозяина дома, у которого достаточно места.
Козьи ассоциации:	Американская ассоциация молочных коз, Американская федерация коз — вы можете найти ссылки на эти веб-сайты в разделе «Полезные ссылки» статьи
Козлиные булавы:	Поскольку они не очень распространенная порода в США, лучше всего проконсультироваться с Американским козьим обществом.Ссылку на общество можно найти в разделе «Полезные ссылки» этой статьи.
Примечание. * ALC означает «Сохранение домашнего скота в Америке»

ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

..

Эти козы — это то, что вы ожидаете от козлов. У них круглая голова и настоящий римский нос. Самка немного более нежная, чем олень, с менее выраженным лицом. У них длинные стройные ноги, они довольно застенчивы. Самец крепче и мускулистее, чем самка. У него массивная голова с настоящим римским носом.
Цвет (а):	Существует много цветовых вариаций, но наиболее распространенным является черный И самец, и самка имеют одинаковые окрасы.
Коза ⇒	Доу	доллар
Вес породы:	99 фунтов.	143 фунта.
Высота породы:	91,6 см в холке	91,6 см в холке
Волосы:	Короткий и глянцевый	Пальто короткое и блестящее.
Уши:	Флоп на их голове	Длинный и опущенный по бокам головы
Гудки:	Спиральные рожки от короткой до средней длины	Длинный и спиральный.Они становятся намного длиннее, чем рожки
Созревает в возрасте:	от 5 до 15 месяцев	от 3 до 15 месяцев
Возраст полового созревания:	от 5 до 6 месяцев	от 4 до 9 месяцев
Возраст разведения:	18 месяцев	1 год
Племенные признаки:	1 Цикл размножения	Покрытие от 20 до 30 за 1 сезон

ИНФОРМАЦИЯ ПО РАЗВЕДЕНИЮ И ДОЕНИЮ

.

Единственная порода один раз в год и обычно содержится в программе управления разведением
Период / цикл размножения:	Обычно длится от 12 до 36 часов Ave.21 день / от 18 до 24 дней
Период беременности:	Обычно от 148 до 155 дней, но большинство составляет 150 дней
Дети:	От 1 до 4 детей в помете. Известно, что они производят близнецов
Хорошие матери?	Из них получаются хорошие матери. Они держатся за своих детенышей, пока их не отлучат от груди
Период лактации:	187 дней
Доение От:	От 4 до 6 недель после шуток
Качество молока:	Хорошо, у них приличное молоко, которое можно использовать для приготовления коровьего молока..
Уровень доения:	Нормальные, их не сложно доить и хорошо для новичков
Вам также может понравиться:	ТОП-10 лучших пород молочных коз

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

Еще несколько интересных и полезных фактов / вещей, которые нужно знать о породе Beetal Goat
Где купить:	Поскольку они не так распространены в Америке, лучше всего проверить в таких местах, как различные ассоциации коз.Вы можете найти все справочные ссылки в разделе «Полезные ссылки» этой статьи.
Ловкость:	Они могут выглядеть большими и громоздкими, но эти козы могут лазить на все, что им вздумается.
Взаимодействовать с другими животными:	У них нет проблем с общением с другими сельскохозяйственными животными, пока они пасут весь день.

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Свекловичный козел является родственником козла Джамунапари, с которым он имеет замечательное сходство.

Им не нужно столько места, как большинству других крупных пород коз. Это потому, что они были специально выведены для стойлового кормления.

Они не восприимчивы к большинству болезней, как другие породы коз, что делает их популярными среди фермеров.

На самом деле они не разводятся для производства кожи, но как мясная порода их шкуры вполне могут быть использованы для производства различных кож. У них довольно крупная шкура, так как у них довольно большое и хорошо очерченное тело.

Они разводятся как мясные козы. Их мясо нежное и нежное, с хорошей питательной ценностью. У них хороший рацион от мяса до костей.

ИСТОРИЯ

Об истории свекольной козы известно немногое, кроме того, что она родом из Индии. Считается, что они из области Пенджаб в Индии и Пакистане.

Это очень важная порода для этих стран благодаря их ценной молочной и мясной продукции.
Их кожа также является очень ценным товаром из-за размера козла, из нее получается превосходный урожай и качество кожи, используемой для многих кожаных изделий.
Товары, такие как замша, велюр, замша, которые используются при производстве перчаток, обуви, одежды и даже таких товаров, как автокресла, чехлы для мебели и т. Д.

ВИДЕО

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ

.

No related posts.