Какое мясо птицы выгоднее: Какую птицу выгодно выращивать в домашних условиях как бизнес? | Курочка

CIAS Стивенсон сказал, что вначале люди заставляли его работать лучше при меньших количествах, около 1000 голов за сезон. Но он предупреждает, что для того, чтобы овощеводы приобрели опыт, требуется около пяти лет обучения. «К тому времени люди знают, что делают, их пастбища в форме, и они определились со своими потребностями в управлении и оборудовании».

На начальном этапе рост предприятия на пастбищно-птицеводческой ферме может быть быстрым, но он никогда не должен быть поспешным. «Есть искушение слишком быстро разрастаться, — сказал Спенсер из NCAT, — а затем новый фермер делает большую ошибку в крупном масштабе, и это стирает их.Успешные птицеводы на пастбище — хорошие менеджеры, и вы не сможете стать хорошим менеджером, пока не приобретете некоторый опыт за плечами ».

«Все зависит от покупателя», — сказал Пол Свонсон, преподаватель из Небраски, специализирующийся на устойчивом сельском хозяйстве, который видит растущий интерес к пастбищному птицеводству. «Чтобы продавать свой продукт, вам нужен покупатель и растущее число людей, которые заинтересованы в более вкусных и качественных цыплятах и ​​которым не нравится нынешняя система».

Большинство фермеров, которые работали с Swanson на птицеводческих предприятиях, уже имели земледельческие фермы, и многие из них также имели мясной скот.Они диверсифицировались, чтобы увеличить прибыль. «Курица — это размер, который люди без колебаний покупают напрямую, в отличие от четверти или половины говядины», — сказал Суонсон. «Это возможность для фермеров попробовать что-то без очень больших вложений». Большинство птицеводов продают всю выращенную ими птицу еще до ее переработки.

Многие производители прямого рынка считают птицу настоящей приманкой, которая привлекает клиентов на ферму, и многие из них будут покупать больше, чем просто курицу или индейку, когда они там.

Основы производства

Корпус

Наименее дорогостоящими подходами являются переносные полевые загоны, впервые использованные фермерами в Европе более века назад и недавно получившие популярность в Америке благодаря Джоэлю Салатину и Энди Ли, хотя большинство производителей признают, что они также требуют больше всего времени и труда. Для выпасных кур-несушек хорошо зарекомендовали себя навесы на салазках, называемые колоническими домами.

Salatin также перспективна для производителей, которые хотят выращивать птицу с низкими начальными затратами.Фермеры-новаторы адаптировали дизайн Salatin с учетом особенностей местности и потребностей. Как правило, простые в сборке ручки изготавливаются из недорогого дерева, листового металла или пластика и проволочной сетки. Изготовление загона размером 10 на 12 футов, подходящего для 80 взрослых цыплят, должно стоить не более 400 долларов плюс рабочая сила. Ручки можно сделать дешевле, если утилизировать кровлю.

Одна мобильная модель загона, изобретенная Гомером Уолденом из Sunnyside Farm, недалеко от Йорка, штат Пенсильвания, включает новую тягово-колесную систему, облегчающую перемещение, и может использоваться как для несушек, так и для бройлеров.Стоимость постройки составляет около 450 долларов.

На другом конце

Поилки, такие как этот в переносном убежище на ранчо Элмвуд-Сток в Джорджтауне, штат Кентукки, могут быть простыми, но должны быть прочными и обеспечивать доступ сразу нескольким птицам. Фото Джерри ДеВитта

из этого спектра — переносные птичники, которые предпочитают многие фермеры, занимающиеся выращиванием домашней птицы на дневном или свободном выгуле. Обычно они намного больше и сделаны из более прочных материалов, но могут стоить значительно дороже.Ли спроектировал и построил сооружения, которые он называет «мини-сараями» для своей дневной работы. Они сделаны из пиломатериалов, фанеры, гофрированного олова и стекловолокна и имеют в основании деревянные полозья, или «салазки», которые позволяют относительно легко тащить их на тракторе на свежие пастбища, когда это необходимо.

Модель трактора для цыплят, которую Ли сконструировал и описывает в своей книге Трактор для цыплят , требует небольшого количества птиц для борьбы с сорняками и насекомыми-вредителями и повышения плодородия на садовых участках.Простая и недорогая модель трактора может быть лучшим способом для человека с ограниченным опытом ведения сельского хозяйства начать выращивание домашней птицы на открытом воздухе, хотя она предназначена в первую очередь для работы в сочетании с выращиванием овощей.

Салатин спроектировал курятники на колесах для кур-несушек, названные яичмобилями. Яичмобиль следует за стадом мясного скота, где куры нетерпеливо расчищают коровьи котлеты, чтобы добраться до личинок мух внутри, уменьшая количество паразитов и обеспечивая питание для стада-несушки.Спенсер, специалист по птицеводству NCAT, построил яичный вагон, построив корпус для своего стада из 125 кур на старом шасси фургона. «Некоторые участки у нас действительно крутые, и насосы на колесах позволяют нам легче перемещать стадо с поля на поле. Мы просто запираем кур и буксируем их туда, где они нам нужны. Это помогает нам лучше заботиться о наших пастбищах ».

Системы выпаса, такие как система Ли, где цыплята не содержатся в загонах, называются системами дневного выгула и обычно зависят от переносных ограждений, чтобы контролировать, где бродят куры.Большинство производителей предпочитают электрические ограждения, предназначенные для домашней птицы, так называемые сетки для птиц или перьевые сетки. Это стоит около 160 долларов за рулон длиной 164 фута (включая ступенчатые стойки, но не источник питания). Количество сеток для домашней птицы, необходимое для содержания птичьего стада, определяется несколькими факторами. Вид, тип (несушка по сравнению с бройлером), возраст и порода птицы, плотность стада, состояние пастбища и состояние почвы — все это определяет, сколько места дать выращиваемой домашней птице. «Если пастбище забивают, значит, на слишком маленьком участке слишком много птиц», — сказал Спенсер.«Если вы обратите внимание на состояние вашего пастбища, вы поймете, нужно ли и как вам это изменить. Это довольно просто, если вы заметите это ». Спенсер предлагает два рулона сетки на 150 голов.

Брудеры

Брудеры — это безопасные зоны с контролируемым климатом, где только что вылупившиеся цыплята могут жить до тех пор, пока не оперятся достаточно, чтобы жить на улице. Они сделаны из фанеры, пиломатериалов и проволочной сетки и содержат лампы для обогрева, емкости для питьевой воды, кормушки и наполнитель. Базовый брудер, вмещающий до 250 цыплят, может стоить всего 100 долларов.

Доставка корма и воды

Помимо брудера и полевого загона, производителям нужны только контейнеры для корма и воды. Они могут быть простыми и недорогими, даже самодельными. Убедитесь, что любая кормушка или полив, будь то дома или купленные у коммерческих источников, выполняет свою работу должным образом. Контейнеры для корма должны быть защищены от грызунов, поскольку доступ грызунов к корму может распространять сальмонеллу. Если корм хранится на улице или в поле, контейнеры должны быть водонепроницаемыми. Например, неправильно закрепленные или плохо спроектированные кормушки и поилки могут опрокинуться или засориться, увеличивая возможности порчи и загрязнения, а также вызывая ненужный стресс или подвергая опасности жизнь стада.По мере роста пастбищных птицеводческих предприятий рабочая сила часто становится проблематичной. Производители, выращивающие большое количество домашней птицы, проектируют свои системы кормления и поения так, чтобы они были максимально эффективными.

Корм ​​

Добавляя лен в рационы кур, некоторые производители извлекли выгоду из способности обогащать яйца омега-3 жирными кислотами, которые снижают уровень холестерина и, таким образом, снижают риск сердечных заболеваний у людей. Фото Кена Шнайдера

Большинство рационов домашней птицы содержат кукурузу для получения энергии, соевые бобы в сочетании с животным или синтетическим источником белка, а также витаминные и минеральные добавки.Некоторые производители переходят на корма без сои в ответ на пожелания клиентов, которые не хотят использовать сою в своей пищевой цепочке. В хорошо управляемых системах пастбищ производители очень редко используют лекарства, поскольку надлежащая санитария и здоровая среда выращивания помогают предотвратить проблемы со здоровьем еще до того, как они начнутся. Потребители в целом ценят птицу, выращенную без антибиотиков и других лекарств, и это признание часто выражается в их готовности платить более высокую цену за продукты из пастбищной птицы.

Помимо корма в кормушке, домашняя птица на свободном выгуле имеет доступ к корму, семенам, насекомым и другим животным, находящимся на пастбище.По оценкам Джоэла Салатина, его бройлеры кормят более четверти своего рациона. Другие производители предполагают, что на пастбищах экономия кормов составляет от 5 до 25 процентов. При использовании низкокачественных кормов витамины, поступающие в организм птицы при кормлении травой и разнотравьем, могут компенсировать дефицит питательных веществ в рационе. «Существует множество факторов окружающей среды и управления, которые влияют на количество пищи для ваших птиц», — сказал Спенсер. «Плодородие почвы, генетика птиц, стиль управления, климат, время сезона и неожиданные вещи, такие как засуха, наводнение, поздние / ранние заморозки, — все это может серьезно помешать вашей работе, если вы не планируете заранее.”

Где фермеры, выращивающие пастбищную птицу, получают свои корма, так же разнообразны, как и сами фермеры. Часто производители пастбищной птицы начинают с готового рациона из местных кормов. По мере роста производства производители часто покупают корма оптом, что позволяет им приобретать корма высшего качества, в том числе органические, без сои и без ГМО (без генетической модификации), если это является частью операции, по ценам, сопоставимым с обычными кормами. . Некоторые производители, как мелкие, так и крупные, сами смешивают и измельчают корма.Рецепты рационов можно найти в книгах, на веб-сайтах и ​​в списках рассылки, посвященных пастбищному и пастбищному птицеводству.

Независимо от того, какой путь вы выберете — готовый корм или приготовление собственной смеси — ожидайте, что стоимость, вероятно, будет в пределах 15-50 центов за фунт для обычных рационов и рационов без ГМО. Птицы корнишского кросса съедают примерно 10-15 фунтов корма каждая до достижения рыночного веса, что означает, что типичная стоимость кормления каждой птицы будет колебаться от 2 до 6 долларов в течение ее семи-восьми недель жизни (или дольше для более медленно растущих пород. ).Самые продуктивные куры-несушки потребляют около 25 фунтов корма, чтобы добраться до точки яйцекладки.

При оценке вариантов корма учитывайте:

• Органические корма все чаще доступны от заводов и поставщиков. Будьте готовы заплатить в два-четыре раза больше стоимости обычных пайков.
• Некоторые корма содержат лекарственные препараты для борьбы с кокцидиозом, который особенно опасен для цыплят; опытные фермеры обычно считают, что чистые брудеры, глубокая подстилка и чистые условия жизни делают ненужные лечебные корма.
• Корма можно заказывать в различных формах, например, в треснувшем, пюре и гранулированном виде. Бушуют споры о том, какая форма лучше для выпасных птиц. Процесс приготовления крошек и гранул корма нагревает корм, разрушая чувствительные к нагреванию витамины, но некоторые утверждают, что тепло и давление высвобождают другие питательные вещества и делают их доступными для птиц. Измельченный корм обычно не подвергается термической обработке, но больше корма может быть потрачено впустую из-за просыпания в поле. Многие производители сообщают, что более высокая стоимость высококачественных кормов часто компенсируется более низким уровнем потребления, поскольку птицы едят меньше, чтобы получить необходимое им питание.
• Некоторые производители обнаружили, что витаминные добавки помогают снизить смертность, а их затраты более чем компенсируются увеличением продуктивности стада.

Породы

Большинство производителей пастбищной птицы взяли ту же породу мясных птиц, что и их аналоги в приютах: корнуоллский крест. Корниш Кросс, разработанный из-за большой грудки, большого аппетита и быстрого развития, также может похвастаться мягким вкусом, который знаком и нравится большинству потребителей.

Вирджиния дом

На его ранчо «Добрый пастырь» в Турции в Тампе, Кан.Фрэнк Риз-младший разводит бронзовую, бурбонскую, красную, наррагансеттскую и другие традиционные породы индейки. Фото Фрэнка Риза младшего

esteader и автор The Small Scale Poultry Flock Харви Ассери и его жена экспериментируют с более выносливыми разновидностями птиц, такими как New Hampshires и Plymouth Rocks. Несмотря на то, что этим сортам требуется больше времени для достижения мясной массы, мясо обладает более ароматным вкусом. Ussery хочет рассказать потребителям об альтернативах Cornish Cross. Он сказал, что быстрый рост корнуоллского креста напрягает сердца птиц, пищеварительную систему и суставы ног.Более того, птицы, более приспособленные для кормления, потребляют меньше дополнительного корма. Американская организация по охране пород домашнего скота также рекомендует Плимутские породы, а также Делавэр, в качестве традиционных пород бройлеров, которые хорошо себя чувствуют на пастбищах.

Ussery, написание Grit! , информационный бюллетень Американской ассоциации производителей пастбищной птицы (APPPA), подробно описывает проблемы, с которыми он столкнулся с корнуолльским крестом. Птенцы корниш-кросса почти из всех инкубаториев страны происходят из одного поголовья. Он утверждает, что этот сорт плохо подходит для выращивания на открытом воздухе, потому что он был выведен для заключения.По его словам, свойства, которые делают хороших и эффективных собирателей, были «отобраны», потому что они не нужны в моделях замкнутого производства.

Единственное, что привлекает Корнуолл-Кросс, — сказал он, — это его способность достигать рыночного веса в течение примерно семи недель. Акцент на этом единственном качестве игнорировал другие важные факторы, такие как вкус, текстура, сила энергии, здоровье и способность птицы в полной мере использовать все преимущества, доступные ей на пастбище.

Но не все сорта Корниш-Кросс одинаковы на пастбище.Старые (коммерчески называемые «низкоурожайными») сорта Корниш Кросс, такие как иногда с черными крапинками пернатые Cobb 500 или Ross 308, как правило, лучше справляются с пастбищами и более снисходительны к низкокачественному питанию, чем новые (« высокоурожайные ») сорта, такие как Cobb 700.

Многие производители находят компромисс между ускоренным ростом корнуоллского кросса и более низкой конверсией корма и пониженным весом старых традиционных пород. Несколько разновидностей бройлеров с такими именами, как Freedom Rangers, Red Rangers и Rosambros были отобраны за высокие темпы роста и выносливость для содержания на открытом воздухе на выгуле. Эти птицы выращиваются на несколько недель дольше, чем корнуоллский крест, чтобы достичь сопоставимого веса, обычно от 9 до 12 недель, но имеют другую текстуру и вкусовые характеристики, чем их промышленные аналоги. «Мы любим их», — сказал Спенсер из NCAT. «Вы жертвуете небольшим количеством грудки и получаете немного больше времени для выращивания, но у нас никогда не было жалоб, только много комплиментов, и это отличает нас от всего, что наши покупатели могут найти в магазинах».

Некоторые производители пастбищной птицы сообщают, что они выращивают и продают корниш-кросс наряду с бройлерными линиями, выведенными для пастбищного производства.Они часто обнаруживают, что более разборчивые покупатели мало сопротивляются тому, чтобы платить на 50 центов за фунт больше за ароматное мясо последнего.

Слои

Не существует преобладающей разновидности кур-несушек для выращивания домашней птицы. По словам Келли Клобер, грантополучателя SARE и автора книги Talking Chicken , несколько пород, в том числе традиционные породы, такие как леггорны, анконас и миноркас, и высокопродуктивные гибриды, такие как коммерческие сорта леггорн, дают исключительное количество яиц. Цвет яиц является региональным предпочтением, и коричневые яйца часто — и ошибочно — идентифицируются как настоящие фермерские яйца. Некоторые производители находят нишевые рынки с наследниками, такие как Америкауна и Араукана, которые откладывают яйца с синей скорлупой, популярные на Пасху. Самая большая ошибка при продаже яиц — это неправильная оценка их стоимости: обеспечение того, чтобы все затраты и затраты на рабочую силу отражались в окончательной цене, имеет решающее значение для экономического успеха несушек.

Индейки

«Корнуоллский крест» индеек — это широкогрудый белый.Снова заимствованный из индустрии лишения свободы, широкогрудый — быстрорастущая птица, которой требуется около четырех месяцев, чтобы достичь рыночного веса около 18-22 фунтов. Многие из тех, кто выращивал индеек, говорят, что они во многих отношениях более управляемы, чем бройлеры, и что они кормятся гораздо агрессивнее, чем цыплята. В отличие от корнуоллского креста, широкогрудые белые и бронзовые индейки сохраняют большую часть своих инстинктов и поведения.

Джолин Марквардт, производитель пастбищной птицы в Пайн-Блафф, Вайо., сказала, что она и ее дети сначала были напуганы огромными размерами своих индеек во время обработки, но нашли их более послушными, чем бройлеры. «После целого дня обработки вес становится немного большим, но все не так плохо, как я ожидала», — сказала она.

Альтернативой широкогрудным индюшатам являются индейки традиционных традиционных пород. У традиционных пород требуется больше времени, чтобы вырасти, но у них получается ароматная тушка с меньшим количеством грудки и гораздо большим количеством темного мяса. Разновидности включают красный бурбон, черный испанский, бронзовый и королевский пальмовый.Больше информации, а также полезная информация об индейке и другом традиционном птицеводстве можно найти на веб-сайте организации American Livestock Breeds Conservancy.

Смертность и хищничество

Более важным, чем порода бройлера, несушки или индейки, является гарантия того, что птица будет приносить доход на ферме. Критически важным в любом птицеводческом хозяйстве является контроль над уровнем смертности. У новых производителей обычно высокий уровень смертности — иногда до 10-30 процентов; у опытных фермеров уровень смертности часто составляет 2 процента или ниже.

У брудера гибель происходит по ряду причин. Как правило, цыплята доставляются по воздуху, а затем отправляются грузовиком, поэтому любая задержка с доставкой может вызвать проблемы в брудере. Цыплята домашней птицы обычно имеют резервуар для питания около трех дней, поскольку они поглощают остатки яичных желтков. Чем раньше цыплята получат доступ к пище, воде и источнику тепла, тем лучше. Сваи, распространенный фактор смертности, возникает в результате того, что испуганные или обезумевшие цыплята или более старые птицы бросаются в угол брудера или загона.Когда птицы наваливаются друг на друга, нижние птицы задыхаются и умирают от удушья. Часто производители используют закругленные углы в брудере, чтобы избежать этой проблемы.

Часто, особенно среди неопытных производителей загонов, птицы могут быть раздавлены или травмированы при перемещении загонов в новые травяные насаждения. Это меньше беспокоит производителей, использующих одну из систем, не требующих частого перемещения жилья. По мере того, как производители и данное стадо становятся более опытными, птицы привыкают к частым движениям загона и учатся ходить с ними.

Другой важный фактор преждевременной гибели птиц — это хищничество. Из-за своего небольшого размера куры являются любимцами не только людей, но и почти всех хищников в дикой природе. Стаи, выращиваемые в системе загонов, более безопасны от дневных хищников, таких как собаки, ястребы и иногда орлы, потому что они надежно изолированы. Однако ночные хищники, такие как еноты, лисы, койоты, совы и скунсы, будут использовать даже самое маленькое отверстие в загоне. Даже самые опытные производители говорят, что потеряли несколько птиц.

Птица ареала, с другой стороны, гораздо более уязвима для хищников. Например, продюсер дневного ассортимента из Алабамы Чарльз Ритч сказал, что ястребы и совы — это «большая, большая проблема, и они были с тех пор, как я начал». Он оценивает свои потери от хищников примерно в 5% каждый сезон.

Производители с наибольшим успехом полагаются на несколько уровней защиты для обеспечения безопасности своей птицы. В совокупности защитные меры, такие как собаки-сторожа для домашнего скота, электрические сети для птицы и ограждение по периметру, часто играют синергетическую роль в снижении смертности и повышении прибыли от птицы.

Большинство производителей ожидают преждевременной потери от каждого стада, несмотря на работу по снижению смертности. Чтобы минимизировать потери:

• Обеспечьте достаточное количество тепла, воды и корма, особенно в критические первые дни после получения вашей посылки с цыплятами.
• Размещайте загоны внутри пастбищ, а не вдоль линий лесных заборов, потому что многие хищники неохотно передвигаются по открытой территории.
• Рассмотрите возможность установки электрических ограждений и / или использования обученной собаки.

Разведение мяса птицы остается более прибыльным, чем выращивание яиц

В прошлом месяце Австралийская комиссия по конкуренции и потребителям (ACCC) начала разбирательство в Федеральном суде против компании Australian Egg Corporation Limited (AECL) и ряда ее директоров, а также двух яиц компании-производители. Наблюдательный орган по защите прав потребителей утверждает, что организации пытались убедить производителей яиц, входящих в AECL, отбраковывать племенных кур и утилизировать яйца, чтобы сократить предложение яиц на рынке.Эти обвинения возникают в то время, когда фермеры, выращивающие яйца, сталкиваются с колебаниями производственных затрат и низкой прибыльностью. С другой стороны, прибыль, получаемая птицеводами, выше и стабильнее.

Производство яиц в Австралии увеличилось за последние пять лет, но ожидается, что в 2013-14 годах оно сократится из-за вспышек птичьего гриппа на нескольких фермах в Новом Южном Уэльсе. Между тем, фермеры, выращивающие яйца, получили пользу от улучшения общественного мнения о пользе яиц для здоровья. Кампании, разработанные для того, чтобы повернуть потребителей против веры в то, что яйца богаты холестерином, привели к увеличению потребления яиц.По оценкам IBISWorld, выручка отрасли яичного хозяйства вырастет на 3,5% в годовом исчислении в течение пяти лет до 2013-14 гг. И достигнет 575,6 млн долларов. Тем не менее, этот показатель роста завышен быстрым ростом в 2010-11 годах из-за восстановления производства после мирового финансового кризиса.

Фермеры, выращивающие яиц, практически не контролируют получаемые цены. В то время как спрос на яйца от кур свободного выгула способствовал росту отрасли, отсутствие юридически обязательных стандартов для сертификации яиц вызвало замешательство среди потребителей и ограничило цены, которые могут взимать производители на свободном выгуле.Кроме того, преобладание яиц под частной торговой маркой в ​​супермаркетах оказывает понижательное давление на цены, получаемые фермерами. В результате прибыль в отрасли яичного хозяйства, как правило, невысока, хотя за последние пять лет она выросла из-за сокращения предложения.

Фермеры, выращивающие птицу, получают более высокую прибыль, чем их коллеги, выращивающие яйца. Отрасль птицеводства характеризуется наличием большого количества небольших ферм, при этом большая часть продукции отрасли поставляется крупным птицеводческим предприятиям по контрактам. Переработчики обычно оплачивают большую часть затрат на вводимые ресурсы, такие как корма и ветеринарные услуги, в соответствии с условиями этих контрактов. Это означает, что рентабельность в некоторой степени защищена от роста производственных затрат, чего нельзя сказать о птицеводстве. Два крупнейших производителя мяса птицы в Австралии (Inghams Enterprises и Baiada Poultry) перерабатывают более половины всего куриного мяса, производимого и потребляемого в Австралии, что помогает стабилизировать цены, которые получают фермеры, выращивающие птицу.

Прогнозируется, что в ближайшие пять лет выручка как яичного хозяйства, так и птицеводства будет незначительно расти, при этом рост птицеводства будет немного более быстрым.Ожидается, что рентабельность производителей яиц останется низкой, поскольку рост выручки опережает рост цен на корма. Напротив, по мере того, как фермеры, выращивающие птицу, становятся более эффективными, ожидается, что их прибыль увеличится.

Для получения дополнительной информации, получения отраслевых отчетов или разговора с аналитиком, пожалуйста, обращайтесь:

Ким До

Стратегический советник по СМИ — IBISWorld Pty Ltd
Тел . : (03) 9906 3641 Мобильный: 0422 773 995
Электронная почта: [email protected]

Несушек против Бройлеров Какой из них более прибыльный в птицеводстве?

СЛОИ

Это птицы, которые в основном сосредоточены на производстве яиц, поэтому, если вы собираетесь заниматься выращиванием несушек в птицеводстве, просто знайте, что вы собираетесь больше сосредоточиться на производстве яиц. Это могут быть оплодотворенные яйца или неоплодотворенные яйца. Если вы собираетесь в инкубаторий и инкубацию яиц для цыплят, вам нужно будет подумать об оплодотворении, и именно здесь вы вводите петухов в несушек (самок птиц).Но в этом посте мы скорее сосредоточимся на
, сосредоточив внимание на аспекте производства нефертильных яиц, которые потребляются и часто производятся птицами в зрелом возрасте, обычно в возрасте от 5 до 6 месяцев, птицы начинают откладывать яйца, одна вещь о несушках в том, что они нуждаются в надлежащем уходе и внимании, вы должны следить за их кормлением, лекарствами и всем, что с ними связано, включая периодические изменения в системе организма, особенно это происходит во время созревания, когда они собираются начать кладку, слои — это горячий пирог на рынке Так как хороший несушка может откладывать до 7-8 месяцев минимум 1 яйцо в день (при стандартных условиях и надлежащем мониторинге), большинство крупных хозяйств обеспечивают производство яиц как для потребления, так и для вылупления, так как в 2009 году фермы Обасанджо вылупляют 8 миллионов птиц в день.

Если вы начнете с 20 000 птиц, в настоящее время ящик с яйцами продается за 800, а при тщательном наблюдении и контроле 20 000 птиц откладывают одно яйцо в день, вы можете представить, сколько вы будете зарабатывать каждый день на своем птицеводческом бизнесе. Большинство закусочных, ресторанов, закусочных и отелей покупают яйца в очень больших количествах, поэтому вы можете быть уверены, что сделаете свою продажу без стресса. Всегда есть готовый рынок для продажи яиц по всей стране, и вы можете рассмотреть возможность продажи их на международном уровне.В производстве красок и эмульсий в качестве сырья используются яйца. Еще одно преимущество несушек заключается в том, что их можно продавать как мясо после того, как они, возможно, отложили так много яиц и стали слишком старыми для откладки (после того, как вы, возможно, поняли свои инвестиции и прибыль), вы
все еще можете продавать их как мясо (курицу) и привезите новый запас несушек для продолжения системы производства яиц несушек в вашем птицеводстве. Чем больше будет ваша птица, тем лучший результат вы сможете получить от бизнеса (производство несушек в птицеводстве). Теперь давайте поговорим о

БРОЙЛЕРЫ

Это производители мяса; их ген и штамм контролировались и скрещивались, чтобы стать гибридом и быстрорастущими птицами, поэтому они очень быстро растут и быстрее превращают корм в мясо.Это означает, что если вы торопитесь * и хотите разводить короткое время, заработайте деньги и начните все сначала, бройлеры очень хороши в этом, в настоящее время в хозяйстве
Shonga в штате Квара Илорин выращивают бройлеров всего за 1 месяц. (4 недели), после чего они готовы к продаже (продаются напрямую или перерабатываются в мясо и отправляются на экспорт). Бройлеры на фермах Шонга — это гипер-быстрорастущие породы, и вы можете получить себе качественную породу на фермах Обасанджо в Отте, штат Огун, Нигерия.

Бройлеры продаются в зависимости от их размера, но они приносят большую прибыль, когда перерабатываются на бойнях в мясо и экспортируются в другие страны, бройлеры очень хрупкие, и им нужно много внимания и заботы, если вам нужно
преуспеть в этом огромном капитале с осторожностью, следите за их кормлением и кормлением, в их доме очень важна аккуратность, и, что наиболее важно, из-за скорости, с которой они быстро растут в течение короткого времени, их корма всегда должны быть доступны в кормушке «Al-Libitum» это означает (корма всегда находятся в кормушке
, чтобы они могли есть), должны быть приняты соответствующие лекарства для проверки случаев вспышек заболеваний и сдерживания смертности, инфицированные птицы должны быть изолированы, чтобы защитить других птиц. Некоторые бройлеры продаются по цене 5000 найр и выше рыночной стоимости в живом весе, если у вас 50 000 бройлеров, 50 000 x 5000 = колоссальная сумма 50 000 000
, это потрясающая прибыль для начала. Если вы добьетесь такого огромного прогресса в 1-й год производства, вы также сможете увеличить количество птиц на следующий производственный год и увидите, какую прибыль
вы можете получить в своем бизнесе. Итак, теперь мы обсудили

СЛОИ И БРОЙЛЕРЫ

В целом, вам остается выбрать основу в соответствии с вашими предпочтениями, какая из них будет лучше для вас.Факторы, которые следует учитывать при правильном выборе:

1. Свободное время и насколько вы заняты? А сколько вы готовы пожертвовать ради бизнеса? Сколько лет вы собираетесь провести в птицеводстве? Если у вас есть много денег и времени, я предлагаю выращивание несушек, но если у вас мало времени, но есть деньги, вы можете рассмотреть вариант выращивания бройлеров.

2. Рабочая сила: собираетесь ли вы нанимать людей? Или вы готовы управлять фермерской системой
самостоятельно или семьей? Основываясь на принятой вами системе ведения сельского хозяйства, вы можете определить это самостоятельно, а также,
, вы можете учитывать свой уровень производства, если это ферма с многомиллионными наирами, тогда вы можете быть уверены, что пользуетесь услугами других людей и поэтому Layers — хороший выбор.

ПРИМЕЧАНИЕ: если у вас есть хорошие деньги для инвестиций и время, вы также можете запустить крупномасштабную ферму по выращиванию бройлеров и несушек.

Спасибо

Источник: greenhealthyfarm Нигерия

Прибыльное птицеводство: заработок на выращивании цыплят

Есть бесчисленное множество способов заработать деньги на своей усадьбе — я даже назвал 100 способов заработать на своей усадьбе в предыдущем посте.

Но для меня это не столько создание фермерского бизнеса, сколько создание хозрасчетной фермы.Я хочу, чтобы все аспекты нашей усадьбы приносили достаточно дохода, чтобы окупить себя.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы сделаете покупку по одной из этих ссылок, я могу получить комиссию. Пожалуйста, посетите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации о собираемых файлах cookie и нашей политике конфиденциальности.

Таким образом, наша усадьба не будет стоить нам денег — но окупится, оставив немного лишнего в качестве дохода для нас.

Поскольку куры, вероятно, являются наиболее распространенным домашним скотом, я собираюсь наметить все способы, которыми вы можете использовать своих кур для получения прибыли — или, по крайней мере, для того, чтобы заставить их окупать себя!

И помните, в то время как я собираюсь сосредоточиться на цыплятах — это все относится и к другой домашней птице, особенно к уткам и перепелам.

Как заработать на выращивании цыплят

Яйца

Это и ежу понятно. В какой-то момент большинство владельцев кур окажутся переполненными яйцами и подумают о продаже излишков их друзьям и соседям.

Мы продаем яйца на местном фермерском рынке уже пару лет, и это хороший рынок, чтобы быть на нем. Здесь, в Северной Каролине, мы можем продавать яйца по цене от 3,50 до 5 долларов за дюжину, и это для традиционного кормления. птицы.

Вы можете взимать еще больше за яйца без ГМО или органические яйца. Вы также можете разместить информацию на своем местном сайте Craigslist или связаться с местными небольшими рынками и ресторанами. Плюс выращивание 25 цыплят ничем не отличается от выращивания 10….

Потенциальный чистый доход для 25 птиц: ~ 160 долларов в месяц.

Инкубационные яйца

Если у вас есть петух — значит, у вас плодородные яйца! Если вы не являетесь заводчиком, вы, вероятно, сможете продавать инкубационные яйца примерно по той же цене, по которой продаете свежие, съеденные яйца.

Если у вас есть специализированное племенное поголовье и очень популярные породы, вы можете взимать гораздо больше, даже до 4 долларов за яйцо. В любом случае — это еще один способ подзаработать на птицах!

(Кстати, мы продаем больше перепелиных яиц для инкубации, чем в свежем виде!)

Потенциальный чистый доход для 25 птиц: ~ 160-500 долларов США в месяц.

Суточные цыплята

Было несколько раз, особенно в конце зимы, когда производство яиц растет, а рыночный сезон еще не начался, когда мы оказываемся с большим количеством яиц.

Самое время засунуть их в инкубатор! Дни цыплят в местных фермерских магазинах обычно начинаются в феврале здесь, в нашем районе, так что вы можете подключиться к этому растущему рынку.

Вы можете вылупить и продать суточных цыплят по паре долларов за каждого, если вы собираетесь прямо бегать — немного больше, если вы знаете, как правильно определить пол цыплят. Это особенно хорошо работает, если у вас есть стадо одной породы или если у вас есть возможность разводить пасхальных яиц.

Никогда не знаешь, бизнес может пойти на взлет, и ты сможешь расширить и создать несколько племенных загонов и разводить все виды разных пород.

Потенциальный чистый доход на 100 цыплят: ~ 300-500 долларов США

Молодки / несушки

Некоторые люди просто не хотят заниматься выращиванием суточных цыплят. Они не хотят связываться с тепловыми лампами или высокими потребностями младенцев.

Многие из этих людей готовы платить гораздо более высокую цену, чтобы получить уже оперенных или даже лежащих птиц. Диапазон цен будет варьироваться в зависимости от вашего региона, но можно ожидать от 10-25 долларов за птицу.

Если у вас много места и кормов, это может быть очень выгодным вариантом для кур.

Потенциальный чистый доход для 25 птиц: ~ 250-500 долларов США

Тушеные куры

Все мы знаем, что цыплята откладывают свои лучшие яйца только через пару лет, после чего их нужно заменить на более новые птицы, если вы хотите сохранить яйценоскость. Так что же делать со всеми этими старыми слоями?

Ну, вы можете либо разделать их для своего супа, либо продать другим! Это отличный способ избавиться от старых птиц и сделать их еще более прибыльной частью вашей фермы.

Здесь, у нас дома, мы продаем наши старые несушки живыми. Всех наших птиц называют и любят, поэтому разделывать их здесь — не вариант для детей. Мы продаем их по 3-5 долларов за штуку и работаем, не спрашивая, не сообщая людям, которые приходят их покупать.

Мои дети предпочитают думать, что они стареют и счастливо живут где-нибудь на ферме. Но если вы решите разделить их, вы можете взимать еще больше за птиц, готовых к замораживанию.

Потенциальный чистый доход для 25 птиц: ~ 100-200 долларов США

Здоровых и счастливых цыплят! Папка для курицы на заднем дворе от Busy Homesteader полна контрольных списков, списков дел, регистрационных листов и ресурсов, которые помогут вам наилучшим образом заботиться о своих цыплятах!

Мясо

Выращивание бройлеров — один из самых быстрых способов получения дохода от цыплят.Им нужно всего около 8 недель, чтобы вырасти до мясного веса.

В зависимости от законов в вашем районе, вы можете продавать продукцию прямо с фермы и забивать ее самостоятельно дома, что значительно снизит ваши затраты. Многие районы получают от 3-5 долларов за фунт или 15-25 долларов за целую птицу.

Если вы уже выращиваете цыплят для получения яиц, у вас, вероятно, уже есть брудер, бегун и курятник, чтобы попробовать бизнес по производству мяса птицы в вашем районе.

Потенциальный чистый доход для 25 птиц: ~ 500-700 долларов США

Перья

Это может быть не большой рынок, но в интересах использования всего животного в сезон линьки не забывайте собирать перья! Это особенно верно для более ярких пород и петухов, чьи перья и хвостовые перья очень популярны среди ремесленников.

Посетите ETSY или местную гильдию ремесленников, чтобы найти мастеров, заинтересованных в покупке перьев. Или сделайте из них украшения сами! Я люблю делать серьги из собранных нами перьев морской птицы!

Легко прочитать эти идеи и подумать о том, как заработать на выращивании цыплят, но совсем другое дело — получать ПРИБЫЛЬ на птице. Ознакомьтесь с Chicken Rich: 7 Ways to Turn a Profit with Chickens, чтобы глубже изучить все эти способы заработка. Кроме того, вы также получите привязку прибыли от птицеводства, чтобы начать зарабатывать реальные деньги на птице.

Полный список наиболее прибыльного домашнего скота для разведения

1. Дом
2. Блог

Разведение домашнего скота и сельскохозяйственных животных может быть очень прибыльным. Щелкните здесь, чтобы просмотреть список наиболее прибыльных и сельскохозяйственных животных для выращивания.

Вы в настоящее время живете или планируете переехать на участок с несколькими акрами? Если это так, то настоятельно рекомендуется рассмотреть возможность разведения домашнего скота и сельскохозяйственных животных.Если вы уже являетесь любителем животных, то наличие животных на вашей территории уже является плюсом.

Однако заведение новых пушистых друзей — не единственная причина, по которой вы должны разводить домашний скот и сельскохозяйственных животных. Выращивание этих животных — отличный способ заработать деньги для себя, своей семьи и своей новой фермы. Однако имейте в виду, что одни животные приносят больше прибыли, чем другие.

И если вы собираетесь потратить время и деньги на выращивание этих животных, то они должны вернуть вам немного денег.Чтобы узнать, какое поголовье является самым прибыльным, продолжайте читать ниже!

1. Цыплята

Когда вы думаете о жизни на ферме, вы, скорее всего, сразу думаете о цыплятах. Практически на любой ферме, которую вы посещаете, будет бегать несколько кур — и не зря. Цыплята работают круглосуточно, чтобы приносить пользу вашей ферме, включая яйца, удобрения и куриное мясо!

Для правильного выращивания цыплят вам необходимо предоставить им крытую площадку, содержащую 4 квадратных фута пространства в курятнике на каждую курицу, пресную воду и место для гнездования, на котором они могут откладывать яйца.С ними легко управлять, и они могут есть что угодно. У вас не будет проблем с кормлением их огородными остатками, сорняками, кормом для кур из магазина и т. Д.

Обязательно используйте подходящую подстилку, чтобы предотвратить заражение вшей, и содержите вольеры в чистоте. В грязном курятнике цыплята заболеют, и болезнь будет быстро распространяться.

2. Коровы

Коровам потребуется гораздо больше места, чем вашим цыплятам. Если вы планируете выращивать коров, вам понадобится как минимум 2 акра земли.Только одной корове нужен акр для пастбищ.

Как известно, коровы — прекрасный источник мяса и молока. Однако из-за их большого размера и пространства, необходимого для счастливой жизни, эти сельскохозяйственные животные подходят не всем. Имейте в виду, что вам нужно знать, как обращаться с этими животными, прежде чем прыгать в них.

Если вы знаете, что можете управлять этими большими животными и у вас есть для этого площади, то следующий шаг — предоставить им большой источник воды, большой запас сена, сарай и много тени на пастбище. .

3. Пекинские утки

Для легкого выращивания рассмотрим уток по-пекински. Они производят большие яйца, а также являются хорошим источником мяса. Этим животным не требуется много места, что неплохо для экономии.

Предоставьте им небольшое убежище и детский бассейн, в котором они могут плавать, и они прекрасно ладят. Они будут добывать пищу, и вам не придется беспокоиться о том, что они роют землю и сад. Они отличные помощники в саду, потому что съедают насекомых с растений.

Обязательно установите забор, потому что эти крупные птицы довольно медлительны и не имеют шансов против хищников.

4. Свиньи

Свиньи наиболее прибыльны, когда им достаточно места, чтобы побродить. Это потому, что свиньи будут есть, когда они бродят, и это снизит ваши расходы на кормление. В противном случае они будут есть компост, злаки, хлеб, молоко и многое другое.

Если вы не позволите им иметь свободный выгул, расходы на кормление могут стать довольно высокими.Это крупные животные, которым требуется много еды, чтобы оставаться сытыми и здоровыми.

Хотя свиньи известны своим запахом, на самом деле они довольно чистоплотные. Чем больше вы заставите их двигаться, тем меньше они будут пахнуть. Когда у матери появляется помет, у вас появляется еще примерно 11 свиней.

Однако вам нужно будет выращивать поросят около года, прежде чем вы сможете получить от них достаточное количество мяса.

5. Медоносные пчелы

Вот одна из них, о которой вы, вероятно, не задумывались: пчелы.Медоносные пчелы не требуют особого ухода и являются отличным дополнением к любой ферме. Чтобы разводить пчел, обеспечьте их ульями и ближайшим источником воды.

Чтобы поймать пчел, вам понадобится сахарная вода, перчатки и пчелиный костюм. В коробчатых ульях есть место для содержания сахарной воды для кормления пчел, но им нравится путешествовать за едой. Они не агрессивны, как другие жалящие насекомые, и будут производить мед для вашей кухни!

Только не забудьте оставить их немного в улье-ящике на случай, если им понадобится еда.

6. Козы

Козы приносят много пользы вашей ферме. Они производят мясо, молоко и услуги по уходу за газонами. Им не требуется много акров, поэтому они идеальны для небольших ферм.

Помимо мяса, употребляемого в пищу, козы являются отличным источником молока, которое можно использовать для употребления или изготовления полностью натуральных косметических средств и продуктов для ванн, таких как лосьоны, гигиенические помады и т. Д. Они будут есть овощи, сено и магазинный корм.

Они также любят разъедать древесину и кустарник, поэтому предлагают идеальные услуги по уходу за газоном.

Какой домашний скот для вас самый прибыльный?

После прочтения этого списка наиболее прибыльного домашнего скота мы надеемся, что теперь вы знаете, какие животные лучше всего подходят для вас и вашего участка земли. Еще не определились с недвижимостью?

Не забудьте проверить недвижимость в Техасе с площадью от 1 до 100 акров! Благодаря такому количеству вариантов каждый любитель фермы найдет что-то для себя.

Прибыль переработчика цыплят в США откорма на дешевом корме

Том Полансек, Джо Винтерботтом

ЧИКАГО (Рейтер) — U.Производители мяса S. получают одни из самых высоких показателей рентабельности за более чем десятилетие, что является ярким пятном для инвесторов в сельское хозяйство, где фермеры, выращивающие зерно, и торговые компании изо всех сил пытаются заработать деньги после многих лет огромного избытка предложения.

Стейк на фотографии в Нью-Йорке 11 марта 2015 года. REUTERS / Lucas Jackson

Прибыль резко выросла, а цены на акции близки к рекордным уровням для предприятий по переработке куриного мяса, таких как Sanderson Farms и Pilgrim’s Pride. Поскольку в этом году ожидается еще один рекордный урожай зерна, цены на корма останутся низкими.Это, в сочетании с устойчивым спросом на белок, может сохранить высокие прибыли в 2018 году.

Дешевое зерно также увеличивает прибыль компаний, которые откармливают крупный рогатый скот перед убоем, и даже крупных переработчиков мяса, таких как Cargill, которые покупают животных, но не убивают. не зерно, чтобы накормить их.

«Маржа отличная», — сказал Рейтер Джо Сандерсон, генеральный директор Sanderson Farms. «Цены на зерно такие же, как год назад, а цены на нашу продукцию выше, чем они были год назад.

Прошло почти 10 лет с тех пор, как кукуруза и соевые бобы, используемые в кормах для животных, так долго оставались такими дешевыми, а цены падали из-за избытка зерна после четырех рекордных урожаев.

В то же время ожидается, что потребление курицы на душу населения в США в этом году достигнет рекордного уровня, согласно годовым данным Национального куриного совета, начиная с 1965 года. По прогнозам, потребление красного мяса будет самым высоким с 2009 года.

Растущий аппетит потребителей к белку и улучшение показателей U.С. экономики подгоняли потребление мяса. Продажи курицы выросли, потому что она дешевле и считается более здоровой, чем говядина и свинина.

Растущий спрос означает, что розничные цены существенно не упали, даже несмотря на низкие цены на корма. Розничные цены на курицу в 2016 году были всего на 11 центов ниже максимума 2014 года в 1,53 доллара за фунт. Цены на говядину в 2015 году достигли максимума, а в 2014 году — на свинину, и остаются близкими к этим уровням.

Но по мере того, как цены на говядину снизились, потребители стали покупать больше, по данным Cargill Inc, одного из крупнейших мировых поставщиков говяжьего фарша.Эта частная компания получила операционную прибыль в квартале, закончившемся 31 мая, после убытка год назад на фоне высокого спроса на мясо птицы и говядину.

«Если у вас низкие цены на зерно в течение длительного периода времени, это в конечном итоге приводит к снижению цен на говядину», — сказал Рейтер финансовый директор Марсель Смитс.

Высокая рентабельность в производстве мяса резко контрастирует с состояниями производителей сельскохозяйственных культур и торговцев зерном, таких как Archer Daniels Midland Co и Bunge Ltd.Эти компании изо всех сил пытаются получить прибыль от международной торговли зерном из-за глобального перенасыщения.

КУРИНЫЕ ЧЕМПИОНЫ

Среди производителей мяса больше всего выигрывают птицеводческие предприятия, которые получают прямую выгоду от дешевых кормов, поскольку владеют и кормят птиц, которых убивают.

Компания Sanderson Farms, третий по величине производитель мяса птицы в США, настолько уверена, что цены на зерно останутся низкими, что покупает небольшие количества кормов для покрытия краткосрочных потребностей, сообщил Рейтер финансовый директор Майк Кокрелл.В прошлом году, напротив, компания забронировала сою заранее, чтобы зафиксировать цены, которые были ниже, чем сейчас.

«Прибыль от куриного мяса резко падает», — сказала Келли Висброк, портфельный менеджер компании Harvest Capital Strategies, которой принадлежит около 255 000 акций Pilgrim’s Pride, второго по величине производителя курятины в США, и 100 000 акций Tyson Foods Inc, крупнейшего американского производителя мяса. процессор.

Sanderson Farms за последние три года добилась более чем 6 процентов чистой прибыли, что в последний раз было достигнуто в 2003-2005 годах. Pilgrim’s Pride показала рекордную полосу чистой прибыли в 5,5% и выше за последние четыре года.

Дивиденды были столь же обильными. В прошлом году компания Sanderson Farms сделала рекордную выплату, в то время как Pilgrim’s Pride, в которой бразильской JBS принадлежит 78,5% акций, в 2015 и 2016 годах выплатила специальные дивиденды в размере 8,52 доллара на акцию.

FAT PROFITS

В производстве говядины частные компании По словам Джима Робба, аналитика Информационного центра по маркетингу в животноводстве, они получают рекордную прибыль в 2017 году.

Гэри Веттер, фермер, который разводит крупный рогатый скот и выращивает кукурузу в Айове, сказал об этом так: производители кукурузы «субсидируют откормочную площадку».

Smithfield Foods, крупнейший в мире производитель свинины, заявил, что корма составляют более 65 процентов затрат на производство свиней, и что способность компании поставлять высококачественное зерно по низкой цене дает ей конкурентное преимущество.

Закупает зерно для фермеров, которые выращивают свиней для компании по производственным контрактам.

«Низкие цены на зерно полезны для свиноводства», — заявила пресс-секретарь Smithfield Хизер Хьюстон в своем заявлении по электронной почте.

Smithfield, купленный китайской WH Group Ltd в 2013 году, больше не предоставляет финансовую информацию общественности.

Джон Престедж, семья которого владеет Prestage Farms, которая продает свиней Smithfield и другим переработчикам, сказал, что те, кто платит за корм, больше всего выигрывают от дешевых цен на зерно.

«В нашем случае это мы», — сказал он.

Дополнительные репортажи Майкла Хиртцера, Теополис Уотерс и Карла Плюма в Чикаго; Редакция Саймона Уэбба и Дэвида Грегорио

USDA ERS — Poultry & Eggs

На этой странице представлена ​​информация о:

The U.S. poultry industry — крупнейший в мире производитель и второй по величине экспортер мяса птицы и один из основных производителей яиц. Потребление мяса птицы в США (бройлеры, другая курица и индейка) значительно выше, чем говядина или свинина, но меньше, чем общее потребление красного мяса. Поскольку на экспорт идет почти 18 процентов от общего объема производства мяса птицы, птицеводческая промышленность США находится под сильным влиянием колебаний валютных курсов, торговых переговоров и экономического роста на рынках импорта. Птицеводство и яичная промышленность являются основными потребителями кормового зерна.

ERS предоставляет ежемесячные отчеты о перспективах птицеводческой и яичной промышленности и данные, охватывающие предложение, использование, цены и торговлю, а также информационные продукты, охватывающие текущие торговые показатели; розничная, оптовая и сельскохозяйственная ценность; и исторические данные о производстве, использовании и торговле в этом секторе.

Периодические, запланированные выходы

• Прогноз развития животноводства, молочного животноводства и птицеводства , ежемесячный отчет, содержащий прогнозы предложения и использования на рынках животноводства, молочного животноводства и птицеводства США на основе самых последних оценок мирового спроса и предложения в сельском хозяйстве (WASDE).
• Краткий обзор WASDE, — ежемесячная интерактивная визуализация, которая предоставляет ключевые данные и основные моменты из оценок мирового предложения и спроса в сельском хозяйстве Министерства сельского хозяйства США на домашний скот и молочные продукты, а также на полевые культуры.
• Домашний скот и мясо , ежемесячный информационный продукт, содержащий текущие и исторические данные о говядине, телятине, птице и свинине, включая производство, поставки, использование и цены на фермы.
• Данные о международной торговле животноводством и мясом , который содержит ежемесячные и годовые данные об импорте и экспорте живого крупного рогатого скота, свиней, овец и коз, а также говядины и телятины, свинины, баранины и баранины, куриного мяса, мяса индейки, и яйца.В таблицах указаны физические количества, а не стоимость в долларах или цена за единицу. Данные по говядине и телятине, свинине, баранине и баранине приведены в пересчете на массу туши. Включена разбивка по странам.
• Цена на мясо Распространение , ежемесячного набора данных, который предоставляет средние значения цен и различия между этими значениями на фермах, этапах оптовой и розничной торговли в производственной и сбытовой цепочке для выбранных нарезок говядины, свинины и бройлеров. Кроме того, предусмотрены розничные цены на говядину и свинину, индейку, цыплят целиком, яйца и молочные продукты.
• Товарные издержки и возврат , информационный продукт, который предоставляет годовые оценки производственных затрат и доходов от основных полевых культур, молока, свиней и теленка.
• USDA’s Сельскохозяйственные базовые прогнозы , годовой отчет, опубликованный в феврале, который предлагает 10-летние прогнозы на основе анализа годовых долгосрочных прогнозов USDA. Соответствующая база данных включает прогнозы по четырем основным кормовым зернам (кукуруза, сорго, ячмень и овес) в дополнение к другим основным кормовым культурам и животноводству.

Последние публикации ERS, касающиеся птицы и яиц

ERS также выпускает отчеты, охватывающие внутренние и глобальные условия, тенденции и политику, которые влияют на предложение, спрос, цены и торговлю в секторе птицеводства и птицеводства. Последние отчеты ERS, относящиеся к птице и яйцам, включают:

• Воздействие вспышки высокопатогенного гриппа птиц в 2014–2015 гг. На птицеводческий сектор США В период с декабря 2014 г. по июнь 2015 г. более 50 миллионов кур и индеек в США умерли от высокопатогенного гриппа птиц (ВПГП) или были уничтожены, чтобы остановить распространение болезни.В этом отчете представлен обзор вспышки HPAI с акцентом на ее влияние на производство, торговлю и цены птицы в США. (ЛДПМ-282-02, декабрь 2017 г.).
• Санитарные и фитосанитарные меры и тарифные квоты для экспорта мяса из США в Европейский союз Соединенные Штаты являются вторым по величине экспортером мяса бройлеров в мире, а экспорт является ценным источником дохода для отрасли. ERS изучает факторы, влияющие на рост экспорта мяса бройлеров, уделяя особое внимание нескольким основным рынкам.(ЛДПМ-245-01, декабрь 2014 г.)
• Оценка роста экспорта мяса бройлеров и птицы в США Соединенные Штаты являются вторым по величине экспортером мяса бройлеров в мире, и экспорт является ценным источником дохода для отрасли. ERS изучает факторы, влияющие на рост экспорта мяса бройлеров, уделяя особое внимание нескольким основным рынкам (LDPM-231-01, ноябрь 2013 г.)
• Производство мяса и птицы на местном рынке: важность деловых обязательств для долгосрочной жизнеспособности Потребительский спрос на местное мясо в последние годы вырос.Фермеры утверждают, что ограниченные перерабатывающие мощности ограничивают предложение, в то время как перерабатывающие предприятия часто не имеют стабильного бизнеса, необходимого для получения прибыли. (ERR-150, июнь 2013 г.)
• Аудиты безопасности пищевых продуктов, характеристики растений и использование технологий безопасности пищевых продуктов на мясных и птицеводческих предприятиях ERS документирует объем аудитов безопасности пищевых продуктов на предприятиях по переработке мяса и птицы и исследует связь между использованием аудитов и размером предприятий, структурой бизнеса, и применение технологий безопасности пищевых продуктов.

  No related posts.