Сельский туризм это: виды, особенности, история развития, бизнес

виды, особенности, история развития, бизнес

Сельский туризм становится всё более популярным, так как вбирает в себя многое из того, что интересует отдыхающих. Единение с природой, экология, натуральные продукты, культурные ценности, история села – всё это помогает современному человеку по-настоящему отдохнуть от городского ритма.

Что такое сельский туризм

Сельский туризм – это разновидность туризма, главной особенностью которого является пребывание гостей в сельской местности, подальше от промышленных предприятий, поближе к природе. Туристы совершают поездку в деревню с целью отдохнуть от городского шума и суеты, а так же для того, чтобы узнать что-то новое о жизни в глубинке и производстве сельскохозяйственной продукции, приобщиться к местным традициям.

Особенности сельского туризма:

• Возможность сменить городской ритм жизни на деревенский. Полностью погрузиться в атмосферу неспешной жизни на фоне природы.
• Получение новых знаний о культурно-исторических особенностях посещаемой территории.
• Погружение в атмосферу сельской жизни: пообщаться с домашними животными, увидеть особенности огородных и садовых работ.
• При желании турист может приобщиться к сельским работам: уход за животными, обрезка растений, сбор урожая и его переработка, участие в сенокосе, освоение местных ремёсел.
• Различные виды деревенского отдыха: прогулки по лесу, поход за грибами и ягодами, рыбалка и катание на лошадях.
• Свежий воздух, «живая» родниковая вода, натуральные свежие продукты питания – «прямо с грядки на стол»

Отдых в деревне сильно отличается от поездки на турбазу. Как правило, турбаза – это место недалеко от города, с типичными домиками и инфраструктурой. Обычно такой формат не предполагает знакомства с особенностями жизни в сельской местности. Там вы не узнаете о деревенском колорите и скорее всего не сможете расслабиться и погрузиться в атмосферу неспешной жизни.

История развития сельского туризма

В 70-х годах прошлого века в Европе случился кризис существующей формы сельского хозяйства. Это было связано с тем, что продукты труда сельского жителя стали менее востребованными и жители деревень массово устремились в города. Таким образом, появилась необходимость предложить сельским жителям другие источники дохода. Одной из мер, поддерживающих сельскую экономику, стало развитие агротуризма. И результат принятия такой меры был очень успешным. Сельский туризм оказался востребованным, инфраструктура села стала успешно развиваться, безработица сократилась, доходы сельских жителей возросли.

В России агротуризм стал набирать популярность в 90-е годы прошлого века. Состояние отрасли сельского хозяйства в те годы стали тому причиной. Деревенский туризм стал рассматриваться, как один из способов модернизации сельского  хозяйства.

В разных странах свои социальные и экономические особенности, которые накладывают отпечаток на агротуризм. В Западной Европе туристическая сфера в селе получила толчок к развитию из-за того, что случилось перепроизводство сельскохозяйственной продукции. В России такой ситуации нет, поэтому более логичным представляется подход, при котором должны развиваться наравне и производство сельскохозяйственной продукции и агротуризм.

Виды сельского туризма

• Гостевые дома

Расположенные в сельской местности гостевые дома чаще всего возникают на базе действующего личного подсобного хозяйства и крестьянско-фермерского хозяйства. У отдыхающего есть возможность снять дом на любой удобный срок и наслаждаться тишиной и общением с природой. Отдых в деревенском доме – это всегда что-то особенное для городского человека. Чаще всего на такой вид сельского отдыха обращают внимание люди из больших городов, которые хотят уехать на выходные, отдохнуть от шума и суеты, восстановить силы перед новой трудовой неделей. Нередко мамы с маленькими детьми с удовольствием снимают домик на лето. В эпоху развития интернета спрос возникает со стороны людей, которые работают удалённо.

• Гастрономический туризм

Это вид туризма, целью которого является знакомство с национальной кухней и напитками. Особенно пользуются спросом туры в другие страны. Это обусловлено тем, что кухня другой страны наиболее экзотична, впечатления, которые она производит, более неожиданны. Такой вид отдыха исключает понятие сезонности, ведь для того чтобы насладиться потрясающей кухней не нужна хорошая погода. Гастрономический туризм, хоть и ставит акцент на национальную кухню, однако он включает в себя не только гастрономию, но и проживание, знакомство с достопримечательностями и национальной культурой.

• Лечебно-оздоровительный туризм

Медицинское туристическое направление, известное с древнейших времён. На сегодняшний день – это отдельная курортная индустрия, которая основана на различных видах оздоровительных процедур. Обычно это ванны с минеральными водами, грязевые аппликации, массаж, ароматерапия и другие лечебные процедуры.

Вид сельского отдыха, который подразумевает собой посильное участие в работе сельхоз производства. Особенностью этого вида является, то, что путешественник приезжает в сельскую местность, на ферму, в качестве помощника-волонтёра. А взамен он получает жилье, питание и обучение какому-то делу. Обычно условия разные, в зависимости от особенностей работы той или иной фермы. Агротуризм часто включает в себя сразу несколько видов сельского туризма, что делает его особенно привлекательным. Сейчас существует много интернет-ресурсов, которые позволяют найти интересный для себя проект в любой точке мира. Подобный вид туризма считается особенно бюджетным, потому он так популярен среди наших соотечественников, которые любят посещать европейские фермы.

• Событийный туризм

Это направление в туризме, которое характеризуется формированием тура вокруг фестивалей или праздников. Это могут быть мероприятия международного значения или регионального. Могут быть спортивные состязания, исторические реконструкции, концерты, гастрономические фестивали, ярмарки. Главное, чтобы событие было особенным, чтобы оно притягивало к себе массу людей.

• Экологический туризм (экотуризм, зеленый туризм)

Главной целью экотуризма является сокращение негативного воздействия на окружающую среду и повышение экологической грамотности людей. Этот вид путешествий предполагает, что организаторы тура продумали свою программу с учётом того, какой экологический след оставит человек. И этот след, естественно должен быть позитивным. В программу может включаться: научно-исследовательские экспедиции, посещение заповедных мест не тронутых человеком, прокладка новых троп на пешеходных маршрутах, высадка деревьев, очистка заповедников от мусора, фотоохота, пешие велосипедные конные прогулки, проживание в палатках или экодомиках, альпинизм и сплавы по рекам, горные походы и многое другое. Идеи экотуризма могут быть реализованы на базе волонтерских проектов. Это делает зеленый туризм доступным для большой массы людей.

• Ремесленный туризм

Это направление, в котором туристам предлагается получить новые знания о старинных народных промыслах. Для туристов – это возможность увидеть и прочувствовать самобытность народа и национальный колорит. Очень хорошо подходит для отдыха в деревне с детьми, ведь подрастающему поколению особенно важно познакомиться с традициями наших предков. Внимание со стороны общественности к традиционным ремёслам способствует возрождению старинных технологий и художественных традиций народного искусства.

• Культурно-этнографический туризм

Это познавательное туристическое направление. Основная цель здесь окунуться в культуру этноса, который живёт сейчас на этой территории или когда-то жил здесь. Объектами изучения могут быть  национальные традиции, язык, архитектура, ремёсла, духовные верования.

В каких странах мира сельский туризм развит больше всего

Европейские страны являются лидерами в области сельского туризма.

Во французских деревнях ежегодно отдыхает более 7 миллионов человек. Каждый сельский тур сертифицирован национальной организацией зелёного отдыха.

Испания – страна, куда ежегодно приезжают 6 миллионов человек. Здесь путешественники могут выбрать среди 25 000 туров.

В западных и южных регионах Германии довольно популярна сельскохозяйственная деятельность. Туристы любят приезжать в Северный Рейн, Вестафалию, Баварию, Баден.

Италия славится тем, что в этой стране особенно тщательно соблюдаются стандарты качества в сфере сельского туризма. Для руководства и сотрудников фермерских хозяйств проводятся обязательные курсы, обучающие принимать гостей на своей ферме. Самые популярные провинции Италии среди путешественников: Трентино, Южный Тироль, Пьемонт и Тоскана.

Перспективы развития сельского туризма в России

Деревенский экотуризм в России постепенно набирает популярность. Всё чаще горожане задумываются о том, чтобы съездить в деревню во время отпуска, есть в этом что виде отдыха что-то родное и умиротворяющее. В нашей стране есть всё для развития этого направления: огромная территория, расположенная в разных климатических зонах, а также аграрная составляющая в экономике страны.

Однако во многих привлекательных регионах с интересной базой, слишком слабо развита инфраструктура. Плохие дороги, отсутствие качественных мест общественного питания, отсутствие специалистов и желающих становиться специалистами в области туризма.

Как организовать бизнес в сфере сельского туризма

Вряд ли на этот вопрос можно ответить просто. Можно лишь немного раскрыть идею, чтобы понять с  чего начать.

Если вы новичок в этой сфере, то в первую очередь стоит найти успешный бизнес данного типа (или несколько проектов), посетить это место и пообщаться с владельцами. Только увидев своими глазами продукт, подобный вашей задумке, вы сможете трезво оценить, какой вид услуг и какого уровня сервис будете предоставлять именно вы.

О том, как организован, отдых в деревне на эко-ферме Ваньково в Можайском районе, смотрите в этом видео.

Затем стоит составить бизнес-план. Идея, описанная на бумаге, даст Вам возможность более чётко представить свою задумку, ответить для себя на важные организационные вопросы. Понять, на чём можно сэкономить, а на чём не стоит.  Нужен ли Вам персонал или Вы всё будете делать сами? Чем будут заниматься Ваши гости? Насколько развита инфраструктура Вашего посёлка? Насколько она привлекательна? Поставьте себя на место туриста и представьте его потребности. Сформулируйте, какова Ваша целевая аудитория: что ей нравится, что она ценит, за что готова платить и сколько.

После завершения чёткого планирования можно приступить к осуществлению плана. Найти локацию, отремонтировать или построить гостевые дома, привести территорию в привлекательный вид, найти персонал и партнёров (например, тех, кто будет готов проводить мастер-классы по приготовлению сыра или катать гостей на лошадях, готовить обеды – к любому виду деятельности можно привлечь односельчан, которых вдохновит идея Вашего проекта и возможность дополнительного заработка).

Далее нужно уделить внимание стратегии продвижения и рекламе. Каким бы не был замечательным Ваш продукт, о нём никто не узнает, если Вы о нём качественно не расскажете своей целевой аудитории.

Автор: Анастасия Кузнецова

Что такое агротуризм? Туризм в деревнях Беларуси и России

Как сообщает статистика агротуризма в мире, количество желающих на несколько дней стать фермерами с каждым годом становится все больше. Спрос на подобный отдых растет даже в странах СНГ, где работа в селе никогда не считалась отдыхом.

Что такое агротуризм? Развитие туризма в сельской местности Беларуси и России сегодня переживает новый всплеск популярности.

Причина тому неслучайна – люди устали от шума растущих мегаполисов, от загазованного заводами и машинами воздуха, от бешеного ритма жизни, хотят отдохнуть на природе, в окружении красивых пейзажей, в спокойной атмосфере. Для туристов свои двери распахивают фермы, хозяйства, деревни и базы отдыха, где можно воплотить в жизнь любую идею, связанную с агропутешествием.

Что такое агротуризм?

Агротуризм — это одно из направлений экотуризма. В зависимости от самого путешествия, оно может включать в себя сельский, кулинарный и этнотуризм. Такой вид отдыха подразумевает, что путешественник отправляется на ферму или хозяйство и работает там, знакомится с определенной деятельностью и живет в условиях обычного рабочего.

Вариантов такого времяпровождения много. Можно работать на виноградниках, собирать оливки, делать сыр, ходить за грибами и даже ухаживать за страусами. На данный момент самые популярные направления — Италия, Испания, Канада, США и Австралия.

Люди выбирают такой отдых по разным причинам. Кто-то хочет бюджетно посмотреть другую страну, кому-то интересно сменить деятельность и побыть на природе. Подобное путешествие подойдет практически всем. Молодежь выбирает агротуризм за его бюджетность и новые знакомства людям постарше нравится смена обстановки и новая деятельность. Сложности могут возникнуть только у семьи с маленькими детьми — не факт, что будет место и человек, который готов следить за малышом.

История развития сельского туризма

Путешествие на природу, то есть, агротуризм или сельский туризм, представляет собой поездку из города со сменой обстановки. Причина появления такого направления в Европе связана с ослабеванием деревень – люди хлынули в город, чтобы работать на заводах и мануфактурах. Однако их тянуло и на родину, туда, где продукты чистые, люди радушные, а спешка отсутствует. Развивать туризм и сельское хозяйство хотели и фермеры, так как для них это был дополнительный источник заработка.

Этапы развития сельского туризма в России датируются 17 веком и связаны с именем императрицы Анны Иоанновны. Представители знати в это время жили в городских дворцах, но на лето отправлялись на дачу – в престижный пригородный район. Этому способствовало строительство железных дорог. Так, под Питером популярностью в дачный сезон пользовались районы Гатчины, Ореджа, Разлив, Лисий Нос, Лахта. Многие ехали к морю или в близлежащие поселки, развивался агротуризм на земле сельхозназначения.

В 20 столетии популярность дач только возросла, во многом этому способствовала проводимая государством политика. Приусадебные участки в садовых товариществах раздавались бесплатно, а люди, получающие небольшой доход, выращивали здесь фрукты и овощи для себя или торговли. Сегодня выбранное направление – это не только поездки на дачу, но и посещение ферм, специально созданных для путешественников участков с необходимой инфраструктурой.

Виды и направления сельского туризма

Особенности сельского туризма диктуют виды отдыха, востребованные во всем мире. Так, существует несколько направлений таких путешествий:

• французский тип – сочетается сельский и пляжный, гастрономический и винный отдых;
• германский тип – цели сельского агро-туризма – не просто отдохнуть, но и лично поучаствовать в процессе производства продуктов, помочь хозяевам на ферме и участке;
• итальянский тип – сочетаются сельские, экологические, гастрономические и спортивные путешествия;
• азиатский тип – наиболее дорогие путешествия, где только обеспечен контакт с природой, но уровень сервиса настолько высок, что туристу не приходится думать о бытовых мелочах.

Объекты сельского агро-туризма – это фермерские хозяйства, плантации, участки и сады, где выращивают фрукты, ягоды, овощи, домашних животных. Кроме того, сельский туризм на землях сельхозназначения делят по целям путешествия на самостоятельные, гастрономические, дачные, познавательные, экологические туры. Необязательно отправляться в отпуск в деревню, чтобы просто проводить время на участке, можно включить в график осмотр достопримечательностей, развлечения, знакомство с культурой выбранной страны.

Мировые центры сельского туризма

Лидеры сельского туризма сосредоточены в европейских странах, ведь именно здесь находятся крупнейшие города, жители которых хотят быть ближе к природе. В числе лучших регионов для агротуризма неизменно выделяется:

1. Испания – здесь путешественникам предложено 25 000 туров в деревни, свыше 4 000 вариантов размещения на природе, а этими услугами ежегодно пользуются от 6 млн. человек;
2. Франция – за туризм в деревне для иностранцев отвечает национальная организация зеленого отдыха. Туры сертифицированы, число отдыхающих – более 7 млн. в год;
3. Германия – здесь популярно фермерство в западных и южных регионах. Так, приехать можно в Вестфалию, Северный Рейн, Баден, Баварию;
4. Италия – здесь особенно тщательно соблюдают стандарты качества в сфере агротуризма. Путешественникам предлагают посетить исключительно те хозяйства, руководство и сотрудники которых прошли обучающие курсы. Поехать можно в Тоскану, Пьемонт, Южный Тироль, Трентино;
5. Россия – тоже популярное направление, где благодаря обширным территориям и аграрной составляющей экономики развивается сельский туризм в России. Где отдохнуть? Популярностью пользуются деревни, расположенные между Москвой и Санкт-Петербургом, в Ярославской и Псковской области;
6. Сельский туризм в Беларуси возможен в здешних усадьбах, их количество уже перевалило за 1 000, они находятся, как вблизи крупных городов, так и на достаточном удалении от мегаполисов.

Развит сельский агро-туризм и в Казахстане, правда, туров здесь немного. Путешественники едут в красивые деревни и села, включая Жабаглы, Угам, Кокшетау, Лепсинск, Алаколь.

Сельский туризм в Беларуси: где отдохнуть?

Усадьбы Беларуси – это агроусадьбы, где организован отдых на природе. Агротуризм в этой стране активно развивается, позволяя городскому жителю не задумываться о направлении путешествия в выходные и в отпуске. Среди десятков заведений можно найти и скромные гостевые дома, и отели с бассейнами, саунами и прочими роскошными услугами. В число самых популярных усадеб вошли:

• Силичи – находится в 25 км от Минска, дорога в сторону Логойска, ориентирована, как на семейный отдых, так и на проведение праздников. Арендовать дом можно зимой и летом, в 10 минутах ходьбы расположилось озеро, лес, горнолыжный комплекс;
• Изумруд – база отдыха в 66 км от Могилева, оснащенная детской площадкой, инфраструктурой для активных развлечений на берегу, здесь есть собственный пляж, место для рыбной ловли;
• Бабарики – комплекс в 90 км от Витебска в живописном лесу у озера. Несколько домиков, бани, мангалы для пикника, прогулочные зоны – здесь комфортно и красиво в любое время года;
• Шчросы – усадьба в 130 км от Минска подходит для семейного отдыха, романтических встреч и организации торжества. Чистый воздух, роскошь, расположение у озера, рыбалка, экскурсионная программа, баня – выходные обещают быть насыщенными.

Впрочем, в Беларуси гостеприимно открыты для туристов и другие усадьбы, многие из них предлагают не только отдых на природе. Например, усадьба-музей «Старая весь» славится пчелиной пасекой и обилием экспонатов, посвященных пчеловодству.

Агротуризм в России: куда поехать?

Потенциал этого уникального направления путешествий на российских просторах огромен, ведь достаточно оценить сотни и тысячи заброшенных деревень в глубинке, чтобы понять – при умелом подходе можно создать эффективную отрасль экономики. Число усадеб составляет около 2 000 единиц – и это только официальная статистика. Примеры сельского аграрного туризма в России:

• катание на лошадях верхом;
• прогулки по воде на лодках – на реках и озерах;
• пешие экскурсии на природе с осмотром достопримечательностей – старых дворянских усадеб, заброшенных церквей и других интересных мест, затерянных на просторах страны;
• походы за грибами, ягодами в лес;
• участие в фестивалях, организованных в туристических целях – народные гуляния, празднества;
• охота и рыбалка;
• спокойное пребывание на природе с посещением бани, лечебными процедурами.

Чтобы найти хорошее место для остановки, необязательно уезжать далеко от города – в Подмосковье много агроусадеб, баз отдыха, деревень, где созданы все условия для требовательных путешественников. Куда можно поехать? Лучшими направлениями считаются курорты Северного Кавказа, Урал, Алтайский край, Карелия.

Как организовать путешествие в сельскую местность?

Для начала подумайте, куда бы вы хотели отправиться и чем именно заниматься. Почитайте, какая деятельность развита в конкретных странах, посмотрите отзывы. Если обобщить, то агротуризм можно условно поделить на два вида:

Первый — это самостоятельно организованная поездка. Вы ищите хозяйство и сами договариваетесь об условиях. Они могут быть самые разные, все зависит от конкретной фермы. Для удобства и безопасности созданы несколько организаций, которые собирают базы «работодателей» и туристов. Новому участнику надо всего лишь зарегистрироваться, заполнить специальную анкету и заплатить взнос. После этого туристу подбирают ферму, согласно информации из анкеты. Чаще всего, кроме проезда, платить ни за что не надо. За работу хозяева предоставляют жилье и еду, чаще всего в одном доме с ними. Это очень бюджетный вариант.

Второй — организованные туры в специально обустроенные места. За последние годы практически по всему миру выросли сотни ферм и даже целые ранчо, построенных специально для агротуристов.

Здесь все проходит скорее в форме мастер-классов, условия более комфортные, гости живут в номерах. Часто в программу включают разные активные развлечения. Что именно — зависит от местности и страны. Самые распространенные — охота, рыбалка и верховая езда.

• Если вы сами организовывайте путешествие — будьте внимательны. Прогуглите ферму, поищите отзывы тех, кто уже был там, расскажите близким куда едете.
• Ознакомьтесь с традициями и обычаями страны, в которую едите, выучите несколько самых востребованных фраз.
• Не забудьте позаботиться о своем здоровье, ведь во время работы не исключены травмы. Лучший вариант — соответствующая медицинская страховка. Если у вас есть хронические болезни — возьмите с собой необходимые лекарства. Обсудите с принимающей стороной, что будут делать в случае болезни или травмы.
• Подпишите подробный договор.

Агротуризм для детей

Отдых на природе всегда считался семейным времяпрепровождением. Для детей это способ узнать что-то новое, найти друзей в сельском агро-туризме, побегать на свежем воздухе. Для родителей – возможность организовать досуг в кругу семьи, интересно и разнообразно провести выходные. В число лучших ферм, куда стоит приехать с ребенком, входят:

• Ферма Лукино – 140 км от Москвы по трассе М-2, находится на берегу реки, здесь можно кататься на снегоходах, горках, побывать в веревочном парке;
• Ферма Коновалово – 138 км Новорижского шоссе – на территории расположен пруд, часовня, детская игровая площадка, дискотека. Кроме того, здесь организован агротуризм с сельхоз. животными, есть вертолетная площадка;
• Ферма Ваньково – 116 км по Минскому шоссе. В этом комплексе ребенок сможет познакомиться с фазанами, козами, кроликами, лошадьми и коровами, покататься на лодке и даже попробовать косить сено;
• Усадьба Кузнецово в 30 км от г. Клин, Подмосковье – комфортабельный комплекс с зоопарком, домом кузнечного и гончарного искусства, детской площадкой, зоной барбекю;
• Ферма Ольгино – Волоколамский район, здесь построены настоящие дачные домики для отдыха, обитают всевозможные домашние животные, кормят вкусными фермерскими продуктами.

Несмотря на проблемы использования it-технологий в агротуризме, большинство усадеб, как в России, так и в Беларуси, имеют собственный сайт, размещены на популярных порталах бронирования, поэтому найти их не составляет труда для любого путешественника.

Почему мне нравится сельский туризм?

Казалось бы, кого можно удивить отдыхом в деревне? Однако актуальность сельского туризма с годами только растет, а спрос на туры на природу порождает все новые предложения. По каким же причинам он становится популярным?

• пребывание вдалеке от загрязненных зон – в деревнях чистый воздух, прекрасная экология, безопасные продукты, это полезно для здоровья, улучшает настроение;
• доступные цены – особенности размещения в сельском агро-туризме таковы, что остановиться удастся в гостевом доме совместно с хозяевами, не потратив больших денег;
• отправиться можно на весь отпуск или выходные, ведь агроусадьбы есть в большинстве регионов, далеко ехать не придется;
• инновации в сельском агро-туризме – давно не новость, поэтому отдохнуть в деревне удастся с шиком и комфортом, что так ценят требовательные путешественники;
• подходит и для детей, и для взрослых – каждый человек найдет занятие по душе;
• зачем куда-то ехать, если насладиться красотой природы можно в деревне? Сегодня здесь организован насыщенный и разнообразный отдых с экскурсиями, рыбалкой, охотой, посещением бани, активными играми на свежем воздухе.

Сайты, посвященные сельскому туризму, пестрят заголовками историй семей о том, как мы переехали в деревню – городские жители выбирают пригород даже для постоянной жизни, чтобы не подвергать свое здоровье и здоровье детей опасности.

Гастрономические туры на село – что попробовать?

Фермеры предлагают путешественникам не только первоклассное пребывание, но и возможность насладиться вкусными, экологически чистыми продуктами. Попробовать обязательно стоит:

• свежее парное молоко – нередко подоить корову можно самостоятельно;
• куриные яйца;
• творог, простоквашу, другие кисломолочные продукты;
• домашний сыр, приготовленный из масла, творога и яиц;
• натуральное мясо – не только курицу, свинину и говядину, но и деликатесные сорта, включая крольчатину;
• свежевыловленную рыбу и раков – приготовить их можно на гриле, запечь;
• овощи и ягоды прямо с грядки – особое внимание стоит уделить натуральной зелени, магазинный продукт не отвечает столь хорошим вкусовым качествам;
• садовые фрукты, грибы, лесные ягоды – их тоже можно собрать своими руками;
• консервацию из натуральных продуктов, домашнее сало со специями.

Агротуризм – это интересное и не теряющее актуальности направление отдыха, которое идеально подходит для городских жителей. Если вы устали от суеты, хотите разрядить обстановку, улучшить свое самочувствие и настроение, но при этом не готовы тратить большое количество денег, поездка в деревню – оптимальное решение. Кроме первоклассного путешествия, вы сможете привезти домой свежие фермерские продукты.

это сельский туризм: виды и формы, маршруты, отзывы

Агротуризм — это разновидность туризма, предполагающая отдых в деревенской глуши, вдали от городской суеты и шума. Туристам предлагается чередование непростого крестьянского труда и безмятежного отдыха на природе. Агротуризм — это не синоним дауншифтинга, ведь дауншифтинг – отречение от всех благ цивилизации, а агротуристы могут пользоваться всеми необходимыми удобствами (телевизор, телефон, интернет). Рассмотрим это популярное направление более подробно в статье.

Преимущества агротуризма

Уединиться в тиши в полном гармонии с природой – мечта любого человека, которого утомил быстрый темп городской жизни. Можно хотя бы на время забыть о работе, повседневных обязанностях, общественном транспорте, пробках, толпах людей, очередях.

Многих агротуристов привлекает возможность соприкосновения с бытом, культурой, фольклором и традициями своей страны, которые еще сохраняются в деревнях.

В таких странах, как Испания и Италия, любители сельского туризма с удовольствием помогают местным жителям заниматься виноградарством. А в Польше агротуристы ухаживают за лошадьми и участвуют в конных прогулках. В Германии фермеры предлагают гостям побыть в роли пастухов.

Возникновение и развитие агротуризма

На сегодняшний день агротуризм – это динамично развивающаяся разновидность туризма. Он берет начало в начале XIX века, но становится популярным лишь последние 60 лет.

Во Франции даже была создана первая в мире ассоциация агротуристов. Десять лет назад подобная организации была создана в Италии. Сейчас во многих европейских странах существуют ассоциации агротуристов.

Причины развития

Причинами развития сельского туризма являются социальные и экономические факторы. Для экономики агротуризм важен в качестве дополнительного заработка и поддержки фермеров, которые с развитием больших городов утратили свою привлекательность и, следовательно, доходы. Теперь таким образом фермеры получили возможность заработать.

Те туристы, которые отказываются от идеи провести свой отпуск в гостинице у моря, а хотят активного и нетрадиционного отдыха, зачастую выбирают именно сельский туризм. Не для всех отпуск – это пляж, шопинг и шумные вечеринки. Многие люди, утомленные жизнью в мегаполисе, жаждут просто отдохнуть на природе в тишине и спокойствии, дышать свежим воздухом и питаться натуральными продуктами.

Сущность агротуризма

Агротуризм — отдых в селе, предполагающий возможность работы на огороде или же в саду. Естественно, что агротурист не обязан заниматься крестьянским трудом, если он сам того не желает. Но именно благодаря подобной деятельности он сможет почувствовать полное единение с природой и отвлечься от городских забот и навязчивых идей.

Об особенностях агротуризма

Помимо отдыха и труда сельским туристам предлагаются натуральные свежие продукты. Вопреки неверному бытующему мнению, что агротурист должен отказаться от благ цивилизации и питаться тем, что соберет сам, агротуристу предлагается комфортабельный отдых в очень хороших условиях, интернет, местные рестораны.

Агротуризм в России

Наибольшее развитие направление получило в европейских странах: Испании, Италии, Польше, Норвегии, Германии и Белоруссии.

В России агротуризм еще находится в начальной стадии развития. Это обусловлено тем, что на создание комфортных условий для жизни, создание агроусадеб и агрогостиниц, восстановление старых зданий требуются грандиозные затраты. Но несмотря на это, в некоторых регионах нашей страны созданы условия для агротуризма. Большим спросом пользуются те фермы, которые располагаются неподалеку от крупных, густонаселенных городов.

Крымский район Краснодарского края известен своим винодельческим хозяйством с названием «Долина Лефкадия». Поездка в «Лефкадию» является отличным примером агротуризма. Это излюбленное место российский агротуристов. Здесь они могут приобщиться к тонкостям виноградарства и виноделия, а также угоститься артизанальным сыром, поохотиться и порыбачить. Туристы участвуют в разнообразных тематических мероприятиях, таких как сбор лаванды. Лавандовые туры проходят в последний месяц лета.

Российские гастрономические туры

Особо популярным видом агротуризма является гастрономический тур. Это дегустации, мастер-классы, а также экскурсии по фермам. В России существует несколько замечательных ферм, которые высоко оцениваются агротуристами.

Одна из них — «Богдарня», которая находится во Владимирской области. Она представляет собой полноценный комплекс: отель, рестораны, магазин, конюшни и фермы. Здесь занимаются производством йогурта, сыров (гауда, филадельфия, рикотта), выращивают бычков, руководствуясь голландскими технологиями.

Заокский район Тульской области обладает всем необходимым для здорового семейного отдыха: фермами, дачными отелями, старинными усадьбами, деревенскими ресторанами и мастерскими. «Марк и Лев» — первый в России локаворский ресторан. Локаворство – это употребление в пищу лишь неподалеку выращенных продуктов. Посещение ресторана рекомендуется объединить с экскурсиями по усадьбам-музеям, мастер-классом по выпечке хлеба, дегустацией крафтового пива, а также с рыбалкой и конными прогулками.

Подворье «Лукино» тоже располагается в Тульской области. Там занимаются производством мяса и птицы, выращиванием овощей, изготовлением кисломолочной продукции и консервов. При ферме есть мини-отель и замечательный домашний ресторан.

В Тверской области агротуристы предпочитают посетить сыроварню Пьетро Мацци. Там варят сыр, руководствуясь старинными рецептами, готовят итальянские деликатесы, занимаются овцеводством, проводят экскурсии для туристов, совмещая знакомство с фермой и дегустации. Ферма имеет магазин и постоялый двор.

В Белоруссии

В Белоруссии агротуризм – это завоевавшая популярность сфера. В этой стране действует около тысячи агроусадеб! Свое развитие белорусский сельский туризм начал в 2004 году.

Наиболее популярная белорусская агроусадьба – «Комарово», расположенная в селе Комарово. Парк, баня, блинная неизменно привлекают людей. Туристы, оставляющие отзывы об агротуризме в селе Комарово, довольны местной природой, развлечениями и сервисом.

Особенности агротуризма в Испании

В странах Европы доходы от данного направления существенно пополняют государственную казну. Поэтому власти видят смысл в его развитии. В Испании уютные фермерские дома готовы принимать посетителей, а старинные поместья стали сельскими гостиницами. Радушные хозяева предлагают гостям еду, ночлег, знакомство с самобытным местным фольклором и историческими событиями, участие в разнообразных фестивалях и народных гуляньях. Сельские жители с удовольствием рассказывают легенды, сказки и поверья, проводят экскурсии по достопримечательностям.

Во Франции

Франция является одной из первых в мире стран, начавшей развивать сельский туризм. Результат впечатляет. Доходы от агротуризма здесь исчисляются миллиардами долларов.

Кроме ночлега и еды французские фермеры предлагают агротуристам интересную программу, включающую такие развлечения, как рыбалка, экскурсия в винные погреба или на сыродельню, путешествия к располагающимся неподалеку замкам, увлекательные конные прогулки. Агротуристам точно скучать не придется. Их ждет насыщенный отдых и масса незабываемых впечатлений.

Сельский туризм как бизнес. Агротуризм в России и Европе. Бизнес-идеи с нуля в сельской местности :: BusinessMan.ru

Выгодный бизнес в деревне – это достаточно сложный вопрос. А если нет развитой транспортной инфраструктуры, то практически неразрешимый. Ту же продукцию, выращенную на земле, продать невозможно, так как до потребителя не доставить. Иное дело – сельский туризм! Эта идея интересна во всех отношениях. Давайте детально разберемся.

В чем смысл идеи для отдыхающего

Что такое сельский туризм? Под этим выражением понимается определенный вид отдыха жителей мегаполисов, во время которого они принимают участие в сельскохозяйственных работах. То есть горожане едут в деревню с целью воздухом подышать, свежих натуральных продуктов покушать, а заодно еще и попробовать пожить совсем иной жизнью – сельской. Надо сказать, что идея эта, с одной стороны, проста, так как многие люди именно для этого дачи покупают, с другой стороны, расширяет возможности «отдыхающих».

Имеется в виду, что сельский туризм – это не просто поездка на загородный участок, а возможность посещать иные страны, знакомиться с бытом и укладом жизни других народов. От иного вида отдыха этот отличается возможностью полностью проникнуться тем образом жизни, который недоступен для горожанина, ощутить себя полноправным жителем деревни.

Выгоды для принимающей стороны

Здесь нужно сказать, что сельским жителям идея дарит буквально неограниченные возможности! Развить собственный бизнес в сельской местности весьма непросто. Не потому, что не хватает трудолюбия или ресурсов. Скорее, из-за отсутствия потребителя. Для удачного бизнеса нужен постоянный приток желающих купить его результат, иначе идея не окупится.

Таким образом, сельский туризм становится «палочкой-выручалочкой» для тех, кто активно занимается строительством своего собственного дела. Но это еще не все! Кто же откажется от лишних рабочих рук! Это может понять только крестьянин, у которого множество дел, а времени – в обрез. А если эти «руки» еще и платят за свое проживание… Такой сельский бизнес становится не только прибыльным, но еще и приятным! Крестьянин (хозяин) получает такие выгоды: прибыль от туриста, помощь в хозяйстве, приток нового общения и информации. Это отличный пример бизнес-идеи с нуля в сельской местности.

Немного истории

Зародился сельский туризм в Европе. Связано это было с желанием людей, обладающих малыми средствами, отдохнуть на природе. При этом им хотелось получить все «прелести» дорогих отелей в совокупности с удовольствием почувствовать себя «хозяином» земельного участка.

Чтобы удовлетворить спрос, желающим стали предлагать проживание в семьях селян за умеренную плату. Услуга понравилась. Среди клиентов сейчас не только семьи с небольшим доходом, но и молодежь, особенно студенческая, люди, стремящиеся к уединению и натуральной жизни. Спрос на отдых в селе не падает уже много лет, принося до двадцати процентов валового туристического дохода в некоторых европейских странах.

Агротуризм в России

Идея, несмотря на свою перспективность, пока не нашла массового развития в стране. Следует отметить, что первой стала ее практиковать Калининградская область (приглашать иностранцев). В силу достаточной популярности в среде эзотериков к ней присоединился Алтай. Считается, что именно эта область страны станет самой перспективной в плане развития сельского туризма.

Связано это с тем, что множество людей со всего мира желает жить именно в этой современной Мекке. Да и вообще Сибирь сейчас представляется одним из лучших мест для реализации идеи бизнеса в сельской местности. Эта территория мало населена, а желающих здесь обосноваться (хотя бы временно) очень много во всем мире.

Признаки сельского туризма

Таковым считается вид отдыха вне города, полностью экологичный и приносящий пользу местным жителям. То есть налицо три признака: в селе, без вреда для природы, полезность для хозяйства. Для туриста необходимо создать условия, чтобы он мог комфортно наслаждаться выбранным видом отдыха. То есть в той местности, где данный вид услуг развивается, создается специальная инфраструктура.

Она включает в себя места проживания, транспорт, места «работ», магазины, кафе и так далее. Туристов здесь называют «гостями». Им стараются создать полностью домашние условия. Кроме того, психологический комфорт является неотъемлемой частью (если не основной) данного вида отдыха. Зачастую люди едут не столько за впечатлениями и физической нагрузкой, сколько для «отдыха души». Известно, что в сельской местности общение более открытое и искреннее, что благотворно сказывается на нервной системе гостей.

Особенности сельского туризма

Этот вид бизнеса достаточно выгоден для муниципальных властей. Он не требует государственных вложений, а отдача при правильной организации будет приличной. Единственное, что может потребоваться от бюджета, – это строительство (ремонт) дорог. Но это и так входит в их обязанности. Всю остальную инфраструктуру создают владельцы бизнеса. Есть некоторые риски.

Так, чрезмерный наплыв туристов может способствовать загрязнению местности (машины, мусор и так далее). Эта проблема решаема. Строительство предприятий по обслуживанию транспорта, а также платных парковок может стать еще одной идеей для селян или муниципальных властей. Правда, такой бизнес в сельской местности оправдает себя лишь в случае большого наплыва гостей.

Что можно предложить туристам

Надо сказать, что гости приезжают чаще всего в летний период. В это время им предлагается ряд удовольствий, которых они лишены в силу своего городского образа жизни. Среди них:

• размеренность и тишина деревенской жизни;
• овощи, ягоды, зелень прямо с грядки;
• прогулки на свежем воздухе;
• возможность пить воду из природных источников;
• купание в природных водоемах;
• работа на земле;
• уход за животными;
• свежее молоко и мясо;
• индивидуальный подход к каждому гостю;
• возможность отдыхать со своими домашними животными;
• участие в народных праздниках и развлечениях;
• домашняя атмосфера и многое другое, что не скупясь дарит природа.

Осенью находятся желающие научиться собирать урожай и делать домашние заготовки, сушить травы и ягоды. А о грибах все горожане просто мечтают! Таким образом, сельский туризм может стать самым востребованным видом отдыха в мире. Ему не хватает более сильной рекламы. Но это – дело времени.

С чего начать (обязательные условия)

Для деревенских людей, у которых нет иного источника дохода, становится все более привлекательным сельский туризм. Бизнес-план развития такого дела не слишком сложен (во всяком случае, на первой стадии). Но все же имеет некоторые обязательные условия.

Необходимо не просто гореть идеей, а иметь некоторый «стартовый» капитал. Основные средства: земельный участок, дом, подходящий для приема гостей, транспорт (авто, лодка и так далее), домашние животные, огород или сад. На первое время можно будет выделить часть собственного жилого пространства. Его необходимо оборудовать отдельным входом. Нужно позаботиться о столовой, месте, где гости будут кушать. Оно должно быть удобным, просторным и уютным. Готовить пищу придется в отдельном, специально оборудованном помещении. Учтите, что за этим вопросом наблюдают специальные службы.

Желательно, чтобы рядом был водоем, лес, луга. То есть та местность, которая была бы привлекательной для туристов. Также к обязательным условиям относятся желание и умение трудиться, общаться, осваивать новые навыки (даже профессии). Нужно учесть, что о гостях нужно будет заботиться, как о членах семьи, готовить, убирать, развлекать. Это серьезный и тяжелый труд.

Желательные условия

Решив, что такой вид деятельности вам подходит, учтите следующее. Бизнес-идеи с нуля в сельской местности имеют не только обязательные условия для реализации. Есть еще и нематериальные ресурсы, которыми нужно обладать, чтобы сделать свой туристический уголок конкурентоспособным. Что имеется в виду? Гостей придется не только принимать, а еще и развлекать.

Для этого необходимы навыки в организации народных праздников, знание местных традиций и ритуалов, владение ремеслами (любое дело, которое выполняется руками из природных материалов) и так далее. Гости будут благодарны, если вы будете иногда рассказывать им об истории местности, особенностях культуры.

Это не так первостепенно, как материальные ресурсы, но на конкурентоспособность сильно влияет. Желательно создать свой фирменный стиль. Это могут быть этнические приключения или веселые праздники.Выбирайте то дело, которое вам самим по душе. Тогда заинтересовать ним гостей будет значительно проще.

 

Как организовать прием гостей

Для организации проживания вам понадобится отдельное помещение (или строение). Обычно используется дом (или его часть) с отдельным входом. Помещение должно быть оборудовано с учетом комфортности расположения гостей. То есть нужно будет позаботиться о кроватях, постельных принадлежностях, посуде.

Необходимым условием является наличие телевизора, компьютера (с интернетом), телефонной связи. Не забывайте, что сельский туризм ориентируется не только на местных, а и на иностранцев. Поэтому нужны будут разговорные навыки (минимум – английский). Кроме того, вам нужно будет кормить гостей. Для этого придется освоить блюда не только местной, но и некоторых других кухонь (не все согласятся на «деревенский» стол).

В этой связи возникает необходимость иметь запас продовольствия. Подбирать его нужно таким образом, чтобы гости не чувствовали неудобства. Об их пожеланиях желательно осведомиться заблаговременно. Учтите, что неблагоприятные отзывы (любителей их писать в интернете достаточно) могут свести на нет все ваши усилия.

Главное условие – соблюдение интересов гостей

Чтобы бизнес заладился, нужно уметь привлечь клиента. Об этом говорят все учебники по маркетингу. Так как сельский туризм в основу угла ставит домашний уют и комфорт, то создание атмосферы благожелательности и добродушия становится первым условием успеха.

Гости должны чувствовать себя желанными и любимыми. Нужно уметь принять чужих, по сути, людей так, чтобы они почувствовали себя не просто «покупателями» услуг, а членами вашей семьи. Для этого нужно учиться гибкости поведения, умению предотвращать развитие конфликтов в зародыше, развивать способность понимать, чего хотят собеседники.

Некоторым гостям понадобится дополнительная мебель (может, игрушки для детей). Другим захочется много экскурсий. В любом случае все гости будут ходить по деревне, общаться с местным населением.

А для того чтобы это не превратилось в проблему, придется договориться с соседями, может, привлечь их к оказанию дополнительных услуг (рыбалка, праздники, экскурсии). Так как сельский туризм предполагает не только отдых, но и работу, то нужно заранее запланировать, что вы предложите гостям.

Не нужно без предварительной договоренности ставить их на тяжелые и грязные работы. Да и требовать «норму» у гостей не принято. Лучше всего дать им возможность попробовать себя в тех видах работ, которые они сами для себя выберут. Но это требует терпения и умения обучать.

Сельский туризм – направление перспективное. Его развитие не требует огромных капиталовложений на первой стадии. Начать можно с имеющихся ресурсов, а уже затем наращивать обороты. При этом государственная регистрация такой деятельности обязательна. Нужно будет соблюдать все требования законодательства, регламентирующего прием гостей и их пребывание на местной территории.

Сельский туризм в России: где отдохнуть

Сельский туризм в России: где отдохнуть

Жители крупных мегаполисов, которые успели за свою жизнь посетить всевозможные азиатские и европейские курорты, все больше начинают интересоваться редким видом отдыха – сельским туризмом. Путешествие по поселениям и усадьбам дает городскому жителю ощущение возвращения к корням, оздоровление и самообразование. Итак, на этот раз турист выбрал сельский туризм в России, где отдохнуть и набраться нового опыта на просторах необъятной родины?

История

В России сельский туризм впервые начал набирать обороты еще вXIX. В то время, когда цивилизованная Европа все больше переходила к буржуазному образу жизни, в России все еще народ жил за счет ведения сельского хозяйства со всеми сопутствующими деревенскими развлечениями.

Иностранцы приезжали в губернии покататься на лошадях верхом и в упряжках, посетить старинные монастыри, порыбачить и поохотиться на разную дичь в лесах России. В основном знатные особы останавливались у местных дворян, имевших собственные угодья, которые могли вместе с развлечениями предоставить и комфортное проживание.

Что включает современный сельский туризм

На сегодняшний день, сельский туризм строиться из нескольких составляющих, которые являются решающими в плане обеспечения конкурентоспособности тем, кто его предоставляет. Во-первых, хозяин должен обеспечить полный уровень комфорта приезжим, городским жителям, которые привыкли иметь в квартире санузел, горячий душ, безопасность, связь с внешним миром и круглосуточный доступ к пище.

Дома должны быть максимально комфортными, при этом, не теряя первозданной, сельской красоты. Интерьер не должен быть европейским или каким-то модерновым. Этого городскому жителю хватает и дома. Турист желает окунуться в сельскую жизнь, без потери качества проживания.

Что касается развлечений, то с этим в деревнях, предлагающих сельский туризм, проблем нет. Хозяин предоставит полное разнообразие отдыха, включающее:

• экскурсии по местным угодьям;

• охота и рыбалка;

• езда на лошадях в упряжках или верхом;

• дегустация вин, сыров и других продуктов собственного производства;

• участие в праздниках и обрядах;

• ремесленнические мастер-классы;

• купание в реке, пикники.

Ферма «Богдарня»

Ферма находится во Владимирской области и помимо активного отдыха, прогулок на лошадях, походов и праздников предлагает туристам ознакомиться с различными технологиями создания сыров. По сути, это сырная ферма, которая принимает городских жителей, желающих пожить в сельской местности, пообщаться с животными, козочками, коровами и свиньями.

На сырной ферме путешественник узнает, каким образом создаются такие сорта сыра, как «Филадельфия», «Гауда» и «Риккота». В настоящий момент, это достаточно редкий промысел в России, которым занимаются фермеры из Голландии. Теперь нет нужды ехать в дальнюю страну, чтобы попробовать настоящий голландский сыр.

Также на ферме изготавливают йогурт и выращивают бычков на убой. Особо отважные туристы могут посмотреть, как забивают быка по современной, гуманной технологии, практикующейся в европейских странах. Пикник из свежей телятины с домашними молочными продуктами, обеспечен.

«Марк и лев»

Агро-курорт расположен в Тульской области, в Заокинском районе. Приезжая сюда, турист сможет по-настоящему оценить роскошь сельской жизни. В округе есть свои рестораны, гостиные дома, несколько ферм и мастерских по изготовлению национальной одежды и утвари.

В местном ресторане практикуют так называемый локаворский подход обеспечения продуктами. На данный момент, «Марк и лев», это единственное место в России, где этот способ практикуют. Смысл заключается в том, что местные и приезжие питаются исключительно продуктами, изготовленными на ферме и в радиусе 150 км в соседних поселениях. Ничего привозного из больших городов здесь не употребляется, только сезонная пища.

Посещение в данное поселение можно совместить с экскурсиями в не менее занимательные музеи-усадьбы Поленово и Болотово, где проводят различные ремесленнические мастер-классы по изготовлению домашнего хлеба и пива, а также балуют туристов поездками верхом на лошадях по местным красотам.

Подворье «Лукино»

Еще одно фермерское хозяйство, находящееся в Тульской области, предлагает туристам посмотреть, как современные фермеры изготавливают сыры, творог, йогурты и другие молочные продукта, а также производят птицу и мясо. На ферме городской житель ознакомиться с технологией консервации продуктов и выращивания овощей, являющихся основой рациона большинства тульчан.

На ферме есть свой домашний ресторан, подающий исключительно экологически чистую пищу, а также есть небольшой отель, где можно остаться на продолжительное время. Подворье является отличным местом для кратковременного или длительного проживания с целью отдыха и оздоровления. Наблюдая за жизнью животных, вдали от городской суеты, путешественник сможет почувствовать умиротворение и первозданную красоту сельской жизни.

Долина «Лефкадия»

«Лефкадия» находится в Краснодарском крае и изначально она выполняла функции винного производителя. Но, со временем, поселок стал принимать туристов и предоставлять им номера в местной гостинице для кратковременного проживания на время экскурсий.

Мягкий климат Краснодарского края дает ощущение, что ты находишься в итальянской провинции, где можно посмотреть и поучаствовать в изготовлении различных сортов вина, а также насладится дегустацией самых редких винных марок.

Помимо винного производства, здесь также изготавливают различные сорта сыра европейских и скандинавских сортов. На территории есть свой магазин и ресторан с продукцией собственного производства. В долине существует собственный источник минеральных вод и идет разработка оздоровительного бальнеологического курорта, занимающего восстановлением организма посредством минеральных вод.

особенности, где отдохнуть интересно и недорого : Labuda.blog

В настоящее время активно развивается сельский зеленый туризм. Это положительно сказывается на формировании гражданственности и патриотизма граждан РФ. Что представляет собой сельский туризм в России? Это вариант отдыха, позволяющий путешественникам пожить вдалеке от мегаполиса, его постоянных «пробок», выхлопных газов, пыли. Туристы могут наслаждаться в сельской местности экологически чистым климатом.

Сельский туризм в России интересен и для тех граждан, которые никогда не жили в деревне, но мечтают познакомиться с особенностями быта.

Важные моменты

В настоящее время зеленый туризм в России еще только развивается, но его обязательным условием является проживание отдыхающих на хуторах, в поселках, где нет современных благ цивилизации: многоэтажных домов, промышленности. Домики либо комнаты сдаются туристам с простой мебелью, кухонной утварью, постельными принадлежностями. Можно арендовать жилье на любой срок, начиная с 1-2 дней.

Актуальность

Почему сельский туризм в России становится все более популярным? Отдыхающий, выбирающий такой вариант отдыха, мечтает о спокойствии, гармонии, тишине. Жители крупных городов хотят попробовать вкусную деревенскую еду, приготовленную из натуральных продуктов. Инфраструктура такого вида туризма должна иметь все нужные условия:

Плюсом будет наличие в поселке (деревне) трактира или кафе, где отдыхающие смогут общаться с местными жителями в вечернее время.

Преимущества

Какие плюсы можно выделить у сельского туризма в России? Это погоды в лес за грибами и ягодами, купание в озере либо реке, рыбалка, охота, катание на лодке. Ни один турист не устоит перед традиционной деревенской кухней и настоящей русской баней. Отведать путешественники смогут и ржаной хлеб, и квас, и кашу, и мед, и борщ. Туристы могут принимать участие и в сельскохозяйственных работах, и в сборе урожая, и в народных праздниках.

Любой желающий может научиться доить корову, плести из лозы корзины, ездить на лошади верхом.

Целевая аудитория

Кто на сегодня предпочитает сельский туризм? Где в России отдохнуть таким людям? Остановимся подробнее на этих вопросах, учитывая рост популярности данного вида туризма. Предпочитают проводить отпуск к деревне люди, которые уже поездили по миру, а теперь хотят размеренного и спокойного отдыха. В первую очередь, это жители мегаполисов, уставшие от систематических стрессов, шума, бешеного ритма жизни. Европейским курортам и кругосветным путешествиям они предпочитают наслаждение сельским чистым воздухом, общение с природой.

В деревню стремятся семейные пары с малышами. Дети, растущие в крупных городах, могут не только насладиться свежим воздухом, но и освоить различные деревенские премудрости: доить корову, собирать грибы, ловить рыбу. Подойдет такой вид туризма и пожилым людям, и молодежи.

Страницы истории

Сельский туризм появился в Европе в 19 веке — в Великобритании, Венгрии, Чехии. Европейцы смогли выявить не только плюсы от подобной деятельности, но и возможность получать стабильный доход. Наибольшую популярность в Европе и в настоящее время имеет отдых на старинных мельницах и в древних монастырях. Каков секрет востребованности сельского туризма? Такой вариант отдыха позволяет человеку изменить условия жизни, окунуться в суровый деревенский быт.

Пока этнические туры в России еще не так развиты, как за рубежом, но стремительный рост данного вида отдыха наблюдается в Карелии, Краснодарском крае, Крыму, Псковской области. Интересные предложения для любителей природы есть на Алтае. В России много уникальных мест, поэтому существуют отличные перспективы развития сельского туризма. Путешественники проявляют интерес именно к этому варианту отдыха, они стремятся попасть в глухие деревни, которые не тронуты цивилизацией.

Комплекс «Коновалово»

Остановимся на краткой характеристике некоторых мест в РФ, в которых можно насладиться свежим воздухом, расслабиться после тяжелых городских будней. Эко-отель «Коновалово» открылся в 2009 году. Он находится в деревне Степаньково (Московская область). Эко-отель «Коновалово» предлагает гостям 25 номеров и коттеджей, имеющих собственный выход к прудам. Независимо от категории номера, в нем есть современная мебель и техника, чтобы отдыха поклонников экотуризма был беззаботным и комфортным. Из окон комнат открываются прекрасные виды, что делает атмосферу отдыха неповторимой.

Есть на территории комплекса ресторан, в котором предлагаются блюда из фермерских натуральных продуктов. На уютной террасе можно посидеть с родными и близкими, наслаждаясь шашлыком, приготовленным своими руками.

Поклонники молочных продуктов могут посетить производственный цех, чтобы попробовать разнообразные йогурты, сметану, творог. В комплексе оборудована бесплатная автомобильная парковка, есть доступ к интернету, детская площадка. Зимой, взяв в аренду лыжное снаряжение, можно отправиться на прогулку по сказочному лесу. Летом поклонники такого варианта отдыха наслаждаются ловлей рыбы. Недалеко от отеля «Коновалово» находится часовня Александра Невского. Добраться по автомобильной дороге до комплекса от Москвы можно за 1,5-2 часа.

Экоферма, расположенная на территории «Коновалово» предлагает экологически чистые продукты питания:

• яйца;

• свежее мясо;

• рыбу;

• мед;

• сыры;

• овощи;

• творог.

Поклонникам рыбалки предлагаются следующие услуги:

Семьи, которые приезжают в эко-отель с маленькими детьми, могут использовать игровую детскую площадку с горками, качелями, песочницей. Пока родители наслаждаются свежим воздухом на лавочках, малыши могут «печь пироги» и угощать ими мам и пап. Помимо детской площадки, есть небольшой зоопарк с домашними животными, игровая комната, пруд для купания в летнее время.

Гастрономическое путешествие

Все более популярным становится гастрономический агротуризм в Подмосковье. Зарайские сыры можно отведать на ферме «Коза Ностра». Около десяти лет здесь занимаются производством козьего сыра.

Животные питаются натуральными кормами, пасутся вдоль реки Дубны на заливных лугах. Разводят на ферме козочек анго-нубийской породы, отличающейся висящими ушами. Чем привлекает путешественников агротуризм в Подмосковье? Зарайские сыры — настоящий деликатес, отведать который мечтают многие поклонники натурального питания. Можно не только продегустировать сыры, но и купить один из уникальных продуктов. Среди сортов, которые востребованы у туристов:

Располагается сыроварня в деревне Головково-Марьино. При покупке сыров экскурсия по ферме бесплатная. За небольшую плату можно заказать и фотосессию с козочками.

Сыроварня Сироты

Открылась она осенью 2015 года в д. Дубровская Московской области. По инициативе владельца сыроварни Олега Сироты в Истринском районе проводятся ежегодные фестивали сыра. В фермерском магазине поклонникам гастрономического туризма предлагается около десяти сортов сыра, молоко, натуральные йогурты с ягодами, квас. Сыроварня имеет панорамные окна, поэтому во время экскурсии туристы могут наблюдать за процессом изготовления сыра. Также можно пообщаться с кроликами, козлятами, телятами, которые есть в домашнем зоопарке.

Комплекс «ЭкоДеревушка»

Находится она под Коломной. Побывав здесь, можно познакомиться с разными животными: от улитки до крокодила. Экскурсия на улиточной ферме посвящена особенностях выращивания и переработки улиток. При желании можно посетить мастер-класс, своими урками запечь с маслом и специями французский деликатес. Диетологи утверждают, что в улитках содержится магний, кальций, железо, легко усваиваемые организмом человека.

В небольших количествах на ферме делают и сыры, поэтому у путешественников есть возможность попробовать дегустационный сет из рассольного сыра, рикотты, сулугуни. Козья ферма «ЭкоДеревушка» предлагает ароматные и полезные козьи сыры. Пока родители заняты дегустацией и мастер-классом по приготовлению улиток, малыши осваивают технологию доения коз, знакомятся с особенностями профессии фермера.

Располагается «ЭкоДеревушка» в Московской области, в селе Парфентьево.

Варианты отдыха в Крыму

Это регион является одним из наиболее привлекательных для поклонников уникальных природных ландшафтов. Туризм в Крыму развивается с каждым днем. Если раньше сюда стремились поклонники пляжного отдыха, то в последние годы путешественники выбирают вместо оздоровления и солнечных ванн иные варианты отдыха.

Например, пешеходный тризм в Крыму предполагает прогулки по горным тропам, возможность наслаждаться уникальной природой. Многие туристические компании предлагают сразу несколько маршрутов для поклонников такого отдыха.

Основной достопримечательностью Крыма являются горы. Туристам предлагается экскурсия в уникальные пещеры с несколькими этажами, подземными речками, озерами. Спелеотуризм предполагает и изучение пещер с научной точки зрения, и приобретение положительных эмоций от увиденных пейзажей.

В Крым стремятся поклонники скалолазания, чтобы совершенствовать свои физические навыки, проверить психологическую готовность к сложным маршрутам. Сезон начинается с апреля и продолжается до осени. Именно в Крыму проводят различные соревнования по скалолазанию.

Среди видов активного отдыха, предлагаемых в данном регионе, интерес представляет и велотуризм. Оптимальным местом для начинающих велосипедистов считается юго-западная часть Крыма.

Профессионалы устремляют в южную часть Крымского полуострова, где множество узких горных тропок, проехать по которым могут только мастера.

Еще одним типом туризма в Крыму является воздухоплавание. Существует множество воздушных маршрутов, позволяющих поклонникам экологического туризма насладиться живописными пейзажами.

По праву гордится этим регионом Россия. Туристическая сфера в Крыму находится в стадии подъема. В Феодосию, Керчь, Симферополь устремляются путешественники с разных уголков земного шара, мечтающие полюбоваться великолепной природой с горами и скалами, искупаться в Черном море.

В Феодосии проводятся ежегодные спортивные туры по воздухоплаванию. Спрос на данный вид туризма растет. «Моя Россия» — турфирма, предлагающая разнообразные варианты отдыха в Крыму. К примеру, можно научиться управлять парапланом, а потом своими глазами увидеть обитателей морского дна: моллюсков, рыб. Предлагает подводные экскурсии, завораживающие путешественников с первых минут, «Моя Россия», турфирма, специализирующуюся на организации «зеленого отдыха» внутри страны. Можно не просто подобрать экскурсию с элементами дайвинга, но и пройти мастер-класс по обучению данному виду туризма.

Анализируя данный регион, нельзя оставить без внимания и конный туризм. На территории Крыма функционирует довольно много конно-спортивных баз, которые предлагают путешественникам и дополнительный набор услуг: ночлег, питание.

Интересным и востребованным направлением становится и сельский туризм. Путешественники отдыхают в поселках, отличающихся экологически чистой природой. Оказавшись в таком поселении, турист попадает в умиротворенную и размеренную деревенскую жизнь, лишенную городской суеты.

Подведем итоги

Как можно организовать в России зеленый туризм? Жители крупных промышленных городов стремятся уезжать после сложных рабочих месяцев и постоянных стрессов как можно дальше от цивилизации. То, что для сельских жителей является привычным ритмом жизни, горожане называют экзотикой, за которую они готовы платить деньги.

Спрос рождает предложение. Экологический отдых считается трендом нашего времени. Поселение должно располагаться вдали от промышленных объектов и многоэтажных домов. Предпочтения путешественники отдают живописным пейзажам, возможности искупаться в озере или реке, насладиться чистым воздухом и идеальной тишиной, пройтись по горным или лесным тропинкам.

В доме, обустраиваемом для экотуризма, не должно быть современных вещей. Иностранцев и горожан, привыкших к роскоши, восхищают деревянные стены, натуральная мебель, колодец, баня, домашние животные.

Дополнительным бонусом будет включение в меню натуральных домашних продуктов, возможность самостоятельно доить корову (козу), собирать ягоды (клубнику, малину, землянику), заготавливать корма для домашнего скота (косить траву).

Овощи и фрукты с приусадебного участка, парное молоко и мясо с ближайшей фермы, натуральный мед, домашние соленья — это обязательные атрибуты качественного сельского туризма. Важно продумывать и развлекательную программу, учитывая запросы гостей, их готовность тратить время на участие в мастер-классах, этнических фестивалях. Те занятия, которые деревенских жителям кажутся обыденными и рутинными, для горожан представляют увлекательнейшее занятие. Именно поэтому в экотуризм включают возможность путешественника самостоятельно подоить козу или корову, покормить домашний скот, убрать навоз, выполоть сорняки на грядке с клубникой.

В Российской Федерации есть множество территорий с уникальной природой, куда бы с удовольствием отправились горожане. Именно поэтому в настоящее время зеленый туризм является перспективным направлением, разрабатываются многочисленные маршруты, строятся экопоселения.

что такое агротуризм и стоит ли его попробовать

«Уехать бы на природу», – мечтательно вздыхает почти каждый житель мегаполиса. Тишина, уединение, размеренный образ жизни – все это мы утратили в процессе урбанизации и теперь вынуждены ценить как роскошь. А обычные атрибуты деревенской жизни – сбор урожая, уход за скотом, производство домашнего сыра и вина – вовсе воспринимаются как экзотика.

Ответом на стремление «вернуться к земле», хотя бы на время избавившись от стресса и суеты, стал агротуризм. Мода на него оформилась сравнительно недавно, ведь в XX веке «бегство» из городов было характерно только для хиппи, дауншифтеров и прочих неформалов. Все прочие, если и ездили на лето «в деревню, к тетке, в глушь, в Саратов», то делали это больше от безденежья.

Теперь же подобный «эскапизм» оформился в самостоятельный и весьма перспективный сектор туриндустрии, привлекающий не только отдыхом на свежем воздухе, но и получением практических навыков, приобщением к местным традициям. Дополнительно манят цены: во многих случаях агротуризм получается дешевле путевки на море или экскурсионного тура по столицам.

Что такое агротуризм?

Определение из словаря крайне широко: под агротуризмом понимается любой отдых в сельской местности. Какая программа выстроена вокруг проживания на селе, зависит от конкретного тура. Например, может быть акцентирована гастрономическая составляющая: питание экологически чистыми продуктами, дегустация традиционных блюд и напитков. Или культурная: этнографические музеи, народные праздники, изучение обрядов и фольклора.

Но главная ветвь агротуризма связана с работой. Да, личным участием туриста в сельском труде, «собственноручным» постижением местного уклада. Ведь что за жизнь на природе без крестьянского хозяйства, народных промыслов? Работа предлагается на любой вкус: собирать урожай в садах и огородах, присматривать за конюшней и пасекой, пасти овец и рыбачить. Словом, дело найдется для каждого – даже если вы впервые оказались в деревне и не привыкли к физическому труду.

Тут возможны два варианта. С одной стороны, программа может быть составлена с образовательным уклоном (коуч-туризм): специальный наставник расскажет о принципах органического земледелия, научит разбираться в ягодах и грибах, доить коров и ездить верхом. За такие мастер-классы придется заплатить, и немало.

Альтернатива – волонтерский туризм: турист поселяется на ферме добровольцем, помогающим в рутинных сельхозработах. Взамен хозяева берут на себя организационные расходы: гостей расселяют в соседних комнатах, все питаются за одним столом. Нередко такой отдых вообще обходится без денежных расчетов. Если учесть, что не нужно вкалывать от зари до зари – шесть часов отработал «на подхвате» и свободен, – деревенский «коучсерфинг» выглядит весьма заманчивым для экономных путешественников.

Стоит добавить, что мода на агротуризм не прошла незамеченной для участников туриндустрии, которые стали организовывать соответствующие поездки. Правда, в основном предлагается не «аутентичная» сельская жизнь, а стилизация под нее: вместо фермы – специально построенный парк-отель, вместо сельхозработ – экскурсии. О погружении в местный быт и культурном обмене с местными жителями тут уже говорить не приходится.

Куда поехать в агротур?

Агротуризм зародился в США, Канаде и Австралии, где фермы и ранчо стали принимать на постой коротающих каникулы студентов: те получали возможность подработать и поиграть в ковбоев, хозяева – лишние рабочие руки. В Европе новый вид отдыха упал в буквальном смысле на благодатную почву: аграрные районы Испании, Италии, Франции не знают отбоя от желающих понаблюдать за сбором оливок и винограда, почувствовать атмосферу старых сыроварен и мельниц.

В СССР агротуризм процветал задолго до того, как возникло само понятие: те же студенты ездили «на картошку», по селам курсировали многочисленные «шабашники». Но агротуризм в современном понимании в России не распространен. Попадая на наш рынок, заграничная мода проходит удивительные мутации. Так, по запросу «агротуры» в  сети вы вряд ли найдете предложения поселиться и поработать на ферме: выбор сводится к «сафари по зубровому питомнику», экскурсиям «в мир лошадей», деревенскому обеду под выступление «русского хора», путешествию «в гости к Деду Морозу», музеям народных ремесел, туру с дегустацией вин, а то и вовсе поездке на шашлыки в подмосковный лес.

Иногда встречаются предложения по сбору урожая: совхоз им. Ленина и поля Россельхозакадемии в Подмосковье зовут на ягоду, компания «Сады Придонья» в Волгоградской области – на уборку яблок. Но это малый процент от того, как мог бы развернуться агротуризм в России, говорят чиновники и отраслевые эксперты. По их мнению, многие владельцы частных хозяйств были бы не прочь подзаработать на туризме, если бы имели информационную и регуляторную поддержку.

Так, по оценкам АгроТуризмАссоциации, в России насчитывается около 3 тыс. объектов сельского туризма, дефицит в каждом регионе составляет 355 объектов (в 10 раз больше, чем имеется). Глава ассоциации Тарас Астахов связывает это, в частности, с чрезмерными требованиями нормативов: по организации питания в средствах размещения, строительству зданий на земле сельскохозяйственного назначения и так далее.

В апреле этого года группа депутатов внесла в Госдуму законопроект об агротуризме – в нем предлагается включить само это понятие в аграрное законодательство. После этого, по мысли инициаторов документа, будет легче продумать меры поддержки для сельских отельеров.

Также несколько лет назад появился портал НашОтдых.рф, призванный популяризировать формат сельских путешествий. Сегодня на нем можно найти предложения об аренде коттеджей в разных регионах: только размещение, без «фермерской» программы.

Как устроить агротур?

Агротуризм примечателен тем, что можно найти варианты на любой вкус и кошелек – от роскошной виллы в Тоскане до самого простого «домика в деревне». Все зависит от личной взыскательности, готовности к спартанским условиям и суровому сельскому быту. А также от условий и объема труда: во избежание недопонимания стоит четко обговорить эти вопросы с хозяевами до заселения.

Как искать направление для отдыха? Если речь идет только о проживании в сельской местности, сгодится Airbnb (сервис по аренде жилья от собственников). Благодаря подобным интернет-проектам глобальный туристический рынок действительно добрался до самой «глухомани». Если же хочется непременно поработать на земле, то придется обращаться на фермы самостоятельно, либо вступить в международное сообщество агротуризма – WWOOF (World Wide Opportunities on Organic Farms).

Эта организация, основанная в 1971 году в Великобритании, сводит друг с другом органические хозяйства, нуждающиеся в дополнительных работниках (в них не используются химикаты и пестициды, поэтому земледелие весьма трудозатратно), и путешественников, ищущих приют вдали от столиц. Чтобы вступить в WWOOF, придется оплатить членский взнос – примерно $50 в год. После этого открывается доступ к базе фермеров в 120 странах, готовых принять туристов на условиях безденежного обмена.

Для россиян главным барьером при участии в подобных программах является визовый вопрос: во многих странах даже безвозмездная помощь на ферме квалифицируется как работа, требующая визы соответствующего типа. По большей части сообщество WWOOF состоит из жителей Евросоюза, стран Британского содружества и Восточной Азии, которые могут трудоустроиться в соседних странах либо вовсе без разрешения, либо получить визу в упрощенном порядке (working holiday visa).

Кстати, иногда агропутешествия не просто обходятся даром, но и позволяют пополнить кошелек. Правда, в этом случае вернее говорить уже не о туризме, а о поездке на сезонную работу. Многие страны зазывают на нее иностранцев: зимой в Испании требуются сборщики цитрусовых, летом в Финляндии – ягод, осенью в Польше – яблок, а в Норвегии круглый год нужны потрошители и упаковщики рыбы. При удачном раскладе можно зарабатывать 30–60 евро в день (до 2 тыс. в месяц).

Впрочем, тут уже придется как следует потрудиться – важно быть здоровым и физически крепким, ведь доход напрямую зависит от выработки. Получить место нелегко – как из-за бюрократических формальностей, так и из-за жесткого отбора работников. Если не повезет найти «свою» ферму и обрасти связями, то перед каждым сезоном придется обращаться в агентства по найму. Обычно подобным трудом занимаются либо безработные, отчаявшиеся поправить материальное положение у себя на родине (в России это жители приграничных регионов: на западе – с Финляндией, на востоке – с Южной Кореей), либо граждане авантюрного склада, ищущие приключений за рубежом. Простого агротуризма им уже недостаточно.

Читать полностью (время чтения 5 минут )

Что такое сельский туризм? (с иллюстрациями)

Сельский туризм включает в себя путешественников, которые посещают места, расположенные вдали от крупных мегаполисов и сильно развитых туристических курортов и мест. Во многих случаях сельский туризм включает путешественников, которые посещают небольшие общины и знакомятся с элементами традиционной жизни в этих общинах. Сельский туризм может пересекаться с экотуризмом, когда путешественники совершают экологически безопасные туры к озерам, лесам, джунглям и другим природным местам, которые еще не были развиты для крупномасштабного коммерческого туризма.

Экскурсии по виноградникам могут быть одной из форм сельского туризма.

Поездки в сельскую местность могут длиться несколько часов, несколько дней или даже несколько месяцев. Некоторые туристические фирмы организуют экскурсии в эти районы, но во многих случаях путешественники несут ответственность за составление собственного расписания по прибытии в пункт назначения.Во многих сельских районах отсутствуют удобства, характерные для крупных городов, такие как отели и роскошные курорты. Следовательно, сельские туристы часто размещаются в фермерских домах, кемпингах, коттеджах и других типах недорогого или традиционного жилья. Некоторые туристические фирмы даже организуют туры, в которых участники остаются в местных семьях на время тура.

Сельский туризм может сосредоточиться на животноводческих фермах.

Многие отдаленные и сельские районы экономически обездолены из-за отсутствия промышленности и инфраструктуры. Государственные учреждения в таких местах часто продвигают сельский туризм, чтобы посетители были привлечены к этой местности. Деньги, которые тратят туристы, стимулируют местную экономику и в долгосрочной перспективе могут создать новые рабочие места. Фермеры, которые обычно получают доход за счет продажи скота и сельскохозяйственных культур, часто могут дополнять свой доход, превращая фермерские дома в места для ночлега и завтрака или создавая достопримечательности на сельскохозяйственных угодьях, такие как кукурузные лабиринты, сенокосы или туры по виноградникам.Малые предприятия, которые традиционно производят такие предметы, как корзины, трикотажную одежду и изделия из стекла для местного населения, могут продавать те же товары туристам и получать дополнительный доход.

Живописные места для пеших прогулок могут привлечь туристов в сельскую местность.

Фирмы и правительственные агентства, продвигающие сельский туризм, обычно подчеркивают, что сельские общины не были чрезмерно коммерциализированы, и многим путешественникам нравится посещать эти регионы, чтобы они могли посещать традиционные бары и рестораны, а не заведения, принадлежащие крупным корпорациям. Следовательно, многие сельские общины ввели законы, требующие от владельцев бизнеса содержания старых построек и использования зданий для определенных целей.Такие правила призваны гарантировать, что сельские сообщества не потеряют очарования, которое отличает эти места от городских.

В некоторых районах осенью может наблюдаться всплеск сельского туризма, поскольку растет интерес к осенней листве.

Многие путешественники посещают сельские районы, чтобы насладиться природой.Чтобы туристы не нарушали естественную среду обитания, во многих сельских общинах действуют законы, требующие от туроператоров проводить политику утилизации и сводить к минимуму загрязнение. В прибрежных районах использование некоторых типов плавсредств запрещено, если они представляют угрозу для морской флоры и фауны, привлекающей туристов. Правила в других областях ограничивают количество туристов, чтобы приезжающие путешественники не пугали и не беспокоили животных, обитающих в этом регионе.

Сельский туризм может быть сосредоточен на исторических местах в небольших сообществах.Сельский туризм может рассматривать культурные традиции в районах, не часто посещаемых туристами. Фермеры могут получать доход, позволяя посетителям собирать свои собственные фрукты или овощи. .

Какие возможности для сельского туризма из Европы? | CBI

Сельский туризм идеально подходит для европейских путешественников, ищущих аутентичные, уникальные впечатления и местный образ жизни. Европейские сельские путешественники хотят увидеть нетронутые природные ландшафты и остановиться в аутентичном жилье. Сельские общины в развивающихся странах часто имеют большие ресурсы, чтобы предложить такой опыт. Культурный опыт и общение с местными жителями становятся все более популярными, а также агротуризм и фермерские хозяйства.

1. Описание продукта

У сельского туризма много определений. В данном исследовании сельский туризм относится к поездкам, основным мотивом которых является получение удовольствия:

• сельская местность
• сельских поселений
• сельских опытов.

Сельский туризм направлен на вовлечение и пользу сельских сообществ при сохранении их экологических и культурных ценностей. Он способствует экономическому развитию сельских районов, создавая дополнительный доход и рабочие места.Развитие туризма может также улучшить социальное благополучие в сельских районах, например, путем стимулирования улучшений в инфраструктуре, санитарии и электросетях.

Это тесно связано с:

Сельские путешественники участвуют в мероприятиях, образе жизни и традициях сельских общин. Таким образом, они получают индивидуальный опыт сельской местности. Обычно они снимают жилье в сельской местности, которое они могут совмещать с (сельскими) мероприятиями и достопримечательностями, предпочтительно используя местные социальные, культурные и природные ресурсы.

Примеры жилья в сельской местности:

• палаточный лагерь или палатка
• общественный домик
• семейный гостевой дом
• ферма
• местная семья или проживание в семье
• деревенская кровать и завтрак или небольшой отель.

Общие виды деятельности включают:

• наблюдение за животными
• водных прогулок
• по велосипедной или пешеходной тропе
• верховая езда
• туров (например, деревенские, кофейные, чайные или винные туры)
• мастерских (эл.г. кулинария или рукоделие).

Популярные достопримечательности включают:

• археологических памятников или памятников старины
• культурных центров или музеев
• культурных, гастрономических, исторических и других маршрутов / маршрутов
• пейзажей или заказников
• местных сельскохозяйственных или ремесленных организаций
• рынков.

Меры безопасности и охраны труда

Здоровье и безопасность важны для европейских путешественников из сельской местности.Они часто интересуются безопасностью места назначения. Транспортные средства и жилье также должны быть в безопасности. Гиды должны хорошо знать местность. Они должны знать, какие места безопасны для посещения, а какие нет.

Советы:

• Обратите внимание на меры безопасности. Туроператорам следует, например, регулярно проверять транспортные средства и оборудование, а также нанимать опытных гидов, знающих местность. В жилых помещениях должны быть предусмотрены меры безопасности, такие как детекторы дыма, огнетушители, аварийные выходы, аптечки и круглосуточная медицинская помощь.
• Покажите своим клиентам результаты проверок безопасности и лицензий.

Политическая стабильность

Безопасность важна для европейских путешественников, особенно потому, что некоторые развивающиеся страны являются политически нестабильными. Большинство коммерческих туроператоров не предлагают отдых странам, которые их министерство иностранных дел объявило небезопасными. Ранее это приводило к падению числа туристов, прибывающих в такие страны, как Мали, Египет и Кения.

Советы:

• Держите (потенциальных) клиентов в курсе изменений в ситуации с безопасностью в вашем районе, например, через ваш веб-сайт и сотрудников.Говорите открыто и честно о том, какие области безопасны или где безопасность может быть проблемой. У вашего клиента тоже много источников информации.
• Поделитесь опытом безопасности от клиентов на своем веб-сайте. Пусть они напишут, как они себя чувствовали в безопасности, потому что люди ценят опыт других путешественников.
• Если ваш регион «небезопасен», коммерческие туроператоры, вероятно, туда не поедут. В таком случае сосредоточьтесь на волонтерских организациях и индивидуальных путешественниках. Проверьте текущий статус безопасности вашей страны на веб-сайте министерства иностранных дел целевых стран, таких как Ирландия и Великобритания.

Опыт сельской местности

Сельские путешественники интересуются аутентичными сельскими впечатлениями. Им нравятся как развлекательные, так и познавательные места и мероприятия. Они должны отражать уникальный характер местности, ее сельские особенности и наследие.

Советы:

• Используйте местный опыт и продукцию в своем предложении. Например, предложите прогулки на лошадях по сельским тропам, посещение ферм или сельских производственных / перерабатывающих предприятий, местных ремесленных мастерских или (посещение) сельских рынков или мероприятий.
• Подавайте традиционные местные блюда и дайте путешественникам возможность посетить ферму, поучаствовать в сборе урожая и / или помочь приготовить еду.
• Привлекайте фермерские организации, организации сельских производителей или кооперативы к разработке вашей продукции.

Нетронутые ландшафты и устойчивость

Основная причина для отдыха в сельской местности — насладиться качеством нетронутой природы. Для сельских путешественников это часто более важно, чем уровень удобств.

Советы:

• Поддерживайте качество окружающей среды в вашем районе. Это важно для привлекательности вашего направления, а также для устойчивости.
• Дайте туристам информацию о том, как вести себя ответственно по отношению к окружающей среде и культуре, например, используя меньше воды, энергии или бумажных полотенец. Для вдохновения ознакомьтесь с советами wikiHow’s How to Create a Green Hotel и Global Stewards по зеленому размещению.
• Применяйте устойчивые и экологически безопасные методы, например, устанавливая водосберегающие краны и душевые, работая с местными продуктами или используя солнечную энергию и / или солнечные плиты.
• Для получения дополнительной информации и передового опыта см. Набор инструментов ЮНЕСКО по устойчивому туризму. Кроме того, ознакомьтесь с нашим исследованием о потребности в устойчивых поставщиках.

Качество

Европейских путешественника заботятся о ценах. Однако сельские путешественники на дальние расстояния, как правило, принадлежат к более высоким социально-экономическим группам. Они готовы платить больше, если получат качественный опыт. Как правило, качество для них важнее цены. В этом контексте качество включает в себя такие вещи, как аутентичный опыт, хорошая организация, гостеприимный персонал, опытные гиды и безопасность.

Советы:

• Сосредоточьтесь на предоставлении высококачественных услуг, инвестируя в обучение навыкам, нанимая опытных гидов, предлагая дополнительные услуги и работая с надежными партнерами.
• Включите небольшие дополнительные услуги, такие как местные деликатесы в спальнях ваших гостей или небольшой подарок местных ремесленников в конце тура.
• Управление качеством — важный инструмент для понимания и удовлетворения потребностей и требований путешественников. Разработайте систему управления качеством, чтобы проверить ожидания и уровень удовлетворенности ваших клиентов.Чтобы улучшить качество вашего туристического предложения, вы можете использовать опросы посетителей и отзывы сотрудников, туроператоров и журналистов, а также книгу предложений или гостевую книгу.

Аутентичное жилье

Сельские путешественники ищут самые разные варианты размещения в широком диапазоне цен, от кемпингов до сельских отелей. Им нравятся аутентичные небольшие дома, принадлежащие местным жителям, которые предпочтительно отражают аутентичное сельское наследие этого района.Свобода и гибкость также важны, особенно для семей.

Советы:

• Предлагаем широкий выбор типов размещения по разным ценам.
• Качество для каждого типа размещения и ценового диапазона.
• Подчеркните уникальность и аутентичность вашего жилья с помощью фотографий и видео хорошего качества.

Развлекательные и легкие приключенческие мероприятия

Сельские путешественники любят участвовать в развлекательных мероприятиях, таких как прогулки и езда на велосипеде.Также становятся популярными другие мягкие приключенческие мероприятия, такие как верховая езда или гребля на каноэ. К примеру, сон в сафари-палатке предлагает незабываемые впечатления для семей с детьми.

Советы:

• Предлагайте развлекательные и легкие приключенческие мероприятия в сельской местности, такие как пешеходные или велосипедные маршруты по историческим местам и тематические маршруты. Для получения дополнительной информации см. Наши исследования о приключенческом, треккинговом и велосипедном туризме.
• Предлагает маршруты и маршруты разной длины и сложности, чтобы удовлетворить потребности широкого круга путешественников в сельской местности.
• Улучшение местных спортивных и развлекательных объектов для совместного использования туристами и местными жителями.

Доступность

В сельской местности доступность может быть проблемой. Часто не хватает хороших дорог и общественного транспорта. Нечеткие и неадекватные знаки — частая жалоба сельских путешественников. Вам нужны четкие указатели в начале тропы или маршрута, а также обычные дорожные знаки, включая план проверки и обслуживания.

Советы:

• Инвестируйте в дорожную сеть и доступность вашего пункта назначения на общественном транспорте.Рассмотрим, например, предложение междугородних автобусов, особенно в туристический сезон.
• Убедитесь, что транспорт безопасен и удобен, маршруты хорошо спланированы и расписание соблюдается.
• Привлечь местные власти к разработке доступных троп и улучшения дорожных указателей. Поддерживайте логичную и последовательную систему указателей для посетителей на всей территории.
• Местные объекты должны удовлетворять потребности как туристов, так и местных жителей.Предоставьте информацию о ближайшем расположении важных объектов, например, где найти супермаркет, банк, автобусную остановку, полицейский участок, врача и / или больницу.

Профиль путешественника

Сельских путешественников обычно:

• высшее образование
• хорошо путешествовали
• из высших социально-экономических групп.

Их условно можно разделить на три основных сегмента:

Старшие поколения

Сельский туризм особенно популярен среди относительно большой старшей возрастной группы Европы от 50 до 70 лет.У них больше свободного времени и денег, чем у других групп. Часто их дети переезжают или выходят на пенсию. Обычно это опытные путешественники, которые любят сельскую тихую местность и ищут новых впечатлений. Они хотят иметь высокое соотношение цены и качества и готовы платить больше за подлинные впечатления. Пожилые путешественники обычно ищут более высокий уровень комфорта, чем молодые люди.

Советы:

• Ориентируйтесь на этот сегмент, так как это самый крупный сегмент для сельского туризма.
• Обеспечьте высокий уровень комфорта в ваших продуктах.
• Используйте для продвижения как Интернет, так и традиционные СМИ.
• Для получения дополнительной информации см. Наше исследование путешествий пожилых людей.

Молодых путешественников

Молодые сельские путешественники — второй по величине сегмент. В детстве они часто путешествовали и / или учились за границей. Эта группа заинтересована в изучении новых направлений подальше. Есть две группы молодых путешественников.

Высокий доход, мало времени

Это молодые специалисты с высоким доходом, но ограниченное время на поездки.В основном они в возрасте от 31 до 44 лет и часто путешествуют парами, хотя в этой возрастной группе также есть рынок для одиноких. Эти путешественники ищут необычных впечатлений, которые случаются только раз в жизни, и хотят максимально вписаться в свой отпуск. Для них важен комфорт.

Меньшие дневные бюджеты, много времени

Эта группа состоит в основном в возрасте от 18 до 30 лет и включает, например, туристов и путешественников на перерыв. Их дневной бюджет невелик, но они расходуются на длительные периоды времени.Эти путешественники выбирают более дешевое жилье. Они хотят общаться с местными сообществами и познавать местную жизнь. Некоторые заинтересованы в волонтерской работе над общественными или природоохранными проектами. Однако этот так называемый волонтерский туризм также сопряжен с риском, например, для местных детей и диких животных.

Советы:

• Создайте уникальное сочетание проживания и впечатлений вместе с другими местными поставщиками сельского туризма.
• Сделайте акцент на уникальных впечатлениях, которые выпадают «раз в жизни» в вашем продвижении.
• Предлагайте различные варианты проживания и мероприятий, которые могут совместить молодые сельские путешественники. Таким образом, они могут создать личный туристический пакет, соответствующий их бюджету.
• Будьте осторожны, предлагая волонтерские мероприятия, и убедитесь, что они действительно приносят пользу вашему местному сообществу, окружающей среде и / или дикой природе. Работайте с проверенными волонтерскими организациями.
• Если вы находитесь в Африке, рассмотрите возможность получения сертификата Fair Trade Tourism. С 2016 года этот стандарт сертификации включает дополнительные критерии для туристических продуктов с предложениями волонтеров.

Семьи

Семейные путешествия — это большой, растущий сегмент. Сюда входят родители, бабушки и дедушки с детьми или внуками, а иногда и несколько поколений, путешествующих вместе. Сельский туризм популярен среди семей. В Германии, например, семьи являются одним из крупнейших сегментов рынка сельского туризма. Семьи все больше заботятся о качестве и ценах. Они хотят хорошие условия и хотят сбалансировать безопасность и веселье. Семьям нравится отдых в сельской местности, где можно сочетать веселье и азарт с культурным обогащением и незабываемыми впечатлениями.

Советы:

• Если вы хотите ориентироваться на семьи, предложите размещение для семей, например, соседние комнаты, детскую программу, игровую площадку и / или бассейн.
• Упакуйте свой продукт и оставьте незабываемые впечатления для всей семьи. Включите веселые, познавательные, уникальные и безопасные занятия.
• Предлагайте специальные скидки и комплексные цены для семей. Это также привлекает семьи с ограниченным бюджетом.
• Рынок семейного туризма очень широк.Работа со специализированными туроператорами по семейным путешествиям.
• Подробнее о семьях с детьми старшего возраста читайте в нашем исследовании исследовательского туризма для семей с детьми в возрасте от 12 до 18 лет.

2. Какие европейские рынки предлагают возможности для сельского туризма?

Статистические данные о европейских исходных рынках см. В нашем исследовании европейского спроса на туризм в развивающихся странах.

3. Какие тенденции открывают возможности на европейском рынке сельского туризма?

Культурный опыт и общение с местными жителями

Европейские путешественники все чаще включают в свой отпуск элементы местной культуры.Они ищут впечатлений, а не осматривают достопримечательности. Во время этого опыта им нравится общаться с местными жителями. Во многих развивающихся странах есть интересные сельские районы со своей культурой и традициями. Это открывает возможности для поставщиков сельского туризма.

Совет:

• Включите культурные элементы и общение с местными жителями в свой опыт сельского туризма, например, посещение местного сообщества или объекта культурного наследия. Или включите что-нибудь более активное, например, занятия в местной ремесленной мастерской или помощь со сбором урожая.

Агротуризм или фермы

Агротуризм и / или фермерские хозяйства становятся все более популярными. Это хороший способ для европейских путешественников приобщиться к местной культуре. Они часто совмещают агротуризм или пребывание на ферме с волонтерством на ферме и вокруг нее.

Советы:

• Если термины «агротуризм» и / или «проживание на ферме» применимы к вашему бизнесу, используйте их в своем маркетинговом сообщении. Европейские путешественники ищут отдых с этими словами больше, чем «сельский туризм».
• Предложите возможность участвовать в работе в вашем месте для агротуризма

Расширение использования онлайн-исследований

Европейских сельских путешественника все чаще исследуют и планируют свои поездки в Интернете. Для сбора информации и обмена опытом они используют:

Интернет-исследования — это тенденция, которая за последние годы резко возросла. Хотя рост достиг пика, использование Интернета в исследовательском туризме будет продолжать расти. Предполагается, что он останется самым важным каналом исследований на долгие годы.

Советы:

• Поддерживайте сильное присутствие в Интернете и используйте стратегию онлайн-маркетинга, включая социальные сети.
• Используйте фото и видео, чтобы оживить свою историю. Для получения дополнительной информации посмотрите эту серию веб-семинаров по визуальной коммуникации в приключенческих поездках, подготовленную Ассоциацией торговли приключенческими поездками (ATTA) и Libris.
• Используйте текущих клиентов в качестве представителей вашей компании и региона. Поощряйте их делиться своим опытом и визуальными эффектами в социальных сетях, вести блоги и оставлять отзывы о вашей компании.
• Для получения дополнительной информации см. Наши 10 советов, как добиться успеха в Интернете с вашей туристической компанией.

Дополнительную информацию о тенденциях см. В нашем исследовании тенденций европейского туристического рынка.

4. Каким требованиям должен соответствовать ваш продукт для путешествий в сельской местности, чтобы его допустили на европейский рынок?

Общие требования к туризму см. В нашем исследовании о том, каким требованиям должны соответствовать ваши услуги для привлечения европейских туристов.

Существуют некоторые добровольные стандарты безопасности там, где сельский туризм встречается с приключенческим туризмом.

Стандарты безопасности добровольного приключенческого туризма

Для более смелых приключений в сельской местности три стандарта ISO (Международной организации по стандартизации) поддерживают методы безопасного приключения: 21101, 21102 и 21103. Кроме того, в некоторых странах есть свои собственные добровольные стандарты, такие как BS 8848 в Соединенном Королевстве.

Советы:

• Изучите стандарты ISO по приключенческому туризму. Используйте их для повышения вашей безопасности.
• Проверьте возможные добровольные стандарты на ваших целевых рынках.

5. С какой конкуренцией вы сталкиваетесь на европейском рынке?

По оценкам отраслевых экспертов, популярные направления сельского туризма включают:

• Боливия
• Кабо-Верде
• Индонезия
• Лаос
• Южная Африка
• Танзания.

Совет:

• Разработайте интересный турпакет по региону, объединив различные проекты сельского туризма, такие как деревни, жилье, транспорт, достопримечательности и мероприятия.Посмотрите примеры таких инициатив в Eco Benin или Guyana Tourism.

6. Какие каналы вы можете использовать для продвижения своих продуктов сельского туризма в Европе?

Выбор небольших специализированных туроператоров

Небольшие европейские туроператоры, специализирующиеся на вашем направлении или сельском, природном, экологическом или местном туризме, предлагают наилучшие возможности.

Вы можете идентифицировать соответствующих туроператоров через торговые ассоциации, мероприятия и базы данных, например:

Прямые продажи

Европейские сельские путешественники все чаще бронируют отпуск напрямую у поставщиков услуг в пункте назначения.Чтобы увеличить ваши шансы на прямые продажи, вы можете продвигать свой продукт на веб-сайтах / порталах, посвященных сельскому туризму, таких как All Rural и Responsible Travel. Также подумайте о создании собственного национального или регионального портала по сельскому туризму.

7. Каковы конечные рыночные цены на продукты сельского туризма?

Путешественникам доступно множество направлений и видов отдыха. Это делает туризм относительно чувствительной к ценам и конкурентоспособной отраслью. Цена на дальнюю поездку складывается из трех измерений:

.

1. Обменный курс между валютами страны происхождения и страны назначения.
2. Стоимость транспорта в страну назначения и обратно.
3. Стоимость товаров и услуг, которые путешественник потребляет в стране назначения.

Европейские туроператоры не раскрывают закупочные цены на свои туристические продукты. По мнению отраслевых экспертов, их маржа колеблется в пределах 10–25%. Цены на праздничные пакеты сильно различаются, так как они зависят от множества факторов, таких как:

• наличие
• направление
• видов транспорта
• период путешествия
• количество путешественников
• срок пребывания
• тип жилья
• включены мероприятия.

Советы:

• Узнайте, в каких странах есть дешевые (прямые) рейсы до пункта назначения, например, на Skyscanner. Это дает вам конкурентное преимущество в этих странах.
• Вы можете сравнить цены на товары для путешествий в сельской местности через такие порталы, как Travel Rural.
• Tourism Council WA имеет несколько полезных онлайн-инструментов для определения стоимости туров и проживания. Это поможет вам определить точку безубыточности и идеальную розничную цену на ваш туристический продукт.

Ознакомьтесь с нашим заявлением об отказе от ответственности с рыночной информацией.

Следите за нашими обновлениями

.

Экономические и социальные преимущества сельского туризма

Термин «сельский туризм» может сначала показаться довольно упрощенным, но на самом деле его довольно сложно дать простому определению, и его следует отделять от других негородских аспектов, таких как агротуризм и индустриальный туризм. Сельский туризм может включать в себя городские элементы, такие как стиль и управление комплексами, но местоположение и занятия, как правило, сосредоточены в сельской местности, а праздники должны отражать культуру, историю и ландшафт этой конкретной области.Сельский туризм является жизненно важной частью туристического сектора в целом, но, хотя при хорошем управлении сельским туризмом для региона есть определенные экономические и социальные выгоды, это также может иметь негативное влияние.

Статистика говорит сама за себя: сельский туризм в Европе в 2014 году обеспечивает около 6 миллионов спальных мест в 500 000 заведений, что составляет около 15% от общей вместимости Европы. Вместе со связанными услугами сектор генерирует более 100 миллиардов евро прямых расходов — в основном в местной экономике — и является критически важным элементом выживания и возрождения многих сельских районов.

Успешные предприятия показали, что борьба с урбанизацией и хорошо управляемые объекты сельского туризма могут оказать положительное влияние на экономическую стабильность и рост региона.

Существует мнение, что для того, чтобы туризм был по-настоящему сельским, он должен соответствовать ощущению сельской местности, за которое отдыхающие держатся, когда думают о загородном отдыхе. Сельский туризм привлекает в страну людей с определенными идеалами, а это означает, что проблема депопуляции сельских жителей может быть решена более эффективно, а полезная иммиграция может и дальше поощряться.Эта антиурбанизация способствовала росту, привлекая квалифицированных, понимающих предпринимателей в эти сельские районы и позволяя им использовать свои идеи и капитал и развивать этот район как жизнеспособный туристический объект с преимуществами для местных жителей и посетителей. Важным элементом этого является социально-культурное развитие, то, что наблюдается в тех регионах, которые охватывают это сельское наследие и поощряют местную гордость, сделали воспринимаемую сельскую местность более реальностью.

После того, как сельский туризм установится в сообществе, положительные результаты могут быть весьма значительными.Отличная отправная точка — сохранение услуг в сельской местности. Удобства в этих местах могут быть улучшены с помощью новых разработок, которые обслуживают прибывающих туристов, а транспортные связи часто улучшаются для удовлетворения большего спроса, что означает, что эти удаленные общины больше не являются такими удаленными. Иногда эти предприятия и культурные объекты обновляют ветхую сельскую собственность, но эти ресурсы также идеально подходят для размещения туристов и даже используются для улучшения жилищных условий местного сообщества.

В связи с этим, новый персонал, нанятый на эти новые предприятия, получает новые навыки и обучение в отраслях, которые, возможно, не были в этой области раньше, особенно в сфере информационных технологий и гостеприимства, и этот прогресс еще больше усиливается тем фактом, что больше женщин работают в областях, где традиционные мужские роли преобладали.Это не только направлено на решение проблемы неравенства, но и может остановить поток женской эмиграции. Эти положительные изменения затем способствуют созданию лучшего имиджа района и инициативам по восстановлению, которые могут привести к лучшему маркетингу и привлечь еще больше инвестиций в этот район — все это должно означать положительный цикл развития и роста. Наконец, что не менее важно, существует потенциал для экологических выгод, таких как сохранение сельской местности для пеших прогулок или заповедников для любителей дикой природы.

Самая большая выгода, наблюдаемая в этих сельских районах, конечно же, экономическая. Еще в 2010 году данные по этой отрасли в одной только Англии показали, что она стоит более 34 миллиардов евро и обеспечивает 10% сельских предприятий и 12% занятости в этих областях. Это крупный бизнес с большим потенциалом, и некоторые видят в этом результат микробизнеса — индивидуальные предприниматели подключаются к духу района, а не крупные городские застройщики и сети — из-за акцента на местном контроле и воздействие на площадь.В результате успешная сельская практика означала, что эта форма туризма значительно увеличила местные доходы и перспективы; тем не менее, при неправильном управлении схемами также существует вероятность потерь и ущерба.

Сельский туризм — это тонкое уравновешивание, и если пренебречь сельским аспектом в пользу роста объекта и городской окраины, это может иметь негативные последствия для региона.

Мы снова должны взглянуть на сельский туризм с экономической точки зрения, чтобы увидеть другую сторону картины.Легко сосредоточиться на вероятном приросте доходов и занятости в этом районе, но многие предупреждают эти сельские общины об опасностях слишком большой зависимости только от этой отрасли и о рисках, которые они берут на себя в этих компаниях. Подход микробизнеса имеет свои преимущества, но насколько хорошо эти предприятия могут конкурировать с крупными компаниями, которые могут захотеть переехать, те, которые вполне могли бы быть более сосредоточены на краткосрочной выгоде, а не на помощи местному региону через свои текущие связи ?

Другие вопросы, требующие решения, касаются ущерба окружающей среде и вероятности роста урбанизации — двух прискорбных, но, к сожалению, общих факторов развития сельского туризма.Физическое воздействие отмечается на протяжении десятилетий, например, в результате эрозии в результате строительства на хрупком ландшафте и повреждения растительности под ногами, но последствия продолжают иметь более широкие масштабы, включая загрязнение воды и воздуха, мусор, нарушение шума и разрушение дикой природы. Чем больше людей наслаждается этой «воспринимаемой сельской местностью», тем сильнее загрязнение окружающей среды, ступни на земле и изменение ландшафта. Кроме того, чем ближе эти ранее удаленные сельские курорты приближаются к городским городам, тем более загрязненными они могут стать.Урбанизация легко проникает в эти области, подвергая риску культурное наследие.

Сельский туризм, несомненно, является важным сектором с точки зрения доходов и занятости, особенно для этого местного сообщества, и он может способствовать обеспечению экономической стабильности; однако сделать это таким образом, чтобы принести пользу местности и ландшафту, не так-то просто. Существуют потенциальные проблемы, связанные с ростом урбанизации и нанесением ущерба местности, если схемы неправильно управляются, но при хорошем управлении они могут задействовать желаемую часть туризма, одновременно помогая этому сельскому региону.´

.

Сельский и горный туризм | ЮНВТО

ЮНВТО понимает сельский туризм как «вид туристической деятельности, в которой опыт посетителя связан с широким спектром продуктов, обычно связанных с природоохранной деятельностью, сельским хозяйством, сельским образом жизни / культурой, рыбной ловлей и осмотром достопримечательностей.

Деятельность в области сельского туризма осуществляется в негородских (сельских) районах со следующими характеристиками: i) низкая плотность населения, ii) ландшафт и землепользование, в котором преобладают сельское и лесное хозяйство, и iii) традиционная социальная структура и образ жизни «.

Горный туризм — это тип «туристической деятельности, которая осуществляется в определенном и ограниченном географическом пространстве, таком как холмы или горы, с отличительными характеристиками и атрибутами, присущими конкретному ландшафту, топографии, климату, биоразнообразию (флоре и фауне). и местное сообщество. Он включает в себя широкий спектр возможностей для активного отдыха и занятий спортом «.

Сельский и горный туризм обладают высоким потенциалом для стимулирования местного экономического роста и социальных изменений из-за его взаимодополняемости с другими видами экономической деятельности, его вклада в ВВП и создание рабочих мест, а также его способности способствовать распределению спроса во времени (бороться с сезонностью) и по более широкой территории.

Эта серия конференций дает обзор горных направлений в более широком контексте и охватывает темы по трем основным направлениям: i) устойчивое развитие и планирование, ii) инвестиции и стимулы и iii) операционные вопросы.

Евроазиатские конференции по горным курортам определяют текущие экологические, структурные и рыночные проблемы в горных регионах и исследуют возможности максимального использования экономического потенциала и социальных изменений для местных сообществ посредством устойчивого развития горного туризма и управления им.

Устойчивый горный туризм — возможности для местных сообществ (Резюме)

Признавая потенциал горного туризма для стимулирования социально-экономического роста и развития местных сообществ, эта публикация представляет собой краткое изложение информации, полученной на мероприятиях ЮНВТО по горному туризму (т.е. Всемирный конгресс по снегу и горам и Евроазиатская конференция по горному туризму), включая систематическое определение горного туризма. Кроме того, в нем дается обзор развития горного туризма в различных частях мира с течением времени и недавних структурных изменений, влияющих на этот сегмент в результате новых рыночных моделей.

.