Осетр маленький: Осетровые виды рыб с названиями и фото, список самых популярных

Осетровые виды рыб с названиями и фото, список самых популярных

Осетровые виды рыб отличаются тем, что они живут в соленой, морской воде, а на нерест отправляются в реки с пресной водой или в другие водоемы. При этом, следует отметить, что осетровые имеют представителей не больших размеров, длиной от 30 до 100 см и весом от полкилограмма до 5 кг, а также представителей, вырастающих в длину до 10 метров, при весе порядка 3-х тонн. Вылов осетровых видов рыб в наше время – это серьезный промысел, достигающий больших объемов. Из-за этого популяция этих видов рыб постоянно уменьшается, а некоторые из видов ловить запрещено вообще. Осетровые ценятся из-за вкусного и ценного мяса, а также икры.

Строение и характеристики

Семейство осетровых рыб отличается удлиненной формой тела, на котором расположено 5 рядов твердых шипов из костной ткани. Два ряда расположено на брюхе, два по бокам и один ряд на спине, а в промежутке между ними расположены костные защитные пластины.

Осетр характеризуется конусообразным, несколько удлиненным рылом, в виде лопаты. С нижней стороны расположен рот, с мясистыми губами и четырьмя усами. Строение челюсти отличается выдвижной формой, на которой отсутствуют зубы.

Грудной плавник отличается формой «колючки» с утолщением, а спинной плавник несколько сдвинут назад. Плавательный пузырь связан с пищеводом и располагается снизу позвоночника. Скелет рыбы отличается хрящевой, беспозвоночной структурой в виде хорды. Перепонки 4-х жабр соединяются в районе горла. Кроме этого, имеется еще 2 придаточные жабры.

Общие сведения

Практически все виды осетровых, перед процессом икрометания, перемещаются на не большие глубины пресноводных водоемов. Осетровые достаточно плодовитые, поскольку взрослые особи способны отложить до 1 млн. икринок. В основном нерест происходит весной. Некоторые виды осетровых не только нерестятся в пресных водах, но довольно часто в них пережидают зиму. Осетровые предпочитают придонный образ жизни, питаясь червями, мелкой рыбой, насекомыми, а также моллюсками.

Половозрелость

Осетровые виды рыб, а точнее порядка 20-ти видов, относятся к долгожителям, поскольку могут прожить до 100 лет, хотя это касается лишь одного вида. Длительность жизни других видов не превышает 60 лет. Период половозрелости у многих видов наступает в различные периоды, в зависимости от условий существования и наличия кормовой базы. Некоторые из видов начинают метать икру в 15 летнем возрасте. При этом:

• Самки созревают в возрасте 10-12 лет.
• Самцы готовые к оплодотворению, начиная с 7 летнего возраста.

Осетровые относятся к видам рыб, которые быстро растут и быстро набирают вес. В реках Дон и Днепр осетровые созревают несколько быстрее, нежели представители, проживающие в Волге. Это не удивительно, поскольку на Волге климат несколько холоднее.

Метание икры

Ежегодно откладывает икру только стерлядь, а остальные виды такой особенностью не отличаются и могут метать икру через год, а то и два. Икру они мечут в весенне-летний период в пресных реках, отличающихся стремительным течением. Икра осетровых отличается высокой клейкостью, поэтому, прочно удерживается на гальке и других каменных породах.

Мальки

Мальки осетровых, появляясь на свет, находятся в желточном пузыре, чем они и питаются в первые дни, пока этот мешочек не рассосется. После этого, они приступают к самостоятельному поиску пропитания. Иногда они задерживаются в местах появления на свет, но в основном, они скатываются в море. Рацион питания мальков состоит из зоопланктона, после завершения некоторого периода, немного повзрослев, их рацион состоит:

• Из мизид.
• Из хирономид.
• Из Гаммарид.

А вот, что касается мальков белуги, то они появляются на свет не имея желточного пузыря и сразу же начинают самостоятельно искать для себя пищу. Практически до половозрелого возраста осетровые развиваются в соленой, морской воде. Существует 2 разновидности осетровых: озимые и яровые. Последние виды заходят в реки весной, перед началом икрометания, а первый вид заходит в реки еще осенью, зимуют в этих водоемах и весной откладывают икру.

Классификация осетровых видов рыб

Различают 2 типа семейства осетровых:

• Скафириные.
• Осетр.

Ранее насчитывалось более 20 видов рыб, которые встречались в водах Америки, Европы и Азии. К сожалению, в наше время популяция осетровых насчитывает несколько меньшее количество видов, не больше 20-ти.

Список осетровых видов рыб с фото и названиями

Осетровые занимают особую нишу в рыбном промысле. В наше время стоит обратить внимание на некоторых представителей этого семейства, которые представляют промысловый интерес. Самыми популярными и востребованными считаются следующие виды.

Белуга

Это самый древний представитель семейства осетровых, к тому же и самый большой. Белуга способна прожить около 100 лет, вырастая при этом в длину до 10 метров и набирая вес в 3 тонны. Тело белуги похоже на торпеду и защищено 5 рядами защитных пластин. Снизу оно белое, а сверху – серое. Рот расположен в нижней части головы и имеет серпообразную форму. Здесь же имеются усы, которые помогают рыбе ориентироваться в пространстве и искать себе пищу. Самки отличаются большими размерами, по сравнению с самцами. Откладывают икру один раз в 2-3 года. Это хищная рыба, рацион питания которой состоит из бычков, анчоусов, воблы, сельди и другой рыбы.

Калуга

Относится к пресноводной рыбе рода белуг и может вырастать в длину до 5 с половиной метров и набирая при этом вес до 1 тонны. У Калуги сравнительно большой рот. Различают калугу быстрорастущую, лиманную и проходную. В большей степени эта рыба водится в бассейнах таких рек, как Амур, Сунгари, Шилка и Аргуни.

Русский осетр

Эта рыба отличается веретенообразной формой тела, которое заканчивается тупой мордой. На концах рта расположены усы. Живот у русского осетра белый, бока серо-коричневые, а спина темно-серая. Может вырастать в длину до 3-х с половиной метров и весить при этом до 120 кг. Может прожить почти 60 лет. В природной среде обитания эта рыба может создавать помеси с белугой, стерлядью, севрюгой и шипом. На самом деле, это происходит совсем редко, но гибриды все же, попадаются. Ареал обитания – Черное море, Каспийское и Азовское моря.

Лопатонос

Вырастает до полутора метров в длину и набирает вес до 4,5 кг. Имеет плоский и довольно длинный хвост с костными плавниками. Отличается большим плавательным пузырем и маленькими глазами. В основном, встречается в бассейне реки Амударьи.

Осетр сибирский

На теле этой рыбы размещены многочисленные костные пластины и фулькры. Зубов нет, при этом рот выдвижной, а впереди него располагается 4 усика. Населяет эта рыба бассейны таких рек, как Обь, Енисей, Колыма и Лена. Живет осетр сибирский почти 50 лет, вырастая в длину до 3-х с половиной метров и набирая вес порядка 150 кг. Нерестится в июле месяце. В рацион питания входят организмы, проживающие на дне водоемов: моллюски, личинки хиромид и многощетинковые черви. Другими словами, эта рыба ведет придонный образ жизни.

Шип

Отличается классическим внешним видом, присущим для осетровых. На теле расположено 5 рядов костяных шипов. Места обитания – бассейны Аральского, Каспийского, Азовского и Черного морей.

Севрюга

Места обитания общие с таким представителем семейства осетровых, как шип. При этом, различают севрюгу яровую и озимую. Характерными особенностями строения тела являются: слабо развитая нижняя челюсть, выпуклый лоб, длинный нос, гладкие и тонкие усы. Практически все тело покрыто защитными костными пластинами. Живот у севрюги белый, а бока и спина сине-черные. Может вырастать в длину до 6-ти метров и весить при этом порядка 60 кг.

Стерлядь

Это самый мелкий представитель этого семейства, так как вырастает в длину не больше 120 см, при весе в 20 кг. Рыба отличается наличием длинных усов, которые достигают рта и узким, но удлиненным носом. При этом, нижняя губа разделена на 2 части, а по бокам тело покрыто сплошными щитками. Такие же щитки защищают рыбу и со спины. В зависимости от места обитания стерлядь может отличаться разным цветом, хотя основная ее раскраска – это желто-белый живот и серо-бурая спина. Все плавники имеют серый оттенок. Различают стерлядь остроносую и тупоносую. Места обитания – северные регионы Сибири.

Пищевая ценность

Издавна считается, что осетровые виды рыб – это деликатесная рыба, отличающаяся особыми вкусовыми характеристиками. Ее продают в свежем, в живом, в замороженном, копченом и охлажденном виде. Осетровые служат исходным продуктом для приготовления балыка и различных консервов. Продажа осетровых, в соленом виде, запрещена, так как в мясе осетровых обнаружен болезнетворный анаэроб – ботулинус, который является источником острых отравлений.

В старину к красной рыбе относили лишь осетровые виды рыб, такие, как белуга, стерлядь, севрюга и осетр. Причем, называли ее красной не потому, что она имела розовый оттенок мяса, а за прекрасные вкусовые качества и очень полезную икру. В наше время, статус красной рыбы больше закрепился за лососевыми видами рыб. Поэтому, семгу, горбушу и кету так же называют красной рыбой. Скорее всего, это связано с тем, что лососевых в наше время осталось намного больше, по сравнению с осетровыми.

Осетровые имеют свою характерную торговую и кулинарную классификацию, в зависимости от ареала обитания. К первой группе относятся виды осетровых, которые водятся в Черном и Каспийском морях. К первой категории относятся: белуга, стерлядь, шип, осетр и севрюга. Ко второй категории относятся лососевые, типа форели, горбуши или кеты. К последней группе относятся лососевые с белым мясом, такие как кижуч, белорыбица, нельма и таймень.

Ценится красная рыба за большой ассортимент питательных веществ, находящихся в мясе. Это и витамины группы «А», «В», «Е», «РР» и «D», а также минералы, такие как цинк, фосфор, кальций, фтор и йод. К тому же – это список не полный. Но самым главным достоинством считается присутствие в мясе этой рыбы жирных кислот, таких как Омега-3. Благодаря наличию этой кислоты улучшается работа центральной нервной системы, повышается иммунитет, улучшается память и т.д.

Ученые доказали, что категория людей, которые регулярно употребляют красную рыбу, меньше подвержена проявлениям депрессии, а также риски появления у них гипертонии или онкологии снижаются в 3 раза. Поэтому, в наше время на некоторые виды как осетровых, так и лососевых наложен запрет на промысловый лов. Их лов разрешен только по специальным лицензиям. Это касается также и любительской рыбалки. За несанкционированный вылов налагаются серьезные штрафы. К сожалению, браконьеров эти меры не останавливают.

описание рыбы, места обитания, что ест, нерест

Рыба стерлядь относится к семейству осетровых и считается одним из самых древних видов рыб. По мнению специалистов, ее предки появились где-то под конец силурийского периода. Хотя стерлядь и отличается небольшими размерами, она имеет сходство со своими сородичами, такими как белуга, севрюга, осетр, шип и другие. Осетровые с давних времен относятся к ценным породам рыб, поэтому темпы ее лова привели к тому, что в наше время ее лов считается незаконным, а рыба находится под охраной.

Рыба стерлядь: описание

Стерлядь является представителем подкласса хрящекостных рыб, поэтому носят научное название – ганоиды. Для всех осетровых характерно то, что у них чешуя имеет вид костяных пластинок, которые покрывают тело рыбы, имеющую веретенообразную форму.

Внешний вид

Стерлядь – это самый мелкий представитель осетровых видов рыб, так как она редко вырастает до величины в 1,3 метра. Средний размер особей колеблется в пределах полуметра. При весе не больше 2-х кг.

Стерлядь отличается удлиненным телом и продолговатой головой треугольной формы, при этом голова сравнительно крупная по отношению к телу. Рыло имеет вытянутый вид, ближе к коническому, а нижняя губа разделена на 2 части. По этому характерному признаку легко отличить стерлядь от ее сородичей. В нижней части рыла расположены усики в виде бахромы, что можно заметить и у других представителей осетровых.

Интересный факт! Известно о 2-х разновидностях стерляди: острорылой, которую относят к классическому виду и тупорылой, край морды у которой отличается своеобразным закруглением.

Голова сверху защищена сросшимися щитками, а тело покрыто ганоидной чешуей с большой численностью жучков, вперемежку с гребенчатыми выступами, похожими на зерна. У стерляди спинной плавник смещен ближе к хвосту, а хвост отличается тем, что его верхняя часть несколько длиннее, по сравнению с нижней.

Классическая окраска стерляди отличается темными цветами и имеет, как правило, серовато-бурый оттенок, с присутствием бледно-желтых тонов. Вторая разновидность стерляди не имеет раздвоения нижней губы, а количество жучков у нее наибольшее и может достигать численности 50 штук. Цвета брюха у обоих видов практически одинаковые и отличаются светлыми тонами, а иногда почти белого цвета.

Характер и образ жизни

Стерлядь относится к хищным видам рыб. Она предпочитает обитать только в реках с чистой и прозрачной водой, в условиях течения. Может заплывать в моря, но при этом держится ближе к устьям рек.

В летний период рыба предпочитает находиться на мелких участках реки, а молодые особи встречаются в узких протоках или заливах, вблизи устьев. С наступлением холодов рыба уходит на зимовальные ямы, где и дожидается прихода весны. В период холодов стерлядь практически не передвигается и ничем не питается. После таяния льда рыба покидает зимовальные ямы и поднимается вверх по реке, чтобы продолжить свой род.

Интересно знать! В отличие от других представителей осетровых видов рыб, которые предпочитают вести обособленный образ жизни, стерлядь предпочитает держаться многочисленными стаями. Даже зимует она в окружении многочисленных своих сородичей.

На дне ямы может зимовать несколько сотен стерлядей, которые достаточно плотно прижимаются друг к другу. Это, в какой-то мере, мешает им шевелить плавниками и жабрами.

Сколько живет стерлядь

Осетровые отличаются довольно продолжительным периодом жизни и стерлядь не является исключением. Она способна прожить до 30-ти лет, но по сравнению с озерными осетрами, которые доживают до 80-ти лет, это мелочь.

Половой диморфизм

У этой рыбы практически отсутствует половой диморфизм, поэтому отличить самок от самцов практически нереально. Особи обоих полов имеют практически одинаковые размеры и окраску тела, а тело покрыто практически одинаковым количеством костных выступов.

Ареал, места обитания

Рыба стерлядь встречается в реках, впадающих в Азовское, Черное и Каспийское моря, а также в более северных регионах, по которым протекают такие реки, как Обь, Енисей, Северная Двина. Кроме этого стерлядь встречается и в бассейнах таких озер, как Ладожское и Онежское. Ее также искусственно заселили в такие водоемы, как река Неман, река Печора и река Ока, в том числе ив некоторые крупные водохранилища.

Рацион питания рыбы

Рыба стерлядь – это хищная рыба, которая питается в основном мелкими беспозвоночными, что связано с ее небольшими размерами. Причем рыба поедает, как придонные живые объекты, так и живые организмы, находящиеся в толще воды. Особенно охотно она поедает икру других рыб. Слишком крупные, взрослые особи охотятся на небольшую рыбку.

Интересный факт! Представители различного пола питаются по-разному. Это связано с тем, что самки в основном придерживаются придонной области, а самцы больше держатся в толще воды. Стерлядь выходит на охоту исключительно в темное время суток.

Мальки стерляди, появившиеся на свет, употребляют в пищу биопланктон и другие микроскопические микроорганизмы. По мере взросления особи постепенно переходят на питание более крупными микроорганизмами.

Процесс размножения

Самки достигают половой зрелости в возрасте 7,5 лет, а самцы – в 4,5 года жизни. Причем стерлядь не размножается ежегодно, а через год.

Это дает возможность самкам полностью восстановиться от процесса икрометания, поскольку он отбирает у рыбы много сил и энергии.

Нерестится стерлядь в условиях окончания весны и начала лета. Для этого нужно, чтобы вода прогрелась до отметки +8-+ 20 градусов, хотя оптимальный порог для этих видов составляет порядка +12,5 градусов. Бывают случаи, когда нерест рыбы начинается раньше или позже определенных сроков из-за погодных условий. Кроме этого, на начало процесса нереста влияет и уровень весенних вод.

Волжская стерлядь отличается тем, что она нерестится не одновременно. Как правило, особи, которые обитают в верховьях реки, нерестятся несколько раньше, нежели те особи, которые населяют низовья реки. Это связано с тем, что весенний разлив раньше наступает именно в верховьях Волги и затем постепенно распространяется на ее низовья. Для икрометания рыба выбирает участки водоема, где стремительное течение, а вода кристально чистая. При этом дно водоема должно быть твердым, покрытым галькой. Рыба стерлядь довольно плодовитая, поскольку самка за один раз может отложить больше 15 тыс. икринок.

Стерлядь откладывает достаточно клейкие икринки, которые на дне развиваются несколько дней, после чего из икринок появляются мальки стерляди. При этом, они до десяти дней находятся в желточном мешке. Когда желточный мешок исчезает, величина особей достигает не больше 1.5 см в длину. Мальки стерляди мало, чем напоминают взрослых особей. Рот у них совсем небольшой с поперечным разрезом, а усики, в виде бахромы имеют практически одинаковые размеры. Что касается нижней губы, то она уже может быть разделена на 2 части, как и у взрослых представителей этого вида. Голова сверху покрыта мелкими многочисленными шипами, а цвет мальков несколько темнее взрослых особей. Особенно это заметно ближе к хвостовой части малька.

После появления на свет, мальки еще долгое время находятся в этих местах и лишь с приходом осени, когда молодь достигает размеров порядка 20 см, они скатываются вниз по течению. Представители разных полов растут с одинаковой скоростью, при этом они практически ничем не отличаются между собой. Окраска также мало о чем свидетельствует.

Интересно знать! Стерлядь часто скрещивается с другими представителями этого семейства. В сое время, скрестив белугу и стерлядь, удалось получить довольно ценный гибрид – бестер. Начиная с 50-х годов прошлого столетия, этот гибрид и по сей день считается объектом промышленного интереса.

Гибрид отличается тем, что в нем заложены основные достоинства обоих видов. Бестер хорошо и быстро набирает вес и растет, что характерно для белуги. Кроме этого, особи гибрида намного быстрее созревают в плане метания икры, что позволяет значительно быстрее осуществлять процесс воспроизводства видов, особенно в неволе.

Природные враги стерляди

Стерлядь предпочитает держаться в придонных слоях воды, поэтому естественных врагов у нее не так много. Основная угроза для рыбы исходит тогда, когда рыбы отметала икру и из нее появились мальки, которые стают добычей для других хищных рыб. Причем икру могут поедать и ее сородичи, если они обнаружат кладку икры. Для молодых рыб наибольшую опасность представляют сом и белуга.

Статус вида и его численность

Еще, каких-то десяток лет назад этот представитель семейства осетровых не подавал никаких негативных признаков, указывающих на то, что ему в скором будущем будет присвоен статус «Уязвимый вид». И все это благодаря тому, что водные ресурсы загрязняются большими темпами, а стерлядь способна жить исключительно в чистой воде. К тому же, большой урон популяции этой рыбы наносят браконьеры, борьба с которыми не ведется надлежащим образом. Как результат, стерлядь в наши дни занесена в Красную Книгу, как исчезающий вид.

Огромная стерлядь. Попробуй поймай такую. Ловля стерляди на донки. Рыбалка сплавом.

Watch this video on YouTube

Промысловая ценность

Где-то в середине 20-го века стерлядь вылавливали в обычных промысловых масштабах, поскольку она считалась такой же обычной рыбой. В результате активного вылова популяции стерляди начали уменьшаться такими же большими темпами, что привело к тому, что ее вылов в естественной среде запрещен. Несмотря на такой факт, эту рыбу можно встретить на прилавках магазинов в любом виде, как в свежем, свежемороженом, так и в виде консервов, а также в соленом виде или копченом. Возникает закономерный вопрос, а откуда же берется стерлядь, если ее практически не вылавливают?

Все дело в том, что мир существует не только из браконьеров, но и людей, которые не хотят, чтобы этот вид исчез навсегда. Кстати, это актуально и по отношению ко многим другим видам рыб, которым грозит исчезновение. В результате появились рыбоводческие фермы, в которых в условиях, приближенных к природным, начали разводить стерлядь. Поначалу усилия были направлены на то, чтобы хотя бы сохранить этот исчезающий вид. В результате подобных усилий удалось не только спасти вид, но и позаботиться о том, чтобы стерлядь опять стала обычной промысловой рыбой. Хотя это не так просто, поскольку рыба, выращенная в неволе, уступает по качеству той, что выросла в естественных условиях. И, тем не менее, удалось возродить массу рецептов по приготовлению блюд из этой рыбы. Стерлядь, выращенная в искусственных условиях, стоит недешево, как и блюда, приготовленные из нее. И все же стоит отметить, что искусственное разведение в условиях рыбоводческих ферм – это отличный шанс для вида не исчезнуть навсегда. Причем это актуально и по отношению к другим видам рыб, которых может ожидать такой же финал.

Важно знать! Стерлядь отличается от других представителей этого семейства не только самыми малыми размерами, но и способностью к метанию икры ранее других осетровых.

Это стало возможным благодаря тому, что стерлядь считается довольно неприхотливой рыбой к питанию. Кроме этого, она подходит для того, чтобы в условиях неволи заниматься выведением гибридов, таких, как бестер к примеру. Несмотря на то, что стерлядь считается в наши дни исчезающим видом, у рыбы все же имеются большие шансы на выживание, благодаря тому, что есть люди, которые не позволят этому случиться.

Полезные свойства

Полезной считается не только сама стерлядь, но и ее икра, которая по качеству не уступает икре белуги, при этом величина икринок несколько меньше икры осетра.

В 100 граммах мяса стерляди содержится всего 88 кКал, что делает ее незаменимой для диетического питания. В мясе этой рыбы содержится целый комплекс витаминов и микроэлементов, таких как цинк, хром, молибден, никель и другие, а также витамины группы РР. Особый интерес представляют нежирные кислоты типа омега-3, которые оказывают положительное воздействие на работоспособность головного мозга и глазного кровообращения. Если употреблять мясо стерляди хотя бы пару раз в неделю, то можно поддерживать работоспособность сердечно-сосудистой системы, снижая тем самым риск появления инфаркта.

По мнению ученых, употребление жирной рыбы благотворно влияет на кожные покровы, улучшает зрение и стимулирует работу центральной нервной системы.

Такой микроэлемент, как фтор способствует укреплению костей, в том числе и зубов, делая их более устойчивыми к кариесу.

Считается, что наиболее предпочтительно из мяса стерляди делать заливное, варить уху, использовать в качестве начинки для выпекания кулебяк и расстегаев. Кроме этого, рыбу можно запекать или поджарить на вертеле. Для приготовления филе из стерляди, после ее разделки рыбу лучше немного подморозить. После такой процедуры из нее легче снимается кожа и так же легко удаляются кости. При приготовлении блюд из стерляди, следует всегда помнить, что длительная тепловая обработка уничтожает большую часть полезных веществ. Наиболее полезной рыба считается, если ее употреблять в сыром виде, то есть соленой или маринованной. Не менее полезная она и в отварном виде, а вот, что касается жареной рыбы, то она наименее полезная, да к тому же, еще и вредная, так как тяжелая на желудок. Поэтому такую рыбу могут есть, только здоровые люди, не страдающие на проблемы пищеварительного тракта.

Что касается опасных свойств рыбы, то их практически нет, за исключением того, что у человека может проявляться личная непереносимость морепродуктов. Не следует ее употреблять также людям, с плохой функцией поджелудочной железы, работу которой могут усугублять полиненасыщенные жирные кислоты.

В заключение

Рыбу стерлядь необходимо варить около 15 минут, чтобы в ней осталось как можно больше питательных веществ. Кстати, это характерно и для других видов рыб. Считается, что уха из стерляди наиболее вкусная и наваристая. Главное при приготовлении – это не перестараться.

В царские времена, когда бурлаки на Волге перемещали по реке баржи, то они питались наваристой ухой из стерляди. Это им помогало восстанавливать силы и энергию. В те времена такой рыбы было в изобилии, чего не скажешь о наших днях. Если говорить о естественных врагах этой рыбы, то основной враг, это человек, поскольку он не только вылавливает ее большими темпами, но и загрязняет водные ресурсы. Как правило, в таких условиях рыба просто физически не сможет жить. Это и приводит к снижению численности рыбных запасов, так необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.

Конечно, нельзя сказать, что человек так уж ничего в плане сохранения вида не делает. Конечно же, делает, но этих усилий может оказаться недостаточно. Чтобы не случилось самого худшего, впереди достаточно много работы, причем работы тяжелой и весьма затратной.

Осетровые рыбы — виды и породы семейства

Осетровые виды могут обитать в соленой и морской воде. Нерест происходит в пресноводных реках или других водоемах. Рыбы семейства осетровых относительно небольших размеров. Чаще всего они достигают длины тела в диапазоне от 30 до 100 сантиметров с весом от 500 граммов до 5 килограммов. Однако встречаются и довольно габаритные представители. Это очень ценные рыбы с промысловым значением. Большой спрос имеет их мясо и икра, которые обладают превосходным вкусом. Из-за очень массового лова, который достиг крайне больших объемов, численность этих рыб стала серьезно сокращаться. Еще одной причиной сокращения их численности является хищнический отлов и сильное загрязнение водоемов. Некоторые представители семейства числятся в Красной книге, а их вылов находится под строгим запретом и контролем.

Примечательно, что осетровые насчитывают порядка 75 миллионов лет. Они появились еще до костистых водоплавающих рыб.

Виды рыб семейства осетровых

Калуга

Калуга — это редкая рыба семейства осетровых, которая находится в Международной Красной Книге. Она является ценной промысловой рыбой с особо почитаемой икрой. До некоторого времени её относили к пресноводным представителям, однако недавно стало известно, что она обитает также на территории севера Охотского моря.

Белуга

Белуга считается самой крупной пресноводной рыбой, заселившей водоемы России. Она обитает на территории Черного, Азовского и Каспийского морей. В период нереста плывет на Волгу, Днепр и Дунай. Для этих рыб свойственно менять среду обитания и уходить на глубину. Характерным отличием белуги является отсутствие скелета, который заменяет гибкая хорда.

Шип

Шип представляет семейство осетровых и имеет большую промысловую история. Она населяет бассейны Каспийского, Черного, Аральского и Азовского морей. Рыба может достигать длины порядка 214 сантиметров с весом до 30 килограммов. Запасы этой рыбы сильно подорваны из-за бесконтрольного использования плавных сетей и закидных неводов.

Стерлядь

Стерлядь считается одной из самых древних видов рыб семейства осетровых. По некоторым данным они появились еще в силурийском периоде. Считается ценной промысловой рыбой, однако из-за сильного сокращения их численности, их лов в естественной среде строго запрещен и карается законном. Встречается в реках, которые впадают в Черное, Азовское и Каспийское моря.

Сибирский осетр

Сибирский осетр был описан в 1869 году. Это пресноводный представитель, который является эндемиком рек Сибири. Он обитает в таких озерах и реках, как Обь, Колыма, Байкал и Зайсан. Эти рыбы могут достигать длины до 3 метров с весом порядка 100 килограммов. Как правило, размер сибирского осетра зависит от рек, в которых он обитает.

Сахалинский осетр

Сахалинский осетр является очень редкой и малоизученной рыбой, которая населила территорию Японского и Охотского морей, а также Татарского пролива. До некоторого времени сахалинский осетр нерестился в реках Хабаровска, Приморья, Китая и Сахалина. Беспощадный промысел подвел эту разновидность рыб практически к полному уничтожению.

Русский осетр

Русский осетр — это довольно габаритный представитель, который может весить порядка 25 килограммов. Встречаются и более крупные особи. Территория обитания этой рыбы ограничена бассейнами Азовского, Черного и Каспийского морей.  Рыба предпочитает придонный образ жизни, поскольку там она находится достаточное количество пищи.

Амурский осетр

Амурский осетр, или Шренка — это пресноводная рыба, которая является близким родственником сибирского осетра. Размер этой рыбы может достигать 3 метров с весом до 190 килограммов, однако чаще всего особи весят не более 80 килограммов. На данный момент амурский осетр находится на грани исчезновения и обитает в бассейне реки Амур.

Атлантический осетр

Атлантический осетр — это проходная рыба семейства осетровых. Взрослые особи обитают на прибрежных мелководьях морей и употребляют в пищу различных донных беспозвоночных. На данный момент атлантический осетр практически исчезнувший вид, который был распространён на территории побережья Европы. На сегодняшний день он встречает только в Черном море и Бискайском заливе.

Озерный осетр

Озерный осетр считается довольно крупным представителем рода, которые имеет некоторые сходства с тупорылым осетром. Самая габаритная рыба достигала 2,74 метра с массой 125 килограммов. Обитает этот представитель в системе Великих озер, а также в бассейнах рек Миссисипи, Саскачеван и Св. Лаврентия. На данный момент численность рыб не вызывает опасения.

Персидский осетр

Персидский осетр — это проходная рыба, которая находится на грани полного исчезновения. Самая крупная рыба весит 70 килограммов с длинной тела до 2,42 метров. Встречается этот вид на средних и южных регионах Каспийского моря. Нерестилище находится в реках Урал, Кура, Волга, Риони и Ингури. Питается персидский осетр бентосами и мелкой рыбой.

Лопатонос

Лопатонос — это целый род лучеперых рыб семейства осетровых, который достигает порядка 60-90 сантиметров длины тела с весом не более 4 килограммов. На территории США эта рыба не получила промыслового значения. Естественным ареалом её обитания является пресные воды Северной Америки. Название «лопатонос» связано с широким и уплощенным рылом рыб этого рода.

Севрюга

Севрюга отличается от других представителей семейства своим внешним видом, который представлен очень длинным носом, занимающим порядка 2/3 головы, и наличием коротких усиков. По своим размерам рыба достигает порядка 7-10 килограммов. На данный момент ареалом обитания севрюги является западное побережье Каспийского моря.

Бестер

Рыба бестер получилась в результате скрещивания белуги и стерляди, которые относятся к представителям семейства осетровых. Эта рыба может достигать длины тела порядка 2 метров с весом не более 30 килограммов. Внешний вид бестера похож на стерлядь и белугу одновременно. На данный момент бестера активно выращивают в рыбных хозяйствах.

Строение и скелет осетровых рыб

Представители семейства осетровых рыб имеют удлиненную форму тела, на которой находятся 5 рядов твердых шипов, сформированных костной тканью. Два ряда находятся в области брюха, еще два ряда находятся боку, а последний ряд — на спине. Промежутки между рядами заполнены костными пластинами, которые выполняют защитную функцию.

Осетровые характеризуются вытянутым и конусообразным рылом, которое имеет вид лопаты. На нижней части рыла находится рот с четырьмя усами и мясистыми губами. Сама челюсть имеет выдвижную форму, но на ней отсутствуют зубы.

Плавник на груди имеет форму шипа с утолщением, а плавник на спине смещен ближе к хвосту. Плавательный пузырь соединен с пищеводов и расположен снизу позвоночника. Самой примечательной чертой осетровых рыб является наличие хрящевой и беспозвоночной хорды вместо скелета. В районе горла у рыб расположены перепонки 4-х жабр, а также 2 придаточные жабры.

Территория распространения

Осетры подразделяются на пресноводных, полупроходных и проходных. Проходные рыбы проводят часть времени в море, а часть — в реках. Миграция у проходных рыб связана с периодом нереста. Полупроходные рыбы обитают в прибрежных зонах морей или в морях-озерах. В период нереста мигрируют в реки. Большинство пресноводных осетровых рыб не подвержены длительным миграциям, а предпочитают оседлую жизнь в реках и озерах.

Естественным ареалом обитания осетра является северно-умеренный пояс Европы, а также северный ареал Северной Америки и Азии. Однако в связи с эволюционным развитием, осетры стали адаптироваться к обитанию в умеренно-климатических зонах. Они легко переносят низкие температуры и могут длительное время обходиться без пищи.

Разведение осетров

На территории России в начале 20 века осетровый промысел достиг небывалых масштабов, когда количество пойманной рыбы было больше, чем в других странах в совокупности. По этой причине, несмотря на высокую плодовитость осетровых, количество рыб значительно сократилось. С началом 21 века в промысле практически всех осетровых рыб на территории России строго запрещен.

Однако многие фермеры и рыболовные сети наловчились выращивать этих рыб самостоятельно. Сделать это можно с помощью нескольких способов. Рассмотрим каждый из них подробнее.

Выращивание в садках

Этот способ является самым распространенным и выгодным. Большинство рыб отлично приспосабливаются к жизни в специальных садках, где их вскармливают. В зависимости от размера рыбы, которые необходимо разводить, выбирают специальную емкость с сетными ячейками. Садовые линии устанавливают в водоемы, в которых должна обитать рыба. Однако важно помнить, что мелкие ячейки могут зарастать, поэтому необходимо использовать защитную пропитку сетей. В качестве садка используют модель со стенками из дели с диаметром ячеек не менее 10 миллиметров.

Основным преимуществам этого способа выращивания заключается в том, что кормовой базой является водоем, в которых обитают фитопланктоны. Также удобство заключается в том, что все продукты жизнедеятельности рыбы будут вымыты естественным образом.

Разведение в УЗВ

Данный способ считается чуть более затратным, поскольку потребуется приобрести специальное оборудование. УЗВ расшифровывается как установка замкнутого водоснабжения. Помимо бассейна для разведения рыбы необходимо будет докупить систему фильтрации и другу аппаратуру в виде автоматических кормушек. От правильного питания зависит степень роста осетровых. Корм должен быть донным и хорошо набухающим в воде. В составе должны присутствовать такие вещества, как жиры, клетчатка, фосфор и лизин.

Проще всего разводить осетра в прудах, поскольку там есть вся необходимая кормовая база, а также кислород. Единственной проблемой будет контроль за ростом и состоянием особей. В целом, наиболее оптимальным вариантом является все-таки садковое рыболовство.

Молоки осетровых — польза

Молоки рыбы — это икра, которая содержится у самцов. С научное точки зрения, молоки — это мужские семенные железы. У зрелых самцов она окрашена в белый цвет, поэтому и получила название «молоки». В составе рыбной молоки имеются полноценные белки, которые являются очень полезными и питательными. Их польза обусловлена наличием жирных кислот Омега-3, которые при попадании в организм оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, препятствуя развитию инфарктов и инсультов. В молоках осетровых рыб концентрация Омега-3 очень высокая.

Примечательны рыбьи молоки и тем, что выделяют натриевую соль ДНК, которая активно используется в медицине как иммуномодулятор. Основная цель этого вещества заключается в повышении иммунитета человека. Также натриевая соль (или деринат) отлично борется с воспалениями и стимулирует кроветворение, способствуя быстрому заживлению ран и язв.

Для того, чтобы осетровые молоки были не только полезными, но и вкусными, их нужно правильно готовить. Самым быстром блюдом является панировка и обжаривание. Однако, помимо этого, из них можно делать оладьи, салаты, пироги и многое другое.

Осетрина

Мясо осетрины имеет в своем составе такие витамины, как B, A, C, PP, а также ряд полезных элементов в виде калия, кальция, магния, натрия, хлора, никеля и йода. Само по себе мясо осетра считается деликатесным, а его регулярное употребление благотворно сказывается на сосудах и сердечно-сосудистой системе, понижая уровень холестерина и снижая риск возникновения инфаркта миокарда.

Нерест осетра

Половое созревания у осетровых наступает довольно поздно. Самцы становятся половозрелыми только в возрасте от 5 до 18 лет, в то время как самки созревают к 8 — 21 годам. Период созревания может колебаться в зависимости от ареала обитания рыб. Как правило, северные представители созревают гораздо позже.

Размножение у осетровых происходит далеко не каждый год. Нерест самок можно происходить один раз в 3 или 5 лет. Самцы в свое время нерестятся гораздо чаще. Также примечательно, что после нереста самцы не умирают, в то время как это свойственно для многих рыб. Период миграция проходных и полупроходных осетровых длится с весны до середины осени. Пик приходится летом. В качестве нереста обычно выступают реки с сильным течением или каменистым дном на глубине от 4 до 25 метров. Резкое повышение температуры может негативно сказаться на развитии икринок.

Метание икры осуществляется на расщелины дна или на крупные камни. Одна самка способно отложить несколько миллионов икринок, которые составляют порядка 25% от её массы тела. Тихоокеанский осетр производит самую крупную икру, диаметр которой доходит до 4,5 миллиметров. Сама икра у осетровых очень клейкая и хорошо держится на субстрате. Если температура воды находится на уровне +20 градусов по Цельсию, то период эмбрионального развития длится в среднем 2-4 дня. При других условиях длительность может достигать 10 дней.

Нерест осетра (стерлядь)

Новорожденные осетры отличаются плохим зрением. Также они довольно слабо держаться на воде, поэтому прячутся в специальных укрытиях, которыми служат камни. По истечению двух недель, у осетровых растворяется желточный мешок, которые служат им в качестве пищи. За этот период мальки достигает размеров до 2 сантиметров и начинают активно питаться. Первое время в качестве основной пищи выступают планктонные рачки, а после — мизиды, олигохеды и гаммариды. Набрав достаточное количество веса, молодь проходных видов плывет к устью рек, где задерживается на непродолжительное время. Мальки таких осетровых, как шип и русский осетр, задерживаются в пресной речной воде, где остаются на год. Морская вода может оказаться губительной для них, поэтому туда они перебираются в более позднем возрасте.

Растут осетры довольно медленно. Крупные виды в возрасте 2 лет достигают не более 35 сантиметров в длину. В возрасте от 4 лет их рост становится больше в два раза, а от 8 лет они могут доходить до одного метра длины тела.

Питание осетровых

Основным рационом большинства осетровых рыб являются донные организмы и рыба. Состав рациона может меняться в зависимости от возраста и ареала обитания рыбы. Взрослые осетры питаются преимущественно белковой пищей, а в период нереста поедают практически все, что могут найти на дне. Как правило, это ракообразные, личинки насекомых, моллюски, креветки, мидии и пиявки.

Мальки осетровых предпочитают зоопланктонов и мелких червей. Уже подросшие особи начинают питаться креветками, улитками и насекомыми.

Интересные факты

• Осетровые рыбы являются самыми древними и востребованными рыбами еще с момента жизни Александра Македонского. В его армии осетровая икра использовалась как вариант провианта для солдат.
• Самый крупный осетр был пойман в середине 20 веке в Неве. Его вес составлял порядка 213 килограммов.
• Продолжительность жизни некоторых осетровых рыб достигала порядка 90-100 лет.
• Белуга является самым крупным представителем не только осетров, но и всех пресноводных рыб. Самые большие белуги достигают массы тела 1,5 тонн с длинной тела порядка 4 метров.
• Осетровые достаточно легко скрещиваются друг с другом, в результате чего на свет появляются гибридные рыбы. Примером такой рыбы является Бестер.

На данный момент в мире насчитывают около 17 разновидностей осетров. Практически все эти рыбы находятся под угрозой.

Видео про семейство осетровых рыб

Стерлядь – осётр маленький, да удаленький | Описания и фото животных

 9391

Это сравнительно небольшая своими размерами рыба, однако именно она наиболее высоко ценится, да и промысловое значение всё ещё имеет. Если её осетровые родичи в прежние времена обходили её в популярности, то теперь стерлядь можно встретить повсеместно — и в Сибири, и на Европейской части России. К тому же, эта рыба не проходная, а вполне пресноводная, ей для нагула моря не нужны, однако на нерест она мигрирует всегда — в верховья рек, туда, где чистая вода и каменистое дно. Это всё-таки легче сделать, чем преодолевать препятствия на пути из моря по заграждённым рекам севрюге, белуге, осетру. Даже её образ жизни изучен достаточно хорошо по сравнению с её осетровыми родственниками.

Стерлядь от них отличается не только величиной. Нос у неё характерный — длинный и узкий, с бахромчатыми усиками, которые соприкасаются с боковыми щитками. Все осетровые вместо чешуи защищаются такими костными жучками — главный посредине спины, два по бокам и два на брюшке. Между линиями защиты кожа либо открыта, либо тоже покрыта маленькими разноформенными жучками. А стерлядь помимо всего этого сомкнула свои спинные щитки и увенчала каждый острейшим шипом, а на боках защита очень плотная — до семидесяти боковых колючих щитиков.

Окрас стерляди изменяется в зависимости от среды обитания: желтизна спины может быть более или менее тёмной, но чаще всего она тёмно-бурая или сероватая, а брюшко белое с желтизной. Плавники ничем не украшены. Они просто серые. Длинный нос стерляди помогает определить её форму — остроносая она или тупоносая. Например, тверские рыбаки говорят, что остроносые — ходовые, а тупоносые — стоялые потому что первые постоянно меняют места жительства, а вторые живут в одном месте, они и более жёлтые, и более сытые. Пока что учёные не установили этот факт в точности, но есть предположения, что тупоносая стерлядь — это рыбы, не способные к размножению, потому и жиреют на одном месте. Они опираются на сведения, что в замкнутых озёрах, куда не впадают и откуда не вытекают реки, стерлядь водится только тупоносая.

Стерлядь крайне редко вырастает более полуметра в длину и имеет более двух килограммов веса, обычно она миниатюрнее. Но бывали случаи и на Енисее, и на Оби, когда рыбак вылавливал двенадцатикилограммовую стерлядь, а на Волге или на Каме изредка попадаются килограммов на шесть. Самый исключительный случай был только однажды на Иртыше, когда была выловлена полутораметровая сибирская стерлядка весом в тридцать два килограмма. И вообще — сибирская форма стерляди в среднем намного крупнее европейской.

Как и все осетровые, стерлядь в первые годы растёт достаточно быстро, но как только достигает половой зрелости, в длину рост почти прекращается, зато в ширину она растёт уверенно. Однако вес её зависит более всего от времени года. Само собой, до нереста она весит значительно больше, чем после него, затем в течение целого лета стерлядь отъедается снова. Если в водоёме недостаточно корма, даже к осени стерлядь полностью не восстанавливается после нереста, когда она теряет половину и более своего веса.

Самая большая популяция по численности у стерляди в Волге, хотя сравнительно с её собратьями-осетровыми повсюду у неё хорошее распространение, постоянно расширяющееся. В сибирских великих реках и в их притоках тоже стерляди довольно много. Значительно меньше в в реках Кубань и Урал, ещё реже она встречается в Днепре, Днестре, Доне, Дунае, Буге, а в горных Тереке, Рионе и Куре нет стерляди практически совсем. Совсем как исключение наблюдали одиночных стерлядок в морских заливах: Красноводском, Бакинском и Кызыл-Агачском. Но всё равно получается, что у стерляди из осетровых самый большой ареал — большая часть Европейской России, почти вся огромная Сибирь, вплоть до Енисея со всеми его притоками.

Более того — стерлядь перешла из Камы по каналу в Северную Двину, и в бассейне этой реки теперь тоже много этой прекрасной рыбы. Сначала она появилась в конце тридцатых годов в Вычегде, затем в Двине, а потом в Ваге и Сухоне. Особенно много стерляди было в пятидесятых годах прошлого века — повсеместно. Да и теперь в торговле из осетровых она появляется наиболее часто и в гораздо больших количествах. А вот в реки Балтийского моря стерлядь не пошла почему-то, хотя и имела такую возможность: есть же каналы и из Волги, и из Днепра. Видимо, там ей не понравились места для нереста. Изредка встречались много лет назад отдельные особи стерляди в Онежском, Ладожском озёрах, в Волхове, в Неве, в Кронштадтском заливе, в Сяси, но размножаться, как видно, не смогли. Хотя, возможно, стерлядь есть и там, просто её ловить не умеют, да и заметить эту рыбу трудно.

Обитает она на очень глубоких местах — в самых глубоких из имеющихся, держится почти всё время на дне, образ жизни ведёт скрытный, осторожный, в неводы и сети попадается крайне редко. На мелких местах появляется только ночью — подкормиться насекомыми, которых выискивает в прибрежной траве и в углублениях дна. Стерляди необходимы и другие условия, без наличия которых она нереститься не станет. В мелких и медленно текущих речках она только кормится, так же и в озёрах. Вода для нереста должна быть без ила, быстрой, прохладной, чистой и вкусной. Дно для нереста выбирает с крупным песком или галькой, стремнин избегает, поскольку вода может нести не только ил, но и коряги.

Обычно стерлядь стоит около самого дна, а после нереста скатывается вниз по реке и отдыхает где-нибудь на мели, зарываясь в песок — один нос виден. В сети её можно поймать только в очень тёплую погоду, она иногда выходит в верхние слои погреться. Образ жизни у стерляди общественный, одинокая рыба — это всегда случайность и исключение. Таких больших переходов, как другие осетровые, стерлядь не совершает, но кочует практически постоянно с места на место, начиная с самой ранней весны, когда река вскрывает лёд, и до самой поздней осени.

А вот зимой она не кочует. Она стоит неподвижно, выбрав наиболее глубокое (это значит — наиболее тёплое) место, например — яму. И всем коллективом — стройными и тесно сплочёнными рядами в несколько слоёв — они почти без движения пережидают зиму. Без всякой кормёжки. Зимой стерлядь ничего не ест. А потому и рыбаки её поймать не могут. Зиму вся стая проводит обычно в низовьях реки, а весной движется к верховьям. Там она полна жизни, постоянно в движении, и именно тогда чаще всего и попадается рыбаку в сеть или на крючок.

Вверх по реке стая идёт быстро, можно сказать — бегом, поскольку пришла пора приискивать местечко для нереста. Весной вода в реке обычно мутная, и только плавание против течения помогает рыбе нормально и свободно дышать. Даже если вдруг осенью случается половодье, уже нашедшая себе на зиму хорошую яму стерлядь обязательно пускается вверх по течению, хотя нереститься, конечно же, не будет. Просто ей в мутной воде дышать нечем. Идут к верховьям все — и половозрелые рыбы, и не очень. А вот весной — только те, кто готовится стать родителями. И если осетровые из морей идут к нерестилищам чуть не по полгода, то стерлядь в месяц-полтора укладывается.

Косяки стерляди, идущие на нерест, всегда очень велики. Все рыбки как на подбор — одной величины, одного возраста. И чем младше эти рыбы, тем стая многочисленнее. На нижней Волге, например, иногда до десяти тысяч рыб собираются стать родителями одновременно. Идут к верховьям они очень красиво: стройно и друг за другом, прямо как колонны на демонстрации. В верховьях и на средней Волге тоже есть постоянно проживающие там рыбы, но эта стерлядь не так многочисленна, две-три сотни рыб в стае. К тому же, число особей зависит и от того, насколько высока вода в реке.

В большие половодья рыбаков с сетями значительно меньше, рыба благополучно приходит в полном составе на нерест и успевает оставить икру в благоприятном месте. Стерляди очень полезен сильный разлив воды: количество молоди значительно увеличивается, и, если ей удастся выжить до половозрелого возраста, рыба обязательно вернётся к местам своего рождения. Обычно половодье меняет и сами условия нереста. Обычно икру стерляди мечут прямо в русле, а в половодье иногда «промахивается», оставив потомство на заливных лугах. Почему эта умная рыба совершает такую ошибку? Потому что в промоинах и в рытвинах заливных просторов разлившаяся река течёт ещё быстрее, чем в русле, вот стерлядь это и вводит в заблуждение. Однако так бывает далеко не всегда, это более исключение, чем правило.

А обычно главным объектом поисков стерляди являются вовсе не поймы, а донные камни, валуны и щебень, из которых течением образовываются длинные гряды. Это бывает на самых глубоких и чистых местах реки с быстрым её течением. Именно на такие камни прикрепляются икринки, да так крепко, что даже течением их не уносит. Стерлядь понимает, что только здесь икра не будет занесена илом и не погибнет. Такие места обычно очень глубокие — от шести до двадцати метров, мало кто может потревожить гнёзда на такой глубине. Происходит нерест обычно при большой воде — иногда в конце апреля, чаще — до середины мая, длится этот процесс примерно две недели, как говорят рыбаки — от цветения черёмухи до цветения яблони. В Сибири, разумеется, все эти сроки значительно сдвигаются.

Самки стерляди всегда крупнее самцов, длиннее и толще. Нос у самок длиннее и тоньше, слегка задирается вверх, лоб плоский. О самом процессе нереста в дикой природе достоверно рассказать не сможет, наверное, никто. В половодье, в мутной, быстрой, холодной воде любые наблюдения практически невозможны. Наверняка сначала самки мечут икру, а потом самцы оплодотворяют, как происходит у большинства рыб. Единственное, что известно точно: стерлядь выпускает икру не в один приём, а постепенно, с несколькими подходами. Икра, как у всех осетровых, тёмного цвета, продолговатой формы и помельче, чем у осетра, белуги или севрюги. Пишут, что и по количеству икринок меньше, но это не точно. Даже приблизительно количество икринок пока не установлено — все данные сильно разнятся. У зрелых и крупных самок их может быть за сто тысяч. Чем икра темнее, тем она лучше развивается, личинки появляются менее чем через неделю.

Когда появляются мальки, их ждёт слишком много опасностей, а потому они не спешат покидать место, откуда вылупились. Выходят они за кормом только после того, как окрепнут — месяца через два и тогда весь имеющийся корм в донных окрестностях будет съеден. До осени они успевают вырасти сантиметра в четыре, через год — до тринадцати, а на третью весну, готовые к первому нересту стерлядки обычно уже ростом сантиметров в тридцать. Как только нерест благополучно завершается, родители устремляются в пойму из русла — откармливаться. Зимой эта рыба не ест ничего, а потом изнуряющий путь на нерест — сил всегда бывает потеряно очень много.

Истощённая стерлядь отъедается в затонах, в заливных озёрах, у берегов рек и островов, где обычно к этому времени всё пространство кишит мелкими организмами, особенно хорошо идут личинки комаров и мух: в желудке однажды пойманной на пойме стерлядки обнаружили более тридцати пяти тысяч личинок комаров. А в озёрах и на заливных лугах каких только червячков и личинок нет, и не напрасно дан стерлядке такой длинный чувствительный усатый нос — она прекрасно разыскивает и раскапывает с его помощью любую кормушку. Может быть, и икра других рыб тоже приходится стерляди по вкусу. Пишут, что не замечено за стерлядью поедание других рыб, она и не отвлекается для их ловли, ведь вокруг много другой еды. Постепенно и очень медленно, постоянно останавливаясь на «хлебных» местах, стерлядь движется вниз по течению, на прежние места прокорма.

Стерлядей разводят для продажи, кормят интенсивно, а потому они и растут быстро. Обычно используются пруды или озёра, откуда нет выхода на нерест, потому стерлядь эта и не размножается. Разводить её в искусственных условиях трудно, дорого, да и не так нужно, как исчезающим осетровым. Но выращивать для продажи — не сложно и очень выгодно: стерлядь — рыба дорогая и очень полезная, богатая жирными кислотами, помогающими обмену веществ. Даже злокачественные новообразования жирные кислоты предупреждают, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, нормализуют кровообращение и функции головного мозга. Также много в стерляди минералов и витаминов, в ней есть такие составляющие как фтор, никель, цинк, хром. Углеводов в мясе стерляди не содержится, поэтому для диабетиков это очень полезная пища.

Текст: Людмила Гаркавая

характеристика семейства и места обитания, список популярных видов осетра, как проходит нерест

Отряд осетровых относится к ценным видам рыбы. Осётр считается деликатесом благодаря икре и нежному мясу. Первое поколение появилось в доисторический период. Постепенно снижается численность популяций рыбы из-за деятельности человека, поэтому большинство осетровых находятся под охраной.

Осетровые считаются деликатесом благодаря икре и нежному мясу

Особенности семейства осетровых

Это крупные обитатели водоёмов. Их длина достигает 6 м, а средний вес доходит до 12−16 кг. Осетровые считаются долгожителями, возраст их достигает 100 лет в зависимости от вида. К характерным особенностям относятся:

1. 5 рядов образований из костей в форме шипов: 2 на животе (7−15 щитков), по бокам (25−56 наростов) и на хребте (10−19 элементов).
2. Голова продолговатая или конусообразная. Она напоминает лопату.
3. Тело длинное и похоже на веретено без чешуи.
4. Ротовые губы мясистые, а под ними находятся 4 уса.
5. Осетровые живут без зубов. У мальков они сначала появляются, но потом выпадают.
6. Лучевой плавник на грудине имеет утолщение в виде колючки.
7. Скелет состоит из хрящевой ткани.

Рыба серого цвета, но по телу оттенок отличается. На спине она светло-серая или коричневая с зеленоватым отливом, а плавники — темнее. Брюхо белого или серо-голубого цвета с коричневыми боками.

Осетровые делятся на пресноводную, полупроходную или проходную породы. Последние меняют место обитания в период нереста, мигрируя из солёной воды в реку или наоборот. Полупроходные породы располагаются в прибрежных зонах морей. При нересте они переплывают в низовья рек. Большинство пресноводных видов не мигрируют, а размножаются и питаются в одной местности.

Разные виды осетровых адаптировались к условиям умеренного климата. Рыба выдерживает низкую температуру воды и способна голодать. Интенсивное питание начинается перед икрометанием. Для пищи подходят анчоусы, килька, бычки, густера, судак, сельдь и кефаль. Маленький осётр охотится на зоопланктон, червей и ракообразных. По окончании нереста рыбы голодают месяц, после чего аппетит возобновляется.

Область распространения

Место, где обитает осётр, зависит от вида. Белуга водится в Чёрном, Азовском и Каспийском морях. Единственное место жизни калуги — река Амур. Русский осётр плавает в реках Дунай, Урал, Волга, Терек, Днепр и Каспийском море. Американский белый вид встречается на севере континента и возле Алеутских островов. Большие популяции рыбы фиксируют в реках штатов Вашингтон, Орегон и Аляска.

Атлантический осётр живёт в Бискайском заливе и Чёрном море. Маленькая группа водится в реке Гаронна во Франции. Стерлядь — пресноводная рыба. Рыбу ловят в таких реках, как Обь, Иртыш, Дон, Енисей, Урал. Севрюга плавает в морях возле Греции, Македонии, Италии. Для нереста она выбирает воды Волги, Кубани, Днепра, Южного Буга и Урала.

Места обитания осетровых рыб зависят от их вида

Откладывание икры

У большинства видов половое созревание наступает в 15−20 лет. Чем ближе к северу они обитают, тем позднее начинают нереститься. Полупроходные и проходные осетры пребывают в миграции с весны по середину осени. Интенсивно процесс протекает летом. Для размножения подходят реки с сильным течением, где дно из гальки или камня.

Нерест происходит на глубине от 4 до 25 м, с температурой до 20 градусов. В тёплой воде яйца умирают. Период инкубации после икрометания составляет 10 дней. Маленькие осетры слепы и плохо плавают, поэтому прячутся в укрытиях. Желточный мешочек для питания вокруг малька исчезает через 10—14 дней. Молодняк задерживается в пресной воде на год, поскольку солёная жидкость их убьёт.

Представители отряда

В списке осетровых рыб фигурируют 24 вида. Они обитают в пресной и солёной воде Северного полушария. Бо́льшая часть подвергается вылову, поскольку имеет огромную ценность. По этой причине отдельные популяции оказались под угрозой вымирания, поэтому охотиться на них запрещают.

Востребованные виды

Такая рыба ценится за вкусное мясо и икру. Интенсивный улов привёл к истреблению большинства этих осетров, поэтому они охраняются в разных странах. К ним относятся:

1. Сибирский осётр — крупная порода с продолжительностью жизни около 50 лет. В длину он достигает 2 м, а в весе — до 210 кг. Тело похоже на веретено с маленьким рылом. Отличается рыба от других заострённой головой и жаберными тычинками в форме веера. Выделяют пресноводные и полупроходные виды. Они живут в реках Сибири — от Оби до Колымы, на озёрах Байкал и Зайсан. В пищу употребляют личинок насекомых, моллюсков и рыбу. После скрещивания со стерлядью рождается гибрид — костерь.

   Сибирский осетр живет до 50 лет

2. Русский осётр выращивается искусственно. Понять, какая рыба относится к этому виду, помогают усики. Они растут в конце морды, а не возле рта. Средняя длина составляет до 1,5 м, а вес — до 24 кг. Рыба сверху чёрно-серая, а брюхо — белое. В рационе преобладают черви, амфиподы, кефаль, сельдь и килька. Она обитает в бассейнах Каспийского, Азовского и Чёрного морей. Нерест проходит в реках Дон, Волга, Днепр, Кубань, Дунай. В природе встречаются смеси со стерлядью, белугой, шипом.
3. Калуга — пресноводная рыба, входит в перечень охраняемых объектов Красной книги. Она относится к эндемикам реки Амур. Животное имеет огромные параметры: 5,6 м в длину и вес около тонны. Вид похож на белугу, но количество лучей на спинном плавнике составляет 60 штук. Жаберные перепонки сросшиеся и формируют сплошную складку. В молодом возрасте питается мелкой рыбой, а в зрелом подходящей пищей становятся лососи, кета и горбуша.
4. Белуга считается долгожителем — её возраст достигает 100 лет. Длина составляет до 10 м, а масса — до 3 тонн. По форме тело похоже на торпеду с костяными наростами в 5 рядов. Это хищная рыба, поэтому питается бычками, анчоусами, сельдью, воблой. Популяции встречаются в Чёрном, Каспийском и Средиземном море. Для нереста отправляется в воды Дуная, Волги, Урала. Вид считается вымирающим из-за браконьерства и утраты мест для нереста.

   Белуга считается долгожителем среди осетровых. Она живет до 100 лет

5. Стерлядь — мелкий представитель отряда весом до 20 кг. Характерная черта — бахромчатые усики и выше 50 наростов с обеих сторон. Рыба питается пиявками, личинками и донными организмами. Ценность в рыбном хозяйстве представляет гибрид с белугой — бестер. Ареал — Каспийское, Балтийское, Чёрное и Азовское моря. Особи встречаются в реках Иртыш, Дон, Днепр, Енисей и Обь.
6. Севрюга — весит до 80 кг и вырастает до 2,2 м. У неё приплюснутое и вытянутое рыло. Усики гладкие и маленькие. В рацион включаются мелкие рыбки, ракообразные, черви. Это проходной вид осетровых. Для нереста отправляются к рекам Днепр, Волга, Дон, Южный Буг, Дунай.​

Виды осетровых постепенно меняют ареал и место нереста. Это результат постройки дамб, загрязнения водоёмов и браконьерства.

Малочисленные популяции

Существуют в семействе осетровых рыб названия видов, которые полностью не изучили. Это мелкие популяции, поэтому их не ловят. Редкостью считаются следующие представители отряда:

1. Китайский осётр — огромная пресноводная рыба длинной до 5 м. Вес варьируется от 200 до 500 кг. Он характеризуется огромными грудными плавниками, круглым рылом и выступающими хребтами по позвоночнику. Природное место обитания — реки Янцзы и Чжуцзян. Разведением занимаются на специальном предприятии КНР.
2. Атлантический осётр — взрослая рыба вырастает до 6 м набирает до 400 кг. Он обитает в Чёрном море и Бискайском заливе. Популяция обосновалась во французской реке Гаррона. В странах Европы законодательство запрещает вылов.

   Китайские осетры выпростают до 5м в длину

3. Белый осётр считается крупной рыбой Северной Америки. Представители вида в длину достигают 6,1 м и весят до 816 кг. Он питается моллюсками, ракообразными и маленькой рыбой. Ареал этого вида — местность от Алеутских островов до Калифорнии.
4. Озёрный осётр плавает в системе Великих озёр США, реках: Св. Лаврентия, Саскачеван, Миссисипи.
5. На грани исчезновения находится сахалинский вид. Средняя длина составляет 1,5 м, а масса — до 45 кг. Эту малоизученную рыбу занесли в Красную книгу России. Тело оливкового цвета с зелёным отливом. Он плавает в Охотском, Японском морях. На нерест отправляется в реку Тумнин Хабаровского края.

Исчезающие виды пытаются разводить, поэтому в разных странах создаются питомники с целью вырастить популяции осетра. Организации по охране животных формируют резервные группы для дальнейшего размножения.

описание представителей и различия :: BusinessMan.ru

Все виды осетровых – ценные промысловые рыбы, популяция которых стремительно сокращается из-за регулирования стоков рек, гидростроительства, мелиорации, незаконного вылова и других негативных факторов, связанных с деятельностью человека. Предпринимаемые попытки по увеличению их поголовья в природе дают пока неудовлетворительные результаты. По этим причинам все виды осетровых рыб занесены в международную, а некоторые еще и Российскую Красную книгу. В этой связи широкое распространение получило их разведение в искусственных условиях (на рыбзаводах, в искусственных водоемах и т.п.).

Осетровые виды рыб: фото и список

Отряд осетрообразных широко распространен в водных бассейнах Северной Америки, Северной Азии и Европы. Существуют как проходные и полупроходные виды, так и пресноводные. Всех их объединяет длительный жизненный цикл и отменная плодовитость, а также схожий внешний вид, рацион питания и образ жизни. Осетровые виды рыб, строение тела которых напоминает удлиненное веретено, имеют 5 рядов костных жучков. По два расположено на боках и брюхе, а один – на спине. Между ними разместились мелкие пластинки и костные зернышки. Спинной плавник расположен ближе к хвосту, а на нижней стороне рыла можно увидеть четыре усика. Передний луч грудного плавника напоминает колючку, по поперечным спилам которой можно определить возраст особи.

На территории бывшего СССР обитают осетровые виды рыб, названия и фото которых представлены ниже:

• белуга;
• калуга;
• лопатонос;
• стерлядь;
• шип;
• севрюга;
• атлантический осетр;
• тихоокеанский (сахалинский) осетр;
• русский осетр;
• персидский (южнокаспийский) осетр;
• амурский осетр;
• сибирский осетр;
• три лжелопатоноса (большой, малый и Федченко).

Семейство осетровых делится на два подсемейства: осетроподобные (белуга, калуга и все осетры) и лопатоносоподобные (американские лопатоносы и лжелопатоносы). Все представители осетровых имеют хрящевое строение скелета, в котором отсутствуют позвонки, а хорда сохраняется до конца жизни.

Семейство осетровых: виды рыб и их особенности

Помимо основных видов, существует большое разнообразие гибридных разновидностей, поскольку они легко образуют помеси, скрещиваясь в местах нерестилищ. Независимо от вида рыбы нерестятся лишь в реках с быстрым течением и водой, насыщенной кислородом, дно которых усыпано галькой, камнями и песком. Размножается осетр несколько раз за жизнь (но не каждый год) при температуре 15-20 °С, поэтому для этого подходит только весенне-летний период.

Молодняк проходных представителей (севрюга, белуга, русский и атлантический осетр, шип) уходит после выхода из икринок в пространства предустья тем же летом вместе со взрослыми особями, но часть некоторых мальков шипа и русского осетра может задержаться в реке на год и более. Имеющийся у мальков вместительный желточный мешочек содержит питательные вещества, за счет которых они живут первое время. После его рассасывания приступают к самостоятельному питанию: поедают сначала планктонных рачков (дафний и циклопов), а затем переходят на гаммариду, мизиду, личинок хирономид и олигохету.

Проходные виды осетровых рыб разделяются на озимые и яровые формы внутри каждого вида, степень дифференцирования которых зависит от размеров реки: в больших водных потоках (например, Волга и Урал) ярко выражены обе формы, в более мелких доминирует яровая, уступающая по размерам озимой. Последняя для нереста заходит в реки с конца лета и осенью, поднимаясь высоко, зимует в ямах, а икру мечет весной следующего года. Яровая раса поднимается в реки ранней весной, но не высоко, и начинает сразу размножаться, достигнув нерестилища.

Белуга

Самый большой представитель осетровых, длина которого может достигать 5 метров и веса более 1 тонны, живет дольше всех – до 100 лет. Известны археологические находки средневековых белуг, размер которых превышал 6 м. Рыбаки того времени нередко погибали, когда в их снасти попадался подобный гигант.

Различают черноморский и азовский подвиды, у которых, как у всех проходных видов, также есть озимая и яровая формы, преобладающие в зависимости от того, в какой реке нерестится популяция. Половозрелости достигают раньше азовские особи – самки в 12-14 лет, а самцы – в 16-18. Остальные виды намного позже – 14-23 и 17-26 лет соответственно. Белуга – самая плодовитая рыба. Крупнейшие самки мечут икринок до 7,7 миллиона штук

Калуга

Относится к крупнейшим пресноводным рыбам. Длина ее достигает 3,7 м, масса – 380 кг, а живет этот представитель фауны до 55 лет. Половозрелой калуга становится очень поздно: самцы – в 17-18 лет, самки – с 18 до 22 лет. Рыба чрезвычайно плодовита: количество икринок иногда достигает 4,1 млн штук. Кстати, виды икры осетровых рыб бывают разные: паюсная и зернистая. Так вот у калуги она достигает 4 мм в диаметре. Существует две формы этого гиганта: лиманная быстрорастущая (полупроходная форма, нерестящаяся в Амуре) и речная, более мелкая, образующая в реке локальные мало передвигающиеся стада.

Это выраженный хищник: лиманная форма питается лососевыми (кета, горбуша), когда те идут на нерест в Амур, но из-за снижения их поголовья калуга замечена в каннибализме. Речной подвид поедает мелкую донную рыбу типа пескарей.

Стерлядь

Самый мелкий пресноводный представитель осетровых: достигает 1,2 м длины и до 16 кг веса. У стерляди самое большое количество боковых жучек (больше 50) и бахромчатые усики, что отличает ее от остальных осетров. Еще одна особенность этой рыбы – изменчивая форма рыла, из-за чего различают две формы – острорылую и тупорылую. Последняя быстрее растет, более упитанна, обладает большей плодовитостью, чем острорылая родственница. Такое различие присуще и другим пресноводным осетрам – амурскому и сибирскому.

Самцы становятся способными к размножению в 4-5 лет, самки – в 4-9. Количество икринок зависит от размеров самок, как и у других осетровых, и достигает максимально 140 тысяч штук у волжской, самой крупной стерляди.

Севрюга

Как и все виды осетровых рыб, она имеет отличительные черты: ее легко идентифицировать по очень длинному рылу (свыше 60% головы) в форме меча. Это проходной вид, в котором доминирует яровая раса, достигающая 2,2 м в длину и массы 80 кг. Самая теплолюбивая среди проходных видов, в связи с чем идет на нерест позже других, когда температура воды более походящая (весенний ход при 10-14 ^°С, осенний – 13-17 ^°С). Самцы созревают в 8-11 лет, а самки – от 10 до 14. Популяция азовской севрюги растет более быстро и раньше созревает. Самая плодовитая рыба – уральская. Она мечет до 743 000. икринок.

Закончив нереститься, сразу же, не задерживаясь в реке, уплывает в море, где поедает нереиса и ракообразных. Занимает первое место в промысле осетра. Основное количество севрюги добывают на Урале.

Атлантический осетр

Это крупный проходной осетр, достигающий 3 м длины и весящий больше 200 кг. У него массивные жучки на теле с исчерченной радиально поверхностью, а в грудном плавнике имеется мощный костный луч. К сожалению, некогда многочисленная популяция насчитывает сегодня около 1 тысячи особей, которые обитают в бассейне Черного моря.

Самцы достигают репродуктивного возраста в 7-9 лет, а самки – от 8 до 14. Плодовитость исчисляется 5,7 млн икринок. Не задерживаясь после нереста, рыба уходит быстро в море, где основной ее рацион составляет хамса. Все виды осетровых рыб представляют промысловую ценность.

Русский осетр

Среди осетров русский по численности занимает главное место. Отличительными чертами его является короткое туповатое рыло и усики без бахромок, сидящие ближе к краю. Вырастает рыба до 2,3 м, достигает веса 100 кг. Имеет сложно дифференцированные разновидности яровых и озимых форм, которые идут на нерест в разные периоды. У них различные размеры, темпы роста, длительность пребывания в пресной воде.

Каспийские представители русского осетра достигают половозрелого состояния в 12-13 лет – самцы, и в 15-16 – самки. Азовские же взрослеют раньше – в 8-11 и 11-15 лет соответственно. Как и другие осетровые виды рыб, русский очень плодовит: одна самка может произвести до 880 тысяч икринок. Основная часть мальков уходит в море, а часть может остаться в реке на 1-2 года. Излюбленная еда этого вида – моллюски. Рыба питается также креветками, крабами, нереисом.

осетровых в Теннесси

Осетр озерный (Acipenser fulvescens)

Обитатель больших рек и озер, озерный осетр — один из трех местных видов осетровых, обитающих в Теннесси. Хотя раньше они были обнаружены в реках Камберленд, Миссисипи и Теннесси, популяции озерных осетровых резко сократились и занесены в список находящихся под угрозой исчезновения в Теннесси. Причины упадка за последнее столетие — сочетание чрезмерного вылова рыбы, утраты среды обитания и перекрытия рек.Их рацион, как донный корм, состоит в основном из улиток, личинок насекомых, моллюсков и раков.

Озерный осетр, потенциально одна из самых крупных и долгоживущих рыб в Теннесси, вырастает до восьми футов в длину, весит до 300 фунтов и живет 150 лет. Были предприняты усилия по восстановлению воспроизводящих популяций этого примитивного вида в водах Теннесси. С 2000 года более 220 000 озерных осетровых были выловлены в реке Камберленд и в верхней части реки Теннесси.

Осетр озерный Молодь осетровых рыб Взрослый осетр

Лопатоносный осетр (Scaphirhynchus platorynchus) Другое название: hackleback

Хотя лопатоносный осетр является наиболее распространенным видом осетровых в Теннесси, он встречается в основном в реке Миссисипи в районах с умеренным и сильным течением.Как и два других аборигенных осетровых, лопатонос питается исключительно дном, а личинки водных насекомых являются их основным кормом. В отличие от озерного и бледного осетра, лопатонос — это «маленький» осетр, редко превышающий в длину 30 дюймов или вес 6 фунтов.

До 2010 г. этот осетр добывался промышленными рыболовами для получения икры (икры) при производстве икры. Лопатоносный осетр теперь является охраняемым видом из-за того, что он похож на третий вид осетровых в Теннесси, бледный осетр, который занесен в список исчезающих видов.

Осетр бледный (Scaphirhynchus albus) Другое название: белый палевый

Бледный осетр — это исчезающий вид, промысел которого невозможен, и он очень похож по внешнему виду на лопатоносного осетра. Она водится в реке Миссисипи в районах с сильным течением и, как и два предыдущих осетровых, обитает на дне и предпочитает твердый песчаный или гравийный субстрат.

Бледный осетр — одна из самых редких и крупных рыб в Теннесси. и изменения крупных речных систем, такие как создание плотин, создание каналов и обвалов, считаются основной причиной их исчезновения.Бледный осетр питается водными насекомыми и мелкой рыбой и достигает более крупных размеров, чем лопатоносный осетр, достигая длины более 6 футов и веса более 70 фунтов при продолжительности жизни более 50 лет. Гибриды бледного и лопатоносного осетра встречаются в дикой природе, что затрудняет идентификацию этих двух видов.

часто задаваемых вопросов и информация по осетрам

Часто задаваемые вопросы и информация об осетровых

Я надеюсь, что это отвечает на большинство ваших вопросов.Более подробная информация представлена ​​на остальной части этого сайта и на сайте Pond Life, который включает в себя наши дружественные форумы, где вы можете общаться с другими владельцами прудов и осетровых рыб.

Вопросы и ответы

Q: Почему некоторые осетры изгибаются в U-образную форму и ложатся на дно (или иногда всплывают)?
A: Часто это признак недоедания; когда рыба голодает, тело разрушает мышечную ткань, чтобы дать ей энергию для жизни. Это оставляет рыбу без мышц, и в конечном итоге рыба не может двигаться, и вскоре следует смерть.См. Страницу «Корма и кормление осетровых» для получения дополнительной информации о кормлении осетровых и их пищевых потребностях.

В: Как я могу кормить осетровых?
A: Очень частый вопрос. Если ваш осетр перестает питаться, очень сложно заставить его снова начать кормление. Попробуйте выполнить следующие шаги:

• Если много другой рыбы, возможно, лучше отделить осетровых, поскольку они неконкурентоспособны в качестве пищи.
• Попробуйте покормить мотыля или червей тублифлекс; их можно купить замороженными в магазинах тропической рыбы.
• Как только осетр будет хорошо питаться, добавьте к червям гранулированный корм, чтобы он приобрел аромат, это побудит рыбу съесть гранулы.
• Через неделю или две осетр должен самостоятельно добывать гранулы.

Если ваш осетр недоедает и не ест, возможно, удастся вернуть его с края пропасти, но это требует определенных усилий и самоотверженности. Узнайте об историях успеха на нашем форуме по осетровым рыбам:

Q: В каком пруду наименьшего размера можно посадить осетровых?
A: Это зависит от вида, но даже не думайте о содержании каких-либо видов осетровых в объеме менее 1000 галлонов (4500 литров), а больше всегда лучше.Пруд необходимо профильтровать и хорошо проветрить.

• Стерлядь (Acipenser ruthenus) является самым маленьким видом и может содержаться в течение нескольких лет в объеме 1000–2000 галлонов (4500–9000 литров), но если вы хотите содержать ее в взрослые, поскольку они все еще могут достигать 3 футов (1 м) в длину.
• Звездчатый осетр (Acipenser stellatus) — очень активный вид, которому потребуется 3000-6000 галлонов (13 500-27 000 литров), чтобы у него было достаточно места для свободного плавания.
• Сибирский осетр (Acipenser baerii) и алмазный осетр (Acipenser gueldenstaedtii) могут храниться в течение некоторого времени в объеме 3000-6000 галлонов (13 500-27 000 литров), но рекомендуется 6000-8000, если вы хотите, чтобы они достигли зрелости.
• Осетр белуги (Huso Huso) — очень быстрорастущий и крупный хищный вид, который рекомендуется не всем, кроме специалистов-хранителей. Осетр белуги может вырасти до 6 футов (2 м) за четыре года и не остановится на этом, поэтому, если вы думаете о содержании белуги, вам понадобится пруд объемом не менее 15 000 галлонов (68 000 литров).

В: Как лучше и безопаснее всего лечить моего осетра?
A: Соль (PDV, кухонная или посудомоечная машина, НЕ ТАБЛИЧНАЯ СОЛЬ) 0,15 г на литр воды (2 унции на галлон) в течение максимум 15 минут, в форме ванны. Это можно делать через день в течение 3 или 4 процедур, и это поможет избавиться от грибка и большинства кожных паразитов. См. Лекарства и лечение осетровых.

В: Смешивают ли осетровые с другой рыбой?
A: Да, они не представляют проблемы и безвредны для всех, кроме самых маленьких (менее 3 см) рыб, даже в этом случае они вряд ли их поймают.Слово предупреждения; Как только другие прудовые рыбы съедят корм для осетровых, они станут очень конкурентоспособными. Мелкие осетры пугливы, и им сложно найти пищу.

В: Почему в жаркую погоду осетровые умирают, а другие рыбы выживают?
A: Осетровым требуется высокий уровень кислорода, и большинство других рыб могут выжить в гораздо более низких уровнях, поэтому осетровые погибнут, когда другие рыбы смогут без проблем дышать. Всегда имейте запасной воздушный насос, который поможет в жаркую погоду и будет действовать как резервный.

В: Почему мои осетры плавают ночью по краю пруда?
A: Осетровые обычно едят креветок и улиток, которые большую часть дня прячутся и выходят на рассвете / в сумерках, поэтому осетры плавают в поисках их.

В: Можно ли держать осетровых в аквариуме в помещении?
A: Нет! Они растут слишком быстро.

В: Требуются ли для осетровых рыб пруды с фильтром?
A: Да. Им требуется высокий уровень кислорода, и этого трудно добиться в пруду без фильтров, так как единственный способ — иметь много растений, но растения используют кислород ночью, и осетровые могут запутаться в них.В противном случае можно было бы устроить большое озеро (но только если у вас есть разрешение от Cefas и лицензия ILFA от Defra).

В: Поддерживают ли осетровые дно пруда чистым?
A: Нет. Рыба, которая очищает пруд, не существует по следующим причинам; отходы называются отходами, потому что это отходы! Основными компонентами отходов являются: почва (не съедобная), мертвый растительный материал (не имеет пищевой ценности) и старые рыбные отходы (не имеет пищевой ценности).

В: Едят ли осетровые растения, покровную травку или водоросли?
A: No.Осетровые — настоящие плотоядные животные, а не травоядные и даже не всеядные. Плотоядные.

В: Почему другая моя рыба съедает всю осетровую пищу?
A: Корм ​​для осетровых намного лучшего качества и имеет более высокую пищевую ценность, т. Е. Больше белка и масла. Другие рыбы быстро справляются с этим, поэтому всегда сначала кормите плавающую пищу.

В: Почему осетровые «прыгают» или «подпрыгивают» по краю пруда?
A: Осетровые ищут пропитание. Они не могут видеть, что они едят, поэтому им приходится пробегать пищу своими «щупальцами», чтобы попробовать ее; это влечет за собой странные покачивания вверх и вниз на краю пруда.Другими словами, они голодны.

В: Как быстро мой осетр будет расти?
В условиях пруда приблизительная скорость роста должна быть примерно:

• Сибирский: 90 см (3 фута) через 5-6 лет
• Бриллиант: 90 см (3 фута) за 4-5 лет
• Стерлядь-альбинос: 60 см (2 фута) через 5-10 лет
• Стерлядь: 90 см (3 фута) в 8-10 лет

Как видите, нормы сильно отличаются от тех, которых могут достичь фермы, но медленный рост рыб не причиняет вреда и фактически дает более качественную рыбу.

В: Почему мой осетр днем ​​лежит неподвижно?
A: Осетровые наиболее активны от заката до рассвета, и при ярком солнечном свете большую часть времени проводят, лежа и спя, только перспектива еды может нормально их отвлекать. Стерлядки-альбиносы очень ленивы и часто кормятся только рано утром и поздно вечером.

В: Осетр и холод. Переживет ли осетр наши зимы?
A: Такие названия, как сибирский осетр и русский осетр, должны выдавать его.Холод — не проблема, они переносят гораздо более холодную погоду, чем когда-либо у нас.

В: Требуется ли лицензия для содержания осетровых?
A: Зоомагазины и все, кто продает и / или импортирует осетровых, должны иметь лицензию ILFA (Закон об импорте живой рыбы), а также лицензию на зоомагазин. http://www.defra.gov.uk/aahm/files/Form-ILFA1-Leaflet.pdf

ILFA: Тем не менее, те, кто желает содержать белого амура, осетра / стерляди и амейуридного / икталуридного сома в садовых прудах и закрытых аквариумах, или красных шиннеров и толстоголовых гольянов («розейредов») в закрытых аквариумах (кроме розничных или оптовых) помещений) защищены генеральной лицензией и не требуют индивидуальной лицензии.

Таким образом, вам не нужна лицензия для содержания осетровых в качестве домашних животных в вашем собственном садовом пруду (как указано в листовке ILFA).

ILFA: Садовые пруды — это отдельные изолированные водоемы размером не более одного акра в частных жилых помещениях, без риска утечки рыбы в дикую природу и не используемые для рыбной ловли или каких-либо коммерческих целей. связанные с выращиванием или торговлей рыбой.

[Приложение 2015 г.] Новые неродные элементы управления — Приказ ILFA 2014.17 февраля 2014 года вступил в силу Указ 2014 года о запрещении содержания и выпуска живой рыбы (определенных видов) (Англия), заменивший ранее существовавшие постановления 1998 и 2003 годов в отношении содержания неместных пресноводных рыб в Англии. Содержание осетровых (род Acipenser и Huso) в декоративных оптовых или розничных помещениях теперь покрывается генеральной лицензией, поэтому индивидуальные лицензии больше не требуются.

Кормление осетровых

Самый часто задаваемый вопрос — о кормлении осетровых рыб.Эта страница и страница кормов и кормления осетровых рыб должны ответить на большинство ваших вопросов. Если у вас есть другие, свяжитесь со мной. Это может показаться немного скучным (извините, но о рыбной еде не очень интересно говорить), но он дает хороший совет, который сработал для меня, многих клиентов и друзей.

Ты то, что ешь!

Осетровые, как и другие хищники, не могут, что бы люди ни утверждали, переваривать большинство растительных белков, поскольку им не хватает ферментов, необходимых для его расщепления. Недавние исследования показали, что небольшой процент необходимого белка можно получить из сои, но он не может полностью заменить рыбную муку.Поэтому любой корм для осетровых, в котором в качестве основного ингредиента используется пшеница или соевый шрот, на самом деле не годится для осетровых. Растительный белок часто используется в рыбных диетах, поскольку он дешев по сравнению с рыбной мукой. Потребуется небольшое количество пшеничной или соевой муки, чтобы связать пищу и не причинить вреда.

Корм ​​для осетровых рыб должен содержать минимум 40% белка (на основе рыбы) и 15% или более жирного масла. Осетровым требуется 2-3% веса тела в день, в зависимости от размера, чтобы расти с правильной скоростью.

Большинству рыб необходимо регулярно кормиться в течение дня, поскольку их кишечник короткий и имеет небольшую вместимость, поэтому несколько небольших кормов лучше, чем один большой корм.

Из-за медлительности осетровых, важно сначала покормить других рыб в пруду, чтобы они не съели весь корм для осетровых. Когда другая рыба поела, тонущий корм можно бросить осетровым. Корм для осетровых чаще всего бывает лучшего качества, чем другие корма, поэтому, к сожалению, другая рыба бросится за ним, прежде чем осетровые поймут, что есть какой-то корм.

Осетровые обычно живут на глубинах, куда не проникает мало света, поскольку вы, наверное, заметили, они плохо реагируют на резкие движения, поэтому необходимость в хорошем зрении не важна. Они в основном полагаются на различия между светлым и темным, а не на конкретные формы или оттенки серого. Это означает, что они не могут видеть пищу, они должны пробегать по ней «щупальцами», свисающими с их верхней губы, чтобы ощущать пищу, которую они затем подбирают.

Кормление осетровых зимой

Как и большинство рыб, осетровые сокращают потребление пищи в холодную погоду, поскольку они не потребляют столько энергии (хладнокровные; без встроенного обогревателя), поэтому кормление можно сократить в количестве и частоте, но они все равно нуждаются в пище, если они активны. (как и вся рыба).В последние мягкие зимы стало как никогда важно кормить при умеренных температурах, иначе рыба истощится и умрет от недоедания / голода. Кроме того, что более важно, рыба станет более восприимчивой к болезням весной, когда вода нагреется (проблемное время года номер один для рыб и их владельцев).

Итак, ответ — кормить, если рыба активна, и в небольшом количестве, ровно столько, чтобы они продолжали тикать до весны.

Для устранения проблем с кормлением зимой

Зимой можно кормить с высоким содержанием белка, так как он не гниет в рыбе при понижении температуры.Это верно по следующей причине:
Рыба в дикой природе ест большую часть года, спросите любого рыбака, если бы они умерли, когда температура упала, не было бы дикой рыбы, не так ли?

Если в холодную погоду какая-либо пища становится неперевариваемой, то это ростки пшеницы. Причина этого:
Животные, которые едят растительный белок, обычно используют другие формы жизни для его переваривания (например, бактерии), и им требуется более высокая температура, чтобы помочь бактериям работать быстрее, поэтому холодная погода — это противоположность тому, что им нужно.

Все мои корма проходят испытания перед выпуском на рынок, и многие испытатели кормов используют мой корм для выращивания собственной рыбы.

Другие прудовые рыбы могут есть корм для осетровых зимой; это не причинит им никакого вреда. Если хотят кормить, пусть.

Гранулы для осетровых рыб размером

• 3мм гранулы Осетр 15-36см (6-14 дюймов)
• гранула 4,5 мм — осетр размером 30-50 см (12-20 дюймов)
• 6мм гранула Осетр 36-61см (14-24 дюйма)
• 8-миллиметровые гранулы Осетровые более 61 см (24 дюйма)

Купить кормовые гранулы для осетровых рыб от Orchard Fisheries »

Orchard Fisheries также предлагает широкий ассортимент кормов для кои отличного качества, кормов для прудовой рыбы и других избранных водных ресурсов.

Испытания кормов для осетровых

Нас часто спрашивают, почему наши корма для осетровых рыб — лучший выбор для вашего осетра. Что ж, наш корм для осетровых производится и используется на одной из крупнейших осетровых ферм в Европе. Они выращивают рыбу, чтобы повысить ее ценность (осетровая ферма — это бизнес). Самая важная цель для них — добиться максимальной скорости роста и минимальных потерь при минимальных затратах и ​​в кратчайшие сроки.

Независимый тест, проведенный (не компанией Orchard Fisheries) трех основных продуктов питания в продаже, показал, что менее «заботливые» производители продуктов питания на самом деле даже отдаленно не заинтересованы в здоровье рыбы, а самое главное — это красивая упаковка и красивый служебный автомобиль. .

Осетровые и уровни кислорода

В жаркую погоду я получаю много телефонных звонков и электронных писем с вопросами, почему осетровые умирают по ночам. Все довольно просто, кислородное голодание . Каждое лето в течение последних 30 лет люди спрашивали меня, почему их рыбы умирают в жаркую погоду. Разберитесь, пожалуйста, это несложно. Вот основные факторы, влияющие на уровень кислорода:

• С повышением температуры вода переносит меньше кислорода.
• Большинство прудов насыщены кислородом около 70-80% в лучшем случае.
• Если уровень воды в пруду упадет до уровня менее 6 мг на литр, осетровые начнут страдать.
• В жаркую погоду (грозы) уровни еще ниже.
• Химическая обработка снижает уровень кислорода.
• Обработка водорослей убивает водоросли, а умирающие водоросли потребляют кислород, вызывая снижение уровня.
• Грязные фильтры потребляют больше кислорода; как можно скорее удалите как можно больше твердых отходов.

Подсказка: Купите воздушный насос; там действительно нет оправдания, они сейчас такие дешевые, меньше, чем стоимость одной рыбы!

Определите уровень кислорода до лета:

• С помощью набора для проверки кислорода.Идеальные уровни 6 мг на литр или более *
• Убедитесь, что воздушный насос находится в хорошем рабочем состоянии; проверьте воздуховоды на наличие отверстий или трещин, проверьте диафрагму и при необходимости замените.
• Купите новые воздушные камни или проверьте старые; если вы не можете продуть их, то и воздушный насос тоже.
• Обеспечьте тень для рыбок; это не только более прохладное место, но и укрытие от хищников.
• Удаляйте покровные растения как можно чаще.
• Если температура пруда становится слишком высокой, добавьте прохладную водопроводную воду, чтобы снизить ее.
• Приобретите запасной насос на случай, если у вас возникнут проблемы, даже дешевый отстойник поможет.
• НЕ выключайте насосы на ночь; это очень быстро убьет осетра (и другую рыбу).
• Если насос забился, прочистите его. Не ждите до утра, может быть уже слишком поздно.

* Обратите внимание на изменение уровня кислорода в течение дня, поэтому проверьте первым делом утром, так как это будет наименьшее значение.

Помните, что растения производят кислород в дневное время и используют кислород ночью, поэтому пруд с большим количеством покровных растений может снизить уровень кислорода до опасно низкого уровня (особенно для осетровых), так что будьте осторожны!

Если погода будет очень теплой, сокращение количества корма снизит потребность рыбы в кислороде.

Авторы Терри Уайт и Грэм Квик

Алмазный осетр (Acipenser gueldenstaedtii): Sturgeon Web: Sturgeon Species

Алмазный осетр (Acipenser gueldenstaedtii)

Алмазный осетр (Acipenser gueldenstaedtii) часто продается как гибрид, но это настоящий вид. Это самый популярный осетр, представленный в продаже, но он не подходит для небольших прудов.

Он может достигать 2,3 м и 110 кг в дикой природе, но 1,25 м и 15 кг ближе к отметке в прудах.

Растет очень быстро, уступая только Beluga по темпам роста. Алмазный осетр очень красив в маленьком размере, но часто теряет свой белый узор и становится серо-черным.

Diamond Sturgeon вообще плохо переносит низкий уровень кислорода или температуру выше 25 ° C. В летние месяцы необходима дополнительная оксигенация.

Алмазный осетр не переносит сильных обработок, таких как формалин.

Плохая рыба, когда ее длина меньше 20 см, так как она может пострадать от иридовируса белого осетра (см. «Проблемы со здоровьем»), поэтому покупайте только более крупные экземпляры.

Описание

Тупой закругленный нос отличает его от других разновидностей, хотя сейчас в продаже появляется разновидность с острым носом из Германии.

Из-за высокой скорости роста его необходимо кормить осетровыми кормами хорошего качества, так как они очень быстро страдают от недоедания.

Скорость роста зависит от качества пищи и температуры, но в молодом возрасте они могут расти очень быстро, прибавляя 10–12 дюймов (25–30 см) или более в длину за год при условии правильного питания и окружающей среды.Скорость роста замедляется, когда рыба достигает примерно 3 футов в длину, когда она начинает заполняться.

Acipenser gueldenstaedtii имеет 8-18 спинных щитков, 24-50 боковых щитков, 6-13 брюшных щитков, 27-51 луч спинного плавника и 18-33 лучей анального плавника. Морда короткая и закругленная на конце. Цвет кожи от темно-синего до черного с белыми / кремовыми щитками, костными пластинками и брюшком.

Рекомендуемый размер пруда

Алмазный осетр — большая впечатляющая рыба, которая быстро перерастет небольшие водоемы объемом 2 000–3 000 галлонов (9 000–13 500 литров), в которых стерлядь (Acipenser ruthenus) с их более медленными темпами роста сможет дольше жить.

Их можно содержать в течение некоторого времени в пруду емкостью 3000–6000 галлонов (13500–27000 литров), но если вы хотите, чтобы алмазные осетры оставались зрелыми, рекомендуется пруд емкостью 6000–8000 галлонов (27000–36500 литров) или более.

Многие крупные алмазные осетровые сейчас продаются в частном порядке, так как они переросли свои нынешние пруды.

Продовольствие и кормление

Алмазный осетр 110 см (Acipenser gueldenstaedtii), около 10 кг, возраст 6-7 лет.

Осетровые НЕ, как некоторые думают, не едят банкетную травку и не «чистят дно пруда». Кормить осетровых нужно круглый год, летом им нужно 2-3% массы тела качественной пищи в день, зимой меньше.

Здоровая диета осетровых должна содержать высокий уровень животного белка, для осетровых требуется минимальное содержание белка 40% и уровень масла 15% или более. Небольшой процент белка можно получить из сои, но большая часть должна быть из рыбной муки или других источников животного происхождения.

Гранулы для осетровых рыб:

• 2-миллиметровые гранулы Starter Diet Sturgeon 10-20см (4-8 дюймов)
• 3мм гранулы Осетр 20-36см (8-14 дюймов)
• гранула 4,5 мм — осетр размером 30-50 см (12-20 дюймов)
• 6мм гранула Осетр 36-61см (14-24 дюйма)
• 8-миллиметровые гранулы Осетровые более 61 см (24 дюйма)

Stellatus (Acipenser stellatus) и стерлядь (Acipenser ruthenus) имеют меньшее горло; используйте для них меньший размер.

Покупайте кормовые гранулы для осетровых рыб в компании Orchard Fisheries »

Для получения дополнительной информации о кормлении осетровых посетите нашу страницу «Корм и кормление осетровых».

Танк, полный мелких алмазных осетров (Acipenser gueldenstaedtii)
Очень хороший экземпляр, длиной 90 см всего за 3 года
Необычный молодой бриллиант

Проблемы со здоровьем

Алмазный осетр и его гибриды восприимчивы к иридовирусу белого осетра (WSIV), который почти всегда смертелен для молоди. Избегайте покупки этого вида растений ниже 20 см. Более крупные образцы с большей вероятностью выживут после вируса, но все же могут быть носителями.

Наиболее распространенные проблемы со здоровьем осетровых связаны с едой и / или кислородом, правильно сделайте эти две жизненно важные вещи, и ваши осетры должны оставаться в форме и здоровыми.

Используйте кислородный тестовый набор, чтобы убедиться, что в воде достаточно кислорода. Следуйте инструкциям, прилагаемым к набору, чтобы гарантировать правильные результаты. Не думайте, что воздуха много только потому, что у вас работает воздушный насос. Многие вещи могут повлиять на количество растворенного кислорода в воде, поэтому тестирование — единственный способ убедиться.Теплая вода содержит меньше кислорода, чем холодная, поэтому будьте бдительны в жаркую погоду, особенно в бурные ночи, когда уровень кислорода может внезапно упасть до опасно низкого уровня.

Кормите осетровых достаточным количеством подходящей пищи круглый год. Для получения дополнительной информации о кормлении осетровых посетите нашу страницу «Корм и кормление осетровых».

Избегайте сильных химических обработок, таких как формалин / формальдегид, перманганат калия, сульфат меди или любых других средств обработки, запрещенных для использования с Golden Orfe (Leciscus sp.) или Рудд (Scardinius reythrophathalmus), они, вероятно, убьют вашего осетра. Соль — самый безопасный способ лечения осетровых рыб. Для получения дополнительной информации о лечении осетровых посетите нашу страницу «Лекарства и лечение осетровых».

Обеспечивает наилучшее качество воды для рыб. Включите насос и фильтрацию круглый год и сохраните запасной резервный насос на случай отказа основного насоса. Для получения дополнительной информации о качестве воды см. Нашу страницу «Качество воды».

Фотография предоставлена ​​Игорем Маслюком
Редкий светлый алмазный осетр (Acipenser gueldenstaedtii)
Алмазный осетр (Acipenser gueldenstaedtii)

Дикие распространения

Алмазный осетр (Acipenser gueldenstaedtii) карта распространения в дикой природе

Алмазный осетр (Acipenser gueldenstaedtii) — европейский вид, обитающий в бассейнах Каспийского, Черного и Азовского морей.В настоящее время встречается только в Каспийском море, где нерестится в реках Урал и Волга, и в Черном море, где нерест происходит в нижнем течении Дуная и реках Риони. В Азовском море не осталось известных нерестовых популяций. Преднамеренные и случайные интродукции произошли по всей Европе в результате аквакультуры. Алмазный осетр — андрономический вид: некоторые мигрируют весной, чтобы попасть в пресную воду непосредственно перед нерестом, а другие мигрируют осенью, чтобы перезимовать в реках и нереститься следующей весной выше по течению.

Acipenser gueldenstaedtii занесен в список находящихся под угрозой исчезновения в Красном списке видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП.

Авторы Терри Уайт и Грэм Квик

NYS Департамент охраны окружающей среды

Примечание: эта статья впервые появилась в августовском выпуске журнала The Conservationist за 1994 год; он получил название Осетр — король пресноводных рыб . Недавно обновленный. Автор — Эйлин С. Стегеманн.Последний в серии из 14 частей, описывающих пресноводных рыб Нью-Йорка .

Осетр из Нью-Йорка

Представьте, что вы отправляетесь на рыбалку на свое любимое озеро или реку и ловите 300-фунтового монстра. Или, возможно, во время прогулки вы видите «плавающее бревно» от семи до десяти футов, которое внезапно ныряет под поверхность воды. Или представьте, что вы не можете выйти на лодке по реке, потому что канал настолько заполнен огромными нерестящимися осетрами, что судоходство опасно.

Подобные сцены были обычным явлением, когда люди контактировали с нашими, когда-то многочисленными, осетровыми.Однако начиная с конца 1700-х и до начала 1900-х годов популяции осетровых резко сократились, поскольку произошла промышленная революция, и человек осознал ценность осетровых, особенно для их мяса и яиц (икры). Сегодня большинство популяций осетровых находится под защитой и регулируется, чтобы помочь сохранить или увеличить их численность.

«Песнь о Гайавате » Лонгфелло описывает погоню Гайаваты за большим осетром Нахмой, королем рыб. Осетровые, самая крупная и долгоживущая из пресноводных рыб, действительно король рыб.Они огромны по сравнению с другими видами пресноводных рыб. Некоторые виды осетровых, такие как белуга из Евразии, могут достигать 19 футов в длину и весить до 2500 фунтов. На западе Соединенных Штатов в 1700-х годах были обычным явлением осетровые размером до 1500 фунтов и возрастом более 100 лет.

Биология

Осетровые — доисторические существа, которые существовали еще до появления динозавров. Уникальный по внешнему виду осетр несколько похож на акулу с большим подводным телом и сильно вздернутым гетероцеркальным (верхний в два-три раза длиннее нижнего) хвостом.У них приплюснутые выступающие морды с опущенными ртами и усиками (усами).

Вместо чешуи кожистую кожу осетра покрывают пять рядов больших костяных пластин или щитов (называемых щитками). Щитки обеспечивают защиту от хищников и добавляют рыбе примитивный вид.

Осетровые беззубые — донные кормушки. Они тянут свои усики вдоль дна, чтобы найти пищу, а затем вытягивают трубчатый рот, чтобы всосать ее. Любой ил, гравий или другие донные материалы, которые также попадают внутрь, выводятся через жабры.Затем пища измельчается их мускулистыми желудками, похожими на желудок.

Осетровые очень долгожители, доживают до 60 с лишним лет. Они медленно созревают и обычно не нерестятся впервые, пока им не исполнится 9–23 лет, в зависимости от вида. Взрослый осетр нерестится каждый год. Во время нереста яйца распространяются по большой площади и оставляются без присмотра, чтобы вылупиться через восемь-десять дней. Крупная самка осетра может отложить до двух миллионов яиц.

Осетровые обитают только в Северном полушарии.Из 26 видов, встречающихся во всем мире, три вида осетровых встречаются в водах штата Нью-Йорк: атлантический осетр, озерный осетр и коротконосый осетр.

Атлантический осетр

Самый большой из осетровых в Нью-Йорке, атлантический осетр в реке Гудзон, иногда достигает более 200 фунтов в весе и от шести до восьми футов в длину. Особи ростом до 14 футов и весом 800 фунтов были зарегистрированы в Нью-Брансуике, Канада.

Атлантический осетр имеет окраску от оливково-зеленого до сине-черного цвета на спине и верхних сторонах, с оттенком на брюхе до белого.Его можно отличить от своих собратьев по длинной и узкой морде с относительно небольшим нижним ртом и четырьмя усиками.

История жизни

Атлантический осетр анадромный, мигрирует из соленой воды на нерест в пресной воде. Хотя многое известно о его привычках в пресной воде, мало что известно об этом осетре в море.

Во время нереста в реку сначала заходят самцы осетровых, а за ними — самки. Нерест с апреля по июнь выше соляного фронта.Известно, что отдельные рыбы преодолевают более 900 миль, чтобы нереститься.

После нереста самки атлантического осетра покидают реку, а самцы могут оставаться до осени. Самки атлантического осетра достигают половой зрелости в возрасте 18-19 лет, когда они достигают шести-восьми футов в длину и более 70 фунтов. Самцы становятся половозрелыми в возрасте 12-14 лет, когда их длина составляет 3,5-6,5 футов. Самым старым зарегистрированным особям было более 60 лет.

Нерестящиеся осетры разбрасывают икру по обширной территории.Яйца липкие и прикрепляются к камням и растениям. После вылупления молодь остается в пресной воде от двух до семи лет, прежде чем уйти в море. По мере роста они питаются разнообразными бентосными или придонными организмами, включая червей, амфипод, равноногих, личинок мошек, растений и мелких рыб.

Иногда можно увидеть атлантического осетра, купающегося у поверхности воды и совершающего захватывающие прыжки.

Среда обитания и распространение

Проведя до семи лет жизни в пресной воде, атлантический осетр мигрирует в море, чтобы провести остаток своей жизни.Только во время нереста взрослые особи осетровых возвращаются в крупные прибрежные реки и лиманы.

В Нью-Йорке атлантический осетр обычно водится в более глубоких частях реки Гудзон. Хотя изредка встречается и выше по течению реки Олбани, молодь редко встречается выше Гудзона.

Статус населения

До 1900 года атлантический осетр был в изобилии в устье реки Гудзон, особенно к югу от Гайд-парка. Люди ловили большое количество этой огромной рыбы из-за ее вкусного мяса и икры.Когда-то обильный атлантический осетр по прозвищу «Олбани-Биф» был обычным блюдом в столичном регионе Нью-Йорка.

С тех пор численность атлантического осетра резко снизилась. В настоящее время они находятся под охраной, и ловить рыбу на них запрещено.

Осетр озерный

Озёрный осетр, также называемый каменным осетром, красным или обыкновенным осетром, является крупнейшей полностью пресноводной рыбой штата Нью-Йорк. Взрослые взрослые особи в среднем имеют длину от трех до пяти футов и вес от десяти до 80 фунтов, но иногда могут вырасти до семи с лишним футов и 300 с лишним фунтов.

Окраска тела меняется с возрастом. Взрослые особи озерного осетра имеют равномерный тускло-серый цвет, со щитками того же цвета, что и фон. Молодые осетры коричневато-серые с ярко-зеленым на нижней части головы и тела.

У озерного осетра острые конические рты с четырьмя гладкими усиками на нижней стороне. Рот широкий, на нижнем две гладкие доли

На главную | Город Осетр, штат Миссури,

Переключить навигацию Город Осетровых, Миссури Город Осетровых, Миссури

• Дом
• Сообщество
  • О нас
    • История осетровых рыб
      • Соседи амишей
      • Суд общей юрисдикции
      • Ранний осетр
      • Ветеран листинг на Mt.Кладбище Хорив
  • Календарь событий
  • База отдыха
  • Библиотека
  • Последние новости
    • Ежеквартальный информационный бюллетень
  • Районные школы
    • Местные колледжи и университеты
  • Кладбище
  • Поклонение
  • Почтовое отделение
• Правительство
  • Советы и комитеты
    • Кладбищенский комитет
    • Правление ярмарки
    • Комитет ярмарок и фестивалей
    • Доска для парков и деревьев
    • Комиссия по планированию и зонированию
    • Правление базы отдыха
    • Поправочная плата
  • Мэрия
    • Мэр
    • Совет олдермена
    • Городской служащий
    • Помощник городского секретаря
    • Городской прокурор
    • Отделение полиции
  Соответствие Кодексу
  • • Постановления
  • Финансовые отчеты и бюджеты
    • Годовой бюджет
    • Финансовые отчеты / аудит
    • Финансовая прозрачность
  • Возможности трудоустройства
  • повестки дня и протоколы правления
    • Повестки дня
    • Минут
  • Открытые записи
    • Запрос общественной информации
• резидентов
  • Оповещения
  • Варианты оплаты
  • Разрешения на строительство и инспекции
  • Отделений
    • Аварийная служба
      • Пожарная служба
      • Отделение полиции
    • Парки и зоны отдыха
      • Парковые объекты

Статья об осетровых по The Free Dictionary

осетровых,

первобытных рыб северных регионов Европы, Азии и Северной Америки.В отличие от эволюционно продвинутых рыб, у него мелкозернистая шкура с очень редкой чешуей, в основном хрящевой скелет, вздернутые хвостовые плавники и задняя часть рта на нижней стороне головы. У него также есть широко разделенные ряды толстых защитных чешуек, четыре усика или щупальца, которые свисают под головой и помогают находить пищу, и газовый пузырь, из которого делается стекло. Осетровые питаются, всасывая пищу — например, раков, улиток, личинок и мелких рыб — со дна воды через свои маленькие, беззубые, мясистые губы.

Некоторые виды являются морскими, например, осетры Атлантического и Персидского залива Acipenser oxyrhyncus; некоторые реки нерестятся; а некоторые (самая крупная из внутренних рыб) водятся в водах, не имеющих выхода к морю. Самый крупный вид — белуга ( A. Huso или Huso Huso ) Каспийского и Черного морей; он достигает длины 13 футов (396 см) и веса до тонны (900 кг). Белый, или тихоокеанский, осетр ( A. transmontanus ) может весить более полутонны (450 кг) и достигать длины 12 футов (366 см).Зеленый осетр — более мелкая разновидность тихоокеанских особей, а европейские морские или обыкновенные осетры встречаются в прибрежных водах и реках Европы и Восточной Северной Америки. К другим американским видам относятся озерный или каменный осетр ( A. fulvescens ) Великих озер и долины Миссисипи, лопатоносый осетр или палантин ( Scaphirhynchus platorynchus; 3 фута / 91 см) из долины Миссисипи. и бледный осетр ( S. albus ) из долин Миссури и Миссисипи, находящийся под угрозой исчезновения.

Копченая осетрина считается деликатесом во многих регионах, а из осетровых яиц — лучшие сорта икры икра
или икра
, икра (яйца) различных видов осетровых, приготовленная как пикантный столовый деликатес . Яичники рыбы взбивают, чтобы освободить икру, которую затем очищают от жира и мембран, пропуская через сито.
….. Щелкните ссылку для получения дополнительной информации. , иногда в сочетании с икрой веслоноса веслонос,
крупная пресноводная рыба, Polyodon spathula, из долины Миссисипи, также называемая колпицей или утконосой и названная в честь ее плоской веслообразной морды.Самые крупные экземпляры весят более 150 фунтов (67,5 кг) и достигают 6 футов (183 см) в длину.
….. Щелкните ссылку для получения дополнительной информации. , близкий родственник. Россия, Иран и другие страны, окружающие Каспийское море, приняли меры по сохранению, включая аквакультуру и установление квот на вылов, чтобы спасти находящегося под угрозой исчезновения российского осетра от исчезновения, но сокращение численности осетровых в Евразии привело к нескольким приостановкам международной торговли дикими животными. икра из региона с 2001 года.Осетровые также выращиваются на рыбных фермах в ряде стран за пределами Каспийского бассейна.

Осетровые классифицируются в филум Chordata Chordata
, тип животных, имеющих хорду или стержень жесткости спины, как главную внутреннюю опору скелета на определенной стадии их развития. Большинство хордовых — позвоночные (животные с позвоночником), но в этот тип также входят некоторые мелкие морские беспозвоночные.
….. Щелкните ссылку для получения дополнительной информации., subphylum Vertebrata, класс Actinopterygii, отряд Acipenseriformes, семейство Acipenseridae.

Колумбийская электронная энциклопедия ™ Copyright © 2013, Columbia University Press. По лицензии Columbia University Press. Все права защищены. www.cc.columbia.edu/cu/cup/.