Содержание и разведение кур на мясо и яйцом: Бизнес на разведении кур на мясо

описание и разведение в домашних условиях. Содержание наседок и петухов в курятнике. В каком возрасте будут нести яйца? Как сделать птичник своими руками?

Во всем мире вряд ли найдется человек, который не знает, как выглядит курица, ведь эта птица была одомашнена человеком много тысячелетий назад и распространилась в одомашненном виде по всей планете. Такие питомцы полезны для человечества во всех смыслах: они дают не только ценные продукты питания в виде вкусного мяса и полезных яиц, но и долгое время являлись источником мягкого пуха и перьев для различных хозяйственных нужд. Современные домашние куры прошли тысячелетнюю селекцию и сейчас уже очень сильно отличаются от своих диких сородичей. Например, они уже практически не летают, зато быстрее набирают массу и интенсивнее несутся, а еще не боятся холодов.

Описание

В целом охарактеризовать современную домашнюю курицу не так-то просто – огромное разнообразие современных пород делает такую живность слишком неоднородной, потому общих черт не так уж много.

Любая курица в плане биологической классификации принадлежит к семейству фазановых. Строение тела у нее типично птичье: по земле передвигается птица на двух нижних конечностях, верхние трансформированы в крылья, хотя домашние особи обычно не летают или делают это очень плохо. Отличительными чертами строения являются небольшой хвост, представляющий собой удлинение туловища, и клюв. Как и большинство других птиц, куры покрыты перьями, у некоторых морозостойких пород может быть еще и слой мягкого пуха.

За время селекции выведено огромное количество разных пород, некоторые даже имеют хорошо выраженные декоративные функции, потому вариантов окраса существует множество. Чаще всего обыкновенные домашние питомцы оказываются белыми, коричневато-рыжими или пестрыми, самцы в целом ярче и привлекательнее самок, но из обоих этих правил есть исключения. Размер и вес также существенно варьируются.

В частности, взрослая особь, в зависимости от породы и условий проживания, может весить и полтора килограмма, и семь.

О чем не знают многие фермеры, так это о том, что продолжительность жизни типичной домашней курицы может составлять около 12-16 лет. На самом деле ни в одном хозяйстве подопечные даже близко не доживают до такого возраста, разве что выращиваются исключительно в декоративных целях. Если курица принадлежит к мясным породам, то она обычно быстро набирает вес, отличается максимальной скороспелостью, и ее забивают тут же, как только у нее заканчивается период интенсивного роста, то есть уже через несколько месяцев после рождения.

Представители яичных пород живут несколько дольше, пока у них не начинает снижаться яйценоскость. Потому срок их жизни составляет обычно около 3-х лет, после чего их тоже забивают.

История

Птицеводство – настолько древняя отрасль сельского хозяйства, что на сегодняшний день даже у ученых нет однозначного понимания того, где и как оно появилось впервые. Общепризнанной считается теория, согласно которой домашние куры произошли, в первую очередь, от диких банкивских кур, чьей родиной является Юго-Восточная Азия, однако не исключены примеси и других диких видов. Чарльз Дарвин считал, что кур впервые одомашнили примерно за 2 тысячелетия до нашей эры на территории Индии, однако более современные исследования показывают, что это могло случиться и намного раньше – за 3 или даже 8 тысяч лет до нашей эры. Более ранние датировки обычно имеют привязку к более восточным регионам, вроде все той же Юго-Восточной Азии или Китая. Сложно сказать, как именно распространялась такая одомашненная живность по древнему миру, но известно, что победная поступь домашних кур по планете началась очень давно.

Так, на рисунках в гробнице Тутанхамона эти птицы уже присутствуют, а ведь их возраст оценивается почти в 3,5 тысячи лет. Чуть менее 3 тысяч лет назад таких питомцев уже разводили на территории современной Эфиопии.

Античным грекам курица была хорошо известна, считается, что именно с них началось распространение такой живности по Европе. На Ближнем Востоке к началу нашей эры это уже была крайне популярная и востребованная домашняя культура, что многократно подтверждается Библией.

Учитывая, что современный мир во многом следует обычаям Старого Света, будь то Европа или Азия, неудивительно, что домашние куры на любом континенте присутствуют уже хотя бы несколько веков.

Породы

Принимая во внимание, что домашняя курица может быть полезной с совершенно разных точек зрения, становится понятным, зачем человечество вывело так много пород этой птицы. Классификация по породам несколько упрощается, если поделить их все на так называемые направления, подсказывающие, ради какой цели выводили ту или иную разновидность.

Пройдемся вкратце по наиболее известным направлениям.

• Представители мясных пород, таких как брама, кохинхин, фавероль или гудан, считаются наиболее распространенными во всем мире. Куриное мясо повсеместно ценится за свои вкусовые и питательные качества, при этом его можно назвать диетическим. Куры этого направления на аппетит не жалуются, зато не являются слишком подвижными, что позволяет им быстро набирать вес, а фермерам – выращивать огромные популяции на ограниченных пространствах. Цыплята некоторых мясных пород могут набирать до 60 граммов ежесуточно, потому за считанные месяцы курица может вырасти до 4,5-5,5 кг, а петух – до 5,5-6,5 кг. Разновидностью мясных пород являются бройлеры, отличающиеся предельно быстрым ростом.

• Представители яичных пород всегда существенно меньше по той простой причине, что жизненные силы их организма тратятся на весьма интенсивное производство яиц. Специально выведенная несушка (например, леггорн, хайсекс, ломан браун или минорка) может обеспечивать свыше 300 яиц ежегодно на протяжении 3 лет. Для максимальной продуктивности необходимо обеспечить самке правильный рацион и достаточное пространство для прогулок, поскольку разжиревшая птица частично теряет в яйценоскости.

• Мясо-яичные породы, такие как адлерская серебристая, виандот, полтавская или род-айленд, хорошо подходят для небольших фермерских хозяйств, которые не хотят выбирать между мясом и яйцами, получая то и другое сразу. Безусловно, такие куры дают меньше мяса, чем представители мясных пород, и несутся не так интенсивно, как «профессиональные» несушки, однако их разносторонность делает их крайне востребованными в различных подсобных хозяйствах. Помимо прочего, такие птицы, как правило, сравнительно нетребовательны, да еще и отличаются неплохим здоровьем.

• Бойцовые породы кур на сегодня практически не востребованы, хотя когда-то все в той же Юго-Восточной Азии были очень распространены. Такая птица не должна давать ни мяса, ни яиц, главное, что от нее требуется – это чтобы петухи были довольно агрессивными по отношению к своим сородичам и могли выдерживать бои с соперниками. Это своего рода спортсмены птичьего мира, на основе которых сегодня выведены некоторые породы мясных кур.

• Декоративные породы, такие, как лакенфельдер, тоже не обязаны обеспечивать владельца тем или иным видом продукции, они скорее являются украшением двора. Их заводят по той же логике, что и собак или кошек – это просто питомцы, которыми можно полюбоваться. Пока что подобное разведение не пользуется огромной популярностью, однако пород декоративного направления уже сегодня существует довольно много.

Кроме того, некоторые породы могут иметь специфическую характеристику, которая заставляет фермеров обращать на нее повышенное внимание. Так, для России особый интерес представляют морозостойкие породы, которые могут выдержать суровую русскую зиму пусть и в утепленном, но неотапливаемом курятнике. У представителей некоторых пород морозостойкость выведена на столь высокий уровень, что они принципиально не любят жару, и на юге той же России успешному разведению не подлежат.

В каком возрасте несут яйца?

Если от кур ожидается, что они будут нестись, фермер наверняка с нетерпением ждет момента, когда же, наконец, это случится. На самом деле заранее определить сроки начала яйценоскости нельзя – это зависит не только от породы птицы, но и от многих других факторов. В частности, даже специально выведенные наседки откладывают яйца лишь в том случае, если уход за птицей правильный, она питается сбалансированно и в достаточном количестве, ей хватает места для прогулок. Есть утверждение, что половая зрелость у молодки наступает в момент, когда она набирает около 3/4 веса средней взрослой особи, но это тоже лишь теория.

При этом порода все-таки играет важную роль, поскольку от яичных кур ждут в первую очередь именно яиц, тогда как мясные птицы явно выводились не столько для этой цели, сколько для других. Потому примерные сроки выглядят приблизительно следующим образом.

• Представители яичных пород начинают нестись раньше любых других кур. Как показывает практика, ждать первого яйца придется примерно 17-20 недель, другими словами – 4-5 месяцев.

• Мясо-яичные породы тоже обязаны давать довольно много яиц, однако в то же время их организм ориентирован на стремительный рост, а поэтому значительную часть своих сил тратит на решение этой задачи. Соответственно, половая зрелость наступает несколько позже, а именно в возрасте 20-24 недель – 5-6 месяцев. Если по какой-либо причине птица такой породы так и не начала нестись к возрасту в 6,5 месяцев, налицо проблемы со здоровьем или категорически неправильное содержание.

• Мясные породы тоже несутся, поскольку это неизбежная особенность их размножения, однако и количество яиц будет куда меньшим, и половая зрелость наступит позже. Как правило, раньше 7,5 месяцев ждать яиц от такой курицы не стоит.

Обратите внимание, что первые яйца несушки любой породы будут сравнительно маленькими. Если магазинный продукт обычно весит 60-70 граммов, то ранний домашний «урожай», как правило, не будет тяжелее 45 граммов. По качеству такие яйца ничем не уступают любым другим, даже наоборот – многие гурманы утверждают, что как минимум желток у них вкуснее.

Спустя несколько недель продукт достигает своего среднего размера.

Существуют различные хитрости и уловки, благодаря которым курица может начать нестись несколько раньше, чем это обычно бывает с представителями этой же породы. Как правило, искусственная стимуляция заключается в формировании определенного рациона, но специалисты-зоотехники обычно не советуют так поступать. Спровоцировав слишком раннюю яйценоскость, вы рискуете быстро истощить молодой организм, что в будущем скажется и на интенсивности производства яиц, и на длительности этого процесса у конкретной курицы.

Что касается продолжительности яйценоскости, то в экспериментальных идеальных условиях курица не прекращает нестись до глубокой старости: выставочные декоративные экземпляры давали яйца даже после достижения 15-летнего возраста. Другое дело, что наиболее интенсивный период размножения у этих птиц приходится на первые пару-тройку лет жизни, после чего яйценоскость неизбежно падает. Ежегодное снижение продуктивности составляет 10-15%, и со временем этот показатель может расти. Если представители яичных пород держатся на пике первые 3 года своей жизни, то у мясо-яичных и особенно мясных, которые и так не слишком щедры в этом плане, спад может начинаться уже в 2-летнем возрасте.

Как итог, средняя 5-летняя курица обычно несется не чаще 2 раз в неделю, да и то лишь в лучшем случае, потому забивают ее намного раньше, поскольку в таком возрасте она уже и вкусным мясом порадовать не способна.

Двухжелтковые яйца могут появляться у кур любого возраста, и на то бывают самые разные причины. Впрочем, если курица в целом является совершенно здоровой, а сам заводчик не пичкает ее различными гормональными препаратами, такое явление может указывать на то, что половая система птицы ослабевает, а значит, вскоре яйценоскость неизбежно снизится. Если еще и возраст питомицы указывает на скорое завершение пика продуктивности, то учащение подобных явлений позволяет понять, что несушку пора менять на более молодую.

Особенности содержания

Одна из причин широчайшей распространенности кур по всему миру заключается еще и в том, что уход за этой птицей является сравнительно простым даже для начинающих. При этом не стоит думать, что для любой курицы схема выращивания одинаковая – яичные несушки требуют одних условий, а мясные куры – совершенно иных. Если речь идет именно о представителях яичной породы, то для них очень важно обеспечить удобные условия для гнездования. Как правило, гнезда обустраивает не столько сама птица, сколько фермер, который оборудует курятник небольшими ящиками из фанеры, выстеленными соломенной подстилкой. Предполагается, что борта у такого ящика должны быть невысокими, чтобы птица могла свободно проникать внутрь и выбираться наружу. Кроме того, конструкция обязана обеспечивать простоту замены подстилки и извлечения яиц.

Одним из принципиальных условий для высокой яйценоскости является продуманный рацион. Несушек нежелательно кормить объедками со стола, куда более полезными для них окажутся специальные комбикорма и премиксы, уже содержащие все необходимое не только для здоровья курицы, но и для формирования нового полноценного яйца. При этом птицы яичного направления склонны к ожирению, которое плохо скажется на яйценоскости, так что рацион не должен способствовать набору лишнего веса. По этой причине клеточное содержание наседок крайне нежелательно – напротив, им нужно достаточное пространство для постоянного выгула.

Естественно, доступ к воде должен быть постоянным и неограниченным.

Помимо прочего, птице для обеспечения высокой яйценоскости необходимо обеспечить оптимальные условия. Это означает, что даже курица с хорошим иммунитетом должна постоянно находиться в условиях достаточно высокой температуры, ее следует беречь от чрезмерной влажности и сквозняков. Учитывая, что значительную часть своего времени живность проводит в гнезде, следует следить за постоянным наведением чистоты в нем.

Бройлеры и представители мясных пород нуждаются в совершенно других условиях. В первую очередь, такие птицы обладают куда более спокойным характером, не заставляющим их быть в постоянном движении. Кроме того, чрезмерная активность неизбежно привела бы к снижению веса, поэтому кур мясного направления намного чаще содержат в клетках. Если у яичных пород польза обеспечивается исключительно самками (не считая того, что один петух на десяток курочек поддерживает популяцию), то для мясных пород несколько ценнее именно самцы, поскольку именно они тяжелее.

Клеточное разведение позволяет содержать огромную популяцию в сравнительно тесном курятнике, клетки можно расположить даже в несколько ярусов, но при этом конструкцию сарая следует продумать так, чтобы чистка и замена подстилки не создавала лишних проблем.

Очевидно, что стремительный набор веса невозможен без определенного питания, которое должно быть даже не столько обильным (хотя и обильным тоже), сколько правильно сбалансированным. Молодежь, выращиваемую с прицелом на убой, необходимо вскармливать по определенной схеме:

• в первые 7 недель жизни в рационе должно присутствовать как можно больше белка – на данном этапе закладываются возможности организма для набора веса;
• в период 8-13 недели дозировка белка уже не увеличивается, растущая потребность молодого организма в пище компенсируется за счет сырой клетчатки, присутствующей в растительных продуктах;
• между 14 и 18 неделями количество протеина начинает снижаться даже в абсолютном измерении, зато травяной муки дают все больше и больше;
• после 18 недели представителей мясных пород обычно в течение месяца или полутора целенаправленно готовят к забою – теперь белок снова составляет преобладающую часть рациона птицы, будучи разбавленным минеральными добавками на основе кальция.

Обратите внимание, что представители некоторых мясных пород развиваются сравнительно медленно, а потому поздние цыплята могут так и не успеть стать полноценными взрослыми особями к зиме. Для малышей это представляет определенный риск – не успев окрепнуть за летний период, им становится сложнее пережить холода. Поэтому фермер, выращивающий цыплят при помощи инкубатора и не обладающий хорошим теплым сараем, должен поспешить вывести молодняк не позже июня.

Помимо прочего, распространенной ошибкой является ложное определение болезни у представителей мясной породы. Все знают, что такая курица не отличается стабильной яйценоскостью, но все равно для многих новичков оказывается неприятной новостью то, что в определенный момент курица перестает нестись вообще. На самом деле это вовсе не показатель болезни, просто большинство мясных кур несутся не круглый год. Иногда яйценосный период ограничивается всего-то 7 месяцами.

Момент, когда производство яиц прекращается – это не только холода, но еще и линька.

Разведение в домашних условиях

Разведение птицы в домашних условиях может предполагать разные схемы ведения хозяйства – от самовосстанавливающейся популяции до ежегодных закупок уже вылупившейся молодежи с ее забиванием к концу года. Многие заводчики сегодня предпочитают использовать современные технологии, потому высиживание цыплят доверяют не молодкам, а инкубатору – это особенно актуально с учетом того, что некоторые породы в процессе селекции сильно потеряли в материнском инстинкте. Если для инкубации вы выбираете яйца, снесенные курами с вашей собственной фермы, следует выбирать те из них, что были снесены здоровыми особями. Слишком крупные экземпляры, как и слишком мелкие, отбраковываются – в инкубатор должны попасть только образцы среднего размера.

Яйца для последующей инкубации можно покупать и у других фермеров, но так поступают сравнительно редко – вы не можете точно знать заранее, что и в каком количестве вылупится из закупленного сырья. По этой причине новички куда чаще покупают уже вылупившихся малышей, которым на момент продажи может быть всего день.

У большинства пород в таком возрасте половые признаки все еще не определяются, потому для яичного или мясо-яичного разведения это определенный риск.

После покупки цыплят сажают в коробку достаточного размера, где они проведут первое время. Обратите внимание, что материал ящика не должен оказаться пенопластом или картоном – любопытная молодежь либо наклюется лишней синтетики и отравится, либо задохнется, либо застрянет клювом в стене и от этого погибнет. Импровизированный маленький загон выстилают слоем газет, которые в дальнейшем нужно будет менять дважды в день, устанавливают поилку и кормушку.

На первых порах малышам, к которым пока еще можно подсаживать новых цыплят, очень важна высокая температура на уровне около 30 градусов – для этого над ящиком крепят лампу. Определить, насколько малыши довольны, можно по их поведению: при чрезмерной жаре они демонстративно ищут тень, в условиях недостаточного обогрева сбиваются в тесную кучу. В первые сутки искусственное подсвечивание необходимо в течение 17 часов, затем длину светового дня постепенно уменьшают вплоть до 8 часов.

Необходимо обеспечить малышам постоянный доступ к свежей воде.

По мере роста молодежь уже не нуждается в 30-градусной жаре, потому с 5 дня температуру снижают до 26 градусов, а затем еженедельно еще на 3 градуса, пока значение не упадет до +18. После этого молодняк переводят на соломенную подстилку и постепенно увеличивают доступную для них площадь.

Болезни

Если правильно ухаживать за курами, вероятность возникновения каких-либо болезней у них окажется невысокой, но все же проникновение инфекции или возникновение заболевания неинфекционной природы возможно. Определить, что птица больна, можно даже по ее внешнему виду – она выглядит пассивной, отличается сниженным аппетитом. Кроме того, бывают и еще более явные признаки того, что не все хорошо – скажем, наблюдаются неуместная в этот период линька и даже облысение, высыпания и шелушение кожи под перьями, понос и сильная жажда. Если уже очевидно, что особь чем-то больна, на всякий случай ее лучше изолировать от остальной популяции, чтобы остановить распространение возможной инфекции.

Несушки яичных пород особенно сильно подвержены заражению различными инфекциями, среди которых сальмонеллез, пуллороз и пастереллез.

Возбудители этих болезней могут присутствовать не только в мясе, но и в яйцах, а особенно – на их скорлупе. Благодаря этому болезнетворные микроорганизмы способны попасть в человеческий организм, а ведь для человека они тоже представляют опасность. Даже опытный фермер не должен пытаться лечить птицу, заболевшую такими недугами, самостоятельно – эта задача относится к сложным, решение ее может быть только комплексным, потому доверить лечение следует только профессионалу своего дела.

Бройлеры и представители большинства мясных пород меньше подвержены воздействию инфекций, да и возможностей столкнуться с ними у таких птиц куда меньше – клеточное содержание не способствует поиску приключений. По этой причине большинство недугов вызваны неправильным содержанием. Например, из-за допущенного сквозняка поголовье может элементарно простудиться. Частым явлением оказываются также расстройства пищеварения, которые спровоцированы неправильно составленным рационом – в итоге могут развиться даже заболевания кишечника.

Наконец, болезненные признаки могут оказаться проявлением авитаминоза или гиповитаминоза, что в целом тоже относится к недостаткам питания.

Как сделать и обустроить птичник своими руками?

Типичный курятник представляет собой сарай, где птицы могут спрятаться от холода, и вольер или открытый загон, где для них обеспечивается возможность выгула. Для дачи или индивидуального подсобного хозяйства, где обычно содержатся представители мясо-яичных пород, именно такая планировка обязательна, поскольку клеточное содержание уместно только для мясных пород. Собственно курятник, то есть сарай, должен иметь площадь, достаточную для размещения всего поголовья. Яичные породы, не живущие в отдельных клетках, обычно требуют 1 квадратного метра пола на 3, иногда 4 особи. Для строительства птичника и ограды загона крайне важно использовать не просто теплоизолирующие, но и экологически чистые материалы, которые не будут отравлять питомцев.

Подстилка из опилок или соломы в курятнике обязательна, она препятствует возникновению чрезмерной влажности и является терморегулятором. Ее необходимо регулярно менять, поскольку куриный помет является отличной средой для размножения патогенных микроорганизмов. В ней же могут завестись различные паразиты, бороться с которыми проще всего методом периодической обработки инсектицидными препаратами.

Температура в курятнике считается оптимальной, если поддерживается на уровне между 11 и 22 градусами тепла.

Большинство пород выдерживают и более низкие значения, однако тогда для повышенной выработки тепла в организме птиц придется кормить их интенсивнее. Как показывает практика, повышение температуры негативно сказывается на яйценоскости питомцев, потому яйцесборник в жару может оказаться и вовсе пустым.

Повышенная влажность способствует интенсивному размножению вредных микроорганизмов, если же воздух в помещении слишком сухой, внутри образовывается слишком много пыли, а та, в свою очередь, может провоцировать проблемы с дыхательной системой. Сквозняки, естественно, не приветствуются – они могут стать причиной простуды у пернатых, однако возможность проветривания обязательно должна быть. Для этой цели сараи часто оборудуют открывающимися окнами, в крупных хозяйствах с серьезным подходом не исключен даже монтаж вытяжек.

Несмотря на то что курятник должен быть освещен, слишком яркий свет птицам, происходящим из густых джунглей, вовсе не нужен. На 10 квадратных метрах площади сарая нужно использовать одну лампу накаливания мощностью в 60 Ватт или любой аналог, дающий такое же количество освещения. При повышенной затемненности куры не будут достаточно активными, воспринимая любое время суток как ночь. При чрезм

Мясо-яичные породы кур: универсалы для разведения

Куры могут быть мясного, яичного, декоративного и смешанного (универсального) направления. При выращивании на птицефабрике производители делают упор только на одном показателе: на крупной тушке, высоком качестве мяса или большом количестве яиц.

Куры мясо-яичной направленности способны обеспечить птицевода тушкой и оптимальным количеством яиц.

Для домашнего разведения больше подходят мясо-яичные породы кур, которые отличаются неприхотливостью, хорошей скоростью роста и обильной кладкой.

Породные особенности мясо-яичных кур

Универсальные породы являются результатом длительного скрещивания мясных и яичных кур. В большинстве случаев их смешанная продуктивность является не природной особенностью, а результатом работы селекционеров.

По каким признакам выделяются

Несмотря на разное происхождение, породы кур мясо-яичного направления имеют ряд общих признаков:

• телосложение плотное, оперение густое и рыхлое;
• крылья мало развиты;
• характер миролюбивый и спокойный, хотя самцы могут вступать в драки;
• за счет длительной селекции многие породы имеют резистентность к инфекционным заболеваниям;
• показатели выводимости и выживаемости молодняка доходят до 98%;
• материнский инстинкт зависит от генетической линии, но большинство пород склонно к насиживанию.

Куры мясо-яичного направления имеют плотное телосложение.

Особенности каждого вида мясо-яичных кур можно найти в описании пород.

Таблица продуктивности

Продуктивность универсальных кур:

Мясная (вес птицы)			Яичная
Курицы	Петуха	Средний срок забоя	Кладка, шт. в год	Средний вес яйца	Срок снижения яичной продуктивности
2,0-3,5 кг	2,7-4,0 кг	8-9 месяцев	180-220	55-65 г	1,5-3 года

Продуктивность кур зависит и от потребительских качеств мяса. Тушки универсалов имеют хороший выход филе и среднюю жирность. Мясо петухов может иметь небольшие прослойки жира, которые делают его более нежным и сочным.

Бульоны и тушеные блюда из птиц смешанного направления получаются нежными и ароматными.

Преимущества и недостатки универсалов

Главное преимущество кур-универсалов — это возможность одновременно получать и большое количество мяса, и яйца для питания и разведения.

Кроме того, породы смешанной направленности имеют следующие достоинства:

• повышенную устойчивость к холоду и болезням;
• быструю адаптацию к новым условиям при смене корма, транспортировке, карантине и др.;
• высокую выводимость цыплят и выживаемость стада;
• спокойный нрав, отсутствие шума, дружелюбие по отношению к хозяину, животным и птицам;
• высокие потребительские качества мяса и яиц;
• сохраненный материнский инстинкт (у некоторых пород).

Куры-универсалы быстро адаптируются к новым условиям.

Куры-универсалы являются хорошими фуражирами, поэтому весной и летом расходы на комбикорма и мешанки уменьшаются. Так как крылья у большинства мясо-яичных пород не развиты, достаточно оградить двор сетчатой оградой высотой до 1,5 м.

К недостаткам можно отнести такие аспекты:

• скорость роста существенно ниже, чем у бройлерных гибридов и мясных кроссов;
• период полового созревания достаточно длительный, а среднегодовая кладка невелика;
• у многих пород (например, у амроксов, орпингтонов и др.) вылупляется больше самцов, чем самок, что плохо соответствует главному принципу разведения.

Выбор цыплят

Покупать цыплят для смены поголовья рекомендуется на больших птицефабриках или у проверенных крупных заводчиков. У неопытных владельцев часто случаются ошибки в разведении и скрещивании кур.

При выборе цыплят нужно обратить внимание на следующие признаки:

1. Поведение активное. Птенцы не сидят на месте, негромко попискивают, не забиваются в угол и не сбиваются в кучу.
2. Живот невздутый, упругий на ощупь. Возле клоаки нет следов фекалий, гноя и крови.
3. Глаза живые, ясные. Вокруг нет слипшихся участков.

Цыплята должны иметь активное поведение.

Чтобы проверить самочувствие цыпленка, можно закрыть его в небольшой картонной коробке и несильно постучать по крышке. Здоровый птенец быстро приблизится к источнику звука.

Перед приобретением рекомендуется узнать среднюю цену на цыплят. Скидка более чем в 10% может свидетельствовать о выбраковке или других недостатках выводка. Будущему владельцу стоит оценивать не только внешний вид и состояние птенцов, но и экстерьер родительских особей.

При наличии теплого, обустроенного курятника и опыта в выращивании следует выбирать суточных или недельных цыплят. Покупать их нужно в апреле, чтобы в октябре-ноябре получить достаточно взрослое стадо.

При отсутствии утепленного помещения можно приобрести 30-дневных птенцов. Перед покупкой нужно узнать, привиты ли цыплята и какими вакцинами.

Лучшие разновидности мясо-яичных кур с описанием

При выборе кур нужно оценивать не только их продуктивность, но и сложность содержания. Доход фермера будет зависеть от соотношения первичных вложений (в освещение, отопление птичника, обустройство двора), текущих расходов (на питание, лечение), количества и качества получаемого продукта.

Некоторые птицеводы предпочитают кур с хорошими декоративными качествами, чтобы украсить двор. Для оценки экстерьера подойдут фотографии классических представителей пород.

Фермерская порода Австралорп

Порода была выведена в Австралии в конце XIX в. Чтобы обеспечить высокую продуктивность, селекционеры скрестили классических представителей яичного, мясного и мясо-яичного направления: леггорнов, лангшанов и орпингтонов.

Австралорп — порода кур родом из Австралии.

Наиболее популярный окрас австралорпов — черный. Существуют также голубые, белые, пшеничные, золотые, рыжие, серебристые и мраморные (черно-белые) куры. Вес взрослой несушки достигает 3,5 кг, а самца — 4,5 кг. За год курица приносит 200-240 яиц массой около 60 г. Кладка начинается с 4 месяцев, а падение продуктивности наступает только к 2 годам.

Австралорпы покладисты, флегматичны и миролюбивы. Они редко подают голос, хорошо ладят с другими птицами и быстро адаптируются во дворе.

На сайте есть подробная статья как разводить Австралорпов.

Куры мараны

Мараны были выведены во Франции в 1895 г. Благодаря мощному телу, стойкости к неблагоприятным условиям и высокому качеству яиц они быстро стали популярны по всему миру.

Масса курицы достигает 3,3 кг, а петуха — 4 кг. Тушки имеют привлекательный вид за счет светлой кожицы, а мясо обладает хорошими вкусовыми качествами.

Куры мараны отличаются крупным размером яиц.

Яичная продуктивность у несушек средняя: всего 130-160 шт. в год. Половая зрелость кур наступает в 5,5-6 месяцев. Интенсивность кладки зависит от температуры воздуха и продолжительности светового дня. Скорлупа у яиц темная и толстая. Такой барьер предохраняет белок от проникновения инфекции с поверхности.

Куры мараны имеют развитый материнский инстинкт.

Порода отличается большим количеством допустимых окрасов.

Оперение кур и петухов может быть золотистым, лавандовым, черным, крапчатым (кукушечным), медно-черным, белым, колумбийским и др.

Полтавская глинистая

Полтавские глинистые куры были выведены на Украине в середине XX в. За основу были взяты местные породы, а также наиболее распространенные и продуктивные иностранные — орпингтоны, нью-гемпширы и др.

Полтавская глинистая порода кур была выведена в Украине.

Полтавские птицы устойчивы к холодам, неприхотливы и спокойны. Они имеют плотное оперение, чаще всего коричневого цвета, но бывают черные и крапчатые разновидности. Половая зрелость наступает в 5 месяцев, одновременно с началом кладки. Вес яйца составляет 55-60 г, за год несушка дает в среднем 190 шт. У несушек хорошо развит инстинкт насиживания.

Вес тушки небольшой — всего 2,0-3,5 кг, но мясо сочное и нежное.

Любимая гурманами ленинградская ситцевая

Ленинградская ситцевая порода была получена в несколько этапов. В селекции участвовали леггорны, австралорпы, нью-гемпширы, ленинградские белые и полтавские глинистые куры. По фото можно оценить пеструю декоративную расцветку ситцевых птиц.

Ленинградская ситцевая порода кур относится к мясо-яичному направлению.

Масса несушки составляет до 2,2 кг, петуха — до 2,7 кг. Несмотря на небольшой вес, ситцевых кур ценят за продуктивность, поскольку мясо получается белым, сочным и питательным. Самки набирают вес быстрее самцов.

Среднегодовая кладка несушек — 160-180 яиц, масса которых — 58-60 г.

Представители этой породы достаточно дружелюбные и миролюбивые, но отличаются любопытностью, активностью и любовью к прогулкам.

Компактные мини

Разведение кур миниатюрной породы распространено преимущественно в Европе. Карликовые птицы имеют красивое красноватое или белое оперение, благодаря которому становятся украшением двора. Несмотря на наличие пуха, они чувствительны к холоду и требуют содержания в утепленном курятнике.

Компактные мини куры выведены в результате селекционных разработок.

Вес взрослой несушки не превышает 1,8-2,0 кг, а петуха — 2,3-2,5 кг. По экстерьеру карликовые куры схожи с род-айлендами. Яичная продуктивность компактных особей составляет 180-190 шт. в год. Средняя масса яйца — 55 г.

Преимуществами мини-пород являются возможность плотной посадки в птичнике, крепкий иммунитет и меньшие расходы на корм.

Карликовые особи потребляют на 30-35% меньше еды, чем куры стандартных размеров.

Порода Род-Айленд

Данная порода была названа в честь одноименного штата, который до сих пор является одним из лидеров американского птицеводства.

Род-айленды быстро растут. Самки набирают до 2,9 кг, а самцы — до 3,9 кг. Созревание кур наступает в 7 месяцев. Несушка приносит до 170 крупных яиц в год.

Род-Айленд — мясо-яичная порода кур.

И куры, и петухи обладают спокойным характером, но нуждаются в выгуле. Большой двор с обилием зелени существенно сокращает расходы на корм.

Они нетребовательны к рациону и хорошо переносят смену корма. При разведении нужно внимательно следить за температурой в птичнике. Экстремальные условия резко снижают выживаемость молодняка и взрослого поголовья.

Крупные ливенские ситцевые куры

Ливенские ситцевые куры похожи на ленинградских по окраске, но, в отличие от них, являются результатом народной селекции. Из-за длительного естественного скрещивания порода отличается многообразием расцветок.

Ливенские ситцевые куры похожи на ленинградских по окраске.

Ливенские куры имеют плотное тело массой до 3,4 кг у самок и до 4,4 кг у самцов. Мясо у этих птиц нежное, нежирное. Нестись куры начинают поздно, в 8 месяцев, но сохраняют продуктивность до 4,5-5 лет. Среднегодовая кладка — 210-220 яиц, их средний вес — 60 г.

Голошейная порода птиц

Голошейные куры имеют характерные внешние признаки и высокую выносливость. Порода распространена в странах СНГ и Европы.

Масса кур достигает 2,5 кг, петухов — 3,5 кг. Тушки голошеек легко ощипываются, а мясо по вкусу схоже с индюшиным.

Голошейная порода птиц — простая в уходе порода.

Откладывать яйца несушки начинают в 6 месяцев. Средняя годовая продуктивность составляет 170-180 шт. Голошейки практически лишены инстинкта насиживания, но инкубационные цыплята отличаются хорошей выживаемостью.

Фермерские украинские ушанки

Данная порода получила широкое распространение в России и на Украине. Несмотря на небольшие размеры и среднюю яичную продуктивность (160-190 яиц в год), эти куры высоко ценятся фермерами за хорошую выживаемость, неприхотливость и развитый материнский инстинкт.

Украинские ушанки получили широкое распространение в России.

Ушанки хорошо адаптируются к любым условиям, нечувствительны к холодам и устойчивы к вирусным заболеваниям. Вес взрослой курицы составляет 1,8-2,3 кг, петуха — 2,3-2,8 кг. Максимальная яичная продуктивность несушек наблюдается только в первый год, в дальнейшем снижается. Первую кладку они делают в 6-7 месяцев.

Старейшая европейская порода — Вельзумер

Вельзумеры были выведены в начале XX в. в Нидерландах. По мере распространения в Европе их скрещивали с местными мясо-яичными породами, получая все более продуктивный кросс.

Вельзумеры имеют плотное сложение, округлый силуэт и пестрое оперение. Классические породные окрасы — красно-куропатчатый, серебристый и золотистый.

Вельзумер — это мясо-яичная порода кур.

Масса взрослого петуха достигает 3,5 кг, курицы — 2,5 кг. Несушки становятся продуктивными с 5,5 месяца, принося до 160 яиц в год. С полутора лет кладка уменьшается на 15-20%.

Инстинкт высиживания у кур отсутствует. Вельзумеры дружелюбны по отношению к человеку, но петухи могут проявлять агрессию к другим обитателям птичника.

Ереванские куры

Ереванская порода была получена методом скрещивания местных кавказских кур с нью-гемпширами и род-айлендами. Официальный стандарт был утвержден только в 1974 г.

Эти куры имеют мощное туловище с широкой грудью и плотное оперение красно-коричневого окраса. Вес петуха достигает 3,5-4,5 кг. Несушки существенно мельче и вырастают всего до 2-3 кг.

Ереванские куры —  труды армянских селекционеров.

Первая кладка происходит в 6-7 месяцев. За год куры приносят до 200 яиц массой около 60 г. Продуктивность сохраняется в течение 2-3 лет.

Ереванские птицы спокойны, не склонны к дракам и хорошо адаптируются к новой обстановке. Несушки способны самостоятельно высиживать потомство.

Калифорнийские курицы

Благодаря смешению генов леггорнов и плимутроков калифорнийская серая порода является одним из лидеров по яйценоскости. Объем среднегодовой кладки несушек — 220-240 шт. Яичная продуктивность сохраняется в течение 2-3 лет.

Калифорнийские курицы — птицы средней величины.

Они имеют красивый полосатый окрас, поэтому некоторые фермеры разводят их как яично-декоративных.

Масса курицы составляет 2,3-2,5 кг, а петуха — до 3 кг. Созревание происходит в 5,5-6 месяцев. К насиживанию склонно всего 30-40% несушек.

Плимутроки

Порода Плимутрок была выведена американскими селекционерами во второй половине XIX в. Предками мясо-яичных кур стали испанские черные петухи, лангшаны, брамы, конинхины и доминиканские куры.

Плимутроки — порода кур мясо-яичного направления продуктивности.

Преимуществами породы являются красивый окрас, дружелюбный нрав и нетребовательность к условиям содержания.

Средняя масса курицы — 3 кг, петуха — 4 кг. Максимальный вес птицы набирают к полугоду. Нестись самки начинают с 6 месяцев. За год можно получить до 200 яиц.

Порода Суссекс

Суссекс — одна из самых старых пород мясо-яичного направления. Первых ее представителей разводили еще в Римской империи, но окончательно она была сформирована в одноименном английском графстве. Для повышения продуктивности суссексов скрещивали с брамами, доркингами и конинхинами.

Порода Суссекс популярна среди российских заводчиков.

Наиболее распространенным является колумбийский окрас птиц, из-за чего они считаются еще и декоративными. По характеру суссексы спокойные и ласковые.

Взрослые самцы весят до 4 кг, а самки — до 3 кг. Мясо суссексов нежное, нежирное, с высоким содержанием белка. Несушки созревают в 5,5-7 месяцев и приносят до 190 яиц в год. У них хорошо развит инстинкт насиживания.

Фавероль

Фавероль — это французская порода, которая была выведена при скрещивании конинхинов, доркингов, брам и гуданов. Они отличаются спокойным характером, хорошим иммунитетом и красивым оперением с густым подпушком. Классические окрасы — лососевый (лахсхюнер), голубой и серебристый (калифорнийский).

Фавероль — находка для российских птицеводов.

За счет того что в селекции использовали мясные и бульонные породы, фавероли имеют достаточно большой вес. Масса курицы составляет 3-3,5 кг, а петуха — 4-4,5 кг. Тушки легко ощипываются и долго сохраняют товарный вид после забоя.

В первый год после созревания куры несут до 180 яиц в год, в последующие — не более 130. Инстинкт насиживания развит слабо. Выводимость фаверолей в инкубаторе составляет около 75%.

Чтобы предупредить травмы и болезни, нужно правильно обустраивать и регулярно убирать курятник. Насесты для фаверолей должны быть низкими.

Куры амроксы

Амроксы — это высокопродуктивные птицы, которые отличаются хорошей выживаемостью и быстрым ростом. Для выведения породы селекционеры использовали конинхинов, черных яванских и доминиканских кур. Окрас у амроксов кукушечный, с контрастными тонкими полосками.

Амроксы — американская порода кур.

Масса взрослой самки составляет до 3 кг, самца — до 4 кг. Первую кладку можно получить не ранее 6 месяцев. В первый год активности куры приносят до 220 яиц, после продуктивность снижается на 10-15%.

Английский орпингтон

Орпингтон является одним из самых тяжелых представителей мясо-яичного направления. Представители породы имеют мощное квадратное туловище с массивным плечевым поясом и крупной грудью.

Масса кур достигает 4 кг, а петухов — 5 кг. Половое созревание наступает в 7 месяцев. В первый год кладки несушки дают 140-170 яиц в год, а после продуктивность снижается. Из-за этого поголовье рекомендуют обновлять раз в 2 года.

Орпингтон — порода кур английского происхождения.

Основным недостатком породы является склонность к ожирению, которое негативно сказывается на кладке и качестве мяса.

Красавцы лакенфельдеры

Первое упоминание о курах лакенфельдерах встречается в источниках первой половины XVIII в. Эта порода выращивалась в Нидерландах, Бельгии и Германии. Со временем ее вытеснили более продуктивные виды, поэтому в середине XX в. лакенфельдеры были под угрозой исчезновения.

Лакенфельдеры — обладатели густого и плотного оперения.

Продуктивность этих кур невысока. Взрослые самки весят не более 1,8 кг, а самцы — 2,5 кг. Максимальный вес они набирают к 9 месяцам. Куры созревают к 6-7 месяцам, в первый год кладки приносят до 190 яиц средних размеров.

Преимуществами породы являются красивое оперение, сильный материнский инстинкт, устойчивость к холоду и хорошая выживаемость потомства. Недостатки лакенфельдеров — шумность, способность к высокому полету и большой процент выбраковки по экстерьеру.

Московские курицы

Данная порода была выведена в России во второй половине XX в. Сейчас распространен всего 1 подвид породы — Московская черная. Белая разновидность сохраняется лишь в отдельных коллекциях и генетическом резерве.

Московские курицы —  группа кур яично-мясного направления.

Вес курицы составляет до 2,5 кг, а петуха — 3,5 кг. За счет развитой мускулатуры тушки имеют большой процент мяса. Московские несушки созревают в 5-7 месяцев. Среднегодовая кладка такой курицы — 200-230 яиц.

Птицы московской породы отличаются покладистым характером, дружелюбием и невысокой активностью на прогулках. У несушек хорошо выражен инстинкт высиживания. Они имеют всего 2 существенных недостатка — склонность к ожирению и средний иммунитет.

Крепкая порода Фокси Чик

Родиной кур фокси чик считается Венгрия. Название породы обусловлено ярко-красным окрасом. Из-за характерной расцветки и крупных размеров этих птиц называют красными бройлерами или венгерскими великанами.

Крепкая порода Фокси Чик — популярные птицы, разведением которых занимаются многие заводчики.

Масса петуха фокси чик достигает 5,5-6 кг, а курицы — 4 кг. Данная порода отличается рекордной яичной продуктивностью: в первый год кладки несушки дают до 300 яиц. В последующие годы этот показатель резко падает, поэтому стадо нужно обновлять регулярно. Зрелость кур наступает рано — в 4-5 месяцев. Рыжие куры являются хорошими наседками.

Наряду с высокой продуктивностью у породы немало недостатков. Куры фокси чик шумные, неуживчивые и достаточно агрессивные.

Лососевые загорские

Загорская лососевая порода была получена из нью-гемпширов, род-айлендов, русских белых и юрловских голосистых кур. Название обусловлено нежно-красным оттенком корпуса и крыльев птиц. Ближе к хвосту цвет переходит в темно-коричневый или черный, а на животе — в светло-коричневый. Загорские петухи имеют более темную и контрастную масть.

Лососевые загорские куры — гордость российских селекционеров.

Вес взрослой несушки составляет до 2,7 кг, а самца — до 3,6 кг. Загорские куры быстро растут: к 4-5 месяцам можно получить тушку в 1,5 кг. Кроме того, порода отличается высокой яйценоскостью (до 260 шт. в год, масса яиц — 60-85 г). При скрещивании с другими курами (корнишами, кучинскими, плимутроками и адлерами) получаются продуктивные миксы с высокой выживаемостью.

Недостатками породы являются способность к полету и привычка портить огородные насаждения. Чтобы избежать потери урожая и поголовья, владельцу придется построить закрытый вольер или забор высотой 2-2,5 м вокруг прогулочного двора.

Птицы геркулесы

Геркулес — украинская порода, которая была выведена в 2000 г. Свое название она получила благодаря крепкому телосложению и большой массе. Продуктивность кур коррелирует с окрасом. Золотые и рябые являются лучшими несушками, а белые представители породы имеют наибольший вес.

Куры набирают до 3,5 кг, а петухи — до 4,5 кг. Половое созревание происходит в 4,5-6 месяцев. С этого момента куры начинают приносить в среднем 200 яиц в год. До 40% от их массы составляет желток.

Куры Геркулес считаются одними из лучших домашних птиц универсального назначения.

По характеру геркулесы достаточно активные, бойкие, но в то же время миролюбивые. Инстинкт насиживания у несушек выражен мало.

Другие универсальные породы

К породам смешанного направления относятся также:

• Виандот;
• Кучинская юбилейная;
• Царскосельская;
• Бресс-галльская;
• Нью-гемпширская;
• Билефельдер;
• Мастер Грей;
• Лакеданзи;
• Адлерская.

Порода Виандот известна своей универсальностью.

Особенности разведения

При разведении мясо-яичных кур нужно обеспечить им сбалансированный рацион. В него должны входить не только зерновые культуры, которые ускоряют набор веса, но и белковые продукты, комбикорма, минеральные и витаминные добавки.

Содержать универсалов можно на полу или в клетках. Первый вариант является более сложным, поскольку требует постройки просторного курятника, но обеспечивает более высокое качество мяса. Второй способ подходит только для птиц, не склонных к ожирению.

Большинство птенцов выводят в инкубаторах. После рождения цыплят содержат в теплом брудере, пока у них не отрастет теплый пух.

В зависимости от того, какая порода берется для разведения, пропорции самцов и самок должна составлять от 1:6 до 1:12. Во избежание потери стада петухов-производителей рекомендуется дублировать.

Сравнение продуктивности пород

Сравнение продуктивности лучших мясо-яичных пород:

Порода	Масса курицы, кг	Масса петуха, кг	Кладка, шт. в год	Вес яйца, г
Австралорп	3,0-3,5	4,0-4,5	200-240 (в некоторых случаях — до 300)	55-60
Маран	2,5-3,3	3,5-4,0	130-150 (может достигать 250)	60-85
Полтавская глинистая	2,0-2,5	3,0-3,5	160-220	55-60
Ленинградская ситцевая	2,0-2,2	2,4-2,7	160-180	58-60
Мини	До 2	До 2,5	180-190	55
Род-Айленд	2,5-2,9	3,1-3,9	160-170	58-63
Ливенская ситцевая	3,0-3,4	4,0-4,4	210-220	55-60
Голошейная	2,0-2,5	3,0-3,5	170-180 (в некоторых случаях — 150-160)	55-60
Украинская ушанка	1,8-2,3	2,3-2,8	160-190	50-55
Вельзумер	2,2-2,5	3,2-3,5	150-160	60-65
Ереванская	2,3-2,5	3,3-3,5 (отдельные особи — до 4,5 кг)	170-175 (в некоторых группах — 180-230)	55-60
Калифорнийская	2,3-2,5	2,7-3	220-240	55-60
Плимутрок	2,7-3,4	3,6-4,3	180-200	56-60
Суссекс	2,7-3,2	3,5-4,2	160-190 (в первый год кладки — до 250-260)	50-60
Фавероль	3,0-3,5	4,0-4,5	160-180	60
Амрокс	2,5-3,5	3,5-4,5	180-220	55-60 (при ранней кладке мельчают)
Орпингтон	3,5-4	4,5-5	160	50-60
Лакенфельдер	1,5-1,8	2,3-2,5	160-190	50-60
Московская	2,0-2,5	3,0-3,5	200-230 (при оптимальных условиях содержания — до 260-280)	55-60
Фокси Чик	3,5-4	5-6	260-300	60-70
Лососевая загорская	2,5-2,7	3,0-3,6	250-260	60-89
Геркулес	3,2-3,5	4,2-4,5	190-220	64-70

Отзывы птицеводов

Отзывы о курах мясо-яичного направления преимущественно положительные. Фермеры отмечают хорошую продуктивность и спокойный нрав универсалов.

Карина, 37 лет, Ровно

7 лет назад в качестве эксперимента завели московских черных кур. Мясо у них достаточно нежное, яиц дают много. Для средней полосы подходят отлично, спокойно выдерживают морозы до -15°С. Активно гуляют, зимой даже пытаются клевать снег.

Виктория, 46 лет, Новоселово

Пару лет держала мраморных и светлых суссексов, сейчас оставила только вторых, поскольку они лучше несутся. И куры, и петухи вырастают крупными (до 3,5-4 кг). Птенцы практически не болеют, за несколько лет не потеряла ни одного выводка. За суссексами легко ухаживать, они хорошо подходят для подсобного хозяйства.

Виталий, 31 год, Загорск

Несколько лет назад взял 20 цыплят фокси чик по совету знакомого. По сравнению с бройлерами растут они медленнее, зато лучше выживают. Потерял всего 2 цыплят, причем по собственной ошибке — из-за переохлаждения.

Разведение кур в домашних условиях для новичков

Добрый день, начинающие птицеводы. Сегодня расскажем про разведение кур в домашних условиях. Что для этого нужно знать новичку птицеводу?

Кто же или что же такое человек? Это живое существо, неспособное на существование в одиночестве. И речь идет не о себе подобных, а именно о питомце. О мохнатом или лысом друге. Кто всегда выслушает и излечит душу, не бросит в беде.

Самый известный пернатый друг человека — это курица. Чаще всего можно встретить в деревне, но бывают случаи разведения и в квартире.

Это одна из самых первых домашних птиц. Появилась на Юго-Востоке Азии более 6 тысяч лет назад. Агрессивны и трусливы, но интеллектуально развиты. Всеядные, быстро растут. Изначально использовались в боях в качестве людского развлечения. Со временем стали пищей — мясо, яйца.

Содержание статьи:

Что нужно знать про разведение кур

Куры птицы неприхотливые и быстро приспосабливаются к резкому смене климата. Но несмотря на данную особенность все же предпочитают теплый климат.

Во-первых, для разведения достаточно иметь теплый и сухой курятник. Во-вторых, нужны кормушки для корма, поилки, гнезда, насесты, пространство для выгула.

Куры не любят жить в тесноте. Чем чище и аккуратнее выглядит куриный дом, тем продуктивнее курица.

Следует учитывать, что преимущественно едят зерно, а также сорняки растений и червей. Домашние отходы давать аккуратно — могут отравиться. Не стоит забывать о минеральном и витамином комплексе в рационе птице.

В благоприятных условиях обитания куры размножаются круглый год. И приносят до трехсот яиц за год. Несутся только в светлое время суток, поэтому зимой необходимо провести освещение в сарай.

После того как яйцо снесено его либо забирают для использования в пищу и на продажу, либо оставляют курице для дальнейшего высиживания. Кормить необходимо до трех раз в день. Уборку делать в курятнике 2-3 раза в неделю, не меньше. Желательно, чтобы на полу была солома, опилки или стружка. Подстилка из птичника является ценным удобрением.

Куры — долгожители. Как минимум продуктивности в 3-4 года. Максимальный срок жизни — 20 лет.

В своей естественной среде обитания — суетливые, наглые, очень подвижные птицы, которые воруют пищу у своих соседей по сараю. Домашняя курица, как правило, весит 2-6 килограммов.

Какие куры подходят для домашнего хозяйства

Выделяют 5 основных пород:

1. Мясные;
2. Яичные;
3. Декоративные;
4. Спортивные;
5. Смешанные.

Самая лучшая птица та, что наиболее яйценоская, как правило — это курица несушка. Среди таковых широко распространена — Русская белая. Впервые появилась в России в ходе ряда генетических мутаций в 20 веке.

Не большого размера. Имеют белый окрас и красный гребень. В среднем вес их составляет 2-2,5 килограмма. Отличаются от всех пород своим спокойствием и привязанностью к человеку. Очень медлительны и нерасторопны. С легкостью уживаются с другими породами.

Например, в период линьки птица вялая, ведет пассивный образ жизни, перестает нестись. Спустя 2-3 месяца восстанавливается. Если своевременно следить за здоровьем птиц, то шанс заболеть резко падает.

Плюсы и минусы разведения кур

Современные заводчики выделяют плюсы и минусы птицы.

Плюсы:

1. С легкостью адаптируются к новым условиям;
2. Преимущественно крепкое здоровье;
3. Выносливы;
4. Не требуют особого рациона питания — всеядные.

Минусы:

1. Слабо развит материнский инстинкт птицы;
2. Период повышенной яйценоскости невелик.

Своевременная вакцинация — залог успеха и здоровья птицы. Ежегодно вакцинируют от таких инфекций:

• Сальмонеллы;
• Атипичной чумы;
• Инфекционного бронхита;
• Аденовируса.

Единственный раз делают от этих болезней:

• Ларинготрахеита;
• Кокцидиоза;
• Болезнь Марека.

Важно помнить, что больную курицу вакцинировать нельзя! Прививаются цыплята и куры только с хорошим здоровьем. Поэтому изначально следует убедиться в отсутствии проблем со здоровьем.

Содержание и разведение кур в домашних условиях не только интересное занятие в жизни сельских жителей! Но и весьма прибыльно. Ведь доход можно получить не только от продаж самой курицы, но и от продаж мяса, яиц, удобрения.

А разведение кур в черте города в частном секторе — великолепное хобби!

Про содержание и разведение кур для новичков

Подписывайтесь на обновления сайта и наш канал «Курочка». Читайте советы для птицеводов в числе первых.

Делитесь информацией в социальных сетях с друзьями, вдруг они тоже увлекутся содержанием курочек.

До встречи, а мы пока подготовим для вас новые полезные материалы.

Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях! Смотрите современные товары для птицеводов и животноводов, которые укрепляют здоровье питомцев и облегчают наш труд. 

перспективы и особенности — Cельхозпортал

Разведение кур – семейный бизнес, который не потребует много вложений. Оборудовав простой курятник для этой неприхотливой птицы, в любой сельскохозяйственной постройке, семья сможет выгодно продавать и использовать мясо и яйца.

Содержание статьи:

Разведение кур является достаточно интересным и прибыльным видом семейного бизнеса для тех, кто владеет загородной недвижимостью с прилегающим земельным участком большой площади. Преимущества данного вида предпринимательской деятельности заключаются в том, что при правильной организации производства мяса и яиц можно добиться очень высоких показателей рентабельности даже на покупных готовых кормах.

Преимущества куриного бизнеса

Курица — одно из самых распространенных и простых в уходе сельскохозяйственных животных. В России буквально в каждом деревенском дворе держат хотя бы нескольких кур, если не на продажу, то хотя бы для удовлетворения собственных нужд в мясе и яйцах. Это настолько привычная практика, что мы совершенно не можем себе представить деревенскую усадьбу, где по территории не гуляли бы эти птицы.

Причины популярности кур среди сельских жителей и фермеров хорошо известны и не являются секретом. В сравнении с другими сельскохозяйственными животными куры обладают следующими преимуществами:

• неприхотливость к кормам и условиям содержания;
• низкая восприимчивость к болезням;
• относительно небольшие стартовые затраты;
• высокая продуктивность;
• короткий производственный цикл.

В обычных деревенских дворах курей содержат на подкорме: то есть хозяева обеспечивают животных лишь частью кормов, в основном птица находит пищу себе самостоятельно. Разумеется, разводя кур на продажу, полагаться на то, что птица прокормится самостоятельно, уже нельзя, и нужно обеспечить ей полноценное питание в кормушках. Но даже в таком случае проблем не возникает, поскольку купить специальные комбикорма сегодня не проблема.

Строительство курятника также не представляет собой ничего сверхсложного. Самые простые типы конструкций можно построить даже самостоятельно, без привлечения профессиональных строителей.

Если начинать этот бизнес с небольших масштабов (содержание и разведение кур в количестве не более 2-3 сотен голов), то стартовые капиталовложения могут быть совсем небольшими и составят несколько средних зарплат. При всем этом куры растут достаточно быстро, что позволяет получить первую прибыль уже через 3-4 месяца.

Курятник

Взрослые куры мало восприимчивы к низким температурам, поэтому даже зимой они весь день проводят на улице. Тем не менее, для ночного отдыха им строго необходимо закрытое помещение, которое защитит их во время сна не только от холода (молодняк со слабым оперением всё же может мерзнуть), но и от ночных хищников. Существует множество различных проектов курятников для любого количества птицы, которые можно найти, в том числе, и в Интернете. Какой из них выбрать, предприниматель решает сам, исходя из специфики своего будущего бизнеса.

Разумеется, те, кто планирует инвестировать большие средства и начинать сразу с многочисленного поголовья, должны с самого начала строить специализированные помещения. Ну а те, кто начинает с малых объемов инвестиций и небольшого поголовья, нередко приспосабливают под курятник одну из уже существующих хозяйственных построек. Под эти цели может подойти любое предварительно подготовленное помещение — дровяной сарай, гараж, хлев, старая летняя кухня. В летний период можно собрать легкий разборной курятник из сеточных блоков.

Если планируется разведение исключительно мясных пород кур, то в курятнике достаточно оборудовать лишь насесты — места, где птица будет спать ночью. Насесты — это просто горизонтальные жердочки, которые легко изготовить из дерева. Разведение кур несушек с целью получения яиц предполагает более сложную конструкцию курятника, в которой должны быть предусмотрены в достаточном количестве гнезда для высиживания яиц.

В рамках данной статьи нет возможности описать все тонкости и особенности оборудования курятников. Отметим лишь то, что они должны быть с одной стороны достаточно теплыми зимой, и нежаркими летом, а с другой стороны помещение должно хорошо вентилироваться и освещаться (по возможности естественным светом). Также следует предусмотреть удобную систему сбора яиц и уборки помета.

Условия содержания птицы

При более-менее масштабном производстве, когда количество одновременно содержащейся в хозяйстве птицы превышает две-три сотни, уже становится невозможным свободный выгул кур на территории. Чтобы обеспечить должный уровень безопасности и рациональное использование кормов, птицу приходится содержать исключительно в закрытых и полностью контролируемых курятниках (часто с небольшим, но тоже закрытым прогулочным «двориком»).

В контролируемых условиях птица полностью защищена от хищников, расход кормов более сбалансирован, а сами куры более продуктивны. Однако значительно острее встает вопрос профилактики заболеваний. Чтобы не допустить эпидемий, нужно не только обеспечить в курятнике правильную температуру и хорошую вентиляцию, но также на постоянной основе применять специальные медпрепараты (добавляются в корм и воду) и периодически обрабатывать помещения химическими реагентами.

Хотя куры из числа всех сельскохозяйственных животных обладают самым крепким здоровьем, проблем не избежать, если птица будет содержаться неправильно. Грязные непроветриваемые курятники без окон и с одной тусклой лампочкой, подстилка, которая не менялась годами, кормушки, содержание которых на половину состоит из помета и корма месячной давности — всё это прямой путь взрывному росту патогенной микрофлоры. Если среди животных вспыхнет эпидемия, она не только уничтожит существующее поголовье, но и потребует колоссальных затрат на дезинфекцию, чтобы новых птиц не убила старая болезнь.

Если куры содержаться в небольших изолированных клетках, убирать помет следует ежедневно. При напольном методе содержания уборку можно производить раз в три-пять дней. Летом по возможности необходимо обеспечить места для прогулок на свежем воздухе. Для этого можно использовать временные разборные курятники из сеточных секций. Такие курятники можно убирать раз в 3-4 недели.

Способы формирования поголовья

Как в любом виде производства, готовый продукт получают путем обработки сырья. В нашем случае готовый продукт — это куриное мясо и яйца, а сырье — цыплята и корма. Сырье на производство может поступать из двух источников: приобретаться у независимых поставщиков, либо производиться самостоятельно.

Начинающему фермеру, который еще не очень хорошо знает, с чего начать разведение кур, лучше покупать цыплят и готовые корма у специализированных хозяйств. На первом этапе лучше найти надежных поставщиков, а всё внимание сосредоточить на организации процесса превращения цыплят во взрослых кур, а затем в мясо и яйца. К тому же именно так будет проще выбрать наиболее рентабельную и подходящую для специфических условий конкретного хозяйства породу.

Спустя пару лет, у большинства предпринимателей появляется достаточно опыта, чтобы освоить самостоятельное разведение цыплят и производство готового корма силами собственного хозяйства. Самообеспечение производственным сырьем значительно повышает рентабельность, но усложняет производственный процесс, поскольку появляется несколько дополнительных этапов производства.

В курином бизнесе достаточно распространенной практикой является самостоятельное выращивание цыплят в инкубаторах. Для серьезного бизнеса лучше покупать профессиональный агрегат известной марки, так как самоделка или китайский аппарат может оказаться слишком ненадежным и лишь повысит общие издержки. Получение цыплят из яиц — достаточно сложный процесс, имеющий собственные особенности и тонкости, поэтому заниматься этим стоит лишь в том случае, если выращивание кур из покупного молодняка уже хорошо отлажено.

Что касается производства кормов, то здесь полностью обойтись своими силами не получится в принципе. Хозяйство может выращивать зерно для птицы на собственных полях, но медикаментозные добавки в корм всё   равно придется покупать.

Финансовая сторона вопроса

Каким бы интересным и перспективным ни казался куриный бизнес, начинать всегда нужно с трезвого расчета. Прежде, чем броситься строить курятники и закупать цыплят, стоит выяснить, что нужно для разведения кур, и составить четкий бизнес-план. Необходимо точно посчитать, в какую сумму обходится выращивание одной курицы, какую прибыль с нее можно получить. Зная это, уже можно подсчитать через какое время окупятся капитальные вложения на строительство курятников и покупку оборудования (инкубаторов, поилок, холодильников и т.д.)

Если Вы уже имели опыт занятия предпринимательской деятельностью, то составить бизнес-план для Вас не будет проблемой. Если же подобного опыта у Вас нет, то можно заказать план у профессионалов, что обойдется в относительно небольшую сумму, но зато позволит быть полностью уверенным в его реалистичности. В принципе можно попробовать всё подсчитать и самостоятельно, ведь найти данные о стоимости и количестве корма, необходимого курам, совсем несложно. В крайнем случае, можно вырастить небольшую пробную партию птицы (40-50 голов) без масштабных капиталовложений на строительство курятника и посмотреть, какой получится прибыль.

Также важно отметить, что данный вид бизнеса подходит в первую очередь тем, кто уже владеет загородной недвижимостью. Разведение кур на даче для начинающих — это просто и рентабельно. В худшем случае предприниматель понесет относительно небольшие убытки. А вот специально арендовать и тем более покупать земельный участок для того, чтобы с нуля наладить там выращивание кур стоит лишь в том случае, если бизнесмен обладает большим опытом предпринимательской деятельности.

Похожие записи

Выращивание и разведение кур несушек: с чего начать

Разведение и выращивание кур несушек – не только интересное, но и выгодное занятие. Вы получаете экологически чистые яйца, которые можно есть самим или же продавать лишние.

Сейчас во времена кризиса многие владельцы приусадебных и дачных участков задумываются о том, чтобы завести кур. Эти птицы неприхотливы в уходе и питании, быстро развиваются и растут, не требуют каких-то особых финансовых затрат и опыта.

Разведение кур в домашних условиях – оптимальный вариант для начинающих животноводов. И если вы один из них, планируется выращивать кур несушек у себя на своем подворье, чтобы каждый день получать натуральные свежие яйца то эта статья для вас.

Вы узнаете с чего начать разведение несушек, когда их заводить, какие породы наиболее яйценоские и какую лучше выбрать, какие условия необходимы для содержания птицы и еще много других нюансов и полезных советов.

Содержание статьи:

С чего начать

Подготовка

Итак, вы сказали себе: «Хочу завести кур несушек – как начать разводить? Для начала следует создать условия для их содержания. Сюда можно отнести курятник (или любое пригодное помещение), оборудование его гнездами, насестами, кормушками, поилками. Также нужно подготовить корма.

Кстати, про правильное кормление кур несушек мы писали тут: https://pticevodu.ru/kak-kormit-kuric-nesushek-pravilno.html. А в этой статье подробно написано о том, чем кормить несушек и в каких количествах.

Если помещение под курятник небольшое, то выращивать несушек можно в клетках. Многие породы приспособлены к такому содержанию.

Птицу какой породы выбрать

Куры породы Ломан Браун

Лучшей породой кур несушек для домашнего считается Ломан Браун. Данное утверждение основано на высокой яйценоскости этой породы и опыте разведения множества заводчиков. Каких кур несушек лучше разводить? Наиболее продуктивными считаются:

• Кучинская юбилейная,
• Леггорн,
• Хайсекс,
• Пушкинская.

Но чаще всего для разведения в домашних условиях выбирают тех птиц, которые предлагают местные птицефабрики, питомники, частные фермеры. Как правило, такие породы уже зарекомендовали себя в вашей климатической зоне и их выращивание будет еще проще.

Разведение кур на яйцо: инкубатор или молодки?

Чтобы начать разводить кур несушек их сначала нужно купить. Тут есть два варианта: выведение цыплят с помощью инкубатора и приобретение молодок.

Основное преимущество первого способа – дешевизна. А вот недостатков намного больше. Прежде всего, это половая неопределённость. То есть из одной кладки может вылупиться большой процент петушков, хотя нам нужны несушки.

Еще один негативный момент – при инкубационном выведении выживут не все цыплята. При хорошем раскладе до 20-ти дней обычно доживают лишь 80-85% птенцов.

Более надежный способ завести несушек – купить молодок. Обычно на яйца берут курей в возрасте 5-6-ти месяцев, чтобы быть уверенным в том, что поголовье выживет и уже в ближайшее время начнет нестись.

Многие владельцы дачных участков приобретают несушек для сезонного использования. Ближе к зиме в первые холода птицу пускают на мясо.

Совет! Лучше покупать молодок на промышленных предприятиях. Приобретая у частников, велика вероятность купить больную птица.

Многие владельцы дачных участков приобретают несушек для сезонного использования. Ближе к зиме в первые холода птицу пускают на мясо.

Как выбирать молодняк

Здоровую птицу легко можно определить по внешним признакам. На что нужно обратить внимание:

• Оперение равномерное;
• Глаза чистые;
• Живот большой и мягкий;
• Гребень, клюв и ноги гладкие;
• Гребешок должен быть ярко красным.
• Вялость, бледность, сонливость – признаки того, что птица больная.

Здоровая несушка всегда в движении – она роет, топчется, ищет, в общем не сидит на месте.

Если вы планируется выводить цыплят, то приобретайте несушек вместе с петухом. Конечно, курица будет нестись и без него, но эти яйца будут неоплодотворенными и цыплят из них не вывести. Примерно на 30 курей нужен один петух.

Петух для кур несушек

Когда лучше покупать кур несушек

Оптимальный возраст для молодки – 4,5-5 месяцев. Лучше заводить весной (апрель, май), чтобы летом, когда условия для содержания и выращивания самые оптимальные (достаточный световой день, подножный корм, зелень, овощи) продуктивность несушек была максимальной.

Как правильно разводить курей несушек на дому: условия содержания

Есть общие рекомендации и полезные советы, следуя которым можно вырастить здоровых, продуктивных и радующих глаз курочек.

• Чтобы не упала яйценоскость в курятнике необходимо поддерживать постоянную температуру – примерно +12, +14 градусов. Не критично от -2 до +25. Слишком низкие температуры могут привести к обморожению, слишком высокие – к снижению продуктивности.
• В помещении с несушками должно быть искусственное и естественное освещение. Желательно вешать лампы дневного света и зимой увеличивать световой день куриц с 06.00 до 19.00
• В курятнике должны быть форточки или окна, чтобы помещение можно было проветривать. Для этих целей оборудуются вытяжки.
• Сколько гнезд надо для несушек? На 3-4 курицы необходимо одно гнездо, установленное от пола на высоту 0,5 метра.
• Длина поилки и кормушки рассчитывается: 10 см на 1 голову.
• Разведение кур несушек в домашних условиях зимой. Прежде всего, необходимо утеплить курятник. В нем не должно быть сквозняков и повышенной влажности. Следует также обеспечить птице освещение, желательно вешать лампы дневного света. Кстати, очень полезная статья о кормлении и содержании кур несушек в зимний период — https://pticevodu.ru/kak-kormit-nesushek-zimoy.html
• Очень важную роль в курятнике во время холодов играет подстилка. Ее высота должна составлять не менее 20-ти сантиментов. Для этого регулярно нужно раскидывать на полу солому или опилки.

Одно из необходимых условий для любого курятника – насест. Его делают обычно из жердей диаметром 3-4 см. Перекладины не должны быть слишком тонкими, иначе курица будет крепко держаться за нее и в итоге получит перенапряжение ног.

Выгодно ли разводить кур-несушек?

Конечно! Яйца домашнего производства не сравнятся с фабричными. Они имеют более естественный цвет желтка и более насыщенный питательный состав (конечно, если речь идет о выращивании на натуральных кормах).

Затраты на содержание в летний период минимальные, а отдача при этом высокая. Летом курей можно выпускать в вольеры или, если позволяет местность, вовсе выпускать на волю.

Имея 10-15 кур уже можно задуматься о продаже яиц, например, соседям или знакомым. Экологически чистые и натуральные домашние яйца всегда будут востребованы и дороже магазинных. Рентабельность разведения очевидна.

Смотреть видео в тему:

Технология разведения кур несушек на самом деле не сложная. Основные требования – сбалансированное питание и надлежащие условия содержания. Надеемся эта статья дала базовые знания для тех, кто решил развести кур несушек. Нюансов и хитростей на самом деле много. Всем этим мы делимся на страницах нашего сайта Птицеводу.ру. Поэтому советуем следить за обновлениями в соцсетях или подписавшись на рассылку по электронной почте.

Ждем ваших комментариев и отзывов!

Разведение кур в домашних условиях — инструкция для начинающих

Если у вас рядом с домом есть хотя бы небольшой участок или дача, то на них обязательно надо завести птицу. Почему? Да потому, что это просто выгодно. Разведение птицы можно назвать безотходным производством, даже если это делать кустарно и любительски, без опыта и больших знаний, а не в промышленных масштабах на фабриках или фермах. Проще всего начать с курей. Очень полезная птичка. Всё идёт в дело:

• Помёт – на удобрение;
• Перо – на шитьё подушек, перин, одеял;
• Яйцо – для воспроизводства и как незаменимый диетический продукт;
• Мясо – очень полезно, особенно для людей пожилого возраста;
• Кости – опять-таки на удобрение и на различные добавки.

Куры в курятнике

Итак, решение принято – “разводим курей”. Но с чего начать? И что делать? А главное, чтобы не пришлось ставить третий вопрос – “Кто виноват?”.

рекомендуемые статьи:

• Баранья ферма: разведение овец как бизнес
• Зачем лошадям нужны подковы и как правильно подковать?

Следовательно, разобьём весь процесс на этапы.

Подготовительный этап

Большое дело надо начинать с хорошей подготовки. Для этого

• определяемся, для чего будут разводиться куры:
• на мясо,
• для производства яиц
• или для того и другого с усреднёнными показателями;
• строится курятник, отделяется сеткой площадка для выгула;
• решается вопрос, каких по возрасту цыплят покупать:
• суточных,
• месячных
• или старше;
• готовится место для цыплят;
• заготавливается корм.

Выбор птицы для разведения

Говоря о несушках, надо учитывать, что подход к их выращиванию сильно отличается от режима содержания бройлеров.

При выборе кур для дома лучше не гнаться за элитными породами. Главное, чтобы они были неприхотливы, выносливы, хорошо неслись и обеспечивали бы вас мясом. А с прибылью уж как пойдёт.

Поэтому для разведения кур дома лучше выбирать мясояичные породы. Пусть они несут не так много яиц (от 100 до 220 в год), зато они:

• имеют хороший иммунитет, поэтому меньше болеют;
• не требуют большого количества корма, поэтому содержание их более экономно;
• у них вкусные не только яйца, но и мясо, поэтому это вдвойне выгодно.

Кроме того, многие из них имеют красивое оперение, а это просто радует глаз и украшает участок.

Какие мясояичные породы лучше выбрать

Чаще всего рекомендуют выбирать следующие породы:

1. Адлерскую серебристую

Адлерская серебристая порода кур

2. Род-айленд

Порода курей “Род-айленд”

3. Кучинских юбилейных

Порода кур “Кучинские юбилейные”

4. Московских черных

Порода кур “Московская черная”

5. Ереванских

Курочка породы «Ереванская»

6. Ломан браун

Курочка породы «Ломан браун»

7. Русских белых

Порода кур «Русская белая»

8. Нью-Гемпшир

Порода курей «Нью-Гемпшир»

9. Барневельдер

Курочка породы «Барневельдер»

10. Фавероль

Куры породы «Фавероль»

Таблица №1. Описание пород курей.

Из таблицы видно, что каждая порода кур имеет свои достоинства. Поэтому ориентируйтесь на собственные потребности. Решайте, что для вашей семьи важнее:

• яйца или мясо;
• дополнительная прибыль, бизнес;
• или они просто нужны вам для украшения участка.

После выбора породы возникает вопрос, где же их разместить?

Выбор места содержания

Идеальный курятник

Держать курей надо в специально построенных курятниках, а не использовать для этого полусгнившие сараи и подсобные помещения. Птица должна чувствовать себя защищенной, не испытывать стрессов, содержаться в чистоте и тепле. Только тогда она сможет показать всё на что способна.

Строительство курятника несколько затратное мероприятие, но его надо осуществить обязательно.

Перед началом строительства начертите чертёж куриного домика и составьте смету. Затем решите, сами примитесь за работу или будете нанимать бригаду специалистов.  Строителей — лучше, но самим — дешевле. Всё зависит от финансов и умений.

Курятник с выгулом

Хорошо, если сможете построить домик для курей с примыкающим к нему выгулом огороженным сеткой. В таком случае куры могут отсиживаться во время дождя в домике, а в хорошую погоду через лаз в курятнике выходить на площадку. Идеально было бы соорудить над ней прозрачный навес.

В любом случае не забудьте, что высота стен должна быть не менее 1,8 метра. И их обязательно нужно утеплить. Желательно, чтобы в курятнике был фундамент: или бетонный, или кирпичный, или столбчатый, или ленточный. На фундамент настелите пол, лучше деревянный.

В крыше главное целостность и отсутствие течи. Предпочтительнее двускатная. Она позволяет организовать в курятнике чердачок и хранить там, куриный корм, сено и другую утварь.

Площадь курятника должна обеспечивать комфортное проживание курей. Для этого на одном квадратном метре не должно размещаться более двух птичек.

Обустройство куриного домика

Наметьте, где поставить гнёзда, кормушки, поилки, разместить насесты. Гнёзда и насесты установите в глубине курятника. В этом случае курица почувствует себя более защищенной.

Длина жерди насеста берётся из расчета 30 сантиметров на одну курицу. Между собой и от пола жерди тоже должны располагаться на расстоянии более полуметра. Брус, который используется для насеста надо обязательно скруглить. Если этого не сделать, куры поранятся.  Под жердями поставьте лотки для сбора куриного помёта. Так легче убираться в курятнике.

Гнездо можно делать открытым или закрытым. Открытое – проще, закрытое – лучше. Достаточный размер — 30×40 см. Выстилают соломой, утепляют опилками.

Для облегчения уборки в курятнике на весь пол набросайте сено или опилки. Поилки и кормушки приподнимите над полом. Тогда в них меньше попадет мусора.

Лампочка освещения в курятнике помещена в плафон

Лампочку освещения курятника поместите в плафон. Это необходимо из соображений безопасности. Он предотвратит  её от загрязнения и частично обезопасит домик от возгорания.

Кем заселить курятник?

Цена цыплят изменяется в зависимости от их возраста. Самые дешевые суточные, но они требуют и наибольшего ухода. Для них нужны особые условия.

Так что для курятника подойдут только цыплята, имеющие сформировавшуюся систему терморегуляции. А это происходит в месячном возрасте. Значит, в курятнике могут жить цыплята старше 30-ти дней. Чем старше цыплёнок, тем выше его цена. Ориентируйтесь на свои финансы.

Но можно один раз потратиться, приобрести инкубатор и самим выводить курочек. Теоретически его можно сделать самим. Но с момента изобретения денег всё решается гораздо проще. Он не так дорого стоит.

Бытовой инкубатор

Существует много разновидностей инкубаторов. Хорошо зарекомендовал себя голландский полуавтоматический. Главными критериями при выборе устройства являются три показателя:

1. Инкубатор должен отслеживать температуру до половины градуса. Малейшее изменение температуры может повлиять на процесс инкубации.
2. Разброс шкалы контроля влажности не должен превышать 10 – 15%. Цыплята выводятся при положении показателя влажности от 50 до 70%.
3. Наличие механизма переворота яиц. Переворот нужен для того, чтобы желток не прилипал к стенкам яйца. Если он прилипнет, то зародыш погибнет.

Перед использованием инкубатор дезинфицируют. Эту же процедуру повторяют по истечении каждого месяца использования прибора.

На свет цыплёнок появляется мокреньким. Его надо обсушить. В инкубаторе для этих целей установлен ящик. В течение суток цыплята в нём находятся. В этот период питание им ещё не требуется. У них сохранились запасы питательных веществ из желтка, полученные им в яйце.

По истечении суток их вынимают и переносят в место, где будут доращивать. Там они проведут первые три недели своей жизни.

Подготовка места для маленьких цыплят

 

Коробки для маленьких цыплят

Если у вас один или два цыплёнка, то можно обойтись обыкновенной обувной коробкой. Если около двух десятков, то такой коробкой уже не обойдешься. Нужна тара минимум в 1 кв.м. Над ней устанавливается лампа для согрева птенцов.

Это очень важно в первые две-три недели жизни. В природе их согревает мама-наседка, а здесь – лампа. При рождении цыплёнку нужна температура 36,7 градуса. Потом же каждую неделю температуру опускают на 5 градусов. В три недели они достигнут того возраста, когда их можно будет выпускать на открытый воздух. Но, конечно, всё зависит от погоды.

Питье и корм для цыплят

Поилка для цыплят

Водичку, которую дают цыплятам в качестве питья, обязательно подкисляют. Делают так потому, что кислотно-щелочной баланс в желудке у них еще не устоялся. Для начала в воду добавляют несколько капель какой-нибудь пищевой кислоты. Это может быть уксус или лимонная кислота. Только не переборщите.

Корм для цыплят нужен специальный. В принципе кормить их можно и зерном, и пшенкой, и манкой. Но всё-таки лучше использовать специальные корма. Потому что такие смеси содержат все нужные микроэлементы и витамины. От этого они болеют гораздо меньше.

Резюмируя, можно сказать, что сделав небольшие финансовые вложения вначале, вы получите ощутимую прибыль в дальнейшем. Полтора месяца содержите цыплят в теплом и светлом контейнере. После этого выпускаете их во двор  к взрослой птице. А через полгода они начнут нестись в среднем по одному яйцу в два дня.

Особого ухода куры не требуют. Главное в этом деле:

• сухой и чистый курятник;
• чередование зерна и сочных кормов;
• добавки в рацион кальция в виде яичной скорлупы или мела.

Похожие статьи:

Выращивание цыплят на яйца | UMN внутренний номер

Факты

• Выращивание цыплят на заднем дворе может быть полезным опытом и отличным способом научить детей природе, сельскому хозяйству и ответственности за животных.
• Куры начинают кладку примерно в шестимесячном возрасте и могут продолжаться от пяти до десяти лет, причем пик продуктивности приходится на первые два года.

Породы

Есть большое разнообразие пород кур, разработанных для производства яиц, мяса или для красоты.Хотя многие породы могут адаптироваться к условиям заднего двора, некоторые породы лучше других подходят для условий приусадебного участка. Средние и крупные породы подходят для холодных зим. Плюсы — мягкий темперамент и хорошая яйценоскость. Если вы видите ссылку на птицу бантам, это уменьшенная версия какой-либо конкретной породы. Он будет выглядеть так же, но будет меньше.

Куры Нью-Гэмпширский Красный и Баффовый Орпингтон

Популярные породы домашних кур

Это несколько примеров отличных мягких пород для домашнего двора.

Род-Айленд красный

• Куры весят около 6,5 фунтов
• Несите коричневые яйца
• Темно-красные перья
• Порода двойного назначения, но чаще всего используется для кладки
• Выносливая порода, хорошо себя чувствующая в небольших стаях

Wyandotte

• Куры весом около 6,5 фунтов
• Несите коричневые яйца
• Порода двойного назначения
• Отлично подходит для небольших стад и суровых условий
• Форма «пышная», хорошее расположение
• Разнообразие цветов

Амераукана

• Много разных цветов
• Несите зеленые яйца
• Отличное долгосрочное яйценоскость
• Порода двойного назначения
• Толерантность ко всем климатам
• Простота обращения

Орпингтон

• Куры весят около 8 фунтов
• Более крупная порода двойного назначения
• Несите коричневые яйца
• Разнообразие цветов
• Большой размер идеально подходит для холодной погоды

Качественный корм и чистая вода помогут сохранить здоровье и продуктивность птиц

Диета

Куры всеядны.Они едят злаки, фрукты, овощи и насекомых. Обычно цыплят следует кормить заранее приготовленным кормом, сбалансированным по витаминам, минералам и белку. Здоровый рацион курицы-несушки должен также содержать измельченную скорлупу устриц для производства яиц и крупку для пищеварения. Курица весом 6 фунтов будет съедать примерно 3 фунта корма каждую неделю.

Они любят кусочки фруктов и овощей с кухни и сада, а также хлеб. Треснувшая кукуруза и овес — отличное лакомство для цыплят, которое не обеспечивает всех их потребностей в питании, но вполне приемлемо в умеренных количествах.

Потребление корма может увеличиваться зимой, когда они сжигают больше калорий, и может уменьшаться в жару летом. Важной частью рациона курицы является постоянный доступ к чистой пресной воде. Это особенно актуально летом, когда они охлаждают себя, тяжело дыша.

Жилой

Качественный курятник необходим для выращивания цыплят на заднем дворе. Курятники должны обеспечивать защиту от непогоды и хищников.

Несушкам нужны гнезда — по одному на 4–5 птиц.Куры произошли от птиц джунглей, а это значит, что они любят быть на высоте, поэтому место для них очень важно.

Должно быть хорошо изолированное место с лампочкой или нагревательной лампой на зимние месяцы, а также вентиляция для поступления свежего воздуха. Убедитесь, что на каждую птицу приходится минимум 3–5 квадратных футов, включая открытое пространство.

Существует бесконечное множество конструкций кооперативов с таким же диапазоном стоимости. Найдите дизайн, обеспечивающий легкий доступ и соответствующий вашей ситуации.Есть много книг и веб-сайтов с дизайном кооперативов.

Производство перепелов на мясо и яйца

Консультации экспертов по выращиванию, борьбе с болезнями и лучшему рациону питания при выращивании перепелов на мясо и яйца. Прокрутите вниз, чтобы увидеть основные советы и рекомендации по маркетингу.

Каждая крупномасштабная система по производству яиц или столовой птицы должна решать индивидуальные задачи управления. Но с какими проблемами сталкивается бизнес, успех которого зависит от выращивания цыплят размером с кончик большого пальца и весом всего 10 г каждая?

Содержание этих крошечных птенцов является сутью успешного разведения перепелов — единственной дичи, выращиваемой и интенсивно выращиваемой как для яиц, так и в качестве столовой птицы — поэтому неудивительно, что в Великобритании есть только один крупный производитель.

Но компания Fayre Game, базирующаяся в Раффорде, недалеко от Саутпорта, Ланкашир, не новичок в выращивании этого активного и несколько взбалмошного существа.

Компания имеет более чем 30-летний опыт работы с перепелками — опыт, который лежит в основе ее текущей деятельности, производящей 20 000 разделанных перепелов каждую неделю, а также около 6 000 десятков яиц.

Фото: KaouroV_WIKIMEDIA COMMONS

Производство мяса

Fayre Game содержит стаю из около 26 000 гнездящихся птиц, в том числе стаю «свободно летающих», на своей ферме недалеко от Литам-Сент-Аннес, примерно в 30 милях от ее участка в Руффорде.

Компания производит свою столовую птицу из своего сорта перепелов с белыми перьями, потому что они примерно на 50 г тяжелее в период созревания, чем птицы с коричневыми перьями, используемые в качестве производителей яиц.

Перепелов выращивают в колонии, и племенные птицы содержатся в усовершенствованной системе клеток, от одного петуха до пяти кур. Все яйца от гнездящихся птиц собирают на откатной системе, каждое перепелиное яйцо весит 13,6–14 г. Самки начинают яйцеклетку в возрасте семи недель.

«Перепела — это не то же самое, что куры, потому что после 30 недель кладки яиц снижение выхода делает их нерентабельными», — говорит Анита Шарма, технический менеджер Fayre Game, которая надеется получать около пяти яиц в неделю от зрелой самки перепела.

Птица кормится кормом с содержанием белка 19%, специально измельченным для перепелов. Выводимость в Fayre Game хорошая — 80-83% — и существует постоянная программа «улучшения», основанная на использовании птиц из определенных семейных групп, которые показывают превосходные показатели по соответствующим признакам.

«Уровень протеина в корме и температура выращивания имеют решающее значение для успешного разведения перепелов. А поскольку они очень летучие и нервные птицы, важно осторожно передвигаться по ним », — говорит г-жа Шарма.

«Смертность среди молодых птиц составляет от 5 до 10%, но нас беспокоят два заболевания — кокцидиоз и язвенный энтерит. Мы не вакцинируем и не лечим лекарствами, но всегда поддерживаем высокие стандарты гигиены и заботимся о птицах специальной командой ».

Fayre Game, чей круглогодичный бизнес имеет наибольший спрос на столовых перепелов в зимние месяцы, вылупляет до 30 000 яиц каждую неделю. Птенцы перепелов, которые, несмотря на свой размер, очень подвижны и сильны, перемещаются на участок выращивания в день вылупления.Каждый брудер вмещает 5000 цыплят.

Только что вылупившиеся птенцы перепелов весят немногим более 10 г и требуют больше тепла, чем другие птицы. Только что вылупившемуся цыпленку, полученному от обычного цыпленка, требуется 33 ° C, по сравнению с цыпленком перепела, которому в первый день требуется температура до 38 ° C. Температура выводка постепенно снижается по мере роста птицы, но скорость зависит от опыта и времени года.

«Мне нужно обеспечить цыплят с температурой 38 ° C непосредственно под брудером и около 34 ° C по краю.Летом мы можем снизить температуру примерно на 2 ° C », — говорит г-жа Шарма.

Птенцов выращивают на стружках и держат близко к источнику тепла с помощью картонных колец, которые постепенно снимают по мере роста цыплят.

В течение первой недели жизни цыплят получают супер-мелкую закваску. Потребление составляет около 10 г в день, увеличиваясь до 25 г в день при рационе гровера с примерно на 3% меньше белка, чем в стартовом рационе. Взрослые самцы птицы весят примерно на 30 г меньше, чем самки, но на стадии выращивания оба пола держатся вместе.

Взрослые птицы в племенном стаде получают до 50 г в день для обеспечения адекватного питания для производства яиц.

«Обработка перепелов требует опытной бригады, а в дни забоя у нас есть четыре обученных сотрудника, которые приходят примерно в 6 утра. Всех птиц тщательно отлавливают вручную, чтобы не повредить и не повредить », — говорит менеджер по продажам Рассел Холдсворт.

Компания имеет специальную линию убоя и обработки, а также использует электрошокер. Птицы, которых забивают и обрабатывают утром, покидают участок к полудню.Срок годности свежих перепелов составляет от восьми до 12 дней, при этом птица продается в трех вариантах веса — 140 г, 150 г и 160 г.

«Нам действительно необходимо продолжать привносить новую генетику, чтобы поддерживать жизнеспособность и продуктивность, и поддерживать давние отношения с другими европейскими заводчиками перепелов, чтобы мы могли делать это в случае необходимости», — говорит г-н Холдсворт.

Яйца перепелиные

Лучшие молодые коричневые птицы отбираются для производства яиц и содержатся по системе «свободно летать», при этом все яйца собираются ежедневно вручную.Молодые перепела начинают кладку в возрасте 10-12 недель.

Птицы имеют доступ к внешней веранде и содержатся группами по 5 000 особей на стружках. Яйца откладываются на полу, но птицы, как правило, собираются в одном месте для кладки яиц.

«Когда перепела вошли в привычку и начали откладывать яйца в определенной части загона, они продолжают это делать. Все яйца собираются вручную, и птицы к этому привыкают, хотя делать это нужно осторожно. Мы обнаружили, что птицы переместятся на веранду, когда идет сбор яиц », — говорит г-жа Шарма.

Птицы-несушки остаются в группах в течение 35-40 недель, в течение которых каждая птица откладывает около 150 яиц.

Продажа мяса перепелов

Сделанная более пяти лет назад инкубаторием Томом Бэрроном, Fayre Game — единственная компания в Великобритании, имеющая лицензию на убой и переработку этой миниатюрной охотничьей птицы.

«Мы наблюдаем рост потребления столовой птицы на 5-10% в год и яиц примерно на 15% в год», — говорит менеджер по продажам компании Рассел Холдсворт.

«Это очень вкусное мясо, и хотя у него больше вкуса, чем у курицы, оно не такое сильное, как у диких птиц, таких как фазан или куропатка.

«Перепел в основном является птицей для нишевого рынка и для потребителей, которые, возможно, не хотят пробовать других диких птиц, но начнут с употребления в пищу перепелов, выращенных на фермах.

Сейчас все меняется, и, поскольку телевизионные повара и кулинарные программы продолжают будоражить воображение потребителей, мы считаем, что это может только способствовать популярности перепелов.”

Fayre Game продает выделанных перепелов в упаковках по два или четыре человека — все забитые, обработанные и упакованные на своей базе в Раффорде, а также приготовленных в печи птиц, которые очищены от костей и фаршированы. Розничная стоимость столовой птицы составляет от 2,89 фунтов стерлингов (3,77 доллара США) до 3,50 фунтов стерлингов (4,56 доллара США) за упаковку из двух птиц.

Продажа перепелиных яиц

Перепелиные яйца также преобладают. Они могут быть размером с крупное куриное яйцо, но недостаток размера компенсируется просто визуальной привлекательностью. Насыщенные коричневые пятнышки — полезный маркетинговый инструмент.

«По вкусу такое же, как у обычного яйца, но у перепелиных яиц есть еще больше возможностей для выхода на более крупные рынки, исходя из их эстетической привлекательности», — говорит г-н Холдсворт, который в этом году выпустил новый продукт — вареный и очищенный. перепелиные яйца для использования в летних салатах и ​​канапе.

«Они продают по цене около 8 фунтов стерлингов за упаковки по 40 яиц, которые хранятся в 0,5% растворе лимонной кислоты, что дает продукту 14-дневный срок хранения», — говорит г-н Холдсворт. Свежие перепелиные яйца, продаются в коробках по 12 штук, розничная цена 1 фунт стерлингов.49 (1,94 доллара США).

Fayre Game придерживается трехстороннего подхода к маркетингу. Треть ее столовой птицы и яиц продается в несколько торговых точек, включая Waitrose и Sainsbury’s; одна треть доставляется прямо на рынок Смитфилд в Лондоне; и последняя треть продается через службу доставки компании, снабжающую специализированных розничных продавцов, дилеров игр и фермерские магазины.

Но хотя Fayre Game гордится тем, что производит перепелиное мясо и яйца из разводимых и выращенных в Великобритании птиц, это не означает, что нет никакой конкуренции.Перепела, произведенные во Франции и Испании, по-прежнему импортируются в Великобританию крупными производителями, поставляющими продукцию на внутренние рынки, где перепелиное мясо и яйца более популярны и менее ограничены законодательством.

«Обменный курс не помогает, и мы должны соблюдать большую бюрократическую волокиту по сравнению со многими другими производителями из ЕС — все это увеличивает наши производственные затраты», — говорит г-н Холдсворт.

Источник: Farmers Weekly

Инкубация куриных яиц: ответы на ваши вопросы.

1. Дом
›
2. Перед инкубацией
›
3. FAQs

1. Дом
›
2. Инкубация
›
3. FAQs

Думаете о том, чтобы вывести собственных цыплят? Это и самый увлекательный, и самый ужасный процесс.

Итак, если вы не уверены, как лучше это сделать, я помогу вам, отвечая на самые распространенные вопросы, которые люди задают мне об инкубации, с самого начала до момента вылупления.

Начнем с основ.

Что означает «инкубация»?

Инкубация — это процесс сохранения фертильных яиц в тепле в течение всего времени, необходимого для вылупления птенца.

Это может относиться к курице, другим видам домашней птицы (например, индейкам), водоплавающим птицам (например, уткам и гусям) или любым другим видам птиц.

В нашем контексте, конечно, это цыплята.

Инкубация может происходить либо естественным путем, когда наседка сидит на кладке до тех пор, пока ее птенцы не вылупятся, либо с помощью искусственного инкубатора, в котором яйца поддерживаются на оптимальном уровне температуры и влажности на протяжении всего периода инкубации.

Что такое «наседка»?

Наседка — это самка цыпленка, которая намерена высиживать и высиживать цыплят.

Она будет сидеть на любых яйцах — они не обязательно должны быть ее собственными.Известно, что из насижек вылупляются и другие птицы — например, куры довольно часто насиживают и высиживают уток.

Хорошая наседка на вес золота!

Некоторые породы кур более склонны к размышлениям, чем другие — Silkies являются отличным примером породы, которая часто бывает насиженной.

С другой стороны, некоторые цыплята, особенно те, которые специально разводятся как яйцеклетки, являются крайне маловероятно, что когда-либо захочется вывести собственных птенцов.

Red Stars, например, отличные несушки, но из них совсем не получается хороших матерей.

Если курица перестала нести, может ли она насиживать?

Да, если курица была хорошим выводком, но она больше не кладет, нет причин, по которым она не может высиживать чужую кладку.

Было бы разумно прогреть инкубатор на случай, если она потеряет концентрацию.

Сколько времени нужно для вылупления куриных яиц?

Инкубация куриных яиц крупных пород обычно занимает 21 день. Бентамки размером с бентамки с большей вероятностью вылупятся примерно на 19 или 20 день.

Однако это может варьироваться в зависимости от различных факторов, особенно от уровня температуры в инкубаторе. Если по какой-либо причине температура упадет, вылупление займет больше времени.

У меня вылупились цыплята уже через 26 дней после закладки. По этой причине я советую , а не , отказываться от любого (если просвечивание показало развитие) до этого.

Цыпленок Wyandotte в момент вылупления — немного «поздно», но совершенно здоров на 23-й день.

Можно ли одновременно инкубировать цыплят разных пород?

Да, с этим проблем нет.Я вылупил цыплят тяжелых пород (например, Light Sussexes и Wyandottes) в том же инкубаторе с маленькими бантами Sablepoot. Выведенные и выросшие вместе, они лучшие друзья.

Бантам и цыпленок крупной породы в моем инкубаторе Octagon 20.

Единственная трудность может быть, если птенцы бентамки вылупятся раньше. Когда они высохнут, их нужно будет вынуть из инкубатора, а остальные яйца оставить на пару дней.

Это не проблема, если вы быстро их удалите.Вообще говоря, чтобы избежать этой проблемы, я предпочитаю использовать отдельные инкубаторы для вывода бантам и крупных пород.

Но мне посчастливилось иметь более одного инкубатора.

Можно ли одновременно инкубировать разные виды птиц?

Обычно это не рекомендуется. Зачем?

• Различные типы птичьих яиц имеют различные потребности в температуре и влажности , и для вылупления требуется разное время.

• В то время как цыплятам требуется 21 день, например, гусям может потребоваться от 30 до 35 дней, а требуется более высокий уровень влажности .

• У гусят также выше вероятность вылупления, если яйца опрыскивать водой каждый день в период с 6 по 25 день, тогда как куриные яйца должны храниться во влажных условиях, но сухих.

Мой сосед попросил меня инкубировать эту смесь куриных и гусиных яиц, для которой требовались отдельные инкубаторы.

Чтобы понять это более полно, подумайте о естественной инкубации.

А наседка будет сидеть на кладке и брать перерыв для кормления. С другой стороны, мать-гусь будет каждый день проводить время в воде, она вернулась в гнездо и села с еще влажными перьями.

Итак, на собственном опыте инкубации куриных, индейских и гусиных яиц. посоветовал бы непременно выводить цыплят разных пород вместе, но инкубируйте разные птиц в разное время или в разных инкубаторах.

Это дает им все лучшие шансы на успешный вывод.

Какое оборудование необходимо для инкубации?

Основное оборудование, которое вам понадобится, если у вас нет собственной наседки, довольно простое — искусственный инкубатор и какой-то свет для свечей.Это может быть так же просто, как фонарик.

Вам нужно тщательно продумать пространство, как для размещения инкубатора, так и, особенно, для цыплят, когда они вылупятся.

Они растут невероятно быстро и будут летать в течение недели или десяти дней после вылупления. Подробнее об этом читайте в этой статье.

У меня, хэтч-а-голика, есть несколько единиц оборудования — и не нужно столько!

Что такое инкубатор?

Инкубатор — это машина — искусственный способ поддерживать яйца при нужной температуре и влажности до тех пор, пока из них не вылупится яйца.Существует несколько различных типов: от самодельного до ручного, полуавтоматического и полностью автоматизированного.

Что такое свечи?

Свеча освещает яйца ярким светом, чтобы увидеть, оплодотворены ли они, и насколько хорошо они развиваются в инкубационный период.

Это увлекательный процесс. Если вы хотите знать, как это делать и на что обращать внимание, прочтите этот раздел, посвященный свечению.

Что означает «настройка»?

Установка — это просто другое слово для помещения яиц в инкубатор или под наседку.

Традиционно цыплята, которые вылупляются под растущей луной — то есть когда луна растет, — будут больше и здоровее, чем те, которые вылупляются при убывающей или уменьшающейся луне.

Итак, по мнению некоторых старых фермеров, они должны быть установлены за 21 день до новолуния.

Естественно, научного обоснования этому нет …

Инкубатор My Octagon 20, в котором собраны разные породы кур.

Сколько лет может быть куриным яйцам, когда они попадают в инкубатор?

Я успешно инкубировал яйца, когда им было чуть больше трех недель, но это очень необычно.

Обычно лучше поместить их в инкубатор как можно скорее после того, как они были заложены, дав им возможность сначала «отдохнуть» в течение нескольких часов.

На этой странице есть дополнительная информация о том, как правильно выбрать яйца для инкубации.

Какая идеальная температура для инкубации куриных яиц?

Температура должна быть постоянной: 37,5 ° C (99 ° F) в инкубаторе с вентилятором и более высокой (38–39 ° C, 102 ° F) в инкубаторе с неподвижным воздухом.

Если оно на какое-то время упадет ниже, это еще не конец света — птенцы, скорее всего, вылупятся чуть позже.

Перед закладкой яиц Mini Advance установится на 37,5 ° C.

Если вам не повезло, что у вас отключили электричество, пока вы инкубации просто держите инкубатор закрытым, заверните во что-нибудь теплое — одеяло или одеяло — это хорошо — и надеюсь, что сила вернется изрядно быстро. Если это так, скорее всего, с вашими цыплятами все будет в порядке.

С другой стороны, если температура поднимется, все намного серьезнее — эмбрионы не смогут пережить повышенную температуру.

А влажность?

Уровень влажности имеет решающее значение для успешного вывода.

Он должен быть постоянным на уровне 45% до «блокировки» на 18-й день, когда он должен быть увеличен до 65%.

Слишком низко, цыплята не смогут вылупиться. Слишком высоко, и есть реальная опасность, что они утонут или не распушатся как следует после вылупления.

Цыплята в момент вылупления очень влажные, и их нужно распушать, чтобы согреться.

Правильный уровень влажности — самая сложная часть инкубации в условиях мой опыт.Это единственный раз, когда я потерял цыпленка после вылупления — уровень влажности был слишком высоким.

Несмотря на штриховку без проблема, она не смогла высохнуть и умерла от холода, прежде чем я смог добраться до нее.

Что такое «изоляция»?

За три дня до срока вывода яйца больше не переворачивают, инкубатор остается закрытым, а уровень влажности повышается.

Это позволяет цыпленку занять правильное положение для вылупления и гарантирует, что в воздухе достаточно влаги, чтобы внутренняя мембрана оставалась влажной, когда цыпленок начинает выклевывать свой выход из яйца.

Это важно, потому что, если мембрана слишком сухая, цыпленок не сможет клюнуть через нее, и у цыпленка есть шанс умереть.

Подробнее о блокировке см. В этой статье.

Все ли куриные яйца вылупляются одинаково?

Некоторые птенцы вылупляются раньше других!

№

На время вылупления влияют разные факторы — возраст яиц, состояние здоровья курицы, колебания температуры инкубатора … Иногда цыплята вылупляются незадолго до 21 дня, иногда через несколько дней.

Не отказывайтесь от цыплят, пока не пройдет 26 дней с момента их посадки.

Есть ли действительно хорошие книги по инкубации куриных яиц?

Да!

Существует так много книг и журналов, не говоря уже о веб-сайтах и ​​блогах, что трудно определить, какой из них надежен. Иногда их информация очень скудная, а иногда совершенно неточная. Я знаю — у меня их много!

Моя самая любимая и моя личная библия по инкубации и вылуплению — это книга Гейл Дамеров «Вылупление и выращивание собственных цыплят» .

Охватывает не только кур, но и индюков, уток, гусей и цесарок. Он подробный, легко читаемый и содержит отличные иллюстрации.

Прочтите мой полный обзор здесь — или, если вы хотите купить его сейчас, вот ссылка. (Это партнерская ссылка, которая означает, что если вы совершите покупку после нажатия, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас).

Если вы заинтересованы в инкубации куриных яиц, эти страницы будут вам полезны.

видов кур.Обзор разных пород кур. — Фантастические фермы

Обзор различных пород цыплят

Начинающий фермер сталкивается с поразительным количеством различных пород кур, из которых можно выбирать. Здесь мы рассмотрим самые популярные и интересные виды цыплят от А до Я, с картинки цыплят и полезная информация.

Надеемся, этот обзор поможет вам выбрать породу, которая подходит именно вам!

Цыплята американы

Цвет и внешний вид

В отличие от большинства видов цыплят, цыплята Американы глухие и бородатые, с полным хвостом и сланцевыми или черными ногами в зависимости от разновидности.

Официально признаны восемь цветов: черный, синий, синий, пшеничный, коричневый, красный, коричневый, серебристый, пшеничный и белый.

Происхождение цыплят Американа

Амераукана (известная как «Американа») была выведена в США из нестандартной курицы «Пасхальный эггер», предками которой были южноамериканские арауканы. Официальная порода была принята в 1984 году.

Размер цыплят Американы

Существуют как бентамки, так и крупные цыплята породы амераукана.

• Масса легкого мяса составляет 30 унций (0,85 кг) для петухов и 26 унций (0,74 кг) для кур.
• Большие американки весят 6,5 фунтов (3 кг) для петухов и 5,5 фунтов (2,5 кг) для кур. Петухи бентамки весят 30 унций, а куры бентамки — 26 унций, в то время как крупные домашние петухи весят 6,5 фунтов, а крупные курицы — 5,5 фунтов. до заключения.

  Использование цыплят Американы

  Из цыплят, откладывающих окрашенные яйца, цыплята амерауканы производят синих / зеленых яиц выше среднего.

  Их белая кожа и относительно раннее созревание делают петухов разумно питающимися птицами.

  Они хорошие брудеры и морозостойкие.

  Андалузские куры

  Цвет и внешний вид

  Часто называемые синими андалузскими за цвет, принятый для показа Американской ассоциацией птицеводов, они также появляются в цветах Splash (пятнистые) и черном.

  Хотя единственным цветным узором, признанным Американской ассоциацией птицеводов, является синий, при скрещивании двух голубых вы получите немного белого и немного черного.

  Происхождение андалузских кур

  Андалузские цыплята — это один из видов цыплят, который был выведен в Испании и Англии в середине 1800-х годов.

  Размер андалузских цыплят

  • Стандартный: 5,5 фунта (2,4 кг)
  • Бантам: 1,75 фунта (0,8 кг)

  Темперамент андалузских кур

  Летающий, но может адаптироваться к условиям содержания. Добейтесь большего на свободном выгуле.

  Использование андалузских кур

  Белые несушки белых яиц, откладывание до 160 яиц в год.

  У них белая кожа, они рано созревают и экономно едят, поэтому птицы тоже едят разумно. Выносливая и теплостойкая птица, не так хорошо приспособленная для холодного климата. Вообще не хлюпает.

  Цыплята аракауны

  Цвет и внешний вид

  Аракауны, одна из тех редких и разных пород кур, откладывающих крашеные яйца, имеют необычные пучки перьев около ушей и не имеют хвостов.

  Они бывают разных цветов: бледно-лиловый, синий, черный / красный, серебряный утиное крыло, золотое утиное крыло, синий / красный, пильский, Crele, блестящий, с кукушкой и черно-белый.

  Происхождение цыплят аракауны

  Происхождение современных цыплят араукана возникло в Чили, и их держали коренные индейцы араукана.

  Размер цыплят Аракауны

  Аракауна имеет средние и большие размеры.

  Темперамент цыплят аракауны

  Куры спокойные, послушные и доверчивые.

  Использование кур аракауна

  Надежные несушки синих яиц среднего размера.Однако ген, вызывающий образование пучков, является летальным, так что при разведении двух птиц с пучками пучков вместе 50% выводков погибают в скорлупе и 25% не имеют пучков.

  Куры австралорпов

  Цвет и внешний вид

  Австралорпы большие, с мягким оперением. Первоначального окраса были глянцевые черные куры австралорпа. Однако были разработаны другие цветовые типы цыплят — синие и брызговидные.

  Происхождение цыплят черного австралорпа

  Куры черного австралорпа были выведены в Австралии в начале 1900-х годов из орпингтонов, импортированных из Великобритании, с целью повышения их полезности.Они были известны как черные служебные орпингтоны.

  Размер кур австралорп

  Петухи должны быть от 3,9 кг (8,6 фунта) до 4,7 кг (10,4 фунта), в то время как куры весят от 3,7 кг (8,2 фунта) до 4,5 кг (9,9 фунта).

  Петухи Bantam весят от 1,8 кг (4 фунта) до 2,3 кг (5 фунтов), а куры — от 1,7 кг (3,7 фунта) до 2,2 кг (4,8 фунта).

  Темперамент цыплят австралорпа

  Австралорпы — тихие цыплята, их легко содержать и обращаться с ними.

  Использование австралорпа

  Австралорп — выносливые виды цыплят двойного назначения. Первоначально разработанные для исключительной яйценоскости (около 250 бледно-коричневых яиц в год), они также являются хорошей мясной птицей с достаточно ранней зрелостью и белой кожей.

  Однако их фактическая яйценоскость будет варьироваться от сорта к штамму.

  Полосатые цыплята Плимут-Рока

  Цвет и внешний вид

  Полосатые цыплята Плимут-Рок, цыплята Плимут-Рок и цыплята Барред-Рок (по своему обыкновенному окрасу) не являются разными породами цыплят, но имеют разные названия для одних и тех же видов кур.

  Помимо их одноименной окраски, они также бывают синего, желтовато-коричневого, колумбийского, куропатки, серебряного, серебряного и белого цветов. Это крупные птицы с прекрасными столовыми качествами.

  Происхождение цыплят Barred Rock

  Куры Barred Rock были выведены в Соединенных Штатах в середине 1800-х годов и вскоре стали очень популярными.

  Размер цыплят Barred Rock

  • Петух: 9,5 фунтов (4,3 кг) • Курица: 7,5 фунтов (3,4 кг)

  Темперамент цыплят Barred Rock

  Обычно послушные, но иногда агрессивные, Plymouth Rock куры хорошо приспосабливаются к условиям содержания и обычно просты в обращении.

  Использование цыплят Barred Rock

  Plymouth Rocks — морозостойкая домашняя птица двойного назначения, полезная для производства мяса и яиц. Однако одни штаммы были разработаны в основном для яйцекладки, а другие — для мяса. Они склонны к задумчивости и из них получаются хорошие матери.

  Курица | птица | Британника

  Курица , ( Gallus gallus ), любая из более чем 60 пород домашней птицы среднего размера, которые в основном произошли от диких красных джунглейных птиц ( Gallus gallus , семейство Phasianidae, отряд Galliformes) Индии.Курица, пожалуй, самая распространенная из домашних птиц, выращиваемая во всем мире ради мяса и яиц.

  Род-Айленд Красный петух

  Род-Айленд Красный петух. За 7400-летнюю историю приручения кур ( Gallus gallus ) петухи (куры-самцы) использовались как боевые животные, а также для разведения и производства мяса.

  © Джон Фокс — Stockbyte / Getty Images

  Подробнее по этой теме

  птицеводство: Куры

  Массовое производство куриного мяса и яиц началось в начале 20 века, но к середине того же века производство мяса превысило его…

  Несмотря на тесную связь курицы с красной джунглевой курицей, есть свидетельства того, что серая джунгливая курица ( G. sonneratii ) южной Индии и другие виды джунглейной птицы, также входящие в группу Gallus , могли внести свой вклад в происхождение птицы. . Существуют споры о том, какое научное название должно быть у курицы. Хотя многие систематики и орнитологи рассматривают его как одомашненную форму дикой красной джунглевой птицы, некоторые классифицируют ее как подвид красной джунглевой курицы (т.е., G. gallus domesticus ), в то время как другие, в том числе Министерство сельского хозяйства США, классифицируют птицу как G. domesticus .

  Естественная история

  Цыплята приземистые и округлые. Их рост составляет менее 70 см (27,6 дюйма), а средний вес — около 2,6 кг (5,7 фунта). Самцы (называемые петухами или петухами) и самки (куры) известны своими мясистыми гребешками, лопастными бородками, свисающими под клювом, и высоко изогнутыми хвостами. У некоторых петухов длина хвоста может превышать 30 см (12 дюймов).

  Куры размножаются в весенне-летние месяцы. Кладка яиц стимулируется продолжительным световым днем ​​в теплое время года; однако искусственное освещение, помещенное в курятники, может вызывать откладывание куриных яиц в течение всего года. Время между овуляцией и кладкой яиц составляет примерно 23–26 часов. Последующие овуляции могут произойти в течение часа после снесения предыдущего яйца, что позволяет некоторым курицам производить до 300 яиц в год.

  Получите эксклюзивный доступ к контенту из нашего первого издания 1768 с вашей подпиской.Подпишитесь сегодня

  Оплодотворенные эмбрионы развиваются быстро, и цыплята вылупляются примерно через 21 день. Цыплята рождаются покрытыми пухом, но они быстро созревают и становятся полностью оперенными через четыре-пять недель. Примерно в шесть месяцев самцы производят жизнеспособную сперму, а самки — жизнеспособные яйцеклетки. Члены вольного стада могут жить от шести до восьми лет в наилучших условиях, но большинство кур, используемых в птицеводстве, служат несушками в течение двух-трех лет, прежде чем их забивают на мясо, причем большая часть его используется для домашних животных. еда.Известно, что куры в неволе живут до 30 лет.

  Социальная иерархия

  Каждая стая кур развивает социальную иерархию, которая определяет доступ к пище, местам гнездования, товарищам и другим ресурсам. Стая обычно включает одного доминирующего взрослого самца, несколько субдоминантных самцов и двух или более самок, за которыми внимательно наблюдает доминирующий самец. Социальная иерархия у кур разделена по полу и проявляется как иерархия, при которой индивиды более высокого социального ранга могут наносить удары клювами (клевание) индивидам более низкого ранга, чтобы обеспечить доступ к пище и другим ресурсам.Однако ссоры могут также включать удары крыльями и царапины когтями.

  Цыплята, принадлежащие к одной возрастной группе и полу, часто содержатся вместе в условиях промышленного производства. К 10-й неделе жизни в группах цыплят устанавливается иерархия. Однако в группах цыплят-самцов борьба за доминирование может продолжаться и в зрелом возрасте. В ситуациях, когда одна взрослая птица бросает вызов другой — что чаще всего происходит, когда в стаю попадает новая птица, — драки с участием самцов рискуют получить травму и смерть чаще, чем драки с участием самок.

  Приручение и экономическое производство

  Одомашнивание цыплят, вероятно, происходило более одного раза в Юго-Восточной Азии и, возможно, в Индии за последние 7400 лет, и первые одомашнивания, возможно, проводились по религиозным причинам или для выращивания боевых птиц. Потомки этих одомашненных людей распространились по миру несколькими волнами, по крайней мере, за последние 2000 лет. На протяжении большей части этого периода куры были обычной частью домашнего скота ферм и ранчо по всей Евразии и Африке.Однако только в начале 20 века куриное мясо и яйца стали предметами массового производства.

  цыплята на свободном выгуле

  Органические цыплята на свободном выгуле ( Gallus gallus ) собираются вокруг курятника в Девоне, Англия. Члены вольного стада могут жить от шести до восьми лет.

  © BananaStock / Jupiterimages

  Современные крупногабаритные птицефабрики с рядами клеток, установленных в помещении для контроля тепла, света и влажности, начали расти примерно в 1920 году в Великобритании и в США после Второй мировой войны.Самок (половозрелых кур и молодых цыплят, называемых молодками) выращивают для получения мяса и съедобных яиц. Фермеры вывели множество пород и разновидностей для удовлетворения коммерческих требований.

  Производство яиц

  Яйценосные куры ( Gallus gallus ) в промышленном курятнике. При идеальных условиях освещения и обогрева куры могут производить одно яйцо каждые 23–26 часов.

  & se7enimage / Fotolia

  Изначально производство мяса было побочным продуктом производства яиц.Только куры, которые больше не могли производить достаточно яиц, были забиты и проданы на мясо. Однако к середине 20 века производство мяса превзошло производство яиц как специализированную отрасль. С тех пор рынок куриного мяса резко вырос, и к началу 21 века мировой экспорт достиг почти 12,5 миллионов метрических тонн (около 13,8 миллиона тонн).

  Взрослых самцов уже давно используют для занятий спортом (то есть петушиных боев, которые сейчас запрещены во многих юрисдикциях), а также для разведения.Многие незрелые самцы (петушки) кастрированы (обычно химически, гормонами, вызывающими атрофию яичек), чтобы стать мясными птицами (каплунами).

  Редакторы Британской энциклопедии Эта статья была недавно отредактирована и обновлена ​​Робертом Льюисом, помощником редактора.

  Узнайте больше в этих связанных статьях Britannica:

  Наш первый год • The Prairie Homestead

  Беспорядок.И вкусно.

  Вот как я бы резюмировал выращивание мясных кур.

  Я полагаю, что технически мы не первый год выращиваем мясную птицу, так как в прошлом году у нас был небольшой пробный запуск. Но это первый раз, когда у нас большая группа, поэтому я называю это нашим первым «официальным» годом.

  Я не чувствую себя достаточно квалифицированным, чтобы написать исчерпывающий, всеобъемлющий пост « как выращивать мясных цыплят », поскольку мы еще новички в этом, но я действительно хотел поделиться своим опытом. (И я хотел все записать, чтобы не забыть … Вы не поверите, как часто я гулю свой блог, чтобы что-то вспомнить.) Итак, поехали.

  Этой зимой мы начали с 25 мясных цыплят Корниш-Кросс, и, вероятно, в этом году мы получим еще 20-25 цыплят. Таким образом, мы получаем примерно одну курицу в неделю на еду, и я чувствую, что этого достаточно, по крайней мере, для нас. (У нас тоже есть тонны домашней говядины и свинины. Особенно говядины. ТАК. МНОГО. ГОВЯДИНЫ.)

  Где купить мясо цыплят

  В этом году мы заказали цыплят в Meyer Hatchery. Мы не потеряли ни одного мясного цыпленка во время доставки (к сожалению, я не могу сказать то же самое о Wyandottes, которые мы получили в то же время, но я не думаю, что это была вина инкубатория) , и они были чрезвычайно выносливы во время их первые несколько недель в брудере.

  Существуют и другие более крупные инкубатории (еще один распространенный — Мюррей МакМюррей), хотя, если вы хотите получить традиционные мясные породы, вам, возможно, придется найти специализированный инкубаторий или заказать у более мелкого поставщика.

  The Breed Debate

  Вот и я, снова получаю все противоречивые…. (И я говорю только о таких вещах, как диатомовая земля, тепловые лампы и породы кур. Можете ли вы представить, если бы я писал в блоге о политике? Да уж.) Во время нашего пробного запуска в прошлом году мы решили на 100% использовать Корниш в этом раунде.

  Вопреки широко распространенному мнению, птицы корнуоллского кросса — это гибридная порода, а не ГМО (есть большая разница). Некоторым они не нравятся, потому что они склонны к проблемам с ногами (потому что они так быстро растут), но после разговора с несколькими курицами кажется, что большинства этих проблем можно избежать с помощью правильного нормирования.

  Во время прошлогодних сравнений мы просто не могли спорить с тем, насколько они эффективнее — они вырастили гораздо больше мяса за более короткий период времени.Так что, насколько я люблю семейные реликвии, на этот раз для меня выигрывают практичность / экономика …

  Мы не слышали ни одной из ужасных историй, которые, кажется, ходят вокруг Корниш, хотя у нас были двое, у которых, казалось, были проблемы с ногами. прошлая неделя. (К тому же мы немного опоздали с разделкой, так что это, вероятно, не помогло.)

  Конечно, они немного ленивы и определенно помешаны на еде… Но я думаю, это меня не беспокоит. Мне бы они не понравились, если бы я искал нового питомца, но это мясные животные.Поэтому я не против, если еда / рост — их главная цель в жизни.

  Если вы предпочитаете Freedom Rangers или Red Rangers, это здорово. Разве не забавно, что у всех нас могут быть собственные предпочтения и мнения? 😉

  Чем кормить мясных птиц

  Предупреждение о спойлере: Мы использовали незамедлительное средство для выращивания мясных птиц из магазина кормов… Так что, если вы надеялись на супер-удивительный рецепт корма для птиц из мяса, подобный тому, который у меня есть для несушек , Извините за разочарование. Я еще не придумал надлежащего сбалансированного рациона (правильное содержание белка важно для быстрорастущих мясных птиц), поэтому на этот раз мы просто решили купить корм.Может быть, мы придумаем что-нибудь еще для следующей партии.

  У меня было несколько людей в Facebook, которые спрашивали, сколько мы накормили… И когда я получаю подобные вопросы, я отчаянно хочу, чтобы я был человеком с цифрами… Но, увы, это не так. Итак, мой ответ? Не имею земного представления. Мы накормили большую ложку утром и большую ложку вечером. В перерывах между кормлениями кормушка может заканчиваться, что хорошо, учитывая, что кормление мясом птицы по своему усмотрению может вызвать проблемы с ростом.

  У них была возможность кормить / клевать на своем курорте, и они немного это сделали. Однако они не так активны, как несушка, что подводит нас к следующему пункту:

  Приют для мясных птиц

  В день прибытия цыплят нам потребовалось примерно 1,5 часа, чтобы понять, что мы абсолютно не можем держать цыплят-несушек и цыплят мясной птицы вместе. Нежные цыплята Wyandotte не могли сравниться с топтанием мясных цыплят, и топтание стало настоящей проблемой.

  С этого момента мы держали мясных птиц в отдельном брудере, а затем через несколько недель перевели их в большее загон.

  Самая большая разница между несушками и мясными цыплятами:

  a) Мясные птицы кажутся не такими умными и поэтому менее склонны решать, как войти / выйти из двери … Или, может быть, они просто не умеют пофиг.

  б) Мясо птицы много какает. Как много.

  Это означало, что их домашняя ручка очень быстро испортится… Нам приходилось снимать ее через день, чтобы она не стала такой мокрой и вонючей, что было невыносимо.

  В течение последних нескольких недель, когда немного потеплело, мы помещали их на улицу в соседний загон, чтобы подышать свежим воздухом (а также не давали им так быстро разрушить внутренний загон). Однако это было болезненно, так как большинство мясных птиц не могли понять, как войти / выйти из двери, и нам приходилось перемещать каждую по отдельности.

  Для будущих партий мы планируем сделать больше мобильного загона или трактора для цыплят, так как снимать загон через день — не мое любимое занятие…

  Когда в мясник

  Птицы корнуоллского креста обычно готовы разделаться в возрасте 8-10 недель.Медленнее выращивание унаследованных пород займет больше времени (иногда вдвое больше).

  Когда вы покупаете цыплят, обязательно сверьтесь с календарем и отметьте, когда они будут убойного возраста, поскольку вы не хотите, чтобы цыплята выходили слишком далеко за пределы этого возраста. (В противном случае у вас будут проблемы с ногами.)

  Мы были на отметке 9–10 недель, когда забили нашу, и в итоге получили птицу весом 5–6 фунтов (после обработки).

  Как разделывать цыплят

  Поскольку это совсем другой процесс, у меня для вас есть отдельный пост с картинками о том, как разделывать курицу здесь.И если вы с подозрением относитесь к эмоциональному аспекту убийства животного, которого вы вырастили, вот мои мысли по этому поводу.

  Есть домашняя курица

  Самая лучшая часть… Жареная домашняя курица — одно из моих любимых простых блюд. Я стараюсь придерживаться простого процесса и либо бросаю всю птицу в мультиварку с приправами для курицы-гриль, либо натираю ее оливковым маслом и травами и запекаю в духовке в течение нескольких часов.

  В зависимости от размера цыпленка и численности вашей команды жареный цыпленок может растянуть на 1-3 приема пищи, а после этого у вас будут красивые кости для домашнего куриного бульона.

  Выращивать себе еду сложно, грязно, утомительно, утомительно и как-то странно вызывает привыкание.
  Приятно осваивать новый навык. Приятно участвовать в выращивании еды, которую вы едите. Приятно быть производителем, а не просто потребителем. Приятно поставить цель и довести ее до конца.
  Вот почему мы продолжаем делать это год за годом, и поэтому я не думаю, что когда-нибудь остановлюсь. Я полностью зависим.

  Пермакультура Куры

  Если вы ищете еще больше информации, мой друг, Джастин Родс, создал подробный курс, когда дело доходит до выращивания цыплят естественным образом, — полный полезной информации, руководств и многого другого! Семья Роудс — настоящее дело, и если вы хотите знать о курице все, этот курс для вас.

  Еще сообщения с курицей для вас:

  .

  No related posts.