Содержание бычков на откорм в личном подсобном хозяйстве: Выращивание и откорм бычков на убой в ЛПХ | Блогер Колхозник — АНО "Евразийский Институт Исследований и Поддержки Молодёжных Инициатив"

Содержание

РЕШЕНИЕ № 228 «24» марта 2017 года Об утверждении правил содержания сельскохозяйственных (продуктивных) и непродуктивных животных и птиц на территории муниципального образования Тельмановское сельское поселение Тосненского района Ленинградской области

СОВЕТ ДЕПУТАТОВ

Муниципальное образование Тельмановское сельское поселение

Тосненского района Ленинградской области

РЕШЕНИЕ № 228

Принято советом депутатов «24» марта 2017 года

Подписано главой муниципального образования «24» марта 2017 года

Об утверждении правил содержания сельскохозяйственных (продуктивных) и непродуктивных животных и птиц на территории муниципального образования Тельмановское сельское поселение Тосненского района Ленинградской области

Руководствуясь Конституцией Российской Федерации, Федеральным законом от 06. 10.2003 № 131-ФЗ «Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации»,Федеральным законом Российской Федерации от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральным законом Российской Федерации от 07.07.2003 г. № 112-ФЗ «О личном подсобном хозяйстве», Законом Российской Федерации от 14.05.1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии», ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утвержденными Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 04.12.1995 № 13-7-2/469, Уставом муниципального образования Тельмановское сельское поселение Тосненского района Ленинградской области,

в целях улучшения ветеринарно-санитарного состояния территории муниципального образованияТельмановское сельского поселения Тосненский район Ленинградской области,

Совет депутатов муниципального образования Тельмановское сельское поселение Тосненского района Ленинградской области

РЕШИЛ:

1. Утвердить Правила содержания сельскохозяйственных (продуктивных) животных в личных подсобных хозяйствах, крестьянских (фермерских) хозяйствах у индивидуальных предпринимателей на территории муниципального образования Тельмановского сельского поселения Тосненского района Ленинградской области согласно приложению к настоящему решению.

2. Аппарату по обеспечению деятельности совета депутатов муниципального образования Тельмановское сельское поселение Тосненского района Ленинградской области обеспечить официальное опубликование (обнародование) настоящего решения в порядке, предусмотренном Уставом муниципального образования Тельмановское сельское поселение Тосненского района Ленинградской области.

3. Настоящее решение вступает в силу с момента официального опубликования (обанародования) в порядке, предусмотренном Уставом муниципального образования Тельмановское сельское поселение Тосненского района Ленинградской области.

4. Контроль исполнения настоящего решения возложить на главу администрации муниципального образования Тельмановское сельское поселение Тосненского района Ленинградской области.

Глава муниципального образования Ю.Н. Кваша

Приложение

к Решению Совета депутатов

МО Тельмановское СП

Тосненского района Ленинградской области

от «24» марта 2017 года № 228

Глава муниципального образования

___________________Ю.Н. Кваша

Настоящие Правила содержания сельскохозяйственных (продуктивных) животных и птиц в личных подсобных хозяйствах, крестьянских (фермерских) хозяйствах и иных хозяйствующих субъектах на территории Тельмановского сельского поселения МО Тосненский район (далее – Методические рекомендации по содержанию сельскохозяйственных животных) разработаны в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, ст.

ст. 9, 14 Федерального закона Российской Федерации от 21 ноября 2011 г. № 323-ФЗ «Об основах здоровья граждан в Российской Федерации», Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 г.№52–ФЗ, Федеральным законом Российской Федерации от 7 июля 2003 г. №112-ФЗ «О личном подсобном хозяйстве (с изменениями и дополнениями), разработаны на основании Федеральных законов от 06.10.2003 N 131-ФЗ “Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации”, от 30.03.99 N 52-ФЗ “О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения”, Закона Российской Федерации от 14.05.93 N 4979-I “О ветеринарии”,Ветеринарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утвержденных Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 04.12.1995 N 13-7-2/469 и распространяются на владельцев животных.

1. Общие положения

1. Настоящие методические рекомендации по содержанию сельскохозяйственных животных (далее – сельскохозяйственные животные) устанавливают общие параметры и рекомендуемое минимальное сочетание элементов в сфере содержания любого биологического вида сельскохозяйственных животных, обеспечения безопасности людей от неблагоприятного физического, санитарного и психологического воздействия от заразных и других болезней животных на территории Тельмановского сельского поселения МО Тосненский район Ленинградской области.

1.1. Настоящие методические рекомендации по содержанию сельскохозяйственных животных применяются для содержания в черте населенных пунктов сельскохозяйственных животных в личных подворьях граждан, в личных подсобных хозяйствах, крестьянских (фермерских) хозяйствах и других хозяйствующих субъектах на территории Тельмановского сельского поселения МО Тосненский район, которым сельскохозяйственные животные принадлежат на праве собственности или ином вещном праве (далее – владельцы).

При содержании сельскохозяйственных животных за чертой населенных пунктов, а также в личных подсобных хозяйствах, крестьянских (фермерских) хозяйств и иных хозяйствующих субъектов, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных для промышленной переработки и реализации, действуют:

– Методические рекомендации по технологическому проектированию ферм и комплексов крупного рогатого скота РД-АПК 1.10.01.02-10, утвержденные Минсельхозом РФ 6 сентября 2010г. ;

– Методические рекомендации по технологическому проектированию ферм крупного рогатого скота крестьянских (фермерских) хозяйств РД-АПК 1.10.01.03-12, утвержденные Департаментом научно-технологической политики и образования Минсельхоза России 6 июля 2012г.;

– Методические рекомендации по технологическому проектированию свиноводческих ферм и комплексов РД-АПК 1.10.02.04-12, утвержденные Департаментом научно-технологической политики и образования Минсельхоза России 6 июля 2012г.;

– Методические рекомендации по технологическому проектированию свиноводческих ферм крестьянских (фермерских) хозяйств РД-АПК 1.10.02.01-13, утвержденные Департаментом научно-технологической политики и образования Минсельхоза России 24 июня 2013г.;

– Методические рекомендации по технологическому проектированию козоводческих ферм РД-АПК 1.10.03.01-11, утвержденные Минсельхозом РФ 1 июля 2011г.;

– Методические рекомендации по технологическому проектированию овцеводческих объектов РД-АПК 1. 10.03.02-12, утвержденные Департаментом научно-технологической политики и образования Минсельхоза России 6 июля 2012г.;

– Методические рекомендации по технологическому проектированию коневодческих предприятий РД-АПК 1.10.04.03-13, утвержденные Департаментом научно-технологической политики и образования Минсельхоза России 15 августа 2013г.;

– Методические рекомендации по технологическому проектированию птицеводческих предприятий РД-АПК 1.10.05.04-13, утвержденные Департаментом научно-технологической политики и образования Минсельхоза России 30 сентября 2013г.;

– Методические рекомендации по технологическому проектированию звероводческих и кролиководческих ферм крестьянских (фермерских) хозяйств РД-АПК 1.10.06.02-13, утвержденные Департаментом научно-технологической политики и образования Минсельхоза России 24 июня 2013г.;

– Методические рекомендации по технологическому проектированию ветеринарных объектов для животноводческих, звероводческих, птицеводческих предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств РД-АПК 1.

10.07.01-12, утвержденные Департаментом научно-технологической политики и образования Минсельхоза России 6 июля 2012г.

– Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 29 марта 2016 г. № 114 “Об утверждении Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства, выращивания и реализации”,

За жестокое обращение с сельскохозяйственными (продуктивными) и непродуктивными животными или за выброшенное на улицу непродуктивное животное его владелец несет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

1.2.Настоящие Правила применяются для содержания сельскохозяйственных (продуктивных) животных в черте населенных пунктов в личных подсобных хозяйствах граждан, крестьянских (фермерских) хозяйствах, у индивидуальных предпринимателей, а также в хозяйствах граждан, содержащих сельскохозяйственных (продуктивных) животных на территории муниципального образования Тосненский район Ленинградской области, которым животные принадлежат на праве собственности или ином вещном праве (далее – Владельцы).

При содержании сельскохозяйственных (продуктивных) животных за чертой населенных пунктов, а также для крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей, занимающихся разведением сельскохозяйственных (продуктивных) животных для промышленной переработки и реализации, действуют соответствующие правила для сельскохозяйственных предприятий.

Методические рекомендации по содержанию сельскохозяйственных животных устанавливают права и обязанности владельцев, основные требования к комплексу организационно-хозяйственных, зоотехнических, профилактических, противоэпизоотических, ветеринарно-санитарных мероприятий, соблюдение и выполнение которых должно обеспечить полноценное содержание сельскохозяйственных животных владельцами, а также получение качественной продукции животного происхождения, предупреждение и ликвидацию заразных и незаразных болезней, в том числе, общих для человека и животных.

1.3. Настоящие ветеринарно-санитарные нормы устанавливают ветеринарные требования к содержанию животных и птиц в личных подсобных хозяйствах граждан (далее – ЛПХ) и крестьянских (фермерских) хозяйствах (далее – КФХ) в целях недопущения распространения заразных болезней животных и птиц.

1.4. Положения настоящих правил обязательны к исполнению на территории Тосненский район для физических лиц, имеющих в своей собственности животных и птицу.

1.5. Контроль за выполнением требований настоящих норм содержания животных осуществляется должностными лицами государственного ветеринарного надзора в соответствии с Законом Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии».

1.6. Контроль за исполнением Правил содержания сельскохозяйственных продуктивных животных, осуществляется должностными лицами администрации Тельмановского сельского поселения МО Тосненский район Ленинградской области и должностными лицами государственной ветеринарной службы Ленинградской области, осуществляющими государственный ветеринарный надзор.

В настоящих методических рекомендациях по содержанию сельскохозяйственных животных использованы следующие понятия:

2.1. Сельскохозяйственные (продуктивные) животные – прирученные человеком для удовлетворения хозяйственных потребностей и коммерческих целей, находящиеся на содержании владельца в хозяйственных постройках (в том числе коровы, овцы и козы, свиньи лошади, верблюды, пушные звери – кролики, нутрии, птица – куры, гуси, утки, перепела, индюки) для производства традиционных продуктов питания и сырья животного происхождения.

2.2. Содержание и разведение сельскохозяйственных животных – действия, совершаемые владельцами для сохранения жизни животных, их физического и психического здоровья, получения полноценного потомства при соблюдении ветеринарно-санитарных норм, получения качественной продукции животного происхождения, а также обеспечения общественного порядка и безопасности граждан и других животных.

2.3. Условия содержания сельскохозяйственных животных – совокупность оптимальных условий эксплуатации животных: гигиеничных помещений, обеспечивающих благоприятный микроклимат; безвредных для здоровья животных машин и механизмов, применяемых при их обслуживании; целесообразное формирование групп животных по численности, полу и возрасту.

2.4. Убойный пункт – подконтрольный объект (здание, сооружение, и т.д.), на котором осуществляется убой животных, а также производство, переработка, хранение подконтрольных товаров, за исключением животных.

2.5. Убой сельскохозяйственных животных – умерщвление животных для использования на мясо и переработки на мясопродукты.

3.1. Животные, содержащиеся в хозяйствах Владельцев, подлежат учету в органах местного самоуправления (администрациях сельских поселений) путем внесения записи в похозяйственную книгу администрации городского или сельского поселения. Сведения о животных для похозяйственного учета рекомендуется предоставлять Владельцам в органы местного самоуправления (администрации сельских поселений) дважды в год – по состоянию на 1 января и 1 июля.

3.2. Сельскохозяйственные животные подлежат обязательной регистрации ежегодной перерегистрации, вакцинации против бешенства и других особо опасных заболеваний.

3.3. Регистрация и перерегистрация сельскохозяйственных животных производятся в целях:

3.3.1. учета сельскохозяйственных животных на территории Тельмановского сельского поселения МО Тосненский район Ленинградской области;

3. 3.2. создания базы данных о сельскохозяйственных животных, в том числе для организации розыска пропавших животных и возвращения их владельцам;

3.3.3. осуществления ветеринарного надзора и проведения мероприятий по предупреждению болезней сельскохозяйственных животных;

3.3.4. своевременного предупреждения завоза инфицированных сельскохозяйственных животных на территорию Тельмановского сельского поселения Тосненского района.

3.4. Владельцы животных, пчёл и птицы обязаны зарегистрировать приобретённых животных и птиц в учреждении государственной ветеринарной службы с получением ветеринарно-санитарного паспорта, в котором делаются отметки о проведенных лечебно-профилактических, идентификационные номера, противоэпизоотических и ветеринарно-санитарных мероприятиях.

3.5. В государственных учреждениях ветеринарии Ленинградской области по месту нахождения животных производится регистрация лошадей, крупного и мелкого рогатого скота, свиней, птиц согласно требованиям ветеринарных правил, в течение двух месяцев с момента их рождения, и 3-х дней с момента их приобретения или перемены места их нахождения, необходимо пронумеровать (идентифицировать). Владельцем любым доступным методом. В качестве идентификационного номера может применяться бирка, номерная татуировка, вживление микрочипа который производится ветеринарной службой.

Владельцы племенного поголовья крупных животных (лошадей, крупного и мелкого рогатого скота, свиней) обязаны вести внутрихозяйственный учет животных.

Присвоение животным инвентарных номеров (мечение животных) производится Владельцами животных, с выданным серийным государственным номером. Данная процедура производится подразделениями государственной ветеринарной службы по месту фактического нахождения животных на платной основе с выдачей ветеринарно-санитарного паспорта.

Идентификационный номер должен сохраняться на протяжении всей жизни животного и обеспечить возможность его прочтения.

3.6. При реализации и перемещении домашних животных и птицы владельцу необходимо получить справку о принадлежности животных и птицы из органов местного самоуправления и ветеринарный сопроводительный документ установленного образца.

3.7. Для снятия животного с инвентарным номером с учета Владелец информирует подразделение государственной ветеринарной службы по месту фактического нахождения животного о выбытии животного (продажа, пропажа, гибель, передача другому лицу). Для снятия животного с учета владелец информирует подразделение государственной ветеринарной службы по месту фактического содержания животного о выбытии животного (продажа, пропажа, гибель, передача другому лицу).

4.1. Условием содержания сельскохозяйственных животных является соблюдение санитарно-гигиенических, ветеринарно-санитарных правил и норм, общепринятых принципов гуманного отношения к животным, а также недопущение неблагоприятного физического, санитарного и психологического воздействия на человека со стороны животных.

4.2. В целях предупреждения болезней владельцы должны создать и обеспечить оптимальные условия содержания, кормления сельскохозяйственных животных и чистоту на всех животноводческих и других объектах.

4.3. Владельцы свинопоголовья должны обеспечить его безвыгульное содержание в закрытом для доступа диких птиц помещении, или под навесами, исключающее контакт с другими животными и доступ посторонних лиц.

Запрещается использовать в корм свиньям любые столово-кухонные отходы, не прошедшие термическую обработку.

4.4. Строительство хозяйственных построек для содержания и разведения сельскохозяйственных животных рекомендуется производить с соблюдением градостроительных, строительных, экологических, ветеринарных, санитарно-гигиенических, противопожарных и иных правил и нормативов.

4.5. При строительстве хозяйственных построек для содержания и разведения сельскохозяйственных животных необходимо руководствоваться расстояниями от помещений и выгулов (вольеров, навесов, загонов) для содержания и разведения сельскохозяйственных животных до окон жилых помещений и кухонь, которые должны быть не менее расстояний указанных в настоящих методических рекомендациях по содержанию сельскохозяйственных животных.

При несоблюдении расстояния от мест содержания животных до жилых помещений в личном подсобном хозяйстве на приусадебном земельном участке владелец личного подсобного хозяйства обязан снизить до нормы количество содержащихся на приусадебном земельном участке сельскохозяйственных животных либо вынести содержание превышающего предельную норму количества животных за пределы сельского и городского поселения с регистрацией владельца личного подсобного хозяйства в качестве индивидуального предпринимателя или крестьянского (фермерского) хозяйства.

4.6. В соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 25.09.2007 N 74 (в редакции от 09.09.2010 г.) “О введении в действие новой редакции санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 “Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов” при содержании сельскохозяйственных (продуктивных) животных в крестьянских (фермерских) хозяйствах, у индивидуальных предпринимателей за чертой населенных пунктов, санитарно-защитная зона от животноводческих строений до жилого сектора (черты населенного пункта) должна составлять не менее указанной в таблице:

Нормативный разрыв, не менее, метров	Поголовье, голов
Нормативный разрыв, не менее, метров	свиньи	крупный рогатый скот	овцы, козы	лошади	птица	пушные звери
1000	свиноводческие комплексы	комплексы крупного рогатого скота			птицефабрики более 400 тыс. кур-несушек, и более 3 млн. бройлеров в год
500	Фермы до 12 тыс. голов	фермы от 1,2 до 2 тыс. коров и до 6000 скотомест для молодняка			фермы от 100 до 400 тыс. кур- несушек, и от 1 до 3 млн. бройлеров в год	Звероводческие фермы
300		Фермы менее 1,2 тыс. голов (всех специализаций)	Фермы от 5 до 30 тыс. голов	Коневодческие фермы	фермы до 100 тыс. кур-несушек, и до1 млн. бройлеров
100	до 100 голов	до 100 голов	до 100 голов	до 100 голов	до 100 голов	до 100 голов
50	до 50 голов	до 50 голов	до 50 голов	до 50 голов	до 50 голов	до 50 голов

Расстояния от сараев для скота и птицы до шахтных колодцев должно быть не менее 30 м. До границы смежного земельного участка расстояния по санитарно-бытовым и зооветеринарным требованиям должны быть не менее:

от усадебного одно-, двухквартирного дома – 3 м;

от постройки для содержания скота и птицы – 4 м;

от других построек (бани, гаража и других) – 1 м;

от стволов высокорослых деревьев – 4 м;

от среднерослых – 2 м;

от кустарника – 1 м.

Нормативный разрыв, не менее, метров	Поголовье, голов, не более
	свиньи	крупный рогатый скот	овцы, козы	лошади	птица	Пчёлы	Маточное поголовье основного стада
	свиньи	крупный рогатый скот	овцы, козы	лошади	птица	Пчёлы	кролики	пушные звери
10	5	5	10	5	30	Не менее 10 метров	10	5
20	8	8	15	8	45		20	8
30	10	10	20	10	60		30	10
40	15	15	25	15	75		40	15

4. 7. В соответствии со статьёй 13 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» владельцы животных обязаны обеспечивать их кормами и водой, безопасными для здоровья животных и окружающей природной среды.

4.8. В период выращивания животных и птицы систематически необходимо вести наблюдение за состоянием их здоровья, контролировать их поведение, поедаемость корма, потребление воды. В случаях отклонения от физиологических норм следует обращаться к ветеринарным специалистам государственной ветеринарной службы.

4.9. Нормы плотности содержания животных и посадки птицы, температурного режима, влажности воздуха, допустимой концентрации вредных газов внутри помещений для содержания различных видовых групп животных и птиц должны быть выдержаны в соответствии со следующими технологическими параметрами (Научно-методическое пособие «Нормы и нормативы в животноводстве» Кузнецов В.В. ЗАО «Ростиздат», 2008).

Технологические параметры, для содержания крупного рогатого скота молочного и мясного направления

Размеры стойла		Высота ограничителей		Высота передней стенки кормушки, (см)
Длина (см)	Ширина (см)	Переднего (см)	Боковых (см)	Высота передней стенки кормушки, (см)
140	105	118	75	16
145	105	122	75	18

Технологические параметры, для содержания ремонтных телок и нетелей молочного направления

Возрастная группа (мес)	Площадь на голову (м²)	Ширина (м)	Длина (м)	Фронт кормления (м)	Температура воздуха (⁰С)	Относительная Влажность (%)
3-6	0,72	0,6	1,2	0,3	12	50-85
7-12	0,98	0,75	1,3	0,45	10	50-85
13-16	1,20	0,8	1,5	0,50	11-13	50-85
17-20	1,45	0,85	1,7	0,60	8-10	50-85
21-24	1,62	0,90	1,8	0,60	8-10	50-85
Старше 24	1,90	1,0	1,9	0,60	8-10	50-85

Технологические параметры, для содержания молодняка крупного рогатого скота мясного направления при доращивании и откорме

Возрастная группа (мес)	Площадь на голову (м²)	Ширина (м)	Длина (м)	Фронт кормления, (м)	Температура Воздуха (⁰С)	Относительная влажность (%)
3-6	0,72	0,6	1,2	0,3	12	50-85
7-12	1,2	0,8	1,5	0,45	10	50-85
13-18	1,5	0,90	1,7	0,50	11-13	50-85
Старше 18	1,8	1,0	1,8	0,60	8-10	50-85

Технологические параметры для содержания свинопоголовья

Физиологически группы животных	Нормы площади на 1 голову м²	Глубина станка от кормушки до задней стенки (м)	Фронт кормления (м)	Температура воздуха⁰С	Относительная влажность%
Поросята-отъемыши	0,35 – 0,4	2,5	0,2	18 – 22	70
Поросята 2-4 месяца	0,8 – 1,0	2,7	0,30	13 – 19	70
Молодняк на откорме	0,8	2,7	0,30	14 – 20	75
Свиноматка на подсосе с поросятами до 60 дней	7,0 – 7,5	2,5	0,45 / 0,1	18 – 22	70
Свиноматка холостая и 1 (одного) периода супоросности	1,6	2,2	0,45	17 – 19	70
Свиноматка холостая и супоросная при групповом содержании периода супоросности	2,5	2,2	0,45	17 – 19	70
Хряки-производители	7,0	2,5	0,45	17-19	70

Параметры микроклимата свиноводческих помещений

Физиологические группы животных	Относительная влажность, %	Допустимая концентрация вредных газов: углекислого газа, %	Аммиака, мг/л	Сероводорода, мг/л	Допустимая микробная загрязненность, тыс. микробных тел в 1 м³	Содержание пыли, мг/м³
Холостые, легкосупоросные матки	75	0,2	0,02	0,01	80-100	1-3
Хряки-производители	75	0,2	0,02	0,01	50- 60	1-3
Глубокосупоросные матки	70	0,2	0,02	0,01	50-60	1- 2
Подсосные матки с поросятами	70	0,2	0,015	0,01	40-50	1- 2
Ремонтный молодняк	70	0,2	0,02	0,01	40-50	1- 2
Поросята-отъемыши	70	0,2	0,02	0,01	40-50	1- 2
откорма до 165 дневного возраста	75	0,2	0,02	0,01	50 -80	1-3
откорма старше 165 дневного возраста	75	0,2	0,02	0,01	50- 80	1-3

Технологические параметры для содержания мелкого рогатого скота

Физиологические группы животных	Нормы площади на 1 (одну) голову м²
Матки при весеннем ягнении	1,0 – 1,2
Матки при зимнем ягнении	1,8 – 3,2
Бараны-производители при групповом содержании	1,9 – 2,1
Бараны-производители при индивидуальном содержании	2,9 – 3,1
Ремонтный молодняк	0,6 – 0,8
Молодняк на откорме	0,4 – 0,5
Валухи	0,8 – 1,0
Ягнята	0,4 – 0,5

Температура воздуха в овчарне, где идет ягнение, должна быть не ниже 10 ⁰С, для других помещений – не ниже 4⁰С. В родильном отделении с помощью инфракрасных ламп-термоизлучателей поддерживается более высокая температура – 15 – 18 ⁰С. В овчарнях поддерживают относительную влажность воздуха в пределах 70-75 %. Естественная освещенность овчарен должна быть в пределах 10 – 20 люксов, что обеспечивается отношением площади окон к площади пола от 1:15 до 1:20.

4.10. Владельцы животных обязаны создать наиболее благоприятные условия для содержания животных, производства продуктов животноводства, предупреждения загрязнения окружающей природной среды производственными отходами и возбудителями заразных болезней.

4.11. К животноводческим и птицеводческим объектам предъявляются следующие общие требования:

– ЛПХ и КФХ должны быть огорожены для недопущения проникновения на их территории домашних и диких животных, посторонних лиц и транспорта;

– животноводческие помещения размещаются на территории, имеющей соответствующие уклоны для стока и отвода поверхностных вод, должны быть обеспечены водой, электроэнергией;

– постройки для содержания скота, допускается пристраивать к одно-двухквартирным домам при изоляции их от жилых комнат не менее чем тремя подсобными помещениями; при этом помещения для скота должны иметь изолированный наружный вход, расположенный не ближе 7 метров от входа в дом;

– внутренние поверхности животноводческих помещений (стены, перегородки, потолки) должны быть доступны для очистки, мойки и дезинфекции;

– полы должны обладать достаточной прочностью, малой теплопроводностью, стойкостью к стокам и дезинфицирующим веществам;

– животноводческие помещения должны быть оборудованы для раздельного содержания каждого вида животных и птицы.

4.12. В целях выращивания здоровых животных и птиц и недопущения заболеваний необходимо проводить следующие мероприятия:

– не допускается посещение ЛПХ и КФХ посторонними лицами;

– перед входом в помещение для содержания животных и птицы для дезинфекции обуви необходимо оборудовать дезинфекционные коврики по ширине прохода, которые регулярно следует заполнять дезинфицирующими растворами. Должно быть оборудовано место для мойки и дезинфекции рук, оснащённое средствами личной гигиены, а также ёмкостями с дезраствором для обеззараживания инвентаря;

– обслуживающий персонал необходимо обеспечить сменной одеждой, обувью, которые запрещается выносить за территорию содержания животных или птиц;

– в качестве подстилочного материала необходимо использовать опилки, древесные стружки, соломенную резку и т.д. Запрещается использовать заплесневелую, мёрзлую и сырую подстилку. При смене каждой партии животных или птицы подстилку удаляют, проводят тщательную механическую очистку и дезинфекцию помещения;

– в помещении окна, двери, вентиляционные отверстия необходимо оборудовать рамами с сеткой во избежание проникновения грызунов и дикой птицы;

– не разрешается содержать диких и сельскохозяйственных животных в жилых помещениях, местах общего пользования многоквартирных домов, а также на балконах, лоджиях, других неприспособленных помещениях и сооружениях, а также в гаражах и надстройках над погребами;

– содержание жителями населенных пунктов сельскохозяйственных животных разрешается на территориях многоквартирных и индивидуальных жилых домов с приусадебными участками при соблюдении владельцами настоящих Правил;

– животноводческие помещения необходимо регулярно очищать от навоза и других загрязнений, кормушки, поилки мыть и дезинфицировать. Навоз убирать и складировать на специально отведённых площадках для биотермического обеззараживания.

4.13. Дезинфекция животноводческих объектов должна проводиться в соответствии с “Правилами проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора”, утвержденными Министерством сельского хозяйства Российской Федерации от 15 июля 2002 года N 13-5-2/0525, а в случае возникновения инфекционных и инвазионных заболеваний животных – в соответствии с ветеринарными правилами для этих заболеваний.

4.14. Дезинсекция и дератизация животных осуществляется их Владельцами в соответствии с санитарно-гигиеническими правилами и нормами.

4.15. Животные в обязательном порядке подлежат диагностическим исследованиям и вакцинациям против инфекционных и паразитарных заболеваний в соответствии с планами противоэпизоотических мероприятий государственных учреждений ветеринарии Ленинградской области.

4. 16. Рекомендуется не допускать содержание сельскохозяйственных животных в жилых помещениях, на территории домовладения, границы которого непосредственно прилегают к общественным местам (детским садам, школам, паркам, лечебным учреждениям и др.).

4.17. Владелец сельскохозяйственных животных не должен допускать загрязнения навозом и пометом двора и окружающей территории, а в случае загрязнения немедленно устранить его (убрать навоз и помет).

4.18. Обезвреживание навоза и помета в личном подсобном хозяйстве осуществляется методом компостирования на приусадебном участке в специально отведенных местах, исключающих распространение запахов и попадание навозных стоков в почву. Навоз или компост подлежит утилизации методом внесения в почву.

Использование навоза, помёта и животноводческих стоков в качестве органических удобрений на сельскохозяйственных угодьях должно осуществляться с учётом норм охраны окружающей среды от загрязнений и безопасности для здоровья людей и животных.

В случае невозможности использования на приусадебном участке всего объема навоза и помета владелец должен обеспечить его вывоз в специально отведенное место, согласованное с органами местного самоуправления.

4.19. Количество пчелиных семей не должно превышать одной пчелиной семьи на 100 кв.м. земельного участка и отделяются от границ соседних участков должны на расстоянии не менее 3 метров или без ограничения по расстоянию, при условии отделения их по периметру сплошным забором, высотой не менее двух метров, либо они должны быть отделены от соседних землевладений зданием, строением или густым кустарником, а летки должны быть направлены к середине участка пчеловода.

4.20. На территории пасеки должны размещаться ульи, зимовник, помещения или пасечные постройки для обработки продукции пчеловодства, хранения сотовых рамок, сот с медом и пергой, тары, пчеловодного инвентаря, а также дезинфицирующих средств. При содержании пчел в павильонах обработка продукции пчеловодства, хранение пустых сотовых рамок, сот с медом и пергой, тары для размещения продукции пчеловодства, пчеловодного инвентаря, дезинфицирующих средств осуществляются в павильонах.

4.21. На территории пасеки размещаются:

площадка, на которой осуществляется дезинфекция ульев, сотовых рамок, тары, пчеловодного инвентаря;

закрытая яма для сточных вод;

туалетное помещение для пчеловода.

4.22. Ульи, принадлежащие хозяйству, должны быть пронумерованы. Расстояния между ульями должны обеспечивать свободный доступ к каждой пчелиной семье, а в случае применения средств механизации – проезд этих средств.

4.23. Сельскохозяйственные животные, завозимые в хозяйство или вывозимые из него (далее – перемещаемые животные) должны подлежать обязательной постановке на карантин под надзором государственной ветеринарной службы Ленинградской области в соответствии с ветеринарными правилами. Перед постановкой на карантин проводится исследование хозяйства на соответствие хозяйства ветеринарно-санитарным правилам. Под карантином понимается изолированное содержание перемещаемых животных и ветеринарный контроль за ними в течение 30 дней после ввоза или перед вывозом животных, проводимое с целью недопущения заноса или выноса возбудителей инфекционных болезней.

5.1. Убой крупных животных (лошадей, верблюдов, крупного и мелкого рогатого скота, свиней) производиться на сертифицированных убойных пунктах (цехах), на которых проводится ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя специалистами государственной ветеринарной службы. Убой крупных животных вне предназначенных для этого местах запрещен.

5.2. В случае заболевания или гибели сельскохозяйственного животного, владелец должен обратиться в государственное ветеринарное учреждение по месту обслуживания для постановки диагноза, вынесения решения о дальнейшем использования мяса, продуктов убоя и утилизации биологических отходов, трупов сельскохозяйственных животных.

6.1. Поголовье сельскохозяйственных животных, за исключением свиней, в весенне-летний период должно организованно его собственниками в стада для выпаса с назначением ответственного лица. В случае невозможности организации выпаса животных, владельцам сельскохозяйственных животных рекомендуется обеспечить стойловое содержание животных.

6.2. Выпас сельскохозяйственных животных организованными стадами разрешается на пастбищах, специально отведенных администрацией муниципального образования территориях под присмотром владельцев или доверенных лиц (пастухов).

6.3. Допускается свободный выпас сельскохозяйственных животных на огороженной территории владельца земельного участка.

6.4. Не допускается выпас сельскохозяйственных животных в общественных местах (на клумбах, стадионах), в границах прибрежных защитных полос и полосы отвода автомобильной дороги (за исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством).

6.5. Запрещается выпас сельскохозяйственных животных без присмотра.

6.6. Прогон сельскохозяйственных животных до мест выпаса осуществляется владельцами или доверенными лицами (пастухами) по строго отведенной администрацией поселения территории в соответствии с определенным планом прогона скота, с указанием улиц, по которым прогон разрешен.

7.1. В соответствии со статьёй 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства-производители этих продуктов.

Владельцы животных и производители продуктов животноводства обязаны выполнять указания специалистов в области ветеринарии о проведении мероприятий по предупреждению возникновения болезней животных и птицы.

Для профилактики заразных болезней животных и птиц помимо общих ветеринарно-санитарных мер должна проводиться вакцинация животных и птиц с учётом эпизоотической ситуации населённого пункта и района.

7.2. Владельцы животных и птицы обязаны предоставлять их специалистам государственной ветеринарной службы для осмотра.

7.3. В случае возникновения заболевания или падежа животных, или птицы необходимо срочно сообщить ветеринарному специалисту государственной ветеринарной службы, который обязан принять меры по установлению диагноза и проведению мероприятий, препятствующих распространению болезни. Утилизацию и уничтожение павших животных, биологических отходов проводить в соответствии с «Ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов», утв. Главным государственным ветеринарным инспектором РФ 4 декабря1995г. № 13-7-2/469.

7.4. Убой животных для коммерческих целей должен проводиться только в специально оборудованных убойных пунктах, для личных нужд – на территории ЛПХ и КФХ, в условиях, исключающих загрязнение туш и окружающей среды.

7.5. Владельцы имеют право:

7.5.1. Получать в ветеринарных организациях, сельскохозяйственных учреждениях и органах местного самоуправления необходимую информацию о порядке содержания животных.

7.5.2. Приобретать, отчуждать (в том числе путем продажи, дарения, мены) и перемещать животных с соблюдением порядка, предусмотренного настоящими Методическими рекомендациями по содержанию сельскохозяйственных животных и ветеринарным законодательством.

7.5.3. Застраховать сельскохозяйственное животное на случай гибели или вынужденного убоя в связи с болезнью.

7.5.4. Производить выпас сельскохозяйственных животных при условии соблюдения настоящих Методических рекомендаций по содержанию сельскохозяйственных животных.

7.6. Владельцы должны:

7.6.1. При наличии или приобретении сельскохозяйственных животных производить их учет в администрации поселения и перерегистрировать ежегодно.

7.6.2. При наличии или приобретении крупных животных (лошадей, верблюдов, крупного и мелкого рогатого скота, свиней) производить их регистрацию в государственном ветеринарном учреждении Ленинградской области, а при отсутствии идентификационного номера у животного осуществить его идентификацию и следить за сохранностью указанного номера. А также ветеринарный специалист должен внести соответствующую запись в ветеринарно-санитарный паспорт.

Владельцы сельскохозяйственных животных, подлежащих регистрации и нумерации (идентификации), но не осуществившие данную работу на текущий момент, должны зарегистрировать и идентифицировать их в течение трех месяцев, начиная со дня вступления в силу Правил содержания сельскохозяйственных животных, утвержденных муниципальными правовыми актами в соответствии с настоящими методическими рекомендациями по содержанию сельскохозяйственных животных.

7.6.3. Продажу, сдачу на убой, другие перемещения и перегруппировки сельскохозяйственных животных проводить по согласованию с представителями государственной ветеринарной службы по месту обслуживания. Проводить все мероприятия по карантинированию, диагностические исследования и профилактических вакцинаций.

7.6.4. Осуществлять хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие предупреждение болезней сельскохозяйственных животных, содержать в надлежащем состоянии животноводческие помещения и сооружения для хранения кормов.

7.6.5. Соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием сельскохозяйственных животных.

7.6.6. Гуманно обращаться с сельскохозяйственными животными.

7.6.7. Обеспечить сельскохозяйственных животных кормами и водой безопасными для их здоровья, и в количестве, необходимом для нормального жизнеобеспечения, с учетом их физиологических особенностей.

7.6.8. Представлять специалистам в области ветеринарии по их требованию сельскохозяйственных животных и обеспечить их фиксацию при проведении осмотра и других ветеринарных мероприятий, немедленно извещать указанных специалистов обо всех случаях внезапного падежа или одновременного массового заболевания сельскохозяйственных животных, а также об их необычном поведении.

7.6.9. При возникновении подозрения на заболевание владелец сельскохозяйственного животного обязан немедленно сообщить о возникшем подозрении ветеринарному врачу по месту обслуживания и до прибытия представителей государственной ветеринарной службы района, изолировать больных и подозрительных по заболеванию сельскохозяйственных животных в том же помещении, в котором они находились.

7.6.10. В течение 30 дней перед вывозом и после поступления сельскохозяйственных животных в хозяйство обеспечить их сохранность и карантинирование для проведения ветеринарных мероприятий.

7.6.11. Выполнять указания и предписания должностных лиц органов государственного ветеринарного надзора о проведении профилактических и противоэпизоотических мероприятий.

7.6.12. Осуществлять продажу сельскохозяйственных животных в специально отведенных местах, на специализированных площадях рынков только при наличии соответствующих ветеринарных сопроводительных документов.

7.6.13. Не допускать загрязнения окружающей среды биологическими отходами.

7.6.14. Соблюдать настоящие Методические рекомендации по содержанию сельскохозяйственных животных и птиц.

Откорм бычков с использованием кормовых добавок

В настоящее время очень робко, вяло решаются проблемы экологии кормления молодняка крупного рогатого скота как науки, производства и реализации экологически безопасной сельскохозяйственной продукции, а также продуктов питания, особенно в регионах активной деятельности крупнейших предприятий химической промышленности, ТЭЦ, металлургических, цементных заводов и ряда атомных электростанций [3, 4, 7].

В соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 30.01.2010 № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации» поставлена задача об обеспечении населения не только высококачественными продуктами питания, но и решением проблемы качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения. В последние годы проблема качества животноводческой продукции и продовольственной безопасности приобрела острый и весьма актуальный характер [2, 8–10, 13].

Приоритетными загрязнителями окружающей среды, продуктов питания и кормов являются тяжелые металлы, многие из которых проявляют высокую токсичность в следовых количествах и концентрируются в организме сельскохозяйственных животных [1, 5, 7].

Обычные методы профилактики и лечения химическими препаратами во многих случаях не дают ожидаемого результата. В этой связи в последние 15–20 лет существенно возрос интерес к использованию лекарственных кормовых средств на региональном уровне страны. Фитопрепараты и комплексы активных компонентов, обогащенные органическими формами микроэлементов и витаминов, в составе рационов кормления животных и птиц представляют интерес для науки и практической деятельности [6, 10].

Установлено, что наиболее эффективными стимуляторами, точнее фитопротекторами выведения тяжелых металлов, включая канцерогенные, из организма животного являются местные лекарственные травы в сушеном виде [10, 12, 14].

Два научно-хозяйственных и физиологических опыта по откорму бычков черно-пестрой породы проведены в подсобном хозяйстве ОАО «Акрон» Новгородской области (отделение № 1). Содержание бычков стойловое, привязное (летний период).

Фермы КРС, откорм крупнорогатого скота, животноводческий комплекс для КРС, строительство животноводческих комплексов, строительство животноводческих ферм

Дата публикации: 15 августа 2017.

ИАЭП предлагает услуги в разработке технологических проектов ферм по откорму КРС использованием типоразмерного ряда ферм от 100 до 400 коров с учетом следующих технических решений: степень автоматизации фермы, особенности конструкций фермы (строительные решения и материалы, из которых строются коровники, определяются с учетом местных условий, исходя из рыночных цен на материалы и строительно-монтажные работы) и прочие технико-экономические показатели: потребность в энергоресурсах, потребность в кормах, убока навоза, материальные вложения, площадь. А также авторское сопровождение строительства фермы, оказание помощи при выборе и комплектовании технических средств,обучение персонала и вывод объекта на проектные показатели.

Сроки разработки (выполнения заказа) – 60 дн.

Проект

Ферма предназначена для выращивания и нагула молодняка КРС мясного скота и адаптивна для любых регионов России. Основная особенность состоит в использовании типоразмерного ряда ферм на 100, 200 и 400 голов с комплексной механизацией всех технологических процессов.

Учитывая большое разнообразие условий и мелкоконтурность сельхозугодий многих районов Северо-Запада, кроме крупных, рационально иметь и фермы меньшей мощности. Расчёты показывают, что наилучшие показатели имеет ферма на 100 коров со шлейфом.

Разработка ИАЭП награждена дипломом и золотой медалью Российской агропромышленной недели «Золотая осень» 2010 года: «За разработку и внедрение инновационных проектов по новому строительству семейных ферм по производству животноводческой продукции».

План коровника на 100 голов

Разрез коровника на 100 голов

Откорм бычков молочных пород | TOPIX AGRO

В Беларуси отношение к выращиванию бычков молочных пород на мясо не однозначно. Все же многие хозяйства их откармливают.

Что касается США, производство высококачественной говядины из молочных пород скота является относительно новым направлением и почти полностью базируется на бычках голштинской породы. Еще недавно их в основном использовали для производства телятины. Однако из года в год растет спрос на мясо животных, которых кормят высокоэнергетическими рационами. В зависимости от ситуации на рынке их сдают на убой в возрасте от 12 до 14 месяцев, или же, как сейчас, в 16−17 месяцев весом около 700 кг.

В последнее время цены на бычков молочных пород достаточно привлекательны. Компании, специализирующиеся на разделке туш и розничной торговле говядиной, охотно их покупают. Например, при реализации фунт (454 г) ангуса стоит лишь на 20 центов дороже по сравнению с голштином, однако закупочная цена на бычка молочной породы на откорм значительно ниже, чем на мясную. Однако рынок требует, чтобы животных кормили кормом с высоким содержанием энергии.

Программа здоровья

Бычков обычно покупают в возрасте 2−5 дней. Кроме вакцинации следует планировать профилактические мероприятия против внутренних и внешних паразитов. Замечено, что фермы по откорму бычков молочных пород имеют меньше проблем с внутренними паразитами, чего не скажешь о традиционных мясных фермах. Чаще всего телят содержат в индивидуальных клетках до 9−10 недель жизни. Когда их переводят на ферму с доращивания, необходимо:

чтобы помещение было чистое, с хорошим обменом воздуха;
сразу после перевода телятам дать корм и воду с электролитами;
разработать программу поддержания здоровья телят и выбрать нужную для региона программу прививок. Прививки особенно важны в течение первых 9−12 недель жизни, они также уменьшают риск заболеваемости в период доращивания и откорма.

Кормление

В ходе исследований было установлено, что бычки-каcтраты голштинской породы нуждаются на 10% больше в энергии для поддержания собственного организма по сравнению с мясными породами. Однако на этапе доращивания они эффективнее используют энергию рациона на образование белковой ткани, и менее эффективно для накопления жира.

Именно поэтому бычкам-кастратам экономически целесообразнее скармливать рационы с высоким содержанием энергетических, а не грубых кормов. При этом надо помнить о негативных последствиях такого кормления: потребляя высокоэнергетический корм, животные находятся под постоянным риском возникновения ацидоза. По этой причине менеджмент кормления и кормового стола играют очень важную роль.

Корм всегда должен быть свежим, а для предупреждения абсцесса печени в рацион необходимо добавлять тилозин. Также на протяжении всего периода животным в корм советуют добавлять ионофоры для лучшей конверсии, предотвращения кокцидиоза и уменьшения расстройств пищеварения. Самые распространенные из них — ласалоцид и монензин.

На молочных фермах всегда есть в наличии кукурузный и люцерновый силос, которые являются основой рациона коров. Специалисты по производству говядины советуют не поддаваться искушению скармливать бычкам большое количество таких кормов только потому, что они относительно дешевые и всегда под рукой.

Для бычков такая стратегия не подходит, так как они будут достигать нужного качества туши при большей массе. Именно поэтому доля силоса в рационе должно быть очень мала и исключительно как источник грубого корма.

В Университете штата Висконсин и Корнельском университете (Schaefer et al. 1986; Fox and Ketchen, 1991) был проведен ряд исследований по использованию люцернового сенажа. Было установлено, что скармливание разного количества сенажа на этапе выращивания от 180 до 340 кг не имело негативного влияния на приросты в течение всего периода откорма. Бычки голштинской породы, которые сначала (90−180 кг) потребляли рационы с высоким содержанием зерна, а затем переводились на рационы с высокой долей грубого корма (люцерновый сенаж), имели приросты более 1,135 кг в день. Если вас устраивают такие темпы роста с использованием сенажа и зерносмеси, тогда скорее всего вы сможете удешевить рацион и одновременно уменьшить проблемы с возникновением субклинического ацидоза.

Протокол кормления бычков голштинской породы на производственных площадках объединения фермеров Cattlink LLC (Айова)

Рождение — 68 кг ≈42 дня	Заменитель цельного молока и стартерный корм (18% протеина)
68−102 кг ≈35 дней	18% протеина, 132 Мкал чистой энергии прироста (ЧЕп)/100 кг рациона
102−159 кг ≈42 дня	16% протеина, 128 Мкал
159−227 кг ≈60 дней	14% протеина, 123 Мкал
227−431 кг ≈140 дней	13% протеина, 128 Мкал
431−590 кг ≈120 дней	13% протеина, 134 Мкал
590−658 кг ≈60 дней	12% протеина, 141 Мкал

А теперь подробнее остановимся на различных этапах выращивания. Выпойка новорожденных телят молозивом — одна из важнейших операций. Как известно, кормление молозивом в первые часы жизни обеспечивает защиту как телок, так и бычков от заболеваний — до тех пор, пока у них не выработается собственный иммунитет.

В течение 45−60 дней бычкам выпаивают проблемное молоко или заменитель. Он должен содержать в сухом веществе 20−22% белка, а также достаточно жира. Новорожденным бычка следует давать заменитель с содержанием жира 20%. Результаты исследований свидетельствуют, что такой питательный состав необходим, чтобы обеспечить потребности бычков в энергии и желаемые среднесуточные привесы.

В течение всего молочного периода, особенно на начальном этапе, бычки должны потреблять качественную и питательную зерновую смесь. Как правило, она дешевле заменителя, поэтому выгоднее поскорее перевести телят на откорм концентратами. К моменту отлучения, когда телята потребляют достаточно сухого корма, содержание жира в заменителе молока можно уменьшить до 15−16%.

Стартерный корм нужно ввести до двухнедельного возраста. Он должен быть грубой текстуры или гранулированный. Сначала телята неохотно его потребляют, но быстро привыкают и съедают около 500−750 г в день. Сухой корм должен содержать не менее 18% сырого протеина. Что касается ингредиентов, то смесь, например, может состоять из 34% измельченной кукурузы, 33% овса и 33% протеиновых гранул.

Обеспечьте телят достаточным количеством воды, даже в период, когда они потребляют молоко. Вода способствует потреблению стартера. В 6−8 недель бычки ежедневно должны съедать 1−1,5 кг стартерного корма, а их суточные приросты должны составлять примерно 0,9 кг.

Как только бычки начали потреблять такое количество корма на постоянной основе и удвоили вес, их следует снимать с молочного рациона.

Для бычков от отлучения до 180 кг суточные привесы должны достигать 0,9−1,1 кг. Отлученных телят кормят общесмешанным рационом: 80% зерна и 20% грубого корма. Он может содержать смесь кукурузы/ячменя грубого помола, соевый шрот и 15−20% перемолотого люцерновой сена. С ростом бычков увеличиваться потребление сухого вещества, а эффективность кормления постепенно уменьшаться.

Доля сырого протеина в рационе животных от 180 до 340 кг должно быть до 16%, а сам рацион может содержать или много энергии, или грубого корма (например 50% сенажа).

Результаты одного из исследований в Университете штата Пенсильвания показывают, что кукурузный силос можно скармливать в ограниченном количестве: до 50% СВ в рационе при весе животного от 180 до 320 кг.

На завершающем этапе откорма рацион должен содержать 80−90% кукурузы.

Содержание

Как правило, бычков молочного периода до 9−10 недель жизни держат в индивидуальных клетках/стойлах, шириной не менее 60 см. После отлучения (90−180 кг) животных группируют в секции из расчета 1,85 м² на голову. Для лучшего управления количество бычков в группе не должно превышать 40 голов, а лучше 25, фронт кормления — 45−50 см.

Когда животные весят 180−340 кг, на голову должно приходиться 2,3 м² площади, а на последнем этапе откорма — 2,8 м². Оптимальный фронт кормления — 56−66 см.

Более многочисленные группы характеризуются менее равномерным показателем роста, поэтому производителям сложнее выявлять и лечить различные заболевания. Использование системы «пусто-занято» дает возможность постоянно держать в чистоте и дезинфицировать сразу все помещение, иначе телята, которые там остаются, будутспособствовать распространению заболеваний от одной группы к другой.

Бычки молочных пород прихотливы к условиям содержания по сравнению с животными традиционных мясных пород того же возраста. Поверхность пола играет немаловажную роль. Бетон без подстилки или щелевой пол могут вызвать хромоту.

Помещение должно иметь хотя бы одну открытую стену и раздвижные панели или шторы на закрытой, чтобы обеспечить надлежащую вентиляцию. Одна из частых причин респираторных заболеваний у КРС на самом деле не низкая температура, а высокая влажность из-за плохого проветривания.

Производители говядины также должны обеспечить на предприятии биобезопасность. Посетителям или персоналу, работающему в телятнике, надо использовать дезинфицирующие ванночки для обуви. Также нужно не допускать пребывания кошек, собак и грызунов в помещениях с телятами и в кормовместилище.

О компании «Кормика»

Компания «КОРМИКА» специализируется на производстве полнорационных гранулированных комбикормов нового поколения под торговой маркой «КОРМИКА™» – для птицеводства, свиноводства, КРС и других сельскохозяйственныx животных, а также аквакультуры.

Миссия компании – здоровье нации за счет потребления качественных натуральных продуктов питания.

Ведущими специалистами компании разработана уникальная технология производства, которая позволяет выпускать новый сбалансированный корм высокого качества с нейтральным запахом. Основные принципы работы компании: экологичность производства, минимизация загрязнения окружающей среды, производство кормов нового поколения высокого качества по доступной цене.

Производство комбикормов

Комбикорм – это сложная однородная смесь очищенных и измельченных до необходимого размера различных кормовых компонентов и добавок, составляемая в соответствии с требованиями полноценного кормления животных и птицы с учетом их вида, возраста, пола, состояния здоровья и цели кормления. Производство комбикормов предполагает их сбалансированность по энергии, протеину, макро- и микродобавкам, витаминам и биологически активным веществам.

Специалистами компании разработана сбалансированная рецептура комбикормов (зерно, белок растительного и животного происхождения, витаминно-минеральные добавки, биологически-активные вещества) для различных групп сельскохозяйственных животных, а использование уникальной технологии производства обеспечивает полное поверхностное и внутреннее обеззараживание зерно смесей.

За счёт тщательно подобранной рецептуре и сбалансированности ингредиентов, производимый корм полностью обеспечивает потребность животных и птицы в белках, жирах, углеродах, витаминах, микро- и макроэлементах, и обеспечивает получение высокой продуктивности.

Комбикормовый завод «КОРМИКА» производит высококачественные полнорационные гранулированные комбикорма для сбалансированного питания сельскохозяйственных животных: птицы, свиней, крупнорогатого скота и кроликов, а также рыбы. В комбикорме оптимизировано содержание питательных веществ, способствующих максимальному усвоению корма и повышению продуктивности животных, птиц и рыб.

Высокий % усвояемости кормов до 85-90% и как следствие – меньший расход при кормлении, что ни каким образом не сказывается на приросте животных, и уменьшение количества отходов жизнедеятельности животных.

Кормление нашим комбикормом обеспечивает несравненный вкус мяса в результате выращивания, что немало важно для потребителей. Грамотно разработанные рационы позволяют значительно увеличить конверсию комбикорма и добиться быстрого результата выращивания птицы и домашних животных.
Комбикорм расфасован в удобную для хранения и транспортировки упаковку, которая несет информацию: о производителе, о составе кормов и назначении на половозрастную группу отдельных видов животных.

Потребители продукции:

личные (подсобные) хозяйства, занимающиеся выращиванием крупного рогатого скота, свиней, птицы или рыбы для целей личного потребления или продажи;
фермерские хозяйства;
сельскохозяйственные предприятия, специализирующиеся на производстве продукции животноводства, птицеводства и рыбоводства.

Что предлагаем:

полнорационный комбикорм для цыплят, бройлеров, кур-несушек, комбикорм для перепелов и индеек – СТАРТ, РОСТ, ФИНИШ, НЕСУШКА;
высококачественный комбикорм для свиней любого вида и возраста, корма для поросят и свиноматок – СТАРТ, РОСТ, ОТКОРМ, КОРМИКА-ЛЕН;
сбалансированные по составу комбикорма для КРС: для телят с молочного возраста и в первый год жизни, для молочных и стельных коров, а также для бычков на откорме, овец и коз;
полнорационный и концентрированный комбикорм для кроликов: малышей, молодняка и взрослых особей мясных пород – СТАРТ, РОСТ.

Федеральный закон «О личном подсобном хозяйстве». Закон об ЛПХ.

Федеральный закон «О личном подсобном хозяйстве» принят Государственной Думой 21 июня 2003 года Одобрен Советом Федерации 26 июня 2003 года

Статья 1.

Правовое регулирование отношений, возникающих в связи с ведением гражданами личного подсобного хозяйства

1. Настоящий Федеральный закон регулирует отношения, возникающие в связи с ведением гражданами личного подсобного хозяйства. 2. Правовое регулирование ведения гражданами личного подсобного хозяйства осуществляется в соответствии с Конституцией Российской Федерации, настоящим Федеральным законом, другими федеральными законами, иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, а также принимаемыми в соответствии с ними законами и иными нормативными правовыми актами субъектов Российской Федерации и нормативными правовыми актами органов местного самоуправления.

Статья 2.

Понятие личного подсобного хозяйства

1. личное подсобное хозяйство — форма непредпринимательской деятельности по производству и переработке сельскохозяйственной продукции.

2. личное подсобное хозяйство ведется гражданином или гражданином и совместно проживающими с ним и (или) совместно осуществляющими с ним ведение личного подсобного хозяйства членами его семьи в целях удовлетворения личных потребностей на земельном участке, предоставленном и (или) приобретенном для ведения личного подсобного хозяйства.

3. Сельскохозяйственная продукция, произведенная и переработанная при ведении личного подсобного хозяйства, является собственностью граждан, ведущих личное подсобное хозяйство.

4. Реализация гражданами, ведущими личное подсобное хозяйство, сельскохозяйственной продукции, произведенной и переработанной при ведении личного подсобного хозяйства, не является предпринимательской деятельностью.

Статья 3.

Право граждан на ведение личного подсобного хозяйства

1. Право на ведение личного подсобного хозяйства имеют дееспособные граждане, которым земельные участки предоставлены или которыми земельные участки приобретены для ведения личного подсобного хозяйства. 2. Граждане вправе осуществлять ведение личного подсобного хозяйства с момента государственной регистрации прав на земельный участок. Регистрация личного подсобного хозяйства не требуется. 3. Земельные участки, находящиеся в государственной или муниципальной собственности, для ведения личного подсобного хозяйства предоставляются гражданам, которые зарегистрированы по месту постоянного проживания в сельских поселениях. 4. Гражданам, которые зарегистрированы по месту постоянного проживания в городских поселениях, земельные участки, находящиеся в государственной или муниципальной собственности, для ведения личного подсобного хозяйства предоставляются при наличии свободных земельных участков. Пункт 5. — Утратил силу. (в ред. Федерального закона от 22.07.2008 N 141-ФЗ)

Статья 4.

Земельные участки для ведения личного подсобного хозяйства

1. Для ведения личного подсобного хозяйства могут использоваться земельный участок в границах населенного пункта (приусадебный земельный участок) и земельный участок за пределами границ населенного пункта (полевой земельный участок). (в ред. Федерального закона от 22.07.2008 N 141-ФЗ)

2. Приусадебный земельный участок используется для производства сельскохозяйственной продукции, а также для возведения жилого дома, производственных, бытовых и иных зданий, строений, сооружений с соблюдением градостроительных регламентов, строительных, экологических, санитарно-гигиенических, противопожарных и иных правил и нормативов.

3. Полевой земельный участок используется исключительно для производства сельскохозяйственной продукции без права возведения на нем зданий и строений.

4. Предельные (максимальные и минимальные) размеры земельных участков, предоставляемых гражданам в собственность из находящихся в государственной или муниципальной собственности земель для ведения личного подсобного хозяйства, устанавливаются нормативными правовыми актами органов местного самоуправления.

Предоставление таких земель осуществляется в порядке, установленном земельным законодательством.

5. Максимальный размер общей площади земельных участков, которые могут находиться одновременно на праве собственности и (или) ином праве у граждан, ведущих личное подсобное хозяйство, устанавливается законом субъекта Российской Федерации. Часть земельных участков, площадь которых превышает указанный максимальный размер, должна быть отчуждена гражданами, у которых находятся эти земельные участки, в течение года со дня возникновения прав на эти земельные участки, либо в этот срок должна быть осуществлена государственная регистрация указанных граждан в качестве индивидуальных предпринимателей или государственная регистрация крестьянского (фермерского) хозяйства.

6. Оборот земельных участков, предоставленных гражданам и (или) приобретенных ими для ведения личного подсобного хозяйства, осуществляется в соответствии с гражданским и земельным законодательством.

Статья 5.

Взаимоотношения граждан, ведущих личное подсобное хозяйство, с органами государственной власти и органами местного самоуправления

1. Вмешательство органов государственной власти и органов местного самоуправления в деятельность граждан, ведущих личное подсобное хозяйство, не допускается, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации. 2. Федеральные органы исполнительной власти, органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации, органы местного самоуправления в пределах своих полномочий осуществляют контроль за соблюдением гражданами требований законодательства.

Статья 6.

Имущество, используемое для ведения личного подсобного хозяйства

Для ведения личного подсобного хозяйства используются предоставленный и (или) приобретенный для этих целей земельный участок, жилой дом, производственные, бытовые и иные здания, строения и сооружения, в том числе теплицы, а также сельскохозяйственные животные, пчелы и птица. сельскохозяйственная техника, инвентарь, оборудование, транспортные средства и иное имущество, принадлежащее на праве собственности или ином праве гражданам, ведущим личное подсобное хозяйство.

Статья 7.

Государственная и иная поддержка личных подсобных хозяйств

1. Органы государственной власти и органы местного самоуправления определяют меры поддержки граждан, ведущих личное подсобное хозяйство, в порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации.

2. Государственная поддержка граждан, ведущих личное подсобное хозяйство, может осуществляться по следующим направлениям: формирование инфраструктуры обслуживания (подъездные пути, средства связи, водо- и энергоснабжение и другое) и обеспечения деятельности личных подсобных хозяйств, содействие созданию сбытовых (торговых), перерабатывающих, обслуживающих и иных сельскохозяйственных потребительских кооперативов; стимулирование развития личных подсобных хозяйств путем создания организационно-правовых, экологических и социальных условий, в том числе предоставление личным подсобным хозяйствам и (или) обслуживающим их сельскохозяйственным кооперативам и иным организациям государственных финансовых и материально-технических ресурсов на возвратной основе, а также научно-технических разработок и технологий; проведение мероприятий по повышению качества продуктивных и племенных сельскохозяйственных животных, организации искусственного осеменения сельскохозяйственных животных; ежегодное бесплатное проведение ветеринарного осмотра скота, организация его ветеринарного обслуживания, борьба с заразными болезнями животных.

3. На личные подсобные хозяйства распространяются меры государственной поддержки, предусмотренные законодательством Российской Федерации для сельскохозяйственных товаропроизводителей и осуществляемые за счет средств федерального бюджета, бюджетов субъектов Российской Федерации и местных бюджетов.

4. Органы государственной власти субъектов Российской Федерации и органы местного самоуправления в пределах своих полномочий разрабатывают и осуществляют меры по развитию личных подсобных хозяйств и социально-экономическому развитию сельских поселений, в рамках соответствующих программ определяют форму, размеры и порядок поддержки личных подсобных хозяйств и обслуживающих их сельскохозяйственных кооперативов и иных организаций.

Статья 8.

Учет личных подсобных хозяйств

1. Учет личных подсобных хозяйств осуществляется в похозяйственных книгах, которые ведутся органами местного самоуправления поселений и органами местного самоуправления городских округов. Ведение похозяйственных книг осуществляется на основании сведений, предоставляемых на добровольной основе гражданами, ведущими личное подсобное хозяйство.

2. В похозяйственной книге содержатся следующие основные сведения о личном подсобном хозяйстве: фамилия, имя, отчество, дата рождения гражданина, которому предоставлен и (или) которым приобретен земельный участок для ведения личного подсобного хозяйства, а также фамилии, имена, отчества, даты рождения совместно проживающих с ним и (или) совместно осуществляющих с ним ведение личного подсобного хозяйства членов его семьи; площадь земельного участка личного подсобного хозяйства, занятого посевами и посадками сельскохозяйственных культур, плодовыми, ягодными насаждениями; количество сельскохозяйственных животных, птицы и пчел; сельскохозяйственная техника, оборудование, транспортные средства, принадлежащие на праве собственности или ином праве гражданину, ведущему личное подсобное хозяйство. 3. Форма и порядок ведения похозяйственных книг в целях учета личных подсобных хозяйств устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти. (в ред. Федерального закона от 23.07.2008 N 160-ФЗ, 30.12.2008 N 302-ФЗ)

Статья 9.

Вступление в правоотношения по обязательному пенсионному страхованию

Граждане, ведущие личное подсобное хозяйство, имеют право добровольно вступать в правоотношения по обязательному пенсионному страхованию в соответствии с законодательством Российской Федерации. Статья 10.

Прекращение ведения личного подсобного хозяйства

Ведение личного подсобного хозяйства прекращается в случае прекращения прав на земельный участок, на котором ведется личное подсобное хозяйство.

Статья 11.

Порядок вступления в силу настоящего Федерального закона

1. Настоящий Федеральный закон вступает в силу со дня его официального опубликования, за исключением пункта 3 статьи 7 настоящего Федерального закона.

2. Пункт 3 статьи 7 настоящего Федерального закона вступает в силу с 1 января 2004 года.

Президент Российской Федерации В.ПУТИН Москва, Кремль 7 июля 2003 года N 112-ФЗ

Федеральный закон «О личном подсобном хозяйстве» разбираем в разделе форума ЛПХ: земли, кредиты, документы, опыт

Казахстан: Будешь с мясом, но без штанов

Почему сельские жители не хотят выращивать скот? Каких-то двадцать-тридцать лет назад буквально в каждом дворе были коровы, лошади, свиньи, овцы, птица. Сегодня этот набор сведен к минимуму, животноводством занимаются единицы. Главная причина, которую сельчане всегда озвучивают, — дороговизна кормов. Неужели все настолько плохо? Сколько денег должен потратить сельчанин, чтобы вырастить одного бычка? Простого, не племенного, не сулящего своему хозяину мраморного мяса. Сельчанин, который честно покупает корма по их рыночной цене.

Безусловно, каждый хозяин по-своему относится к животноводству и по-разному кормит своих питомцев, поэтому, не претендуя на ювелирную точность, издание «КазахЗерно.kz» приводит лишь примерные расчеты, чтобы понять, насколько выгодное (или невыгодное?) это дело — выращивание мяса на личном подворье.

Сейчас во многих селах Казахстана в общественном стаде есть племенные быки-производители, призванные улучшать породные качества приплода. Допустим, наш условный бычок унаследовал лучшие характеристики своего родителя, появился на свет крепким, здоровым, с отменным аппетитом и активно набирает вес.

Особой популярностью у скупщиков мяса пользуются молодые бычки в возрасте до полутора лет. За килограмм такого мяса перекупщики в Северном Казахстане дают в среднем 1200 тенге. При этом сердце, печень, легкие, голову и шкуру они забирают бесплатно. Негласное правило действует уже много лет, и даже особых вопросов у сельчан не вызывает. В магазинах Петропавловска легкие продают по 400 тенге за килограмм, сердце и печень — по 1000. Мясо стоит по-разному. Цена зависит от того, какая часть туши вам нужна. Самая дешевая часть — ребра (1350-1400 тенге за килограмм), самая дорогая — внутренняя вырезка (2500 тенге).

Сколько денег может получить сельчанин за одного бычка?

При хорошем уходе и полноценном рационе один бык может дать до 300 килограммов мяса. Но такие показатели на личных подворьях Северного Казахстана, скорее, исключение, чем правило. В среднем наши доморощенные полуторагодовалые телята дают 230-250 килограммов мяса. 250 килограммов умножаем на 1200 тенге — получаем 300 тысяч тенге. Вроде бы, неплохо.

Теперь о самых основных, крупных расходах.

Где взять бычка? Если в хозяйстве уже есть корова, можно дождаться приплода, и вопрос решится сам собой. Хорошо, если полученный теленок будет нужного вам пола, и вообще прекрасно, если от родителей ему достались качественные породные характеристики.

Если ждать приплода не от кого, теленка можно купить. Новорожденных телят, как правило, не продают. Точнее, не покупают. Так как в первые дни жизни телята нуждаются в материнском молозиве, которое закладывает основу будущего иммунитета животного. Самый товарный возраст — один месяц. Такой теленок в СКО стоит в среднем 60 тысяч тенге.

Чем кормить теленка? Сельчане, которые не первый год разводят скот на мясо и заинтересованы в результате, то есть в весе конечного продукта, на кормах не экономят.

«Самые затратные — это первые четыре месяца жизни теленка, — рассказывает владелец личного подсобного хозяйства из района Магжана Жумабаева Борис Кравченко. — В это время я кормлю телят молоком, в среднем в день один теленок выпивает 10 литров, в зависимости от возраста. Маленький выпивает меньше, большой — больше. Можно давать и пять литров в сутки, но результат будет совсем другой. В возрасте трех-четырех месяцев начинаю давать также немного дробленки и сено».

Чтобы малыш хорошо рос и развивался, его кормят несколько раз в день. Хорошо, если молоко есть от своей коровы: подоил — накормил и никаких проблем. Если теленок был куплен и коров в хозяйстве нет, молоко придется покупать. В деревне за литр молока хозяйки просят 100 тенге. Умножаем на десять литров в сутки, на 30 дней и на три месяца: 90 тысяч тенге нужно потратить только на молоко.

Некоторые сельчане из соображений экономии вместо цельного молока дают его заменитель. Сухой порошок расфасован в мешки по 25 килограммов, один мешок в Петропавловске стоит около 15 тысяч тенге. Смесь при разведении водой дает 250 литров корма. Если выпаивать теленку 7,5 литров такого молока, мешка хватит на месяц. Таким образом, теленок съест 45 тысяч тенге — в два раза меньше, чем при кормлении молоком.

Постепенно в рацион вводят грубые корма (сено, отруби, дробленку). Хорошо, если хозяин заботится о здоровье своего питомца и включает в его меню мел и соль. Ученые из СевКазНИИЖиР утверждают, что мел положительным образом сказывается на росте скелета, а соль возбуждает аппетит и способствует набору веса. Но справедливости ради нужно отметить, что владельцы личных подсобных хозяйств чаще всего обходятся стандартным набором кормежки и редко балуют своих питомцев витаминами, концентратами и прочими добавками — опять же, в целях экономии.

«Следующие 14 месяцев я кормлю бычка сеном и дробленкой, — продолжает Борис Кравченко. — Дробленки в среднем даю килограммов восемь в сутки, сена — 20 кг, в зависимости от возраста. Эти объемы я вывел, можно сказать, опытным путем, исходя из практики. А недавно мне попала в руки таблица по нормам кормления КРС, в которой указаны примерно такие же данные».

То есть на 14 оставшихся месяцев нашему условному бычку требуется около четырех тонн дробленки. Этот вид корма сельчане, как правило, делают самостоятельно, потому что покупать готовый продукт — накладно. Приобретают зерноотходы, дробят и кормят животных. Тонна хороших зерноотходов в среднем по области стоит 25 тысяч тенге. Четыре тонны — 100 тысяч тенге.

Кроме того, крупнорогатому скоту нужно сено. И хотя этот вид корма является самым дешевым (не считая соломы, конечно), на него за 14 месяцев стойлового содержания также придется потратиться прилично. Умножаем 20 кг сена на 30 дней и на 14 месяцев. Получаем 8 400 кг. То есть, как минимум, три стандартные телеги сена. Стоимость одной — 25 тысяч тенге. Это реальная средняя цена по области, если покупать у местных заготовителей. За полтора года откорма за сено нужно выложить 75 тысяч тенге.

Итого. Стоимость бычка — 60 тысяч тенге. Плюс 90 тысяч тенге, потраченные на молоко или 45 тысяч — на заменитель цельного молока. Плюс 100 тысяч тенге за зернофураж и 75 тысяч — за сено. Итого — 325 000 тенге (280 000, если кормить заменителем цельного молока). Против 300 тысяч тенге, которые можно выручить от продажи мяса.

Здесь надо подчеркнуть: мы остановились лишь на крупных тратах, не учитывая стоимости лекарств для животных, прививок, концентратов, витаминов, соломы и прочих «мелочей». И, конечно же, по старой деревенской традиции, в ноль тенге оценили ежедневный труд самого сельчанина… Говорят, если бычка кормить хорошо — будешь с мясом, но без штанов. Судя по всему, не шутят.

Тем не менее, есть еще сельчане, которые продолжают заниматься откормом скота. И не потому, что не умеют считать. Наш беглый подсчет касается ситуации, в которой абсолютно все составляющие нужно купить по рыночной цене. В реальности такие примеры вряд ли можно встретить, потому что сельчанин, который не имеет возможности запастись относительно дешевыми кормами, животноводством заниматься не будет. Исходя из всего вышеперечисленного — понятно почему.

Поставить бычка на откорм сельский житель может при благоприятном стечении сразу нескольких обстоятельств. Например, если теленок получен от собственной буренки, которая к тому же даст основной и самый дорогой корм на первые месяцы жизни — молоко. Экономия будет существенная, и тут, как правило, даже закрывают глаза на то, что молоко от буренки можно было бы продать и получить те же 120 тысяч тенге гораздо раньше, чем бычок достигнет своего убойного возраста. И при меньших трудозатратах. Ну да ладно.

Также откармливают бычков, если в селе есть крепкое агроформирование, способное поддержать владельцев личных подсобных хозяйств удешевленными кормами. В частности, добросовестные сельхозпроизводители регулярно выдают своим пайщикам зерно, которое можно использовать как корм для скота. Размеры выплат в хозяйствах отличаются, зависят они от урожайности и порядочности руководителя сельхозформирования. В регионе есть хозяйства, где на пай дают и сто килограммов зерна, и тысячу. Тут уж кому где посчастливилось родиться и пригодиться.

Эти же агроформирования иногда предоставляют своим работникам сено по цене ниже рыночной. Часто — в ограниченном количестве, но все лучше, чем ничего.

Другой путь удешевления производства мяса — самостоятельная заготовка сена. Правда, не каждому это по силам и средствам: для качественного сенокоса одних лишь рабочих рук недостаточно: необходима техника и горюче-смазочные материалы.

Вот такая она — «дешевая» деревенская говядина. И надежды на то, что ситуация когда-то изменится к лучшему, немного. Основные производители сельскохозяйственных кормов — владельцы агроформирований — также не могут повлиять на их удешевление. Например, руководитель североказахстанской партийной комиссии по вопросам агропромышленного комплекса Болат Абильмажинов считает, что ни сельхозформирования, ни партийная комиссия не могут повлиять на удешевление кормов.

«Я сам являюсь сельхозтоваропроизводителем и могу сказать, что продукцию растениеводства мы как продавали 15 лет назад по 40 тысяч тенге за тонну пшеницы 4 класса, так и сейчас продаем, — объяснил корреспонденту Болат Абильмажинов. — А цена на ГСМ, например, за это время поднималась 15 раз. Себестоимость грубых кормов зависит от многих составляющих. Главные из них — стоимость ГСМ и стоимость запчастей. Как мы можем удешевить корма, если мы покупаем горючее и запчасти по высокой цене»?

Дарья Тушина

Газета «КазахЗерно.kz»

(PDF) Исследование системы откорма крупного рогатого скота в выбранном регионе Бангладеш

СИСТЕМА ОТМЕТКИ КРС В БАНГЛАДЕШ 117

БЛАГОДАРНОСТИ

Эта исследовательская работа была проведена при финансовой поддержке «Кормовой безопасности и

Питание крупного рогатого скота в Бангладеш: Использование полных смешанных рационов для производства говядины в проекте

Интенсивная система (нулевой выпас) »в рамках Меморандума о взаимопонимании между« Бангладешским сельскохозяйственным университетом

»и« Ismail Feeds and Animal Enterprise limited ».

ССЫЛКИ

Ахмед Т., Хашем М.А., Хан М., Рахман М.Ф. и Хоссейн М.М. (2010). Факторы

, связанные с откормом мелкого рогатого скота в сельских районах Бангладеш. Бангладешский журнал

зоотехники, 39 (1 и 2): 116-124.

Асем-Хиабли, С., Ротц, К.А., Стаут, Р., и Фишер, К. (2017). Характеристики управления производством мясного скота

на западе США. Профессиональный зоотехник,

33 (4): 461-471.

Кардвелл, Дж. М., Ван Винден, С., Бове, В., Мастин, А., Де Гланвиль, В. А., Хардстафф, Дж.,

Бут, Р. Э., Фишвик, Дж., И Пфайффер, Д. У. (2016). Оценка воздействия индивидуальных рекомендаций

по биобезопасности на поведение фермеров и присутствие патогенов в мясных стадах в Англии

и Уэльсе. Профилактическая ветеринария, 135: 9-16.

Директива Совета. 88/146 / EEC от 7 марта 1988 г., запрещающий использование в животноводстве

определенных веществ, обладающих гормональным действием.

Европейская комиссия. (1999). Гормоны в мясе — Заключение научного комитета по ветеринарным мерам

, относящимся к общественному здоровью. Получено с https://ec.europa.eu/

food / sites / food / files / security / docs / cs_meat_hormone-out21_en.pdf.

Гарсия-Торрес, С., Лопес-Гахардо, А., и Месиас Ф.Дж. (2016). Интенсивное и органическое выращивание на свободном выгуле

говядина. Изучение предпочтений на основе симпатий потребителей и совместного анализа. Meat Science,

114: 114–120.

Hossain, M.D., Hossain, M.M., Hashem, M.A., and Bhuiyan, K.J. (2016). Оранжевая говядина

Схема производства в упазилле Шахджадпур района Сираджгондж в Бангладеш.

Бангладешский журнал зоотехники, 45 (1): 25-30.

Hossen, M.J., Hossain, M.S., Abedin, M.J., Karim, M.R., and Rume, F.I. (2008). Животноводство

стратегии производства в южном регионе Бангладеш. Земледельцы, 6 (1 и 2): 77-83.

Хуке, К.С., Саркер Н. (2014). Корма и кормление домашнего скота в Бангладеш:

производительность, ограничения и варианты вперед. Бангладешский журнал зоотехники,

43 (1): 1-10.

Islam, M.H., Hashem, M.A., Hossain, M.M., and Islam, M.S. (2012). Текущий статус использования

анаболических стероидов и кормовых добавок при маломасштабном откорме в Бангладеш.

Прогрессивное сельское хозяйство, 23 (1-2): 1-13.

Блюдо, W.Дж., Татум, Дж. Д., Белк, К. Э., Сканга, Дж. А., и Смит, Г. К. (2003). Влияние

повторяющегося использования гормональных имплантатов на качество, нежность говяжьей туши и потребительские вкусовые качества говядины

. Журнал зоотехники, 81: 984-996.

Пример из практики Somerset по JSTOR

Хотя сложность и временные изменения в организации систем сельскохозяйственного производства были продемонстрированы на региональном и национальном уровнях, мало данных по этим темам было опубликовано в масштабе отдельных хозяйств.Цель данной статьи — продемонстрировать степень сложности и изменения системы земледелия на выборке хозяйств из центрального Сомерсета за известный период. Результаты показывают, что, хотя в регионе преобладает молочное производство, многие фермы имеют ряд дочерних или альтернативных предприятий, и акцент, как на молочном производстве, так и на других предприятиях, значительно изменился за рассматриваемый период.

Transactions of the Institute of British Geographers — ведущий международный журнал, посвященный основным исследовательским работам.Это один из самых читаемых и цитируемых географических журналов. Он публикует содержательные статьи высочайшего научного уровня по любому теоретическому или эмпирическому предмету в географии. Особенно приветствуются статьи, основанные на оригинальных исследованиях, которые привлекают внимание к более широкому значению их выводов, оценке дебатов на переднем крае дисциплины, а также материалы, демонстрирующие методологическое и междисциплинарное значение географии для критического экологического и социального понимания.

Королевское географическое общество (с Институтом британских Географов) — это ученое общество, представляющее географию и географы. Он был основан в 1830 году для развития географической науки и был одним из самых активных из ученых общества с тех пор. Самое большое географическое общество в Европе, и одна из крупнейших в мире, RGS-IBG работает в региональном, национальный и международный масштаб. Общество поддерживает исследования, образование и обучение вместе с более широкое общественное понимание и удовольствие от географии.С этими сосредоточены на обществе и окружающей среде, география — одна из самых популярных предметы в формальном образовании и очень актуальны как для всей жизни обучение и удовлетворение от путешествий.

Развитие устойчивых производственно-сбытовых цепочек для мелких животноводческих хозяйств

% PDF-1.6 % 1 0 obj > >> endobj 5 0 obj > endobj 2 0 obj > транслировать 2019-09-25T17: 06: 53 + 02: 002019-09-25T17: 56: 51 + 02: 002019-09-25T17: 56: 51 + 02: 00Adobe InDesign CS6 (Windows) uuid: 3973b381-2d76-4c52- abc0-f8b90adc201aadobe: docid: indd: d0eb8aac-4856-11d9-88a6-fc8a8a6f2008xmp. ID: EA570B04A6DFE

879E20DEC0A670proof: pdfxmp.iid: 38344BB62DC4E9118AFAC7EF0780DEF0xmp.did: E8CEC91F2DC4EE3AD76A7DF98BDadobe: DocId: INDD: d0eb8aac-4856-11d9-88a6-fc8a8a6f2008default

convertedfrom применение / х-InDesign к применению / pdfAdobe InDesign CS6 (Windows) / 2019-09-25T17: 06: 53 + 02: 00

application / pdf

Развитие устойчивых производственно-сбытовых цепочек для мелких животноводческих хозяйств — Руководство ФАО по животноводству и охране здоровья № 21

ФАО

Библиотека Adobe PDF 10.0.1 Ложь конечный поток endobj 3 0 obj > endobj 4 0 obj > endobj 6 0 obj > endobj 7 0 объект > endobj 8 0 объект > endobj 9 0 объект > endobj 10 0 obj > endobj 11 0 объект > endobj 12 0 объект > endobj 13 0 объект > endobj 14 0 объект > endobj 15 0 объект > endobj 16 0 объект > endobj 17 0 объект > endobj 18 0 объект > endobj 19 0 объект > endobj 20 0 объект > endobj 21 0 объект > endobj 22 0 объект > endobj 23 0 объект > endobj 24 0 объект > endobj 25 0 объект > endobj 26 0 объект > endobj 27 0 объект > endobj 28 0 объект > endobj 29 0 объект > endobj 30 0 объект > endobj 31 0 объект > endobj 32 0 объект > endobj 33 0 объект > endobj 34 0 объект > endobj 35 0 объект > endobj 36 0 объект > endobj 37 0 объект > endobj 38 0 объект > endobj 39 0 объект > endobj 40 0 объект > endobj 41 0 объект > endobj 42 0 объект > endobj 43 0 объект > endobj 44 0 объект > endobj 45 0 объект > endobj 46 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 47 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 48 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 49 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 50 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 51 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 52 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 53 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 54 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 55 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 56 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 57 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 58 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 59 0 объект > / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 60 0 obj > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 61 0 объект > / ExtGState> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 62 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 63 0 объект > / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 64 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 65 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 66 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 67 0 объект > / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 68 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 69 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 70 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 71 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 72 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 73 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498.898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 74 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 75 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 76 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708.661] / Тип / Страница >> endobj 77 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / Затенение> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 78 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 79 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 80 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 81 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 82 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 83 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 84 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 85 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 86 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 87 0 объект > / ExtGState> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 88 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 89 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 90 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 91 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 92 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 93 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 94 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 95 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 96 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 97 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 98 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 99 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 100 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 101 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 102 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 103 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 104 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 105 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 106 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 107 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 108 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 109 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 110 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 111 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0.0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 112 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 113 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 114 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 115 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 116 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 117 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0.

0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 118 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 119 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 120 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498.898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 121 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 122 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 123 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 124 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 125 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 126 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0.

0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 127 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 128 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 129 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 130 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 131 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 132 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 133 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 134 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 135 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 136 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 137 0 объект > / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 138 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 139 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 140 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 141 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 142 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 143 0 объект > / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 144 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 145 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 146 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 147 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 148 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 149 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 150 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 151 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 152 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 153 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 154 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 155 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 156 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 157 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 158 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 159 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 160 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 161 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 162 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 163 0 объект > / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 164 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 165 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 166 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 167 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 168 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0.0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 169 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 170 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 171 0 объект > / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 172 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 173 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 174 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 175 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 176 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 177 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 178 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 179 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 180 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 181 0 объект > / ExtGState> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 182 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 183 0 объект > / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 184 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 185 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 186 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 187 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 188 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 189 0 объект > / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 190 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 191 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 192 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 193 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 194 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 195 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 196 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.

0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 197 0 объект > / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 198 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 199 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 200 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0.0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 201 0 объект > / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 202 0 объект > / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 203 0 объект > / ExtGState> / Шрифт> / ProcSet [/ PDF / Text] / Свойства> >> / Повернуть 0 / TrimBox [0,0 0,0 498,898 708,661] / Тип / Страница >> endobj 204 0 объект > транслировать HWRH} Z # f.} 66duAkdkǆô * + / ‘3 + N? E / ~ S \ LOO D9’ME & N ⡟ YoD t4Ey & 3 + jv} hldRZ ‘ա HGa *> ʽV: h, M§Yj: = Kq> RDga; WdHXjd6muBb * $ d: gK ۟ 2 Mlnw’ [E ({& 9 ߜ% D_6d $ N $ ~ q? * Ny ַ x] ܈ } TPWM L.

/ 6> vrS? C = jDшbBSûP1b xl˺>} JJbS] dn (0lHˑ>; fr = j} EM 051D [1! 4Dj + ~> #hwGq ‘[dv: q

УПРАВЛЕНИЕ МАРКЕТИНГОМ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Термин «товар» обычно используется в отношении основных сельскохозяйственных продуктов, которые их первоначальный вид или прошли только первичную обработку. Примеры включают хлопья, кофе. бобы, сахар, пальмовое масло, яйца, молоко, фрукты, овощи, говядина, хлопок и резина.Родственная характеристика заключается в том, что методы производства, послеуборочная обработка и / или первичная обработка, к которой они имеют подвергались, не придали никаких отличительных характеристик или атрибутов. Таким образом, в определенный сорт, и в отношении данного сорта товары, поступающие от разных поставщиков, и даже разные страны или континенты являются готовыми заменителями друг друга. Например, пока два разновидности кофейных зерен, такие как робуста и арабика, действительно имеют разные характеристики, но два робусты, хотя и с разных континентов, в пределах одного диапазона оценок будут иметь одинаковые характеристики во всех важных отношениях. Сельскохозяйственные товары универсальные, недифференцированные продукты, которые, поскольку не имеют других отличительных и востребованных характеристик, конкурируют с друг друга на основе цены. Товары резко контрастируют с теми продуктами, которые дается товарный знак или бренд, чтобы сообщить об их рыночных различиях. Дифференцированный продукты являются предметом следующей главы.

Эта глава носит в основном описательный характер и предназначена просто для того, чтобы дать обзор товарных маркетинг.В этой главе рассматриваются пять категорий товаров: зерно, домашний скот и мясо, птица и яйца и свежее молоко. Поскольку этот учебник якобы посвящен сельскому хозяйству и продовольствию внутренние системы маркетинга и сбыта продукции в развивающихся странах, за исключением непродовольственных товаров. такие культуры, как табак, хлопок и каучук, были преднамеренными. Если бы такие продукты были включены тогда де-факто, обсуждение было бы ориентировано на экспорт или международный маркетинг. Сопровождающий учебник по менеджменту сельскохозяйственного и пищевого маркетинга, озаглавленный «Глобальный Маркетинг », была разработана для более глубокого изучения этих тем.

Цели данной главы — дать читателю представление о:

Основные этапы сбыта сельскохозяйственной продукции
Основные участники систем товарного маркетинга и роли, которые они выполняют, и
Основные характеристики сборки, транспортировки, сортировки, переработки и потребления избранные сельскохозяйственные товары.

Данная глава имеет простую структуру. На сайте выделено восемь этапов товарного маркетинга. начало главы. Это общая модель, поэтому не все описываемые в ней этапы в равной степени применимо к товарам, выбранным для обсуждения. При этом даны определенные этапы более или менее акцент; а для некоторых товаров конкретные этапы полностью исключены из обсуждение. Таким образом, в этой главе дается общее представление о маркетинге сельскохозяйственных товаров.

Система товарного маркетинга охватывает всех участников производства, переработки и маркетинг недифференцированной или небрендированной сельскохозяйственной продукции (например, зерновых), в том числе сельскохозяйственных ресурсов поставщики, фермеры, операторы складов, переработчики, оптовые и розничные торговцы, участвующие в потоке товар от начальных ресурсов до конечного потребителя. Система товарного маркетинга также включает в себя все институты и механизмы, которые влияют на и координируют последовательные стадии товара поток, такой как правительство и его полугосударственные организации, торговые ассоциации, кооперативы, финансовые партнеры, транспортные группы и образовательные организации, связанные с товаром.Товарная система структура включает в себя основные связи, которые удерживают систему вместе, такие как транспорт, договорная координация, вертикальная интеграция, совместные предприятия, трехсторонние маркетинговые соглашения и финансовые договоренности. Системный подход подчеркивает взаимозависимость и взаимозависимость. взаимосвязь всех аспектов агробизнеса, а именно: от поставки ресурсов на ферму до выращивания, сборки, хранение, переработка, распределение и конечное потребление продукта.

Маркетинговые системы сильно различаются в зависимости от товаров, систем производства, культура и традиции производителей и уровень развития как конкретной страны, так и конкретный сектор в этой стране. В этом случае обзор структуры информация о выбранных основных товарах, представленных на рынке, носит как общий, так и общий характер. Главная товары, системы сбыта которых будут рассмотрены в этой главе: крупное зерно, домашний скот и мясо, птица и яйца, хлопок, фрукты и овощи и молоко.В таблице 6.1 указаны основные этапы сельскохозяйственный маркетинг, и это обеспечивает свободную основу для структурирования обсуждения маркетинг этих товаров.

Таблица 6.1 Этапы сельскохозяйственный маркетинг

Стадия	Примеры
Стадия 1: Сборка	Покупатели товаров, специализирующиеся на определенных сельскохозяйственных продуктах, таких как зерно, крупный рогатый скот, говядина, масличная пальма, хлопок, птица и яйца, молоко
Этап 2: Транспорт	Независимые водители грузовых автомобилей, автотранспортные компании, железные дороги, авиалинии и т. Д.
Стадия 3: Хранение	Зерновые элеваторы, общественные холодильные склады, склады с контролируемой атмосферой, отапливаемые склады, морозильные склады
Стадия 4: Классификация и классификация	Продавцы товаров или государственные служащие
Этап 5: Обработка	Заводы по переработке пищевых продуктов и волокна, такие как мукомольные, маслобойные, рисовые, хлопковые, шерстяные, а также консервные или замораживающие заводы для фруктов и овощей
Этап 6: Упаковка	Производители консервных банок, картонных коробок, пакетов из пленки и бутылок для упаковки пищевых продуктов или изделий из волокна для
Этап 7: Распределение и розничная торговля	Независимые оптовые торговцы продают продукцию для различных перерабатывающих предприятий розничным торговцам (в сетевых розничных магазинах иногда есть свои собственные раздельные складские распределительные центры)

Отчетность по т участие правительства в товарном маркетинге в шестнадцати азиатских и В странах Тихоокеанского региона Азиатская организация по производительности отметила ¹, что:

«Во всех странах, представивших отчеты, правительство сыграло важную роль в маркетинг сельскохозяйственной продукции. Однако характер и степень вовлеченности различались. в зависимости от товарной и сбытовой функций. В целом участие был самым большим в случае зерна, особенно риса и пшеницы, которые были основными продуктами питания. продукты в большинстве стран. В некоторых случаях государственные или государственные предприятия также принимали непосредственное участие в маркетинге конкретных технических / товарных культур таких как чай, каучук, сахар, масличная пальма и кокосы, которые были основными экспортными культурами область.В случае других хозяйств правительства играли меньшую маркетинговую роль. такие продукты, как фрукты и домашний скот ».

Если бы исследование было распространено на другие части менее развитого мира, то такая культура, как кукуруза, мог бы фигурировать более заметно, но в противном случае результаты были бы такими же. Правительства особенно заинтересованы во влиянии на производство и маркетинг основных сельскохозяйственных культур. поскольку цена и уровень доступности этих продуктов влияет на продовольственную безопасность домохозяйств и фермерских хозяйств. доходы.Это, в свою очередь, влияет на политическую стабильность и степень инфляционное давление на уровень заработной платы. Государственный интерес к экспорту сельскохозяйственных культур обусловлен потенциалом в заработок в иностранной валюте.

Основными участниками систем сбыта зерна являются производители, сбытовые службы, элеваторы, брокеры, мукомолы, животноводы, переработчики кормов, мукомолы, производители других продуктов питания, зерно биржи и экспортеры.

Рисунок 6.1 Типичный маркетинг зерна система

Система физического маркетинга начинается с точек сборки и сбора, расположенных в сельской местности. районы, близкие к производителям. Следующий этап — это складские помещения на территории отечественного зерна. маркетинговые объекты, принадлежащие и управляемые назначенным полугосударственным и / или частным элеватором; и компании по переработке зерна, которые в некоторых странах являются частными, а в других — государственными предприятия. Хотя размер и методы работы различаются от страны к стране, местные На сборочные и сборные пункты обычно привозят зерно либо напрямую от фермеров-производителей сами или сельские предприниматели. Таким образом, в случае зерна сборка и хранение на этом маркетинговом этапе функции обычно объединяются. В странах, где полугосударственный маркетинг была предоставлена монополия в торговле зерном, частным торговцам иногда разрешается покупать зерно у фермеры (т.е. местные агенты по закупкам) от имени полугосударственного учреждения.

Общей чертой систем маркетинга зерна является сосуществование государственного маркетингового агентства. (полугосударственный) и параллельный частный маркетинговый канал с множеством частных трейдеров. Общественное зерно маркетинговые агентства — это назначенные государством полугосударственные организации, которым поручено контролировать или регулировать систему. До либерализации рынка полугосударственные маркетинговые компании были признаны во многих развивающихся странах как «официальный канал» системы сбыта кукурузы и отвечал за установление цен на основные злаки (т. е. производителя, на склад, со склада, с завода, с завода и потребителя или в розницу). В зависимости от в стране эти агентства обычно состояли из одного или нескольких министерств, связанных с зерновыми производство и влияние на государственную политику, влияющую на производство и потребление продуктов питания, а также на полугосударственные создан для реализации нормативных положений государственной политики, принятой в отношении данной культуры. Во многих развивающихся странах полугосударственные организации остаются важными игроками в системе сбыта зерна даже хотя их роль могла измениться.В эпоху пострыночной либерализации многие, но не все, полугосударственные организации были либо распущены, либо им была назначена особая роль, такая как выполнение функций последний покупатель или поддержание резервов продовольственной безопасности.

Второй класс участников системы товарного маркетинга — это частные агенты. К ним относятся частные лица, работающие в системе в качестве мелких сборщиков, торговцев, крупных торговцев, мельников (оба крупные корпорации и мелкие сельские операторы), брокеры и розничные торговцы зерновыми продуктами. Точное количество количество зерна, протекающего по частному каналу, часто остается неизвестным. Однако большинство агентов в Канал работает в сельской местности и проникает в самые отдаленные районы сельской местности для покупки зерна. А Распространенным оправданием для создания полугосударственных предприятий является то, что полугосударственные организации попадают во внутренние районы, операторы не могут или не дойдут до. Однако lkpi ² утверждает, что именно частные маркетинговые агенты больше часто приезжают в отдаленные районы, чтобы покупать и собирать кукурузу у фермеров, когда государственные учреждения провал.Однако в тех развивающихся странах, где национальная программа структурной перестройки еще не Несмотря на это, контроль за перемещением зерна между провинциями осуществляется так строго, что частные агенты в система не может легально и выгодно транспортировать зерно из одной производственной зоны в другую. За тем странам, которые уже проводят структурную корректировку своей экономики, либерализация рынка делает или скоро введут много ограничений на движение товаров иррациональной и новой формы посредничества возникают. Среди них есть агенты по вводу в эксплуатацию или брокеры. Эти предприниматели делают не брать на себя право собственности на зерно, а брать на себя ответственность за продажу зерна. Они действуют как агенты для зерна продавец, который может быть фермером, торговцем зерном или элеватором.

Зернохранилище

С появлением программ структурной перестройки и либерализации рынка некоторые полугосударственные предприятия потеряли монополию на рынок и, следовательно, объемы зерна, которые они Обработка существенно упала.Это означает, что им больше не требуется вся их память. мощности и ряд маркетинговых полугосударственных компаний теперь сдают в аренду часть своих складских мощностей фермерам, зернотрейдеры и другие участники системы сбыта зерна.

Обычно встречаются два типа складских помещений, а именно: склад, где хранятся зерновые. хранятся в бетонных и / или металлических бункерах, а также в мешках, где урожай хранится внутри на складе или на открытом воздухе, а затем накрыть брезентом.В сравнительном выражении Преимущество крупногабаритной системы перед системой хранения мешков в том, что она более эффективна, потому что она:

уменьшает заторы на складах, не допуская свалки кукурузы в мешках по всей территории. депо
снижает затраты на транспортировку
экономит иностранную валюту на сумках, брезенте и фумигации, а
снижает потери при хранении.

Недостатки:

начальные инвестиции высокие, со значительной долей иностранной валюты
он негибкий с точки зрения того, что его нелегко расширить, чтобы справиться с изменениями потребления и отбора уровни
он в значительной степени полагается на эффективную транспортную систему, потому что силосный комплекс является только экономичным. жизнеспособен, если на всем протяжении не менее 1.В 6 раз больше его вместимости ³ и
Требуются квалифицированные кадры для запуска и обслуживания всей системы.

С другой стороны, система мешков идеально решает проблемы, связанные с системой мешков, поскольку перечисленные выше. Его основные недостатки:

более высокие потери качества при хранении из-за насекомых-вредителей и грызунов
Повышенный спрос на иностранную валюту, связанный с покупкой сумок
Брезент и фумигационные листы.

Управляющий депо контролирует повседневные операции депо. Обязанности управляющего депо включать приемку, проверку качества, регистрацию количества и хранение продукции, привезенной фермеры. Записи о принятых и хранимых продуктах каждого склада затем отправляются в штаб-квартиру для необходимое действие. Имея эту информацию под рукой, можно осуществлять переезды между депо или между районами.

Сортировка зерна

Важно иметь систему оценок, которая точно описывает продукты в униформе и осмысленный образ.Сорта и стандарты способствуют повышению операционной и ценовой эффективности за счет предоставление покупателям и продавцам системы передачи информации о ценах и товарах. К По определению, товары неотличимы друг от друга. Однако есть отличия между сортами, и это должно быть доведено до сведения рынка. По тем же меркам покупатели требуют механизма, сигнализирующего, какие сорта они готовы покупать и с какой надбавкой или скидка. Цены различаются между сортами в зависимости от относительного предложения и спроса на каждый оценка.Поскольку на стоимость товара напрямую влияет его сорт, споры могут возникать и возникают. В Фактически, правительство может создать службы аттестации в качестве незаинтересованной третьей стороны.

Сортировка обычно происходит на стадии сборки или когда продукт перемещается на склад, во время хранения, или непосредственно перед тем, как он покинет хранилище. Оценка обычно не является отдельным маркетинговым этапом, хотя отдельно указаны в таблице 6.1 данной главы. Это функция, выполняемая складской фирмой или товарный торговец или правительство.Предписанные процедуры для оценки устанавливаются торговыми предприятиями. участники товарных рынков или иначе указаны в постановлениях правительства. Оценка может быть предпринимается участником торговли, специализирующимся на конкретном товаре. Несколько партий зерна, семена масличных культур и хлопок комбинируются для получения уровня сорта, необходимого для конкретной продажи. Это дает подняться до так называемых домашних оценок. Основным маркетинговым преимуществом продавца может быть репутация отечественных марок стабильного качества.

Отсутствие оценок и стандартов ограничивает развитие эффективного и действенного маркетинга системы. Например, в течение некоторого времени правительство Непала пыталось создать внутренняя система маркетинга пищевых продуктов. У него нет национального интегрированного рынка, но из-за его топографии и плохие коммуникационные пути; небольшая межгосударственная торговля. Вместо этого у каждого государства более тесные торговые отношения. с соседними индийскими штатами. Существуют существенные препятствия на пути к достижению интегрированного национального рынок, как объяснил Чонг Йонг Ли ⁴;

«Отсутствие единой системы измерений также препятствует развитию маркетинг.В Тарае зерно измеряется по весу (1 манд = 37,3 кг), а в Холмах и Внутренние долины измеряются объемом (1 путь = 4,54 литра). Та же единица веса, такое как «провидец», эквивалентно 0,93 кг мяса в районе Тараи, 0,79 кг в Катманду и 0,25 кг в Покхаре ».

Ясно, что путаница, которую порождает эта ситуация, препятствует успешному развитию. национального рынка. Более того, эффективная стандартизация является основой эффективного процесса ценообразования.Потребители используют разницу в ценах, которую они готовы сообщить поставщикам, в отношении чего они хотят. производить количество и качество. Если продукт не имеет четко определенных единиц количества и качества, тогда механизм ценообразования не работает как средство сообщения потребителей о желаниях поставщиков. Тем не мение, Дикси ⁵ предупреждает, что любые стандарты классификации для внутренних рынков должны исходить от самой отрасли, поскольку и когда становится очевидным, что потребитель готов платить более высокую среднюю цену за отсортированный товар.Он указывает, что

«Хотя национальные стандарты, вероятно, могут быть оправданы для экспорта, когда минимальные стандарты вводятся для внутреннего рынка, это поднимет цены до потребителя », и что это«… снизит потребление и уменьшит размер местный рынок».

Обычно образцы разных размеров (в зависимости от размера загрузки) берутся из каждой доставленной партии на склад покупателя, и они проходят проверку на соответствие стандартам приемки.В результаты определяют сорт, к которому классифицируется вся партия, из которой поступил образец. определить цену, которую нужно заплатить производителю. Типичные переменные, используемые при сортировке зерна, включают:

влажность зерна
процент битых ядер
Степень изменения цвета зерна
Процент материала, отличного от зерна (МОГ), в мешке или загрузке

Корпус 6.1 Таиландская система сбора и классификации каучука
Таиланд — это крупный игрок в мировые рынки каучука. Однако оба правительство и те внутри тайской резины промышленность становилась все более обеспокоенный о качестве каучук из сектор мелких фермеров. В Банк сельского хозяйства и Сельскохозяйственная Кооперативы (BAAC) стал напрямую участвует в решении этого проблема.
Исследования в сектор мелких землевладельцев выявил несколько проблемы.Один из основные причины высокий уровень примесей в резине доставлено в местные торговые точки были контейнеры использовал. Мелкие фермеры использовали жестяные банки, банки, пластиковые контейнеры, ведра самые разные других видов контейнер. Это были совершенно не подходит, так как они обычно были загрязнен остаточные следы предыдущее содержание. BAAC поэтому спонсировал лизинг система для стандартизированных маслобойки.Эти маслобойки были униформой размеры и были легко очистить. Стандартизация по приемники для резина означала, что другой операции могут быть стандартизированный, включая взвешивание и складское оборудование используется при местной покупке точка, а также автомобиль, используемый для транспортировать резину между покупкой точка и фактор.
Покупка на месте точки были так расположены что ни один мелкий фермер не имел путешествовать более 2 км, чтобы доставить его / ее резинка. Это было важно, так как многие мелкие землевладельцы пешком или на велосипеде до пункт покупки. Предварительные испытания в точка покупки дала некоторые индикация уровня примеси в резине. Эти тесты включали один для удельного веса так как некоторые из более беспринципный мелкие землевладельцы известно добавить батарею кислота к резине увеличить очевидное объем. Продюсеры получили расписку их резина, которая была затем переведен в фабрика, где много более сложный тесты могут быть проведено на качество резины.Мелкие фермеры тогда были сообщил, что премия, если таковая имеется, их резина привлекла в в соответствии с его оценка.
Оплата была осуществляется через BAAC ветви. Настоящий оплата произведена мелкий фермер был цена комплектации минус любые непогашенные ссуды или выданные выплаты по кредиту BAAC для покрытия производственные расходы.

В странах Африки к югу от Сахары, например, кукуруза поступает четырех сортов, от A до D, где A — самый высокий комплектация и D самая низкая. Система позволяет фермеру оспаривать оценку, присвоенную его урожаю. В В таких случаях фермер должен подать письменный запрос в склад в течение определенного времени через который его урожай был доставлен.

Как правило, после проведения сортировки фермеру выдается квитанция с указанием деталей типа, количество и сорт доставленной кукурузы. Квитанция является подтверждением со стороны агентства. что он в долгу перед фермером в размере, указанном на нем.С этого момента маркетинговый риск, связанный с урожаем, переходит от производителя к агентству / полугосударственному предприятию. Это имеет отношение к укажите, что обработка квитанции на 1 тонну обычно стоит столько же, сколько и обработка квитанции на 1 тонну. 1000 тонн.

Переработка зерна

Переработка зерна является наиболее важным видом деятельности с точки зрения конечного потребителя в рамках сбытовая цепочка урожая. Зерно, предназначенное для употребления в пищу, обычно перемалывается в муку или муку. Обычно в каждой стране перерабатывается два вида кукурузной муки: рафинированная, белая и просеянная. (порошкообразная) мука, произведенная на промышленных вальцовых мельницах, и нерафинированная и окрашенная кукурузная мука производится молотковыми мельницами. Рафинированные блюда обычно едят горожане, в то время как мука из молотого зерна представляет собой низкосортную «цельнозерновую кукурузную муку», которую предпочитают сельские потребители и городская беднота.

Во многих странах мукомольная промышленность очень сконцентрирована, обычно с одной крупной компанией. контролирует более восьмидесяти процентов торговли кукурузой.Например, в Кении измельчение кукурузы контролируется группой компаний Mercat (Unga Ltd и др.) (90 процентов): в то время как в Малави это GRAMIL, дочерняя компания ARMARC, которая перерабатывает восемьдесят три процента кукурузы в этой стране. В Танзании Национальная мукомольная корпорация (NMC) обработала около восьмидесяти пяти процентов всей кукурузы. мельница до того, как она столкнулась с финансовыми трудностями в начале 1990-х годов и ей разрешили выйти из бизнеса; в Зимбабве, именно National Foods контролирует восемьдесят процентов производства кукурузы в стране до тех пор, пока прогрессивная либерализация рынка повысила уровень конкуренции в течение первых пяти лет 1990-е гг.Зерно также может подвергаться вторичной переработке и превращаться в более сложные такие продукты, как выпечка, сухие завтраки, детское питание, растительные масла, крахмал, сахар и т. д. значительное количество зерна также перерабатывается в корм для животных. Благодаря универсальности конечного использования, маркетинговая цепочка зерновых обычно бывает долгой и сложной.

Сеть складов и проблемы распределения возникают из-за того, что растениеводство редко распространяется по стране.В большинстве стран производство зерновых сосредоточено в одной или двух регионы страны, а остальные — зоны дефицита зерновых. В этих обстоятельствах обычно становится рациональным и необходимым для государственного органа, занимающегося распределением зерна, где есть во-первых, для строительства приемных баз в добывающих регионах и складов в основных области потребления. Но в большинстве случаев пост-независимые правительства в некоторых из этих страны приняли политику доходов в сельской местности, которая сделала обязательным предоставление всей стране со складами государственных учреждений на небольшом расстоянии от каждого производителя.Целью было преодолеть политическая, социальная и экономическая несправедливость прошлого. Это была политика, которую также проводили в надежде что мелкие фермеры будут привлечены к денежной экономике. В конце концов, эти огромные инвестиции в инфраструктура была экономически неустойчивой, и большинство развивающихся стран в настоящее время размещают складские помещения исходя из экономической эффективности.

Проблемы с избыточными запасами обычно возникают из-за относительно высоких цен производителей, которые правительства заинтересованных стран устанавливают, чтобы компенсировать фермерам расходы на продукция высока.К сожалению, такое систематическое повышение цен производителей обычно приносит их до уровней, несовместимых с международными условиями спроса и предложения. Чтобы уменьшить влияние этих высоких цен производителей некоторые правительства в НРС ввели искусственные обменные курсы это впоследствии принесло больше вреда, чем пользы экспортной экономике этих стран. Кроме того, местные спрос был низким, ограничиваясь только городским спросом, потреблением людей и кормами для скота. производство в сельской местности.

Неустойчивая проблема с поставками зерна возникает из-за восприимчивости урожая к погодным условиям, которые определяют уровень урожая и, следовательно, предложение на экспортном рынке. В каждой стране спрос часто меняется вместе с погодой, страны НРС, как известно, быстро выходят из профицит к ситуации дефицита. В стране с высоким паритетом импорта и низкими ценами экспортного паритета повышенный риск накопления запасов снижает реальную стоимость хранения избыточных запасов и, таким образом, вызывает Правительство должно быть безразличным к приведению предложения в соответствие с требованиями спроса.Низкие уровни внутрирегиональной торговли между развивающимися странами объясняется субсидиями, выплачиваемыми производителям. Этот маскирует любое конкурентное преимущество в производстве зерна, которое производители в одной стране могут иметь перед в соседних странах. Там, где есть внутрирегиональная торговля зерном, между развивающимися странами чаще всего это связано с периодическими нехватками, возникающими из-за засухи гражданских беспорядков. Таким образом, экспортный спрос обычно недолговечны и часто финансируются донорскими агентствами, и страна-экспортер не может долгосрочные планы по развитию торговли.

В начале этой главы было замечено, что во вводном учебнике, таком как этот, были серьезные ограничения на спектр сельскохозяйственных товаров, которые можно было обсудить, и что автор должен был быть очень разборчивым. Это в равной степени верно и для этого раздела, где читатель обнаружит, что обсуждение в основном ограничивается животноводством и мясом. Просто нет возможности продлить обсуждение в этом учебнике широкого разнообразия побочных продуктов животного происхождения, которые могут быть использованы после мясо было утилизировано. На рисунке ⁷ ниже перечислены наиболее важные категории побочных продуктов и показывает, что они составляют почти две трети живого веса животного. Восстановление, переработка и эффективный маркетинг этих побочных продуктов может существенно повлиять на уровень возвратов производителям и, следовательно, заслуживают обсуждения. Пожалуй, единственное утешение — что тот же рисунок также показывает, что мясной компонент животного обычно составляет от восьмидесяти до девяносто процентов от его стоимости

Рисунок 6.2 Экономическое значение побочных продуктов животного происхождения

В этом разделе обсуждается домашний скот: крупный рогатый скот, свиньи, овцы и козы. Птица лечится отдельно, потому что структура этого подсектора, масштабы деятельности и методы производства заметно отличаются от более крупных сельскохозяйственных животных.

Попытки производителя скорректировать животноводство в соответствии со спросом часто приводят к рыночные эффекты. Проблема для животноводов — это неизбежные лаги между изменениями спроса. и корректировки предложения.Чтобы увеличить поставки мяса в ответ на ожидаемое увеличение спрос, животноводы должны направлять животных в племенное стадо, а не на рынок. Этот повышает цены на мясо в краткосрочной перспективе. И наоборот, когда цены падают, фермеры пытаются сократить уровни производства за счет продажи животных. Распродажа увеличивает запасы мяса и еще больше снижает цены в краткосрочной перспективе. Прибыль дополнительно снижается за счет увеличения затрат в виде дополнительных хранение и проценты.Эта практика корректировки будущего производства в соответствии с сегодняшним днем цен, приводит к заметным пикам и минимумам выпуска и цен. Периодически цены на скот опускаются ниже издержки производства, и это замедляет развитие отрасли, поскольку производители разочаровываются.

Связь между животноводством и зерном, как в производстве, так и в маркетинге, тесная. и прямой. Kohls and Uhl ⁸ отмечают, что:

«Животноводство — это преобразователи белка, превращающие растительный белок в животный белок. Эти «белковые фабрики» представляют собой разновидность пищевой промышленности. Кроме того, кормление скота может рассматриваться как альтернативный способ сбыта зерна для зерновых ».

Таким образом, относительные цены на зерно для потребления человеком и корма для животных будут иметь прямую зависимость. опираясь друг на друга. Более того, цена зерна, перерабатываемого в корм, будет влиять на стоимость производство мяса и, следовательно, цена на мясо. Эти взаимоотношения так же важны для лица, определяющие государственную политику, так же, как они являются участниками систем маркетинга животноводства и мяса.Во многих частях развивающегося мира правительства обычно завышают цены производителей на зерно, часто выше, чем на мировых рынках, чтобы стимулировать производство. Потребители могут или не могут быть компенсируется продовольственными субсидиями, но если переработчики кормов также не субсидируются, цена мясо скорее всего увеличится.

Сложность систем маркетинга животноводства сильно различается. В самых сложных системах их высокая степень специализации в производстве и сбыте домашнего скота и мяса, как есть, для Например, в случае потребления говядины в Японии (см. рисунок 6.3).

Рисунок 6.3 Высокий степень специализация в японский скот и маркетинг говядины система

Различные операции, связанные с животноводством и сбытом, могут выполняться одним сельское хозяйство и во многих странах смешанное земледелие, то есть зерно-животноводство, является обычным явлением. В качестве альтернативы, разведение, откорм, убой и упаковка могут осуществляться специализированными хозяйствами и другими формы агробизнеса.Специализация в производстве и маркетинге помогает в достижении экономии масштабирования, увеличивает рентабельность инвестиций и позволяет предприятию приобрести большой опыт в узкий круг деятельности. Это должно означать, что потребителю предоставляется продукция высокого качества. по доступным ценам. Это также означает, что, поскольку производитель участвует только в узких. В то же время, специализированные системы маркетинга животноводства и мяса характеризуются более длинными каналами и высокая степень сложности.Таким образом, должны быть хорошие коммуникации и постоянный поток актуальных информация между участниками рынка, если они хотят работать эффективно как система. В странах там, где коммуникационная инфраструктура плохая или маркетинговые информационные системы не установлены на месте системе будет сложно стать узкоспециализированной.

В отличие от узкоспециализированных и сложных систем маркетинга животноводства и мяса, которые можно найти в в таких странах, как Япония, существуют гораздо более простые, короткие и менее сложные каналы, такие как канал Система сбыта мелкого рогатого скота Индонезии ¹⁰.

Рисунок 6.4 Маркетинг в Индонезии система для мелких жвачных

Индонезийская система сбыта домашнего скота и мяса проще, потому что некоторые производственные и маркетинговые функции объединяются и выполняются меньшим числом предприятий, а некоторые не выполняются на все. Например, отсутствует формальный сектор производства кормов для животных на стадии производства и убоя, резка и обвалка часто выполняется потребителем.Другими словами, производство и маркетинг Система короче и проще, потому что она предлагает меньше услуг как производителям, так и потребителям. В качестве располагаемые доходы увеличиваются, в развивающихся странах наблюдается тенденция к увеличению потребления мяса и растет спрос на дополнительные услуги. Согласно Книпшеру и др., ¹¹ именно это модель, которая складывается в Индонезии.

Одно из основных различий между японской и индонезийской системами животноводства заключается в том, что в случае В Индонезии нет общенациональной интегрированной системы маркетинга животноводства и мяса.Система просто описанное относится конкретно к региону Восточной Явы. Однако Knipscheer et al. Определили тенденция к национальной интегрированной системе маркетинга животноводства в Индонезии. Knipscheer et al., Заявляют там, где существует сильная корреляция между маркетинговой маржой и расстоянием от основного области предложения, то это является убедительным свидетельством высокой степени интеграции рынка.

Сборка скота и мяса

В зависимости от сложности конкретной маркетинговой системы скот собирается для обслуживания одного из следующие цели; для убоя, откорма или разведения стада.Существуют различные типы животноводческие и монтажные предприятия.

Фермеры	Уровень торговли между фермерами может быть значительным. Там, где существует определенная степень специализации в системе маркетинга животноводства и мяса, например, когда некоторые фермеры концентрируются на разведении или откорме, объем торговли между фермерами может быть очень высоким.
Сельские торговцы	Обычно это независимые предприниматели.Как описано в ссылке на систему сбыта мелкого рогатого скота Индонезии, они могли создать коммерческие помещения или просто путешествовать по определенной географической территории, покупая у фермеров и продавая их на откорме, на аукционах, покупателям заказов, скотобойнях или терминальных рынках.
Местные кооперативы	Функционируют в основном как судовые агентства, собирая небольшие партии от производителей и отправляя их экономичными партиями на терминальные рынки. Некоторые диверсифицировали и предлагают более широкий спектр услуг и часто продают свой скот напрямую упаковщикам и другим покупателям.
Закажите покупателям	Закупайте откормленное поголовье от имени скотобойни и мясопереработчиков у фермеров, местных торговцев, на аукционах и терминальных рынках за плату.
Агенты по вводу в эксплуатацию	Не получают законного права собственности на домашний скот, но получают комиссию при продаже.
Аукционы	Открытые аукционы предлагают продажу домашнего скота или мертвого мяса лицу, предложившему самую высокую цену. В аукционах почти всегда участвуют торговцы, а не широкая публика.В некоторых странах могут быть разные типы аукционов. Некоторые аукционы обслуживают заводчиков и желающих закупить животных на откорм. В других аукционах принимают участие розничные мясники, упаковщики мяса, торговцы и т. Д.
Общедоступные рынки на терминалах	Крупные центральные рынки, которые могут посещать как торговцы, так и общественность. Муниципальный орган или частная организация, предоставляющая объекты на рынке, не занимается торговлей, а получает прибыль от взимания платы за использование этих объектов.Фермеры и другие лица могут торговать на этих рынках за свой счет или могут назначать агентов по заказу.
Упаковщики мяса	Некоторые упаковочные предприятия расположены недалеко от терминалов или аукционных рынков и имеют собственных покупателей скота. Они объединили функции сборки и обработки.

Сортировка скота и туш

На первичном уровне оценивается три аспекта. Первый относится к разным значениям относится к кускам мяса, а второе — к качеству этих отрубов.Третье измерение — это измерение выход туши. Первый из этих классов критериев в некоторой степени объективен. В зависимости от страны и культуры, разные части животного более предпочтительны, чем другие, или короче предложения и, следовательно, привлекают более высокие цены. Показатели качества мяса и даже урожайности довольно более субъективно.

Дело 6.2 Комиссия по мясу Ботсваны делает оценку
Много статей, отчеты и исследования были написаны на мясо Ботсваны Комиссия (BMC).Последовательный сообщение было модель, для развивающийся мир, из как установить и поддерживать стандарты совершенство в говяжья промышленность. Начало в 1958 году как сингл бойня, BMC превратился в Международный бизнес с оборотом в превышение 100 долларов США млн в год. Наиболее реинвестирования BMC в его дело приходит за счет собственных средств, Комиссия платит цены выше местных производителей и является главный участник национальная казна.
Успех BMC основан на создание эффективный внутренний маркетинговая система, максимальное использование животные, строгие и независимая оценка стандарты, которые соответствуют Международный спецификации и инвестиционная политика которые гарантируют, что значительная часть прибыль направляется вернуться в бизнес.
Ботсвана — это полузасушливая страна. чье население сосредоточено в восточный регион.Половина 600 000 в стране кв. км — земля племен, только 4% — безусловное право собственности и остаток принадлежит государству; будучи главным образом сухой и мало домашний скот. Традиция смягчены против фехтование, но правительство было достаточно смел, чтобы взяться за этот деликатный вопрос потому что он видит это ограждение необходимо контролировать движение больных поголовьем. Вспышки стопы и заболевание ротовой полости, которое произошли из время от времени, есть в основном хранится в контроль BMC строгое здоровье животных контролирует.Такой вспышки прекращаются на экспорт и только 20% говядины Бостваны потребляется в страна
BMC может поддерживать постоянный поток крупного рогатого скота через его скотобойня по квоте система. Продюсеры должны подать заявку на квота и сильно наказываются, если они не встретить их согласованные квота. Предприимчивый появились агенты предоставлять услуги производителей, включая получение квот и устройство железной дороги транспорт. Эти агенты были играет важную роль в организация фермеров с только одно или два животных продавать, в группы так что поставки достигают минимальная экономия шкала. Кооперативы также активны в поставка крупного рогатого скота на BMC.
BMC покупает домашний скот в соответствии с дедвейт и класс. Независимая оценка обеспечено сотрудники ветеринарные услуги. Движения животных строго контролируется.BMC помогает фермерам планировать вперед путем публикации цены за каждые 4 недели период. Для поддержания постоянный поток зверей через бойню в низкий сезон, BMC предлагает высокие цены от С октября по Февраль.
Товар рынки обычно очень эластичный и международная говядина рынок не исключение. Более того, это очень конкурентный рынок. Политика BMC заключается в выполнять столько же обработка в страна по возможности и обработать как можно больше животное по возможности.Живой экспорт был остановился в 1967 году. Таким образом, Ботсвана экспортирует полный спектр побочные продукты, включая жир, костная мука, кровяная мука, шкуры, копыта, рога и т. д. свежее и замороженное мясо также экспортируются вместе с мясными продуктами, такими как Солонина. ⁹

Что касается второго измерения ценности мяса, то есть качества мяса, Европейский Союз Система классификации туш иллюстрирует это положение.Эта система придает особое значение форме тушки, известной как внешний вид, и количество жира в туше. Влияние конформации мясо, получаемое из туши, и в Европе наблюдается тенденция к снижению количества жира в организме человека. диеты, и поэтому системы классификации мяса оценивают туши с низким содержанием жира выше, чем тушки с более высоким содержанием жира. количество жира. Европейская система признает семь категорий упитанности (категории 4 и 5). подразделяются на высшие и низшие) и восемь категорий телосложения.Самые тощие туши будет относиться к категории 1, а наилучший класс экстерьера — E.

Рисунок 6.5 Говяжья тушка классификация в европейском Союз

Идея системы классификации туш ЕЭС заключается в том, что она позволяет рынку отправлять чистые сигналы производителям в отношении того, какие туши нужны рынку. На рисунке 6.6 показано, как Сочетание экстерьера и жирности влияет на количество товарного мяса в туше в процентах термины.Данные были собраны Комиссией по мясу и животноводству Великобритании (MLC) с использованием стандартных методы разделки и разделки. Для простоты здесь данные приведены только для класса конформации R и жир 4L класса.

Рисунок 6.6 Туша ЕС система классификации: экстерьер, упитанность и процент выхода товарного мяса

MLC также предоставил иллюстративные данные, чтобы показать разницу в ценах, выраженную как проценты, которые выплачиваются производителям, поставляющим туши различных сортов.

Рисунок 6.7 Туша ЕС система классификации: экстерьер, жирность и процентная цена дифференциалы

Цифры показывают, что на этих рынках жирность имеет большее влияние на цену, чем телосложение. Тем не менее, сорта домашнего скота и мяса и их использование в торговле часто упоминаются как основные проблема для развивающихся стран, которым сложно выполнить спецификации. Однако, как и будет видно в случае 6.2, Комиссия по мясу Ботсваны (BMC) сумела сделать это и получила большую прибыль как результат.

Упаковщики мяса закупают большую часть поголовья в живом весе. Для этого покупатели должны оценить выход туши и качество живых животных для получения цены предложения. Покупка — это скорее искусство, чем наука, и в оценках покупателем и продавцом стоимости конкретное животное. Это частый источник конфликтов в канале сбыта продукции животноводства.Более того, Тот факт, что достоверные суждения о животноводстве могут быть получены только в течение нескольких лет, может служить препятствием конкуренции, так как неопытные фактически лишены доступа к каналу сбыта.

Для некоторых продуктов сорта устанавливаются на перерабатывающих предприятиях. Так обстоит дело с таким мясом. как свежая птица, говядина и свинина. Правительство устанавливает грейдеры на аукционах крупного рогатого скота за фиксированную плату. основа; собранные сборы покрывают заработную плату и другие расходы, понесенные государством при создании услуга доступна.

Животноводство и мясопереработка

В отличие от всех других секторов пищевой промышленности, мясная промышленность представляет собой процесс разборка. В то время как другие производители продуктов питания объединяют простое сырье в комплекс, составной продукт, мясоперерабатывающие машины разбивают сложный сырьевой продукт — животноводство — на его составляющие части. Тем не менее, этот обратный производственный процесс придает животноводческой продукции дополнительную полезность. An туши животных на самом деле представляют собой набор продуктов, каждый из которых имеет разные рынки, требования и ценности.На в среднем восстанавливается от пятидесяти пяти до шестидесяти двух процентов живой массы мясного скота как мясные продукты. Для туши свиньи эти цифры составляют от семидесяти до семидесяти пяти процентов. Туша дает, конечно, другие побочные продукты, такие как шкуры, шкуры, сало, субпродукты, удобрения и промышленные продукты.

В некоторых тропических странах убойные предприятия находятся под пристальным наблюдением назначенных правительством инспекторы. Это не столько система контроля качества, сколько мера, обеспечивающая отсутствие болезней животные вводятся в пищевую систему человека.

Животноводство и потребление мяса

Мясо — это универсальный продукт питания, обладающий множеством потребительских качеств. Мясо можно купить готовые к употреблению, готовые к приготовлению или в формах, требующих значительной подготовки. Большинство мяса продается в свежем виде в LDC, но все чаще становятся доступными такие переработанные продукты, как мясные консервы, и они предоставление потребителю дополнительного выбора. Кухонные комбайны могут комбинировать мясо с другими продуктами, чтобы добавить далее по выбору потребителя.

За последние 30 лет поголовье домашнего скота в НРС существенно выросло как одноразовое. доходы и население выросли. Действительно, в развивающихся странах больше поголовье скота больше, чем в развитых странах, но они производят только пятую часть мирового мясо, молоко и яйца. Более того, каждый год забивается меньшая часть поголовья, а урожайность животные, как правило, намного меньше в развивающихся странах. Помимо роста доходов, скорость урбанизация оказывает фундаментальное влияние на спрос на продукты животноводства.Пример, снова поставляется Abbott, это Дар-эс-Салам, где рост городов на восемь процентов увеличился вдвое. спрос на мясо в течение девяти лет.

Однако существуют препятствия на пути развития животноводческой отрасли в развивающихся странах в форма традиционных приемов приготовления пищи и покупательского поведения. Во многих культурах это Мясо принято готовить очень долго, особенно если излюбленные блюда — карри, рагу и в этих обстоятельствах проявляется небольшой интерес к уплате надбавок за более дорогие срезы мясо. Поэтому во многих странах Азии и Африки у мясников нет стимула увеличивать стоимость продукт путем разделения тушки на различные потребительские отрубы. Более того, более богатые члены НРС общества часто оставляют покупки слугам, и основные методы розничной торговли по-прежнему остаются в силе. приемлемо. В тропиках предпочтение отдается свежему мясу.

Религиозные факторы также могут иметь некоторое влияние на покупательское поведение. Мусульманские страны импортируют из немусульманских стран часто предпочитают получать припасы на ходу, чтобы гарантировать, что Халяль методы используются в методах убоя.Спрос на мясо в тропические страны. На него сильно влияют религиозные праздники, такие как Рамадан, праздник ld (мусульманский фестиваль) и продажей товарных культур в таких местах, как Эфиопия и Нигерия, где спрос растет значительно после сбора урожая кофе и арахиса.

Пример 6.3 Развитие сектора мелкомасштабного птицеводства в Зимбабве
Зимбабве птицеводство типично из многих развивающиеся страны с двумя отдельными слоями: коммерческий сектор, используя современные и сложный земледелие и мелкомасштабный сектор, который производит яйца и мясо из купленных суточные цыплята для семейный и местный рынок. В 1985 году отрасль стоимость составила 45 миллионов Z $, раскол 70:30 в пользу коммерческий сектор над гораздо меньшими но быстро расширяется мелкомасштабный сектор. Около 80 рекламных производителей бройлеров в бизнесе середины 80-х, но два из них произведено более 70% общее производство. Четыре из самый крупный бройлер производственные компании вертикально интегрированы т.е. разведение, составляя свои собственные кормить, откормить птиц и продвигать их.Тенденция в коммерческий бройлер промышленность к производство становится все больше концентрированный и технологии все больше сложный. Коммерческое яйцо производство в Зимбабве также сконцентрирован есть только вокруг 140 производителей, поставка чуть более 11 миллион дюжин яиц на год.
Большинство сельских фермеров производить птицу в первую очередь для того, чтобы накормить их собственные семьи, с небольшими, и нерегулярные, излишки становится доступным в местной деревне рынки.Местные рынки имеет тенденцию быть ограниченным и легко насыщается и внутренний рынок неэффективный и неспособный предоставления надежных точки для птицеводства товары. Потому что затраты, связанные с производство и маркетинг очень мало фермеры готовы производить птицу без безопасность контракта с перерабатывающей фирмой.
Из независимость в 1980 году вперед, ситуация в сельской местности началось изменить с повышенная доступность кредит и продление услуги малым масштабный сектор.Есть признаки того, что эти меры имеют воздействие на птицу сектор. Был, был увеличение на 300% количество суточных цыплят, приобретенных сектор мелких землевладельцев 12-летний период. В большое увеличение коммунальный бройлер производство подтверждено со склада отрасли, чьи продажи в этом секторе есть заметно увеличился с 1980 г. Тем не менее, хороший сделка еще предстоит сделано.Яйца по-прежнему склонны к продаваться на месте и средняя яйценоскость на гибридную птицу только 175 яиц в год. Этот беден коммерцией стандарты, где 300 яиц на птицу достигнуто. Это потому что мелкие фермеры по-прежнему в основном используя элементарные земледелие и методы производства и технологии. То есть, большинство сектор мелких землевладельцев все еще на этапе 1 5 этап Сугиямы модель и небольшой число есть перешла к этапу 2.Казалось бы, большая часть сделанного кредита доступно через правительство программ был потрачен либо на дневной цыплят или на расходные материалы, такие как импортные корма, ветеринарные товары и др. Не было значительное улучшение на уровне вложение в капитал оборудование от коммунальные фермеры. Более того, небольшой масштабный сектор продолжается составить большой количество малых производственные единицы 50-100 птицы.

У птицеводов есть три разных типа птиц, из которых они могут выбирать свои стада:

Гибридные бройлеры	Помимо чистых пород цыплят, специализированные заводчики продают цыплят, которые являются первыми и множественными кроссами. Последние известны как гибриды. Они быстрее набирают вес и откладывают больше яиц, чем чистопородные птицы, и поэтому обычно используются птицеводами. Они подходят только для коммерческого производства продуктов питания, имея отличное соотношение конверсии продуктов питания / мяса.Взрослые самки должны весить более 2,75 кг. Молодые бройлеры быстро созревают и готовы к продаже в возрасте 12 недель.
Птица двойного назначения	Они дают хорошие туши при убое, но только среднюю яйценоскость. Ожидается, что зрелая самка будет весить около 2,25 кг. Преимущество этого типа птиц в том, что они редко проявляют каннибализм и устойчивы к болезням. Тем не менее, они, как правило, становятся насиженными, и, следовательно, яйценоскость может упасть.Птицы двойного назначения часто рекомендуются фермерам, плохо знакомым с птицеводством. Их более низкая урожайность как мяса, так и яиц компенсируется их выносливостью по отношению к устойчивости к болезням и плохой погоде.
Легкие птицы	Они разводятся для производства яиц. Легковесы имеют отличные показатели конверсии еды и редко впадают в задумчивость. Однако они нуждаются в хорошем содержании и поэтому рекомендуются только опытным птицеводам. Они нервные птицы и склонны к каннибализму.Зрелая самка обычно весит менее 2,25 кг.

Сугияма ¹³ предполагает, что птицеводческие предприятия проходят различные стадии развития. Это показано на следующем рисунке.

Таблица 6.2 Этапы развития птицеводческих предприятий

Позиция	1-я стадия Подворья	2-я стадия Ферма	3-я стадия Коммерческая птицефабрика	4-я стадия Специализированное производство яиц	5-я стадия Интегрированное производство яиц
Подразделение производства яиц	Выращивание суточных цыплят Производство кормов, смешивание куриных яиц и навоза на фермах	Производство инкубаториев отдельно от птицефабрик	Производство кормов отдельно от птицефабрик	Производство мяса цыплят становится независимым от птицеводства в виде производства бройлеров	Отдельные предприятия реинтегрированы в бизнес
Основные характеристики управления	Естественный вывод	Искусственный вывод и определение пола	Смешивание кормов	Завод по переработке яиц	Дома с контролируемой средой
Тип фермы нг	Натуральное сельское хозяйство	Смешанное сельское хозяйство	Совместное производство яиц и мяса	Яйцеводство (единичная продукция)	Яичный комплекс
Трудовые ресурсы	Неполная занятость	Неполная занятость		Полная занятость Разделение труда	Раздельная ежедневная работа и случайная работа
Здание	Свободный выгул	Питатель воды	Питатель воды	Оборудование для удаления навоза	Яйцелевая лента с автоматическим управлением в птичнике

В развивающихся странах , птицеводческий и яичный бизнес можно найти на всех пяти этапах развитие, хотя численно на первом и втором этапах их может быть больше. Среди домашним птицам крестьян-фермеров разрешается находить себе пищу, воду и ночлег, где они могут семейный комплекс. В этих условиях неудивительно, что продуктивность низкая, а уровень смертности среди птиц высока. Коммерческие предприятия-производители бройлеров и несушек должны иметь гораздо более высокий уровень технологии и менеджмент. Однако и у них есть свои проблемы. В развивающихся странах коммерческие производители в той или иной степени зависят от дорогостоящего импорта племенного поголовья, т.е.е. инкубационные яйца и / или суточных цыплят, продукты для здоровья животных и витаминно-минеральные добавки для комбикорма.

Сборка птицы и яиц

В большинстве развивающихся стран сектор птицеводства и яичного производства сильно фрагментирован. Производство, по большей части, осуществляется большим количеством фермеров, у каждого из которых очень небольшое стадо. А меньшинство фермеров имеет большие стада. Большая часть продукции продается на рынках в ближайшее время. близость фермы.

Сортировка яиц

Основными внешними характеристиками яйца, которые в совокупности определяют его качество, являются текстура скорлупы, цвет, форма и состояние. В некоторых странах установлены стандарты для каждого из этих внешние физические особенности яйца. Внутреннее состояние яйца также представляет интерес, когда присвоение оценки яйцам. К ним относятся положение желтка в скорлупе и его цвет; то степень кровяных пятен, если таковые имеются, а также прозрачность и твердость белка (белого цвета).Яичная скорлупа пористый, поэтому еще одна внутренняя особенность, которая имеет решающее значение для качества яйца, — это размер воздуха. ячейка внутри оболочки. Яйца, которые хранятся или транспортируются при высоких температурах, позволяют влага, чтобы избежать. Это приводит к увеличению воздушной камеры и, как следствие, к потере веса. Стюарт и Abbott ¹⁴ сообщает, что, например, в Судане чрезвычайно высокие летние температуры могут испортить до сорока процентов яиц, прежде чем их можно будет съесть. В других случаях проблема не в одном из полная потеря урожая, но потери качества, которые могут не проявиться до тех пор, пока яйцо не будет использовано потребитель.

Внутреннее состояние яйца может быть установлено с помощью разрушающих или неразрушающих тестов. В Самый точный внутренний тест — разбить яйцо о стакан, чтобы его содержимое могло быть осмотрел. Конечно, это будет сделано на основе выборки. В качестве альтернативы неразрушающий контроль может применяться засахаривание.Для этого просто нужно держать яйцо перед сильной лампой, чтобы положение желтка, размер воздушной камеры и т. д. Вращая яйцо в руке, твердость белок также может наблюдаться. Стюарт и Эбботт иллюстрируют виды спецификаций качества, которые можно установить следующим образом:

Первый сорт	Оболочка должна быть чистой, непрерывной и практически нормальной формы и текстуры. Воздушная ячейка не должна превышать 9.Глубиной 5 мм и может свободно перемещаться, но не ломается и не пузырится. Желток может казаться смещенным по центру, но лишь слегка увеличенным и может иметь лишь незначительное эмбриональное развитие. Не должно быть никаких посторонних предметов.
Второй сорт	Оболочка должна быть целой, но может иметь несколько неправильную форму и текстуру. Допускаются только небольшие пятна и отметины. Желток может казаться темным и увеличенным, и может показывать эмбриональное развитие, но не на стадии кровеносных сосудов или за ее пределами.Допускаются пятна крови менее 6 мм.
Третий сорт	Яйца пищевые прочие, т. Е. Не гнилые, не кислые, не заплесневелые или не затхлые; не инкубирован до стадии кровеносных сосудов, не содержит насекомых, червей или пятен крови диаметром 6 мм, или разлитой крови.

Предлагаемая схема классификации подчеркивает тот факт, что оценка качества яиц включает объективных и субъективных оценок. Тем не менее, как и все схемы выставления оценок, для любых сельскохозяйственного товара, преимущества внедрения систематического и широко понятного метода описание основных атрибутов продукта будет заключаться в том, что продажи могут происходить без личных осмотр, споры легче разрешаются, и можно получить более точную информацию о ценах и поставках сделал доступным.

Сортировка птицы

Вес тушки птицы является основным атрибутом при сортировке птицы. Вес тушки будет варьироваться в зависимости от породы, пола и возраста. Он также будет варьироваться в зависимости от режима кормления птицы. В Потребители уделяют особое внимание пищевым качествам мяса птицы. Нежность мяса, сочность и вкус — ключевой критерий качества, в котором заинтересованы потребители. Цвет кожи — другое является определяющим фактором качества, но предпочтение белых или желтых туш варьируется во всем мире.

На качество мяса птицы большое влияние оказывают методы производства. Характер используемого корма оказывает большое влияние на конечный продукт. Сбалансированный рацион с высоким содержанием белка и источников энергии, таких как цельнозерновые и жиры, стимуляторы роста, такие как антибиотики, химические добавки и витамины добавки. Перенаселенность и отсутствие ветеринарной помощи замедляют темпы роста птиц и увеличивает заболеваемость и заражение паразитами, что, в свою очередь, отрицательно влияет на качество разделки птицы.В тропиках климатические условия делают небезопасным хранение тушек птицы, более чем через несколько часов после убоя. По этой причине, а также традициям и культуре, потребители как правило, предпочитают покупать живых или только что убитых птиц.

В промышленно развитых странах детализированные стандарты и сорта для выделанной птицы (т.е. перья и кровь удалено) были установлены. Эти системы оценки учитывают соответствие туша, наличие перьев, состояние кожи, целостность костей и тушки цвет / изменение цвета.Однако в большинстве развивающихся стран оценка проводится более неформально, в меньшей степени. систематический и более субъективный. Возможно, в тропиках двумя наиболее важными критериями качества являются возраст. и секс. Более молодые птицы, хотя и легче, обычно имеют более высокую цену, чем более старые птицы. в Точно так же самки птиц ценятся выше, чем самцы того же возраста. Помимо этих критериев, рыночные посредники обычно ловят образец предлагаемой птицы и прощупывают грудку через перья и сделать профессиональное суждение относительно потребительской привлекательности птицы.

Возможности применения единых стандартов качества зависят от широкой доступности охлаждение. Живых птиц трудно классифицировать, кроме как в самых общих чертах; возрастной диапазон, пол, тип и субъективная оценка обращения с птицей. Тушки птицы намного легче классифицируйте с точностью. Отсюда утверждение, что прелюдия к внедрению единой оценки стандартов, продажа туш становится обычным явлением, и это может произойти только тогда, когда охлаждение также является обычным явлением. Еще один барьер на пути к принятию стандартизированных оценок процедур — это размер птицеводческого предприятия. Подавляющее большинство птицеводов в развивающихся страны, являются малыми предприятиями и поэтому вряд ли будут уделять время или иметь подходящий персонал член, способный научиться последовательно и систематически оценивать качество домашней птицы. Таким образом распространение стандартизированной классификации также зависит от структуры отрасли в рамках данной местонахождение.В географических регионах, где производители преимущественно мелкие, маловероятно, что будет достаточным стимулом для разработки стандартов выставления оценок.

Потребление птицы и яиц

В промышленно развитых странах птица и, в несколько меньшей степени, яйца являются менее популярным товаром, чем они были когда-то. Первоначально эти продукты имели высокую степень однородности, но производители с тех пор дифференцировали их обоих.Манипулируя кормом для птицы. производители смогли изменить вкусовые характеристики и внешний вид птицы. Домашняя птица также различается по способу хранения, предлагая разные отрубы птиц, предварительное приготовление, обмазывание хлебом и различными травами. С производителями дифференциации продуктов и производители продуктов питания воспользовались возможностью, чтобы брендировать свою птицу и птицепродукты. В дифференциация яиц в основном сосредоточена на упаковке яиц и их маркировке.Некоторые производители, и, в частности, пищевые компании, работающие в развивающихся странах, последовали их примеру и дифференцировали свою продукцию птицеводства. Однако яйца продолжают продаваться как недифференцированные. товар.

В то время как молоко можно переработать в ряд молочных продуктов, таких как сыр, масло, йогурт, сушеные порошки и т. д., это не товары. Как правило, переработка молока в эти продукция включает в себя меру дифференциации продукта.То есть методы, приемы и технологии, используемые при производстве молочной продукции, как правило, придают уникальные характеристики готовый продукт. По этой причине в этой главе будет обсуждаться только молоко.

Молоко — чрезвычайно важная пища для человека. Это не только относительно дешевый источник белка, но и богат минералами, такими как кальций и витамины A, D и B2. Качество молока обычно оценивается в зависимости от содержания жира.Кроме того, покупатели также обеспокоены тем, что на нем не должно быть такие заболевания, как туберкулез.

Связь между производством говядины и молочных продуктов очень важна. Во многих странах говядина производство является вспомогательным по отношению к молочному производству, иногда от шестидесяти до семидесяти процентов крупный рогатый скот, продаваемый на говядину, является животными, взятыми из молочного стада. Это может оказать значительное влияние на характеристики и качество продуктов из красного мяса с учетом пород и методов производства, которые дают лучшие надои редко дают соответствующие результаты с точки зрения производства говядины; или наоборот.В В Европе, например, коровы фризской породы являются популярной породой для производства молока. Было обнаружено что путем скрещивания фризской и канадской голштинской надоев можно существенно повысить надои. Однако этот помес дает относительно низкие выходы мяса и плохие вкусовые качества мяса. В отношения между мясным и молочным сектором в некоторых странах обратные. Например, в Кении Производство молока — это больше побочный продукт животноводства. Будь то молочная продукция, которая влияет на производство говядины, или наоборот, важно то, что продукты одного из них будут в какой-то степени определяется как по форме, так и по качеству тем, что происходит в другом секторе; товар развитие и технологические изменения в одном будут иметь последствия для другого.

Во всех частях мира производство молока носит сезонный характер, но пики и спады выше в тропиках. Производство в тропиках достигает пика сразу после дождей, когда есть пышные пастбища и постепенно уменьшается по мере прохождения засушливого сезона. Как и в случае производства говядины, молоко производители должны учитывать длительные биологические задержки при попытках согласовать поставки и спрос на жидкое молоко. Когда есть переизбыток молока, можно направить часть излишка используется для производства масла, сыра, йогуртов и других молочных продуктов.Однако рынок для этих продуктов также ограничен, и хотя молочные продукты могут храниться дольше связаны более высокие уровни капитала и выше процентные ставки за хранение этой добавленной стоимости продукты, по сравнению с молоком.

Сборка свежего молока

В случае свежего молока сборочный уровень напоминает уровень домашней птицы. Молоко идет напрямую с молочных заводов фермы на перерабатывающий завод. Расфасовывайте автоцистерны, регулярно посещайте фермы и забирайте молоко.Затем его перемещают на перерабатывающий завод. Транспортировка может производиться либо самой молочной компанией. транспортными средствами или независимыми водителями грузовиков по контракту с переработчиком или молочным фермой.

Сбор молока чаще всего осуществляется маркетинговым советом или кооперативом. в В случае с советами по маркетингу многие из них теперь превращаются из убыточных полугосударственных предприятий в коммерческие предприятия в рамках программ структурной перестройки экономики (ПЭСМ).в В обозримом будущем некоторые из этих советов будут приватизированы полностью или частично.

Перевозка свежего молока

В то время как цистерны, которые перевозят охлажденное молоко с фермы на завод, становятся все больше, основным препятствием по-прежнему остается неадекватная дорожная инфраструктура. В сезон дождей многие дороги становятся непроходимыми, а молоко просто не собирается.

Принимая во внимание, что грузовики, используемые для перевозки других сельскохозяйственных товаров, могут использоваться для перевозки различных разные виды продукции, молоковозы не могут.Это влияет на экономику транспортировки молока. А перевозчик, перемещающий зерно в одном направлении, часто может получить обратную нагрузку, поскольку используемый грузовик может перевозить любой агрегат; будь то сельскохозяйственный товар или какой-либо другой груз, например, засыпка для дороги строительство. Молоковозы, напротив, едут пустыми в одном направлении и полными на обратном пути.

Сорт свежего молока

Жидкое молоко обычно разделяют как минимум на два сорта.Для целей данного обсуждения это будут называемые сортами A и B. Степень A будет считаться пригодной для употребления в пищу человеком. Оценка B будет разрешено использовать только в переработанных молочных продуктах. Молоко класса B перерабатывается с гораздо большей температуры, через которые проходит жидкое молоко при пастеризации, и поэтому его можно одобрен для употребления в пищу, хотя бы только в виде переработанных молочных продуктов.

В целом жидкое молоко стоит дороже, чем молоко, предназначенное для использования в переработанных продуктах.Частично это объясняется необходимостью компенсации участникам рынка дополнительных затрат на маркетинг скоропортящийся продукт и перемещение и хранение очень громоздких товаров. Второе пояснение Фактором является тот факт, что жидкое молоко имеет более низкую эластичность спроса, чем продукты переработки ¹⁵.

Kiranga ¹⁶ описывает тесты, проведенные Kenya Cooperative Creameries на сырых и переработанных жидкое молоко. Это довольно стандартные во всем мире:

Сырое молоко, полученное от фермеров

Органолептический тест	Это просто означает, что обоняние используется для определения кислых запахов и, возможно, также для определения вкуса.Визуальный осмотр обнаруживает присутствие посторонних веществ
Показания лактометра	Этот тест проводится для обнаружения любых фальсификаций молока, таких как добавление или снятие жира
Резазурин тест	Измеряется количество бактерий в молоке с указанием стандартов гигиены на ферме.
Молочный жир	Содержание жира является основным критерием, используемым при принятии решения об уровне оплаты труда отдельных фермеров.Ожидается, что сырое молоко будет иметь жирность не менее 3,25%

Молоко переработанное на заводе

Уровень кислотности	Не более 0,15%
Массовый жир	Не менее 2,25%
Сухие вещества, кроме жира	Не менее 8,5%
	Общее количество пластин Не более 100000 граммов
Наличие калиформ	Не более 10 на грамм
Эффективность пастеризации	Фотофазный тест

Во многих развивающихся странах переработка молока была монополизирована маркетинговым советом или Другой государственное маркетинговое агентство.Даже там, где рынки либерализованы, в структуре молочной промышленности больше часто были олигополистическими, а не абсолютно конкурентными.

Потребление свежего молока

В сельской местности многие домохозяйства либо владеют коровой, чтобы обеспечивать свои домохозяйства молоком, и возможно, для неофициальных продаж соседям, или они купят молоко у местного фермера. Если это локальные охлаждающие установки, и законы о здоровье и гигиене позволяют, будет производиться неочищенное молоко доступны в местных магазинах.В Зимбабве компания Dairiboard помогла создать холодильные установки в отдаленных сельских районах. области. Таким образом, Dairiboard помогла сельским фермерам продавать молоко на месте и гарантировал сельским потребителям запас молока. Этот шаг также помог Dairiboard сократить расходы, поскольку он Ранее его обвиняли в доставке молока на эти отдаленные территории. Это включало высокий транспорт затраты и небольшие объемы.

В дополнение к этим сельским биржам можно выделить четыре канала распространения свежего молока: следует:

Продавцы депо	Советы по маркетингу, крупные кооперативы и крупные молочные компании часто используют собственный торговый персонал.Этот торговый персонал работает вне складов.
Оптовики	По мере увеличения числа точек продаж возникает потребность в посредниках, которые будут действовать между продавцами и розничными торговцами. Именно это произошло в Кении, когда количество маленьких киосков резко увеличилось в ответ на рост городов. ¹⁷
Подрядчики	Подрядчики назначаются на маршруты, обслуживание которых в большинстве случаев было бы нерентабельным для маркетингового совета, кооператива или молочной компании.
Доставка на дом	В некоторых городских центрах существует традиция доставки молока на дом. После коммерциализации зимбабвийского Дайриборда эта услуга была приватизирована. Назначенным бывшим сотрудникам совета директоров были проданы маршруты доставки и, таким образом, они стали самостоятельными предприятиями.

В странах Ближнего Востока и Африки традиционно использовалось ферментированное, а не свежее молоко. еда. Его можно употреблять как напиток или как приправу к каше из злаков.Даже в таком виде основные Критерием «качества» было содержание молочного жира.

Сельскохозяйственная продукция, методы производства, послеуборочная обработка и / или первичная обработка не передали никаких отличительных характеристик или атрибутов. В пределах определенного класса и с в отношении данного разнообразия товаров, поступающих от разных поставщиков и даже из разных стран или континенты, являются готовыми заменителями друг друга. В этой главе описывается товарный маркетинг процессы.Обсуждаются пять категорий товаров: зерно, домашний скот и мясо, птица и яйца. и свежее молоко.

Система товарного маркетинга охватывает всех участников производства, переработки и маркетинг недифференцированной или небрендированной сельскохозяйственной продукции, включая поставщиков ресурсов для фермы, фермеров, операторы хранения, переработчики, оптовые и розничные торговцы, участвующие в потоке товара из исходные данные для конечного потребителя. Система товарного маркетинга также включает в себя все учреждения и механизмы, которые влияют и координируют последовательные этапы товарного потока, такие как правительство и его полугосударственные организации, торговые ассоциации, кооперативы, финансовые партнеры, транспортные группы и образовательные организации, связанные с товаром.Структура товарной системы включает: основные связи, которые объединяют систему, такие как транспортировка, договорная координация, вертикальная интеграция, совместные предприятия, трехсторонние маркетинговые соглашения и финансовые договоренности. В системный подход подчеркивает взаимозависимость и взаимосвязь всех аспектов агробизнес, а именно: от снабжения фермы до выращивания, сборки, хранения, переработки, распределение и конечное потребление продукта.Этапы товарного маркетинга: сборка, транспортировка, хранение, сортировка и классификация, обработка, упаковка и распространение и розничная торговля.

Основными участниками маркетинга зерна являются производители, сбытовые службы, элеваторы, брокеры, мукомолы, животноводы, переработчики кормов, мукомолы, производители других продуктов питания, зерновые биржи и экспортеры. Общей чертой систем сбыта зерна является сосуществование государственных маркетинговые агентства и параллельный частный маркетинговый канал.В эпоху пострыночной либерализации многие из этих полугосударственных организаций были либо распущены, либо им была отведена особая роль, например выступая в качестве последнего покупателя или поддерживая резервы продовольственной безопасности.

Независимо от того, происходит ли хранение на ферме или в бункерах за пределами фермы, увеличивается стоимость продукции из-за к их времени полезность должна быть достаточной, чтобы компенсировать затраты на этом этапе, иначе хранение не будет выгодно. В условиях либерализации рынка некоторые полугосударственные предприятия, занимающиеся сбытом зерна, значительно упали. в объемах зерна, которое они обрабатывают, и ряд полугосударственных маркетинговых компаний теперь арендуют некоторые фермерам, торговцам зерном и другим участникам системы сбыта зерна.Обычно встречаются два типа складских помещений: складские помещения, в которых хранятся зерновые. бетонные и / или металлические бункеры, а также хранилище мешков, где урожай хранится под брезентом листы. Сортировка обычно происходит в зернохранилище. Сорта и стандарты способствуют и эффективность ценообразования за счет предоставления покупателям и продавцам системы сообщения цены и Информация о товаре. Однако стандарты классификации для внутренних рынков должны исходить из отрасли, когда становится очевидным, что потребитель готов платить более высокую среднюю цена на отсортированный товар.

Среди основных вызовов системам сбыта зерна в развивающихся странах: рационализация складских помещений с точки зрения их расположения, корректировка фермерских цен для точного отражения затраты на производство и маркетинг,

Попытки животноводов приспособить производство к преобладающему спросу часто сводятся на нет задержки между изменениями спроса и корректировками предложения. Цены на мясо растут по мере роста производителей забрать животных в краткосрочной перспективе, чтобы пополнить запасы в долгосрочной перспективе.И наоборот, когда цены падают и фермеры продают животных, чтобы снизить уровень производства, это еще больше угнетает Цены.

Зерно для употребления в пищу и зерно для кормов имеют прямое отношение друг к другу. Более того, цена зерна, перерабатываемого в корм, будет влиять на затраты на производство мяса и следовательно, цена на мясо. Эти взаимосвязи так же важны для политиков правительства, как и они предназначены для участников систем маркетинга животноводства и мяса.

Основными игроками на рынке животноводства являются сельские торговцы, местные кооперативы, заказчики, агенты по вводу в эксплуатацию, аукционы, терминальные рынки и упаковщики мяса. Системы выставления оценок мясной скот и туши различаются в зависимости от культуры, но могут включать форму туши, содержание жира и выход мяса. Оценка этих и других критериев обычно субъективна.

Эластичность спроса на говядину в частности и на другие виды мяса в целом по доходу, как правило, сильно положительно в НРС.По мере роста доходов на душу населения в развивающихся странах спрос на основную также растет продукция животноводства: мясо, молоко и яйца. Однако развитие животноводства в развивающиеся страны иногда сдерживаются традиционными методами питания подготовка и покупательское поведение. Во многих культурах принято очень долго готовить мясо, особенно, если любимыми блюдами являются карри и тушеное мясо, и в этих условиях мало интереса. показано, что они платят более высокую цену за более дорогие куски мяса, и у мясников нет стимула повысить ценность продукта за счет разделения туши на различные потребительские части.

Отрасль птицеводства и яиц в большинстве развивающихся стран сильно фрагментирована. Главный внешний Характеристики яйца, которые в совокупности определяют его качество, — это текстура скорлупы, цвет, форма и условие. Внутреннее состояние яйца может быть установлено с помощью неразрушающих испытаний просвечивание. Особое значение имеют положение желтка внутри скорлупы, цвет желтка; степень чего-либо пятна крови, прозрачность и твердость белка и размер воздушной ячейки внутри ракушка.

Вес тушки птицы является основным атрибутом при сортировке птицы. Вес будет варьироваться на порода, пол, возраст и в соответствии с режимом кормления птицы. Пищевые качества птицы мясо выражается нежностью мяса, сочностью вкуса и цветом кожицы. Птица меньше товар, чем был когда-то.

Существует тесная взаимосвязь между производством говядины и молока. Во многих странах производство говядины дочерняя компания по производству молочных продуктов, иногда более двух третей крупного рогатого скота, проданного на говядину, являются животными выбрано из молочного стада.Породы и методы производства, которые редко дают наилучшие надои. дают соответствующие результаты с точки зрения производства говядины; или наоборот. Производство молока сезонное с достигает пика сразу после дождя, когда есть пышные пастбища, и прогрессирующий спад с дальнейшим в сухой сезон. Сборка простая и прямая, молоко идет прямо из молочных ферм на перерабатывающий завод. Сбор молока обычно осуществляется советом по маркетингу или кооперативом.В обычное жидкое молоко стоит дороже, чем молоко, предназначенное для использования в переработанных продуктах. Это связано с дополнительные расходы на маркетинг скоропортящихся продуктов и перемещение и хранение очень громоздких товар. Вторым объясняющим фактором является то, что жидкое молоко имеет более низкую эластичность спроса. чем продукты переработки.

Аукционы	Сорта	Закажите покупателям
Свечи	Зерновой элеватор	Параллельные рынки
Пуско-наладочные агенты	Интеграция рынка	14146	Первичная переработка Мясо	рынки
Соответствие

Насколько вам известно содержание этой главы, кратко ответьте на приведенные ниже вопросы.

Согласно Knipscheer et al., Что доказательства существовали, чтобы предположить, что там была тенденция к интегрированным рынкам для мелкие жвачные животные в Индонезии?
Каковы основные преимущества и Недостатки крупногабаритного хранения в мешках зерна?
Объясните роль покупателя заказа.
Каковы основные факторы, определяющие нежность, сочность и аромат птицы.
Что измеряет тест с резазурином?
Назовите как можно больше из 8 стадий товара маркетинг как можно и в их последовательном порядок, представленный в учебнике.
Какие именно проблемы животноводы сталкиваются при попытке наладить поставки своей продукции в преобладающий уровень спроса?
Назовите критерии, использованные при классификации или сортировка тушек говядины в Европейском Союз.
Объясните термин «просвечивание».
Почему жидкое молоко дороже? чем то, что суждено быть использовано, чтобы сделать сыр, йогурт, масло и др.
Как оценивается качество молока?
Что означает утверждение: « эластичность спроса на говядину по доходу в в частности, и другое мясо в целом имеет тенденцию быть сильно позитивным в НРС »?

1.Азиатская организация по производительности, (1990), Системы маркетинга сельскохозяйственных продуктов в Азии и The Pacific , Азиатская организация по производительности, Токио, стр.2.

2. Икпи, А. (1990), Компоненты системы сбыта кукурузы в Восточной и Южной Африке: Учебный модуль. Сеть и центр обучения аграрному маркетингу в Восточной и Южная Африка, Harare, p. 9.

3. Джириенгва, С.Дж. op. соч.

4.Ли, C.Y. (1974), «Маркетинговые системы в Непале», в: Маркетинговые системы для развития Страны , Труды ИНКОМАС, Израэли, Израэли и Дафна.

5. Дикси, Г. (1989), Маркетинг садоводства , Продовольственная и сельскохозяйственная организация США Наций, Рим, стр. 111.

6. Джириенгва, С.Дж. (1993), «Маркетинг кукурузы в Зимбабве», Proceedings of the Regional Семинар по маркетингу кукурузы. Сеть и Центр обучения аграрному маркетингу в г. Восточная и Южная Африка., Harare, pp. 92–107.

7. Скария, К.Дж. (1989), Экономика использования побочных продуктов животноводства , Сельскохозяйственные службы ФАО Бюллетень 77, Рим, стр. 3–5.

8. Kohls, R.L., Uhl, J.N. (1990), Маркетинг сельскохозяйственных продуктов , 6-е издание, Macmillan Издательство, Нью-Йорк, стр.385.

9. Abbott, J.C. (1987) Предприятия сельскохозяйственного маркетинга для развивающихся стран , Издательство Кембриджского университета, стр.157–165.

10. Soedjana, T.D. Knipscheer, H.C. и Сугианто, (1984), «Маркетинг малых Жвачные животные Восточной Явы », В: Овцы и козы в Индонезии, , стр. 179–183.

11. Книпшер, Х.С., Сабрани, М., Соедьяна, Т.Д., Де Бур, А.Дж. (1987) Маленький Система рынка жвачных животных в Индонезии: обзор , Сельскохозяйственные системы, стр. 87–103.

12. Abbott, J.C. (1984), Улучшение маркетинга в развивающихся странах , Продовольствие и Сельскохозяйственная организация ООН, Рим.

13. Сугияма, М. (1990), «Инновационные подходы к аграрному маркетингу: отдельные примеры». В: Системы сбыта сельскохозяйственной продукции в Азиатско-Тихоокеанском регионе , Производительность в Азии Организация, Токио, стр.62–96.

14. Стюарт, Г.Ф., Эбботт, Дж. К. (1961), Marketing Eggs And Poultry , Food and Agriculture Организация Объединенных Наций, Рим, стр. 17.

15. Kohls, R.L., Uhl, J.N. op.соч. стр.412.

16. Киранга, Ф.Л. (1994), «Маркетинг молочных продуктов в Кении», в: Proceedings of the Региональный семинар по маркетингу животноводства и продуктов . Сеть и Центр Обучение аграрному маркетингу в Восточной и Южной Африке, Хараре, стр. 198–199.

17. Kiranga, F.L., op. соч. С. 195–196.

Как молодой фермер развил бизнес по производству козьего мяса

Молодой фермер Крис Дикинсон всегда хотел вернуться домой и заняться сельским хозяйством после нескольких лет работы в сельском хозяйстве — совсем недавно в Национальном федеральном университете.

Но в условиях неопределенности, связанной с сельскохозяйственными платежами и переменными рынками, он знал, что должен сделать что-то, что могло бы работать само по себе и увеличивать стоимость бизнеса.

См. Также: Козы доказывают жизнеспособность мясного бизнеса для фермерской пары

Козы всегда были отличительной чертой его семейной фермы, недалеко от Хаттон-Энд, Пенрит, Камбрия — его мама купила свое первое стадо племенных золотых коз Гернси 20 лет назад для демонстрации — но теперь они стали неотъемлемой частью смешанного предприятия на Ферма Северной Чешуи Пустоты.

Сейчас он убивает 200 специализированных коз ежегодно.

Создание стада и выбор породы

Изучая бизнес-идеи, Дикинсону было интересно прочитать, что во всем мире козье мясо является самым потребляемым красным мясом и его популярность в Великобритании растет.

Но он знал, что для этого он должен сделать свой бизнес выдающимся. Вот почему он решил разводить специализированных козлят бурской породы. Отсюда и произошло его название — Tailored Goat Company.

Г-н Дикинсон описывает бурскую породу как «Белтекс козьего мира». Родом из Южной Африки, порода разработана, чтобы быстро набирать вес до 50 кг и была выведена специально для получения здорового постного мяса с низким содержанием холестерина.

По сравнению с козами молочного разведения, бурская порода быстрее достигает убойного веса и при меньшем количестве корма.

Как назло, в 2016 году на продажу в Бери-Сент-Эдмондс пришло стадо из 150 бурских коз, которое он решил скупить.

Г-н Дикинсон говорит: «Редко появляется стадо такого размера, но женщина, у которой я купил, возвращалась в Южную Африку».

Это было закрытое стадо с высоким уровнем здоровья, что важно для коз, поскольку они могут быть восприимчивы к болезням.

Навесы для коз

На ферме уже была инфраструктура для содержания коз, но стипендия Фонда Генри Пламба в размере 3000 фунтов стерлингов помогла ему приспособить часть жилья и оборудования.

«Козы любят потягиваться, поэтому нам пришлось сделать ворота выше, а сенокосы поставить выше. Нам также пришлось установить электрические ограждения перед обычными заборами снаружи, так как они имеют тенденцию застревать. Они не такие, как овцы », — говорит он.

Благодаря стипендии г-н Дикинсон также имел доступ к наставнику, которым был товарищ камбрийский фермер Джон Гелдард.

Г-н Гелдард добился успеха в диверсификации своего бизнеса, открыв фермерский магазин и построив бренд.Он смог дать совет мистеру Дикинсону в этой области.

Были также выделены отдельные поля для выращивания коз весной и летом.

«Мы не пасем овец и коз вместе из-за проблем со здоровьем. В прошлом у нас были проблемы с Haemonchus [паразитическим червем]. Теперь мы проводим периодический подсчет глистов каждый месяц и работаем с местным ветеринаром и почетным секретарем Британского ветеринарного общества коз Беном Дастоном над нашим ежегодным планом здравоохранения ».

Разведение

Мистер Дикинсон разводит 120 коз и забивает более 200 коз в год.Осенью самок разводят естественным путем — на ферме используют пять козлов.

Как и овцы, они сезонные заводчики. Чтобы привести самок в сезон, за неделю до спаривания в загоны с самками добавляют ватную тряпку, покрытую мочой от козлов.

Г-н Дикинсон объясняет: «Перед спариванием самцы могут помочиться и потереть лицо мочой перед спариванием, поэтому мы добавляем тряпку к самкам, так как это помогает им ездить на велосипеде.”

Перед спариванием самцы могут помочиться на себя и потереть лицо мочой перед спариванием Крис Дикинсон

Самцы находятся с самками в течение одного месяца и удаляются на несколько недель, а затем снова добавляются в течение следующего месяца. Это подбирает женщин, не являющихся детьми.

«Мы используем естественные услуги, так как ИИ стоит дорого. Мы также не видим проблем с поиском хороших козлов », — добавляет он.

Самки беременны в течение пяти месяцев, большинство шуток приходится на декабрь и январь.

Разведение

Дети живут с самками около четырех месяцев и часто естественным образом отлучаются от груди. В это время они употребляют молоко с 18% -ным содержанием белка в орехах, сене и соломе, которые также предлагаются в неограниченном количестве.

Затем при отъеме их разделяют на однополые группы. Мистер Дикинсон попытался кастрировать самцов, чтобы их можно было поместить в одну группу, но обнаружил, что они растут быстрее.

«Если они будут закончены менее чем за год, это нормально. Мясо может быть испорчено целыми самцами старше года », — говорит он.

Несколько лучших самок ежегодно оставляются для пополнения. Любые самцы, являющиеся особенно хорошими образцами породы, также сохраняются и продаются в качестве производителей.

Чтобы иметь возможность поставлять козье мясо круглый год, г-н Дикинсон также закупает около 100 бурских коз в год у местного фермера.

Розничная торговля

Туши продаются целиком в местных мясных лавках и закусочных в Камбрии.

Он снабжал Лондон, в том числе Selfridges, но, поскольку его местная репутация достаточно выросла, он может удовлетворять потребности своего бизнеса в соответствии с местными традициями, и это помогает снизить затраты на транспортировку.

У него также есть бизнес у ворот фермы, поэтому небольшое количество животных забивают и упаковывают в вакуумную камеру для замораживания дома. «Мы получаем повторный заказ», — говорит он.

Контролируя свой бизнес, г-н Дикинсон говорит, что он может быть «ценником, а не сборщиком».

«Я могу продать козлятину вдвое дороже баранины. Мне повезло, потому что он так легко продавался с минимальными затратами на маркетинг », — добавляет он.

Будущее

В идеале, мистер Дикинсон хотел бы развивать бизнес; однако ограничивающим фактором является возможность получить хорошее племенное поголовье.

Г-н Дикинсон разводит коз и занимается другой работой, которую он выполняет в дочерней компании Wot a Pullet под названием Wot a Hen, помогая создавать предприятия по выращиванию яиц на свободном выгуле.

Факты о ферме

Ферма Северной Чешуи Пустоты

Крис вместе со своими родителями занимается фермерским хозяйством на смешанной ферме, состоящей из говядины, овец, птицы и сельскохозяйственных предприятий.
Шутка 120 бурских коз
Чистовая обработка более 200 в год
Поставка в основном местных ресторанов и фермерских магазинов
Цена вдвое больше, чем цена баранины
Козы бегают вместе с овцами, говядиной и цыплятами

Контроль и профилактика заболеваний крупного рогатого скота на откормочных площадках — управление и кормление

Предварительная подготовка — это подготовка телят-откормщиков к продаже, отгрузке и на откормочной площадке; это может включать вакцинацию, кастрацию и приучение телят есть и пить в загонах.Концепция прекондиционирования частично основана на иммунологических принципах и принципах питания. Предварительная иммунизация, или вакцинация телят за 2–3 недели до отправки с ранчо на откормочную площадку, была основой предварительной подготовки. В дополнение к вакцинации, в последнее время усилия были направлены на увеличение количества дней отлучения от груди перед перемещением и улучшение процедур управления на ранчо, таких как генетический отбор и питание, которые помогают телят облегчить переход на откормочную площадку.

В США предварительное кондиционирование определяется следующими элементами: 1) отлучение от груди не менее чем за 30 дней до продажи, 2) обучение еде с кормушки и питье из резервуара, 3) лечение от паразитов, 4) вакцинация от черной ножки. , злокачественный отек, парагрипп 3, инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота, вирусная диарея крупного рогатого скота (в некоторых программах также требуется вакцинация против Mannheimia haemolytica , Pasteurella multocida и / или Histophilus healedhorning ), 6) идентификация с ушной биркой и 7) продажа через специальные аукционы.Когда предварительно подготовленных телят помещают на откормочную площадку, они обычно начинают есть и пить по прибытии; если они не подвергались воздействию необычных стрессоров, частота заболеваний минимальна. Однако ежедневное наблюдение все же необходимо для выявления случаев заболевания. Поскольку этот крупный рогатый скот обычно легче переходит на корм, чем телята без предварительной обработки, необходимо проявлять осторожность, чтобы не увеличивать потребление слишком быстро и не вызывать проблем с пищеварением.

Когда предварительное кондиционирование рассматривается на частичной бюджетной основе, рентабельность для производителя телят обычно весьма благоприятна.Телята могут набирать 2–3 фунта в день с очень низкими затратами прироста, но при этом не толстеют. «Бонус» программы здоровья может добавить 3–8 долларов за фунт к цене, когда телята продаются в больших количествах, на специальных предварительно подготовленных продажах, но основное финансовое вознаграждение производителя телят в виде добавленного веса, продаваемого по заниженной цене. стоимость выручки.

Предпосылки — это вариант предварительного кондиционирования, при котором недавно отлученных от груди телят выращивают до более тяжелого веса, как правило, на меньших откормочных площадках. Основная цель состоит в том, чтобы подготовить этот крупный рогатый скот к использованию высокоэнергетического откормочного рациона на откормочной площадке с минимальными проблемами.Это достигается за счет кормления телят рационом для роста, который дает быстрый и эффективный набор массы тела без откорма. Спектр заболеваний, наблюдаемых в фоновых операциях в течение первых 45 дней после прибытия телят, зависит от того, были ли телята предварительно иммунизированы, подвергнуты предварительной обработке или получены из нескольких различных источников без предварительной обработки. Инфекционные заболевания дыхательных путей (например, BRD) и пищеварительного тракта (кокцидиоз) составляют большую часть потерь.

Недавно прибывший крупный рогатый скот неизвестного происхождения (например, с аукционных рынков) требует дополнительного наблюдения и ухода.После 24-часового отдыха этот крупный рогатый скот следует вакцинировать, а некоторых — кастрировать, очищать от рога и лечить от внутренних и внешних паразитов. Не прошедший предварительную подготовку, подвергнутый стрессу крупный рогатый скот неизвестного происхождения следует внимательно наблюдать на предмет признаков BRD в течение ≥3 недель после прибытия. В стартовом рационе скот получают качественные грубые корма в ограниченном количестве и некоторое количество высококалорийного концентрированного рациона, богатого питательными веществами. Их тщательно проверяют не реже двух раз в день на наличие признаков болезни, выявляют и лечат больной скот.Когда установлено, что животные здоровы и общие инфекционные заболевания не являются проблемой, их можно переводить на завершающий рацион.

Вакцинация против некоторых респираторных заболеваний через 24 часа после прибытия является стандартной практикой для большинства откормочных и фоновых операций. Вакцинацию следует ограничивать теми продуктами, которые фактически снижают потери в результате респираторных заболеваний. Использование метафилактических противомикробных препаратов против респираторных заболеваний может быть необходимо у телят из группы высокого риска без предварительной подготовки.Многочисленные исследования показывают финансовую выгоду от использования метафилактических антибиотиков для телят из группы высокого риска, потому что можно значительно снизить заболеваемость и смертность от BRD.

Независимо от используемой системы, вскоре после прибытия скот следует взвесить, обследовать на наличие признаков болезни и при необходимости лечить. На некоторых откормочных площадках всем телятам вводят противомикробные препараты. Считается, что они подвержены высокому риску острых респираторных заболеваний. Если заболевание отличается от обычного респираторного заболевания, необходимо как можно скорее обратиться к ветеринару за диагнозом.Тщательное обследование и наблюдение желательны для групп крупного рогатого скота с историей необычного стресса. Самый молодой и самый мелкий крупный рогатый скот часто требует особого внимания, и может возникнуть необходимость отделить их от более старшего скота. Было бы полезно иметь достоверный анамнез вакцинации, инъекций витаминов, имплантатов и введения глистогонных средств, но обычно их нет. Основная цель в течение первых нескольких дней — избежать ненужного стресса и заставить скот съесть стартовый рацион. В зависимости от состояния крупного рогатого скота в течение первых нескольких дней после прибытия может быть трудно отличить больной крупный рогатый скот от здорового, и может потребоваться тщательное клиническое наблюдение каждые несколько часов.Наблюдения во время кормления часто показывают животных с анорексией, которых следует вытащить из загона и осмотреть.

Этика Аристотеля и благополучие сельскохозяйственных животных

С биологической точки зрения Аристотель не рассматривает человека как нечто явно превосходящее других животных, признавая, что все царство животных заслуживает изучения. Чудеса и красота узнаваемы во всех областях природы. Аристотель отмечает, например, что среди сельскохозяйственных животных свиньи не имеют себе равных в производстве «многочисленного потомства, которое идеально сформировано» ( Gen .4.6, 774b16-17). Он жив до изощренности многих видов. В самом деле, самые примечательные черты разумной жизни вряд ли можно найти у человека. Аристотель утверждает: «Невозможно смотреть на то, из чего состоит человечество — кровь, плоть, кости, кровеносные сосуды и другие подобные части, — без значительного отвращения» ( Parts 1.5, 645a27-30). Тем не менее он соизволил изучить биологию человека наряду с биологией животного мира. В исследовании репродуктивной способности он обсуждает человека между коровой и ослом ( Hist .5.14, 545b27-30).

Связано с близким родством, которое Аристотель воспринимает между людьми и другими животными, его взгляд на то, что и у людей, и у животных есть душа. Его представление о душе отличается от Платоновского. Для Аристотеля душа не является отдельной духовной сущностью, которая может созерцать высшее царство трансцендентной истины или абстрагироваться от тела, чтобы подняться и войти в такое царство. Скорее душа — это одушевляющая форма живого существа ( Parts 1.1, 641a18) или его внутренний руководящий принцип.Когда животное умирает, можно сказать, что его душа покидает его тело, потому что ни одна из частей того, что ранее составляло животное, не остается в живой форме. Согласно Аристотелю, душа обеспечивает животному жизненный, координирующий, движущийся и порождающий принцип, и поэтому является подходящим объектом научных исследований. Он поразительно утверждает: «Это будет дело натурфилософа [т.е. ученый] говорить и знать о душе; а если не все, то о той самой части, в силу которой животное таково, каково оно есть.'(, части 1.1, 641a21-22) Душа животного, продолжает Аристотель, составляет его природу как конечную причину, ведущую животное к цели, которую оно ищет в своей жизни. По этой причине душа является более важным индикатором природы животного, чем материя, составляющая его тело: душа позволяет материи составлять животную природу, а не материю, позволяющую ей (Лир и Джонатан 1988, 45–9). В другом тексте Аристотель изображает душу животного как управляющую гармоничным действием различных частей его тела.Сравнивая животный организм с хорошо управляемым государством, он пишет, что душа «находится в центральном источнике власти над телом», а другие части, каждая из которых живет «структурной привязанностью» к ней и выполняет свои собственные функции (). Mov . 703a36-b2). Таким образом, в своем понимании души Аристотель видит значительное сходство между животными и людьми.

То же самое верно и в отношении его понимания действий человека и животных. Преднамеренные человеческие действия управляются целями: например, я могу пойти в магазин, чтобы купить кусок сыра.Однако Аристотель поразительно полагает, что у животных связь между намерением и действием на более очевидна, чем у людей. Таким образом, он понимает действия животных как удивительно похожие на действия человека, что противоречит Рэндаллу (1960, 124–124), который выступает против идеи, что животные действуют целенаправленно. Аристотель признает, что животные «не исследуют и не размышляют» ( Phys .2.8, 199a20-22). Они не рефлексивно исследуют и не рассматривают различные варианты перед тем, как действовать, даже несмотря на то, что они могут демонстрировать простое усвоенное поведение избегания.Напротив, животные действуют без посредничества рациональных процессов, которые могут скрывать как намерение, так и действие. Животных движет не мысль, а желание, которое может включать элементы интеллекта ( dianoia ), воображение, цель ( proairesis ), желание и аппетит ( Mov .6, 700b17-19). У людей заявленная причина того, что что-то делать, может сама стать намерением, и тогда действие, скорее всего, будет ограничено возможностями, которые создает разум.Например, во время еды мой выбор может быть чрезмерно определен принципами модной диеты до такой степени, что я не желаю есть что-либо несовместимое с этим. Напротив, когда животные действуют, утверждает Аристотель, они действуют «по природе, а также с определенной целью» ( Phys .2.8, 199a26). Он решительно защищает этот взгляд на природу как целенаправленный. Прямо опровергая своих критиков, Аристотель утверждает: «Когда желаемый результат достигается неизменно или обычно, это не случайное или случайное явление….Абсурдно предполагать, что нет цели [ heneka ], потому что в природе мы никогда не можем обнаружить движущую силу в акте обдумывания ». ( Phys . 2.8, 199b24-27). очень целеустремленный, человеческий телос размышляет. Это указывает на качественное различие между человеческими teloi и животными teloi , хотя, как только что было показано, следствием качественной выгоды, которую разум приносит людям, является количественная потеря целесообразности.

Представление Аристотеля о том, что все животные существуют ради человека, предполагает, что животные, выращиваемые на фермах, более полно выполняют свой телос , чем дикие животные. На дикое животное могут охотиться люди, его можно поймать или убить, но у выращенного на ферме животного вся его жизнь устроена по человеческому закону, от рождения до смерти. Как душа управляет телом, а разум управляет страстью, так и животными, утверждает Аристотель, должны управлять люди. Он пишет, что «ручные животные по своей природе превосходят диких животных» ( Pol .1.2, 1254b10-13). Аристотель не защищает деспотическое господство человека над животными. Скорее он считает, что сельское хозяйство отвечает интересам животных, выращиваемых на фермах или иным образом прирученных людьми. Таким образом, Аристотель решительно поддерживает идею о том, что животноводство является законной и даже желательной деятельностью человека. В самом деле, его рассуждения, по-видимому, подтверждают максимальный уровень животноводства, совместимый с поощрением естественного поведения и teloi в соответствии с рациональными принципами.

Следствием гармоничного видения Аристотелем отношений человека и животного является конвергенция «естественного» поведения, которое животное может проявлять без оружия, с «нормальным» поведением, к которому системы земледелия могут его приучить. Аристотель подвергает сомнению представление о том, что животные могут или должны жить отдельно от людей, указывая на то, что это не в их интересах. Таким образом, он истолковывает «нормальное» как часть «естественного». Тем не менее, нормальное и естественное несовместимы.Для Аристотеля системы земледелия функционируют только в том случае, если они способствуют естественному поведению животных, и этот принцип значительно ограничивает диапазон приемлемых систем.

Теория Аристотеля о телосе теоретически оправдывает веру в то, что животные существуют ради людей, а растения существуют ради животных (Connell 2015, 240–5; Johnson 2005, 229–37; Kullmann 1979, 8– 9). Он считает, что природа действует «ради чего-то», хотя естественные цели, в отличие от человеческих, не достигаются в результате обдумывания или намерения (Johnson 2005, 204–10).Естественные процессы не происходят случайно или спонтанно: зубы, например, растут предсказуемо, а дождь и жара — сезонные ( Phys .2.8, 198b17-199a8). Здесь Аристотель не претендует на полную регулярность или предсказуемость, признавая исключения и некоторую степень неопределенности. Тем не менее, сами понятия исключения и неопределенности предполагают фоновую норму неслучайных событий. Органический рост, утверждает Аристотель, нужен для достижения цели, которая также определяет природу вещи.Например, куриный эмбрион в яйце ( Gen . 3.1-2, 749a10-754a20) со временем вырастет в курицу, которая сможет наслаждаться свободой и выражать предпочтения в еде, среде обитания и компании. Другой пример органического роста — морда свиньи, которая «естественным образом устроена», чтобы выкапывать корни, которые она любит есть ( Hist . 7.6, 595a17-18).

Поскольку Аристотель рассматривает животную природу и блага как неизменные, его структура не приемлема для генетической модификации.Некоторые комментаторы, в том числе Роллин (2014), предположили, что это не обязательно так и что телой можно изменить, чтобы уменьшить страдания и сделать животных более приспособленными к окружающей среде. Это явное развитие собственной точки зрения Аристотеля, которая не допускала изменчивости или улучшения природы, и поэтому, по крайней мере, предполагает, что к генетической модификации следует подходить с осторожностью. В любом случае, в данной статье это обсуждение просто отмечено, поскольку не может быть затронуто подробно.

В современном дискурсе о благополучии животных, когда потребности, желания и желания животного удовлетворяются в высокой степени, можно сказать, что оно наслаждается хорошей жизнью. Сам Аристотель определяет добро вещи как то, к чему она стремится ( Nic. Eth. 1.1, 1094a1-3). Эта цель и связанное с ней благо является результатом функции, которая в случае крупного рогатого скота и других сельскохозяйственных животных в самом общем смысле является разумной жизнью ( Nic. Eth. 1.7, 1098a2-4). Этой жизнью управляет питательная или вегетативная способность души, благодаря которой тело животного питается и растет и тем самым способствует совершенству, с которым оно выполняет свои функции ( Ник.

Откорм бычков с использованием кормовых добавок

Фермы КРС, откорм крупнорогатого скота, животноводческий комплекс для КРС, строительство животноводческих комплексов, строительство животноводческих ферм

Откорм бычков молочных пород | TOPIX AGRO

О компании «Кормика»

Производство комбикормов

Потребители продукции:

Что предлагаем:

Федеральный закон «О личном подсобном хозяйстве». Закон об ЛПХ.

Федеральный закон «О личном подсобном хозяйстве». Закон об ЛПХ.

Правовое регулирование отношений, возникающих в связи с ведением гражданами личного подсобного хозяйства

Понятие личного подсобного хозяйства

Право граждан на ведение личного подсобного хозяйства

Земельные участки для ведения личного подсобного хозяйства

Взаимоотношения граждан, ведущих личное подсобное хозяйство, с органами государственной власти и органами местного самоуправления

Имущество, используемое для ведения личного подсобного хозяйства

Государственная и иная поддержка личных подсобных хозяйств

Учет личных подсобных хозяйств

Вступление в правоотношения по обязательному пенсионному страхованию

Прекращение ведения личного подсобного хозяйства

Порядок вступления в силу настоящего Федерального закона

Казахстан: Будешь с мясом, но без штанов

(PDF) Исследование системы откорма крупного рогатого скота в выбранном регионе Бангладеш

Пример из практики Somerset по JSTOR

Развитие устойчивых производственно-сбытовых цепочек для мелких животноводческих хозяйств

УПРАВЛЕНИЕ МАРКЕТИНГОМ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Как молодой фермер развил бизнес по производству козьего мяса

Создание стада и выбор породы

Навесы для коз

Разведение

Разведение

Розничная торговля

Будущее

Факты о ферме

Контроль и профилактика заболеваний крупного рогатого скота на откормочных площадках — управление и кормление

Этика Аристотеля и благополучие сельскохозяйственных животных

Добавить комментарий Отменить ответ