Как растет кукуруза фото: Картинки d1 80 d0 b0 d1 81 d1 82 d0 b5 d1 82 d0 ba d1 83 d0 ba d1 83 d1 80 d1 83 d0 b7 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d1 80 d0 b0 d1 81 d1 82 d0 b5 d1 82 d0 ba d1 83 d0 ba d1 83 d1 80 d1 83 d0 b7 d0 b0

Характеристика кукурузы

Зерна кукурузы имеют в своем составе жиры, углеводы, а также масла, белки и, конечно же, витамины. Благодаря этому она является лучшим видом из всех концентратов кормов как для скота, так и для птицы.

Для корма используют все листья, стебли и початки. На длительное хранение заготавливают в виде силоса.
Кукуруза также является продовольственной культурой, а также используется в кулинарии.

Из зерна кукурузы получают крахмал, глюкозу и даже масло, многие другие технические, а также пищевые продукты. Из стеблей получают целлюлозу, бумагу, используют в производстве изоляции, а также многих других отраслях. Если перечислять все продукты и изделия, то этот список был бы более двух сотен единиц.

Виды кукурузы и места их произрастания

Историческая родина кукурузы Америка. В дикой природе в наше время не встречается. Производством ее занимаются во многих странах. Наиболее распространена в США, Бразилии, Аргентине, Индии.

Кукуруза очень урожайная в среднем 35 центеров с гектара, а при искусственном поливе урожайность возрастает до 100 центнеров с гектара.

Кукуруза мало чего имеет общего с другими злаковыми растениями. Высота стебля может быть более 5 метров, а корневая система, имея мочковатую форму, уходит на глубину до 2 метров.

Устойчивость кукурузе предают воздушные корни, именно они несут основную самую большую и мощную нагрузку, что препятствует полеганию урожая. Скороспелые сорта имеют от 8 до 10 междоузлей, у позднеспелых значительно больше до 20 штук.

Современные гибриды, высотой до двух метров, стебель заполнен губчаткой за счет чего очень сочный, при этом содержание сахара достигает более 6%, а листья более длинные и широкие. У кукурузы два соцветия, одно из которых женское — это початок. Початок имеет стержневую форму, покрыт волосками.

При цветении столбики пестиков располагаются в верхней части початка в виде пучка. Второе соцветие мужское, а именно метелка. Кукуруза это ветроопыляемое злаковое.

Условные группы к которым можно относить кукурузу

Кукуруза имеет восемь групп. В отличии от других злаковых зерно кукурузы разнообразно по величине, а также окраске, Вы сможете убедится в этом, посмотрев фото кукурузы. Эндосперм делится на стекловидный, мучнистый либо может иметь промежуточный характер.

В производственном выращивании кукурузы предпочтение отдают пяти группам: во-первых, зубоподобная, во-вторых, кремнистая, в-третьих, крахмалистая, в-четвертых, лопающаяся и в-пятых сахарная.

У зубоподобной кукурузы зерна клиновидные, вытянутые имеющие впадины на верху, а роговидный слой находится лишь зерна с разных боков. Данная разновидность кукурузы имеет мощный стебель с хорошо развитой системой корней, которые называют воздушными, большими початками с высокой урожайностью.

У кремнистой кукурузы зерно приплюснутое, с блестящей верхушкой и округлой, а роговидный слой находится сверху. Кукуруза данной группы имеет большое количество гибридов и сортов с разными сроками созревания.

Кукуруза крахмалистой группы имеет мягкое зерно, имеющее мучнистый эндосперм. Так как в данном виде большое содержание как масла, так и крахмала, выращивание кукурузы целесообразно для переработки в крахмальной, а также других промышленностей.

Лопающаяся кукуруза характеризуется следующими показателями, а именно зерном маленького размера, полностью состоящего из роговидной массы, к верху заостренное. При обжаривании зерно разрывает –лопается.

Зерно сахарной кукурузы имеет полупрозрачный цвет, а также морщинистое с эндоспермом-роговидным.

Данный вид кукурузы используют в кулинарии, в варенном виде для изготовления консервов, так как содержание сахара достигает 16%.

Уход за кукурузой

У многих людей возникает вопрос как посадить кукурузу? Для начала необходимо знать, что кукуруза является прежде всего теплолюбивым растением, но несмотря на это, она является морозостойким. Чтобы семена проросли необходима температура не менее 10 градусов. Данное растение можно отнести к растениям короткого дня.

Следующим вопросом, которым задаются многие люди, которые занимаются сельским хозяйством, является как сажать кукурузу в грунт?

Сделать это очень просто, при соответствующей температуре зерна кукурузы сажаются в землю и поливаются водой. Спустя время кукуруза прорастает и вскоре Вы сможете получить плоды.

Фото кукурузы

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

Как растет кукуруза — технология выращивания культуры в открытом грунте

Одной из наиболее распространенных злаковых культур является кукуруза. Ее зерна имеют высокую питательную ценность. Поэтому она часто выращивается на участках начинающих огородников и профессиональных агрономов.

Как растет кукуруза и что необходимо для ее выращивания можно узнать только у опытного фермера. Такой подход позволит получить высокий урожай с первого раза.

Критерии выбора посадочного материала

От качества посадочного материала напрямую зависит продуктивность кукурузы и питательная ценность зерен. Поэтому перед его приобретением необходимо предварительно подготовится, а именно пройти консультацию опытных фермеров и выбрать сорт.

Как правильно подобрать материал для посадки кукурузы, основные критерии:

• Предназначение сорта
• Размер семян
• Производитель
• Скороспелость
• Обработка семян
• Устойчивость к вредителям и болезням
• Дегустационная оценка
• Питательный состав

  Кукурузное рыльце (фото)

Чаще для выращивания на больших площадях или в частных огородах используются специальные гибриды. Такие сорта отличаются высокой устойчивостью к вредоносным насекомым и различным болезням. При минимальном уходе они дают высокий урожай.

В первую очередь. Перед приобретением семян обозначается предназначение урожая. Существует несколько основных групп культуры, которые включают в себя множество сортов.

Кукуруза выращивается как: силосная, кормовая и пищевая. Силосные сорта отличаются привлекательностью надземной части. Они имеют большую облиственность, а их стебли более сочные.

При выращивании кормовой кукурузы отдается предпочтение сортам с высоким содержанием протеина и крахмала. Это зубовидные, восковидные и кремнистые сорта.

Пищевая кукуруза отличается высокой скороспелостью и сочностью зерен. Она очень быстро варится и имеет высокие дегустационные оценки. К такому виду относятся сахарная и лопающаяся кукуруза.

Даже отборные семена кукурузы одного сорта могут отличаться по размеру. Необходимо выбирать более крупные зерна.

Используя такой посадочный материал можно собрать хороший урожай при неидеальных условиях выращивания.

Высококачественные гибриды кукурузы предлагаются многими производителями. Но лучше всего, для выращивания кукурузы в средней полосе подходят гибриды Канады, Германии и США. Их климатические условия наиболее схожи с нашими.

Такие сорта являются наиболее современными селекционными разработками. Категорически не рекомендуется приобретать семена сортов, которых нет в предыдущих странах и в Словакии, Франции, Чехии. Такие сорта более устаревшие или не прошли конкурс на рынке.

Скороспелость сорта также подбирается индивидуально, в зависимости от цели выращивания. Европейские производители обозначают ее показателем FAO, американские – RM, GDD, канадские – CHU. Данные системы отличаются своей точностью. Погрешность указанного срока минимальна, в среднем составляет 2-6 дней.

Качественные семена для посадки обычно обрабатываются специальными биологическими или химическими средствами. Это позволяет минимизировать риск заражения зерен болезнями и насекомыми при хранении. Некоторые производители предлагают семена в специальной глазури.

Она содержит в своем составе питательные вещества, необходимые растению в начале прорастания. Такая обработка значительно улучшает всхожесть культуры.

Чтобы узнать более подробную информацию о сорте, можно проконсультироваться у продавца. Но лучше зайти на официальный сайт производителя и там ознакомиться с его характеристикой. Иностранные компании дают более полную и правдивую информацию о своем товаре.

Как самостоятельно заготовить посадочный материал

Зарождение початка

Независимо от способа выращивания, заготовить семена для посадки на следующий сезон можно. Для этого кукурузные початки оставляют дозревать до конца лета.

Если культура выращивается в промышленных масштабах, для получения посевного материала выделяется сплошной участок.

Но при выращивании на частных огородах, рекомендуется оставлять на семена наиболее развитые початки. Они должны быть расположены на крепкой надземной части кукурузы.

Сбор проводится, когда внешняя обертка початка высохнет, станет желтой и жесткой. Зерна к этому времени должны приобрести насыщенный желтый цвет и плотную, твердую структуру.

После початки складывают в сухое помещение с хорошей вентиляцией. В таких условиях они выдерживаются на протяжении 3-4 недель. Извлекают зерна из початка в конце сентября или в первой декаде октября.

Огородники данную процедуру проводят вручную, а промышленные фермеры используют специальные установки. Это позволяет сохранить целостность зерна. Хорошо просохшие семена становятся стекловидными и легко отделяются от основания початка.

Если заготовка семян кукурузы проводится вручную. Рекомендуется выбирать крупные семена с середины початка. С краев, особенно с верхнего не всегда зерна полностью созревают, поэтому всхожесть их низкая.

После отделения семена калибруются и просушиваются в естественных условиях в течение недели. Отбираются все поврежденные зерна и семена неправильной формы. Также исключаются потемневшие зерна. Затем они расфасовываются в пакеты. Если заготавливается несколько сортов обязательно производить маркировку каждого пакета.

Хранится такой посадочный материал в проветриваемых, сухих помещениях. При соблюдении необходимых условий хранения, семена сохраняют свою ростовую способность в течение пяти лет после заготовки.

Подготовка участка перед посадкой кукурузы

Для полноценного развития надземной части кукурузы и получения максимального урожая, этой культуре необходима плодородная почва. Кукуруза хорошо развивается на черноземе, суглинках и супеси. Грунт должен быть с хорошей водопроницаемостью и аэрацией.

После кукурузы, в земле значительно уменьшается наличие питательных веществ. Поэтому нельзя выращивать данную культуру ежегодно на одном месте.

Агрономы высаживают кукурузу на полях, где ранее выращивалась озимая или яровая пшеница, а также пропашные и зернобобовые культуры. На дачных участках и небольших огородах посадку кукурузы чередуют с томатами, корнеплодами и бахчевыми культурами.

Спелая кукуруза (фото)

Для кукурузы любого сорта подходят ровные участки со свободным доступом солнечного света. Она не любит застойной воды, поэтому в низинах она не выращивается.

Для хорошей всхожести и развития крепких молодых стеблей, кукурузе требуется большое количество минеральных и органических веществ. Это требует обязательной предварительной подготовки. Для этого участок осенью обогащают удобрениями.

По всей площади равномерно рассыпают: калийную соль — 200 г, 350 г двойного суперфосфата, 200 г нитрата аммония, 5 ведер перепревшего компоста. Это количество рассчитано на 10 кв. м. Далее участок перекапывается на глубину штыковой лопаты или вспахивается на глубину 30-35 см.

Если осенью почва не была подготовлена, удобрения вносятся ранней весной за 7-10 дней до высадки семян. Для этого используются специальные комплексные смеси, содержащие минеральные и органические компоненты. При таком обогащении грунта нельзя использовать свежий навоз.

При перепревании он сильно нагревается и может полностью уничтожить ростовую способность посадочного материала.

Непосредственно перед посадкой кукурузы, участок боронуют. Это позволяет вспушить верхний слой почвы, что значительно облегчает прорастание семян.

Как растет кукуруза — способы ее посадки и уход

Кукурузное поле

Все сорта кукурузы, которые предлагают для выращивания современные селекционеры не способны к самосеву.

Также они не способны к самостоятельному росту в естественных природных условиях. Поэтому, получить урожай кукурузы возможно исключительно при профессиональном культивировании.

Кукуруза является травянистым растением семейства злаковых. Взрослый стебель достигает высоты 3-4 метра. В гибридных сортах встречаются стебли высотой 0,8-2 м.

Стебель прямостоячий, без полости внутри. Его диаметр 5- 7 см. Листья очень крупные: ширина 10 см, длина до 1,0 м. Это однодомное растение с однополыми цветками. Мужские – это метелки на верхушки, женские – початки в пазухах листьев.

Опыление перекрестное

Корневая система мощная, мочковатая. Корень уходит в глубину почвы на 1-1,5 м. На нижнем участке стебля образуются воздушные корни. Они необходимы для надежной опоры и быстрого снабжения растения влагой и питательными веществами.
Вегетационный период в зависимости от сорта составляет 90-160 дней.

Чтобы получить крепкий здоровый стебель с качественными початками, следует правильно посадить кукурузу. Существую следующие способы посадки кукурузы:

• Посев семян в открытый грунт
• Высадка рассады

Семена высеивают в открытый грунт весной, когда почва прогревается до +12 градусов. Обычно посев приходится на конец апреля.

Для ускорения прорастания рекомендуется 4-5 дней выдержать зерна при температуре + 35 градусов. После на сутки поместить в теплую воду.

При посеве необходимо соблюдать следующие расстояния: между рядами 0,5-0,6 м; между растениями 35-45 см; глубина посадки 5-7 см.

Здоровый початок кукурузы (фото)

На участке кукурузу сеют рядками или квадратно-гнездовым способом. При посеве рядками зернышки размещаются линейно, по одному.

При гнездовой посадке делаются отдельные лунки, в каждую из них закапывают по 2-3 зернышка. Спустя 10-14 дней можно увидеть первые всходы.

Когда молодые росточки немного окрепнут кукурузу необходимо проредить. Для этого с корешком, аккуратно вырывают более слабые соседние росточки, оставляя наиболее развитые. Важно соблюдать расстояние. Загущенность посевов снижает урожайность.

Многие огородники высаживают кукурузу рассадой. Для ее подготовки в контейнеры высеивают семена в первой декаде мая.

Когда у ростка сформируются 2-3 настоящих листка, его высаживают в открытый грунт вместе с земельным комом. Период высадки – середина июня.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Если количество культивируемых растений не очень большое, рекомендуем вырастить рассаду кукурузы в стаканах, так как этот метод менее травматичен для ее корневища. Ускорить появление всходов можно с помощью проращивания семян. Стаканы или другие емкости стоит предварительно оснастить дренажными отверстиями.

Рассада кукурузы требует хорошего освещения. В конце весны, когда проводиться посев, световой день уже довольно длинный, потому достаточно правильно выбрать место для маточника. Но, к прямым лучам сеянцы нужно приучать постепенно.

Поливать молодые растения лучше только теплой водой, это защитит их от грибка. Когда саженцы немного окрепнут, рекомендуем обработать их фунгицидом. Важно, чтоб дозировка препарата предназначалась именно для профилактики. Можно совместить эту процедуру с удобрением или выбрать средство, что имеет лечебные и питательные свойства.

Далее необходим уход за кукурузой. Для этого проводится регулярная прополка насаждений и рыхление почвы после дождя. На стадии 3-4 настоящих листьев растение подкармливается раствором птичьего помета или навозной жижей.

Во время цветения рекомендуется провести искусственное опыление. Для этого стебли поочередно встряхиваются.

Кукуруза относится к засухоустойчивым культурам. Естественных осадков обычно растению хватает. Но для улучшения продуктивности рекомендуется провести, полив перед выбрасыванием метелок и в период формирования зерна.

Сбор початков начинается со стадии молочной зрелости: при надавливании зерно лопается и появляется белый сок. Эти початки пригодны для употребления в пищу в отварном и сыром виде. Собираются вручную.

В стадии восковой и биологической зрелости. Початки собирают на корм животным или для заготовки посадочного материала. При масштабном выращивании для сбора используется специальная техника.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании кукурузы.

Способ посадки кукурузы подбирается в зависимости от сорта культуры и климатических условий региона выращивания.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Кукуруза

технология выращивания и ухода, агроклиматические условия

Благодаря интенсивному развитию птицеводства и свиноводства выращивание кукурузы в нашей стране происходит в больших объемах. В то же время, помимо кормовых, существует большое количество сортов злака, которые культивируют для использования в пищу человеку. Они отличаются более нежными зернами и вкусом.

Выращивают такие сорта и на приусадебных участках, и на дачах. Сегодня культивируется только 1 вид злака — кукуруза сахарная. Выведено большое количество сортов и гибридов этого вида, пригодных как для масштабного выращивания, так и небольших частных хозяйств.

Фермерам и огородникам, решившимся на посадку культуры в своем хозяйстве, будет нелишним изучить, как растет кукуруза, и с какими трудностями можно столкнуться при ее выращивании.

Подготовка почвы

Агротехника кукурузы включает обработку грунта, внесение органических и минеральных удобрений, выбор и подготовку семенного материала, посев, уход за растением и сбор урожая.

Большое значение имеет выбор правильного участка перед посадкой кукурузы. Культура хорошо растет на черноземе, суглинистой и супесчаной почве с хорошей аэрацией и водопроницаемостью.

Кукуруза — свето- и теплолюбивое растение, поэтому ей подойдет хорошо освещенная территория, защищенная от ветра. При выборе участка важно учесть, что она плохо растет в слишком увлажненных низинах и на заболоченных участках. Лучше выбрать ровную или возвышенную территорию.

Кукуруза поглощает большое количество питательных веществ из грунта, поэтому для сохранения его плодородия важно соблюдать севооборот и не возделывать культуру на одном и том же месте 2 года подряд.

Выращивание кукурузы в открытом грунте начинается с выбора и подготовки почвы.

Подготовка участка перед посадкой кукурузы начинается с уборки предшественников. Перед зимовкой почву удобряют, для чего вносят 20—30 кг перегноя, 0,3 кг суперфосфата, 0,08—0,1 кг солей калия на каждые 10 м². Удобрения вносят под вспашку, глубина которой должна быть не менее 25 см, а лучше 30—35 см.

Весной, когда верхний слой пашни начинает подсыхать, участок рыхлят на глубину заделки семян (5—8 см). Можно воспользоваться бороной или граблями. Этот прием улучшит аэрацию грунта, сохранит влагу в нем, ускорит прорастание семян.

Рыхление проводят диагонально к направлению пашни. Если участок обильно зарос сорняками, потребуется 2 культивации по зяби: первая – предварительная, на глубину 8—10 см, вторая — предпосевная, на глубину заделки семян.

Когда почва прогреется до +10 °С на глубину 10—12 см, за неделю до посева в грунт вносят минеральные препараты: 0,15—0,2 кг азотного удобрения на 10 м². Рыхлят его на глубину 8—10 см и выравнивают.

Выращивание из семени

Выращивание культуры возможно 2 способами: посев непосредственно в открытый грунт или посредством рассады, с последующей высадкой на приусадебный участок. Каждый из методов имеет преимущества и недостатки.

Выращивание кукурузы безрассадным способом не позволяет получить ранний урожай, но при этом уход за посадками намного проще. Растения в этом случае более устойчивые к неблагоприятным условиям среды.

Подготовка зерен к посеву

При выборе посевного материала следует учесть цель выращивания культуры. Все гибриды и сорта делятся для возделывания на зерно и употребления в пищу. От этого зависит урожайность, вкусовые качества и особенности выращивания кукурузы.

Для посева используют семена I и II классов, всхожесть которых не ниже 92%.

Предпосевная обработка зерна включает сортировку, калибровку, химическую обработку семян. Калибруют зерна для получения более равномерных всходов. Сортировка проводится для выбраковки семян с дефектами. Протравливание защищает семенной материал от вредителей и болезней. Все эти процедуры проводятся на специальных предприятиях.

Для улучшения всхожести за 7 дней до посева зерна подвергают воздушно-тепловой обработке при +25…+35 °С и хорошей вентиляции. За 2—3 дня до посева семенной материал промывают. В процессе всплывают непригодные семена, которые удаляют. Качественное зерно заворачивают в марлю, заливают водой комнатной температуры и выдерживают до прорастания.

Еще 1 способ подготовки семян кукурузы к посеву: в течение 5 дней их выдерживают на солнце, а перед посадкой замачивают в теплой воде (+45 °С) в течение 1—1,5 часа. Затем зерна просушивают естественным способом.

Перед самой посадкой семена можно обработать меркураном или гранозаном от вредителей и различных заболеваний.

Выбор сортов влияет на сроки посева. Кукурузу для употребления в початках, заморозки и консервирования высевают в конце апреля — середине мая, когда почва прогревается до +12 °С и исчезает угроза заморозков.

При соблюдении агротехники и подходящих условиях внешней среды всходы должны появиться на 12 сутки. Для этих целей используют ранние сорта. Кукуруза на зерно относится к поздней. Она более устойчива к неблагоприятным погодным условиям.

Технология посева

Технология выращивания кукурузы на зерно предполагает 2 способа посева: пунктирный и квадратно-гнездовой.

Основной метод, с помощью которого кукурузу выращивают на полях, пунктирный. В этом случае культуру сеют рядами с междурядьями не менее 70 см и расстоянием между растениями 20—25 см.

На полях кукурузу высевают сеялкой СПЧ-6М с пневматической высевающей установкой дискового типа или комбинированными сеялками СУПН-8, которые одновременно с семенами могут вносить минеральные удобрения.

Еще 1 способ посева — квадратно-гнездовой, при котором междурядья составляют 70х70 или 70х90 см. В засушливых регионах и на бедных почвах кукурузу высевают с междурядьями 70х140 см. В каждую лунку-гнездо закладывают 1, 2 или 3 зерна.

После появления саженцев слабые ростки можно вырвать. Для посадки кукурузы этим способом используют сеялки СКНК-8 и СКНК-6 с механическими ячеисто-дисковыми высевающими аппаратами. Чаще этот вариант используют при высаживании рассады.

На приусадебном участке кукурузу сеют рядами с междурядьями 60 см и расстоянием между растениями – 40 см.

Независимо от выбранного способа посева, нужно знать, как правильно проводить работы. Соблюдение междурядий облегчает уход за растениями и позволяет им нормально питаться. Глубина заделки семян 6—8 см. Почва должна быть хорошо увлажненной и полностью покрывать зерна.

Выращивание рассадой

Возделывание кукурузы возможно и рассадным способом. При этом существенно усложняется уход, но появляется возможность получить урожай в максимально ранние сроки.

Рассадный способ не подходит для применения в больших объемах из-за высоких трудозатрат. В условиях дачи или приусадебного участка он позволяет получить результаты наилучшие: урожайность хорошую и высокого качества плоды.

Семена на рассаду высевают в те же сроки, что и в открытый грунт, после такой же подготовки. В качестве субстрата используют перегнойные или торфяные стаканчики диаметром 12 см. Этот способ позволит сразу вырастить изолированные друг от друга саженцы, без пикирования, что снизит риск повреждения корневой системы. Ведь кукуруза плохо переносит эту процедуру.

Для посадки можно использовать кассеты, разделенные на секции, или контейнеры. В этом случае побеги выдерживают в емкости до тех пор, пока корневая система полностью ее не заполнит. Емкости заполняют смесью дернового субстрата и перегноя или компоста в соотношении 1:1. Для повышения влагоемкости в грунт вводят гидрогель.

Глубина заделки семян — 3—4 см, по 2 шт. в 1 лунку. После посадки субстрат увлажняют теплым раствором Фундазола (4 г средства на 10 л воды).

В период выращивания вносят Полифидом, Террафлекс, Мастер, Кемиру-гидро или другие удобрения, рассада в теплице требует дополнительного освещения люминесцентными или фитолампами. За неделю до высадки саженцы закаляют на свежем воздухе.

После прорастания рассады ростки высаживают в открытый грунт через 30 дней. Это середина июня. У саженцев к этому моменту должно быть не менее 3 листков. В этом случае выбирают квадратно-гнездовой способ посадки. Глубина лунки должна быть немного больше кома земли с корнями растения. После посадки ростки поливают и мульчируют.

Особенности ухода

Уход за посевами кукурузы сводится к регулярному поливу, подкормке и защите от вредителей и болезней.

В зависимости от того, с какой целью сажают кукурузу, особенности выращивания отличаются.

Лучшие предшественники для нее — озимые и яровые зерновые, зернобобовые культуры, овощи (ранняя капуста, томаты, бахчевые, корнеплоды).

Полив

Режим полива зависит от агроклиматических условий и стадии развития растений. В течение вегетации кукуруза использует влагу неравномерно. Критическими этапами развития, когда кукурузе требуется 2—4 л воды в сутки:

1. Стадия 9—11 листков. Это период активного наращивания зеленой массы и формирования корневой системы. До появления 9 листков кукурузу не поливают.
2. Цветение кукурузы — период начинается за 10 дней до выметывания и заканчивается через 20 дней после раскрытия метелки. При недостатке влаги в этот период урожай может снизиться на 50%.
3. Этап формирования зерна.
4. Период молочной спелости зерна.

Если культура выращивается пунктирным способом, оптимальным является капельное орошение, позволяющее поддерживать оптимальную для кукурузы влажность почвы — 70—80%.

Современные гибриды более засухоустойчивы и быстрее восстанавливаются после стрессовых периодов. Если культура выращивается на высокоплодородных почвах, ее потребность в воде ниже, поэтому количество поливов можно сократить.

Чем подкормить?

Подкормки вносятся в заданный период — срок созревания кукурузы. Первый раз — на стадии образования 3—4 листков вносится органическое удобрение: раствор коровяка или куриного помета.

Второй раз подкормка производится на стадии выметывания метелок. На этом этапе культивирования кукурузы производится прикорневое внесение минеральных удобрений из расчета на сотку: аммиачной селитры — 2 кг, суперфосфата — 3—5 кг, калийной соли — 1—2 кг.

В особенности на этом этапе большую роль играют калий и фосфор. Недостаток этих элементов можно определить по цвету кукурузных рылец и листьев. Они светлеют, приобретают желтый оттенок. Для культуры важны такие элементы, как магний, сера, цинк и кальций. Медь и цинк при необходимости вносят в фазе 5—8 листков в смеси с мочевиной из расчета 10 кг на 200 л.

Минеральные препараты добавляют в почву и методом опрыскивания. В частности, за 2—3 недели до появления метелок эффективно орошение растений раствором мочевины.

Болезни и вредители

Наиболее опасны для кукурузы грибковые болезни, выращивание культуры требует профилактики различных инфекций зерновых.

Фузариоз — один из самых распространенных микозов, вызываемый различными видами грибов рода Fusarium. Опасность этого возбудителя в том, что в результате его жизнедеятельности в тканях растения накапливаются опасные для людей и животных токсины.

Гриб поражает початки, стебли, молодые побеги, снижая урожайность до 60%. Фузариоз початков появляется на стадии молочно-восковой спелости зерна и сопровождается появлением розового налета. Впоследствии зерна темнеют и разрушаются.

Даже здоровые зернышки из зараженного початка являются переносчиками спор гриба. При поражении молодых стеблей кукурузе не хватает жизненных сил для развития, и побеги погибают или не дают урожая. У взрослых растений может развиться стеблевая гниль, которая сопровождается размягчением и последующим разрушением стеблей. Кукурузе в этом случае грозит гибель.

Способствуют распространению болезни высокая кислотность почвы, повышенная влажность и низкая температура воздуха, излишняя плотность посевов, плохая аэрация грунта.

Ржавчина — еще один микоз зерновых. Возбудитель активизируется со второй половины лета. На нижней стороне листа при этом образуются светло-желтые пятна, которые со временем коричневеют и покрываются пустулами со спорами гриба.

При высокой степени заражения страдает и стебель. В этом случае растения могут усыхать или терять около 20% продуктивности.

Пузырчатая головня — распространенная грибковая болезнь кукурузы, которая сопровождается появлением новообразований — галл на листьях и початках, а иногда и стеблях, и метелках. Способствует появлению болезни продолжительная засуха.

После созревания галлы отпадают, заражают почву, что способствует распространению болезни, выращивание культуры на этом поле в дальнейшем имеет смысл только при выборе устойчивых гибридов.

Для профилактики болезней зерно перед посевом обрабатывают фунгицидами.

Возбудителем болезни северный гельминтоспориоз или некроз является симбиоз хламидоспор и мицелия гриба. Из-за заражения на листьях появляются веретоновидные пятна серого цвета с черной каймой и налетом, напоминающим сажу. Со временем пораженные листки отмирают. Развитие болезни совпадает с началом цветения. Способствует появлению инфекции высокая влажность.

Самые распространенные вредители кукурузы:

1. Проволочники — личинки жуков-щелкунов. Вредители часто заводятся на орошаемых полях и в периоды повышенной влажности. Подъедают корни. Способны уничтожить до 90% посевов.
2. Личинки совки. Существует большое количество разновидностей вредителя. Гусеницы объедают семядольные листья и молодые ростки.

Для защиты посевов используют различные инсектициды. Профилактикой является качественная агротехника: соблюдение севооборотов, глубокая вспашка перед зимовкой, весенние культивации.

Как растет кукуруза поэтапно: на даче в открытом грунте, технологии, в Сибири и на Урале | Кто выращивал кукурузу в СССР

Многих дачников интересует, как вырастить кукурузу на даче в открытом грунте. Этот интерес понятен, ведь кукурузные початки всеми любимы с детства. К тому же эта культура привлекает своей безотходностью – нитевидные рыльца кукурузных початков обладают лечебным действием, а зеленая масса тоже идет в дело, она годится на корм скоту, мульчу или компост. Рассмотрим все особенности выращивания кукурузы в открытом грунте в средней полосе России, в Сибири и на Урале.

Выращиваем кукурузу на даче

У большинства дачников участки не позволяют засевать большие площади кукурузой, но на 2-3 рядка место, обычно, находится. Сеять кукурузу можно по границе участка, если она не затенена забором или деревьями.

Многие высаживают кукурузу вместе с другими культурами – огурцами, тыквой, свеклой. Это позволяет экономить место на участке и приносит культурам взаимную пользу. Так, например, совместная посадка с огурцами дает им опору и немного затеняет их в период высокой солнечной активности, что способствует повышению урожайности.

Для дачников, бывающих на своих участках наездами, кукуруза хороша тем, что не требует частого полива. При благоприятных погодных условиях можно вырастить ее неплохой урожай, не уделяя уходу слишком много времени. А используя современные методы хранения кукурузы, можно круглый год разнообразить свой рацион ее вкусными и полезными зернами.

Поэтапный рост кукурузы

От момента посева кукурузного зерна и до сбора урожая развитие растения происходит в несколько этапов. Длительность каждого этапа роста и развития кукурузы определяется:

• особенностями сорта;
• погодными условиями;
• агротехникой.

Рассмотрим, как растет кукуруза поэтапно.

1. Прорастание зерен. Этот этап начинается с появления на семенах двухмиллиметрового выступа зародышевого корешка.
2. Всходы. Начало этого этапа характеризуется появлением первого листа. В этот период активно формируется корневая система, которая у кукурузы очень мощная. До полутора метров в глубину уходят ее корни, что помогает растению добывать глубинные запасы влаги и прочно удерживать крупный высокий стебель. Но сладкие сорта более чувствительны к дефициту влаги, чем кормовые.
3. Следующий этап – развитие растения от появления третьего листа до начала выбрасывания метелок. В эту фазу идет активное наращивание вегетативной массы. Чтобы развитие растения проходило без проблем, необходимо обеспечить ему качественных полив и подкормки, а также позаботиться о защите от вредителей, повреждающих проклевывающиеся молодые листья.
4. Очередная фаза знаменуется появлением и развитием метелок. Метелки – это пыльцевые органы кукурузы. В зависимости от сорта, они появляются после формирования 4-11 листьев. У ранних сортов метелки могут показаться при 4-7 сформировавшихся листьях, у среднепоздних сортов – после 7-11. На этом этапе листообразование прекращается, но активный рост продолжается и может составлять до 10-12 см в день. Заканчивается фаза цветением метелок, когда появляются пыльники с пыльцой.
5. Следующий важный этап – цветение початков. Формирующиеся в пазухах листьев початки выбрасывают длинные тонкие волокна, имеющие на концах рыльца. Это происходит через 1-10 дней после зацветания метелок. В этот период важно следить, чтобы растения получали достаточное количество влаги и удобрений, а также чтобы не было переувлажнения грунта. Ускорить процесс опыления можно, если хорошо потрясти метелками над выглядывающими из початков рыльцами. После опыления рост стебля в высоту прекращается и начинается развитие зерен в початках.
6. Фаза молочной спелости початков наступает, когда внутри зерен содержится молокообразная жидкость.
7. С наступлением этапа восковой спелости початки приобретают цвет, характерный для сорта. Зерно еще сравнительно мягкое, но при его повреждении сок не выделяется. Листья на початке подсыхают.
8. Стадия полной спелости характеризуется затвердением зерен.

Сколько початков на стебле?

Многих дачников интересует, сколько початков может давать кукуруза, как вырастить на даче хороший урожай этой культуры. С одного растения можно получить от 1 до 4 початков. Чтобы вырастить максимальное количество початков на стебле, необходимо:

• Правильно подобрать сорт. В условиях средней полосы РФ, юга Сибири и Урала лучше отдавать предпочтение ранним и среднеранним сортам.
• Не загущивать посадки. Оптимальное расстояние между растениями в ряду – 40 см, между рядами – 60 см.
• Соблюдать правила агротехники, чтобы обеспечить необходимый уход и защиту растений.

Неплохим урожаем считается в среднем по 2-3 кочана с одного стебля. Некоторые огородники для увеличения количества початков у половины растений удаляют метелки в момент их появления. Это стимулирует кукурузу к продолжению формирования листьев и початков в их пазухах. А оставленных метелок хватает для опыления всех растений.

Однако и большой урожай может не радовать, если початки будут полупустыми. Чтобы этого избежать, необходимо позаботиться о качественном опылении. Лучше не доверяться ветру, и как только на початках появятся рыльца, произвести опыление вручную, стряхивая на них пыльцу с метелок.

Но часто случается, что к моменту появления рылец пыльца с метелок смывается дождями или уносится ветром. Существует способ, чтобы подстраховаться на этот случай. Несколько растений высаживают (или сеют) на неделю позже. Таким образом, к моменту появления рылец на основном участке будет готов резервный запас пыльцы, который поможет решить проблему в случае ее недостатка.

Почему не растет кукуруза?

У некоторых дачников попытки вырастить кукурузу заканчиваются неудачей. Почему же не у всех растет эта культура? Чтобы хорошо росла кукуруза, выращивание и уход должны соответствовать определенным требованиям.

1. Тепло. Кукуруза – культура теплолюбивая, она не растет, если ей не хватает тепла. Минимальная температура прорастания зерен – +10°С. При температуре ниже 15°С не происходит цветение метелок и оплодотворение початков, но и потепление свыше 25°С тоже неблагоприятно для цветения. Лучше всего кукуруза развивается при 22-25°С днем и около 18°С ночью. При заморозках -2-3°С поражаются молодые листья, а для цветения и оплодотворения опасность представляет уже -1°С.
2. Влага. Кормовые сорта кукурузы не очень требовательны к увлажненности, а вот сладкие требуют обильных поливов, при недостатке влаги растения плохо растут, засуха может стать причиной неурожая.
3. Бедный состав почвы. Кукуруза – растение крупное, с большим объемом зеленой массы, поэтому она плохо растет на бедных почвах. Для нормального роста и плодоношения почву необходимо удобрять органическими и минеральными удобрениями.
4. Одной из причин того, что не растет кукуруза, является повышенная кислотность почвы. Чтобы исключить этот фактор, необходимо сделать анализ грунта, и, в случае необходимости, вносить с осени доломитовую муку, чтобы убрать излишнюю кислотность.
5. Загущенные посадки тоже могут угнетать растения и снижать урожай. Следите, чтобы промежутки между стеблями составляли не менее 50-70 см. Ориентировать рядки лучше в направлении север-юг, чтобы растения не затеняли друг друга.
6. Причиной плохого роста может быть плотная, воздухонепроницаемая почва. Для кукурузы нужен грунт, богатый кислородом, причиной неудачи в выращивании может стать глинистая почва. Чем рыхлее почва, тем больше в ней кислорода, и тем лучше развиваются растения. Окучивания помогают насытить грунт кислородом, и кукуруза отблагодарит за них быстрым ростом и хорошим урожаем.
7. Большое количество пасынков. Если речь не идет о сильно кустящихся сортах, то множество пасынков также может ухудшать рост и урожайность кукурузы. При их обламывании можно занести инфекцию, которая может полностью погубить растение. Почему у кукурузы растут пасынки? Пасынкуется кукуруза обычно из-за стрессовых факторов – заморозков, града, действия химических средств защиты растений.
8. Иногда причиной плохого роста кукурузы бывают некачественные семена. При посеве семян собственного сбора, они могут утратить сортовые качества из-за переопыления растений. Чтобы соблюсти чистоту семян, между посадками разных сортов кукурузы должно быть расстояние не меньше 40-50 м.

Как вырастить кукурузу в Сибири и на Урале в открытом грунте?

Чтобы выращивать кукурузу в открытом грунте в климатических условиях Сибири, необходимо знать, что для нормального развития этого растения нужна дневная температура воздуха около 22°С и ночная – около 18°С. Зная климатические особенности своего региона, можно прогнозировать успех или неудачу этого дела.

В южных областях Сибири и Урала климатические условия аналогичны климату средней полосы России, они примерно, как в Воронеже, и кукурузу в них выращивать можно. Еще со времен Н.С.Хрущева колхозы и совхозы активно занимались ее выращиванием, и кормовые сорта давали обильную зеленую массу, которая использовалась для приготовления силоса. Однако с урожаями кукурузного зерна дела в Сибири и на Урале обстояли значительно хуже.

В северных областях Сибири и Урала выращивание кукурузы в открытом грунте невозможно из-за слишком короткого лета и не подходящего этой культуре температурного режима. В средней и южной зоне этих регионов успехи в выращивании кукурузы будут зависеть от погоды, а также непосредственно от действий самого огородника.

Для того, чтобы повысить шансы на хороший урожай кукурузы в условиях Сибири и Урала, необходимо учесть следующее:

• Главный залог успеха – выбор правильного сорта кукурузы. В условиях умеренного климата достичь стадии молочной, а тем более, восковой зрелости успевают только ранние сорта. Выбирайте районированные ранние сорта, показавшие хорошую урожайность в ваших условиях выращивания. Поскольку кукуруза может переопыляться и терять сортовые свойства, строго следите за качеством семян. В качестве альтернативы пробуйте новые морозоустойчивые гибриды, которые дают неплохие урожаи в ваших климатических условиях.
• Высаживать рассаду или сеять семена кукурузы следует после того, как минует угроза заморозков – это примерно начало июня. Но на всякий случай все равно нужно иметь укрывной материал и следить за прогнозами, поскольку в этих регионах заморозки случаются и в более поздние сроки.
• Агрономы рекомендуют высаживать кукурузу рассадой. Чтобы получить посадочный материал к сроку, сеять семена на рассаду нужно приблизительно в середине апреля. Хотя некоторые сибирские огородники оспаривают эту рекомендацию, утверждая, что при посеве в грунт кукуруза растет быстрее.

Почему на кочанах кукурузы растут образования?

Иногда огородники замечают на кочанах кукурузы пузырчатые образования, так называемые галлы. Это симптомы инфекционного заболевания растений – пузырчатой головни. Вызывается эта болезнь базидиальным грибом, она поражает не только початки, но и стебли, листья. Внутри галл образуются споры гриба, которые распространяются, поражая здоровые растения и заражая землю. Они хорошо переносят морозные зимы и могут заразить молодые растения, однако признаки заболевания у них появляются уже в период цветения метелок и початков,

Восприимчивость растений к пузырчатой головне возрастает во время засух, также распространению гриба способствуют загущенные посевы. Потери урожая могут составлять 30-50%, им немало способствует то, что пораженные грибом растения вдобавок теряют иммунитет к стеблевой гнили. Для борьбы с этой инфекцией необходимо:

• уничтожать галлы и пораженные части растений;
• приобретать качественные семена, отдавая предпочтение современным гибридам;
• менять локации и изолировать посадки;
• полностью очищать участок после сбора урожая;
• протравливать семена.

Технология выращивания кукурузы

Кукуруза нуждается в прямом солнечном освещении, поэтому выбирать для ее посадки нужно самое солнечное и защищенное от ветров место. В разные годы ее посадки можно чередовать с бобовыми, томатами, бахчевыми, корнеплодами. На полях эту культуру чередуют с пшеницей.

Почва должна быть воздухопроницаемая и плодородная. Тяжелые глинистые почвы эта культура переносит плохо, особенно если они низинные, с застоем воды.

Для повышения плодородности грунта в него с осени вносится органика (перегной, компост) и калийно-фосфорные минеральные удобрения, согласно нормам, указанным на упаковке. Весной перед посадкой вносятся азотные удобрения – по 0,2 кг на 10 м².

Посев семян производится после прогревания почвы до +10-12°С, в хорошо взрыхленную землю. Для ускорения прорастания семена прогревают в течение недели при температуре 35°С, а затем замачивают.

Посев производят на глубину 7-8 см. На дачных и приусадебных участках удобнее всего производить посев рядами с междурядьями 60 см и промежутками в ряду 40 см. Сеют семена и высаживают рассаду по 2-3 в лунки для улучшения условий полива, обычно впоследствии оставляют наиболее крепкое и быстро развивающееся растение. Всходы появляются уже на 10-12 день после посева.

Выращивание рассады

Оптимальный срок выращивания рассады кукурузы – месяц, на это время следует ориентироваться, выбирая время посева семян на рассаду. Если в вашем регионе угроза заморозков исчезает в начале июня, значит посев на рассаду производите в начале мая.

Сеять семена необходимо в индивидуальные горшочки. Лучше всего использовать изделия из прессованного торфа, чтобы не тревожить корневую систему при высадке рассады, поскольку кукуруза очень чувствительна к повреждению корешков.

К моменту высадки в огород, на рассаде должно быть не больше трех настоящих листьев. Высаживают рассаду с заглублением земляного кома, в лунки наливают воду, засыпают грунтом и мульчируют.

Уход

Первую подкормку органикой (птичий помет, коровяк) делают с появлением шестого настоящего листа. Междурядья можно полить раствором аммиачной селитры, внести суперфосфат и калий.

Рыхлить грунт и окучивать кукурузу нужно не меньше трех раз за период вегетации. При недостатке дождей, необходимо обеспечить полив. Особенно он важен на этапе формирования и созревания початков.

Если речь не идет о кустящихся сортах, то появляющиеся в пазухах листьев пасынки необходимо удалять. Чтобы избежать полупустых початков, процесс опыления нельзя пускать на самотек. Огородники должны заботиться, чтобы пыльца огородных культур попадала, куда ей положено.

Сбор урожая производят при достижении початками этапа молочной или восковой зрелости, после его завершения все остатки убирают с огорода и сжигают. Два года подряд выращивать кукурузу на одном месте не рекомендуется.

Кто выращивал кукурузу в СССР?

В Советском Союзе выращивание кукурузы в конце 60-х годов приобрело гигантский размах. Под эту культуру было отдано 25% всех пахотных угодий. Заслуга в этом принадлежала генсеку Н.С.Хрущеву, который увидел в выращивании кукурузы большие перспективы для развития сельского хозяйства и промышленности страны после знакомства с одним американским фермером.

Однако игнорирование климатических различий между СССР и США сыграло свою роль. Это теплолюбивое растение давало урожаи только на полях немногочисленных южных регионов. В целом, в СССР кукуруза не оправдала возложенных на нее надежд. С середины 60-х годов посевные площади под эту культуру стали сокращать.

Больше интересного на нашем сайте:

Кукуруза фото и условия выращивания

Кукуруза, фото которой пестрят в сети интернет и на страницах журналов по садоводству, является одной из желанных культур для выращивания, возделывания у себя на огороде, участке. 

Выбирать кукурузу нужно по ее качествам и тем условия, которые ей нужны, кукуруза, фото которой, Вам понравилась, может и не дать урожая, если будет высажена не так как ей необходимо.

Кукуруза – это травянистое однолетнее растение, которая возделывается у нас уже давно, самосевом не растет и не дичает. Колосья кукурузы могут достигать трех метров, ее корни хорошо развиты, а стебель не полый. 

Плод кукурузы – это сжатая зерновка, оттенок которой может быть от светло желтого, иной раз белого цвета, до ярко оранжевого, в зависимости от вида и сорта посаженного растения. Иногда можно встретить экзотическую кукурузу красного, фиолетового и даже синего цвета. 

Место для кукурузы нужно подготовить с осени, удалив все сорняки и их корни, разрыхлив почву и внося удобрение. Если Вы вносите органические удобрения, то их следует вносить при перекопке, также нужно внести и минеральные удобрения. Место для кукурузы нужно выбрать хорошо солнечное.

Если в Вашем регионе тепло, то посев семян нужно в очень хорошо прогретую почву, примерно начиная с конца апреля. В каждую лунку на глубину трех сантиметров нужно поместить три семечка, когда взойдут всходы Вы оставляете только два крепких растения.

Если же почва у Вас долго прогревается, климат не соответствует солнцелюбивому растению, то кукурузу можно попробовать выращивать через рассаду. Для этого кукурузное семя высевают в торфяные или бумажные стаканчики с питательной смесью на глубину не более трех сантиметров и присыпают песком. За неделю до высадки рассады, ее нужно подкормить и высаживать крайне аккуратно, так как растение плохо переносит пересадку. 

Почву под кукурузой нужно регулярно рыхлить и удалять сорняки, а также следить, чтоб на растении не появлялись вредители. Кукурузу нужно умеренно, но регулярно поливать, нельзя допускать застоя воды. Можно у основания растения создать почвенный ком, который в жаркие дни лучше сохранить влагу. 

посадка и уход, сбор урожая, фото кукурузы.

В кукурузе содержится очень много полезных веществ, потребных для хорошего функционирования организма человека. К тому же кукуруза очень вкусная, а сахарная кукуруза особенно, как вареная, так и сырая. Кукурузу легко вырастить на любом участке. Эта злаковая культура растет в высоту, поэтому солидный урожай початков можно получить даже на маленькой площади.

Посадка кукурузы

Кукурузу можно сажать рассадой или семенами сразу на улицу в открытый грунт. Способ выращивания кукурузы зависит от того, какой урожай рассчитывается получить, от природно-климатических условий определенной области. В любом случае необходимо подобрать под кукурузу благоприятный участок для посадки, заблаговременно подготовить почву.

Некоторые огородники часто сажают кукурузу рядом с вьющейся фасолью. Растут по соседству они прекрасно, фасоль взбирается на кукурузу, а это способствует вызреванию стручков бобовых, облегчает их сбор и абсолютно не мешает формированию початков.

Чтобы кукуруза удалась, нужно под нее подобрать ровный участок, без застоя поливной или дождевой воды с питательной почвой. Кукурузе иногда неважна даже почва, на которой она растет, хотя на черноземах она растет лучше, главное чтобы у нее было достаточно влаги и место было открытым, а не затененным.

Почва для кукурузы

Почву для кукурузы лучше подготовить осенью: на штык лопаты, перекопать с внесением перегноя или перепревшего навоза. Весной почву необходимо хорошо разрыхлить, затем приступить к посеву кукурузы.

Посадка семян кукурузы

Семена кукурузы нужно подготовить, проверить и оживить. Сначала положите семена на южный подоконник и продержите несколько дней на солнышке, потом на сутки уберите в мокрую тряпочку, затем приступайте к посеву.

Некоторые огородники проращивают кукурузу, но это делать не рекомендуется. Так как, при посеве проращенных семян замедляется появление всходов, наверное, из за чувствительных корешков, которые как то травмируются при посеве.

Срок посадки кукурузы

Высаживать семена кукурузы на улицу можно в начале мая, в южных районах – на 10 дней раньше, а в холодных районах на 12 дней позже. Почва для посева семян должна прогреться до 11 °C.

Схема посадки кукурузы

Схема посева семян кукурузы должна быть равно 60 (между рядами) на 30 (между экземплярами) см. В каждую лунку при посеве можно класть по 2 семечка. Глубина заделки на черноземе 5 см, на песчаном грунте – 6 см, а на плотном – 3-4 см.

Как появятся всходы, следует дождаться их развития, выбрать самое сильное растение, а остальные удалить. Если всходы кукурузы появились, и будут заморозки, то сеянцы лучше всего накрыть пленкой, соорудив тепличку.

Посадка кукурузы рассадой

В областях с холодным климатом уместно выращивать кукурузу через рассаду, для этого нужно семена высаживать в торфяные горшочки, заполненные обычной почвой. Посев в торфяные горшочки необходим, потому что кукуруза плохо переносит пересадку.

Семена заделывают на глубину 2 см, не больше, а сверху присыпать речным песком. Рассаду размещают на южном окне, и поддерживают небольшую влажность, температуру воздуха около 21-22 °C.

Как правило, перед посадкой в грунт возраст рассады кукурузы равен 2 неделям, однако если почва не прогрелась, можно еще подождать.

Уход за кукурузой

На начальном этапе — удалять сорняки, наблюдать за влажностью почвы, не допускать пересыхания, проводить рыхление, не позволяя образованию почвенной корке.

Полив кукурузы

Полив важен в начале роста, во время выбрасывания метелок и во время роста початка. После полива необходимо рыхлить почву. Рыхление совмещается с удалением сорняков. Первая подкормка проводится тогда, когда на кукурузе сформируются 5 настоящих листочков.

Пасынкование кукурузы

Во время сезона удаляйте все боковые побеги – пасынкуйте кукурузы. Пасынки задерживают рост кочанов, так как растение тратит много питания на их формирование.

Уборка урожая

Початки у кукурузы снимаются, когда зерна мягкие. Собирают кукурузу в два приема. Время сбора наступает в августе, но может сдвинуться, в зависимости от погоды. Разгадать, что кукуруза уже созрела, можно по нитям рыльца – они становятся бурыми. Помните, что если початок будет сорван, сахар станет превращаться в крахмал, стало быть, вся сладость потеряется.

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

Растение кукуруза (Zea) относится к роду злаковых, который объединяет 6 видов. Однако культивируется лишь один вид ― однолетняя кукуруза сахарная (Zea mays), этот злак был самым первым, который начал выращивать человек. Культивировать его начали 7–12 тысяч лет назад, и произошло это на территории современной Мексики. Распространение культуры по Мезоамерике началось в 15 в до нашей эры, в это же время людям потребовались новые сорта кукурузы, что и подтолкнуло их к селекционным экспериментам. Благодаря этому в 12–11 в до нашей эры на свет появилось большое количество сортов такого растения. Современные ученые уверены в том, что благодаря кукурузе и образовались все древние цивилизации, которые проживали на территории Америки (майя, ольмеки, ацтеки). Дело в том, что именно с культивирования кукурузы берет начало высокоразвитое земледелие, а без него развитое общество не могло бы образоваться. Еще до того как европейцы завоевали Америку, произошло распространение кукурузы на территорию Северной и Южной Америки, там ее культивировали ирокезы с 10 по 16 в нашей эры. На территорию Европы такая культура была завезена в 15 в, после чего произошло ее распространение по всему миру.

Краткое описание выращивания

1. Посадка. Высев семян кукурузы на рассаду проводят в первые дни мая, а в середине июня растеньица пересаживают в открытый грунт. Высев семян в открытую почву проводят только после того, как она прогреется до 10–12 градусов.
2. Освещенность. Нуждается в большом количестве яркого солнечного света.
3. Грунт. Подходит слабокислая либо нейтральная суглинистая, супесчаная либо торфяная почва.
4. Полив. Необходимо поддержание влажности грунта на грядке на уровне от 70 до 80 процентов, при этом при капельном поливе на 1 куст должно расходоваться от одного до двух литров воды. После посадки и до того, как на растеньицах сформируется 7 листовых пластин, поливать надо умеренно, а затем поливы становятся более обильными и частыми. После того как начнется потемнение нитей на початках, потребуется постепенное сокращение полива до умеренного.
5. Удобрение. Такой культуре на протяжении всего вегетационного периода вплоть до полного вызревания семян необходим азот. Однако его большую часть надо будет внести во время формирования соцветий. Калий необходим растению с начала и до середины вегетационного периода, после чего его количество в удобрении надо постепенно сократить. В фосфоре кукуруза нуждается постоянно, но в относительно малых количествах. Еще ей необходим цинк, медь, марганец и бор, раствором данных веществ нужно опрыскивать листву кустов.
6. Размножение. Семенами.
7. Вредные насекомые. Проволочники, лжепроволочники, совки, луговые и кукурузные мотыльки и овсяные шведские мухи.
8. Заболевания. Поражается фузариозом початков и всходов, гельминтоспориозом, стеблевой и питиозной корневой гнилью, красной гнилью початков, ржавчиной, пыльной и пузырчатой головней.

Особенности кукурузы

Сладкая кукуруза представляет собой травянистое сильнорослое растение, высота которого может доходить до трех метров и даже больше. Мочковатая система корней у кустов очень хорошо развита, и она уходит в землю на глубину от 100 до 150 см. Опорные воздушные корни иногда формируются на нижних узлах стеблей, они придают кусту большую устойчивость, а еще питают его водой и необходимыми элементами и веществами. Неполый прямостоячий стебель в поперечнике достигает до 70 мм. Большие листовые пластины линейно-ланцетной формы могут иметь ширину около 10 сантиметров, а длину ― до 100 сантиметров. На одном кусте может вырасти от 8 до 42 листовых пластин. Цветки однополые. В верхней части стеблей вырастают метелковидные соцветия, состоящие из мужских цветков, при этом женские ― находятся в початках, плотно окруженных листообразными обертками, они вырастают в листовых пазухах. Вес початка может варьироваться от 0,03 до 0,5 кг, а длина ― от 0,04 до 0,5 м, в поперечнике он может достигать от 200 до 100 мм. На одном кусте крайне редко вырастает более двух початков, из оберток в верхней части которых выглядывают пестичные столбики, собранные в пучок, внешне схожие с клоком волос. Из мужских цветков пыльца при участии ветра попадает на данные столбики, что приводит к оплодотворению, в итоге формируются большие зерновки, которые и являются плодами данного растения. На стержне початка зерновки размещаются вертикальными рядами, при этом они очень тесно прижаты друг к другу. Форма зерновки может быть кубической либо округлой. В одном початке может сформироваться около 1000 зерновок, которые могут обладать бледно-красным, фиолетовым, желтым, синим и практически черным окрасом.

КУКУРУЗА все секреты выращивания! / Как выращивать кукурузу

Выращивание кукурузы из семян

Посев

Кукурузу выращивают исключительно из семян, при этом существует два способа: безрассадный и через рассаду. Высевать на рассаду такое растение можно в торфоперегнойные горшочки, в поперечнике достигающие 12 сантиметров либо в кассеты, при этом объем ячеек должен быть 45 см². Для заполнения емкостей используют субстрат, состоящий из хорошо структурированной дерновой почвы, которую соединяют с перепревшим перегноем (1:1). Чтобы повысить влагоемкость почвосмеси, в нее можно всыпать немного гидрогеля, но при этом необходимо учитывать, что он может впитать до 500 объемов воды. Благодаря гидрогелю поливать сеянцы нужно будет в 3–5 раз реже дело в том, что кристаллы, которые впитали жидкость, высвобождают воду постепенно, при этом отдавая ее в субстрат. Высев семян проводят в первые дни мая, но они нуждаются в обязательной предпосевной подготовке. Для этого их на 5–7 суток надо поместить в увлажненную фильтровальную бумагу либо ткань и оставить при комнатной температуре для проращивания. В каждую ячейку надо высеять по паре зерен, а в горшочек ― по 3 либо 4 штуки. Высаживают их в субстрат на глубину 30–40 мм, затем посевы поливают тепловатым раствором Фундазола (на 1 ведро воды 4 грамма), после чего их ставят на хорошо освещенный подоконник юго-восточной либо восточной ориентации.

Выращивание рассады кукурузы

Сеянцы отличаются крайне медленным ростом. При этом специалисты советуют, сразу же после появления всходов, дополнительно подсвечивать их люминесцентным светильником либо фитолампой. Во время роста всходам понадобятся 1–2 подкормки, для этого можно использовать Террафлекс, Кемиру-гидру, Полифид либо Мастер. После того как у растеньиц сформируется 3 либо 4 листовых пластины, всходы надо проредить, для этого в каждом горшке оставляют по паре самых крепких сеянцев, а в ячейках ― по одному, при этом все лишние растеньица надо будет обрезать острыми ножницами непосредственно над поверхностью субстрата. После того как у них сформируется 4 либо 5 листовых пластин, они начинают расти быстрее. Когда до пересадки растеньиц в открытую почву останется примерно 7 дней, приступают к их закалке. Для этого кустики каждый день переносят на свежий воздух, при этом выбрать нужно затененное место. Увеличение длительности таких процедур должно быть постепенным, при этом через неделю они уже должны находиться на улице круглосуточно.

Пикировка

Пикировку рассады кукурузы не проводят, так как сеянцы крайне негативно реагируют на данную процедуру.

Посадка кукурузы в открытый грунт

В какое время высаживать

Пересадку рассады кукурузы проводят в первой половине июне, при этом угроза возвратных заморозков должна остаться позади. Также следует помнить, что если температура воздуха снизиться до 3 градусов, то это приведет к замедлению роста сеянцев либо он может и вовсе остановиться. Если же на улице будет еще холоднее, то это станет причиной гибели сеянцев. Такое растение отличается своей теплолюбивостью, в связи с этим для его выращивания следует выбирать хорошо освещенный участок, который имеет надежную защиту от порывов ветра.

Подходящая почва

Лучше всего такая культура растет в рыхлом, питательном, воздухо- и влагопроницаемом черноземе, при этом лучшими ее предшественниками являются: картофель, кабачки, огурцы, капуста, свекла, томаты и патиссоны. Подготовкой участка следует заняться в осеннее время, для этого с него удаляют всю сорную траву, проводят глубокую перекопку, при этом в почву вносят перепревший навоз. Если грунт чрезмерно тяжелый, то в весеннее время его необходимо разрыхлить, для этого в него вносят древесные опилки либо разрезанную на кусочки солому, затем поверхность надо разровнять.

Правила высадки в открытый грунт

Когда участок будет подготовлен, на нем следует сделать посадочные ямки, при этом дистанция меж ними должна быть около 0,5 м. Затем рассаду хорошо поливают и аккуратно переваливают в лунки вместе с комом земли. Постарайтесь, чтобы ком земли во время высадке не повредился, так как это может стать причиной того, что кустик будет плохо приживаться.

Схему высадки следует использовать такую, которая должна учитывать особенности  развития кукурузы. Ширина междурядий должна быть равна 150 см, при этом позже в них можно посадить бахчевые культуры. Для того чтобы улучшить фотосинтез, кусты в соседних рядах нужно высаживать в шахматном порядке. Помимо этого данная схема посадки очень удобна для использования капельного полива.

Сахарная кукуруза — серия 7. Высадка рассады сахарной кукурузы.

Что выращивать после кукурузы?

Если на протяжении вегетационного периода были проведены все необходимые подкормки данной культуры, то этот участок прекрасно подойдет для культивирования укропа, кабачков, базилика, шалфея либо свеклы.

Уход за кукурузой

Неопытные огородники полагают, что кукуруза является нетребовательной к уходу, и потому они ее только поливают и изредка удаляют с участка сорную траву. Но если за ней будут ухаживать неправильно, то это может стать причиной скудного урожая, а также истощения грунта на участке. Высаженной рассаде надо обеспечить хороший уход до тех пор, пока она не окрепнет, ей понадобятся систематические прополки, поливы. А также ее нужно окучивать в обязательном порядке, в этом случае у кустиков вырастут мощные придаточные корни в нижней части стебля, благодаря этому они станут более устойчивыми, а также улучшится их рост и развитие. Помимо этого поверхность грунта в междурядьях в течение периода вегетации нужно взрыхлить несколько раз, при этом кукурузу надо своевременно подкармливать, а также обеспечить защиту от вредных насекомых и заболеваний, а их у такой культуры очень много.

Как поливать

Данная культура является влаголюбивой. В течение дня 1 куст способен поглотить от 2 до 4 л воды, но при этом следует избегать застоя жидкости в грунте, так как в этом случае системе корней не будет хватать воздуха, что приведет к ее отмиранию, рост куста прекратится, а у его листвы появится фиолетовый оттенок. В этом случае урожай окажется под угрозой. Оптимальная влажность грунта, которую рекомендуется поддерживать постоянно ― от 70 до 80 процентов, а это значит, что при поливе на 1 куст необходимо расходовать от 1 до 2 литров жидкости. Если же нет возможности поливать кукурузу систематически, то тогда специалисты советуют проводить частое рыхление поверхности грунта около кустов, в этом случае вода сохранится в почве более длительное время. Наверное, именно поэтому многие огородники рыхление именуют «сухим поливом». Когда рассада будет пересажена на грядку, поливать ее надо будет умеренно. Однако когда на растеньицах сформируется по 7 листовых пластин, потребуется постепенное увеличение обильности и частоты поливов, остановиться следует тогда, когда начнется период массового роста метелок. После того как начнется потемнение нитей на початках, потребуется сокращение полива до умеренного, при чем делают это так же постепенно. Опытные огородники рекомендуют, для поддержания оптимальной влажности грунта на грядке с кукурузой применять систему капельного полива, в этом случае жидкость, а также те полезные вещества, что в ней растворены, попадут непосредственно к корневой системе кустов. Благодаря этому вы сможете сэкономить не только воду и удобрения, но и время, а также силы.

Удобрение

При подготовке участка к посадке в грунт рекомендуется внести все необходимые минеральные удобрения, а также органику. Но даже если вы это сделаете, то на протяжении всего периода вегетации кусты все равно надо будет удобрять. Это связано с тем, что у данного растения наращивание зеленой массы наблюдается в течение всего вегетационного периода, в связи с этим подкармливать его необходимо начиная с весны и до самого осеннего периода. Помимо этого нужно учесть, что кукурузе в каждый период роста необходимы определенные питательные вещества. Если же во время подготовки участка в грунт внести все те вещества, которые понадобятся растению на протяжении периода вегетации, то из-за их чрезмерно большого количества кусты могут очень сильно пострадать.

Подкормки азотом проводят вплоть до созревания семян. Однако больше всего кусты нуждаются в данном элементе с момента высадки в открытую почву и до формирования соцветий. С начала и до середины вегетационного периода растение активно поглощает из почвы калий, при этом во второй его половине из кустов данный элемент переходит вновь в землю. Такая культура нуждается в небольшом количестве фосфора, но на протяжении всего периода вегетации. Фосфор в землю начинают вносить уже на этапе подготовки участка, при этом после созревания зерен это прекращают делать. Помимо описанных выше элементов это растение нуждается и в микроэлементах, а именно, в цинке, марганце и в небольшом количестве меди и бора. Следует учитывать, что в кислой почве очень мало кальция, а в щелочной ― ощущается нехватка меди и бора. Если кустам недостает микроэлементов, то их необходимо подкармливать питательным раствором по листве.

Первый раз кусты, как правило, подкармливают в период формирования 3–4 листовой пластины, при этом нужно использовать раствор птичьего помета либо навозную жижу. Второй раз их подкармливают калийной солью (на 1 квадратный метр от 15 до 20 грамм), аммиачной селитрой (на 1 квадратный метр от 15 до 20 грамм) и суперфосфатом (на 1 квадратный метр от 30 до 50 грамм). При нехватке каких-то конкретных питательных веществ, листву кустов нужно опрыскивать их раствором. Если наблюдается задержка оплодотворения, то это значит, что кукурузе необходим бор, а если на поверхности ее листовых пластин образуются полоски белого цвета, то это говорит о нехватке цинка.

Болезни и вредители кукурузы

Болезни кукурузы с фото и названиями

Кукуруза поражается очень большим количеством заболеваний, а еще на ней могут поселиться различные вредные насекомые. Наиболее часто такое растение поражается фузариозом початков и всходов, гельминтоспориозом, стеблевой и питиозной корневой гнилью, красной гнилью початков, ржавчиной, пыльной и пузырчатой головней.

Фузариоз початков

В сельском хозяйстве очень часто встречается фузариоз початков, при этом если длительное время стоит влажная либо дождливая погода, то может случиться эпидемия данной болезни. Первые симптомы такого заболевания можно обнаружить только в стадии молочной спелости початков, на их поверхности образуется налет бледно-розового окраса, зерна, которые очень сильно поражены, становятся темными, блеск у них пропадает, они становятся неплотными и происходит их разрушение. Те зерна, которые болезнь не поразила, все равно могут быть инфицированными, поэтому их крайне нежелательно использовать как посевной материал. В целях профилактики семенной материал перед высевом следует протравить.

Фузариоз всходов

Также достаточно часто кукуруза поражается и фузариозом всходов. На поверхности больных семян появляется розовый либо белый налет, а если из них появляются сеянцы, то они становятся бурыми и погибают. Однако некоторые растеньица могут и не погибнуть, в этом случае они будут отставать в развитии и в росте от здоровых экземпляров, корневая система у них будет ослабленной, стебель очень хрупким, а листовые пластины будут сохнуть. Если такой куст не погибнет в процессе роста, то урожая он все равно не даст. Такая болезнь не лечится, поэтому так важно не пренебрегать мерами профилактики: перед высевом посевной материал подвергают обработке раствором фунгицидного средства, при этом сам посев необходимо проводить своевременно после того, как грунт хорошо прогреется.

Гельминтоспориоз

Початки и листва могут быть поражены гельминтоспориозом, в результате чего на их поверхности появляются веретеновидные пятнышки серого либо коричневого окраса, при этом они имеют темное окаймление. В некоторых случаях в середке таких пятен образуется сажистый налет. Пятна, увеличиваясь в размерах, постепенно сливаются друг с другом, образуя бесформенный очаг, в результате листва отмирает, а на поверхности больных початков появляется налет серого цвета, зерна становятся сморщенными, на их поверхности появляется темный мицелий, и они начинают гнить. Возбудители заболевания длительное время способны оставаться на растительных остатках пораженных кустов, а также на зернах. Чтобы не допустить появление такой болезни, необходимо так же соблюдать некоторые меры профилактики: помнить о правилах севооборота, грунт и посевной материал перед высевом обязательно обрабатывать раствором фунгицидного препарата, использовать для выращивания гибриды устойчивые к данному заболеванию, когда урожай будет убран, участок следует очистить от растительных остатков и сорной травы.

Стеблевая гниль

Стеблевая гниль широко распространена в тех регионах, где наблюдаются частые затяжные дожди, при этом в областях с более сухим климатом ее можно повстречать крайне редко. Когда только болезнь начинает развиваться, на междоузлиях либо на нижней части стебля появляются пятнышки темного окраса. Со временем стебель становится мягким, на нем появляется гниль, и в конце концов он погибает, при этом сердцевина у него окрашивается в розовый цвет, а на поверхности пораженных болезнью тканей образуется большое количество маленьких перитеций, которые в поперечнике достигают не более 1 мм. Чтобы избежать поражения кукурузы данной болезнью, надо придерживаться все тех же мер профилактики, о которых подробнее говорилось выше.

Ржавчина кукурузы

Возбудитель ржавчины кукурузы наибольшую активность проявляет во второй половине летнего периода, при этом он продолжает активно поражать кукурузу до самого конца вегетационного периода. У пораженных кустов на изнаночной поверхности листовых пластин образуются желтоватые пятнышки, со временем они становятся более темными, после чего на их поверхности появляются пустулы, внутри которых зреют споры величиной около 1 мм. Под пустулами ткань листовой пластины постепенно засыхает и разрывается, при этом споры разлетаются в разные стороны и поражают другие части куста, а также новые растения. В борьбе с такой болезнью будут эффективны лишь меры профилактики, а также предпосевная обработка семян раствором фунгицидного препарата.

Пыльная головня

Такая инфекционная болезнь, как пыльная головня поражает все зерновые культуры, а особенно часто она встречается в южных регионах. Поражаются такой болезнью початки и соцветия кукурузы. Интересно, что возбудитель данного заболевания способен на протяжении многих лет накапливаться в грунте, при этом он никак себя не проявляет, однако после возникновения благоприятных условий он становится причиной эпидемии, которая может загубить до 40 процентов всего урожая кукурузы. Пораженные соцветия превращаются в бесформенную рыхлую массу, а початки становятся темным комком. У пораженного на ранней стадии развития куста наблюдается отставание в росте, он слишком сильно кустится и заметно отличается от здоровых экземпляров. В некоторых случаях течение заболевания не выражено так ярко, однако оно все равно оказывает негативное влияние на рост и развитие куста. Для того чтобы избежать поражения такой болезнью, для выращивания рекомендуется выбирать те гибриды, которые отличаются устойчивостью к головне, а также нужно обязательно придерживаться правил севооборота, в этом случае не будет происходить накопление  патогенных микроорганизмов в грунте.

Пузырчатая головня

Возбудителем пузырчатой головни является базидальный гриб. У пораженного растения на листве и початках появляется большое количество пузырчатых образований. Также могут поражаться и метелки, в результате чего на цветках образуются шершавые вздутия, которые имеют форму мешочков. Однако самые большие галлы формируются на початках, а также побегах. При уборке урожая большие галлы осыпаются и, попадая в грунт, там и зимуют, а весной вновь поражают кукурузу. Наиболее активно заболевание развивается в период засухи, а также если посадки сильно загущены. В период массовой эпидемии из-за данной болезни может погибнуть до половины всего урожая. Для того чтобы избежать поражения головней, для выращивания следует выбирать гибриды, обладающие устойчивостью к этой болезни, а еще для посадки такой культуры рекомендуется использовать схему, которая была разработана специалистами. Прежде чем приступить к посадке, посевной материал нужно обязательно обработать раствором фунгицидного препарата, а еще после сбора урожая участок надо освободить от сорной травы и от растительных остатков.

Питиозная корневая гниль

Наиболее часто питиозная корневая гниль поражает те кустики, которые растут на тяжелой почве и при слишком высокой влажности. Возбудитель данной болезни поражает кусты во время появления сеянцев, при этом в первую очередь страдает их система корней, так, на корешках образуются перетяжки, при этом корневые волоски не формируются вовсе. В итоге корешки загнивают и засыхают, начиная с кончиков, со временем гибнет весь куст. При протекании заболевания в легкой форме происходит изменение окраса листовых пластин, при этом рост растения замедляется. Чтобы вылечить больную кукурузу, ее обрабатывают фосфонатами либо фунгицидами, данные средства можно использовать и в профилактических целях.

Красная гниль початков

Особо опасной является красная гниль початков, так как она способствует снижению урожайности такого растения, а также она способна инфицировать как зверей, так и людей, при этом у них наблюдается поражение нервных клеток. Первые симптомы данной болезни проявляются во время молочно-восковой зрелости, так, на верхних початках можно обнаружить красновато-белый налет, который стремительно распространяется, при этом поражая семена и стержень. У больного растения наблюдается разрушение семян, обертка становится коричневой, затем она засыхает, плотно охватывая пораженный початок. Болезнь наиболее активно распространяется в сырую погоду при низкой температуре во время созревания семян. Чтобы не допустить поражения кукурузы, надо придерживаться следующих мер профилактики: помнить о правилах севооборота; выращивать гибриды, отличающиеся устойчивостью к такой болезни; посевной материал нуждается в обязательной предпосевной подготовке; контролировать объем вносимого в грунт азота; участку необходима обязательная глубокая перекопка; после сбора урожая участок надо очистить от сорной травы, а также от растительных остатков. Вылечить больные кусты можно обработкой фунгицидами.

Вредители кукурузы с фото и названиями

Наибольшую опасность для такой культуры представляют проволочники, лжепроволочники, совки, луговой и кукурузный мотыльки и овсяная шведская муха.

Проволочник

Кукурузой любят полакомиться личинки чернотелок (лжепроволочники) и личинки жука-щелкуна (проволочники), также они способны навредить и иным овощным культурам (картофелю, моркови, свекле и др.). Такие насекомые повреждают подземную часть растения. Если на 1 квадратном метре участка насчитывается 90 и более вредителей, то ими уничтожается четвертая часть растений, а в некоторых случаях могут погибнуть и все. Наибольшую активность вредители проявляют во время длительных дождей при низкой температуре либо на поливных полях. Чтобы не дать вредителям размножиться, нужно в осеннее время обязательно вспахивать участок, придерживаться правил севооборота, перед высевом посевной материал обрабатывать раствором инсектицидного препарата, а на протяжении вегетационного периода против вредных насекомых надо применять феромонные ловушки.

Листогрызущие совки

Еще сильно навредить кукурузе могут листогрызущие совки. Их можно повстречать повсеместно, при этом они повреждают все надземные части куста. Наиболее опасными для такой культуры считаются хлопковые, озимые и луговые совки, так как они на протяжении одного сезона способны дать 2–4 поколения. Первое, а также второе поколение, как правило, наносит вред листовым пластинам растения, при этом третье и четвертое ― сильно вредит початкам, серьезно травмируя органы размножения, в результате чего качество и количество урожая значительно снижаются. В борьбе с совками, а также их личинками высокую эффективность показывают агротехнические способы, для этого надо вовремя удалять сорную траву, придерживаться правил севооборота, а после уборки урожая обязательно вспахивать участок. Чтобы избавиться от личинок, рекомендуется воспользоваться феромонными ловушками.

Шведская овсяная муха

Такой вредитель, как шведская овсяная муха, обитает в умеренно влажном климате: в районе поливных полей, а еще ближе к лесостепной зоне. На протяжении одного сезона на свет появляется от 2 до 3 поколений, которые могут навредить культуре одинаково. Чтобы не допустить поражения кустов таким вредителем, надо придерживаться следующих мер профилактики: в осеннее время участок подвергают глубокой перекопке либо вспашке с обязательным последующим уплотнением грунта, высевать семена и высаживать рассаду надо вовремя, а еще следует систематически удалять сорную траву. При появлении на участке такого вредителя, кусты необходимо опрыскать раствором инсектицидного препарата.

Луговой мотылек

Наиболее часто луговой мотылек встречается в лесостепной, степной и таежной области. За сезон появляется 4 поколения вредителя, при этом сильнее всего навредить кустам может первое ― быстро размножающиеся гусеницы. Следует помнить, что численность данного вредителя проявляется циклами, как правило, раз в 10–12 лет происходит нашествие мотыльков, при этом их столько много, что они могут истребить от 60 до 100 процентов всего урожая. Гусеницы истребляют побеги и листовые пластины не только кукурузы, но и бобовых, подсолнечника, картофеля, конопли, свеклы и части зерновых культур. Чтобы не допустить появления такого насекомого на участке, надо придерживаться тех же агротехнических правил, которые описаны выше. Для того чтобы истребить мотыльков и гусениц, следует воспользоваться биопрепаратами.

Стеблевой мотылек

Также кукурузе способен навредить и стеблевой мотылек, он также повреждает сою, сорго, хмель, перец и просо. Развитие такого вредного насекомого происходит в трех поколениях, при этом на побегах и листовых пластинах растений оно устраивает яйцекладки, а яйцам не могут навредить даже самые сильные морозы. Если на кустах имеются мотыльки, то на нем начинают желтеть листовые пластины, а также их срединные жилки. По мере развития болезни происходит переламывание жилки, сама пластина перегибается и отмирает. Порог вредоносности стеблевого мотылька ― на 1 квадратный метр 6 штук. Чтобы защитить кукурузу от такого вредителя, надо обязательно придерживаться правил агротехники этой культуры. При появлении вредителя кусты обрабатывают раствором инсектицидного препарата.

Уборка и хранение кукурузы

Убирать урожай сахарной кукурузы начинают выборочно, после того как початки достигнут молочной зрелости. Как понять, что початок уже можно снимать? Об этом говорят следующие признаки:

• усыхание внешнего слоя обертки и изменение его цвета на бледно-зеленый;
• стали бурыми и слегка засохли нити, которые выглядывают из початка;
• если надавить на зерновку, то из нее покажется белый сок;
• на початке зерновки гладкие, не имеют вмятин и морщинок, окрашены в желтый цвет и очень плотно прилегают друг к другу.

Если собрать урожай позже, чем это нужно, то у перезревших початков значительно снизятся пищевые и вкусовые качества, зерновки станут сморщенными и будут намного хуже развариваться. Чтобы подготовить урожай к закладке на продолжительное хранение, сначала проводят первичную очистку початков, после этого их сушат и очищают от сора и зерновых примесей. Для сушки подходят только абсолютно целые початки. С них нужно удалить всю листву, при этом оставив обертку, уберите кукурузные рыльца, которые представляют собой тоненькие нити, опутывающие початок. Затем у подготовленных початков листву следует сплести в косу, потом их надо подвесить к потолку в сухом помещении с хорошей вентиляцией, где они должны полностью высохнуть. Чтобы понять, что початок хорошо просох, его следует немножко потрясти, при этом из него должны начать высыпаться зерновки.

Для продолжительного хранения вылущенные зерновки следует поместить в банки из стекла либо пластика, а еще для этого можно использовать мешочки из ткани либо картонные коробки. Зерна, которые предназначены для приготовления поп-корна, на хранение надо поместить в полиэтиленовый пакет, а затем в морозилку, при необходимости в сковороду высыпают мерзлые зерна. Молочную кукурузу, которую собираются впоследствии варить, на хранение убирают на полку холодильника, где она сможет сохранять свои свойства при температуре воздуха 0 градусов около 20 дней. Если же ее хранить в тепле, то за 24 ч початок теряет от 1,5 и более процентов сахара (чем теплее, тем выше потери). Для того чтобы молочная кукуруза могла храниться долго, ее рекомендуется заморозить либо законсервировать дело в том, что в этом случае удастся сохранить ее пищевые качества. Если в морозилке много свободного места, то заморозить можно цельные початки. Чтобы подготовить их на закладку, берут пару крупных емкостей, при этом в одну из них наливают только что вскипевшую воду, а во вторую ― холодную с кусочками льда. Сначала с кукурузы удаляют обертки и рыльца, после чего ее на 2 мин. погружают в только что вскипевшую воду, а затем перекладывают в ледяную и выдерживают столько же времени. Далее початки выкладывают на ткань для просушки, и после того как каждый будет обернут пищевой пленкой, убирают в морозильную камеру. Там они смогут храниться около полутора лет, не утрачивая свои качества.

Виды и сорта кукурузы с фото и названиями

Все сорта культурной кукурузы разделяют на 6 групп: зубовидная, восковидная, кремнистая, сахарная, лопающаяся и крахмалистая.

Зубовидная кукуруза (Zea mays indentata)

У сортов кукурузы, относящихся к данной группе, зерновки удлиненные и большие, на их верхней плоскости по мере дозревания появляется углубление, благодаря чему зерна внешне становятся схожими с зубами. Растения у таких сортов обладают крепкими стеблями, при этом они не кустятся, а большинство из них отличаются высокой урожайностью, но являются позднеспелыми. Такая кормовая культура широко культивируется на территории Соединенных Штатов Америки, при этом ее используют как корм скоту, а еще перерабатывают на спирт, муку и крупу.

Кукуруза крахмалистая (Zea mays amylacea)

Данная разновидность кукурузы является одной из самой древних, при этом ее широко культивируют в странах Америки. Среди всех сортов большинство позднеспелых, кусты среднерослые, они могут быть сильно и средне кустистыми. Вершина у зерновок выпуклая, поверхность у них гладкая и матовая, а внутренность у них мучнистая и рыхлая. Данные сорта, как правило, используют для изготовления крахмала и спирта.

Кукуруза кремнистая (Zea mays indurata)

Такие сорта наиболее широко распространены в культуре. Глянцевая гладкая зерновка имеет выпуклую вершину, а ее окрас может быть желтым либо белым. Данные сорта используют для изготовления кукурузных палочек и хлопьев, а также крупы. Более популярными являются скороспелые сорта, отличающиеся высокой урожайностью, при этом они получились в результате скрещивания кукурузы зубовидной и кукурузы кремнистой.

Кукуруза лопающаяся (Zea mays everta)

Данная разновидность тоже относится к числу наиболее древних. У сортов, входящих в данную группу, имеется одна особенность ― зерна при нагревании лопаются. Зерновки у таких сортов гладкие и глянцевые, и именно из них изготавливают поп-корн. Все сорта разделяют на 2 подгруппы, а именно, перловую и рисовую, они различаются меж собой формой и вкусом зерновок. На пышно облиственных кустиках вырастает большое количество сравнительно маленьких початков, которые плотно набиты зернами. Такие сорта культивируют практически во всех странах.

Кукуруза восковидная (Zea mays ceratina)

В эту группу входят видоизмененные американские сорта. Матовые и гладкие зерновки снаружи покрывает слой, который схож с твердым воском. Внутренняя часть у зерновок имеет мучнистую и клейкую структуру. Наиболее широко сорта такой группы, которых сравнительно немного, культивируют в Китае.

Кукуруза сахарная (Zea mays saccharata)

В сельском хозяйстве, как и в любительском овощеводстве сорта данной группы пользуются наибольшей популярностью. Главной особенностью данных сортов является то, что в зреющих зерновках накапливается большое количество водорастворимых сахаров при небольшом содержании крахмала. Такие сорта применяют для консервирования. Кусты у этой разновидности сравнительно низкие и кустистые, при этом на них вырастает по несколько початков. Окрас зерновок может быть различным, и он зависит от сорта. Среди них встречается кукуруза красная, золотая и черная. Имеется также непопулярный гибрид, который не отличается высокой ценностью ― носатая, либо острозерная кукуруза. Также существует кукуруза Карагуа, ее культивируют в Северной Америке и используют для изготовления силоса.

Ниже будут более подробно описаны те гибриды и сорта, которые являются самыми лучшими:

1. Лакомка 121. Этот сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям, продолжительность вегетационного периода ― от 70 до 75 суток. Высота растения около 150 см, на нем вырастают цилиндрические початки, длина которых около 20 см. Удлиненные и широкие зерновки очень сочные и сладкие. Эту кукурузу используют для заморозки, а еще для отваривания.
2. Добрыня. Высота такого раннеспелого гибрида с большими початками около 1,7 м, зерновки у него очень сладкие. Для выращивания такой кукурузы отлично подходят любые почвы, а еще она отличается устойчивостью к мозаике и ржавчине.
3. Пионер. Такой гибрид входит в число лучших, относящихся к кремнистой кукурузе. Он отличается устойчивостью к морозам и очень высокой урожайностью, которая наблюдается при любых погодных условиях. Но у огородников он не пользуется особой популярностью, так как зерновки не очень вкусные и не слишком сладкие. Такой кукурузой кормят скотину, а еще ее используют для переработки.
4. Спирит. Данный гибрид отличается устойчивостью к вредным насекомым и болезням, а еще урожайностью. Такое растение прекрасно переносит обработки химическими веществами. Зерновки на вкус сладкие.
5. Сингента. Этот австрийский гибрид отличается своей урожайностью, а еще он прекрасно растет в условиях средних широт. В зерновках зубовидной формы находится много питательных веществ. Такое растение идет на корм скоту, а еще из него делают крупы.
6. Ранняя золотая 401. У такого сорта среднего срока созревания низкорослые кусты. В початках длиной около 19 сантиметров вырастают вкусные зерновки. Эту кукурузу используют для приготовления консерв.
7. Эрликон. Такой сорт относится к группе лопающейся кукурузы. Под воздействием высоких температур зерновки очень сильно увеличиваются, в результате получается большой упругий поп-корн, отличающийся высокими вкусовыми качествами. В зерновках содержится очень много сахара, чем он отличается от иных лопающихся сортов.

Гибриды и сорта кукурузы. День поля Усть-Лабинский район, Краснодарский край

Свойства кукурузы: польза и вред

Полезные свойства кукурузы

Издавна человек знает о том, что кукуруза обладает целебными свойствами. Помимо крахмала в ее состав входит фосфор, никель, калий, медь и магний, витамины D, C, K, PP и группы B. А в кукурузных рыльцах находится жирное масло, эфирное масло, сапонины, камедеподобные и горькие гликозидоподобные вещества, стероиды стигмастерол и ситостерол. В состав листовых пластин входят сложные эфиры фенолкарбоновых кислот (например, кофейной и феруловой), кверцитин, флавоноиды, рутин и некоторые гликозиды.

Специалисты уверены в том, что если в каждодневный рацион включить кукурузные зерна, то это улучшит обменные процессы в организме и уменьшит риск развития сердечно-сосудистых болезней, инсульта и сахарного диабета. По убеждению диетологов кукурузу полезно ежедневно есть людям в возрасте, так как она помогает сохранить и улучшить зрение, потому что в состав желтых зерновок входят каротиноиды. В пищу рекомендуется использовать только молочные нежные зерновки, а перезревшая кукуруза намного хуже усваивается организмом.

Если утром и вечером во время еды употреблять по 1 большой ложке кукурузного масла, то это станет прекрасной профилактикой мигрени, астмы и болезней кожи, а также оно способствует усилению сокращения стенок желчного пузыря и повышению его тонуса. Такое масло ценится за то, что в его составе содержатся ненасыщенные жирные кислоты (линоленовая, линолевая, арахидоновая), они принимают участие в обменных процессах и регуляции обмена холестерина. Если люди, страдающие коронарным склерозом, будут регулярно употреблять подобное масло, то это значительно уменьшит склонность к тромбообразованию. В масле содержится большое количество биологически активных фосфатидов, которые оказывают положительное влияние на работу тканей мозга, регулирующих количество холестерина в организме, а еще они помогают накапливать в нем белок. Если в организме слишком мало фосфатидов, то это приводит к усиленному накоплению жиров, а также к отложению холестерина в тканях. Такое масло еще применяют при лечении атеросклероза, а также для его профилактики.

Противопоказания

Генно-модифицированная кукуруза, отличающаяся устойчивостью к вредным насекомым, имеет пыльцу, в состав которой входят опасные ядовитые вещества, способные погубить любое насекомое. В связи с этим есть такие зерновки не рекомендуется до того момента, пока специалисты не поймут, представляет ли они опасность для человека. Следует помнить, что если есть таких «пищевых мутантов», то многократно увеличится риск развития ожирения, аллергий, а еще иных последствий нарушения обменных процессов.

Так как кукуруза способствует вздутию кишечника, от ее употребления стоит воздержаться при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуется включать в свой рацион такое растение при повышенной свертываемости крови и тромбофлебите, а еще при низкой массе тела, так как кукуруза снижает аппетит. Кукурузное масло нельзя есть людям с ожирением, а еще при наличии индивидуальной непереносимости продукта.

История кукурузы и как она растет

Все о прошлом кукурузы и о различных доступных типах.

Кукуруза является подлинно американской. Член семейства злаковых, он был впервые одомашнен из дикого зерна несколько тысяч лет назад индейцами ацтеков и майя в Мексике и Центральной Америке. Первая кукуруза была разновидностью с рыхлыми стручками, которая выглядела как семенная головка на верхушке стеблей пшеницы. Ядра были небольшими, и каждое было покрыто оболочкой. Народы Центральной и Южной Америки стали настолько сильно зависеть от кукурузы — или кукурузы — что они разработали некоторые из самых ранних календарей только для того, чтобы отслеживать графики посадки и сбора урожая кукурузы.

Со временем популярность кукурузы распространилась на Северную Америку. К тому времени, когда на этот континент прибыли первые европейские поселенцы, кукуруза была основной продовольственной культурой коренных индейцев. Колонисты быстро научились выращивать кукурузу и с энтузиазмом приняли новый основной продукт. Фактически, большая часть ранних боев, которые происходили между поселенцами и индейцами, происходили из-за кукурузных полей. Ставки были высоки; потеря кукурузного поля означала потерю запаса еды.

Тогда люди выращивали то, что сейчас называется полевой кукурузой.Некоторое количество кукурузы ели в свежем виде, но большую часть урожая готовили в виде жареных лепешек, хлеба и пудингов, сушили для зимнего хранения или измельчали ​​в кукурузную муку и кукурузную муку. Полевая кукуруза также использовалась на корм скоту, как и сегодня. Сорта сладкой кукурузы не развивались до 1700-х годов.

С годами перекрестное опыление во время выращивания вызывало генетические изменения, которые преобразовали кукурузу в форму и размер, которые мы теперь знаем. Сегодня кукуруза в этой стране по-прежнему более популярна, чем где-либо в мире.Существуют тысячи сортов кукурузы, и только сладкая кукуруза насчитывает более 200 сортов.

Все сорта можно разделить на четыре основные группы: кукуруза полевая, сладкая кукуруза, попкорн и декоративная кукуруза. Есть много разновидностей полевой кукурузы; некоторые из них являются фаворитами садоводов и фермеров, которые едят их как жареные уши. Это могут быть «вмятины» или «кремневые» мозоли, которые также можно сушить и измельчать для приготовления домашней еды. Кукуруза Flint имеет твердую оболочку, и она хорошо растет в более прохладном климате Новой Англии и Канады.Вмятина кукурузы имеет несколько жесткую оболочку, а верхняя часть ядра приобретает характерную помятую форму, когда початки созревают.

Попкорн, еще один сорт с твердой скорлупой, содержит очень твердый крахмал, который при нагревании расширяется, пока не лопнет ядро. Для всех групп кукурузы текстура, форма и вкус зерен часто зависят от содержания крахмала и сахара, и это зависит от сорта. Именно эти вариации делают наши любимые сорта свежей кукурузы мягкой, влажной и сладкой на вкус; вот почему они известны как сладкая кукуруза.