Промышленное выращивание чеснока | Бизнес производство
Выращивание чеснока в открытом грунте промышленных масштабах как бизнес.
Современные сорта чеснока позволяют получать довольно высокие урожаи этой культуры до 15 т/га, в этой статье мы рассмотрим технологию выращивания озимого чеснока.
Выбор сорта чеснока.
Чеснок озимых сортов бывает двух форм стрелкующий и нестрелкующий, яровые сорта не стрелкуются.
Вегетационный период:
- Ярового чеснока составляет 90 – 110 дней.
- Озимого чеснока нестрелкующего – 75 – 90 дней.
- Озимого чеснока стрелкующего – 110 – 120 дней.
Озимые сорта высаживаются осенью, они более урожайные, хранятся до января. Яровые сорта высаживаются весной, менее урожайные, но хорошо хранятся до весны.
При промышленном выращивании наиболее распространенные сорта:
Озимые стрелкующие — Проминь, Парус, Лидер, Прометей, Софиевский, Спас, Старобелский, Юбилейный грибовский, Донецкий фиолетовый, Харьковский фиолетовый.
Озимые нестрелкующие — Украинский белый, Сакский.
Подготовка почвы под выращивание чеснока.
При выращивании чеснока нужно обязательно соблюдать севооборот, нельзя повторно выращивать чеснок на одном и том же месте раньше чем через 5 – 6 лет, не рекомендуется высаживать чеснок после лука, томатов, картофеля, почва накапливает общих вредителей, и болезни что значительно снижает урожайность.
Рекомендуется высаживать чеснок после бобовых, капусты, ранних зелёных культур из полевых культур после зерновых, зернобобовых, трав на корм, сидератов.
У чеснока корневая система развита слабо, поэтому почва под выращивание должна быть плодородной, богатой органикой. Для чеснока подходят суглинистые и супесчаные почвы с оптимальными водоудерживающими характеристиками рН — 6,5-7,9.
Желательно чтобы почва была без участков с низинами, где застаивается вода и без возвышенностей, ветер может сдувать защитный снежный покров, что способствует вымерзанию озимого чеснока в период низких температур.
Почву подготавливается следующим образом, в почву вносится аммиачная селитра из расхода на 1 га – 100 кг и обрабатывается дисковыми орудиями на глубину 8 см. Через несколько дней вносится основное удобрение под вспашку на глубину 30 см.
Обработка посадочного материала чеснока.
Луковицы чеснока сортируются, отбраковываются гнилые и мелкие, луковицы разделяют на зубки.
Непосредственно перед посадкой зубки нужно протравить фунгицидами, для этого зубки помещают на 3 минуты в раствор препарата «Фундазол» (3% — й) или аналогичный препарат. В раствор можно внести микроудобрения «Рексолин», «Реаком».
Посадка чеснока и его выращивание.
Сроки посадки чеснока зависят от региона, в южных регионах срок посадки третья декада октября, в центральных начало октября, в северных и восточных вторая декада сентября. Сроки посадки определяются температурой почвы, когда она опускается до 10-12°С.
Посадка чеснока производится с помощью посадочной машины.
Глубина посадки зависит от грунта, в среднем глубина посадки 7 см. Посадку можно проводить широкорядным способом, расстояние в ряду 10 см, междурядья 35 см.
Норма посадки зубков или однозубок зависит от их массы и площади питания и составляет от 0,6 до 3 т/1га.
Норма посадки однозубок, крупных и средних зубков составляет 300-450 тыс./га, мелких 500-600 тыс/га.
В весенний период при образовании на поверхности почвы корки, проводится междурядная культивация.
При появлении всходов чеснока, нужно провести подкормку азотными удобрениями в дозе N50 кг/га действующего вещества, применяются машины МВУ — 0,5, а также МВУ — 900.
В весенне-летний период проводится периодическое рыхление междурядий и при необходимости ручная прополка.
При высыхании почвы требуется дополнительный полив, норма полива в первой половине вегетации 350 м³/га, во второй 450 м³/га.
Если выращивается стрелкующийся сорт, то при появлении стрелок их нужно обязательно удалять, это повышает урожайность чеснока пратически на 30%.
Борьба с сорняками — опрыскивание почвы до посадки с немедленным заделыванием в почву (при озимых сроках посадки — осенью, при яровых — весной) Трефлан, Трифлурекс.
Опрыскивание почвы до всходов культуры в весенний период гербицидами Гезагард 50 WR, или Стомп 330.
Уборка урожая чеснока.
Уборку урожая озимого чеснока начинают при подсыхании луковиц и пожелтении нижних листьев растений, сроки уборки зависят от климатических условий региона возделывания, обычно это средина июля.
Надземную ботву скашивают кормоуборочными машинами КУФ-1,8, КИР-1,5.
Луковицы чеснока подкапывают копателями ЛУК-3, убирают лукоуборочными комбайнами МУЧ-4, ЛКГ-1,4, ЛКП-1,8.
2-х рядный подкапыватель чеснока в работе видео.
Важно не опаздывать с уборкой, это сказывается на качестве продукции, уборку нужно проводить в сухую погоду, чеснок должен подсохнуть ещё пару дней на солнце, затем его очищают от земли, срезают корень, стебель укорачивается на 1 – 2 см. и помещают под навес, сортируют вручную или на сепараторе.
Хранение чеснока.
Просушенные луковицы хранятся в проветриваемом помещении насыпом слоем 15 см согласно температурно влажностному режиму.
Озимый и яровой чеснок. Технология выращивания озимого и ярового чеснока
07.04.2017Чеснок (лат. Allium sativum) – многолетнее луковичное растение. Листья длинные, плоские, примерно около сантиметра шириной и заостренны к кончику. В длину от тридцати сантиметров до метра.
Цветонос до полутора метров, заканчивается соцветием в виде зонта.
Соцветие – простой зонтик, состоящий из цветков, воздушных луковичек – бульбочек. Корневая система мочковатая. Луковица чеснока сложная и состоит из отдельных долек покрытых жесткой чешуйкой. В одной головке может находиться от двух до пятидесяти долек. Цвет луковицы может быть белым, бледно — желтым, темно или розово-фиолетовым.
Разделяется чеснок на два основных вида (деление происходит на основе различных сроков посадки):
Яровой
Озимый
Вырастить чеснок несложно, он неприхотлив и является одним из наиболее легко выращиваемых растений, которое в ухаживании нетребовательно, но, как правило, радует огородников отменным урожаем.
Несколько огорчает тот факт, что по истечению времени изначально сочные и тугие зубчики чеснока теряют свои замечательные качества, но данную неприятность можно объяснить свойством озимого чеснока, который выращивается в зиму, а поспевает непосредственно к сезону массовых заготовок и консервации.
Увы, озимая плантация чеснока, радующая глаз своей высокой урожайностью, огорчает тем, что убранные луковицы долго не сберегаются. А вот яровой чеснок как раз наоборот, демонстрирует не самые высокие урожаи, но зато отличается превосходной способностью долго не портиться.
Замечено, что головки ярового чеснока в некоторых случаях могут сохранять высокие потребительские качества до полутора (!) лет.
По причине более длительного срока хранения ярового чеснока, большинство огородников отдают предпочтение именно ему.
Ниже расположена таблица тождественностей и отличий, существующих между озимым и яровым видами чеснока:
|
|
Озимый чеснок |
|
Головки не крупные. |
Головки крупные. Урожайность высокая. Озимые сорта (за редким исключением) имеют «стрелку» с воздушными луковицами, благодаря которым растение размножается |
|
Яровые сорта высаживают ранней весной в открытый грунт. Хорошо переносят весенние заморозки |
Озимые сорта высаживают осенью в открытый грунт. Чеснок зимует под снегом. Морозоустойчив |
|
Луковица содержит до тридцати долек (зубчиков) |
Луковица содержит меньше десятка долек (зубчиков) |
|
Зубки расположены по спирали (чем ближе дольки к центральной части, тем они меньшего размера) |
Зубки располагаются в один ряд вокруг центрального стержня |
|
Хранится хорошо |
Хранится плохо |
|
Размножается с помощью посадки зубчиков |
Размножается бульбочками и зубчиками |
|
Срок вегетации короткий |
Срок вегетации длинный |
Урожай не высокий. Яровые сорта стрелки с луковицами не образуют
Выращивание ярового чеснока
Яровой чеснок не боится низких температур.
Как указано в таблице, срок вегетации ярового чеснока короче, чем озимого, поэтому его высадку необходимо начинать ранней весной (желательно в начале апреля), чтобы растение успело вызреть. Лучшее время для посадки — когда температура почвы поднимется до пяти-шести градусов тепла.
Яровой чеснок отлично переносит заморозки, поэтому именно при минимальной температуре в условиях хорошей влажности он лучше всего формирует прочную корневую систему и быстро идет в рост. Чем мощнее корневая система и листья растения, тем крупнее в итоге будет и луковица.
Если срок посадки задерживается, а температура воздуха при этом заметно повышается, чеснок останавливает рост и активное развитие листьев прекращается. В связи с этим растение выбрасывает стрелку, что в итоге отрицательно влияет урожайность.
Как было сказано выше, даже для неопытных огородников выращивание чеснока не представляет особых трудностей.
Корневая система культуры расположена неглубоко, поэтому не требует особых условий от грунта.
Чеснок предпочитает нейтральную кислотность почвы, легкую суглинистую и богатую гумусом.
Под плантацию чеснока необходимо выбирать сухой, ровный, хорошо освещенный и прогреваемый солнцем участок. Чеснок не терпит сильно увлажненной и заболоченной почвы, поэтому в условиях повышенной влажности земли его необходимо высаживать, сооружая приподнятые (около пятнадцати сантиметров высотой) грядки.
Чтобы донце чеснока не гнило, на дно посадочной ямы рекомендуется высыпать крупнозернистый песок (слоем в один – два сантиметра).
Площадку для посадки чеснока желательно приготавливать с осени. Землю необходимо хорошо обработать, тщательно перекопать и заправить перегноем (компостом) из расчета полведра органических удобрения на метр квадратный площади.
Полезно посыпать междурядья древесной золой. Дополнительно можно вносить и комплексные минеральные удобрения (из расчета десять-пятнадцать грамм на квадратный метр площади).
Ранней весной почву взрыхляют и высаживают в грунт каждый зубчик в отдельности.
Если почва недостаточно влажная, ее увлажняют, если влага в избытке, то перед посадкой необходимо дать земле хорошенько просохнуть, иначе излишняя сырость может впоследствии стать источником гнили, бактериоза и прочих заболеваний.
Перед высадкой в грунт желательно внимательно осматривать посадочные дольки чеснока, стараясь отыскивать среди прочих зубки с признаками гнили, плесени или наличием желтых пятен (бактериальной пятнистостью). Все зараженные и поврежденные зубки необходимо удалить.
Расстояние между рядами рекомендуется сохранять около двадцати пяти — тридцати сантиметров. Между зубчиками в ряду расстояние должно составлять около восьми сантиметров. Соблюдение стандартной дистанции между отдельными всходами позволит растениям иметь достаточное пространство для освещения, питания и полноценного развития.
Можно высаживать чеснок в проделанные заранее бороздки.
При высадке зубок необходимо нежно вдавливать в грунт (поэтому почва должна быть хорошо обработанной, легкой, мягкой) на глубину около трех сантиметров. Если опускать дольки глубже, развитие луковиц может задержаться и чеснок может не вызреть. Главное не переусердствовать, чтобы не вдавливать зубчики с силой, потому, как подмятые корневые донцы могут задержать нормальное формирование корневой системы.
Участок после посадки полезно замульчировать (желательно торфом), поскольку этот процесс сохранит влагу и предотвратит образование жесткой земельной корки. Кроме того мульчирование (для этого можно использовать также солому) избавит от необходимости постоянно рыхлить почву и защитит плантацию от солнечных лучей и перегрева. Польза от этого процесса также в том, что мульчирование затрудняет рост диких сорных растений.
Яровой чеснок нуждается во влаге, поэтому, как только на листьях появляются засыхающие желтеющие кончики, плантацию необходимо поливать.
После осуществления полива, землю необходимо разрыхлить. Желательно эту работу проделывать на следующий день.
С момента образования луковиц (обычно это происходит, когда уже сформированы шесть листочков), полив прекращается, поскольку излишняя влага задерживает созревание луковицы.
При посадке необходимо постараться крупные дольки чеснока сажать отдельно от мелких. Дело в том, что чем крупнее зубок, тем крупнее будет и луковица, поэтому калибрование долек по размерам и отказ от посадки мелких зубков впоследствии весьма облегчит уборку урожая.
Мелкие дольки следует высаживать отдельно, с целью выращивания молодых чесночных листьев на салат. Весной очень приятно побаловать себя сочной, полезной и вкусной зеленью.
Для посадки чеснока на зелень необходимо выбирать места более затененные. В таком случае листья дольше сохранят свою природную нежность, сочность и насыщенный зеленый цвет.
Яровой чеснок не стоит сажать после картофеля, помидоров и лука, а лучшие предшественники для размещения плантации – это растения семейства капустных, различные корнеплоды, бобовые, тыква и зеленые культуры.
Желательно плантацию чеснока менять ежегодно и повторять на «старом» месте не ранее, чем через пять лет.
Выбор посадочного материала для ярового чеснока
Существует два способа (режима) хранения луковиц: теплый и холодный.
Если хранить чеснок в условиях комнатной температуры (теплый способ хранения), период его вегетации растягивается, но при этом луковица вырастает более крупная.
При холодном способе хранения, период вегетации сокращается, и это способствует ускоренному вызреванию луковицы, но размер головки в данном случае будет более мелким.
Чтобы получить более крупный размер луковицы при теплом способе хранения, достаточно головки охладить. С этой целью перед посадкой их помещают в холодильник (сроком на один месяц), в погреб или оставляют в любом не отапливаемом помещении. Чем больше размер головок и крупнее луковицы, тем дольше их необходимо охлаждать.
Для получения стабильного урожая рекомендуется для хранения посадочного чеснока применять оба режима.
Перед посадкой луковицы чеснока необходимо разобрать на отдельные самостоятельные дольки и отсортировать по величине. Сухие чешуйки с зубчиков желательно аккуратно снять.
Для ускорения процесса созревания рекомендуется перед посадкой выдерживать посадочные зубки в чуть теплой воде (или слабом растворе марганцовки).
Выдержанные дольки помещают на влажную материю, кладут в полиэтиленовый пакет и оставляют в холодильнике на несколько дней, чтобы находясь во влажной среде, ростки проклюнулись.
Проклюнувшие ростки могут достигать одного сантиметра длины, поэтому высаживать в грунт их необходимо очень аккуратно, чтобы нечаянно не повредить.
Еще один способ стимулирование роста зубков, который применяется непосредственно перед посадкой – это замачивание долек чеснока в растворе нитроаммофоски (сроком на шесть – восемь часов).
Популярные сорта ярового чеснока:
Нестрелкующиеся: «Абрек», «Алейский», «Еленовский», «Ершовский», «Московский», «Викторио».
Стрелкующийся: «Гулливер» (среднепоздний).
Все перечисленные сорта прекрасно хранятся и дают высокий урожай, но нужно помнить, что постепенно, с годами, свойства сортового чеснока утрачиваются.
Выращивание озимого чеснока
Технология выращивания озимого чеснока, практически ничем не отличается от выращивания ярового. Оба вида чеснока требовательны к почве и дают хороший урожай на супесчаной и легкой суглинистой почве.
Грядку для озимого чеснока тоже необходимо готовить заранее, глубоко перекопав землю (до двадцати пяти сантиметров) и тщательно убрав с участка все сорные растения.
Полезно внести в почву органические удобрения (перепревший навоз или вызревший компост) из того же расчета, что и при посадке ярового чеснока.
Если почва тяжелая, глинистая, желательно внести в грунт песок (одно ведро речного песка на метр квадратный площади).
В землю озимый чеснок следует высаживать примерно за месяц до похолодания, чтобы зубчики успели укорениться и образовать мощную корневую систему. Обычно эту работу проделывают в начале октября. Если чеснок посадить слишком рано, он успеет прорасти, что нежелательно, но если опоздать со сроком посадки, зубчики могут подмерзнуть.
Ранней весной на участке появляются первые зеленые всходы чеснока. Землю вокруг ростков необходимо тщательно разрыхлить (на глубину до трех сантиметров) и при необходимости регулярно поливать. В очень жаркое время полив необходимо производить через каждые пять-шесть дней. Полив можно совмещать с подкормкой.
Участок под плантацию, как и при посадке ярового чеснока, необходимо выбирать в защищенном от ветра месте, чтобы оно хорошо освещалось и прогревалось солнышком.
За день, два до высадки рекомендуется добавить в почву аммиачную селитру (десять грамм на квадратный метр).
Если влаги в земле недостаточно, почву необходимо предварительно увлажнить.
Выбор посадочного материала для озимого чеснока
При высадке в землю необходимо аккуратно разобрать головку чеснока на отдельные дольки и внимательно их осмотреть на наличие повреждений и следов от болезней. Посадочные зубки следует откалибровать по размеру, а отбракованные семена выбросить.
Расстояние между рядами и между зубками в ряду стандартное (около восьми сантиметров), прочие процессы ничем не отличаются от процессов по посадке ярового чеснока.
Дольки при посадке озимого чеснока необходимо опускать в землю чуть глубже (на шесть – семь сантиметров) и после посадки ямки чуть припорошить землей. Если земля сухая, ее следует увлажнить.
Во избежание вымерзания, желательно произвести мульчирование посадки торфом. Эта подстилка даст дополнительное питание, остановит рост сорных растений и будет поддерживать необходимый уровень влажности, о чем уже писалось выше.
Чеснок культура неприхотливая. Основной уход заключается лишь в систематическом поливе, удалении сорняков и при необходимости в дополнительном рыхлении почвы.
Если листья растут медленно и имеют бледную окраску, растения желательно подкормить раствором нитрофоски из расчета две столовых ложки на ведро воды или раствором коровяка (в соотношении один к десяти), либо другими удобрениями содержащими азот и микроэлементы.
Для подкорма плантации можно применять также мочевину, навозную жижу и птичий помет (предварительно разведенный до десяти – пятнадцати раз).
Популярные сорта озимого чеснока:
Стрелкующиеся: «Грибовский», «Парус», «Дунганский», «Отрадненский», «Крупнозубковый Киселева».
Нестрелкующиеся: «Лекарь» (раннеспелый), «Новосибирский», «Даниловский».
Уборка урожая
Как только луковицы на плантации чеснока окончательно сформируются, необходимо аккуратно отгрести землю вокруг.
Это поможет растению лучше дозреть.
Как понять, что пришло время убирать урожай?
Дело в том, что есть два основных сорта чеснока: «стрелкующийся» и «нестрелкующийся». Если сорт, который вы высадили стрелкующийся, то для получения лучшего результата, стрелки необходимо обламывать руками. При этом желательно оставить пару ростков с цветоносом и как только на них покажутся «бульбочки» — это будет сигналом, что пора начинать уборку урожая.
Если сорт нестрелкующийся, то необходимо время от времени наблюдать за листьями на стебле, и как только они наполовину пожелтеют и пожухнут, это будет означать, что пора производить собирать луковицы.
Вызревшие чесночные головки важно убирать по сухой земле. От данного фактора зависит то, насколько долго чеснок будет храниться. Поэтому за неделю до снятия урожая необходимо прекратить полив и дождавшись теплой солнечной погоды убрать и хорошенько высушить культуру.
Передерживать чеснок на грядке не следует, иначе луковица вскоре начнет распадаться на дольки, прорастать и впоследствии будет плохо сберегаться.
При уборке чеснок желательно не выдергивать из земли держа растение за стебель (потому, что таким образом можно повредить головки), а аккуратно выкапывать, осторожно снимая лишнюю землю. Корешки и стебель необходимо обрезать ножницами или острым ножом, оставив длину около десяти сантиметров.
После уборки чеснок необходимо хорошенько просушить на солнышке, а для этого его желательно разложив рядами на подстилке. На ночь весь урожай требуется убрать в сухое помещение, чтобы луковицы не впитали влагу, а днем снова вынести, разложить и досушить. Достаточно пару дней теплой солнечной погоды, чтобы таким образом подготовить чеснок к длительному хранению.
Высушенный урожай можно связать в пучки и развесить над потолком и вдоль стен в сухом помещении.
Далее, как уже указывалось выше, необходимо определиться со способом хранения: теплым, либо холодным.
При теплом хранении температура воздуха должна находиться в пределах двадцати – двадцати пяти градусов тепла.
При холодном: от одного до трех градусов выше нуля.
Как вырастить крупный озимый чеснок: секреты хорошего урожая
Краткое содержание:
Чтобы чеснок, посаженный под зиму вырос крупный и полезный, важно правильно выбрать посадочный материал, подготовить место для посадки, вовремя высадить и правильно ухаживать за культурой. Для каждого региона существуют свои секреты выращивания озимого чеснока, так как погодные условия оказывают непосредственное влияние на урожай.
Сроки посадки озимого чеснока в зависимости от регионов
Озимый чеснок высаживают осенью, за три недели до наступления устойчивых холодов, так, чтобы зубки успели укорениться в почве, но не проросли. Рекомендуемые сроки посадки в разных регионах могут заметно отличаться.
- Средняя полоса России – конец сентября и начало октября;
- южные регионы – конец октября;
- северные регионы – конец сентября.
Однако ввиду неустойчивой погоды осенью, ориентироваться следует не столько на календарь, сколько на прогноз погоды.
Как выбрать посадочный материал для выращивания озимого чеснока
Для посадки под зиму следует использовать только специальные сорта озимого чеснока, приспособленные для выращивания в конкретном регионе. По внешнему виду озимый чеснок отличается от ярового более крупными зубчиками, которые располагаются в один ряд вокруг стебля. На поперечном срезе хорошо виден зачаток будущего стебля.
Для посадки отбирают крупные и средние зубчики. Из мелкого чеснока хорошего урожая не получить.
Для посева отбирают здоровые, ничем не поврежденные зубчики.
Озимый чеснок может размножаться не только зубчиками, но и воздушными бульбочками, формирующимися на стрелках. Такой метод выращивания чеснока рассчитан на двухлетний цикл: в первый год высевают бульбочки, на второй год – полученные из них однозубки.
Как выбрать и подготовить место для посадки чеснока под зиму
Для посадки озимого чеснока нужно выбирать просторный, сухой и солнечный участок, на котором до этого росли зерновые культуры, клевер, люцерна, кукуруза – это лучшие предшественники для чеснока.
Допустимыми предшественниками считаются томаты, огурцы и салат.
Нежелательно сажать озимый чеснок после корнеплодов, картофеля, капусты и бобовых культур. Также плохими предшественниками для озимого чеснока являются культуры, которые могут поражаться одинаковыми с чесноком болезнями – луковичные, некоторые виды цветов.
Весной на месте посадки озимого чеснока не должны застаиваться талые воды, иначе урожай может погибнуть.
Перед посадкой озимого чеснока почву следует удобрить компостом, внеся 4-5 кг на 1 кв. метр. Для удобрения можно использовать суперфосфат (40 г на 1 кв. метр) и хлористый калий (10 г на 1 кв. метр).
Как правильно сажать озимый чеснок
Посадку озимого чеснока производят, если утренняя температура почвы несколько дней подряд не превышает 14–15 градусов.
Озимый чеснок лучше сажать вручную, в предварительно выкопанные борозды, на глубину 8-10 см. Рядки делают на расстоянии 20–25 см друг от друга, оставляя между растениями 10–12 см.
Чем крупнее зубчики, тем большее расстояние должно быть между ними.
Грунт в бороздах должен быть достаточно плотным, на дно бороздок можно посыпать крупнозернистый речной песок. Зубчики высаживаются в грунт в вертикальном положении.
После посадки рекомендуется слегка утрамбовать землю.
Бороздки желательно замульчировать слоем торфа, перегноя или опилок толщиной 2–5 см, сверху разложить хворост для задержания снега на грядках. С наступлением тепла слой мульчи снимают.
По мере необходимости почву под озимым чесноком нужно рыхлить, удалять сорняки. Для получения крупных головок в период обильного роста чеснок следует поливать.
Читать: Что ждёт Россию — карантин, самоизоляция, эпидемиологический коллапс в 2020-2021 годах
*использован источник https://www.1rre.ru/
Доброго здоровьица Вам и
До новых встреч на сайте 9111. ру!
Как определить полевой чеснок
Где найти полевой чеснок
Может быть, лучше задать вопрос: где можно найти полевой чеснок , а не ? По крайней мере, для нас здесь, на Среднем Западе, эти вещи, кажется, появляются практически везде — на лужайках, грядках, на опушках лесов, на пустырях в городах и за их пределами.
Полевой чеснок размножается двумя способами: через воздушные луковицы, образующиеся в цветочных головках, и через подземные луковицы, которые прорастают рядом с родительским растением. Вот почему вы обычно видите, как он растет неоднородными кластерами, где бы он ни находился.
Я должен отметить, что вы часто будете видеть, как полевой чеснок обильно растет на обычных сельскохозяйственных полях зимой и весной, когда земля в остальном бесплодна. Уникальные физические свойства растения — особенно длинные прямые восковые листья — делают его более или менее непроницаемым для химических гербицидов. Тем не менее, я бы не рекомендовал есть какие-либо растения, дикие или другие, с таких отравленных полей.
Как определить полевой чеснок
Если вы знакомы с внешним видом чеснока, то вы сможете увидеть полевой чеснок за милю.Его полые серо-зеленые листья вырастают примерно до 30 см в высоту из луковиц размером с десять центов, которые напоминают выращенный зеленый лук, который вы найдете в супермаркетах.
Вы нечасто увидите цветы полевого чеснока хотя бы потому, что растения склонны скашивать, прежде чем они успеют зацвести. Цветы растут большими шаровидными гроздьями и обычно розовато-пурпурные.
Конечно, самый простой способ убедиться, что на руках есть съедобный лук, — это отломить лист и понюхать.Если он пахнет чесноком, его можно есть.
Когда искать полевой чеснок
Полевой чеснок легче всего обнаружить зимой и весной, когда вокруг него мало что растет. Здесь, на Среднем Западе, мы обычно видим первые признаки полевого чеснока в конце зимы. Его пятнистые скопления восковых листьев начнут подниматься из земли, поскольку все остальное отмирает. К марту он становится более заметным на ландшафте, а к маю или июню луковицы начинают созревать.
6 советов по выращиванию чеснока
Приближается зима, пора заняться выращиванием чеснока. Легко выращивать и хранить, чеснок дает наилучшие результаты, если вы максимально используете его природные таланты, которые обобщены в шести актуальных советах.
1. Осенью посадить чеснок.
Осень-весна — лучшее время для выращивания чеснока. Как и тюльпаны, посаженные осенью зубчики чеснока быстро укореняются, поэтому маленькие растения хорошо приживаются к тому времени, когда холодная погода прекращает их рост.Затем они снова начинают расти, как только почва нагревается ранней весной, и дают урожай к середине лета. Гвоздику также можно сажать весной, но урожайность чеснока, высаженного весной, может быть вдвое меньше, чем у гвоздики, посаженной осенью, и они созревают позже. Почему бы не сделать это правильно? Чеснок отпугивает вампиров, которые выходят на Хэллоуин, поэтому легко запомнить, что год выращивания чеснока начинается до конца октября.
2. Посадите два или более разных сорта чеснока.
Часть удовольствия от выращивания чеснока — это пробовать новые сорта, и мне нравится пробовать один новый для меня сорт каждый год. В то же время я почти десять лет занимаюсь «музыкой», которая заслуживает своей популярности своими размерами и энергией.
Главное — диверсифицировать, чтобы, если у одного сорта проблемы, то другой мог взять на себя слабину.
Полевые испытания на базе университетов в США предоставили солидный список достойных сортов чеснока. В ходе полевых испытаний в Кентукки две большие жесткие шейки, «Музыка» и «Богатырь», дали самые большие и красивые лампы, причем «Польская мягкая шея» лидировала среди типов мягких ламп.»Music» и «Polish Softneck» также хорошо зарекомендовали себя на испытаниях в более холодном Мичигане, наряду с «German White», который на вкус острее, чем «Music», и дает большие луковицы. Испытание 2013 года в Род-Айленде оценивало другой список сортов чеснока, из которых «Chesnock Red» был самым твердым, а «Oregon Blue» возглавлял список мягких сортов.
Хотя это хороший список сортов чеснока для многих садоводов, больше не всегда лучше, если вы выращиваете чеснок для хранения зимой и до весны.По моему опыту, луковицы маленького и среднего размера хранятся лучше, чем большие, поэтому я стараюсь держать несколько маленьких сортов в своей коллекции.
Например, луковицы softneck ‘Blossom’ довольно маленькие, но они рано созревают и сохраняются в течение 10 месяцев — две особенности, благодаря которым они из года в год остаются в моем списке посадки.
3. Посадите большие одинарные гвоздики.
Крупные дольки обеспечивают обильные запасы пищи для выращивания рассады чеснока, поэтому большие внешние дольки лучше всего подходят для посадки. Но есть загвоздка.Часто очень большие гвоздики находятся на грани разделения на две части, и после посадки двойные гвоздики превращаются в плотно расположенные близнецы, которые дают однобокие луковицы. Будьте разборчивы, решая, какие гвоздики посадить, и избегайте маленьких гвоздик, а также больших двойников.
4. Мульчируйте зимой.
Чеснок плохо борется с сорняками, и несколько исследований показали, что мульчирование чеснока зимой соломой или крупно нарезанными листьями приводит к более высоким и лучшим урожаям. Зимняя мульча помогает предотвратить вымывание питательных веществ из почвы, а также защищает маленькие растения от сильных ветров.
Моя любимая чесночная мульча состоит из крупно нарезанных листьев, собранных вместе с последними в этом сезоне обрезками травы. Нитевидные обрезки травы помогают удерживать листья на месте, образуя упругую подушку для больших нагрузок по льду или снегу.
5. Подготовьтесь к вредителям и болезням.
У многих садоводов нет проблем с вредителями при выращивании чеснока, но две серьезные проблемы могут испортить урожай. Белая гниль лука может быть стойким заболеванием, передаваемым через почву, а личинки луковой корневой мухи могут появиться из ниоткуда.
Соляризация становится эффективным инструментом для восстановления почвы, на которой обитает грибок белой гнили, распространенное заболевание, передаваемое через почву, при котором чеснок и лук желтеют и превращаются в кашицеобразную массу. Чтобы соляризовать почву, вы смешиваете некоторые органические вещества, такие как обрезки травы, хорошо увлажняете измененную почву, а затем накрываете участок прозрачным пластиком, заправленным по краям, на шесть недель в самое теплое время лета.
Пластик повышает температуру почвы настолько, что грибки умирают или переходят в состояние покоя.Ожидайте выживших, когда температура почвы вернется к норме, с чем можно будет справиться с помощью метода «наживки и переключателя», описанного Энн Мари Хендри в ее недавнем рассказе «Как бороться с гнилью лука». Краткая версия: вы используете чесночный порошок, чтобы обмануть грибок, заставляя его думать, что растение-хозяин прибыло, что оказывается обманом, и грибок умирает. Затем вы делаете это еще раз, потому что грибок белой гнили нелегко уничтожить!
Личинки луковой корневой мухи — всемирные вредители лука и чеснока.Крошечные бежевые черви, обнаруженные в луковицах чеснока, являются личинками маленькой мухи, Delia antiqua . Три поколения за лето не редкость в умеренном климате, а некоторые годы намного хуже, чем другие. Я не могу отличить одну муху от другой, но это канадское исследование выявило полезные детали для мониторинга активности луковой мухи. Белые липкие ловушки предпочтительнее других цветов, а основное время полета — с 6 до 8 вечера.
Когда я ловлю нескольких подозреваемых на своем грядке с чесноком в начале лета, я устанавливаю барьер из флиса или мелкой сетки, чтобы предотвратить дальнейшее повреждение.
6. Лечение сухим и грязным.
Часто возникает вопрос, вредно ли мыть луковицы чеснока после сбора урожая? Оказывается, это плохая идея. Это интересное исследование процедур отверждения на фермах в Нью-Йорке показало, что вымытые луковицы обычно меняют цвет при хранении. Но можно безопасно обрезать корни и зеленые листья вскоре после сбора урожая, что может ускорить процесс сушки.
Как и в других делах садоводства, удача в выращивании чеснока улучшится с опытом.Лучшее время для начала — прямо сейчас.
Экспертное руководство по выращиванию великолепного чеснока в Новой Зеландии
Посадка чеснока — это единственное, что я с нетерпением жду в своем зимнем огороде; вдавливайте зубчики органического чеснока в холодную почву, зная, что следующим летом это будут большие пухлые луковицы.
Обычно чеснок высаживают в самый короткий день зимой, но вы можете сеять зубчики в любое время с мая по конец июля.
Если вы оставите это позже, растения не будут расти должным образом, и вы получите один большой зубчик вместо группы отдельных зубчиков, или вы получите то, что выглядит как пучок зеленый лук со вкусом чеснока.
ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ:
* Как выращивать лук
* Грядки клубники бесплатно
* Лучшие советы по выращиванию озимой мяты
BEN PRUCHNIE / GETTY IMAGES
Купите органический чеснок хорошего качества, чтобы посадить его у себя. сад.
ПОДГОТОВЬТЕ ПОЧВУ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ЧЕСНОКА
Чесноку нужно солнце, свободно дренируемая почва и собственная грядка (ему не нравится конкуренция со стороны сорняков, или других культур). Он не годится ни на легких песчаных почвах, ни на тяжелых, влажных глинах .
Чем больше органических качеств в вашей почве, тем лучше и крупнее будут ваши луковицы.
* Закопайте хорошо перепревший конский навоз, компост, обычные садовые удобрения, водоросли, рыбьи кишки — все, что попадется под руку. (Подробнее об удобрении растений .)
* Если ваша почва замерзла на протяжении большей части зимы, вы также можете заправить гвоздику в лотки для семян или переработанные корзины для рассады, а затем осторожно пересадить ее, когда почва снова нагреется. весна.Не оставляйте его надолго в лотках для семян; как только корни вываливаются из дна пластикового лотка, ему нужно залезть в землю.
123RF
Посадите самые большие гвоздики и съешьте тонкие.
ИСТОЧНИК СЕМЯН
Ваш чеснок всегда будет таким же хорошим, как и семена, с которых вы начали. В качестве семян используйте только чеснок, выращенный в Новой Зеландии — луковицы должны иметь обрезанные корни на основании, тогда как импортный чеснок необходимо соскребать по краю.
После того, как вы получили семена, разделите целые луковицы на отдельные дольки (это нарушит их покой).
Сохраните для посадки только самые жирные внешние зубчики — около четырех-пяти луковиц.
Ешьте тонкие внутренние зубчики.
ALICJA NEUMILER / 123RF
Засыпьте удобрения на хорошую глубину лопаты и дайте им осесть.
КАК ПОСАДИТЬ И ВЫРАЩИВАТЬ ЧЕСНОК
Закопайте или вдавите отдельные семенные гвоздики в почву так, чтобы они были на 5 см глубиной и заостренным концом зубчика вверх.Чем меньше глубина, тем меньше они, и они на самом деле поднимутся сквозь землю на морозе и в конечном итоге сядут слишком близко к поверхности, чтобы прочно укорениться.
Расположите зубчики на расстоянии не менее 15-30 см друг от друга. Распространенная ошибка — сажать слишком близко; имейте в виду, что после полного выращивания чеснок может достигать размера полностью выращенного лука-порея .
Ожидайте появления зеленых побегов в течение трех-четырех недель.
В начале сезона чесноку нужен азот, поэтому любое удобрение NPK является полезным.
Луковицы дают основную часть откорма в сентябре и октябре, поэтому жидкие удобрения тоже помогают.
После октября откажитесь от еды, так как вы хотите, чтобы луковицы набухали, а не увеличивали рост зеленых верхушек.
BLINOW61 / 123RF
Собранный чеснок.
УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК ЧЕСНОКА
Гвоздика может загнить во влажной почве еще до того, как прорастет. Если вы беспокоитесь, сначала поместите их в лотки для семян.
Крысы , пукеко и кролики могут выкопать только что посаженную гвоздику.После посадки уложите куриную сетку поверх траншеи. После прорастания они не трогают растения.
Плесень распространена на луке, таком как чеснок и лук . Никогда не сажайте гвоздики, покрытые плесенью; они будут самовоспламеняться, как задетый клубок.
Ржавчина портит луковицы для хранения. Это грибковое заболевание, поэтому вы можете попробовать использовать фунгицид общего назначения, но это в некоторой степени лишает смысла выращивать собственный органический чеснок!
Черная тля нападает, если растения становятся слишком сухими, но они не будут проблемой до начала лета.
Держите чеснок хорошо политым .
Не мульчируйте компостом в сезон; это может привести к загниванию шейки (то же самое и у лука).
Имейте в виду, что есть два вида чеснока: мягкая шейка и жесткая шейка. Чеснок с мягкой шейкой — основной сорт; жесткие диски — это семейные реликвии. Последний имеет центральный цветонос. Не паникуйте, когда он цветет, просто оторвите бутон (вы можете их съесть), чтобы он не истощал энергию луковиц.
Как сажать и выращивать чеснок
Чеснок выращивать просто! Можно посадить чеснок в контейнерах или в саду и получить огромный урожай.Изучите виды чеснока, когда сажать чеснок, какие удобрения лучше использовать и многое другое.
Чеснок удивительно прост в выращивании, и это одна из немногих культур, которые меня никогда не подводили. Я выращивал его несколько лет в нашем саду на заднем дворе и всегда получаю отличный урожай.
Это тоже хорошо, потому что мы ЛЮБИМ чеснок.
Это ключевой ингредиент моего домашнего песто и восхитительное блюдо из курицы с медом и чесноком. И не забудьте соус для спагетти, жаркое, жареную курицу…но я отвлекся.
Если у вас есть небольшой участок солнечного сада, вам совершенно необходимо выращивать чеснок самостоятельно. Вот как это просто.
Виды чеснока
Название вида чеснока — Allium sativum. Если вы изучали латынь в средней школе, вы поймете, что название лука означает, что чеснок связан с луком, луком-шалотом, луком-пореем и чесноком.
Существует две основных разновидности чеснока: твердый (офиоскородон) и мягкий (сативум).Существуют сотни разновидностей чеснока — гораздо больше, чем один простой вид, который вы видите в продуктовом магазине.
Некоторые необычные разновидности, которые я видел, это трансильванский, итальянский крестного отца, персидская звезда, роза нутка и грузинский огонь. Это Purple Glazer. Разве это не красиво?
Как узнать, какой сорт купить и посадить в своем саду? Некоторые сорта лучше растут в определенном климате, а разные виды чеснока имеют разный вкус.
Узнайте больше о различных видах чеснока и о том, как выбрать лучший вид чеснока для выращивания в вашем районе.Выращивание чеснока: посадка и междурядье
Мы находимся в Калифорнии (зона 9), поэтому дедушка велит сажать чеснок между Хэллоуином и Днем благодарения (чем раньше, тем лучше). В этом году я выбрал место между высокими грядками и ванночкой для птиц на заднем дворе, вырвал все сорняки и смешал с полезной дозой домашнего компоста.
Как и овощи, чеснок нужно правильно расставлять, чтобы ему было место для роста. Поскольку я сажаю так много чеснока каждую осень, Хабби сделал мне эту сеялку из куска древесины и нескольких дюбелей.
Он прикрепил кверху пару старых ручек ящика, чтобы я мог легко вдавить его в землю и вытащить.
Presto! Идеально расположенные посадочные ямы, примерно три дюйма глубиной и три дюйма друг от друга.
Если у вас нет сеялки, не беспокойтесь. Просто проткните почву карандашом или палкой.
Подготовка к посадке
Теперь пора подготовить семена чеснока.Мне нравятся разные сорта в Bradley Creek и Botanical Interests, но вы также можете использовать органический чеснок с фермерского рынка.
Не используйте этот вид в продуктовом магазине, потому что он обычно опрыскивается химикатами и прочими веществами, которые не дают ему прорасти.
Это Чеснок красный и баскский тюрбан.
Снимите внешнюю «бумагу», чтобы вы могли видеть отдельные зубчики.
Затем оторвите гвоздику от основы и приготовьтесь к посадке. Примечание: не сажает мельчайшие гвоздики, например, в левом нижнем углу. Крошечные гвоздики дают крошечный урожай! Сохраните их для приготовления или добавления в домашний бальзамический винегрет.
Вставьте по одному зубчику в каждое проделанное вами отверстие. Убедитесь, что вы сажаете их правильно, вот так.
Каждый зубчик превратится в целую головку чеснока! После того, как вы положили по одному зубку в каждую лунку, насыпьте немного земли и осторожно похлопайте по ней.
Я люблю давать своим семенам чеснока глоток разбавленных удобрений для водорослей, чтобы они взорвались.
Примерно через неделю вы увидите, как они прорастают (* кашель * среди сорняков * кашель *).
Теперь пришло время сделать то, что кажется нелогичным — мы собираемся покрыть всю территорию соломой.
Зачем нам это делать? Если у вас на прилавке когда-либо был росток чеснока, вы знаете, что он вырастет в самых тяжелых условиях. Солома изолирует землю, сохраняет почву влажной и препятствует росту сорняков.Чеснок прорастет прямо через солому, а сорняк — нет.
Вредители, болезни, растения-компаньоны
Не только вампиры не любят чеснок! Большинство садовых вредителей не трогают чеснок, и вы даже можете использовать чеснок, чтобы сделать естественный спрей от вредителей сада.
Есть небольшой шанс увидеть повреждения от луковых трипсов или личинок лука, но я выращиваю чеснок более 20 лет и никогда не видел повреждений от насекомых.
Более вероятно, что из-за чрезмерного полива вы увидите ложную мучнистую росу или гниль луковиц.Перед поливом нужно сдвинуть немного соломы и посмотреть, влажная ли почва. Если да, то поливать пока не нужно. Вернитесь и проверьте еще раз через 2-3 дня.
Чеснок — прекрасный компаньон! Растения-компаньоны — это растения, которые помогают другим растениям лучше расти или отпугивают вредителей. Я узнал об этом из книги «Морковь любит помидоры: секреты компаньонной посадки для успешного садоводства», которую необходимо прочитать огородникам.
Чеснок — отличный компаньон для фруктовых деревьев и роз.Не сажайте чеснок рядом с горохом или фасолью, поскольку чеснок препятствует их росту.
Уборка чеснока
Ваш чеснок будет расти всю зиму и весну и будет готов к уборке в июне или июле. Вы можете получить огромный чеснок, когда вырастите его сами!
Эта фотография сделана несколько лет назад … мой помощник по саду сейчас подросток.
🙂 Узнайте больше о том, как собирать и лечить чеснок.
Подробнее о выращивании чеснока
Вперед>
Как сделать выращивание чеснока за 40 000 долларов — прибыльные растения
Хотели бы вы заработать 40 000 долларов в своем питомнике на заднем дворе? Выращивание чеснока для получения прибыли может сделать это возможным.Это идеальный способ заработать на растущем спросе на изысканные чеснок и чесночные продукты. Так как же вы можете заработать фермерский чеснок за 40000 долларов? Вот как:
Важно знать, что выращивание чеснока не принесет вам хорошего дохода в одночасье. Как и большинству растений, чесноку требуется несколько месяцев, чтобы вырасти до урожая. Но пусть это вас не останавливает. Приложив немного усилий и сделав несколько разумных решений, вы могли бы хорошо заработать, выращивая чеснок, прежде чем вы об этом узнаете.
Просто помните, что хороший садовод — терпеливый овощевод.
Ключом к успеху в выращивании чеснока является выращивание того, что люди хотят покупать.Этот принцип верен для любого бизнеса. Давайте подумаем об этом на секунду. Honda необходимо создать автомобиль, в котором есть то, чего хотят люди, например, высокая топливная эффективность, отличный дизайн, интересные функции и безопасная поездка. Набиско хочет приготовить самые вкусные закуски. Таким образом, вы, как производитель чеснока, должны делать то же самое.
Вы хотите выращивать те сорта чеснока, которые нравятся людям. Вот как вы станете успешным садоводом.
Так как же узнать, чего хотят люди? Посетите веб-сайты производителей семян чеснока, чтобы узнать, какие сорта популярны.В течение нескольких лет устойчивыми продавцами были такие «жесткие» изысканные сорта, как Porcelain, Rocambole и Purple Stripe. На самом деле, если вы слишком поздно свяжетесь с поставщиками, вы обнаружите, что они продаются без сезонных лампочек! Проведите исследование, и чеснок, который вы выращиваете, будет востребован и принесет максимальную прибыль.
Итак, как можно заработать на выращивании чеснока за 40 000 долларов? Вот несколько примеров, чтобы показать вам, как это сделать. Вам следует принять во внимание изысканные сорта чеснока и слоновий чеснок (зубчики на них выглядят и пахнут как обычный чеснок, но в два раза больше и имеют более мягкий вкус).Например, слоновий чеснок обычно продается по цене около 15 долларов за фунт. Вы можете произвести около 8 долларов на квадратный фут площади выращивания с помощью изысканного чеснока .
. Итак, давайте посчитаем. Если вы хотите заработать 40 000 долларов и продаете чеснок по 15 долларов за фунт, вам понадобится достаточно места, чтобы произвести около 2700 фунтов чеснока. Это означает, что вам понадобится около одной десятой акра, или 5000 квадратных футов, для площади выращивания чеснока.
Где вы продаете чеснок? Есть много проверенных мест для этого, например, фермерские рынки, брокеры по производству, которые покупают чеснок оптом, а затем перепродают его в супермаркеты и другие розничные точки, продажи по почте, рестораны, супермаркеты, придорожные киоски, продовольственные кооперативы и т. Д. многие, многие другие.
Имея всего лишь одну десятую акра земли, вы можете построить процветающий чесночный бизнес за очень короткое время. Конечно, это не произойдет в одночасье, но через несколько месяцев вы сможете заработать столько денег, сколько всегда хотели. Чтобы узнать больше, прочтите Golden Harvest.
только что выпущен!
Новое руководство по выращиванию чеснока.
Щелкните здесь, чтобы узнать больше.
Выращивание чеснока в Теннесси — Gourmet Garlic
Мы все еще устраиваемся после переезда, и, похоже, есть еще тысячи вещей, над которыми стоит задуматься, не говоря уже о том, чтобы начать строительство дома на ферме весной!
Я получил несколько вопросов и писем на Facebook о том, какой чеснок лучше всего выращивать в Теннесси, поэтому я подумал, что опубликую об этом небольшой пост.
Имейте в виду, что у нас за плечами только один сезон, что касается фактического выращивания чеснока в Теннесси, поэтому большая часть этого — теория и информация, которые я собрал из книг и Интернета, а не практическая мудрость, полученная за годы и годы рук. по опыту.
Выращивание чеснока в Теннесси: основы
Если вы хотите начать выращивать чеснок в Теннесси или в других регионах с довольно теплым летом, лучше всего будет выбрать вариант с самого начала.
Через несколько лет у вас будут отличные условия для выращивания почти всех видов чеснока — особенно в холодную зиму, прохладную весну и мягкое лето — но многие чеснок не разрастается, когда сталкивается с комбинацией мягкой зимы и ранней.
весна / жаркое лето.
Вам не нужно беспокоиться о яровизации зимой, как это делают районы глубокого юга, но главной причиной, мешающей выращиванию некоторых видов чеснока, таких как рокамболес и фарфор, будут годы, когда лето наступает быстро и жестко.
Большинство чеснока останавливают рост луковиц, когда температура почвы постоянно находится в диапазоне от 80F до 90F, и это будет реальным ограничивающим фактором. Если достигнуть этой отметки в начале сезона, у вас будут луковицы меньшего размера, тогда как в более мягкие годы у того же чеснока может быть значительное количество дополнительного времени для роста и развития луковиц.
Что это означает на практике? Если вы выращиваете чеснок в Теннесси и беспокоитесь об урожайности, лучшим выбором для твердого чеснока будет креольский чеснок, в том числе креольский красный, аджо Рохо и бургундский.
Креольский чеснок хорошо известен своей способностью расти в очень теплом климате и является единственным твердым сортом, который стабильно показывает хорошие результаты в Зоне 7 и выше в США.
Несколько различных видов чеснока с мягкой шейкой очень хорошо подходят для более теплого климата, поэтому при выращивании чеснока в Теннесси у вас будет больше разнообразия. Чеснок Softneck, включая чеснок артишока и чеснок Silverskin, успешно выращивается на юге и является хорошим выбором, поскольку он также очень хорошо хранится.
Если вы хотите увеличить объем выращиваемого чеснока, азиатский чеснок и тюрбаны также должны хорошо проявить себя в Теннесси. Они также являются одними из первых чесноков, созревающих и готовых к сбору урожая каждый сезон, поэтому добавление их к креольским и мягким чеснокам даст вам свежий чеснок для сбора на протяжении большей части вегетационного периода.
Другие сорта чеснока, такие как рокамболес, фарфор и пурпурные полосы, будут более маргинальными в Теннесси, преуспевая в годы с холодной зимой и мягкой весной / летом, но испытывая трудности в более теплые годы.
Нельзя сказать, что они не вырастут, просто они будут недоработаны в более тяжелые годы.