Как кормить симменталов бычков: Симментальская порода коров и телят КРС: описание, содержание и разведение

Откорм бычков на мясо

При наличии подходящего помещения для содержания крупного рогатого скота в личных хозяйствах, есть выгодная идея бизнеса в области животноводства — откорм бычков для получения большого количества мяса за короткое время.

Живая масса здорового хорошо откормленного бычка способна достичь к годовалому возрасту массы до 450 кг и более, что приносит очень высокую рентабельность и содействует возможности увеличить поголовье скота для откорма.

Первые 2 месяца после рождения от телят несложно добиваться высоких привесов, когда им дают больше молока и обрата. При кормлении важно правильно определить лучшее соотношение молочных и растительных кормов, рекомендуется в раннем возрасте приучать к сену для разработки желудка и при этом не скупиться на молоко и обрат. Телёнку в течение 2-4 месяцев рекомендуется дать выпить до 150 л молока и 500 кг обрата.

Более трудно получать хороший привес бычков с 6 до 9 месяцев, когда происходит нарост мышечных тканей в виде мяса, обильное питание с достаточным количеством протеина в кормах сильно опережает рост мышц по сравнению с ростом костей.

В данный период они имеют высокую мясную скороспелость и лучшее соотношение костей и мяса в туше.

В летний период в условиях личных хозяйств, бычков рекомендуется кормить наиболее доступной травой и другой зеленью, в зимнее время подойдёт сено, силос, сенаж.

В конце лета полезно давать картофель. корнеплоды, бахчевые овощи в виде тыквы, кабачков, кормового арбуза. Корнеплоды следует промыть, измельчить и порезать перед началом раздачи, чтобы они быстро не чернели и не теряли сок. Также для корма бычкам после окончания осеннего сезона можно давать яровую солому в нарезанном виде, кормовую свеклу, кукурузный силос, овёс.

В кормлении, прежде всего, бычкам нужен протеин, микроэлементы, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, которые обеспечивают нормальное существование организма и быстрый набор веса. Хорошо растущие телята отличаются крепким здоровьем и отменным аппетитом, для них имеет значение правильное соотношение в рационе грубых, сочных и концентрированных кормов. Концентраты телятам при откорме следует давать в измельчённом состоянии, предварительно смочив, либо запарив.

Таким образом, можно заниматься откармливанием бычков в условиях личного хозяйства и расширять деятельность в этой области для увеличения прибыли. Продажа качественного молодого мяса не имеет затруднений, рынки и предприятия общепита закупают его постоянно.

Высокорентабельный бизнес на откорме бычков на мясо приносит владельцам личных хозяйств большие суммы.

Симментальская порода

Симментальская порода — одна из старейших в мире. Родиной симментальской породы коров является Швейцария, а точнее, долина реки Симмы, от названия которой и получила название симментальская породы крс. Симментальскую породу крс, благодаря многообразию трав на альпийских лугах, удалось вывести как универсальную молочно-мясную породу крс.

Отличительной особенностью скота симментальской породы является хоро­шее сочетание в нем молочной и мясной продуктивности. Животные симментальской породы крс хорошо откармливают­ся. Характерными призна­ками мясной продуктивности животных этой породы являются высокие среднесу­точные приросты живой массы на протя­жении всего периода роста. При интен­сивном выращивании и откорме бычки к 15-18-месячному возрасту весят 450-500 кг. Убойный выход у молодняка составляет 55-60%.

Свойственные этой породе крепкая конституция, правильное телосложение, большой вес, скороспелость, высокая молочная и мясная продуктивность и способность быстро акклиматизироваться обусловили широкое ее распространение.

Содержание КРС

Откорм бычков

Наиболее целесообразно молодняк, предназначенный для откорма, выращивать до 1520 месячного возраста. В последние 3 месяца перед забоем необходимо обеспечить усиленное кормление. При интенсивном выращивании и откорме в 1520 месяцев можно получить бычков с живой массой 400450 кг.

Часто изза недостатка кормов или по другим причинам приходится забивать молодняк в более раннем возрасте.

Однако надо иметь в виду, что ранний забой телят, особенно родившихся весной, экономически невыгоден, так как летом телёнка можно легко и дёшево откормить на пастбище.

Для молочномясных пород предусмотрена живая масса к 18ти месячному возрасту 450 кг, а для молочных 400 кг. Для выращивания до 6ти месячного возраста бычков тяжеловесных молочномясных пород требуется около 250 кг цельного молока и 700 кг снятого, а для средних по массе животных молочных пород 200 кг цельного и 600 кг снятого молока. Такие нормы обеспечат получение среднесуточного прироста около 700800 г. При необходимости обрат может быть заменён цельным молоком в соотношении 2 кг обрата на 1 кг молока.

Если время откорма сокращается, то высокие приросты могут быть получены только при усиленном кормлении молодняка в первые месяцы жизни.

Для телят, родившихся весной, грубые и сочные корма рациона заменяют зелёной травой. При выпасе на хорошем травостое можно сэкономить до 1520% концентратов, рассчитанных по норме.

За период интенсивного выращивания среднесуточный прирост должен составлять для крупных по массе животных молочномясных пород 700750 г, для средних 600650 г. При таких приростах животные к 15ти месячному возрасту достигают в первом случае 375 кг, во втором 325 кг.

При выращивании молодняка на мясо важное место отводится силосу. В рационе молодняка до 12 месяцев он может составлять около 50% , а в рационе 15ти месячных бычков до 60%. Удельный вес грубых кормов с суточной даче может достигать 40% . Концентрированные корма следует ограничивать до 2025% питательности рациона.

В весеннелетний период можно содержать 1218месячный молодняк на пастбище без подкормки концентратами.

Для откорма молодняка старше 6 месяцев можно использовать следующий рацион:

Примерный суточный рацион для молодняка старше 6ти месячного возраста

Откорм бычков на мясо

Загрузка.

При наличии подходящего помещения для содержания крупного рогатого скота в личных хозяйствах, есть выгодная идея бизнеса в области животноводства откорм бычков для получения большого количества мяса за короткое время.

Живая масса здорового хорошо откормленного бычка способна достичь к годовалому возрасту массы до 450 кг и более, что приносит очень высокую рентабельность и содействует возможности увеличить поголовье скота для откорма.

Первые 2 месяца после рождения от телят несложно добиваться высоких привесов, когда им дают больше молока и обрата. При кормлении важно правильно определить лучшее соотношение молочных и растительных кормов, рекомендуется в раннем возрасте приучать к сену для разработки желудка и при этом не скупиться на молоко и обрат. Телёнку в течение 2-4 месяцев рекомендуется дать выпить до 150 л молока и 500 кг обрата.

Более трудно получать хороший привес бычков с 6 до 9 месяцев, когда происходит нарост мышечных тканей в виде мяса, обильное питание с достаточным количеством протеина в кормах сильно опережает рост мышц по сравнению с ростом костей. В данный период они имеют высокую мясную скороспелость и лучшее соотношение костей и мяса в туше.

В летний период в условиях личных хозяйств, бычков рекомендуется кормить наиболее доступной травой и другой зеленью, в зимнее время подойдёт сено, силос, сенаж.

В конце лета полезно давать картофель, корнеплоды, бахчевые овощи в виде тыквы, кабачков, кормового арбуза. Корнеплоды следует промыть, измельчить и порезать перед началом раздачи, чтобы они быстро не чернели и не теряли сок. Также для корма бычкам после окончания осеннего сезона можно давать яровую солому в нарезанном виде, кормовую свеклу, кукурузный силос, овёс.

В кормлении, прежде всего, бычкам нужен протеин, микроэлементы, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, которые обеспечивают нормальное существование организма и быстрый набор веса. Хорошо растущие телята отличаются крепким здоровьем и отменным аппетитом, для них имеет значение правильное соотношение в рационе грубых, сочных и концентрированных кормов. Концентраты телятам при откорме следует давать в измельчённом состоянии, предварительно смочив, либо запарив.

Таким образом, можно заниматься откармливанием бычков в условиях личного хозяйства и расширять деятельность в этой области для увеличения прибыли. Продажа качественного молодого мяса не имеет затруднений, рынки и предприятия общепита закупают его постоянно.

Высокорентабельный бизнес на откорме бычков на мясо приносит владельцам личных хозяйств большие суммы.

Советы по откорму бычков

Правильный откорм бычков на мясо – дело совсем непростое. Здесь нужно и учесть особенности породы животного, и хорошие условия содержания для него обеспечить, и правильный рацион подобрать. Сложно, не спорим. Зато результат, как правило, превосходит все ожидания!

Бычки на откорм: как набирается вес

Предназначенные к забою животные обычно выращиваются до 15–20 месяцев. Считается, что при правильном подходе к выращиванию и интенсивном откорме в этом возрасте можно получить молодого бычка с живой массой тела от 400 до 450 килограммов.

Впрочем, бывает, что из-за недостатка кормов молодняк приходится забивать в более раннем возрасте. В таком случае фермер может понести значительные убытки, ведь многие говорят о том, что ранний забой телят экономически невыгоден. Кстати, проще всего производить откорм бычков на мясо из телят, родившихся весной, ведь в летнее время их можно легко и достаточно дешево откармливать на пастбище. Доказано, что при регулярном выпасе бычка на хорошем травостое экономится до 15–20 % рассчитанных по норме концентратов кормов.

Бычки на откорм в период интенсивного выращивания должны давать среднесуточный прирост в 700-800 г для крупных по массе мясных пород и в 600-650 г – для средних.

Готовим бычков к продаже

Если в фермерском хозяйстве выращиваются бычки на откорм , то в их рационе обязательно должен присутствовать силос. Если откармливание производится не в богатый травами весенне-летний период, то примерно 20–25 % от рациона животного должны составлять специальные концентрированные корма. Кстати, в начале откорма молодые животные еще менее разборчивы, поэтому им можно выдавать больше грубых, малоценных кормов , зато в середине и в конце откорма основную часть рациона должны составлять концентраты, пищевые отходы и картофель. При интенсивном откорме бычка обычно не кастрируют: такие животные наращивают мясо гораздо быстрее.

В том случае, когда фермером выращиваются бычки на откорм, продажа их может производиться как государству, так и частным лицам. Некоторые хозяева берут откармливать молодняк в колхозах, получая согласно договору корма, а затем за определенную плату сдают мясо в государственные учреждения. Другие же фермеры заранее договариваются о продаже с мяса с торговыми точками или реализуют свой товар на сельскохозяйственных ярмарках.

Источники: www.proposer.ru, genetika-i-selekciya.all.biz, profermer.ru, phpushkinskoe.ru, www.happy-giraffe.ru

Фитнес-инструктор для бычков, или Как фермеру зарабатывать в 2 раза больше

В гостях на радио Sputnik Кыргызстан побывал эксперт по мясному животноводству, руководитель коллективного хозяйства «Спартак» Бакыт Мамытканов. Он рассказал, как заработать на откорме бычков, тратя на питание вдвое меньше и при этом получая ежедневный прирост в весе почти в три раза больше, чем при обычном откорме.

© Sputnik / Табылды Кадырбеков

Руководитель коллективного хозяйства «Спартак» Бакыт Мамытканов

— Развитие сельского хозяйства и животноводства у нас в стране очень актуально. Но многие фермеры не знают, как правильно откармливать скот, или делают это по старинке. Расскажите о своей технологии.

— Я уже больше 20 лет занимаюсь откормом скота. Конечно, всякое бывало — болезни, падеж скота, соответственно я нес довольно большие убытки. Полистав литературу, расспросив ветеранов-животноводов, пришел к выводу, что технология откорма, применявшаяся в советских колхозах, была близка к идеальной. Так что мы просто взяли придуманное в СССР и использовали в современных условиях.

— Новое — это хорошо забытое…

— Получается, что так. На деле же технология очень проста. Могу сказать, что самое главное — это соблюдение правильного режима питания. Благодаря только этому правилу средние показатели суточного привеса достигают 1–1,5 килограмма в день, можно добиться и 3 килограммов в сутки.

Конечно, многое зависит от породы скота, состояния его здоровья и многих других показателей. Чтобы добиться хороших результатов, нужна комплексная работа по многим направлениям, в том числе улучшение маточного поголовья скота мясного направления, то есть бройлерных пород.

— То есть вы хотите сказать, что, просто соблюдая распорядок дня, можно заработать миллионы?

— Конечно, на деле все сложнее, но заработок действительно неплохой. Например, в частных хозяйствах можно добиться увеличения доходов в два раза только благодаря рациональному использованию ресурсов. Своевременная подача корма и воды дает потрясающие результаты. Но привес зависит от количества и главное — от качества корма.

— Важная составляющая в любом деле — это стоимость. Но хороший корм и стоит недешево.

— Верно, но надо понимать, что при правильном распределении средств можно добиться удешевления в разы. По нашей технологии откорма мы тратим в два, а то и в три раза меньше денег. Дело в том, что при обычном кормлении почти половина кормов тратится впустую и не только не приносит привеса, но и может пойти во вред здоровью бычков.

© Фото / PR служба коллективного хозяйства «Спартак»

Коллективное хозяйство «Спартак»

— Как это?

— У нас привыкли кормить животных утром и вечером, просто накидав в стойло сена и комбикорма. Воду тоже дают не в определенное время. Все это создает дисбаланс в пищеварительной системе бычков, и они тратят много энергии не на прирост, а на переваривание пищи. При этом фермеры очень редко дают минеральные добавки и витамины, что также сказывается на здоровье скота.

— Получается, что бычки должны быть здоровы как быки?

— Состояние животного очень важно при откорме, именно поэтому нужно не только правильно кормить, но и вовремя проводить необходимую вакцинацию. То есть ветеринары должны делать все прививки и следить за здоровьем скота. Также очень важны условия содержания бычков. Температура в помещении, влажность и чистота являются основными факторами при откорме.

— Целая наука, оказывается…

— Не только наука, но и современные технологии. Существуют даже программы, чтобы рассчитать индивидуально для каждого бычка количество корма и воды. Вносишь в формулу данные — вес, рост, объем груди и получаешь расчеты с точностью до грамма. Это как фитнес-инструктор рассчитывает диету и упражнения для похудения, только фермер создает программу откорма для бычков.

— А вы готовы делиться опытом?

— Конечно, более того, мы даже организовали у себя в хозяйстве своеобразную школу фермеров. Каждый кыргызстанец может приехать к нам и увидеть все своими глазами. Кроме этого, есть возможность пожить на ферме и увидеть все наши наработки. У нас даже есть группа в одном из мессенджеров, где мы отвечаем на вопросы всех, кому интересна тема откорма.

Простые советы начинающим фермерам:

— откорм начинается с того момента, как теленка прекращают поить молоком. К этому возрасту живой вес бычка уже должен достичь 150-200 килограммов. С первого дня откорма важно помнить о режиме. Каждый прием пищи должен быть в одно и то же время. Интерес к различного рода кормам в первые дни у животного может быть разным, так как оно привыкает к новым условиям;

— животному весом 200 килограммов рекомендуется давать два раза в день различные зерновые культуры, которые богаты белками и микроэлементами. При этом суточная доза корма должна составлять 2 килограмма, то есть по одному утром и вечером. Если теленок съедает всю порцию, то на следующий день ее можно увеличить на 100 граммов;

— в обед рекомендуется обязательно поить животное, и не холодной водой, а теплой или хотя бы комнатной температуры. Таким образом организм животного не будет тратить энергию на лишний обогрев тела и полезные вещества и питательные элементы пойдут на набор веса. Чтобы бычок пил достаточное количество воды, в утреннюю порцию корма желательно добавлять каменную соль;

— после того как вы напоите животное, ему можно дать не более 2 килограммов сена. Трава должна быть обязательно сухой, свежескошенная годится только для молочных пород. А для мясной породы зеленая трава является лишней;

— помимо основных кормов, животному необходимо ежедневно давать минеральные добавки — кальций, калий и витамины.

Полную версию беседы можно посмотреть на видео.

Откорм бычков – рентабельная отрасль с большим будущим!?

Главная > Кормление КРС на откорме > Откорм бычков – рентабельная отрасль с большим будущим!?

13 февраля 2017 просмотры

Среднесуточные привесы на откорме бычков с 1.400 до 1.600 г говорят о потенциале, когда откорм бычков – без любых дотаций – мог бы стать одним из прибыльных направлений предприятия, а у специалистов действительно таким является.

Первое и самое главное условие для успешного откорма бычков – здоровые телята. Они должны потреблять много корма (приучают с 1 дня жизни) и иметь оптимальную склонность к интенсивному росту.

Насколько дорогими могут быть телята?

Телята: 50 кг живого веса (после фазы молозива). При цене 3,15 евро за кг живого веса и прибыли 1,60 евро на откормочный день телёнок должен стоить 450 евро.

Телята: 90 кг живого веса. При цене 3,15 евро за кг забойного веса и прибыли 1,60 евро на откормочный день телёнок должен стоить 500 евро.

Особое значение при покупке телят имеет возраст животных. Пример: телёнок 1 весит 90 кг и его возраст — 6 недель! Телёнок 2 весит 90 кг и его возраст – 8 недель!

При цене 3,15 евро за кг забойного веса фермер может заплатить за телёнка 1 (возраст 6 недель) на 140 евро больше (10 евро в день), поскольку это животное хорошо развивается и имеет лучший потенциал для роста. С телёнком 2 фермер никогда не достигнет наилучшей продуктивности.

Бычки 200 кг живого веса. При цене 3,15 евро за кг забойного веса и прибыли 1,7 евро на откормочный день бычок должен стоить 620 евро.

Более молодые животные, лучшие цены на мясо и более высокая продуктивность открывают зазор для еще большей прибыли.

Что такое прибыль на откормочный день

Под прибылью здесь понимают остаток выручки после вычета всех затрат на животное! От выручки, полученной за животного, вычитают стоимость его закупки и делят полученную сумму на количество дней откорма. Так получают прибыль на откормочный день!

25% наилучших откормочных предприятий в Баварии имеют прибыль на откормочный день в размере 1,88 евро (выручка за животное — 1 335 евро минус стоимость телёнка 438 евро разделить на количество откормочных дней 477). Среднесуточные привесы составляют 1300 г, а вес животных при снятии с откорма 711 кг.

Сбалансировать рационы для быков

Экономический успех на откорме быков зависит помимо оптимальной генетики от качества используемых кормов и состава рационов.

Таблица 1 показывает самые важные корма, которые используются на откорме быков.

Таблица 1. Кормовое сырьё для откорма быков

Содержание энергии в кормах измеряется в МДж обменной энергии. Показатель обменной энергии позволяет определить различия для отдельных компонентов и учитывает фактическую конверсию.

Эффективный рацион должен содержать 12-15% сырой клетчатки и из неё 40-50% должна составлять структурная сырая клетчатка. Это ведёт к образованию в рубце соотношения уксусной кислоты к пропионовой как 1,6-2 : 1 и обеспечивает оптимальное использование всех предложенных питательных веществ.

Потребность в энергии для жизни

Ежедневная потребность быков в энергии состоит по данным имеющихся исследований из произведения метаболической живой массы (ЖМ в степени 0,75) на 0,53 МДж ОЭ, поскольку происходит постоянное повышение потребности в энергии на жизнь в течение откорма. Поэтому предлагаемый рацион должен учитывать, что на поддержание жизнедеятельности животного нужно всё больше кормов.

Потребность в энергии для продуктивности

Предложенная энергия на 40% может быть использована для отложения в теле, то есть из 2,5 МДж около 1 МДж. Привес у быков состоит из отложений протеина, жира и костей, чей состав, в зависимости от поступлений белка, энергии и минеральных веществ, очень сильно отличается в отдельные периоды откорма.

График 1 показывает изменение потребности в энергии на жизнь и на продуктивность в течение жизни.

График 1. Потребность бычков на откорме в энергии на жизнь и на продуктивность в МДж ОЭ (мясные породы)

Из общей потребности в энергии видно, что в начале откорма около 52% всей энергии используется на прирост массы, в то время, как в конце откорма эта доля составляет только 38%. Остальные 62% всей энергии в конце откорма необходимы для поддержания жизнедеятельности животного.

Если сравнить необходимую концентрацию энергии в кг сухого вещества корма с размером ежедневного потребления корма, становится очевидным, что необходимое потребление энергии может быть реализовано только с высококачественными кормами.

Почти в 90% предприятий наблюдается недостаток энергетического обеспечения быков в раннем периоде откорма, что отражается в недостаточных привесах и в усиленном отложении жира.

Отсюда следует, что значительные резервы на откорме быков, в первую очередь, нужно искать на молодняке, и достичь результата можно только на высококачественных рационах, особенно для животных до 400 кг живой массы.

Потребность в сыром протеине на жизнь и на продуктивность

Ежедневная потребность быков в белке рассчитывается из произведения метаболической живой массы (ЖМ в степени 0,75) на 3,8 г (например, 250 кг ЖМ в степени 0,75 х 3,8 г = 239 г сырого протеина на жизнь).

После того, как к этой потребности прибавляют количество протеина для ежедневного откладывания в организме, получают общую потребность на кг привеса.

Для упрощения общая потребность в сыром протеине для жизни и продуктивности оценивается отношением к потреблённому количеству обменной энергии. Эти показатели составляют:

• с 200 кг живой массы: 13,5 г сырого протеина на 1 МДж ОЭ;
• с 500 кг живой массы 10,7 г СП на 1 МДж ОЭ.

С повышением обменной энергии повышается и потребность животных в протеине до достижения ними массы в 400 кг. Причина этого повышения – высокое наращивание белковой массы именно молодыми животными.

Рацион для животных от 400 кг должен содержать от 11,3 до 11,7 МДж ОЭ и 15-17% сырого протеина на кг сухого вещества.

С 400 кг живой массы содержание энергии при хорошем потреблении корма животными может быть постепенно снижено до 10,7 МДж и 13% сырого протеина.

Первоклассный основной корм – это высший приоритет

Кукурузный силос может содержать крахмал от 300 до 400 г и протеин от 16 до 21%. Эта разница в содержании питательных веществ ведёт к различным привесам, они могут составлять и 300, и 400 г. Также зерносенаж из пшеницы в будущем будет с большим успехом использоваться на откорме быков. Зерносенаж – это корм с высоким содержанием крахмала и прекрасным действием с точки зрения структурной клетчатки, что имеет большое значение для здоровья рубца. Также проблематичным является применение зерновых, которые во многих случаях заражены фузариозом и микотоксинами, и соломы, которая также не подходит для скармливания бычкам на откорме.

В качестве белкового сырья усиленно используют различные продукты из рапса. В рационах с кукурузным силосом высокого среза вполне достаточно добавить 1,5 кг рапсового шрота. Если кукурузный силос ограничен, а зерносенажа также нет, может быть необходимым добавление 1-2 кг зерновых, для того, чтобы поддержать синтез бактериального протеина.

К этому необходимо добавить 100 г минеральных веществ, чтобы обеспечить потребность животных.

Таблица 2 показывает примеры рационов для успешного откорма бычков.

Таблица 2. Примеры рационов для откорма бычков

Из-за высокой потребности в аминокислотах на откорме имеет смысл применять защищенные белки – здесь в рационах 1 и 4 продукт рапроплюс. Рапроплюс – это белковое сырьё, для получения которого семена рапса пропускают через высокое паровое давление, что позволяет защитить белок, когда большая часть протеина не может быть использована бактериями рубца. Таким образом животные получают большее количество белка для усвоения в кишечнике.

Если, как в большинстве рационов для быков на откорме, недостает быстрого азота в рубце, нужно дополнить рацион 30-90 г мочевины для обеспечения бактерий в рубце и, таким образом, для реализации возможного потенциала продуктивности.

Повысить потребление корма

Благодаря кормлению в виде полносмешанного рациона фермер может очень легко измерять ежедневное потребление кормов животными по группам. Если бычки потребляют в день корма в сухом веществе не больше чем 2% от живого веса (например, бык 500 кг = 10 кг корма в СВ), тогда фермер должен искать различные способы, как увеличить потребление корма.

Способы для повышения потребления корма

• Контролировать обеспечение водой и при потребности повышать!
• Контроль качества воды!
• Измерять содержание сухого вещества в рационе – часто рацион слишком сухой!
• Добавлять воду про потребности, чтобы сухое вещество рациона составляло 43% — это действует как настоящее чудо!
• Раздавать свежий корм 2 раза в день!
• Измерять содержание кислорода в помещениях для откорма!
• Если в них слишком темно – впустить свет!
• Создать достаточное количество места у кормового стола!

 

Автор: проф. Герхард Швартинг и дипл.инж. Штефан Штер. Перевод Елены Бабенко, специально для soft-agro.com

—————————————-

Скачать статью в формате .pdf

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Получите бесплатный доступ к интернет-курсу «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных»

условия содержания и состав рациона

Животноводство, на первый взгляд — занятие довольно тяжелое и неблагодарное. Однако в любом деле есть сложности, на всякой работе приходится выкладываться, если нужен хороший результат. В скотоводстве можно сделать деньги, и один из наиболее простых способов — откорм бычков на мясо.

Подготовка

Перед началом работы нужно запастись всем необходимым, в том числе знаниями. Стоит продумать ключевые вопросы и подобрать подходящие варианты.

Приобретение бычков

Откармливать на мясо выгоднее именно бычков. Они быстрее, чем молодые коровы, увеличивают массу. Примерно к году животное может набрать вес около 400 кг.

При покупке стоит вспомнить старинную пословицу о том, кто платит дважды. Можно взять дешевле, но такой молодняк КРС, скорее всего, будет обладать какими-то недостатками:

• слабым здоровьем;
• плохо или совсем невыраженными признаками породы.

Даже если таких животных получится откормить, это будет сложнее, затратнее и в итоге принесет меньше прибыли. Лучше обратить внимание на одну из быстрорастущих пород, мясо которых ценится, например:

• герефордскую;
• бердин-ангусскую;
• каинскую.

Хорошее решение — взять животных на одной из преуспевающих племенных ферм. Это удобно по нескольким причинам:

• можно выбрать определенную породу, поинтересоваться особенностями содержания;
• есть своего рода «гарантия качества», особенно если хозяйство — развитое и дорожит репутацией;
• обычно нужное количество животных есть в наличии, не придется ездить куда-то еще.

Найм

Если планируется содержать десять бычков или меньше, вполне можно справиться без посторонней помощи. При больших объемах потребуются люди. Они должны соответствовать некоторым требованиям:

• быть готовыми к тяжелому физическому труду;
• для нормального ухода за скотиной человек не должен быть брезгливым.

Желательно брать, как и везде, с опытом работы. Однако это не является обязательным. Достаточно подробно объяснить обязанности или нанять несколько опытных работников, которые в процессе обучат остальных.

Помещение

Коровы — крупные животные, поэтому чтобы вырастить хотя бы пару, потребуется приличная площадь. Обычный домашний сарай вряд ли подойдет по размерам. Придется позаботиться о подходящем коровнике, где будет все необходимое:

• перегородки, делящие его на секции;
• приспособления, облегчающие уход, например, для фиксации «буйных» на время сан- или ветпроцедур.

О гигиене стоит подумать особо:

1. Немного сена в качестве подстилки — недостаточно. Необходимо найти достаточно материала.
2. Нужен специальный сток для отходов, облегчающий уборку. При грамотной конструкции он вполне может стать удобным источником удобрений.

Основные стадии выращивания бычков на мясо

Чаще всего выделяют три основных этапа откорма бычков на мясо:

1. Подготовительный — преследует целью заставить как можно больше есть. В итоге объем желудка увеличивается, животное привыкает обильно кушать. Как правило, приходится скармливать большие порции принудительно. Хорошо подойдет сено или силос.
2. Основной — продолжает начатое на предыдущем этапе. Главная разница в том, что бычки уже сами требуют много еды. Наступает самое время внести разнообразие в рацион, сделать его «взрослым».
3. Заключительный — характеризуется постепенным снижением аппетита. Животные подходят к пику нужной формы. Применяются натуральные сочные корма для лучшего пищеварения, а также концентрированные.

Рацион

Кормление бычков на мясо зависит от возраста. Чаще всего приобретаются телята, уже достигшие 4−6 месяцев, однако необходимо знать все виды «меню». Это нужно, например, на тот случай, если дело пойдет, и появится приплод.

Так как животные выращиваются на мясо, решающую роль играет правильное питание. При выборе сбалансированного рациона мясо получается отличного качества, с диетическими свойствами. Это важно для последующей продажи и для собственной кухни.

Новорожденные

Основа здесь, конечно — молоко матери. Если его нет, подойдет молозиво. Температура должна быть около 37 °C. Поить необходимо 5−6 раз в течение суток. Очень важен режим.

Когда теленку исполнится 10−11 дней, в питье ему добавляют до 5 г соли и мела. Еще через неделю нужно дополнять пищу овсом, залитым теплой водой.

С двух до шести месяцев

После достижения двух месяцев бычкам нужно класть в кормушку:

• грубую пищу;
• сочные корма;
• комплексы из травы и зерновых, особенно приветствуется пророщенный ячмень.

После шести месяцев

После полугода бычки полностью переходят на корм для взрослых животных, отказываясь от молочных составляющих. Зимой это:

• сено: 3 кг в сутки;
• комбикорм: 1,5 кг;
• корнеплоды: 2−4 кг.

Летом — свежая трава. Нужно выгнать на пастбище или хотя бы соорудить загон. По достижении года количество сочного корма в рационе увеличивается вдвое, комбикорма, напротив, следует давать меньше на 1 кг в сутки. В питье важно добавлять витамины. Трава и сено даются в конце, после сочных, грубых кормов.

Нужно запомнить еще несколько особенностей:

• зерновые подойдут в дробленом виде: как в сухом, так и в жидком, в составе пойла;
• во время откорма телятам всегда требуется много воды либо сыворотки в 2−3 приема в сутки;
• арбузы, кабачки, картошку и другие овощи следует проверять на наличие гнили и плесени;
• в еду бычкам годятся пищевые отходы;
• картофель нужно предварительно отварить, растолочь;
• зеленые корма необходимо вводить постепенно, чтобы не нарушить пищеварение;
• каждый бычок должен съедать травы и выращенных культур сначала по 10−15 кг, затем — по 70 кг в сутки;
• в день требуется 50−100 г соли;
• хорошо происходит набор массы при получении злаковых, бобовых, сложноцветных, так как в их составе много витаминов, клетчатки и других веществ.

Чтобы узнать подробнее, сколько и каких веществ требуется каждый день, можно посмотреть таблицу ниже. Следует отдельно сказать про препараты (биодобавки) для усиленного роста. Их условно делят на две группы:

1. Задействующие резервные силы организма. Помогают животному показать все свои возможности в отношении набора массы.
2. Способствующие сверхбыстрому, ненормальному росту. Масса в сжатые сроки набирается за счет снижения качества мяса. После таких стимуляторов в продукте остаются химические соединения. Разумеется, желательно избегать, чтобы не причинять вред людям и успешно проходить предпродажные проверки качества.

Технологии откорма

Сегодня существует три основных способа или технологии откорма телят на мясо. Каждая имеет особенности, касающиеся времени, схемы кормления и результатов:

1. Длительность работы — самая продолжительная: до полутора лет. Объемы кормления — умеренные, средние, частота — высокая. Пожалуй, самый легкий способ выращивания. При этом качество мяса — среднее. Вес быков — около 400 кг.
2. Самый эффективный откорм бычков, но и самый сложный. Продолжительность — 4−5 месяцев. За скорость называют откормом быков быстрым способом или коротким. Схема кормления — сложная, выверенная, с большим количеством пищи. В итоге в сжатые сроки получается около 500 кг мяса очень высокого качества, жирного и сочного.
3. Третий метод представляет собой что-то промежуточное между первыми двумя. Кормление — среднее, как и полученные результаты: вес — 400−450 кг, мясо — достойного качества, но хуже, чем при коротком способе. Время откорма: около полугода.

Значение выпаса

Не нужно недооценивать выпас. Это крайне важно для общего самочувствия, здоровья животного. Есть и хозяйственная выгода:

1. Не слишком жирное мясо считается лучшим. Именно такое обычно получается, если дать животному вдоволь погулять на природе и полакомиться свежей травой. Если этого не сделать, мышц будет мало, жира — много, и конечный продукт станет невкусным.
2. Выпасы — это экономия. Необходимо гораздо меньше сена, кормовых культур.
3. Нужно меньше ухаживать, наводить корм. Достаточно только выгнать и слегка приглядывать.

Если поблизости нет подходящего луга, можно хотя бы сделать загон, огородив участок. На одного бычка должно приходиться около 8−12 м² площади. Начиная с весны, появится трава, в которой — много веществ, полезных для растущего организма.

Если есть возможность, лучше отнестись к выбору пастбища внимательно. Телята будут находиться здесь в жаркую погоду, поэтому желательно, чтобы было укрытие:

• деревья;
• высокие кустарники типа боярышника.

Отлично, если будет естественный источник воды. Хватит даже небольшого ручья. Нужно проверить, чтобы в нем не было химикатов и других вредных веществ.

На своем пастбище бычки гуляют по 12−16 часов, то есть большую часть суток. Загоняют их только на ночь, а рано утром выводят снова. В годовалом возрасте быки начинают «озоровать», что связано с половым созреванием. С этого времени их лучше держать на привязи, чтобы они меньше отвлекались от еды и не причиняли проблем.

Кастрация

Помимо кормления, необходимо решить еще несколько важных вопросов. Одним из них является кастрация. Это удаление половых желез для изменения гормонального фона и, соответственно, поведения.

Плюсы

Главное, ради чего проводится процедура — усмирение животного. После полового созревания характер бычков часто становится агрессивным. Возможны столкновения с сородичами или с другими обитателями подворья. В некоторых случаях страдают и люди. С учетом мощного сложения, крупного размера и наличия рогов и копыт, это может быть опасно. Кастрация позволяет избежать подобных проблем.

После хирургического вмешательства туловище становится пропорциональнее, кости — легче. Изменяются и вкусовые качества мяса: оно становится нежнее, сочнее.

Минусы

На наборе массы кастрация сказывается неблагоприятно. На первый взгляд, должно быть наоборот:

• животное меньше двигается, а значит, калории «откладываются»;
• аппетит явно растет, что также должно сказаться на весе.

Однако гормональный фон берет свое, и в итоге кастрированные бычки в среднем весят на несколько десятков килограмм меньше, чем их привязываемые собратья. Едят они больше, что невыгодно в экономическом плане.

Имеется и еще один важный недостаток: избыточный жир. Несмотря на то что мясо у кастрированных бычков нежнее, в нем больше жира. Это связано с тем, что животное несколько отстает в развитии, меньше двигается, мышечная масса формируется хуже. В результате наличие жира в мясе в 1,5−2 раза больше.

Время проведения

Проводить кастрацию нужно до того, как бычок созреет, то есть примерно до года. При этом важно не слишком торопиться. Если животное моложе шести месяцев, процедуру стоит отложить. Это делается для того, чтобы теленок успел быстро нарастить мышечную массу. Потом это будет сложнее. Однако затягивать с кастрацией не стоит, иначе та же мышечная масса будет использоваться против хозяина: с крупным и слишком развитым бычком сложнее справиться.

Проводится манипуляция чаще весной, перед пастбищным сезоном. Если животное еще слишком молодо, процедуру откладывают.

Уход

Правильно кормить бычков — только часть дела. Очень важно создать подходящие условия, обеспечить необходимый уход:

1. Помещение должно быть сухим, температура — не меньше +10°C.
2. Ежедневно нужно снимать загрязнившуюся часть подстилки. Раз в месяц — полная ее замена. Уборку навоза желательно проводить три раза в день после кормления. Если не получается — хотя бы один раз вечером.
3. Важен режим. Прием пищи — каждые восемь часов.
4. Норму и характер питания лучше, чтобы определил ветеринар. Здесь нужно отталкиваться от породы и состояния конкретного животного. Бычки не должны переедать, чтобы не получить ожирение и болезни.
5. Нужно регулярно осматривать у ветврача, первый раз — перед покупкой. Обязательны прививки.
6. Важно обеспечить выгул на пастбище, в загоне.

Откорм бычков на мясо — довольно распространенное занятие среди фермеров. За короткий промежуток времени есть возможность получить серьезную прибыль. Однако для успеха необходимо все правильно организовать и усердно трудиться.

Выращивание и откорм бычков

Весьма желательно молодняк, предопределённый для откорма, выращивать до 15-20-месячного возраста. В последние три месяца перед забоем быкам надо обеспечить усиленное питание. При интенсивном содержании и откорме в 15 — 20 месяцев можно получить бычков с живой массой 400-450 килограмм.
 
Нередко ввиду дефицита кормов либо по прочим причинам надо забивать молодняк в более ранней возрастной группе. Но нужно иметь в виду, что ранний забой быков, в особенности родившихся в весенний период, экономически невыгоден, так как в летний период теленка можно без проблем и дешево откормить на выпасах.

Для молочно-мясных пород (симментальская, сычевская, швицкая, шортгорнская и др.) предусмотрена живая масса к 18-месячному возрасту 450 килограмм, для молочных пород (черно-пестрая, холмогорская, ярославская, красная датская, бурая латвийская) — 400 килограмм.

Для взращивания до 6-месячного возраста бычков тяжеловесных молочно-мясных пород необходима примерно 250 килограмм цельного молока и 700 килограмм снятого, а для средних по массе сельскохозяйственных животных молочных пород — 200 килограмм цельного и 600 килограмм снятого молока. Подобные нормы обеспечат получение среднесуточного прироста примерно 700-800 грамм. При нужде обрат может быть замещен цельным молоком в соотношении 2 килограмма обрата на один килограмм молока.

Если период откорма снижается, то высокие приросты могут быть получены только лишь при усиленном питании молодняка в первые месяцы жизни.

Для молодняка крупного рогатого скота, родившийся в весенний период, грубые и сочные корма рациона замещают зеленой травой. При выпасе на хорошем травостое можно сэкономить до 15-20% концентратов, рассчитанных по норме.

За время интенсивного выращивания среднесуточный прирост должен составлять для больших по массе сельскохозяйственных животных молочно-мясных пород 700-750 грамм, для средних — 600-650 грамм. При таких приростах животные к 15-месячному возрасту доходят в первом случае 375 килограмм, во втором — 325 килограмм.

При содержании молодняка на мясо важное место отводится силосу. В рационе молодняка в возрастной группе 12 месяцев он способен составлять примерно 50% (по питательности), а в рационе 15-месячных бычков — до 60 %. Удельный масса грубых кормов в суточной даче способна доходить 40 % (по питательности). Концентрированные корма необходимо ограничивать до 20-25% питательности рациона.

В весенне-летнее время можно содержать 12 -18-месячный молодняк на выпасе без подкормки концентратами.

В начале откорма бычки меньше разборчивы и им можно давать больше малоценных грубых кормов, разнообразные отходы, барду, жом и т. п. В середине и в особенности в конце откорма необходимо скармливать больше концентратов, пищевых отходов, картофеля.

В качестве главных кормов необходимо скармливать корнеплоды, зеленую траву, концкорма; в ряде южных районов — свекловичный жом, барду, хлопковую шелуху и шрот.

Заключительный откорм (последние три месяца) животных сельскохозяйственного назначения в возрастной группе 1,5-2 лет можно вести, ориентируясь на приблизительные рационы, приведенные в таблице ниже.

В условиях приусадебного хозяйства в наибольшей степени целесообразен сенной тип рациона.

Перед убоем скота часть силоса желательно заместить концентратами.

Откармливаемых сельскохозяйственных животных очень часто содержат на привязи, однако каждый день им надо предоставлять умеренный моцион в загоне, что содействует улучшению аппетита. При применении сухих кормов бычков поят 2 — 3 раза в день.

Откорм бычков в домашних условиях: рацион

Пожалуй, многим известен тот факт, что мясо из говядины обладает полезными свойствами, которые так необходимы нашему организму. Неудивительно, почему говядина так ценится на рынке среди других видов мясных продуктов. За счёт своих питательных компонентов, говядина подходит абсолютно всем: как для людей, придерживающихся диет, так и для тех, кто просто любит есть мясо.

За счёт своих высоких показателей говядину рекомендуют и для людей преклонного возраста. В отличие от свинины, она менее вредна и не содержит вредных жиров.

Наиболее ценным и полезным является мясо молодых бычков. Впрочем, для того чтобы мясо обладало наиболее высокими свойствами, молодым быкам необходимо оказывать должный уход, а также подбирать правильное питание, которое не снижало бы качество мяса. Вот почему так важно знать все методы и способы их правильного выращивания, а также особенности кормления молодняка.

Для того чтобы телята быстро и хорошо росли, их следует выбирать в зависимости от породы. Так, из абердин-ангусской, герефордской и каинской породы мясо получается значительно лучше, чем из других видов бычков.

Также стоит отметить и тот факт, что те бычки, которые были кастрированы, растут и развиваются медленнее, в отличие от некастрированных быков. Так, уже через год после рождения кастраты будут весить примерно меньше на 15–20 кг, а в полтора года некастрированные телята опередят в весе на 20–30 кг.

Помимо всего прочего, кастрированные быки съедают больше примерно на 9–10 процентов, поэтому их мясо получается не таким постным.

При ранней кастрации в возрасте от 1 до 3 месяцев, у телят мускульная ткань и система в целом начинает хуже развиваться, что приводит к ожирению бычков. При таких обстоятельствах жира будет больше, а мяса меньше. Для того чтобы такой ситуации не возникало, кастрацию следует осуществить в возрасте от 6 до 12 месяцев. К этому времени мышцы скелета будут более развиты, а половые железы выполнят необходимые функции. Именно в этот период очень важно следить за питанием животного. Так, при недокармливании мясо получается трудноперевариваемым и жёстким. При интенсивном и правильном питании говядина получается более сочной, мягкой, нежной и легко усваиваемой.

Важно понимать, что если телёнок был достаточно слабым и истощённым, то не стоит пытаться усиленно ставить его на откорм. Это лишь приведёт к тому, что вместо мяса образуется плотная жировая прослойка.

Откорм бычков можно разделить на два периода: молочный и послемолочный.

В первые дни своей жизни откорм бычков следует осуществлять с помощью молозива примерно 5–6 раз в день. Температура молозива должна быть примерно равна 37 °C. Это происходит до тех пор, пока животное не достигает 2-месячного возраста. Уже через 11 дней после рождения телятам можно давать мел и соль, но не более 5 г. Уже в 15–20 дней молодому бычку можно скармливать овёс, залитый тёплой водой.

Так, откорм бычков в домашних условиях на молоке первые несколько месяцев – ещё один важный фактор получения высококачественного мяса. Уже спустя 2 месяца в рацион бычков совместно с молоком можно включать сочные и грубые корма.

Времена года также влияют на уход и кормление животного в целом. Так, зимой бычка лучше поместить в такое место, где вероятность сквозняков будет полностью исключена.

Летом, телятам лучше находиться в загоне где-нибудь под навесом. При этом важно не забывать менять подстилки, так как для быстрого и лучшего роста животным нужна чистота. В летнюю пору молодых бычков лучше кормить свежей и сочной травой, что содержит полезные минералы и витамины. Сено следует пока исключить. Также в их рацион можно добавить всевозможные корнеплоды, картофель, тыкву, кабачки и даже арбуз. Прежде чем подавать корнеплоды животным, их следует хорошо вымыть, порезать либо измельчить. Подавать их лучше сразу пока они сочные и до их почернения.

Вода также должна быть свежей. Для того чтобы получить большего результата, воду следует заменить на сыворотку. Эффективность от её воздействия будет заметна сразу же. Телята растут более быстро и интенсивно.

Осенью, откорм бычков следует осуществлять с помощью овощных культур, таких как свёкла, тыква, а также сена. Отличным вариантом будут такие корма, в состав которых входит кукуруза, овёс и прочие злаки. Не стоит забывать и про наличие комбикорма в рационе у крупного рогатого скота.

Соблюдение всех этих правил уже к 15–20 месяцам поможет получить в домашних условиях бычка с весом равным 400 кг и даже более. В последние несколько месяцев перед забоем, стоит интенсивно производить откорм бычков в домашних условиях.

При откорме молодых бычков в домашних условиях, следует учитывать и их возраст. Так, у телят, возраст которых равен от 3 до 5 недель, пищеварительная система только начинает формироваться. Это, в свою очередь, влияет и на количество съеденного ими корма. В таком возрасте бычков следует кормить малыми порциями корма во избежание негативных процессов. Впрочем, стоит также пронаблюдать за животным некоторое время, чтобы убедиться, что бычки не едят слишком мало. Особенно вредно сказывается рацион бычка травяного происхождения. В таком молодом возрасте пищеварительные ферменты фактически не перерабатывают тяжёлой пищи, что, в свою очередь, приводит к застоям в кишечнике и интоксикации. В результате у животного возникает слабость, болезненные симптомы и расстройства желудка.

При таких условиях телёнок хуже развивается, слабо набирает массу и плохо растёт.

Так, при здоровом и правильном питании у бычков в возрасте 2–3 месяцев содержимое кишечника правильно перерабатывается, при этом в микрофлоре толстого отдела образуются бифидобактерии и молочнокислые бактерии, способствующие лучшему обмену веществ, а также выводу наружу из организма продуктов распада и вредных токсинов, в том числе аммиака, мочевины, сероводорода и отмирающих клеток кишечника.

Во избежание подобных ситуаций откорм бычков следует производить хорошим и качественным сеном малыми порциями, но при этом увеличить количество приёма пищи. Это следует делать для того, чтобы животное постоянно ощущало сытость и не съедало лишней порции корма, которая бы не усвоилась и не переварилась организмом.

В настоящее время широко распространён откорм бычков с применением биодобавок. Уже доказано, что с их помощью животное развивается и растёт значительно быстрее. Это объясняется наличием в них протеина, который способствует интенсивному наращиванию мышечной массы, а также мяса. Также в состав таких добавочных кормов могут входить и другие, не менее полезные компоненты, в том числе витамины, минералы, жиры, углеводы, способствующие укреплению иммунной системы. Специалисты заметили, что если в первые месяцы не оказывать должного ухода, то уже в дальнейшем такое животное не сможет достигнуть значительной массы, будет болезненным и слабым.

Уже в более старшем возрасте в домашних условиях для бычков можно выработать определённый график кормления. Как показывает практика, прирост веса достигается за счёт трехразового приёма пищи. Лучше всего, если кормление будет осуществляться в 7.00, в 13.00 и 22.00 часа. Целесообразно убирать навоз также три раза в день после каждого приёма пищи, так как животное лучше развивается в чистой и ухоженной среде. Кормушки и поилки следует вычищать один раз в день, к примеру, вечером либо ранним утром.

В качестве корма целесообразно использовать зернофураж. Его главными преимуществами являются сравнительная дешевизна и высокая эффективность воздействия на прирост мяса.

К примеру, в 2–3-месячном возрасте кормление телёнка дроблёным зернофуражом равняется порции весом в 500–600 г/сутки. Полугодовалому бычку уже требуется увеличивать суточный рацион до 3–3,5 кг фуража, а уже к году требуемая норма корма составляет от 7 до 9 кг. Следуя такому режиму кормления, вес животного уже к году достигнет 330–400 кг. При возможности, кормление зернофуражом можно увеличить и до 10 кг, а для полуторагодичного быка норма суточного кормления зернофуражом составит 13,5–14 кг. При этом вес такого бычка может достигнуть критической массы – 600–700 кг.

Убойный выход тушки при таком способе кормления увеличивается до 60%. Стоит обратить внимание и на состав дроблёного зернофуража. Лучше всего, если он будет состоять из высоких сортов пшеницы и ячменя. Эффективность может быть снижена, если использовать зернофураж отдельно только из пшеницы либо из ячменя.

Ещё один прекрасный способ улучшить эффективность кормления бычков в домашних условиях – это преждевременно смешивать грубые сорта корма с водой. Это способствует лучшему перевариванию и усваиванию пищи.

Для того чтобы у бычков возникла хорошая потребность в пище, им необходимо больше проводить времени на пастбище и лугах, где они могли бы немного «нагулять» аппетит. Не нужно постоянно держать животное взаперти. Также выводить бычка лучше на сухую местность без грязи и сырости, иначе привес такого животного может снизиться на 25–30%, что, в свою очередь, влияет и на большую потребность в кормах.

Уже в последние три месяца перед забоем откорм бычков должен быть максимально интенсивным. Для этого в рацион животного стоит максимально добавить концентратов, которые способствуют получению сочного, вкусного и мраморного мяса. При соблюдении всех вышеупомянутых рекомендаций можно смело приниматься за откорм бычков в домашних условиях и уже по истечении 15–18 месяцев можно получить бычка с весом свыше полтонны.

PSCBA — КРС симментальской породы — Разведение симментальской породы в Польше

СИММЕНТАЛЬНОЕ РАЗВЕДЕНИЕ В ПОЛЬШЕ

Богумила Хороши, Эдгар Бенеш, Зенон Хороши, Владислав Брейта

История животноводства в Польше

Симментальский скот получен от широкобрового альпийского скота (Frantosus), происходящего от Bos primigenius . Симментальский крупный рогатый скот обитает в швейцарской долине реки Зимме, которая дала свое название местному пятнистому скоту.О преимуществах местного скота свидетельствует тот факт, что он был впервые вывезен из Швейцарии в другие страны в 16 веке. Симментальский скот попал в Подляское воеводство в Польше (в том числе в имение княгини Ябленовской) в конце 18 — начале 19 веков. К концу XIX века они распространились по всей Польше, в основном в восточных окраинах. Основные центры разведения симментальской породы проходили вдоль валашского торгового пути, известного как говяжий путь. В то время симментальцы были рогатым скотом двойного назначения, но также использовались как тягловые животные.Из молока симментальского скота, отличающегося высоким содержанием жира и белка, делали сыр и соленое масло, которые продавались на рынке. Молоко потреблялось в основном беднейшим крестьянским населением. Быков использовали в сельском хозяйстве для создания тяги, а затем продавали на местные бойни или отправляли на скотобойни, расположенные вдоль торгового пути. Именно в это время произошли первые успехи польских селекционеров симментальской породы. В 1870 году Дж. Виктор выставил свое поголовье симментальского скота на племенной выставке в Париже, а в следующем году его поголовье симментальского скота выиграло золотую медаль в Вене.В книгах по надоям коровьего молока только в районе Санок упоминается 9 поголовье симментальских стада с учётом молока. В 1909 г. учету молока подвергались 10 стад, средний удой составлял 2323 кг молока и 75 кг масла. В 1910 году самый высокий надой симментальской коровы, зарегистрированный в книгах, составлял 7238 кг молока и 253 кг масла. Лучшее стадо того времени принадлежало доктору С. Гродски из Бзянки, со средним удоем более 4000 кг молока за лактацию. Лучшим показателем стала корова Лула с удоем 6076 кг молока и 4 кг молока.29% жирности.

Ассоциация горных животноводов была основана в 1920 году и насчитывала 7 стад симментальского крупного рогатого скота (т.е. около 747 коров и 51 бык для обслуживания).

В конечном итоге юго-восточный регион стал главным центром разведения симментальской породы в Польше.

Развитие селекции после 1945 года — основные центры польской симментальской популяции

Вторая мировая война и первые годы после войны стали свидетелями упадка симментальского разведения.В результате решения захватчика ликвидировать производителей, а затем регионализировать породы, крупный рогатый скот симментальской породы выжил в основном в небольших хозяйствах, которые не были включены в систему учета молока.

Разведение симментальцев возродилось с 1954 года, когда в 1955 году в Бжожуве был создан племенной центр. Этот новаторский центр с хорошими традициями племенного разведения симменталов был лидером в этой области на протяжении многих лет. Центр развивался на основе домашнего скота при значительной поддержке племенных телят и быков-производителей, импортированных из Австрии, Швейцарии, Румынии и Германии.Польская генетика поддерживалась западной генетикой до конца 1980-х годов. Центр племенного разведения в Бжожуве осуществлял племенную программу для польской популяции симментальского крупного рогатого скота с помощью племенных матерей быков, происходящих в основном из этого центра, и через центральное предприятие по выращиванию симментальских быков. Индивидуальные заводчики использовали наработки центра на протяжении многих лет.

В конце 1980-х и начале 1990-х годов в результате изменений в национальном животноводстве многие крупные государственные стада были закрыты в пользу частного сектора.Центр племенного разведения в Бжозуве был ликвидирован. Большая часть крупного рогатого скота симментальской породы оставалась в небольших хозяйствах, принадлежащих индивидуальным заводчикам. Стадо, принадлежащее Экспериментальной станции Национального научно-исследовательского института животноводства в Оджехове, было единственным крупным государственным стадом, но прекратило разведение красно-пестрого скота в пользу симментальского скота. С 1975 года в Центре работает станция по тестированию бычьего молока для оценки первых телят, рожденных бычками-тэтт-бычками, с использованием станционного метода. Внедрение нового метода привело к ликвидации станции, а племенная деятельность центра была полностью сосредоточена на симментальской породе.На испытательной станции Симментальского быка на экспериментальной станции в Оджехове оценивают бычков по качеству говядины. Станция в Оджехове содержит одно из крупнейших стад симментальского крупного рогатого скота, которое использует их для производства молока и мяса с экологическим использованием пастбищ, при этом, насколько это возможно, участвует в программе разведения симментальской породы.

Национальный научно-исследовательский институт животноводства контролирует реализацию племенной программы симментальской породы и отвечает за оценку племенной ценности быков с точки зрения молочных и мясных свойств.

Малопольский биотехнологический центр (MBC) в Красне с самого начала активно участвует в селекции симментальской породы. Он был основан как Центр осеменения в 1958 году, переименован в Станцию ​​разведения и осеменения в 1975 году и преобразован в MBC в 2000 году. Этот центр выполняет программу разведения симментальского крупного рогатого скота и реализует собственную программу оценки и отбора быков симментальской породы. MBC специализируется на разведении и популяризации быков-производителей симментальской породы, а также на производстве и распространении семени симментальской популяции и для коммерческого осеменения по всей Польше.На протяжении 10 лет центр успешно сотрудничает с немецкой станцией Besamungsverein Neustadt a.d. в Баварии. В результате совместных встреч быков симментальской породы, получившие наибольшее количество баллов, включены как в польское, так и в немецкое разведение.

Домашнее поголовье симментальского крупного рогатого скота регулярно увеличивается с 1994 года. Этой породой проявляют интерес заводчики из разных регионов Польши. Многие крупные частные стада созданы по всей Польше, но юго-восточный регион Польши (Карпатские предгорья и Бещады) остается ведущим регионом, где преобладают небольшие фермы с низкой культурой земледелия.Особенности рельефа и климатические условия способствуют развитию выносливого и стойкого скота, нетребовательного к качеству кормов и максимально эффективно использующего корма с пастбищ. Это одна из основных причин многолетней популярности породы в этом регионе.

Из-за требований Европейского Союза к производству молока животноводам пришлось вложить большие средства в свои фермы. Из-за нехватки средств и размера своих хозяйств многие заводчики заинтересованы в производстве высококачественной говядины на основе симментальского крупного рогатого скота.Это стало возможным в Польше, потому что у населения Польши сохранилось производство продукции двойного назначения. В течение многих лет массовый экспорт симментальских телят, в основном в Италию, приносил фермерам хороший доход, но представлял угрозу для разведения. В 2004 году Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов Польши делегировало ведение учета стад и осуществление программ разведения племенным ассоциациям.

Польская ассоциация животноводов симментальской породы была основана в 1994 году и в нее входят только животноводы симментальской породы.Ассоциация является членом Польской федерации животноводов и молочных фермеров, а в 1997 году присоединилась к европейским структурам Европейской симментальской федерации. Заводчики и пользователи симментальской породы сформировали ассоциацию, чтобы постоянно улучшать продуктивность и племенную ценность животных за счет правильного отбора и использования лучших быков, ведения учетов и племенных книг, отбора родителей, селекции стада и увеличения популяции польских симментальцев. Еще одна цель — обучить заводчиков правильным условиям выращивания, кормления и окружающей среды, чтобы сделать производство молока и мяса прибыльным, уделяя особое внимание качеству продукта и его здоровым свойствам.

Программа разведения

Польская ассоциация животноводов симментальской породы разработала Программу разведения, в которой определены задачи, направленные на повышение племенной и продуктивной ценности животных. Целями польской популяции являются улучшение качества крупного рогатого скота симментальской породы без использования других пород и поддержание типа двойного назначения в соответствии с пожеланиями заводчиков, т.е. улучшение как молочных, так и мясных свойств при сохранении хороших функциональных характеристик, таких как здоровье, продолжительность продуктивности. жизнь и плодородие.

Польское поголовье крупного рогатого скота симментальской породы включает около 35 000 породистых коров, что составляет около 1% поголовья. Интерес к разведению крупного рогатого скота симментальской 82 продолжает расти, о чем свидетельствует постоянно растущее количество коров с учётом молока и регистрация новых стад по всей Польше.

В последние годы наблюдался резкий процентный рост количества коров в популяции симментальской популяции по сравнению с предыдущими годами.

Большое значение придается отбору самок-быков на основе индекса племенной ценности. Кандидат в матери быков симментальской породы должен соответствовать следующим требованиям: внесение в реестр достоинств, положительная оценка племенной ценности по молочным признакам, оценка типа и экстерьера не менее 80 баллов за общий балл и не менее 24 баллов за вымя. .

Быков-производители отбираются из польских племен или импортируются из Германии, Австрии и Швейцарии.Из всех оцениваемых польских быков симментальской породы 2-3 быка, отобранных в качестве отцов, представляют желаемый тип и достигли наилучших показателей племенной ценности по показателям молока и откорма.

Индивидуальная оценка быков симментальской породы проводится в хозяйствах с 1974 года. С 2004 года было оценено 11 признаков по шкале от 1 до 9 баллов. Животным также выставляются общие баллы по 100-балльной шкале, которая включает 5 параметров: общий вид, размер корпуса, тип и экстерьер, ноги и ступни и мускулатуру.Малопольский биотехнологический центр закупил 7 быков для центра осеменения. После осеменения teŁt их племенная ценность оценивается на основе показателей потомства. Племенная ценность быков по признакам молока оценивается с использованием животной модели BLUP на основе первых трех лактаций. За последние 5 лет удой дочерей оцениваемых быков увеличился на 486 кг при первой лактации, на 399 кг при второй лактации и на 307 кг при третьей лактации. Выход жиров и белков также регулярно увеличивается.В Польше селекционный индекс КРС симментальской породы включает признаки молочной продуктивности.

Прод. инд. = 2 x Вт · ч кг белка + Вт · ч кг жира

С 1993 г. оценка мяса быков симментальской породы проводится в Национальном научно-исследовательском институте животноводства на основе чистопородного потомства мужского пола. Кормление на станции основано на максимальном использовании кормов, производимых в хозяйстве с лугов. Оценка считается положительной, если индекс откорма и убойности превышает 103%, а индекс мясистости превышает 98%.

Оценка племенной ценности быков и коров по признакам экстерьера была одним из компонентов программы улучшения симментальской породы в течение нескольких лет. Эта оценка основана на животной модели BLUP. Экстерьер коров оценивается в соответствии с правилами от 2004 года на основе детальной оценки 20 линейных признаков по шкале от 1 до 9 баллов и 100-балльной шкалы, включающей 5 категорий, после учета соответствующих весов.Использование оценок типа и экстерьера при отборе быков симментальской породы явно улучшило размер тела животных и экстерьер вымени коров.

На основе результатов оценки племенной ценности по молочным и мясным признакам ежегодно выбираются 2-3 лучших быка для воспроизводства в районе разведения симментальских особей для улучшения популяции, а быки с очень хорошими мясными качествами отбираются для коммерческого скрещивания. в других областях Польши. Симментальские быки очень популярны среди производителей мясного скота, о чем свидетельствует количество коров и телок, осемененных симментальскими быками.В 2006 году 620 000 коров и телок были осеменены спермой мясных быков, и около 37% из них были осеменены с помощью Simmentals, что ставит их на второе место в Польше после лимузенских быков (около 41%).

Будущая племенная работа с участием симментальского крупного рогатого скота будет сосредоточена на включении новых функциональных характеристик, таких как продолжительность продуктивной жизни, плодовитость и количество соматических клеток, которые будут использоваться для оценки племенной ценности и селекционного индекса. Индекс мясистости в настоящее время модифицируется, чтобы включить сорт туши EUROP и мускулатуру тушки.Этот индекс станет составной частью общего индекса выбора.

Хотя в Польше поголовье крупного рогатого скота симментальской породы невелико, он пользуется все большей популярностью у заводчиков по всей Польше.

stado jałówek simentalskich ZDIZ Odrzechowa

Милка

Суперчемпион Бела 5

Na zdjęciach: krowy mleczne z ZDIZ Odrzechowa fot Ewa Tyka i Mariusz Kościelny

пород — Симментальская — Скотоводческая ферма

Симментальская

История

Симментальская порода крупного рогатого скота, история которой восходит к средневековью.Ранние записи показывают, что скот симментальской породы возник в результате скрещивания крупного немецкого скота с более мелкой породой, коренной в Швейцарии. Название «Симменталь» происходит от названия местности, где впервые разводили крупный рогатый скот — Долина Зимме, расположенная в Бернском Оберланде в Швейцарии.

Технически обозначение Simmental включает несколько европейских пород.

Название данной породы дано специально в Швейцарии, в Германии и Австрии она известна как Fleckvieh, а во Франции — Pie Rouge.Pie Rouge включает три отдельных реестра племенных книг, а именно Abondance, Montbeliard и Pie Rouge de l’Est.

С момента своего появления в Швейцарии порода распространилась на все шесть континентов. Общее поголовье составляет от 40 до 60 миллионов голов симментальского крупного рогатого скота во всем мире, более половины из которых находится в Европе. Распространение по всему миру происходило постепенно до конца 1960-х годов. Записи показывают, что некоторые животные были экспортированы в Италию еще в 1400-х годах. В 19 веке симментальские корни распространились по большей части Восточной Европы, на Балканах и в России, в конечном итоге достигнув Южной Африки в 1895 году.Гватемала импортировала первый крупный рогатый скот симментальской породы в Западное полушарие в 1897 году, за ней последовали Бразилия в 1918 году и Аргентина в 1922 году. В 1976 году они были также отправлены в Китайскую Республику.

Селекция в Европе изначально производилась по трем параметрам — молоко, мясо и тягловые животные. Спрос на рабочих животных сегодня значительно снизился, но мускулистость и высокая молочная продуктивность по-прежнему важны для успеха Симментальской породы.

Чтобы прочитать о Fleckvieh , щелкните здесь, чтобы перейти к молочным породам.

Характеристики

Симментальская окраска варьируется от золотистой до красной с белым, может быть равномерно распределена или четко определена пятнами на белом фоне.Голова белая, и часто на плечах появляется белая полоса, как на фотографиях выше. У большинства из них есть пигмент вокруг глаз, помогающий уменьшить проблемы с глазами, возникающие при ярком солнечном свете.

Американские симменталы окрашены в разные цвета, преимущественно в черный или красный, как на фотографиях ниже, более светлые цвета называются Fleckvieh.
Симментальские могут быть рогатыми или опрошенными, если рогатые рога повернуты вверх, другой отличительной особенностью является то, что они имеют тяжелый подвес.У них крупное телосложение с хорошей мускулатурой: коровы примерно 135-150 см в высоту и быки 150-160 см. Их вес может варьироваться в зависимости от использования, но коровы могут весить около 700-900 кг, а быки — 1300 кг.

Поколения селекционного разведения с целью максимального увеличения производства молока и говядины при минимальных затратах создали сбалансированного наследственного поборника, который легко адаптируется, имеет сильную мускулатуру, тонкую внутренность и хорошо сложен. Послушание и хорошие материнские качества — другие характеристики породы.

Порода легко адаптируется к самым разнообразным условиям — от мелких сельских хозяйств до крупных крупных скотоводческих хозяйств.

симменталов разводят по всему миру из-за их высоких урожаев говядины. Однако в разведении это позволяет делать разные акценты от материнских способностей до мясных качеств. Тяжелая мускулатура, длина, общий размер и вес животного объединены для получения хорошо разделанной туши из твердого красного мяса с минимумом жировых отходов.

В скрещивании симментальская кошка оказалась очень успешной.Он обеспечивает хороший рост, крупный каркас и, следовательно, лучший выход говядины для своего помесного потомства. Улучшает качество мяса за счет белого жира и отличной мраморности. Это улучшает надой, что приводит к сильному развитию телят в молочных стадах.

Статистика

• Высокая, долгосрочная фертильность
• Долговечность
• Легкость отела
• Короткие перерывы между отелами
• Отличные материнские способности
• Хороший выпас
• Раннее погашение
• Хорошие темпы роста
• Простота обращения
• Конверсия корма и эффективность
• Однородность по типу и окрасу

Сравнительный

Размеры тела помесных телят, отобранных от быков симментальской породы, по разному отобранным для облегчения отела потомства по отношению к массе при рождении — 1991, формат PDF 930K

Чтобы прочитать о Fleckvieh , щелкните здесь, чтобы перейти к молочным породам.

Распространение.

Симменталы — адаптивная порода, успешно введенная на всех пяти континентах.Население породы в 41 миллион показывает способность породы удовлетворять различные программы пород во всем мире. Симментальская — вторая по величине порода в мире, уступающая брахману.

Ссылки (приведенная выше информация была взята со следующих сайтов)

www.simmental.com
www.simmental.org
www.drumsleedsimmentals.co.uk

Bull leasing | Журнал Beef

Назовите это инь и янь бычьей экономики.В зависимости от сделки аренда быков может стоить больше денег каждый год, чем владение ими. С другой стороны, лизинг дает возможность использовать больше генетических возможностей и вариантов породы, чем может позволить первоначальная стоимость владения.

«Я думаю, что самая важная вещь — это экономика, — говорит Дьюи Шаффер из Dewey’s Bull Bonanza в Норт-Платте, штат Северная Каролина. «Если вы заплатите 500 долларов за аренду быка на период размножения, а он вырастит 25 коров, у вас будет всего 20 долларов (стоимость аренды) на каждого теленка. Производителям не нужно беспокоиться о гибели быков или раненых быках, и они Не нужно держать быков зимой.«

С 1983 года Schaffer сдает быков в аренду для предприятий любого масштаба. Это такие операции, как меньшие первоначальные инвестиции, связанные с лизингом, и тот факт, что если что-то случится с быком, которого они используют, или если он им просто не понравится, его заменит без дополнительных затрат.

Более быстрое обновление генетики В наши дни Шаффер сдает в аренду около 700 быков породы ангус, шароле, южный девон и черный симменталь — от годовалого возраста до трехлетнего. В прошлом году клиенты платили 500-550 долларов за быка за период размножения от 60 до 90 дней.Шаффер покупает быков у заводчиков, которые строят их с мыслями о нем и его клиентах.

«Кроме того, средний бык, купленный в коммерческой отрасли сегодня, вероятно, используется четыре или пять лет. С арендой у производителя есть шанс обновить генетику быстрее», — говорит Марк Трейси, штатный ветеринар и менеджер по продажам Power Genetics ( PG), Холбрук, NE.

PG — это обширная интегрированная операция, которая включает в себя собственное племенное стадо, партнерские отношения со стадами-кооператорами, которые используют свою генетику для создания быков для компании, и три откормочных площадки, нацеленные на получение крупного рогатого скота для сетки стоимости, согласованной с Excel.PG продает около 500 быков каждый год, но также предлагает трехлетнюю аренду тех же быков 5/8 Angus, 3/8 Continental (Simmental, Maine Anjou или ChiAngus). В настоящее время у них в аренде находится 1000 быков.

Люди, которые арендуют быков у PG — в настоящее время платят 650 долларов в год — держат быков и управляют ими до конца срока аренды, так же, как вы бы держали арендованный автомобиль и заботились о нем, как если бы он был вам собственником. Арендаторы также соглашаются продать обратно всех телят или вступить в партнерские отношения с PG на два из трех лет аренды.

В обоих этих примерах производители могут выбирать из предложенных быков. Но при любой возможности аренды генетический отбор ограничен породами и внутрипородными характеристиками, выбранными людьми, которые владеют ими.

Это одна из причин, по которой Джим Гози, специалист по выращиванию говядины Университета Небраски, говорит, что некоторые производители неохотно рассматривают возможность аренды, особенно если они занимаются генетикой для рынков с добавленной стоимостью и не могут арендовать генетику, которая позволяет им стремиться в этом направлении.

Кроме того, по словам Гози, более серьезная проблема для некоторых сводится к проблемам со здоровьем, связанным с использованием быков, которые ранее использовались в других стадах. Если быков сдают в аренду на сезон, а не на период размножения быков, имеет смысл спросить потенциальных арендодателей, как они заботятся о своем здоровье. Шаффер, например, проверяет всех своих быков на наличие инфекционных заболеваний, таких как трихомониаз, когда возвращает их домой. Он еще не обнаружил трих-инфекцию.

Тем не менее, определение величины риска по обе стороны забора требует понимания того, что стоимость бычьей силы больше, чем затраты на аренду и покупку, разделенные на количество коров, которые должны подвергнуться нападению быка.Взгляните на таблицы 1-2, и их стоимость — возможно, консервативная и неполная — поразительна, особенно если рассматривать ее как затраты на отъемного теленка, а не как затраты на одну корову.

«Мы довольно много рисовали карандашом, когда впервые задумались об этом, — говорит Марк Боуман из I.N. Ranch Corp., Alliance, NE. Но семья Боуманов погрузилась в эту концепцию три года назад, арендовав у PG 14 сводных братьев.

«Меня воодушевляет получение данных о тушах и достижение цели (даже если они не работают вместе с телятами)», — говорит Боуман.«У вас есть гарантия на быков, и у вас есть продукт, который они хотят выкупить, и у вас есть шанс вернуть некоторую прибыль по всей сделке».

Имея в виду потенциал, владельцы ранчо, рассматривающие аренду быков, должны быть такими же привередливыми, как если бы они их покупали.

«Иди и посмотри на быков», — говорит Шаффер. Точно так же Трейси предлагает: «Им нужно посмотреть на характеристики туши и EPD быков в зависимости от того, что они пытаются делать».

Как определить распространенные породы мясного скота

Сегодня в Соединенных Штатах можно встретить более 70 пород крупного рогатого скота.Однако только от 12 до 15 пород имеют большое влияние на животноводство.

На прошлой неделе мы рассмотрели самые распространенные породы молочного скота. На этой неделе мы рассмотрим самые распространенные породы мясного скота в Соединенных Штатах, учитывая те же факторы — внешний вид, выносливость, плодовитость, историю и производственное использование.

Хотя большая часть мясной промышленности полагается на скрещивание для улучшения генетики чистокровных пород, управление и постоянство качества продукции различаются.Поэтому остановимся на чистокровных.

Ангус

Внешний вид

• Цвет : черный или красный.
• Маркировка : Нет.
• Размер : средний. Коровы весят около 1200 фунтов; быки весят более 1800 фунтов.
• Гудки : Естественный опрос.

Прочие характеристики

• Регион: По всей стране.
• Условия жизни: Выносливый скот, способный пережить суровые зимы, снегопады и штормы.Говорят, что красный ангус лучше адаптируется к более теплому климату, чем более доминирующий черный ангус.
• Телята: Быков ищут для разведения, и коровы легко отеляются из-за их доминантного гена оперения. Кроме того, телята ангуса созревают быстрее, чем другие породы. Чистокровные телята обычно слишком малы, чтобы выходить на рынок сразу после рождения, поэтому скрещивание с молочным скотом является обычным делом для производства телятины.
• Здоровье и темперамент: Крупный рогатый скот ангусов относительно послушен и вынослив.Даже при минимальном количестве дней кормления им удается производить мясо высшего и лучшего качества.

История

Первый рогатый скот ангусов был завезен в Соединенные Штаты в 1873 году, когда Джордж Грант импортировал их из Шотландии в Канзас. Хотя сначала от скота отказывались, его ценность в конечном итоге была понята, и с 1878 по 1883 год на Средний Запад было импортировано 1200 голов крупного рогатого скота.

Использует

Крупный рогатый скот ангусов — основной продукт американской мясной промышленности.Это самая распространенная порода мясного скота в США, известная превосходной мускулатурой и мраморностью. Чтобы быть помеченным как «сертифицированная говядина ангус» сортировщиками USDA, крупный рогатый скот должен соответствовать 10 критериям:

• Мраморность умеренная или выше
• Текстура мрамора средняя или мелкая
• Срок погашения «А»
• Площадь ребер от 10 до 16 квадратных дюймов
• Масса горячей туши менее 1050 фунтов
• Толщина жира менее 1 дюйма
• Превосходная мускулатура
• Горбинка на шее не более 2 дюймов
• Практически без разрывов капилляров
• Без темных режущих характеристик

ПРИМЕЧАНИЕ : Красные и черные разновидности считаются отдельными породами в Соединенных Штатах, но имеют схожие характеристики, поэтому они были объединены.

Шароле

Внешний вид

• Цвет : от белого до кремово-белого.
• Маркировка : Нет.
• Размер : Большой. Коровы весят от 1250 до 2000 фунтов, а быки — от 2000 до 2500 фунтов.
• Рога : Естественно рогатые.

Прочие характеристики

• Регион : Широко распространен в США. Завезен сначала в южные штаты из Мексики, а затем в штаты Новой Англии из Канады.
• Условия жизни : Способен работать в различных условиях окружающей среды.
• Телята : Крупный рогатый скот Шароле дает тяжелых телят. Быки заработали репутацию способных к сортировке и улучшению стада. Коровы относительно легко получают отел.
• Здоровье и темперамент : Шароле — крупный рогатый скот с крупной мускулатурой. Они способны агрессивно пастись в теплую погоду и выдерживать холода. Хотя шароле не самая послушная порода, они отличаются мягким характером.

История

В 1934 году крупный рогатый скот шароле был завезен в США из Мексики. Импорт прекратился в середине 1940-х годов из-за вспышки болезни копыт и рта. Карантин между США, Канадой и Мексикой длился до 1965 года, когда Канада снова открыла свои двери. Затем в штатах Новой Англии были введены новые родословные.

Использует

Крупный рогатый скот шароле выращивают на мясо. Они известны своей превосходной способностью к росту и сильно мускулистой поясницей и бедрами.Они производят увеличенный вес туши, более высокие классы выхода и больше мраморности.

Gelbvieh

Государственный университет Оклахомы.

Внешний вид

• Цвет : красный.
• Маркировка : Нет.
• Размер : Большой. В среднем коровы весят около 1650 фунтов, а быки — около 2200 фунтов.
• Рога : Первоначально рогатые, но теперь большинство опрошенных.

Прочие характеристики

• Регион : Широко распространен на всей территории США.Занимает пятое место по количеству животных среди ассоциаций мясных пород в США.
• Условия жизни : Способен адаптироваться к различным климатическим условиям. Помимо США, они были завезены в Испании, Португалии, Великобритании, Канаде, Австралии и Южной Африке.
• Телята : У породы превосходная плодовитость, легкость отела, материнские способности и скорость роста телят.
• Здоровье и темперамент : Гелбви известны своим спокойным темпераментом, быстрым созреванием, долголетием, мускулатурой и высокой эффективностью зерна и кормов.

История

В июле 1971 года Gelbvieh были завезены в США компанией Carnation Genetics, импортировав сперму из Германии.

Использует

В то время как порода изначально была выбрана для производства мяса, молока и работы, сегодня она используется в основном для производства говядины. Gelbvieh производит очень высокие урожаи. Они известны как нежирная порода и источник высококачественной нежной молодой говядины.

Херефорд

Внешний вид

• Цвет : красный и белый.
• Маркировка : Крупный рогатый скот герефордской породы легко узнать по шкурам, отмеченным белым лицом, гребнем, подвесом и подчеркиванием.
• Размер : средний. Коровы весят около 1200 фунтов, а быки — до 1800 фунтов.
• Рога : Герефорды, как правило, имеют короткие рожки, но в Северной Америке и Соединенном Королевстве появилась опрошенная разновидность.

Прочие характеристики

• Регион : Весь мир.
• Условия жизни : Отличительной чертой породы является ее способность производить высокий урожай говядины при употреблении в пищу местных трав. Сегодня эта выносливая порода процветает в широком диапазоне климатов почти на всех континентах.
• Телята : Герефорды известны своим долголетием. Многие самки производят телят старше 15 лет.
• Здоровье и темперамент : Хотя герефордский скот считается выносливой породой из-за его способности адаптироваться к различным условиям окружающей среды и способности легко пастись, он известен некоторыми проблемами со здоровьем.Некоторые общие риски для здоровья включают рак глаз, опущение влагалища, карликовость и повышенный риск повреждения солнцем из-за легкой пигментации вымени.

История

Крупный рогатый скот герефордской породы изначально попал в Соединенные Штаты в 1817 году, когда Генри Клей привез в Кентукки быка и двух самок. Однако первое племенное стадо было создано в 1840 году Уильямом Х. Сотэмом и Эрастусом Корнингом в Олбани, штат Нью-Йорк.

Использует

Герефорды были разработаны для получения высокого выхода говядины при максимальной эффективности производства.Эти характеристики сделали герефорды одной из самых популярных пород крупного рогатого скота во всем мире с более чем 5 миллионами поголовья в более чем 50 странах.

Лимузен

Внешний вид

• Цвет : от светло-пшеничного до темно-золотисто-красного. Есть и черные разновидности.
• Маркировка : Нет.
• Размер : Большой. Самцы варьируются от 2200 до 2500 фунтов. Самки весят от 1500 до 1600 фунтов.
• Рога : Лимузин известен более легкими рогами, которые загибаются вперед. Тем не менее, у многих рога теряют до телят. Дополнительно были выведены анкетные разновидности.

Прочие характеристики

• Регион : широко распространен в США и присутствует примерно в 70 странах мира.
• Условия жизни : Лимузины легко адаптируются к различным климатическим условиям и окружающей среде.
• Телята : Основная причина, по которой лимузины стали популярными, заключается в простоте их отела.
• Здоровье и темперамент : Когда-то известный своим плохим темпераментом, лимузинские коровы с годами улучшили характер. Они также известны своей мускулистостью и поджаростью.

История

Порода лимузинов появилась в Соединенных Штатах поздно по сравнению с другими. Первые быки, завезенные в США на постоянной основе, прибыли осенью 1971 года.

Использует

Лимузины отобраны из-за их более высокого процента заправки и выхода, высокой эффективности преобразования корма и их способности производить нежирную нежную говядину.

Шортхорн

Американская ассоциация шортхорнов.

Внешний вид

• Цвет : красный, белый, чалый.
• Отметины : красный и белый (не менее 30 процентов красных или белых и 70 процентов противоположных), красный с белыми отметинами (красное тело с некоторыми белыми отметинами на нижней линии, боках и одной или нескольких ногах или лице), чалый (смесь рыжих и белых волос по всему телу), также встречается в твердых красных и белых тонах.
• Размер : средний.Быки весят около 2200 фунтов, а коровы — 1700 фунтов.
• Гудки : Да, но также можно опрашивать.

Прочие характеристики

• Регион : Находится на всей территории США.
• Условия жизни : Вынослив и адаптируется к различным условиям.
• Телята : Короткороги известны облегчением отела и оплодотворяемостью.
• Здоровье и темперамент : Короткороги известны своим долголетием, эффективностью кормления и выносливостью.Также они известны своим послушным темпераментом. Одним из основных недостатков, вызванных рецессивным геном, является гемимелия большеберцовой кости (TH), которая вызывает серьезные деформации у новорожденных телят.

История

Хотя шортхорны были завезены в США в 1783 году, они не были разделены на породы доильного шортхорна и говяжьего шортхорна до второй половины 2 века.

Использует

Shorthorns производят высококачественную говядину с хорошей мраморностью.

Симменталь

Американская ассоциация симментальцев.

Внешний вид

• Цвет : Традиционно красный и белый. Однако сегодня в Соединенных Штатах обычно используются сплошные черный и красный цвета.
• Отметины : Традиционно большинство красных с белыми отметинами на лице, гребне, подвесе, подчеркивании, хвосте и иногда пятнистой спине. В настоящее время однотонный.
• Размер : Большой. Коровы различаются по размеру от 1500 до 2000 фунтов, а быки весят около 2900 фунтов.
• Рога : Они могут быть рогатыми или опрашиваемыми.

Прочие характеристики

• Регион : Американская ассоциация симментальцев ежегодно регистрирует около 80 000 голов крупного рогатого скота на всей территории Соединенных Штатов.
• Условия жизни : Легко адаптируется к различным климатическим условиям и производственным структурам.
• Телята : Симменталы известны легкостью отела и хорошими материнскими качествами. У них короткие интервалы между отелами, высокие показатели плодовитости и способность к продолжительному воспроизводству.
• Здоровье и темперамент : Симменталы обладают сильной мускулатурой, тонкой складкой, хорошо сложены и послушны. Они также известны высокой плодовитостью, долголетием, скороспелостью, хорошими темпами роста и эффективным кормлением. С ними также легко обращаться, и из них получаются хорошие травоядные.

История

Семя симментальской породы было завезено в Соединенные Штаты в 1967 году, а в 1971 году появился первый симментальский бык.

Использует

симменталов во всем мире дают высокие урожаи говядины.Сильная мускулатура, длина, общий размер и вес животного сочетаются для получения высококачественных туш из твердого красного мяса с минимумом жировых отходов.

Связанное содержимое

ресурсов

БУДЬТЕ В ИНФОРМАЦИИ. ПОДПИСАТЬСЯ!

Актуальные новости сельского хозяйства в вашем почтовом ящике!

Британское общество крупного рогатого скота симментальской породы

В 1970 году на берега Великобритании в Лоустофте, графство Саффолк, прибыла первая партия 254 симментальских скота из Швейцарии.В то же время компании ИИ посещали Германию, чтобы выбрать производителей для использования в Великобритании. Это были первые посеянные семена, которые с тех пор превратились в симментальскую породу говядины, ставшую одной из самых влиятельных пород говядины в британской мясной промышленности более пятидесяти лет.

Признанное качество и развитие породы в Великобритании привело к экспорту трех племенных быков и восьми телок на родину породы и заводчиков в Швейцарии и Германии соответственно.

Феликс Тоблер, Шапель (Брой), Швейцария, купил одного быка и трех телок из стада Оморга мистера Х. Дж. У. и Дж. С. Мура, Ома, штат Ко-Тайрон.Еще один бык Оморга и две телки отправились в Кристиан Бунде, Древиц, Германия, а одна телка Оморга была продана Марио Вальтеру, Франкфурт, Германия. Один бык и две телки из стада Ричарда Роджерса в Хилтонстауне, Портгленоне, Ко-Антрим, также были проданы Феликсу Тоблеру, Швейцария. Во-первых, это первый раз, когда племенной рогатый скот любой породы был экспортирован в Швейцарию из Северной Ирландии.

Все одиннадцать животных были экспортированы и благополучно доставлены в свои новые дома ранее на этой неделе.Скот был доставлен через Эндрю Юинга, перевозчика по экспорту домашнего скота, при этом экспорт занял пять дней, включая две круглосуточные остановки в Дамфрисе, а затем снова в Бельгии.

Интерес к британской симментальской породе был вызван поездками в Великобританию Феликса Тоблера со своим сыном Джоэлом, который участвовал в соревнованиях по оценке стада молодых заводчиков симментальской породы. В то же время растущий интерес со стороны группы немецких заводчиков привел к тому, что в октябре прошлого года объединенная группа из примерно 30 заводчиков посетила несколько северных ирландских стад.В январе меньшая группа вернулась, чтобы определить, какой крупный рогатый скот они хотели, и быстро было достигнуто соглашение.

В ходе обширной домашней работы были замечены животные, приобретенные в соответствии с различными критериями, но главной привлекательностью был выбор и предлагаемое качество, а также совершенно новые родословные, которые можно было ввести в соответствующие стада. Упор был сделан на крупный рогатый скот с легким мясом, который имел форму, мускулы и молоко в сочетании с потенциалом роста. Также был интерес к опрошенному скоту.

Комментируя, Ричард Роджерс из стада Хилтонстауна сказал: «Мы рады, что достигли этой экспортной продажи, и на протяжении всего процесса швейцарские и немецкие заводчики, участвовавшие в этом процессе, с удовольствием работали. Они купили хороший скот, и я верю, что они и дальше будут приносить им пользу ».

На вопрос о значении этой продажи британских симменталов обратно на их родину и о том, что сейчас пятидесятый год существования породы в Великобритании, Дайан Мур из стада Оморга сказала: «После пятидесяти лет земледелия и разведения, Британская симментальская порода — это уникальная порода, обладающая высоким качеством и очевидными экономическими характеристиками, которые приносят прибыль производителям говядины.Вы думаете о симментальском и думаете об эффективном и прибыльном производстве говядины из травы. Сочетание мускулов, роста, молока и материнских качеств приносит прибыль, и я думаю, что у британского разведения и генетики симментальской породы есть светлое будущее в Великобритании и на зарубежных рынках ». Экспортные продажи происходят в то время, когда Общество сообщило о шквале запросов на экспорт спермы и генетики из материковой и Восточной Европы и Северной Америки. И стада Хилтонстауна, и стада Оморга хотели бы выразить свою благодарность семье Юинг, ферме Дамбреттон, Дамфрис за организацию перевозки и ветеринарной службе DAERA за их помощь.

Как кормить цыплят

Кормление цыплят может быть не тем, чему вы уделяете слишком много внимания, но знаете ли вы, что семьдесят процентов затрат на выращивание цыплят идут на корм? Поэтому понятно, что вам нужно обращать внимание на то, чем вы кормите своих птиц.

Ни одна курица не может быть одинаковой, поскольку все породы требуют немного разного состава кормов, как и птицы-несушки или мясные птицы.

Давайте начнем с самого начала и пройдемся по возрастам, типам цыплят и посмотрим, как именно следует кормить цыплят.

Наш любимый корм для куриных кормов

Лучший куриный корм для несушек
	Корм ​​для царапин и клюшек Натуральный органический корм Корм ​​для несушек Scratch and Peck — один из самых любимых моих кур Без ГМО, без сои и, что особенно важно, органический продукт, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США Фрезерованный прямо здесь, в США Яичные желтки приобрели более насыщенный золотисто-оранжевый цвет и полны аромата Узнать цену на Amazon

Питательные потребности курицы

Как и люди и другие млекопитающие, цыплята нуждаются в несколько ином питании по мере роста.

Ниже мы очень кратко изложили предлагаемые требования к корму. Молодым цыплятам необходимо больше белка, чтобы они могли быстро расти в течение первых нескольких недель жизни.

Обратите внимание, что у большинства, если не у всех производителей кормов, есть таблица на обратной стороне мешка с кормом, в которой даются рекомендации по выбору подходящего корма.

Вот пример таблицы питания от Nutrena

Broiler Chicks

Цыплята бройлеров (мясная порода цыплят) должны быстро набрать вес и быть готовыми к убою в возрасте примерно четырнадцати недель.Их корм богат белком, что позволяет цыплятам быстро развиваться и набирать вес.

В течение первых трех недель их кормят бройлерной закваской , что составляет 22% белка. В возрасте четырех недель их заменяют на корм для откорма , который содержит 19% белка.

Цыплята-несушки

Лучший корм для цыплят
	Крошка для закваски для курицы Kaytee Это наш любимый корм для цыплят.Он содержит пробиотики и основные незаменимые аминокислоты Упаковка может быть перепродана, чтобы корм не просох Ваши цыплята должны получать этот корм с момента вылупления до достижения шестинедельного возраста Узнать цену на Amazon

Цыплята-несушки получают стартовый корм в возрасте до шести недель — стартовый корм для цыплят обычно содержит около 20% белка. Им по-прежнему требуется больше белка, но они растут медленнее, чем цыплята-бройлеры.

Через шесть недель их затем меняют на корм для гроверов , который содержит 17-18% белка, примерно до двадцати недель. В этом возрасте для того, чтобы птица полностью превратилась в хороший слой, в этом возрасте требуется высокий уровень белка.

Примерно через двадцать недель их можно переключить на рацион несушек, который содержит 16-18% белка. В этом возрасте молодки должны думать о том, чтобы отложить за вас яйца! Тогда мои девочки будут постоянно оставаться на рационе несушек.

Очень важно, чтобы вашим несушкам давался правильный корм, так как потребность в кальции у разных цыплят разная!

Вы можете кормить пожилых птиц более белковым кормом и предлагать дополнительный кальций в виде измельченной устричной или яичной скорлупы, но вы должны , а не давать рацион молодым птицам-несушкам.Несушечный рацион содержит более высокий уровень кальция, чем им необходимо, а слишком много кальция в молодом возрасте может привести к почечной недостаточности.

Как видите, только с точки зрения потребности в белке и кальции приготовление собственного корма было бы сложной задачей. Цыплятам требуется тридцать восемь отдельных пищевых веществ, чтобы быть здоровыми!

Вот пример двух разных типов корма для кур.

Кормовые компании имеют специалистов по питанию животных, которые разрабатывают формулы для любого количества животных в любом возрасте.Птица не исключение. Корм, который они производят, был разработан с научной точки зрения, является полноценным питанием и имеет разумную цену, чтобы дать вам максимальную отдачу от вложенных средств.

Как часто мне следует кормить птиц?

Это действительно личное предпочтение в большинстве случаев, и есть две точки зрения:

1. Свободный выбор
2. Фиксированная подача

Если у вас плотный график в течение дня, вероятно, лучше всего будет свободный выбор. Если вы доступны в определенное время дня, вы можете легко перейти на фиксированное кормление.

Кормление по свободному выбору

Наш выбор

Лучшая кормушка для курицы
	Дедушкины кормушки Автоматическая кормушка для цыплят Моя любимая кормушка для кур Кормушка по запросу означает, что ваши куры будут иметь доступ к корму в течение всего дня, что гарантирует оптимальную несушку и здоровье цыплят Это также помогает предотвратить просыпание корма, защищает от вредителей и, как результат, означает, что вы экономите на расходах на корм Узнать цену

Льготы:

• У всех птиц есть шанс поесть.Птицы-хулиганы не могут целый день «охранять» кормушки.
• Они могут есть мало и часто, это для них естественнее.
• Меньше работы смотрителю! Добавляйте кормушки раз в день.

Недостатки:

• Доступ могут получить и грызуны.
• Если корм находится снаружи, он может намокнуть и заплесневеть.

Фиксированное время подачи

Преимущества:

• Меньше потерь от грызунов и т. Д.
• Птицы не переедают.

Недостатки:

• Ссора из-за кормушек, издевательства над некоторыми птицами.
• Немного негибкий, нужно соответствовать времени.

Я кормлю свое стадо по свободному выбору. Я считаю, что этот способ более гибкий для меня. Я доливаю кормушки вечером, чтобы у них было много еды, когда они просыпаются. Я также лучше понимаю, когда мне нужно купить больше корма.

Мое стадо как кормление по свободному выбору

Если вы выращиваете бройлеров, они должны иметь доступ к пище 24 часа в сутки, чтобы набрать вес.Им, конечно, понадобится свет, чтобы поесть.

Типы кормов

Лучший куриный корм для несушек
	Корм ​​для царапин и клюшек Натуральный органический корм Корм ​​для несушек Scratch and Peck — один из самых любимых моих кур Без ГМО, без сои и, что особенно важно, органический продукт, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США Фрезерованный прямо здесь, в США Яичные желтки приобрели более насыщенный золотисто-оранжевый цвет и полны аромата Узнать цену на Amazon

Органические корма

Органические корма дороже, и их обычно труднее найти.Однако если вы хотите быть уверены, что ваши птицы не имеют доступа к корму с ГМО, или если вы собираетесь получить сертификат органической фермы, вам необходимо использовать органические корма.

Органические корма не содержат антибиотиков, побочных продуктов животного происхождения, стойких пестицидов или химических удобрений. Гормоны запрещены федеральными постановлениями.

Лекарственное питание или немедикаментозное лечение

Компании по производству кормов также предлагают закваски для цыплят с лекарственными или немедикаментозными добавками. Закваска с лекарственным покрытием обрабатывается ампролиумом, а иногда и антибиотиками, чтобы помочь в профилактике кокцидиоза.

Примечание: Если ваши цыплята были вакцинированы против кокцидиоза, то вы должны , а не давать им лекарственную закваску.

Если корм содержит «лекарственные препараты», это будет указано на упаковке.

Лично я не использую лечебные корма. Мои цыплята содержатся отдельно в чистых помещениях, поэтому риск кокцидиоза невелик. Их вводят во «внешний мир» медленно, чтобы они могли выработать собственный иммунитет к кокцидиозу.

Ферментированный корм

Многие птицеводы кормят свои стада ферментированными кормами.Что это, я слышал, вы спрашиваете?

Любой корм или зерно, которыми вы можете кормить своих кур, можно ферментировать. В простейшей форме вы добавляете в корм воду, немного яблочного уксуса и около чайной ложки дрожжей и храните его в подходящей емкости (не металлической).

Примерно через 3-4 дня ваш корм будет пахнуть закваской. На этом этапе цыплята готовы к употреблению.

Сторонники ферментированных кормов говорят, что они более рентабельны, а мешок с кормом тянется намного дальше.

Почему это так? Процесс ферментации зерна фактически высвобождает многие из «заблокированных» питательных веществ зерна. Семена имеют прочное внешнее покрытие, поэтому они могут выжить в агрессивной среде до тех пор, пока не наступит подходящий момент для прорастания. Ферментация заставляет семена отказаться от своей запертой добродетели!

Мы еще не пробовали здесь ферментированные продукты, но это определенно то, что мы хотим попробовать следующей весной.

Другие потребности в питании

В дополнение к обычному корму вам нужно будет дать вашим птицам еще пару вещей.

• Кальций: В форме измельченной устричной раковины, доступной в кормовом магазине. Кальций помогает курице откладывать яйца с твердой скорлупой, мягкая скорлупа указывает на недостаток кальция. Вы также можете скормить девочкам яичную скорлупу. Я «готовлю» яичную скорлупу в духовке на слабом огне около тридцати минут. Это помогает уничтожить любую сальмонеллу, которая может скрываться в панцире. Измельчите их и добавьте в кормушку для устриц.
• Зернистость: Зерно можно купить в магазине кормов.Они также делают песок размером с цыпленка. Курица использует песок для измельчения пищи.
• Зелень: Если ваши куры пасутся, они будут снабжены всей зеленью, необходимой для полноценного питания. Если вы не можете их пасти, капустные листья, капуста, брокколи и т. Д. — все это обеспечивает необходимое зеленое питание.
• Кухонные отходы: Семена кабачка, помидоры, кожура дыни и т. Д. Не забудьте прочитать нашу предыдущую запись в блоге, перестаньте убивать цыплят, где мы рассказываем о многих вещах, которые цыплятам не следует есть.

Выбор подходящего устройства подачи

Все это спорный вопрос, если у вас нет подходящих кормушек для ваших цыплят, потому что плохая кормушка приведет к потере корма и распространению болезней среди вашего стада.

Как известно, куры любят устраиваться на насесте на всем … даже на кормушках, если это возможно.

И если вы видели место под их насестами, то знаете, что помет будет скапливаться.

Таким образом, ваша кормушка должна препятствовать тому, чтобы цыплята сидели на насесте над кормом, купались в нем или бросали его по курятнику.

Специальные кормушки для птицы — ваш лучший выбор, потому что они предотвращают отходы и сохраняют корм в чистоте.

Ищите кормушки, у которых есть движущиеся части, чтобы предотвратить насест или прямой доступ к корму, а также кормушки с небольшими участками доступа, которые не позволяют цыплятам царапать свой корм и бросать его везде, где ему не место.

Сводка

Как видите, есть несколько разных вариантов для ваших птиц. Пока они здоровы и активны, в вашем выборе корма действительно нет «правильного» или «неправильного».То, что работает для меня, может не подойти и вам.

Я буду пробовать ферментированные корма в наступающие холодные зимние месяцы на северо-востоке. Я также буду вести записи по ходу, так что надеюсь поделиться с вами этими результатами весной!

Дайте нам знать в разделе комментариев ниже, каковы ваши основные советы по кормлению цыплят?

.

No related posts.