Виды домашней птицы: Курица — породы и виды кур с названиями, фото и описанием

Курица — породы и виды кур с названиями, фото и описанием

Несмотря на распространенное мнение, не все куры выглядят одинаково, птицы бывают разных размеров и цветов. Однако общая структура тела курицы довольно общая для всех видов:

• довольно округлое тело венчает крошечная головка;
• приземистый рост;
• густое оперенье;
• бородка и гребень на голове.

Виды кур

Бойцовские

Эти птицы приспособлены к длительным (иногда до 0,5 часа) боям. Породы выводятся людями с учётом специфики деятельности. Кур накачивают стероидами, выщипывают перья.

Бельгийская порода

Жесткие меры по их отбору привели к появлению больших петухов бельгийской породы. Они весят от 3,5 до 5,5 кг. Не только хорошо дерутся, но и приносят много птенцов с вкусным мясом.

Малая порода Азиль

Малая порода Азиль весит до 2,5 кг, агрессивная, нападает даже на людей.

Узбекская порода

Узбекская порода курей ведёт жесткие бои, в перерывах между соревнованиями используется для откладывания большого количества яиц.

Московские куры

Московские куры весят от 2,7 до 6 кг. Люди их разводят в основном не для соревнований, а ради мяса.

Японские боевые куры

Японские боевые куры не приспособлены к суровым условиям содержания, погибают от морозов чаще, чем в боях.

Декоративные

Русские хохлатые

Русские хохлатые завоевали симпатии симпатичным хохолком. Главный критерий при отборе в этом вид кур – необычный внешний вид.

Сибрайт

Миниатюрные куры весят от 400 до 500 гр, но имеют красивый хвост веером и несут в год до 90 яиц.

Падуан

Падуан помимо красоты ещё и плодовит, хозяин получает 120 яиц ежегодно.

Голландские белохолые черные куры

Голландские белохолые черные куры внешне красивые, но требовательны к содержанию.

Курчавые курицы

Куры породы Шабо

Шабо из-за необычного оперения держат в хозяйстве.

Мясные

Это большие куры с уравновешенным характером, дают много мяса, мало яиц или вообще не размножаются.

Корниш

Корниш массой до 5 кг, несёт в год до 160 яиц.

Мехеленские

Мясо у них сочное и нежностью, а яйца большие.

Брама

Брама весят до 6 кг, привязываются к хозяину, даже жалко их забивать.

Мясояичные

Это универсальные куры, от них получают мясо и яйца, неприхотливые, не требуют особых условий.

Киргизские серые

Это гибрид трех пород с нежным и вкусным мясом, дают до 180 яиц, живут в теплом климате. Куры весят до 2,7 кг, петухи – 3,5.

Барневельдер

Барневельдер весит 3,75 кг, получают 180 яиц ежегодно.

Юрловские

Юрловские голосистые помимо 160 яиц дадут 3,3 кг мяса, самостоятельно насиживают яйца.

Ленинградские белые

Ленинградские белые яйценосят 160-180 яиц ежегодно. Весят 4,3 кило.

Загорская лососевая порода кур

 

Петухи 4,5 кг. Куры несут до 280 яиц в год.

Котляревские

Котляревские весят 3,2-4 кг. Яйценоскость от 155 яиц/год.

Голошейная порода кур

Голошейная даёт до 180 яиц, мяса 2-3,5 кг.

Полтавские куры

Полтавские несушки приносят 190 яиц.

Красные белохвостые куры

Красные белохвостые до 4,5 кг, яиц дают до 160 штук.

Яичные породы кур

Это выбор для тех, кто продаёт на рынке яйца.

Русская белая приносит 250 – 300 яиц.

Леггорн

Леггорн ежедневно яйценосит с 17 недельного возраста.

Минорка

Минорки несут до 200 яиц.

Итальянская куропатчатая

Итальянская куропатчатая приносит до 240 яиц.

Гамбургская курица

Гамбургская курица симпатичная и плодовитая – 220 яиц с одной несушки в год.

Чешская золотистая кура

Чешская золотистая даёт 170 яиц весом 55-60 гр.

Редкие виды

Эти куры находятся на грани исчезновения:

Аракуана, родина Южная Америка, несут голубые яйца.

Гудан, происхождение – Франция. Хохолок на голове и пышная бородка ценятся у орнитологов.

Йокогама – спокойная курица, но прихотливая, быстро гибнет в неподходящих условиях.

Породы и сорта кур

Есть приблизительно 175 разновидностей кур, сгруппированных в 12 классов и приблизительно 60 пород. Класс – это группа пород, происходящих из одного географического района. Сами названия – азиатские, американские, средиземноморские и другие указывают регион происхождения класса птиц.

Порода означает группу, которая обладает определенным набором физических характеристик, таких как форма тела, цвет шкуры, осанка и количество пальцев. Сорт – это подкатегория породы, основанная на цвете пера, гребня или наличии бородки. У каждой породы форма тела и физические особенности должны быть идентичными. Коммерческая порода кур – это группа или популяция, которая была выведена и усовершенствована человеком для достижения определенных желательных характеристик.

Описание внешности курицы

У птиц лапы покрыты чешуей, острыми когтями они захватывают предметы. Куры не просто белые, коричневые и черные – они золотые, серебряные, красные, синие и зеленые!

Взрослые петухи (самцы) имеют четкие красные гребни и поразительное оперение, у них большие хвосты и блестящие заостренные перья. У петухов шпоры на лапах, которые они используют в битвах с другими самцами. У некоторых пород “борода” из перьев видна под нижним клювом.

Куры покрыты перьями, но имеют рудиментарные волоски, разбросанные по всему телу. Среднестатистический потребитель не видит эти волоски, потому что они опаливаются на перерабатывающем заводе. У курицы есть клюв, нет зубов. Пережёвывается пища в желудке. Многие коммерческие производители мяса птицы не добавляют в корма цыплят мелкие камушки, которые птицы собирают вместе с травой на свободном выпасе, кормят кормом тонкой консистенции, который быстро переваривается пищеварительными соками.

У кур полые кости, что делает тело легче для полета, если птица не потеряла способность делать хотя бы короткие перелёты.

В теле куриц 13 воздушных мешков, которые, опять же, делают тело легче, и эти мешочки являются функциональной частью дыхательной системы.

Одной из особенностей, которые отличают от большинства птиц, является то, что курица имеет гребень и две бородки. Гребень – это красный отросток на макушке головы, а бородки – это два отростка под подбородком. Это вторичные половые признаки, и они более заметны у петухов.

Гребень и история одомашнивания куриц

Гребень послужил основой в латинском названии или классификации кур. В переводе с латыни gallus означает гребень, а домашняя курица – Gallus domesticus. Банкивская (красная) джунглевая курица – предок большинства домашних цыплят, на латыни называется Gallus bankiva. Считается, что породы и разновидности домашних цыплят, известные сегодня, произошли от Gallus bankiva, также называемой Gallus gallus из Юго-Восточной Азии, где она все еще существует в природе. Домашних кур разводили в Индии еще в 3200 г. до н.э., и записи указывают, что они содержались в Китае и Египте в 1400 г. до н.э.

Существует восемь признанных биологами видов куриных гребней:

• одиночный листовидный;
• розовидный;
• в форме стручка гороха;
• подушкообразный;
• ореховидный;
• чашевидный;
• V-образный;
• роговидный.

Курица – это птица, которая не летает

Две лапы и два крыла поддерживают и управляют движениями тела. Домашние цыплята по существу потеряли способность летать. Тяжелые породы, используемые для производства мяса, делают небольшие взмахи крыльями, запрыгивают на немного более высокий уровень и двигаются по земле. Птицы с легким телом перелетают на короткие расстояния, а некоторые взлетают над относительно высокими заборами.

Как долго живут курицы, и от чего зависит срок жизни

Курицы живут сравнительно недолго. Некоторые экземпляры доживают до 10-15 лет, но они являются исключением, а не правилом. В коммерческом производстве яиц птиц около 18 месяцев от роду заменяют новыми молодыми курами. Курице-самке требуется около шести месяцев для полового созревания и начала откладывания яиц. Затем они в течение 12-14 месяцев производят яйца. После этого экономическая ценность кур быстро снижается, поэтому они забиваются в возрасте около 18 месяцев.

У кур есть как белое (грудка), так и темное (лапы, бедра, спина и шея) мясо. Крылья содержат как светлые, так и темные волокна.

Считается, что скромные домашние птицы происходят из красной и серой куриц из джунглей, которые живут в тропических лесах Индии. Зоологи считают, что домашняя курица более тесно связана с серой курицей из джунглей из-за желтой окраски ее кожи. Внешне дикие и одомашненные курицы похожи, но мяса куры из джунглей дают примерно вдвое меньше, чем сельскохозяйственная курица.

Кур одомашнили более 10000 лет назад, когда индийцы, а затем вьетнамцы стали разводить цыплят ради мяса, перьев и яиц. Считается, что одомашнивание кур быстро распространилось по всей Азии, Европе и Африке, что привело к тому, что курица стала самым популярным выращиваемым человеком животным на сегодняшний день.

В мире насчитывается, по меньшей мере, 25 миллиардов цыплят, что является самой высокой популяцией среди птиц в мире. Курица обычно достигает около 40 см в высоту.

Самца у кур называют петушком или петухом. Самка называется курицей, а маленькие пушистые желтые детёныши – цыплятами. Куры живут в природе до 4 или 5 лет, но коммерчески выращенные экземпляры обычно забиваются в возрасте одного года.

Чем питаются куры в природе

Куры – всеядные животные, что означает, что они едят смесь растительных и животных веществ. Хотя курицы обычно гребут лапами по земле в поисках семян, ягод и насекомых, известно также, что они едят и крупных животных, таких как ящерицы и даже мыши.

Естественные враги кур в природе

Цыплята являются легкой добычей для многочисленных хищников, включая лис, кошек, собак, енотов, змей и больших крыс. Куриные яйца являются популярной закуской для животных, и их также крадут другие виды, в том числе крупные птицы и ласки.

Социальная иерархия птиц

Курицы – это общительные существа, и они счастливы в окружении других кур. В одной куриной стае может быть любое количество кур, но только один петушок, который является доминирующим самцом. Он выгоняет других петушков из стаи, когда они становятся достаточно большими, чтобы представлять для него угрозу. Доминирующий самец является половым партнером для всех кур в стае.

Отношения человека и кур

Интенсивное коммерческое производство кур происходит по всему миру, где их насильственно кормят и содержат на фермах совместно с сотнями тысяч других цыплят, зачастую без свободного места для передвижения.

Курицы, несущие яйца, закрываются в крошечные клетки и забиваются, когда больше не производят яйца. Условия, в которых живут цыплята, отвратительны, поэтому любители курицы должны выложить несколько лишних копеек на органическое мясо или за яйца от свободно гуляющих кур.

От петушиных боёв к чинным выставкам

Самые ранние одомашнивания птицы использовались в основном для петушиных боев, а не для еды. Петушиные бои запретили в Западном мире и заменили выставками домашней птицы в 18-м веке. Птицеводческие выставки начались в Америке в 1849 году. Интерес к этим показам возрос, и многочисленные породы и сорта выводились и продолжают выводиться, что привело к появлению большого количества разновидностей кур, которые и сейчас существуют на Земле.

Курица-наседка

Иногда курица инкубирует яйца. В этом состоянии её называют курица-наседка. Она сидит неподвижно на гнезде и протестует, если потревожат или снимут с него. Наседка покидает гнездо только, чтобы поесть, попить или выкупаться в пыли. Все время, пока курица находится в гнезде, она регулярно переворачивает яйца, поддерживает постоянную температуру и влажность.

В конце инкубационного периода, который составляет в среднем 21 день, яйца (если они оплодотворены) вылупятся, курица начинает заботиться о цыплятах. Поскольку яйца не вылупляются в одно и то же время (курица откладывает только одно яйцо примерно каждые 25 часов), наседка остается в гнезде около двух дней после вылупления первых птенцов. В течение этого времени молодые цыплята живут за счет яичного желтка, который они усваивают непосредственно перед появлением на свет. Курица слышит, как птенцы ворочаются внутрь яиц, и мягко щелкает по скорлупе клювом, что стимулирует активность цыплят. Если яйца не оплодотворены и не вылупляются, наседка, в конце концов, устает от расплода и покидает гнездо.

Современные породы кур выведены без материнского инстинкта. Они не высиживают яйца, и даже если становятся наседками, то покидают гнездо, не досидев и половины срока. Домашние породы кур регулярно откладывают яйца с потомством, высиживают цыплят и становятся отличными матерями.

Породы кур с названиями – видео

Курица — энциклопедия видов животных

В зависимости от хозяйственного назначения, домашних кур можно подразделить на несколько групп:

Яичные — птицы, разводимые для получения яиц. Представители породы обычно имеют небольшие размеры, очень подвижны, легкий костяк, плотное оперение. Среди представителей этоий породы есть даже курицы, с массой тела 1, 3-1, 5 кг. Выведение таких птиц обусловлено тем, что чем месньше вес птицы, тем меньше ее потребность в корме, следовательно, дешевле себестоимость яиц. Яичные курицы способны начать нестись уже в четырехмесячном возрасте. Представители породы яичных куриц: Русская Белая, Орловская, Испанская, Красношапочная, Андалузская, Минорка, Итальянская или леггорн. Средняя годовая яйценоскость кур яичных пород 220-250 яиц.

Вторая группа — курицы, содержание которых дает возможность получать мясо и яйца. Такая комбинированная производительность, полученная в результате селекции куриц мясных и яичных пород, позволяет существенно повысить рентабельность содержания птиц. У представителей мясо-яичных пород яйценоскость достаточно высокая. Для их содержания не требуется больших пространств, они обладают спокойным характером. Средняя годовая яйценоскость кур мясных пород — 110-200 яиц.

Третья группа — курицы, выращиваемые ради мяса. Они более крупного размера, чем яичные куры, выносливы и жилисты. Они имеют короткие ноги, рыхлое оперенье, сильный каркас. Несутся курицы не очень активно, но способности к насиживанию хорошо развиты (в отличии от яичных кур, которые не приспособлены к насиживанию кладки). Представители породы: корнуэлльские мясные куры (корниш) – из низ выращивают цыплят-бройлеров. А так же: лангшан, фовероль, доркинг, кохинхины, брама и др.

Декоративные и бойцовские породы иногда выделяют в отдельную группу, так как они не имеют сельскохозяйственного назначения. Они ценятся именно за свои внешние данные, характер и привлекательность. Однако некоторые представители этих пород имеют и неплохие производительные качества (например, бробантер, японские бентамки).

Маленькие домашние птички: фото и названия. Какую птичку лучше завести в квартире

• 2 Апреля, 2019
• Семья
• Светлана Фунтова

В последние несколько лет заметно возрастает спрос на маленьких и экзотических птиц. За ними легко ухаживать, они радуют глаз своим опереньем и услаждают слух приятным щебетаньем. Однако прежде чем определиться с выбором пернатого друга, следует изучить его потребности и сопоставить со своими возможностями. В статье вы найдете информацию, фото и названия маленьких домашних птичек, которых можно содержать в квартире.

Нюансы выбора птичек

В первую очередь стоит определиться, с какой целью приобретается птица. Возможно, для того, чтобы по утрам слышать милое чирикание или любоваться красивым, ярким оперением, может для разведения птичек с целью получить прибыль или в доме нужен говорящий друг. Какую птицу лучше завести в квартире?

Желающим получить в дом птицу-певца следует обратить внимание на канареек. Они хорошо поют, неприхотливы в уходе, достаточно правильно организовать жилище, своевременно кормить и давать воду.

Если же пение птиц не только не интересует будущих владельцев, но и раздражает одна мысль о ежедневных трелях, стоит остановить свой выбор на ярком амадине или амаранде. Они отличаются спокойным нравом, не требовательны в уходе и еде. Более того, они отлично размножаются в неволе и имеют маленький размер.

Канарейка

Вы не знаете, какую птичку завести в квартире? Одними из самых распространенных птиц для домашнего разведения являются канарейки. Они хорошо подходят даже тем, кто никогда прежде не содержал птиц. Их приручили более 5 веков назад. Говоря о канарейках, многим в голову сразу приходит их великолепное пение. Помимо чудного голоска, они привлекают своим ярким опереньем. Сейчас в продаже можно увидеть канареек с классическим окрасом и яркими кислотными цветами, которые не оставят равнодушными ни одного ребенка. Стоит отметить, что поют только кенары, это важно учитывать при покупке птицы.

Ухаживать за ними довольно просто, они не требуют большой клетки вполне достаточно стандартного размера, однако чистить ее нужно регулярно. Корм канарейкам подходит универсальный, который можно приобрести в зоомагазине. При кормлении его можно смешивать с яблоком, измельченным яйцом и кусочком мела. Очень важно ежедневно менять воду птичкам, они любят принимать «мокрые» процедуры, поэтому вода всегда должна быть свежей.

Амадины

Маленькие домашние птички — экзотические амадины, красивые и яркие, которые чудно поют. Чтобы птица не тосковала в одиночестве, рекомендуется покупать сразу двух или более особей. Впервые об этих птицах заговорили в Европе в начале XIX века.

Приобретая амадинов и клетку для них, следует позаботиться и об ультрафиолетовой лампе. Птицы должны находиться под ней не менее 45 минут в день. Как и большинство птиц, амадины не любят сквозняков. Генеральную уборку в клетке следует проводить 3-4 раза в неделю. Оптимальным размером жилища для одной особи считается 30×40×60 сантиметров. Хорошо обустроить там небольшое гнездо. Кормят пернатых зерновой смесью с добавлением витаминов.

Ара

Вам хочется особого питомца и не знаете, какую птицу завести в квартире? Самой яркой среди экзотических пернатых считается ара. В расцветках этого удивительного вида можно разглядеть все цвета радуги. Эти попугаи в буквальном смысле завораживают, любоваться их красотой можно днями напролет.

Ары относятся к зерноядным птицам, орехи и семена не должны превышать ¼ дневного рациона. На одну зрелую особь приходится 50 г корма в сутки. Приобрести его можно в любом специализированном магазине.

Содержат попугая в большой клетке из прочных стальных прутьев. Намного лучше использовать вольер в качестве жилища. Клюв птицы невероятно мощный, поэтому не следует держать ара без клетки. В противном случае он может испортить мебель или просто навести беспорядок.

Какаду

Тропическая птица с ярко контрастирующей в сравнении с другими попугаями внешностью и незаурядным поведением. Многим какаду привлекается своим пышным хохолком, который может подниматься и опускаться. Примечательно, что в оперенье птицы полностью отсутствует зеленый цвет.

Сильный клюв попугая справляется не только с крепкими орешками, но и способен перегрызть проволоку из металла. Именно поэтому для домашней птицы клетка подбирается с очень мощными железными прутьями. Этот вид попугаев отличается умом и артистизмом, они могут разговаривать и нуждаются в дрессуре. Какаду привязаны к своим домочадцам, при этом капризны и злопамятны. Если питомец злится и возбужден, хохолок его поднимается.

Основу питания пернатого составляет смесь из разных сортов проса, гречихи, семян, орехов и конопли. Помимо этого, в рацион попугая включают фрукты и ягоды, морковь, шпинат и сельдерей, излишки которых следует удалять из клетки ежедневно. Еще одной особенностью какаду является его долголетие. При правильном уходе он может прожить до восьмидесяти лет.

Жако

Этот вид попугаев отличается от других представителей своего рода отсутствием яркого оперенья. Африканская птица имеет довольно скромный серый наряд, при этом обладает мощными голосовыми возможностями. На протяжении жизни он способен выучить и воспроизводить до полутора тысяч слов. К слову, в отличие от какаду, жако не отличается долголетием и в среднем живет 50 лет.

В уходе птица не особо прихотлива. В просторной клетке следует установить больше горизонтальных перекладин, чтобы попугай мог по ним лазать. Также хорошо разместить в жилище жако разные игрушки и время от времени менять их на новые. Неповторимые эмоции от общения с этим пернатым интеллектуалом обеспечены.

На своей родине попугай питается в основном фруктами и орехам. В домашнем содержании в рацион включают зерновые смеси, семена и овощи. Чтобы восполнить дефицит кальция, в пищу жако добавляют измельченную яичную скорлупу.

Аратинги

Аратинги — маленькие домашние птички. Данный вид попугаев обладает удивительной способностью подражать. Они очень точно воспроизводят речь человека и имитируют звуки. Взращенные в неволе особи очень привязываются к хозяину, отлично поддаются дрессуре. Однако у птиц есть особенность, которая довольно часто раздражает владельцев, они очень громко и внезапно начинают кричать. Поэтому сказать, что это идеальный домашний питомец нельзя.

Помимо прочего, маленьким птичкам для домашнего содержания важно обеспечить необходимый простор, поскольку им нужно летать. Пернатых также необходимо обеспечить свежими ветками, которые они постоянно грызут. На воле этот вид попугаев употребляет растительные корма, в то время как в домашнем содержании аратинги питаются смесью семян, фруктами и овощами. Можно также использовать специально подобранные гранулированные корма.

Волнистые попугаи

Один из самых популярных видов маленьких домашних птичек — волнистые попугайчики. Они были завезены из Австралии. У себя на родине живут крупными сообществами, сбиваясь в большие стаи. В домашних условиях, как правило, их содержат парами. Если же попугай приобретается с целью научить его говорить, тогда следует ограничиться одной особью. Они быстро осваивают человеческую речь и могут понимать некоторые фразы. Самки обычно очень разборчивы в выборе партнера, но, сделав выбор, пара неразлучна всю жизнь.

Волнистые попугаи имеют очень яркий и красочный окрас, который ничем не уступает канарейкам. Самым распространенным считается зеленый, желтый и голубой.

На своей родине волнистые попугаи имеют довольно разнообразный рацион. В него входят семена различных травянистых растений и зерна полевых культур. В неволе основу питания птиц составляют зерна и готовые смеси, продающиеся в зоомагазинах, их можно оставлять в кормушке пернатого на целый день. Также необходимо давать питомцу фрукты, овощи, зелень и минеральные добавки. Ни в коем случае нельзя кормить птиц хурмой, орехами, корнем сельдерея, укропом и картошкой.

Главным условием содержания является правильный подбор места для жилища попугайчиков. Оно должно быть светлым без сквозняков, поэтому подоконник им не подходит. Живут эти домашние птицы в клетке. Чтобы питомец быстрее привык к своим владельцам, клетку устанавливают на уровне человеческого роста. Минимальные параметры для птичьего жилища составляют 30×40×40. Важно ежедневно чистить клетку и время от времени протирать отваром ромашки с целью ее дезинфицирования. Хорошо если внутри будут свободно свисающие качели, жердочки, зеркало, поильник и емкость с водой для купания.

Зяблик

Последнее время люди часто спрашивают, каких птиц можно держать дома кроме попугаев. Покупателей интересуют местные особи, которых можно встретить в нашем регионе.

Зяблики — свободолюбивые птицы, их трели похожие на соловьиные нередко можно услышать в сельской местности. Этих птиц практически невозможно приручить, возможно, поэтому их редко содержат в домашних условиях.

При кормлении зябликов следует огромное внимание уделять составу готового корма. В нем не должно присутствовать жирных семян, таких как подсолнечник, конопля и им подобных. Дело в том, что питаясь высококалорийными кормами, зяблики начинают полнеть, слепнут и погибают. Поэтому их необходимо содержать в просторных вольерах, чтобы они могли летать. Если же это не представляется возможным, лучше выбрать другого, менее требовательного, питомца.

Чиж

Эта очень дружелюбная маленькая птичка в природе селится в хвойных и смешанных лесах. При правильном уходе в неволе чижи живут до 10 лет. Своим ярким опереньем и ненавязчивым щебетаньем они привлекают многих любителей птиц. В песне чижа можно услышать трели разных птиц, но чаще всего синиц.

Чижи неприхотливы в уходе. В неволе они с удовольствием питаются различными семенами: маком, льном, просом, рапсовыми культурами. Маленькую домашнюю птичку можно баловать личинками муравья, их можно вмешивать в корм. Очень полезно добавлять в их рацион свежую зелень: салат, петрушку, традесканцию, мокрицу.

В неволе быстро привязывается к хозяину. Его можно отпускать полетать по комнате, а затем ловить и сажать в клетку. В природе чижи делают себе гнезда в очень скрытных местах, пряча его среди густых еловых ветвей. Поэтому если есть желание размножать этих птиц, необходимо позаботиться об укромном жилище для них.

Щегол

В последние несколько лет наблюдается тенденция приобретения щеглов в качестве маленькой домашней птички. Заводчиков и ценителей пернатых привлекает его яркая окраска и мелодичное пение. Они довольно хорошо приживаются в неволе и поют практически весь год, исключая период линьки. Эти мелодии могут быть самыми разными, в общем, щегол способен воспроизводить до двадцати трелей.

Щеглы быстро привыкают к членам семьи, его можно кормить прямо с рук, дрессировать простейшим трюкам. Содержа

лучшие виды домашних уток для разведения, разновидности птиц серого цвета с названиями и описанием

Утки – довольно популярные птицы в домашнем хозяйстве. Они характеризуются неприхотливостью в уходе и высокой продуктивностью, поэтому все чаще фермеры обращают на них внимание.

Виды

Птиц выращивают для получения мясной и яичной продукции с хорошими вкусовыми качествами. Все породы уток разделяют на несколько видов:

• мясные;
• яично-мясные;
• яичные;
• декоративные.

Каждый подвид имеет свои характеристики и отличительные свойства. Разновидностям, относящимся к первому виду, свойственный быстрый набор веса (300-400 г ежедневно), а их мясо относится к разряду диетических продуктов, поскольку содержит большое количество ценных элементов, необходимых человеческому организму.

Мясо-яичное направление считают самым выгодным и рентабельным, так как птицы этого вида характеризуются высокой продуктивностью мяса, а яйценоскость у них выше среднего.

Утки яичного вида отличаются небольшим количеством мясной продукции, но способны нести по 3-4 яйца в сутки. Декоративные породы разводят исключительно как украшение.

Самки всех пород могут самостоятельно высиживать утят, хотя утки мясных видов часто выделяются отсутствием материнского инстинкта. Для выращивания в домашних условиях больше подходят мясные и мясо-яичные породы.

Обзор популярных пород

Разновидностей уток довольно много. Мясные виды представлены довольно большим количеством пород. На забой берут птиц от 3 до 5 месяцев, в этот период мясо наиболее нежное и обладает высокой пищевой ценностью.

Пекинская

Породу считают лучшей среди домашних видов. Хотя она выведена довольно давно, но своей популярности не теряет, помимо этого, благодаря ей выведены многие разновидности домашних уток. Птица обладает крупным телосложением и немного приподнятым туловищем. Грудь и спина широкие. Голова средняя с выступающим лбом и крепким клювом, шея длинная.

Лапы не слишком большие, широко расположены, крылья сильные. Перья чаще всего белого окраса, хотя бывают и кремовые. От морозов защищает значительная жировая прослойка под кожей. В год самка откладывает около 100 яиц. Весят пекинские утки примерно 3-4 кг.

На забой берут молодняк возрастом 60-70 дней, пока они не начали линять, поскольку после линьки качество мясной продукции ухудшается и значительно увеличиваются расходы кормов. Эта разновидность уток характеризуется очень хорошим метаболизмом, в связи с этим они чрезвычайно быстро растут. Мясо отличается нежным, сочным вкусом, хотя довольно жирное. К характеристикам можно добавить, что утки пекинской породы обладают хорошим аппетитом, довольно шумные и активные, обладают высокой устойчивостью к заболеваниям и морозам.

Мускусная или индоутка

Берет начало с Южной Америки, где ее разводили еще несколько веков назад. Свое название птица приобрела из-за своеобразного запаха. Утки обладают крепким телосложением с хорошо развитыми мускулами. Грудина широкая, хорошо округленная, спинка прямая. Имеют индоутки сильные крылья, которые вплотную притиснуты к корпусу и короткие лапы.

Голова небольшая, вытянутой формы с крупными глазами и нешироким клювом красного цвета, на конце крючковидным. На верхней части головы расположены яркие наросты небольших форм, похожие на бородавки, и хохолок из удлиненных перьев. Оперение довольно густое, белого, черного, коричневого и серого окраса. Весят мускусные утки в среднем 5-6 кг. На мясо, которое отличается питательными свойствами, берут молодых особей до наступления линьки.

Мясная продукция содержит мало жира и отличается диетическими свойствами. Яйценоскость составляет до 100 яиц. Индоутки-самки – отличные наседки, их часто используют в качестве подсадных для высиживания яиц других пернатых. Характерная особенность птиц – они не издают пронзительных звуков, очень спокойные, мало употребляют корма и вполне могут существовать без водоемов. Они также стойкие к разным заболеваниям, но не приспособлены к морозам, относятся к теплолюбивым.

Мулард

Порода – гибридный вид мускусной утки с другими разновидностями, чаще с пекинской. Отличаются тем, что не дают потомства, их яйца чистые. Свою популярность завоевали благодаря наличию лучших качеств своих родителей. Птицам свойственны крупное туловище, широкая грудь и прямая спина. Шея длинная, голова небольшая со светлым удлиненным клювом, у основания расположены черные точки.

Конечности приземистые, мощные. Расцветка белая и черная. Взрослые утки в весе могут достигать 7 кг. Мясо хорошего качества и вкуса, нежирное.

Голубой фаворит

Сравнительно новая порода, которая выведена путем гибридизации нескольких разновидностей уток. В результате скрещивания получилась довольно выносливая, быстрорастущая и обладающая разнообразной цветовой палитрой порода (невзирая на название).

Окрас перьев преимущественно имеет голубоватый или пепельно-серый оттенок, хотя бывают утки черной и даже коричневой окраски. Телосложение мощное, корпус несколько удлиненный, грудина не слишком объемная. Шея имеет среднюю длину, голова небольшая, с длинным крепким клювом.

Лапы короткие, мощные, желтого цвета. Самки совершенно не приспособлены к высиживанию яиц. Весят взрослые особи 5-6 кг, их мясо очень питательное, содержит мало жира. За год утка производит около 120 яиц.

Серая украинская

Одна из самых распространенных и популярных пород мясного типа. Птица прекрасно адаптируется к холоду, непривередлива в пище, быстро наращивает массу и обладает хорошей яйценоскостью. Туловище у птиц крепкое, мускулистое, немного удлиненное, лапы приземистые. Грудка слегка округленная, крылья крепкие, прижатые к телу. Оперение довольно густое, разнообразное, похожее на цветовую гаму диких уток.

Окрас у самцов и самок отличается. Селезень имеет изумрудную голову, с белым кольцом на шее, грудку темно-коричневую и белое брюшко. Окончание спины и хвост черной окраски. Самки же отличаются кремовым оттенком, перья обладают небольшими вкраплениями коричневого цвета и голубоватыми полосками. Бывают разновидности соломенного или белого окраса.

Не могут обходиться без водоемов, живут на вольном выгуле. Украинская порода отличается крепким здоровьем, утки практически не болеют. Могут добывать пропитание самостоятельно, едят траву, ряску. Вес составляет 3-4 кг, яиц дают 100-120 в год.

Московская белая

Выведена от скрещивания пекинской утки с породой хаки-кемпбелл. Довольно распространенная разновидность благодаря скороспелости, быстрому набору веса и хорошей яйценоскости. Отличается московская разновидность морозостойкостью и малой требовательностью в пище. Среди других уток белого окраса этих легко отличить по розовато-красному клюву и розовым лапам. Во всем остальном московские белые похожи с пекинскими.

Весят взрослые особи 3,5-4,5 кг, их мясо нежное, не слишком жирное. Одна самка производит около 130 довольно крупных яиц за год.

Черная белогрудая

Разновидность является гибридом сразу нескольких пород. Птицы быстро растут, характеризуются жирной мясной продукцией и достаточным количеством яиц. Утки обладают довольно крупными размерами, окраска преимущественно черная с белой грудкой и верхней частью брюха, в оперении самцов присутствует малахитовый окрас. У них перья на верхней части шеи с синевато-фиолетовым отблеском. Голова небольшая с вогнутым клювом темного тона.

Туловище вертикальное, немного продолговатое, грудь глубокая. Лапы короткие, черного цвета. В весе утки могут достигать 4 кг, их мясо довольно нежное, с небольшой долей жира. Самки откладывают примерно 130 яиц. Отличительная черта этой породы – всеядность.

Агидель

Сравнительно новая порода, которая успела себя зарекомендовать с лучшей стороны. Независимо от условий содержания птицы очень быстро набирают массу, отличаются быстрой приспособленностью к разному климату и устойчивостью к болезням. Туловище удлиненной формы, массивное, перьевой покров белого цвета, клюв выделяется ярко-оранжевым окрасом. Порода довольно продуктивная как в плане мясной (до 3 кг), так и яичной продукции (около 200 штук в год).

Хохлатая

Принадлежит к европейским породам. Представители этого вида имеют декоративный внешний вид, их голову украшает необычный хохолок из перьев. Тело средних размеров с крепкой конституцией, грудка немного выпуклая, спина ровная. Окраска преимущественно белых, кремовых и сероватых тонов, перья плотные, густо расположенные. Весят утки около 5 кг, в год самки откладывают 100-110 яиц.

Шведская голубая

Характеризуется стойкостью к морозам и хорошими показателями продуктивности. Птицы довольно крупные, с широкой спинкой, длинными крыльями и лапами оранжевого цвета. Голова овальной формы с приплюснутым клювом. Оперение имеет несколько цветов: белый, серый и красный. Вес взрослой птицы – 3,5-4 кг, за год могут давать 120 яиц.

Руанская

Порода относится к французским кроссам и отличается крепким телосложением. По окрасу похожи на диких уток. Обладают клювом зеленого тона и оранжевыми лапами. Мясо руанских уток очень нежное.

Утки темп

Отличаются нетребовательностью в уходе и морозостойкостью. Они вполне могут обходиться без водоемов и практически не болеют. Окрас у птиц белый, клюв и конечности оранжевые. Селезни отличаются большими размерами, нежели самки. Птицы растут довольно быстро, в среднем весят 3-4 кг. Мясо имеет приятный вкус и высокую пищевую ценность. Самка приносит около 100 яиц в год.

Утка медео

Выведена от представителей пекинской породы, поэтому обладает ее улучшенными показателями. Окрас птицы очень похож на родительский: тело белого цвета, лапы имеют красновато-оранжевую окраску, а клюв оранжево-желтый. В содержании и уходе утки неприхотливы, могут размещаться на сравнительно небольших площадях. Вес составляет около 4-5 кг, яйценоскость в год составляет примерно 140 яиц.

Мясо-яичный вид также представлен множеством пород, которые считают универсальными в плане продуктивности.

Башкирская

Порода одна из самых популярных. Она характеризуется быстрым ростом, крепким иммунитетом и нетребовательностью в уходе. Отличается башкирская утка широким клювом, немного прогнутым, и головой приплюснутой формы. Конституция птицы крепкая, спинка ровная и широкая. Грудка объемная, шея короткая.

Лапы мощные, широко посаженные. Птицы бывают коричневато-зеленого окраса или черные с белой грудкой. Мясная продукция отличается нежным вкусом и отсутствием характерного привкуса. Башкирские утки довольно быстро набирают массу при наличии водоема, хорошо себя чувствуют при низких температурах воздуха и практически не болеют. Как видно из названия, вывели породу в Башкортостане при селекционных работах по усовершенствованию производительности пекинской утки.

Выведенные случайно птицы показали довольно высокие показатели мясной и яичной продукции и их определили в отдельную породу. Весят взрослые пернатые до 4 кг, одна самка способна давать до 250 яиц. Разведение не требует затрат и особого ухода.

Каюга

Порода по описанию внешнего вида вполне может конкурировать с декоративными видами уток. Название разновидность птиц получила от своего места обитания – одноименного озера в Нью-Йорке. Отличаются они окрасом перьевого покрова – он полностью черный с красивым зеленоватым отливом, головка окрашена более интенсивно. Утки обладают крупным телосложением, туловище чуть вытянутое. Спина и грудка широкие, шея длинная.

Клюв и короткие лапы также имеют черный окрас. Представители породы характеризуются мирным нравом, довольно послушные. Вес лучше набирают на вольном выгуле, достигают 4 кг. Яиц утка может отложить до 150 штук, они бывают черного или серого цвета. Самки сами высиживают птенцов и тщательно за ними ухаживают. Порода относится к морозостойким.

Саксонская утка

Обладает разноцветным оперением и плотной конституцией. Костяк крепкий, посадка тела чуть наклонная. Окрас оперения в самок преимущественно желто-зеленый, а селезни имеют иссиня-черную головку, шею и горло, грудка у них рыжевато-красная. Между головой и шеей находится белый воротничок. Брюшко у самцов серое, а крылья имеют металлический отлив. Весят взрослые особи в среднем 3-3,5 кг, а выход яичной продукции составляет 150-200 штук в год. Мясо отличается очень нежными вкусовыми свойствами.

Хаки Кемпбелл

Характеризуется быстрой приспособленностью к абсолютно разным условиям пребывания, причем это не влияет на качество яйценоскости. Корпус птицы обтекаемый, с некрупным костяком. Головка небольших размеров, конечности имеют темно-оранжевый цвет. Утки могут обладать как классическим окрасом, хаки, так и темным, белым или даже пестрым. Этой разновидности птиц подходит вольный выгул, они любят пастбища и водоемы.

Вес взрослой утки составляет около 2,5-3,5 кг, мясо нежное и содержит мало жира. Яйценоскость довольно высокая, примерно 200 яиц.

Черри-велли

Порода в качестве своих прародителей имеет пекинских уток. Большую популярность утки завоевали благодаря своей высокой продуктивности, отличаются они высокой яйценоскостью (самки) и довольно быстрым набором массы (селезни). Тело у птиц массивное, с удлиненным, немного вертикальным туловищем и широкой, выпуклой грудью. Лапы короткие, красновато-оранжевые, клюв желтый с оранжевым оттенком. Цвет оперения как у пекинок – белый, хотя птенцы рождаются желтыми.

Средний вес особи примерно 3,5 кг, взрослые селезни могут иметь и 5 кг. Мясо обладает высокими пищевыми характеристиками и по ценности приближено к красному. Самка дает до 150 яиц в год.

Стар 53

Довольно популярная порода уток. Благодаря быстрому обмену веществ они набирают вес стремительными темпами. Комплектация птиц довольно мощная, с сильной грудью и спиной. Перья имеют белый окрас. Порода отличается высокой продуктивностью, особенно ценится грудка, которая может весить треть всей массы птицы, и печень фуа-гра.

Мясо относят к диетическому, поскольку оно не содержит жира. Вес уток составляет около 4,5 кг, дают они около 120 яиц в год.

Орпингтон

Уток данной породы еще называют палевыми. Перьевая расцветка может иметь разные оттенки: белые, сероватые, кремовые и черные. На голове оперение темно-серого цвета, остальные части тела окрашены в кремовые оттенки. Размер селезней гораздо крупнее самок. Конституция у птиц крепкая, с хорошо развитым легким костяком.

Голова средняя, с крепким желтым клювом, спина широкая, а грудка округлая. Лапы у представителей разновидности орпингтон мощные и приземистые. Средний вес уток – 4 кг, яйценоскость – около 150 яиц за год.

Зеркальные утки

Обладают крепкой конституцией и довольно широким корпусом. Голова средних размеров, на ней выделяется мощный темно-серый клюв. Селезни имеют оперение на голове и шее сине-зеленого цвета, остальное тело покрыто светло-коричневыми перьями. Самки преимущественно коричневатые. Весят птицы 3-4 кг, самка приносит около 150 яиц.

Иногда во дворах можно встретить представителей диких уток. Их содержат преимущественно как декоративных птиц, по размеру и весу они гораздо меньше своих домашних сородичей, их мясо не отличается особыми вкусовыми качествами, хотя содержит много ценных питательных веществ. Они служат прекрасным украшением водоемов на участке. Дикие разновидности нетребовательны в уходе и отличаются спокойным нравом. Все, что им нужно – пространство, водоем, достаточное количество корма и дополнительное утепление помещения зимой.

Чтобы птицы не улетели, им подрезают крылья. Дикие утки, благодаря дружелюбному характеру, хорошо уживаются с другими птицами. Наиболее распространенными видами диких уток, которые подходят для выращивания в домашних условиях, являются несколько разновидностей.

Кряква

Самая популярная дикая утка, подходящая для домашнего разведения. Оперение самцов и самок очень сильно отличается. Уточки имеют перьевой покров разных коричневых оттенков, это помогает легкой маскировке в камышах и кустарниках. Брюшко окрашено в более интенсивный цвет, клюв блестящего оливкового или темно-серого тона, лапы оранжевого или красного окраса. Оперение у селезней гораздо ярче, головка и шея имеют насыщенную темно-изумрудную окраску, на шее присутствует широкий белый воротничок.

Грудь довольно широкая, каштанового цвета, остальные части светло-серые. И селезни, и самки имеют характерные зеркальца фиолетового тона на внешней стороне крыльев. Их хорошо видно во время полета.

Красноголовый нырок

Характеризуется небольшими размерами, телосложение плотное, шея короткая. Отличительная особенность утки – ее лапы: когда птица стоит, она сильно отставляет их назад, и создается впечатление, что она наклоняется. Голова красноватого оттенка довольно крупная, клюв также внушительных размеров, немного расширен в верхней части. Перьевой покров имеет свойственные нечеткие узоры сероватого тона. Во время брачного периода окрас самцов меняется на более яркий.

Гоголь

Вид, который трудно спутать с другими. Окрас перьев преимущественно черно-белый. Селезень имеет голову темно-зеленого цвета с изумрудным отблеском, снизу под глазами насыщенного желтого цвета расположено пятно овальной формы или в виде полумесяца. Самки имеют голову коричневого окраса, а тело серое. Вес у птиц составляет 1-1,3 кг.

Шилохвость

Имеет оригинальный хвост с несколькими длинными перьями, напоминающими шило. Из-за этой особенности утка и получила свое название. Конституция аккуратная, легкая, стройное туловище имеет небольшие размеры, хвост и крылья заостренные. В окрасе самок преобладают серо-коричневые тона, селезни, же помимо этих цветов, имеют на перьях вкрапления черного и белого тона. Крыла птиц имеют зеркало яркого фиолетового цвета с легким бронзовым отливом.

Савка

Обладает плотным телосложением, короткой шеей и большой головой. Самцы имеют темную шапочку на голове, оперение на шее также темного цвета. На спинке и боках перья рыжевато-серые с черными вкраплениями, на грудке и внизу шеи рыже-коричневые, а на брюшке светло-желтые. Клюв у птицы необычного серо-голубого окраса, имеет широкий нарост у основания. Лапы красные с перепонками черного цвета.

Самка имеет бурую головку и белую шею, от клюва к затылку идет светлая полоска с бурыми точечками. Оперение на спинке светло-коричневое с узором из черных полос и серых пятен. Конечности уточки синевато-серые, а клюв темного тона.

Мандаринка

Впечатляет своим эффектным окрасом, особенно самцы. Они имеют грудь фиолетового тона, живот белого окраса и черную верхнюю часть хвоста. Голова, спинка и шея украшены перьями ярких цветов: зеленого, красного, оранжевого и синего. Клюв утки алый, а лапы желтые. На голове расположен хохолок и бакенбарды из длинных перьев.

Самка владеет более скромным оперением: спина коричневатая с рябью, головка серого цвета и белое брюшко. Хохолок небольших размеров украшает головку.

Каролинская утка

Отличается разным окрасом самцов и самок. Селезни имеют яркое оперение с необычным фиолетовым и зеленым отливом. Голова украшена белым хохолком с полосками. В окрасе самок преобладают коричневые оттенки с небольшим добавлением серого цвета и белыми вкраплениями.

Огарь

Или красная утка обладает очень красивыми перьями оранжево-коричневого цвета. На голове они значительно светлее, у самок почти белые. Лапы, клюв, хвост и маховые перья черного цвета. Эта порода отличается довольно крупными размерами, как для декоративных птиц. Во время брачного периода на шее селезней образовывается темная полоска.

Гривистые утки

Имеют отличительные зеркала белого цвета на серых крыльях и черную окантовку. Селезни отличаются головой темного коричневого цвета и пестрой грудкой, а глаза самки внизу и вверху подчеркнуты белыми полосками.

Рыжая свистящая утка

Или древесная выделяется необычным цветом перьев. Взрослые особи обладают красновато-коричневыми перьями, на спинке они более темного цвета. Головка имеет оранжевое оперение, горлышко – белое, с черными черточками, живот насыщенного бежево-оранжевого тона. Низ и подхвостье белые, по бокам перья такого же цвета. Хвост темный, серовато-голубой клюв имеет черную вставку, вокруг глаз расположены сине-серые кольца, лапы серого цвета. Оперение самки такое же, только более тусклое.

Пеганка

Имеет в качестве основного цвета белый, но окрас селезня выделяется более яркими цветами. Голова у него глубокого черного цвета с зеленым отливом, грудка и лопатки рыже-каштановые. Середина брюшка имеет темные полоски, шея белого цвета, а лапы розовые. На крыльях находятся ярко-зеленые зеркальца. Клюв у селезней красный, с небольшим наростом у надклювья. Самки отличаются оперением более светлых тонов, утолщение у них отсутствует, но клюв имеет белое окаймление.

Изумрудная утка

Им свойственно необычное оперение, оно имеет черный цвет, с эффектным изумрудным отблеском, который особенно отчетлив на голове и шее. Птицы имеют средние размеры туловища и головы, шея у них коротковатая. Клюв черного оттенка, довольно крупный.

Какого цвета бывают?

Такие птицы, как утки, отличаются довольно широкой цветовой гаммой. У домашних пород палитра более приглушенных тонов, в основном это белый, серый, коричневый, черный с добавлением разных оттенков. Декоративные утки имеют оперение самых разных тонов, здесь природа разыгралась по полной. Дикие утки отличаются более яркими расцветками перьев. Помимо указанных цветов, они бывают оранжевые, красные, синие с разными отливами, особенно красиво выглядит изумрудный отблеск на перьевом покрытии птиц.

Как выбрать?

При выборе птицы в первую очередь стоит учитывать ее предназначение, то есть что от нее нужно – мясо или яйца. Утки мясных пород способны давать достаточное количество мясной продукции отменного качества, яйценоскость же у них не слишком высокая. Универсальные мясо-яичные породы дают меньше мяса, но количество яичной продукции у них больше.

Декоративные разновидности не отличаются продуктивностью, их разводят для украшения участка.

К какому бы виду ни принадлежала птица, она должна быть абсолютно здорова:

• клюв без повреждений;
• перья плотные, целые;
• лапы ровные.

О том, как выбрать уток, смотрите в видео ниже.

правила разведения и ухода за экзотическими птицами в частном доме или секторе, условия и закон об этом

Птицы – это самые прекрасные существа на свете! Их облик исполнен неги, а движения полны грации. Наш мир невозможно представить без птиц. В настоящее время на Земле насчитывается около 9000 видов птиц – огромное многообразие красок и звуков! Все птицы по-своему уникальны.

С давних пор люди интересовались пернатыми – ведь они умеют летать! А человек всегда мечтал о полёте, о просторах и новых горизонтах. Декоративные птицы содержались в домах людей с давних времен. В древности они были украшениями дворцов, замков и домов знатных особ.

Птицы для домашнего содержания

Они радовали своим ярким оперением, или прекрасным голосом, или и тем, и другим. Мода на декоративных птиц жива и сегодня. Сегодня удовольствие от общения с пернатыми красавцами может получить каждый.

Главное, правильно выбрать питомца, чтобы его темперамент и особенности содержания не стали проблемой для владельца. Декоративные птицы – увлекательное занятие. За ними можно наблюдать часами, слушая трели представителей певчих видов. Такое хобби помогает сблизиться с природой, благотворно влияет на психологическое состояние человека и моральный климат семьи.

Представляем Вашему вниманию наиболее популярные виды декоративных птиц:

Амадины родом из тропических областей Земли. Их яркий окрас оперения привлекает многих любителей птиц. Благодаря ему, амадины смотрятся весьма эффектно и экзотично. Кроме того, они забавные и подвижные. Эти птицы легко привыкают к людям и при хорошем обращении начинают им доверять. Но вот поют амадины, мягко говоря, не очень хорошо. Звуки, которые они издают, напоминают свист, жужжание, щебетание, бурчание и даже шипение.

Однако этот недостаток с лихвой компенсируется экстерьером и дружелюбием птиц, а также их неприхотливостью в содержании.

• Японские амадины самые легкие в содержании дома птички. Окраска у них не слишком яркая, но песенка приятная и негромкая. Этот вид амадинов не суетится и не мусорит, поэтому уборка в их клетках – чистая формальность:
• Зебровые амадины самые популярные среди этого вида птиц. Они прекрасно размножаются в неволе, ярко окрашены и часто заводят свою веселую песенку. Они более подвижны, чем японские амадины, поэтому и мусора от них будет больше.
• Амадины Гульда – пугливые и яркие птички. Они очень деликатны и поют негромко, с переливами.
• Рисовые амадины – крупные, неприхотливые птицы. Их песня очень своеобразна и похожа на электронную музыку.

Для поддержания амадинов в хорошем настроении нужно держать в клетке как минимум пару птиц. Поодиночке лучше всех себя чувствуют лишь рисовые амадины.

Дрозды знамениты своим неповторимым мелодичным пением, но содержать их непросто. Дрозды – пугливые птицы. Они недоверчивы к людям и не даются в руки. Птицы долго адаптируются к условиям неволи, но привыкшие к клетке дрозды регулярно поют. Дроздам необходимо большое пространство, поэтому их содержат в больших клетках или вольерах. Также им требуется солнечный свет и регулярное купание, для чего в клетке сооружают купальню. Несмотря на трудности в содержании, дрозды – популярные декоративные птицы.

Зяблики небольшие интересные птицы, довольно часто содержащиеся в домашних условиях. У них развит половой диморфизм, поэтому различить самцов и самок очень легко. Самцы имеют на голове и шее голубоватое оперение (только в теплое время года), яркую красноватую грудь. Самки же окрашены неброско. Основной цвет их оперения буро-зеленоватый. Зяблики достаточно легко становятся ручными. Содержать их также несложно. Стоит отметить, что у зябликов поют только самцы.

Щеглы привлекают любителей домашних декоративных птиц ярким нарядным оперением и мелодичным, нераздражающим голоском. Щеглы – энергичные и активные птицы. Быстро становятся ручными. Также они умные и своенравные. Некоторые особи могут быть драчливыми, но большая часть птиц все же дружелюбно настроена к другим пернатым. Несмотря на это, не следует содержать щеглов в одной клетке с другими видами птиц. Самки щеглов обладают меньшими певчими способностями, по сравнению с самцами. У самцов же звучная и красивая песня. Иногда встречаются особи с развитой многоколенной песней.

Чижи миролюбивые птицы. Они сочетают в себе эстетичный внешний вид и мелодичное пение, благодаря чему пользуются популярностью, но в основном в районах их обитания. Чижей можно содержать в одном вольере с другими вьюрковыми птицами, но и в одиночестве они чувствуют себя неплохо. Уход за этими птицами несложен. К корму они также непривередливы. У чижей приятный тембр и красивая песня, состоящая из нескольких колен, также они могут имитировать песни других видов птиц.

Сойки красивые, яркие и очень интересные птицы. Кроме привлекательного внешнего вида, птицы отличаются способностью к имитации, причем практически всех звуков, которые слышат. Сойки способны копировать различные шумы, звуки, голоса людей, песни других птиц, мелодии, даже слова. В содержании эти удивительные птицы достаточно неприхотливы. Могут питаться любым кормом. Если птица попала в дом птенцом, то она становится совершенно ручной, а если будучи уже взрослой птицей, то сойке потребуется достаточно много времени, чтобы привыкнуть к людям и начать им доверять.

Голуби очень популярные и древние птицы во всем мире. Сегодня их содержат в основном для эстетического удовольствия, то есть как декоративных птиц. Известно более восьмисот пород голубей. Каждая порода обладает не только своим неповторимым экстерьером, но и рядом поведенческих и других особенностей. В отличие от многих других декоративные птиц, голуби не отличаются красивым пением, так как только воркуют. В основном, популярность голубей связана с их внешним видом и красивым, завораживающим стайным полетом. Содержат птиц в основном группой в специальных голубятнях либо в просторных домашних клетках (1-2 особи). Голуби не требовательны к корму и не требуют сложного ухода.

Канарейки одни из самых древних птиц, которых содерж

Домашние птицы — Карта знаний

• Домашние птицы — птицы, выводящиеся, приручаемые или сохраняемые людьми для получения яиц, их мяса или их перьев. Эти птицы, как правило, относятся к семейству Galloanserae и виду Galliformes (который включает цыплят, перепелов и индюков). К домашним птицам относятся также утки и гуси.

  Приручение домашней птицы происходило несколько тысяч лет назад. Приручение происходило из того, что люди растили молодых птиц из яиц, собранных в дикой природе, но позже постоянно содержали птиц в неволе и занимались искусственным отбором. Эволюция вида птиц часто происходила на протяжении веков, а современные породы часто сильно отличаются от своих диких предков, хотя некоторые птицы не прошли этот путь. Большинство птиц, имеющихся на рынке сегодня, выращиваются на предприятиях.

  Наряду со свининой, мясо домашней птицы является одним из двух наиболее широко употребляемых видов мяса в мире, причем более 70 % поставок мяса в 2012 году относились к этим двум видам мяса. В мясе домашней птицы имеются полезные питательные вещества, содержащие высокое количество белка и имеющие низкую долю жира. Все мясо птицы должно быть обработано и хорошо приготовлено, чтобы уменьшить риск пищевого отравления; за этим в большинстве стран следит контроль.

  Исследование, проведенное Исследовательским институтом Аризоны в 2011 году, показало, что 47 % мяса и птицы, продаваемых в продуктовых магазинах Соединенных Штатов, были заражены золотистым стафилококком. Исследователи сказали, что варка продукта может уничтожить эти бактерии, но риск заражения от неправильного обращения с сырым продуктом все ещё присутствует после этого. Кроме того, существует некоторый риск заражения (также для потребителей мяса птицы и яиц) бактериями, такими как сальмонелла и кампилобактер. Продукты птицефабрик могут загрязняться этими бактериями во время обработки или хранения. Также они попадают, если продукт неправильно приготовлен или обработан.

  Английское слово «домашняя птица» (poultry) происходит от среднеанглийского «pultrie», которое, в свою очередь, происходит от старофранцузского pouletrie. Торговца домашней птицей называли pouletier от слов poulet и pullet.

  Птица находится на втором месте по наиболее употребляемому типу мяса в мире, около 30 % от общего объёма производства мяса во всем мире связано с птицей. Свинина составляет 38 % от производства мяса в мире. Ежегодно людьми потребляется 16 миллиардов птиц, более половины из них выращены на фабриках и предприятиях. Масса обработанного и купленного утиного мяса в 2011 году составило около 4,2 млн тонн, а Китай произвел две трети мяса от общего объёма — около 1,7 млрд птиц. Крупнейшими производителями стали: США (20 %), Китай (16,6 %), Бразилия (15,1 %) и Европейский союз (11,3 %). Значительная часть мяса домашней птицы в Азии производится в этих странах: Вьетнам, Таиланд, Малайзия, Мьянма, Индонезия и Южная Корея (всего 12 %). Франция с 3,5 % является крупнейшим производителем в Европе, за ней следуют другие страны ЕС (3 %) и Соединённые штаты Америки (1,7 %). Россия находится на четвёртом месте в мире.

  В мире прогнозируется рост производства яиц. В период с 2000 по 2010 год производство яиц росло во всем мире примерно на 2 % в год, но затем оно ежегодно стало уменьшаться на 1 %.

Источник: Википедия

Связанные понятия

Ку́рица, или дома́шняя ку́рица (лат. Gallus gallus; также Gallus gallus domesticus, иногда — Gallus domesticus; самец — пету́х, птенцы — цыпля́та), — самая многочисленная и распространённая домашняя птица, которая является одомашненной формой банкивской джунглевой курицы. Летает плохо, недалеко. За длительную историю одомашнивания человеком выведено большое количество разнообразных пород кур. Куры принадлежат к числу наиболее полезных и выдающихся по своей продуктивности домашних птиц. Разводят их… Кенгуря́тина — мясо кенгуру. Кенгурятина продаётся не только в Австралии, но также экспортируется в более чем 55 стран мира. Фуа-гра́ (фр. foie gras «жирная печень») — специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Слово несклоняемое, среднего рода. Золота́я ры́бка (лат. Carassius auratus) — вид пресноводных лучепёрых рыб рода карасей. Её предок был одомашнен человеком ещё в VII веке нашей эры. Является одной из самых популярных аквариумных рыб и представлена целой группой пород домашних аквариумных животных, полученной в результате многовековой направленной гибридизации и селекции особей с определёнными случайными признаками, возникшими в результате мутаций. Одним из устаревших именований всех домашних и прудовых «золотых рыбок» было — «золотые… Мясо из пробирки, также известное как культивируемое мясо или искусственное мясо — это мясо, выращиваемое в лабораторных условиях в виде культуры клеток, которое никогда не было частью живущего, полноценного животного. На 2018 год до промышленного производства культивируемого мяса для общественного потребления дело пока не дошло, однако в нескольких современных исследовательских проектах экспериментально пытаются выращивать малое количество мяса из пробирки. На первом этапе скорее всего будет производиться…

Упоминания в литературе

Чтобы начинание по разведению домашней птицы было успешным, необходимо выбрать наиболее подходящий вид и породу птицы. Большое значение имеют условия ее содержания, а также оптимальный рацион кормления. Переработка продукции домашней птицы тоже проводится с соблюдением определенных правил. Большинство любителей-птицеводов предпочитают покупать суточных цыплят на инкубаторно-птицеводческих станциях, птицефабриках, специализированных сельскохозяйственных предприятиях по птицеводству. Приобрести птицу в них можно как весной, так и летом. Если вы планируете сделать основным продуктом от разведения птицы яйца, то подбирайте для своего хозяйства специальные яйценоские породы птицы. Если же вы делаете упор на мясо, то и порода птиц должна быть мясной. Поэтому, решив заняться разведением домашней птицы, определите свои возможности и цели и, исходя из этого, решите, какую птицу и какой породы вы будете разводить. Конечно, не обойтись без чтения специальной литературы, но важен также практический опыт соседей по дачным участкам, знакомых и коренных селян. Следует отметить, что опыт содержания домашней птицы накапливается не один век. Он передается из поколения в поколение. Именно это позволило царству домашней птицы обрести и сохранить множество ценных пород, поражающих своим шелковистым оперением, уникальной длиной хвоста, формой гребня, величиной тела и даже тем, что обычное куриное мясо может быть совершенно экзотического фиолетового цвета. Ценность уток в хозяйственном отношении заключается в том, что за один сезон от несушки можно получить не менее 130 кг мяса, исходя из простого расчета: средняя продуктивность в год одной несушки составляет около 100 яиц, из них выводится не менее 65 утят, которые при выращивании до двух месяцев дают по 2 кг мяса. Именно поэтому среди основных видов домашних птиц по удельному весу поголовья и производства мяса утки занимают почетное второе место, уступая лишь курам. В некоторых хозяйствах при двукратном комплектовании родительского стада от одной утки выращивают от 140 до 150 утят с общей живой массой 250–350 кг при затратах корма 3,0–3,6 кг на 1 кг прироста. По сравнению с другими видами домашней птицы, индейки имеют самый высокий выход съедобных частей – более 70 % (табл. 2).

Связанные понятия (продолжение)

Гусятина – это мясо гуся, темное мясо, как и мясо пернатой дичи, уток и голубей. Оно очень питательно и отличается высоким содержанием белков и жиров. Самым жирным и самым калорийным является жареный гусь, в 100 г которого содержится 620 ккал. Мясо гуся, особенно жареное, не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим ожирением. Вра́новые, или во́роновые (лат. Corvidae) — широко распространённое семейство птиц отряда воробьинообразных, включающий в себя такие виды, как чёрная и серая воро́ны, грач, галка, сойка, обыкновенный во́рон, обыкновенная и голубая сороки, кукша. Семейство состоит из более чем 120 различных видов птиц, представленных практически на всех континентах. Птицы среднего или крупного размера, имеют заметное внешнее сходство. У многих представителей семейства оперение чёрное, но есть и ярко окрашенные виды… Домашний гусь — одомашненная форма водоплавающих птиц, происходящих от серого гуся (Anser anser) и от сухоноса (A. cygnoides), с которыми образует общие виды. Как правило, домашние гуси неспособны к полёту. Дома́шние живо́тные — животные, которые были одомашнены человеком разумным и которых он содержит, предоставляя им кров и пищу. Они приносят ему пользу либо как источник материальных благ и услуг, либо как животные-компаньоны, скрашивающие его досуг. Большинство домашних животных легко размножаются. Проводя селекцию, человек может контролировать их размножение и признаки, которые они передают своему потомству. Дома́шняя инде́йка (Meleagris gallopavo Linnaeus, 1758; название самца — индю́к, самки — индю́шка, цыплят — индюша́та; устаревшее русское название домашних индеек — инде́йские ку́ры) — один из распространённых видов домашних птиц из отряда курообразных, который ведёт своё начало от дикой индейки. Содержание кур в качестве домашних питомцев практиковалось довольно давно, и стало особенно популярным в 2000-х годах среди жителей города и села. Куры довольно развитые птицы, известны своим интеллектом, легко обучаются и очень ласковые.

Подробнее: Куры как домашние животные

Дома́шняя свинья́ (лат. Sus scrofa domesticus) — крупное парнокопытное, подвид кабана, одомашненный человеком около 7 тыс. лет назад (по некоторым исследованиям — значительно раньше) и распространённый главным образом в странах Запада, в Восточной Азии и в Океании. Одичавшие свиньи (рейзорбеки) встречаются в Северной Америке, в Австралии и в Новой Зеландии. Длина тела составляет от 0,9 до 1,8 м, взрослая особь весит от 50 до 150 кг. По сравнению с другими парнокопытными, которые чаще бывают растительноядными… Морская свинка (лат. Cavia porcellus) (часто называется гвинейская свинка, кейви или кеви) — вид одомашненных грызунов из рода свинок семейства свинковых. Несмотря на название, не связаны с семейством свиней, так же как и не являются морскими животными и не связаны с Гвинеей. Были одомашнены инками и использовались в качестве источника ценного мяса, а также в декоративных целях. По одной из версий, происходят от кутлеровой свинки (Cavia cutleri), по другой — от Cavia aperea tschudii. Оба предполагаемых… Курообра́зные, или кури́ные (лат. Galliformes; в старом, нетипифицированном латинском написании научного названия — Gallinaceae и Rasores), — широко распространённый отряд новонёбных птиц. Устаревшие русские названия — скребу́щие и ро́ющие. Яйценоскость — один из важных показателей, используемых в птицеводстве для определения продуктивности домашней птицы, в первую очередь яичных направлений домашних кур. Измеряется путём подсчёта годового количества снесённых яиц. У яичных пород кур (таких как леггорн) может достигать 371 штук в год. У мясных значительно меньше — порядка 100—120. Не менее значителен показатель и для индеек, а также водоплавающей птицы, хотя в этих случаях практически все полученные яйца отправляются на инкубацию поскольку… Запретная пища — пища, которую некоторые люди не имеют право принимать по их религиозным убеждениям, культурным устоям, либо из гигиенических соображений. Су́ши, или су́си (яп. すし, 寿司, 壽司, 鮨, 鮓, 寿斗, 寿し су́си, ; несклоняемое) — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность в мире. Си́зый го́лубь (лат. Columba livia) — широко распространённая птица семейства голубиных, родиной которой считаются Южная Европа, Юго-Западная Азия и Северная Африка. Ещё в глубокой древности эти птицы были приручены человеком, в результате были выведены так называемые домашние голуби (Columba livia var. domestica). Во времена Великих открытий человек перевозил с собой всё своё имущество, в том числе и голубей. Впоследствии одичавшие голуби (Columba livia var. urbana) широко распространились в мире… Боргойская баранина — особый сорт мяса овец, выращенных в специфических условиях в Джидинской долине в районе улуса Боргой. Является мясным брендом Бурятии. Кухня инков — кухня Андского региона, берущая начало ещё с доколумбовых времён, когда сельское хозяйство появилось в долине Лаурикоча. По данным археологов, около 10 000 лет до н. э. тут были одомашнены несколько растений, таких как картофель и юка. В Андском регионе много разнообразных форм рельефа, где произрастает много видов растений, подходящих для приготовления пищи, многие из которых остаются неизвестными за пределами региона. Наиболее распространенными из них являются корнеплоды, корневища… Инкуба́ция (от лат. incubare — высиживать, выдерживать в чём-то, или дословно — «детёныш на песке») — естественный процесс развития яйцекладущих животных (птиц, земноводных, пресмыкающихся, ящериц, простейших, червей и т. п. представителей животного мира) от кладки яиц, икры и/или спор, до появления выводка, протекающий при определённых температурных и иных климатических условиях или в искусственно созданной человеком среде. Средневековая кухня Западной Европы — продукты, вкусовые предпочтения и методы приготовления пищи в различных западноевропейских культурах на протяжении Средних веков, — исторического периода между V и XVI веками. В течение этого периода диета и методы приготовления пищи изменялись не столь активно, как в последующем Новом времени, однако был заложен своего рода фундамент для современной европейской кухни. Ундария перистая (лат. Undaria pinnatifida), или вакамэ (яп. 若布), или миёк (кор. 미역) — вид бурых водорослей из рода ундарий. Имеет сладковатый привкус и обычно используется при приготовлении супов и салатов. Птицево́дство — отрасль сельского хозяйства, специализирующаяся на производстве мяса птицы и пищевых яиц. Побочной продукцией птицеводства являются пух и перо, а отходы производства используются для изготовления мясо-костной муки. Одновременно птичий помёт используется в качестве ценного органического удобрения. Малая цивета, или расса (лат. Viverricula indica) принадлежит к семейству виверровых, отряду хищных. Эта цивета — одна из самых маленьких цивет, что соответствует её названию. Длина её тела не больше 55 см, вес — 2 кг. Её отличает довольно узкая голова с широкими ушами. Мех её жёсткий серо-бурого цвета, на котором много тёмно-бурых пятен. Хвост с многочисленными кольцами. Мясо рукокрылых — основной или дополнительный ингредиент ряда блюд в кухнях некоторых народов Восточной Азии, Океании и Африки. Как правило, в пищу употребляется мясо крупных представителей — например, крыланов Pteropus seychellensis. Мраморное мясо — мясо млекопитающих, обычно красное, которое содержит различные количества внутримышечного жира, придавая ему вид, напоминающий мраморный узор. Чаще всего этот термин используется для говядины, но также может быть использован для свинины (порода Токио-Икс) и конины (мясо якутской лошади). Телятина мало подвержена образованию мраморности, так как у молодого рогатого скота сначала развивается подкожный жир, жир вокруг почки, сердца, жир в тазовой области. Во вторую очередь образовывается… Эсколар, или серая деликатесная макрель (лат. Lepidocybium flavobrunneum) — вид рыб из семейства гемпиловых (Gempylidae). Это пелагическая рыба открытых океанических пространств. По внешнему виду и образу жизни напоминает тунца. Достигает максимально 2 метров в длину и 45 кг веса. Наиболее распространённые размеры: 25—35 кг. Сезонная еда — понятие, относящееся к времени года, когда приходится пик изобилия данного вида продуктов, его созревание или других причин. Это обычно время, когда данный продукт продаётся дешевле всего и является наисвежайшим. Впрочем, бывают и исключения: например, сладкий картофель, который становится лучше через некоторое время после сбора урожая. Таракановодство — отрасль насекомоводства, занимающаяся разведением тараканов. Весьма развита в Китае. Выращенные тараканы используются в качестве еды для людей и корма для домашних животных, а также идут в фармацевтическую промышленность для производства лекарств. Тараканов обычно умерщвляют в баках с кипящей водой, высушивают и перемалывают. Декоративные крысы — подвид и одомашненная форма серых крыс (лат. Rattus norvegicus f. domestica). Они сопровождают человека с давних времён. В XIX веке в Англии были популярны битвы крыс с терьерами, с 1856 года эти грызуны начали использоваться в лабораториях, а в наше время завоёвывают всё большую популярность в качестве «животных-компаньонов». С того момента было выведено множество разновидностей, характеризующихся особенностями шерстного покрова, общего строения, окрасов и расцветок, а также…

Виды, породы и системы управления домашней птицей

Виды, породы и системы управления домашней птицей

J G Маллиа

Кафедра народной медицины, Ветеринарный колледж Онтарио,
Университет Гвельфа, Гвельф, Онтарио, Канада N1G 2W1
[адрес электронной почты защищен]

[ Примечание редактора: Это статья была первоначально опубликована на Первой электронной конференции INFPD / FAO по вопросам семьи. Птица (редактор: Гуйе Фаллоу) и воспроизводится с разрешения редакции INFPD и авторов]

Аннотация

Слаборазвитые регионы окраинного прибрежного Белиза, Гватемалы и Москитии (Гондурас) полагаются на мелкое домашнее птицеводство как на основной источник белок домашних животных, причем домашняя птица является наиболее широко используемой домашней птицей виды.Наиболее часто встречается разветвленная система управления. Эта система требует минимальные затраты, но смертность от болезней и хищников очень высока, а домашняя птица производство низкое и нерегулярное. Таким образом, прибрежное население в значительной степени полагается на рыболовство и охота за животным белком, и несколько жизнеспособных форм маркетинга продуктов из птицы развит. Индейцы, живущие на суше, в Гватемале выращивают большое количество кур (‘pollo criollo ‘) и индейки (‘ pavo criollo ‘) в обширных или частично замкнутых системах.Имеется широко распространенный и успешный маркетинг этих видов. Частично ограниченный выращивание цыплят на заднем дворе до достижения как минимум шестинедельного возраста с соответствующими развитие систем кормления на основе местных продуктов должно значительно снизить смертность из-за хищничества. Отделение индеек от домашней птицы также может иметь серьезные последствия. влияние на снижение падежа индейки и кур. Другие устойчивые меры, такие как в качестве программ профилактики заболеваний для нескольких отдаленных общин (креольский, Гарифуна) необходимы, хотя и сложны.Сельское население Центральной Америки очень восприимчивы к ветеринарной помощи домашней птицы. Целостный подход с использованием эпидемиологических исследования и многомерное моделирование — это широкие меры, которые могут иметь широкое распространение. влияние на устойчивое улучшение птицеводства.

Ключевые слова: Центральная Америка, многомерное моделирование, эпидемиология домашней птицы, устойчивое развитие. развитие, домашняя птица

Введение

Выращивание домашней птицы в Белизе, Гватемале и на побережье Гондураса является таким же разнообразен, насколько интенсивен, несмотря на относительную малость этой территории.Разнообразие на по крайней мере частично объясняется широким этническим составом и культурами, в сочетании с заметным различия в рельефе и климатических особенностях региона. Существенные различия в развитие и инфраструктура, а также наличие туризма еще больше усложняют картина.

Население Белиза составляет 200000 человек (50% креолов, 30% метисов, 10% майя и 10% Гарифуна). Около половины страны покрыто густыми джунглями, а остальная часть — это сельскохозяйственные угодья, скраб и болото.В Белизе круглый год жарко и влажно. Количество осадков составляет около 4000 мм в год. год, в основном с июня по ноябрь. В Республике Гватемала проживает 11 человек. миллионов (56% метисов и 44% майя). Западное нагорье Гватемалы (до 3800 м) имеет ночные температуры около точки замерзания. Дни холодные, пасмурные и влажные во время сезон дождей, но тепло в сухой сезон (с октября по май). Низины Эль-Петн и Карибское побережье в основном покрыто джунглями, отмеченными сельскохозяйственной деятельностью и расширение дорожных систем.Климат этой области варьируется от жаркого и влажного до жаркого и сухого. В Население Республики Гондурас составляет 5,8 миллиона человек (90% метисы, 7% индийцы, 3% другие национальностей). Самые влажные месяцы на Карибском побережье Гондураса и в Москитии — это с сентября по февраль, хотя практически все время идут дожди и наводнения часто. Информация о стране была взята из «Lonely Planet On-Line» (1999).

Значительное разнообразие климата, местности, этнических групп и социально-экономических развитие лежит в основе значительной разницы в важности семьи птицеводство по области.Поэтому в данном отчете основное внимание уделяется конкретным областям и группам. где мелкое птицеводство было предположительно важным. Акцент был сделан на регионы, где были предусмотрены устойчивые варианты развития семейного птицеводства.

Домашняя птица, особенно куры и индейки, широко распространены по всему региону. Однако цифры и пропорции значительно различаются. Семейная птица оказалась самый важный класс домашнего скота в большинстве отдаленных поселений на Карибах морской берег.Хотя рыболовство по-прежнему является основным источником животного белка, экологическая ограничения могут заставить местных жителей искать альтернативные источники в будущем. Цыплят разводят на мясо и яйца, а другие виды птиц выращивают на мясо. Некоторые в регионах ведется активная рыночная торговля, где птицу обменивают или продают. Виды птицы, породы и системы управления, по-видимому, различались в зависимости от региона страны, размер города или деревни, близость к близлежащим городам и туристическим центрам и, в частности, рассматриваемый этнос.

Домашняя птица креольская

Креолы — наиболее очевидная этническая группа на большей части Белиза, городских частей Роатан (острова залива) и Москития. Их культура более тесно связана с Карибские острова, такие как Ямайка, чем у других людей в Центральной Америке. В Основные виды выращиваемой птицы — домашняя птица. Индейки, Московские утки, гуси и время от времени выращивают цесарок. Раньше индеек и московских уток выращивали в большие числа.

Креолы, проживающие в крупных городских центрах, таких как Бельмопан и Белиз-Сити (Белиз), не в значительной степени полагаются на домашнюю птицу, так как домашняя птица промышленного разведения и другие источники животного происхождения белок легко доступны. Однако домашнему птицеводству есть место даже в черте города, поднятые под полуинтенсивными системами или системами двора. Им даже разрешено свободно перемещаться на периферия города. В небольших городах и деревнях имеется большое количество домашней птицы, и используются приусадебные участки или экстенсивные (свободные) системы.Система заднего двора казалась быть более популярным, хотя это требует больше капиталовложений и организации, чем автономная система. Владение и управление часто, но не исключительно, были прерогативой сельских женщин, которые считают птицу полезным источником яиц, мяса и дохода.

Индюки узкогрудые. Их перья обычно черные или бронзовые. Эти птицы выращиваются редко. Фермеры нередко теряют всех своих цыплят из-за болезни.Московские утки (пестрый рисунок) и гуси (серые) выращиваются нечасто или только в небольшом количестве, так как они считаются слишком антисанитарными для выращивания в тесном близость к дому, особенно если территория небольшая и огороженная. Цесарки (в шлеме, серый «дикий тип») встречаются редко и выращиваются как любопытство и как «собаки-тревожные собаки». соединения.

Цыплята широко разводятся и обычно бывают крупными и компактными, с тяжелым порода ‘или’ азиатское ‘телосложение (напр.грамм. Rhode Island Red или Sussex), но с пропорционально более длинные ноги (Mallia 1999c). Однако у некоторых видов домашней птицы есть «средиземноморский» черты (большой гребень, длинная шея и стройная, прямая осанка и большой, хорошо развитый хвост с выступающими серпами под углом почти 90 ^o к линии спина у самцов). Однако белые щеки, белые яйца и не сидящие характерные (также типичные для средиземноморской птицы) отсутствуют. Ясно сильное отрицательное давление отбора несекущих кур, поскольку искусственная инкубация практикуется в этих сообществах.

Результаты, полученные на популяции из 59 мужчин и 126 женщин, показали, что В среднем самцы весили 3,89 кг (SE 0,10), а самки 2,90 кг (SE 0,05). Также присутствовала черта голой шеи, известная в местном масштабе как «цыпленок с кожурой шеи». Все цыплята были с мягким оперением, но сильно различались по цвету: белый, черный, коричневый, красный, Присутствовали фазы куропатки, крапчатой, серебристой кукушки и пшеничной окраски. Куры положили окрашенные или светло-коричневые яйца.Большинство яиц кур на свободном выгуле были последовательно извлечены как они были произведены с «гнездовьями» от ящиков до старых деревянных подпорок у стены, обычно возле дома хозяина. Домашняя птица на свободном выгуле кормилась в хозяйстве обрезки, выброшенные сельскохозяйственные продукты и зерно. Это послужило для них стимулом приехать рядом с домом. В результате диета птицы стала лучше, кур приучили лежат в удобном месте (облегчает сбор яиц) и укореняются ближе к дому.Также снизилось количество хищников, краж и потерь от неблагоприятных погодных условий. достигнуто. Воровство зрелой птицы было потенциальной проблемой в крупных креольских центрах, следовательно, они не были широко распространены в определенных сообществах. Куры были осторожны и защищать детенышей, заботиться о них до отлучения от груди. Однако это ограничивало количество яиц и цыплят произведено. Несмотря на значительные фенотипические различия среди птиц, ни один «тип» не был выделен как более продуктивный или плодовитый.Курицы начались откладывают яйца от семи до восьми месяцев и откладывают менее 80 яиц в год. Рост и количество отложенных яиц, особенно содержащихся в закрытых помещениях, вероятно, были связаны на качество и количество рационов и особенно на наличие болезней.

Домашняя птица разных типов и возрастов могла содержаться вместе или часто размещены вместе. Из-за такой системы разведения невозможно было оценить типы наличия заболевания и фактического риска заболевания.

Программы элементарного разведения были применены к птицам, выращиваемым в загонах и соединения. Более крупных петухов оставляли для разведения и меняли с определенными частота. Куры, которые перестали лежать, были съедены. Очевидно, что сложнее контрольное разведение домашней птицы в свободном выгуле. Например, идентификация плохих слоев не всегда получается. Соотношение женщин и мужчин по этой системе обычно составляло 5: 1. до 10: 1, в зависимости от того, сколько петухов было собрано для потребления, или от размера загон или загон для домашней птицы, но также по требованию рынка.Незаметный обмен разведение домашней птицы происходило среди сообществ, поэтому инбридинг был возможной проблемой только в более отдаленные общины, такие как крайний юг Белиза и части Гондураса Москития.

У креолов очень популярно потребление мяса птицы, в частности курятины. Промышленное птицеводство удовлетворяет эту потребность только в крупных центрах. Однако даже большие, но относительно отдаленные поселения, такие как Манго-Крик (Белиз), полагаются на домашнюю птицу, так как многие люди не могут позволить себе интенсивно выращивать домашнюю птицу или покупать для их потребления домашняя птица интенсивно выращивается и привозится из других частей страны (транспорт затраты делают их дорогими).Хотя спрос присутствует, на приусадебном участке или на свободном выгуле (семейный птица) недостаточно удовлетворяли потребности.

Домашняя птица ‘Гарифуна’

Гарифуна имеют африканское происхождение и были перевезены на Сент-Винсент, и впоследствии Пунта-Горда (острова залива), откуда они распространились на центрально-южный побережье Белиза, в Дангриге, Сене-Бейт, Джорджтауне и Барранко. В Гватемале они присутствуют в Пуэрто-Барриос и Ливингстон, на побережье Карибского моря.В Гондурасе они широко представлены в Ла-Сейба, Тела, Трухильо, Баррио-Кристалес, Триунфо-де-ла-Крус, Лимон, Паласиос, Брус-Лагуна, Пуэрто-Лемпира и Бэй-Айлендс. Однако их культура и образ жизни по-прежнему относительно схожи во всех этих областях.

Гарифуна в значительной степени полагается на рыболовство и сельское хозяйство как на средства к существованию и выращивает в основном домашняя птица и несколько московских уток. Практически все куриное поголовье в Москития и несколько более мелких общин гарифуна в Белизе, Гватемале и Гондурасе являются выросли в условиях экстенсивной системы управления или системы управления на заднем дворе с очень небольшими вложениями капитала.Отдельные женщины или группы женщин владеют домашней птицей. Количество домашней птицы и даже владельцы часто меняются. Гарифуна живет в крупных центрах, таких как Дангрига (Белиз) и Ла-Сейба (Гондурас) значительно меньше полагаются на семью птицеводческие предприятия.

Индейки и другая домашняя птица не наблюдались. Взрослый курица-самец весит около 2 кг. и самка 1,5 кг в 12 месяцев. Куры очень настороженные, выносливые, длинноногие и активные летчики и фуражиры, что является отличным признаком для свободно выгуливающих птиц в тропики.Оперение существенно различается, но оперение куропатчатое и другие темные. преобладают цветные оперения, такие как серый и черный. Есть мало свидетельств того, что генетическое смешение с современными коммерческими гибридами, такими как Leghorns, Rhode Island Reds, или наличие определенных генов, таких как гены голой шеи (Na) и кудряшки (F). Птица собирает растения, семена, насекомых и червей, но эта диета также дополняется с непроданной и забракованной сельскохозяйственной продукцией и бытовыми отходами.Птица тратит большую часть день активно ищут еду. Они часто демонстрируют «оппортунистическое кормление»; например кормление кокосовой мукой, пролитым зерном, насекомыми и личинками, у которых был сезонный вхождение. Такое поведение считается особенно важным, поскольку преднамеренное кормление домашней птицы, в лучшем случае, неустойчивый. Считается, что «система кафетерия» обеспечивает диету который так же хорошо сбалансирован, как и полноценные корма, задача состоит в том, чтобы определить питательные вещества содержание доступных кормовых ресурсов, и обеспечить птиц такими источниками питательных веществ в подходящие моменты (Branckaert 1990).

Домашняя птица уязвима к экстремальным погодным условиям, таким как проливные дожди и наводнения, частые в некоторых областях, таких как Москития. Эта ситуация усугубляется отсутствием жилья. для птицы. Следовательно, относительная нехватка вовлеченности и навыков в управлении семьей домашняя птица приводит к высокой смертности из-за экстремальных климатических явлений, а также хищничества и болезнь. Точное воздействие невозможно оценить, поскольку записи обычно не ведутся. Хищничество домашних кошек и собак в небольших населенных пунктах носит скромный характер. относительно диких хищников.Кража — тоже относительно небольшая проблема, вероятно из-за небольшого размера многих из этих сообществ. Поскольку стада не ограничены, домашняя птица люди разного возраста могут свободно смешиваться, что может оказать пагубное воздействие на состояние здоровья стада. Однако это основано, прежде всего, на отчетах об отраслевых выращенная или частично содержащаяся птица. Эпидемиологические исследования болезни домашних птиц при обширных системах управления.

Программы разведения не используются в большинстве семейных птицеводческих хозяйств: вязки не планируются, и даже выбор племенного петуха довольно условен.Курицы очень скороспелые, достигают половой зрелости до 8 месяцев. Курицы отличные матери, направлять цыплят к потенциальным источникам пищи большую часть дня, прислушиваясь к сигналам бедствия от отставших, и вмешиваться, когда молодые птицы были скомпрометированы присутствием других куры и утки. Неудивительно, что производственные характеристики имеют отрицательную корреляцию. с этими характеристиками. Выход мяса менее 70% от живого веса, яичный продуктивность, возможно, достигает 50-70 окрашенных или светло-коричневых яиц в год, часто намного меньше.Однако естественный отбор может иметь не меньшее, а может быть и большее значение, чем это выполняется задействованным персоналом. Соотношение женщин и мужчин в рамках этой системы обычно составляет от 5: 1 до 15: 1, в зависимости от того, сколько петухов собрано для потребления, но также по хищничеству: петухи, как правило, уходят подальше от села и часто уходят после куры при столкновении с угрозой (хищником). Таким образом, уровень хищничества петухов составляет говорят, что выше, чем у кур.В случае московских уток от самки к самцу соотношение составляло от 3: 1 до 5: 1. Их выращивают аналогично домашней птице, и они практически полностью для себя. Они часто роются в частях побережья, где улов потрошат прямо на пляже. Хотя они довольно легко сосуществуют с домашними птицы, утки довольно агрессивны по отношению к курам и их цыплятам, когда они собственные утята. Большинство московских уток пестрые, черно-белые. Размер различия между мужчинами и женщинами менее заметны, чем в Европе и на Севере Америка.

Инбридинг среди цыплят, возможно, вызывает беспокойство, а плодовитость может быть довольно низкой у некоторых небольших отдаленных прибрежных сообществ. Изоляция сообщества и нечастые Введение новых экземпляров в сельское стадо — главные причины. Низкий чулок плотность и небольшое количество новых птиц приводит к незначительным боевым действиям между самцами. Борьба почти неизвестно среди женщин после установления иерархии (или системы деспотов). В место гнездования обычно неизвестно, поэтому оценивается средний размер кладки, выводимость, выживаемость цыплят и другую важную информацию оценить не удалось.Цыплята остаются с курицей до отъема, поэтому кладки закладываются мало, а производство птицы низкое и нерегулярные. В результате прибрежные жители вынуждены в значительной степени полагаться на рыболовство и охота за животным белком. Еще одним следствием является то, что несколько видов домашней птицы маркетинг развит среди гарифуна.

Нет никаких социальных или религиозных ограничений на потребление мяса птицы для Гарифуна. Даже если бы домашняя птица, выращенная в промышленных масштабах, прибыла в некоторые из наиболее удаленных районы, это было бы недоступно многим.К сожалению, несмотря на спрос, настоящее система семейного птицеводства недостаточна или недостаточно последовательна, чтобы обеспечивают среди этих людей надежный источник животного белка.

Домашняя птица индейцев и метисов

У метисов латино-латиноамериканская культура, похожая на ту, что встречается во многих других регионах. Центральной Америки. Они преобладают в Гондурасе и в крупных городах страны. Гватемала.Тем не менее, индейцы по-прежнему преобладают в сельской местности, особенно в высокогорья Гватемалы, и разведение индеек является частью их очень традиционных культура. Индейцы и метисы также очень заметны в северной половине Белиза. Семья стада обычно связаны с зерновыми культурами (например, кукурузой) и другими видами домашнего скота, так как наблюдается в других частях света (Sonaiya 1990a).

Основные виды домашней птицы — домашняя птица и индюки.Однако Московия в некоторых частях региона широко разводят уток и гусей. Криолло или местная птица выращиваются в городе и в полуинтенсивных системах или на заднем дворе (например, на Антигуа и Гватемала). Птицам даже разрешено свободно перемещаться по периферии некоторых из более крупные города (например: Ла-Сейба, Гондурас). Однако горожане, обычно метисы, полагаются в основном на выращиваемую в промышленных условиях птицу.

В большинстве городов и деревень имеется большое количество домашней птицы.Обширные системы животноводства (задний двор или свободный выгул) (например: в Сололе, Гватемала). Домашняя птица выращена по системе свободного выгула размещаются на ночь и получают корм. Птицы управляются и принадлежат почти исключительно женщинам в семье, хотя мужчины и дети также могут быть вовлечены. Например, мужчины и дети несут ответственность за пожнивные остатки с полей на подворье.

Индейки все имеют традиционный фенотип с узкой грудью, с выраженными, длинными ноги.Опрос 47 самцов и 79 самок показал, что самцы весили 11-13 кг, а куры. 5,9-7,2 кг. Обычные цветовые фазы были черной и бронзовой, но другие разновидности, такие как Также присутствуют красные, желтовато-коричневые, серые и пестрые птицы. Они воспитываются вместе с кур и другую домашнюю птицу в большинстве регионов, и их выращивание не считается проблемой. Индюшка нередко теряет всех своих цыплят от болезней.

Историческое значение индейки в Центральной Америке и высокое уважение к ней задокументировано (Mallia 1998a).Тем не менее Сегодняшний ареал индейки в Центральной Америке очень непостоянен. Климат и этническая группа региона — важные особенности, которые определили количество индюков настоящее и хозяйственная система (ы). Индейки, как правило, выращиваются в основном индейцами, в меньшей степени. метисами и креолами, но никак не гарифуной. Хотя присутствует во всех В агроэкосистемах Центральной Америки успех выращивания индеек сильно различается. Наиболее в районах, где уже давно проживают смешанные стаи (курица и индейка), есть индейка население, которое было в значительной степени истреблено.Отчет о местных индейках в Оахаке, Мексика предположила, что черные точки, вызванные Histomonas meleagridis , могут быть ответственны за заметно высокую смертность цыплят индейки в смешанных стадах (Mallia 1998a). Существует вероятность того, что более сухие участки могут немного лучше поддерживать смешанные стада, потому что дождевых червей меньше, и они, как правило, реже выходят на поверхность, чем во влажных условия. Дождевые черви являются переносчиками слепого червя ( Heterakis gallinae, ) и H.meleagridis может оставаться жизнеспособным в течение длительного времени внутри червя. Например, в районе Сакапа, Гватемала, климат субпустынный, очень жаркий и сухой. Индейки и куры содержатся на свободном выгуле или вместе в больших загонах.

Район Кобан также находится недалеко от Закапы, и здесь преобладают традиционные индейцы, но климат прохладный и влажный. Хотя присутствуют смешанные группы домашней птицы, индейки относительно редки, при этом преобладают куры, московские утки и гуси.В Ливингстоне, Гватемала, с жарким и влажным климатом, также присутствуют смешанные группы домашней птицы, и и здесь индеек относительно мало. Куры — самая распространенная категория домашней птицы, хотя много уток Московии тоже держится. В части Ливингстона, населенной Гарифуной, индейки отсутствуют, что подчеркивает важность культурных различий, основанных на этнической принадлежности присутствует даже в одном городе. Район Чикимула, граничащий с Закапой, тоже горяч. и сухо, но население преимущественно метисы.Сравнительно немного смешанных стаи индеек и цыплят, выращенные традиционным способом, снова благодаря Культурные различия.

Водные птицы очень многочисленны в районе между Закапой и Пуэрто-Барриос, а также вокруг озера Изабаль в Гватемале, но цыплята по-прежнему преобладают. Индейки относительно нечасто встречается в жарких и влажных прибрежных районах. Провинция Эль-Петн находится в стремительном состоянии развития, особенно вдоль недавно расширенного шоссе в джунглях.Птица — это самая обычная группа присутствующих домашних животных, особенно цыплят. В приграничных усадьбах в недавно вырубленных джунглях успешно выращиваются индейки на свободном выгуле. Это может быть связано на более низкий уровень загрязнения почвы H. meleagridis и H. gallinae . Интересно, что даже в Эль-Петне деревни, которые были созданы за несколько лет по сравнению с индейками обычно очень высока доля кур.

Северо-запад Белиза граничит и хорошо связан с Гватемалой и индейками на свободном выгуле здесь широко представлены, в отличие от остальной части Белиза.Индийские деревни на западе высокогорья Гватемалы в районах Чичкастенанго и Кецальтенанго снабжают многие из более крупные городские центры с индейками. Например, многие индейки в Сололе и Panajachel покупают как цыплят или молодых взрослых на еженедельном рынке Chicastenango. К сожалению, многие из этих небольших деревень относительно недоступны, поэтому стратегии управления для относительного успеха в разведении индеек не могли быть идентифицированы. Однако в таких деревнях, как Сан-Антонио-Палопо, недалеко от Панахачеля, не разрешается их индейки свободно бегают с цыплятами.Индюков держат взаперти. Более того, ручки сделаны из возвышенной уплотненной земли. Это облегчает дренаж и препятствует рост растительности. Это также сводит к минимуму смешивание цыплят с индейками и предположительно не создает благоприятной среды для дождевых червей.

Куры широко разводятся и в целом похожи на тех, что описаны в разделе «Креольские». семейная домашняя птица, но с большей фенотипической изменчивостью. В основном они «Азиатский» тип, но птица с легким корпусом и «средиземноморскими» чертами также является часто присутствует.Признак обнаженной шеи широко распространен по всему Белизу и Гватемала и реже в прибрежном Гондурасе. Цыплята с признаком отсутствия крупа присутствуют в Ливингстон, Гватемала. В кратерных деревнях вокруг Панахачеля, Гватемала, домашняя птица с присутствует фенотип «приглушенного лица», аналогичный тому, что наблюдается у Auracana (лат. Американская порода) и фавероль (французская порода). Нет преобладающих цветов и все они с мягкими оперениями и откладывают окрашенные или светло-коричневые яйца.

Практика содержания цыплят аналогична методам, описанным для креольской семьи. птица; однако добавление корма было более значительным, и размер стада, как правило, был больше.Например, стаи из 50 кур не редкость. Кроме того, организованный существует система маркетинга. Происходит здоровый обмен поголовьем птицы через местные и удаленные рынки. Это снижает возможность инбридинга, а также поощряет семьи выращивать большее количество домашней птицы, поскольку продает их за пределы деревни уровень возможен. Птица, особенно продажа кур и индейки, поэтому представляют собой гарантированный источник дохода для некоторых индийских семей, особенно женщин которые ухаживают за домашней птицей, как это происходит в других частях мира (Sonaiya et al.1999).

Общие условия, необходимые для успешного осуществления развития птицеводства программы были обобщены Traor (1999). Ниже приведены конкретные условия и возможности, ориентированные на семейное птицеводство в некоторых частях региона Центральной Америки.

Культурные отношения

Креолы, гарифуна, индейцы и метисы не придерживаются религиозных или культурных взглядов, которые может отрицательно сказаться на потреблении птицы, особенно кур.У индейцев есть особенно сильная традиция выращивания индеек на приусадебных участках или в системах свободного выгула вокруг деревенских домов и садов. Другие этнические группы, особенно креолы и метисы, вероятно, будут заинтересованы в выращивании индеек, особенно если обсудить проблемы управления и заболевания. Быстрорастущие широкогрудые индейки могут найти ограниченное признание в регионах Центральной Америки с высокой долей традиционные коренные индейцы (Mallia 1998a).Креолы не хотят разводить водоплавающих птиц близко к домам и садам, если поблизости нет больших водоемов. Гарифунас в основном ловят рыбу и выращивают зерновые. Животноводство не является одним из основных занятий этих люди. Однако продукты из птицы популярны и широко распространены, и это может служить больший стимул для повышения их эффективности и, возможно, в большем количестве.

Размер производственного подразделения и маркетинговые системы

Размер производственных единиц может быть увеличен, но только при наличии постоянного местного поставка кормов для этого, так как корм может составлять 60% или более производственных затрат (Гунаратне 1999).Производство птицы должно быть структурировано, чтобы гарантировать постоянное количество продукции для рынка. Понятно, что изолированные сообщества, например в Mosquitia будет ограничена производством для очень местного рынка, тогда как регионы с многочисленные соседние города могут обслуживать более широкий рынок, например большинство деревень в Гватемале. В быстрое развитие туризма (не пакетных туров), например, на юге Белиза и Побережье Гондураса также создаст окно возможностей для местных продуктов.В сторону из надежного источника домашней птицы, они могут получать доход за счет производство и продажа мяса птицы и продуктов в местные рестораны. Это уже происходит в части региона, например, в городе Монки-Ривер, Белиз.

Популярны крупные птицефабрики, где практикуется интенсивное животноводство. для городских центров или районов с развитой туристической инфраструктурой (например, части Карибское побережье и Гватемальское нагорье).В этих областях есть рынок, который требует стабильный надежный источник продуктов птицеводства, а интенсивные системы, как правило, уже используются место в этих областях. Однако маловероятно, что в целом прямые выгода для определенных социальных групп, если продукты из птицы слишком дороги. Более того, мелкие фермеры, вероятно, не могут конкурировать или даже участвовать в выращивании крупных, коммерчески выращиваемые стада. Поэтому наличие промышленных птицефабрик не заменить требование о системе параллельного семейного птицеводства в городских, пригородных и сельские районы (Sonaiya et al 1999).

Полуинтенсивные системы и системы приусадебных участков могут и далее поощряться вокруг больших городов, и возможно, небольшие города, чтобы занять нишу на рынке для горожан, которые не могут себе позволить интенсивно выращиваемая птица. Интенсивные системы выращивания птицы тоже не могут быть финансово жизнеспособным, долгосрочным из-за сильной зависимости от внешних факторов (Traor 1999). Другой рынок для людей, предпочитающих более «натуральный» продукт, например медленнорастущие, вкусные ‘pollo criollo’ (местный цыпленок) или ‘pavo criollo’ (узкогрудый местные индейки).Маркетинговая система существует во многих частях Центральной Америки, поэтому концепция купли-продажи или бартера птицы на рынке хорошо известна в местных традиция.

Системы болезней, разведения и ведения

Несмотря на то, что продуктивность породы по яйцам, мясу и потомству кажется довольно высокой. Скромные, нынешние экотипы могут быть идеальными для условий, в которых они выросли. Вероятно, бесполезно изменять или «улучшать» местные штаммы, если это упражнение не совмещено. с внедрением интенсивных систем управления.В других частях света местные птицы оказались очень продуктивными (Mathur et al 1989). это возможно, лучше изначально оценить потенциал продуктивности существующего птицеводства. генетический пул и определить стратегии управления и профилактики заболеваний, которые могут улучшить производство.

Домашнюю птицу, выращиваемую на большом расстоянии, следует регулярно кормить и поощрять к частому близость к дому. Эта практика улучшит диету, побудит кур к несушке. яйца близко к дому, быть удобными для сбора яиц или отделения инкубационная курица.Если домашнюю птицу поощряют селиться рядом с домом, проблемы с кражей, уменьшаются масштабы хищничества и потерь от ненастной погоды. Улучшение содержания птицы может также иметь значение, особенно в общинах гарифуна. Как сообщается в другом месте, это, вероятно, приведет к снижению смертности цыплят (Китали, 1998), снижению заболеваемости (Tadelle 1996; Kaiser 1990), хищничество и воровство (Kitalyi 1999).

Куры-цыплята, высиживающие яйца в закрытом помещении, с ранним разделением цыплят на Побудить курицу снова откладывать яйца может быть полезной стратегией для систем управления приусадебным участком.Эти системы также имеют то преимущество, что они контролируют рацион только что вылупившихся цыплят, сводя к минимуму хищничество цыплят и уменьшая заболеваемость, поскольку встречаются птенцы разного возраста.

Внедрение искусственной инкубации в приусадебные или полуинтенсивные системы менеджмент максимизирует яйценоскость сидячих (наседных) кур, как это исключить прекращение яйцекладки во время инкубации. Инкубаторы или суррогатные сидячие Куры, конечно, необходимы для разведения не сидящих типов.Использование рустикального, Если это возможно, рекомендуется использовать породы цыплят без сидения, так как эти цыплята часто бывают высокопродуктивными даже в жарких условиях окружающей среды (Mallia 1999a). Однако должны быть сконструированы загоны (разовый ввод) и постоянная подача корма. должно быть гарантировано закрытым курам и цыплятам. Программы, относящиеся к новым типам и патологии домашней птицы, и использование местных кормовых продуктов должно быть реализуется одновременно и поддерживается в течение некоторого времени для достижения устойчивых результатов.Этот инвестиции могут быстро принести дивиденды. Например, женщины-волонтеры для выращивания деревенских, можно нанять местных кур и быстро обучить их работе на самостоятельном птицеводческом предприятии. Они могут использовать небольшие инкубаторы, хранящиеся в доме, и построить экономичные садовые ручки. Производство яиц и цыплят в этих условиях намного превысило проект. прогноз (Маллиа 1999b). Сотрудничество с неправительственными организациями для развития сельское птицеводство в других частях мира, таких как Западная Африка (Traor 1999), Бангладеш (Мустафа и Салеке 1996) и Индия (Рангнекар и Рангнекар 1999) также дали успешные результаты.Однако отсутствие постоянной поставки дополнительный корм является серьезным препятствием на большей части Москитии и некоторых частях Южного прибрежный Белиз, и ему суждено стать основным ограничивающим фактором в производстве птицы.

Разведение уток имеет большой потенциал, особенно в более влажных районах Центральной Америка. Следует избегать культурного недовольства утками на территории поселения. За Например, сельский пруд можно вырыть, чтобы стимулировать кормление и гнездование в определенных сайты, чтобы уменьшить хищничество утят.Дополнение кухонными / полевыми продуктами и отходы должны находиться на территории пруда, вдали от домов. Фрагментированный ряд индеек и сокращение их поголовья во многих традиционных районах их обитания. вызывают серьезную озабоченность и требуют особого внимания (Mallia 1998a). Индейки должны быть по возможности отделяли от цыплят и помещали в загоны. Бег должен быть сухим, возможно, приподнятый и покрытый известью, чтобы предотвратить появление угрей, одного из основных ограничивающие факторы в семейных системах содержания индеек (Mallia 1998a).Контролируемый сжигание территорий вблизи села может применяться с осторожностью для крупномасштабных индейки.

Эпидемиологические обследования и ведение записей важны для сбора долгосрочная информация о болезнях и продуктивности (Traor 1999). В то время наличие болезни Ньюкасла, ВЗК, птичьей холеры и птичьей оспы, среди прочего, известны влияют на производство домашней птицы в семье (Aini 1999; Sonaiya et al 1999; Traor 1999), фактическое показатели заболеваемости часто недоступны.Например, до 750 миллионов голов птицы в Африка ежегодно умирает в результате различных болезней (Sonaiya 1990b), но и здесь стоимость только оценочная. Кроме того, факторы риска окружающей среды и менеджмента редко идентифицированы и ранжированы, а их взаимодействие не оценивается. Это частично объясняет, почему поле испытания и исследования вакцин против болезни Ньюкасла в Африке не оправдали ожиданий (Traor 1999). Более того, целостные эпидемиологические исследования и многомерное моделирование уже начали вносить положительный вклад в производство мяса птицы (Mallia 1998b).

Анкеты

могут использоваться для сбора информации в семейном птицеводстве. системы. Анкеты недороги, и собранные данные могут быть легко использованы консультанты или ученые для краткосрочных проектов (Mallia 1998a, 1999a). Однако, хотя они очень информативны, они не могут заменить долгосрочные наблюдательные исследования. на базе систем мониторинга in situ . Системы сбора информации, такие как анкеты и системы мониторинга могут стать неотъемлемой частью глобальной системы эпидемиологические исследования различных болезней домашних птиц.

Устойчивое развитие семейного птицеводства в Центральной Америке и других странах зависит от взаимодействие между окружающей средой, местными ресурсами, размером сообщества и сельским хозяйством практики, системы птицеводства, политические, культурные и общие социально-экономические среда. Получившаяся сложная агроэкосистема может быть оценена с помощью многомерного моделирование, позволяющее применять целостный подход к решению проблем. Нехватка целостного, эпидемиологические исследования, одновременно оценивающие роль различных факторов риска относительно болезней и надлежащей практики управления, в результате чего птицеводство необходимо исправить.Таким образом можно контролировать факторы риска и методы управления. ранжируется в соответствии с положительным вкладом в производство мяса птицы, с учетом возможные взаимодействия между рассматриваемыми переменными.

Через Международную сеть по развитию семейного птицеводства (INFPD), Food and Сельскохозяйственная организация (ФАО) проявила интерес и приверженность семейному птицеводству. развитие (Sonaiya et al 1999). Таким образом, INFPD представляет собой идеальную организацию, которая может служить форумом для обсуждения и координации целостных эпидемиологических исследований семейное птицеводство.

Список литературы

Aini I 1999 Болезни домашних кур в сельских районах Юго-Восточной Азии. Первая электронная конференция INFPD / ФАО по семейному птицеводству, масштабу и влиянию семьи Исследования и разработки в области птицеводства (Guye, E.F., Ed.) http://www.fao.org/WAICENT/FAOINFO/AGRICULT/AGA/AGAP/lps/fampo/Leadpap2.htm

Branckaert R D S 1990 Перспективы развития l’aviculture en Afrique: Contraintes Nutritionnelles.В: Сельское птицеводство в Африке: Материалы международного семинара (Sonaiya, E.B., Ed.), ANRPD / Thelia House, Иле-Ифе, Нигерия, стр. 29–37

Gunaratne S P 1999 Кормление и питание мусорщика куры. Первая электронная конференция INFPD / ФАО по семейному птицеводству, масштабам и последствиям Family Poultry Research and Development (Guye, E.F., Ed.), Http://www.fao.org/WAICENT/FAOINFO/AGRICULT/AGA/AGAP/lps/fampo/freecom2.htm

Джахангир Алам 1997 Воздействие мелких землевладельцев проект развития животноводства в некоторых отдельных районах сельских районов Бангладеш.Скот Исследования для развития сельских районов (9) 3: http://www.cipav.org.co/lrrd/lrrd9/3/bang932.htm

Kaiser D 1990 Улучшение традиционного содержания птицы в Нигер. Сельское птицеводство. CTA Wageningen, Сельское птицеводство в жарком климате, 12 июня 1987, Хамельн, Германия

Китали А. Дж 1998: Деревенские системы выращивания цыплят в сельской местности Африка: Продовольственная безопасность домохозяйств и гендерные вопросы. Документ ФАО по животноводству и здоровью 142, FAO, Рим, Италия

Kitalyi A J 1999 Семейные системы птицеводства в Африке.Первая электронная конференция INFPD / ФАО по семейному птицеводству, масштабу и влиянию семьи Исследования и разработки в области птицеводства (Guye, E.F., Ed.), Http://www.fao.org/WAICENT/FAOINFO/AGRICULT/AGA/AGAP/lps/fampo/leadpap3.htm

Lonely Planet 1999 Lonely Planet On-Line, Направления. http://www.lonelyplanet.com/dest/dest.htm

Mallia J G 1998a Домашние индейки коренных народов Оахаки и Кинтана-Роо, Мексика. Информация о генетических ресурсах животных 23: 69-78

Mallia J G 1998b Эпидемиологические исследования цианоза у домашней птицы в южном Онтарио.Кандидат наук. Диссертация, Департамент народной медицины, Ветеринария Онтарио Колледж, Университет Гвельфа, Гвельф, Канада

Mallia J G 1999a Черная мальтийская кошка: средиземноморская легкая порода птицы. Информация о генетических ресурсах животных 24: 41-48

Mallia J G 1999b Сохранение черных мальтийцев и оценка эффективности при маломасштабной интенсивной системе. Первое электронное издание INFPD / FAO Конференция по семейному птицеводству, масштабу и эффекту исследований в семейном птицеводстве и Развитие (Гай, Э.Ф., редактор), http://www.fao.org/WAICENT/FAOINFO/AGRICULT/AGA/AGAP/lps/fampo/freecom8.htm

Mallia J G 1999c Цыпленок Белиза и Гватемала, Центральная Америка. Информация о генетических ресурсах животных 25 (в печати)

Mathur P K, El Hammady H и Sharara H 1989 Специальное использование высокоурожайные штаммы, несущие основные гены для улучшения продуктивности местных кур в тропики (пример: Верхний Египет).Труды Симпозиума DLG по птицеводству в г. Развивающиеся страны, 19-22 июня, Хамельн, Германия. Нвосу, C.C. (1979): Характеристика местной курицы в Нигерии и ее потенциал для яиц и мяса производство. В: Производство птицы в Нигерии, Материалы Первого национального семинара по Птицеводство, Университет Ахмаду Белло, Зария, Нигерия, стр. 187-210

Mustafa S и Saleque A 1996 Безземельные женщины и Птица: модель BRAC в Бангладеш.В: Комплексное сельское хозяйство в человеческое развитие (редакторы: Франс Дольберг и Пол Х. Петерсен). Труды семинара для разработчиков, Tune, Дания, http: // http: //www.husdyr.kvl.dk/htm/php/tune96/3Mustafa.htm

Rangnekar S D и Rangnekar D. V 1999 Развитие традиционных семейное птицеводство в племенном поясе Западной Индии. Первое электронное издание INFPD / FAO Конференция по семейному птицеводству, масштабу и эффекту исследований в семейном птицеводстве и Развитие (Гай, Э.F., Ed.), Http://www.fao.org/WAICENT/FAOINFO/AGRICULT/AGA/AGAP/lps/fampo/freecom5.htm

Sonaiya E B 1990a Птицеводство в небольших сельских хозяйствах. Entwicklung и Laendlicher Raum: Beitraege zur internationalen Zusammenarbeit 24 (4): 3-6

Sonaiya E B 1990b Контекст и перспективы развития мелкое сельское птицеводство в Африке. Материалы Международного семинара CTA по Мелкое сельское птицеводство, Салоники, Греция, октябрь.9-13. Vol. 1, п. 35-52

Sonaiya E. B., Branckaert R. D. S. и Guye E. F. 1999. Research and варианты развития семейного птицеводства. Первая электронная конференция INFPD / ФАО по вопросам семьи Птица, Объем и влияние исследований и разработок в области семейного птицеводства (Guye, E.F., Ред.), Http://www.fao.org/WAICENT/FAOINFO/AGRICULT/AGA/AGAP/lps/fampo/Intropap.htm

Tadelle D 1996 Исследования систем птицеводства в сельской местности центральное нагорье Эфиопии.M.Sc. Диссертация, Шведский сельскохозяйственный университет Sciences, Упсала, Швеция

Traor A 1999 Требования к семейному птицеводству. Первый Электронная конференция INFPD / ФАО по семейному птицеводству, масштабам и влиянию семейного птицеводства Исследования и разработки (Guye, E.F., Ed.), Http://www.fao.org/WAICENT/FAOINFO/AGRICULT/AGA/AGAP/lps/fampo/Leadpap1.htm

Поступила 15.06.1999

В начало

цыплят | Выход на рынок птицеводства и продуктов | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

Домашние куры появились более 8 000 лет назад в Юго-Восточной Азии и были представлены остальному миру моряками и торговцами.Сегодня это, безусловно, самые важные виды домашней птицы в мире.

В последние десятилетия были выведены высокоурожайные коммерческие породы кур, чтобы удовлетворить растущий мировой спрос на продукты животного происхождения. Эти куры разводятся специально для производства мяса или яиц и требуют интенсивного управления питанием и здоровьем для выражения своего генетического потенциала. Они широко доступны во всем мире и используются большинством крупных компаний.

Местные породы двойного назначения, как правило, содержатся в сельских и пригородных районах и считаются неэффективными в коммерческих хозяйствах.Но, несмотря на меньшую производительность, они идеально подходят для птицеводческих комплексов с низким уровнем затрат. Они хорошо адаптированы к окружающей среде, устойчивы к болезням, могут собирать пищу и могут избегать хищников, поскольку они подвижны и быстры, а цвет и рисунок их перьев обеспечивают естественный камуфляж. Куры обладают сильным инстинктом насиживания, что позволяет им высиживать собственные яйца и заботиться о уязвимых птенцах.

В некоторых регионах также доступны различные помесные куры.Их производство мяса и яиц относительно хорошее при умеренных климатических условиях и условиях рационального питания.

• В 2017 году мировая популяция кур превысила 22 миллиарда голов. Примерно 56 процентов из них были в Азии.
• Из-за высокой конверсии корма в мясо бройлеры, выращенные специально для мяса, в основном производятся на современных птицеводческих предприятиях.
• Промышленные несушки могут откладывать более 300 яиц в год, в то время как местные куры часто откладывают только 40–60 яиц.
• Почти 1 600 различных местных пород кур известны во всем мире. Они являются результатом многовекового естественного отбора, скрещивания и размножения в стадах.

PoultryWorld — Мясо перепелов — неоткрытая альтернатива

В птицеводстве производство мяса перепелов ничтожно по сравнению с производством бройлеров. Кроме того, глобальный профиль производства сильно отличается от профиля его более крупного родственника (за исключением Китая). Кроме того, в этом секторе, похоже, не наблюдается значительного и устойчивого роста, несмотря на привлекательные маркетинговые характеристики мяса.И все же мясо перепелов — интересный нишевый бизнес.

Д-р Рожериу Г. Т. да Кунья, Бразилия

Перепелиные яйца более известны и популярнее, чем перепелиное мясо. Хотя это может быть верно не для всех стран, факт остается фактом: мясо перепелов далеко не является продуктом регулярного потребления. Его лучше рассматривать и рассматривать как изысканную еду, деликатес или что-то для особых случаев. Франция, Испания, Италия, Китай и США являются крупнейшими производителями, остальные страны сильно отстают.Однако некоторые инициативы по развитию производства были запущены в таких разных местах, как Индия, Австралия и Канада. Эти регионы либо пытаются использовать некоторые местные преимущества в производстве, либо ориентируются на конкретный экспортный рынок.

Профиль рынка

Согласно данным, предоставленным доктором Линь Цилу из Нанкинского сельскохозяйственного университета, Китай снова станет крупнейшим производителем мяса. По его оценкам, исключительно для этой цели в стране разводят около 80 миллионов перепелов.Однако данные об общем производстве мяса недоступны. Однако доктор Килу утверждает, что их кормили в течение 4 недель, прежде чем они были забиты при весе 200 г. Используя приблизительное значение убоя от 1 040 до 1360 миллионов птиц в год (13-17 циклов в год) и выход туш 70%, мы получаем приблизительную оценку от 146 000 до 190 000 тонн, производимых в год. В любом случае их производство обязательно будет намного выше, чем у следующего игрока ( Рисунок 1 ).

Тем не менее, даже эти цифры могут быть сильно заниженными, учитывая, что перепела-несушки могут потребляться после их продуктивного периода.Таким образом, если мы добавляем 315–350 миллионов перепелов-несушек в год (исходя из общенационального показателя 270–300 млн несушек и 10-месячного продуктивного периода), мы можем существенно изменить вышеуказанные цифры. В будущем, как и в случае с яйцами, он видит перспективы роста, поскольку государство поддерживает производство перепелов.

Далее идет Испания, которая в 2004 году произвела приблизительно 9300 тонн мяса перепелов (по данным Castelló, 2005, из японских пород перепелов). Для сравнения: это составляет менее 5% от оценочных данных автора по производству особых видов мяса птицы в стране (и менее 1% от производства обычных бройлеров).Автор объясняет, что в Испании высококонцентрированная производственная структура, на которой доминируют 5 компаний. Более крупный отвечает за 70% производства и имеет структуру вертикальной интеграции. С другой стороны, следующий игрок (ответственный еще за 15%) работает по схеме кооперативной интеграции. Кастельо сообщает, что производство сосредоточено в провинциях Лерида и Уэска. Страна экспортирует намного больше, чем импортирует, и на сегодняшний день является основным торговым партнером Франции — в обоих направлениях.За последние несколько лет экспорт колебался около 2 000 тонн. Однако в 2007 г. произошел резкий скачок до 3782 тонн, и Австрия стала еще одним важным импортером. Импорт был довольно небольшим, но увеличился за последние два года, достигнув 419 тонн в 2007 году.

Ограниченный экспорт

Франция имеет аналогичные значения, и данные за 2006 год указывают на производство 8 197 тонн, что немного ниже показателей 2005 года (8 938 тонн). За последние несколько лет количество содержащихся животных колебалось около 9 миллионов птиц.Однако, начиная с 2002 г., наблюдалось резкое снижение, достигнув минимума в 5,9 млн. Птиц в 2005 г. и восстановившись до почти 7,5 млн. Перепелов в 2006 г. (напомним, что эти цифры могут быть неточными показателями, учитывая короткую продолжительность жизни производственных птиц). Производство разбросано по нескольким регионам страны, но примерно треть поступает из Pays de la Loire.

По данным французской таможни, страна также экспортирует больше, чем импортирует (1644 и 1504 тонны — данные 2007 г.), но большая часть торговли ограничивается Европой.Бельгия и Германия являются основными импортерами французских перепелов, а Испания — основным экспортером страны.

Далее следует Италия, где официальные данные за последние 6 лет показывают, что показатели забоя оставались на уровне от 20 до 24 миллионов птиц (от 3300 до 3600 тонн туши). Однако профессор Адель Мелуцци из итальянского отделения WPSA сообщила, что, по оценкам, ежегодно забивают около 28,5 миллионов птиц. По ее словам, экспорт составляет около 600-650 тонн в год.

Следующая страна по производственным показателям — США.По данным сельскохозяйственной переписи 2002 года, 1907 хозяйств сообщили о продаже чуть более 19,1 миллиона перепелов. Если предположить, что весовой диапазон составляет 200-300 г, а выход туши составляет 70%, это составит от 2 674 до 4 011 тонн. Джорджия является крупнейшим производителем, за ней следуют Северная Каролина, Техас и Алабама. Кроме того, страна также импортирует мясо перепелов, основным поставщиком которого является Канада.
Возвращаясь к Средиземному морю, Португалия имеет скромное производство. В течение последних семи лет показатели забоя варьировались от 8 до 13 миллионов голов, а вес туши от 960 до 1600 тонн.

Взгляд в будущее

Согласно отчету Rural Industries Research and Development Corporation (RIRDC, Австралия), в 2001–2002 годах в стране было убито 6,5 миллиона перепелов (из 17 миллионов промысловых птиц). Как и в случае с Испанией, одна компания, расположенная в Новом Южном Уэльсе, отвечает за 75% производства перепелов. RIRDC считает, что у Австралии хорошие возможности поставок в Азию, и они рассматривают Францию ​​и Китай как основных конкурентов.Первый придерживается традиций в отношении дичи / экзотических животных, а второй — потому, что является поставщиком перепелов более низкого качества (но по конкурентоспособной цене). В общем, птица была включена в их планы, но не было обнаружено свежих данных, позволяющих определить, куда она делась.

Следующий многообещающий актер — (или был) Канада. Там аналогичная инициатива Университета Британской Колумбии (частично финансируемая государственным органом) отслеживала статус и перспективы Британской Колумбии в отношении промысловых птиц. Только в этом штате около 2000 года производилось 2 миллиона перепелов в год через одного производителя.В том году в стране было убито около 10,5 миллионов диких птиц, и, как утверждается, «значительная» часть этой птицы была получена от перепелов. Значительная часть такой продукции идет в США, особенно в Калифорнию. Только в 2007 году Канада
экспортировала 628 тонн перепелов в США. В отчете прогнозируется рост BC на 50–60% до 2007 года. По словам д-ра Ченга, ответственного за отчет, несмотря на отсутствие последних данных о том, какой объем добычи был достигнут, прогнозы не подтвердились.Она перечисляет две непредвиденные причины этого: вспышка птичьего гриппа в 2004 году, которая негативно повлияла на их производство и экспорт, и недавний обменный курс между США и канадским долларом, что еще больше повлияло на экспорт.

Индия — еще один возможный будущий игрок, и правительство стимулирует производство перепелов, учитывая некоторые преимущества, которые оно дает (меньшие затраты, меньшая площадь и потребности, быстрый цикл роста и отдача и т. Д.).

Затем у нас есть Бразилия, которая всегда может претендовать на роль серьезного конкурента, когда речь идет о птицеводстве.Тем не менее, мясная отрасль все еще находится в зачаточном состоянии. Только одна компания (гигант Perdigão) решилась на коммерческий бизнес. В 2007 году компания переработала 1 200 тонн перепелов, но при этом растет примерно на 10% в год. Большая часть продукции поставляется на внутренний рынок. Экспорт идет в основном на Ближний Восток. Еще одна страна с похожими показателями — Египет. В данном случае лучше сказать «компания», поскольку данные ограничены одной компанией, Moussa Quail Farm, которая утверждает, что убивает 6 миллионов перепелов в год.

Куда отсюда?

Когда кто-то смотрит на данные ограниченного временного ряда, выделяется одно — сектор идет боком. У трех из четырех европейских производителей ситуация выглядит стагнирующей, даже с некоторым спадом. Похоже, что в Испании наблюдается умеренный рост, и Кастельо (2005) отмечает, что потребление может расти постепенно. Другие страны делали ставки на птицу (Австралия, Канада и Индия), но не было данных, чтобы увидеть, к чему привели эти усилия.Говорят, что производство в Бразилии растет, но цифры все еще робкие. Данные Китая трудно интерпретировать в отсутствие официальных статистических временных рядов.

В целом, этот сценарий удивителен, учитывая полезные питательные и сенсорные свойства их мяса. Таким образом, можно было бы ожидать большего интереса как со стороны предпринимателей, так и со стороны правительства, а также более активного сектора, что, похоже, не соответствует действительности. Таким образом, те, кто заинтересован в выращивании перепелов, могут извлечь большую пользу из подробного исследования рынка и проведения кампании как для поиска подходящей ниши для этой птицы, так и для ее изучения.

Мясо перепела — почти курица, но лучше Что касается состава, то мясо перепела обладает некоторыми интересными свойствами, которые могут помочь в его маркетинге. По своему основному составу оно очень похоже на мясо бройлеров. Соответственно, он имеет высокое содержание белка и относительно низкое содержание жира (когда снимается кожа, показатели жира падают примерно на 60% для перепелов и 80% для бройлеров, но были доступны только значения для сырого мяса). Что касается липидов, в нем немного больше нежелательных насыщенных жиров.Однако он также имеет более высокое содержание хороших полиненасыщенных жирных кислот. Глядя на минералы, мы видим, что они являются важным источником фосфора, железа и меди, а также обеспечивают разумное количество цинка и селена. Что касается витаминов, в нем высокое содержание ниацина (витамин B3) и пиридоксина (витамин B6). Таким образом, он содержит такое же или значительно большее количество минералов и витаминов по сравнению с бройлерами. Что касается сенсорных свойств, Мураками и его сотрудники (2007) отредактировали некоторые статьи и провели собственные эксперименты по этому вопросу.В целом, мясо перепелов пользуется успехом у потребителей на основании весьма положительного сенсорного восприятия. Удивительно, но они обнаружили еще более высокие оценки (в своей категории «вкус») у перепелов-несушек (либо выброшенных после периода яйцекладки, либо самцов, которые были неправильно определены по полу). В случае с более взрослыми птицами это совершенно неожиданно. В конце концов, они показывают более высокие усилия сдвига и обладают меньшей способностью удерживать воду. Этот приятный сюрприз делает использование мясных пород несушек в указанных выше случаях жизнеспособным и интересным решением для производителя яиц.

World Poultry Vol. 25 № 2

PS47 / PS044: Общие болезни домашней птицы

Г. Д. Бутчер, Дж. П. Джейкоб и Ф. Б. Мазер ²

Респираторные заболевания

Существует множество распространенных и серьезных заболеваний, которые могут поражать дыхательную систему (дыхательные пути, легкие, воздушные мешки) домашней птицы (см. Таблицу 1). Домашняя птица относится к птицам, которых люди содержат для использования, и обычно включает курицу, индейку, утку, гуся, перепела, фазана, голубя, цесарку, гороха, страуса, эму и нанду.Благодаря современным системам управления, обычно с высокой плотностью домашней птицы, эти болезни могут легко распространяться.

Оспа птиц

Синонимы : ветряная оспа (не путать с ветряной оспой у людей; болезнь человека не поражает домашнюю птицу и наоборот), боль в голове, птичья дифтерия, птичья оспа

Пораженные виды: Большинство домашних птиц — куры, восприимчивы индейки, фазаны, перепела, утки, пситтацины и ратиты всех возрастов.

Клинические признаки : Существует две формы оспы птиц.Для сухой формы характерны приподнятые, похожие на бородавки поражения на неоперенных участках (голова, ноги, отверстие и т. Д.). Поражения заживают примерно через 2 недели. Если струп удаляется до полного заживления, поверхность под ним становится кровоточащей и кровоточащей. Беспокойство и задержка роста — типичные симптомы птичьей оспы. У кур-несушек инфекция приводит к временному снижению яйценоскости (см. Таблицу 1).

Во влажной форме есть язвообразные поражения во рту, глотке, гортани и трахее. Влажная форма может вызвать респираторный дистресс, закупоривая верхние дыхательные пути.Куры могут быть поражены одной или обеими формами птичьей оспы одновременно.

Передача : Оспа птиц передается при прямом контакте между инфицированными и восприимчивыми птицами или комарами. Струпья, содержащие вирус, также могут отделяться от пораженных птиц и служить источником инфекции. Вирус может попасть в кровоток через глаза, кожные раны или дыхательные пути. Комары заражаются в результате кормления птиц с птичьей оспой в кровотоке. Есть некоторые свидетельства того, что комар остается заразным на всю жизнь.Комары являются основным резервуаром и распространителями оспы домашних птиц. Некоторые виды комаров могут переносить оспу птиц. Комары часто перезимовывают в птичниках, поэтому вспышки болезни могут происходить зимой и ранней весной.

Лечение : Лечение недоступно. Однако оспа птиц распространяется относительно медленно. Таким образом, можно сделать прививку, чтобы остановить вспышку. Вакцинация с использованием перепонки крыла используется для цыплят, а метод палочки для бедра — для индеек старше 8 недель.

Профилактика : Вспышки оспы домашних птиц, содержащихся в птичниках, можно контролировать с помощью опрыскивания для уничтожения комаров. Однако, если оспа птиц является эндемической в ​​данном районе, рекомендуется вакцинация. Не делайте вакцинацию, если болезнь не станет проблемой на ферме или в окрестностях. Обратитесь к публикации PS-36 (Вакцинация мелких птичников) для получения дополнительной информации о вакцинации против оспы птиц.

Болезнь Ньюкасла

Синонимы : пневмоэнцефалит

Высококонтагиозная и летальная форма болезни Ньюкасла известна как висцеротропная (поражает внутренние органы) велогенная болезнь Ньюкасла, VVND, экзотическая болезнь Ньюкасла или азиатская болезнь Ньюкасла.В настоящее время VVND не присутствует в птицеводческой отрасли США.

Пораженные виды : Болезнь Ньюкасла поражает всех птиц всех возрастов. Люди и другие млекопитающие также восприимчивы к Ньюкаслу. У таких видов вызывает легкий конъюнктивит.

Клинические признаки : Существует три формы болезни Ньюкасла: умеренно патогенная (лентогенная), умеренно патогенная (мезогенная) и высокопатогенная (велогенная). Болезнь Ньюкасла характеризуется внезапным появлением клинических признаков, которые включают хриплое чириканье (у цыплят), водянистые выделения из ноздрей, затрудненное дыхание (затрудненное дыхание), отек лица, паралич, дрожь и скручивание шеи (признак поражения центральной нервной системы). ).Летальность колеблется от 10 до 80 процентов в зависимости от патогенности. У взрослых птиц-несушек симптомы могут включать снижение потребления корма и воды и

PoultryDVM Case Stories

Ампутация крыла Гарри

Хронический фаллический пролапс утки Джонни

Выпадение фаллоса утки Линды

Обморожение утиного яйца

Обморожение лапок Бенни и Роузбад

Заражение пса

Заражение пса Линды

Заражение пса Линды

Грыжа утенка Хоуп

Заброшенный пасхальный утенок Лилли

Скоби и его 3D-печатные средства передвижения

Утенок Норби, который хотел летать

Атака совы Паффа

3D Printed Leg 9000 Quackley-Quack’s Quack’s Утенок

Повреждение клюва Курицы Оби

Ударное яйцеводство Ани (Хен Стефани)

Большое сердце Роо

Запутывание шпоры Оскара

Обрезка шпоры Петуха Ро-Ро

Собака сэра Джадбертса

Хен Бартоломео Атака

Хищник Голди Атака

Геморрагический синдром жирной печени Винни и Сильвии

Перитонит из яичного желтка у Белины

Опасность обморожения для цыплят: Курица Хенна, потерявшая

,

Укушенные ноги крысы Кхалиси

Хэйхэй Петух: случай глаукомы

Кислый урожай Спайка

Глазная инфекция Фелисити

Реабилитационный сальпингит Филлис

История Матильды: реабилитация у Шарля

0003 Лазерная терапия

0002 Лазерная терапия

0002 Болезнь

Чешуйчатые клещи Петуха Чарли 9 0003

ГоспожаBuffington’s Fly Strike

Glo’s Case of Splay Leg

Jay Jay’s Big Belly

Titch’s Hormone Implants

Checker’s Fractured Foot

Rosa’s Scissors Beak

Miss Adzuki Bean’s Scissors Beak

Miss Adzuki Bean’s 9000 Implants Ovarian Cancer

Респираторная инфекция медового цыпленка

Атака Лисы Генриетты

Туркен Марвел

Катаракта Моти

Маленькая курица Моти

Ястреб Джилли Выживший после атаки Ястреба Джилли

Красный Петух

Красный Петух Норрис — Петух с чешуйчатой ​​ногой

Курица Нептун, которая хотела выжить

Пробормотала слепого цыпленка

Лагерто Длинноклюв

Цыпленок с ветряной оспой

Цыпленок с ветряной оспой

Курица Эмбер из батарейки

Foghorn the Rooster

Foghorn the Rooster

РЕПРОДУКТИВНАЯ СИСТЕМА АВИАН — ДЕКА — Птица мелких и подсобных хозяйств

Автор: : Dr.Джеки Джейкоб, Университет Кентукки,

Для всех, кто интересуется выращиванием цыплят для получения яиц, будь то для еды или инкубации, понимание репродуктивной системы самок птиц необходимо для распознавания проблем, которые могут возникнуть, и принятия мер по их устранению.

Репродуктивная система птиц разработана с учетом рисков, связанных с тем, чтобы быть птицей. Кроме хищных птиц (таких как ястребы, орлы и соколы), большинство птиц являются добычей . Поскольку птицы находятся в самом конце пищевой цепочки, им требуются уникальные стратегии воспроизводства, которые также позволяют им сохранять способность летать.Для большинства птиц эти уникальные стратегии включают производство большого количества потомства и заботу о потребностях потомства в течение короткого периода времени. Количество времени, которое птицы посвящают уходу за своим потомством, зависит от того, являются ли они дородовыми или альтрициальными птицами, причем последним требуется больше родительской заботы после вылупления. Еще одна репродуктивная стратегия птиц — производить потомство, которое развивается вне материнского тела в яйцах. Все питательные вещества, необходимые для полноценного развития эмбриона, содержатся в яйце еще до его снесения.Именно по этой причине яйца так питательны для человека.

Птица кладет яйца в кладку. Кладка — это группа яиц, откладываемых курицей в течение последовательных дней. После закладывания кладки курица отдыхает около суток или больше, а затем кладет еще одну кладку. Размеры кладки зависят от вида и породы. Для коммерческих яиц-несушек размер кладки обычно большой. Размер кладки, а также количество кладок, закладываемых самкой в ​​период яйцекладки, варьируются в зависимости от вида, но принцип одинаков для всех видов.

Обзор репродуктивной системы самок цыплят помогает объяснить, почему куры откладывают яйца в кладке. Репродуктивная система курицы состоит из двух частей: яичника и яйцевода . Яйца (желтки) развиваются в яичнике. Когда яйцеклетка (в единственном числе яйцеклеток) созревает, она выходит из яичника в яйцевод. Этот выпуск яйцеклетки — это овуляция . В яйцеводе железы выделяют вещества, которые образуют другие части яйца, такие как белок (яичный белок) и скорлупа.Общее время, необходимое телу курицы, чтобы превратить желток в полностью развитое яйцо и отложить это яйцо, составляет от 25 до 26 часов. Обычно через 30–75 минут после того, как курица откладывает яйцо, яичник выпускает следующую яйцеклетку. Однако репродуктивная система самок цыплят чувствительна к воздействию света, особенно к количеству световых часов в день. У кур овуляция обычно происходит при нормальном дневном освещении и почти никогда не происходит после 15:00. Итак, если курица откладывает яйцо слишком поздно, следующая овуляция происходит на следующий день, и у курицы есть день, когда она не откладывает яйцо.

ЧАСТИ РЕПРОДУКТИВНОЙ СИСТЕМЫ КУРИЦЫ

Как уже говорилось, репродуктивная система самок цыплят состоит из яичника и яйцевода. (На Рисунке 1 показана репродуктивная система самок цыплят, а на Рисунке 2 показано расположение репродуктивной системы в организме). Почти у всех видов птиц, включая домашнюю птицу, функционируют только левый яичник и яйцевод. Хотя у женского эмбриона два яичника, развивается только левый. Правый обычно регрессирует в процессе развития и нефункционален у взрослой птицы.(Были случаи, когда левый яичник был поврежден, а правый развился, чтобы заменить его.)

Рисунок 1. Репродуктивный тракт самки цыпленка (изображение доктора Джеки Джейкоба, Университет Кентукки) Рисунок 2. Расположение репродуктивного тракта у самки курицы (изображение с сайта PoultryHub.org и используется с разрешения).

ЯИЧНИК

Яичник (показан на рисунке 3) представляет собой группу развивающихся яйцеклеток, расположенную на полпути между шеей и хвостом птицы и прикрепляется к спине.Яичник полностью сформирован, когда вылупляется цыпленок, но остается очень маленьким, пока цыпленок не достигнет половой зрелости. К моменту вылупления цыпленок-молодка имеет десятки тысяч яйцеклеток или потенциальных яиц, которые теоретически могут быть отложены, хотя большинство из них никогда не развиваются до стадии овуляции. Максимальное количество яиц, которое может отложить курица, определяется в момент вылупления, поскольку после вылупления птенцов новые яйцеклетки не образуются.

Рис. 3. Яичник курицы при производстве яиц (изображение доктора Джеки Джейкоба, Университет Кентукки)

OVIDUCT

Когда происходит овуляция, яйцеклетка (желток) попадает в яйцевод .Яйцевод представляет собой скрученную трубку длиной от 25 до 27 дюймов, когда она полностью развита и разделена на пять основных секций. Этими отделами являются инфундибулум, магнум, перешеек, ракушка и влагалище.

Первая часть яйцевода, воронка (или воронка) имеет длину от 3 до 4 дюймов и охватывает яйцеклетку, выходящую из яичника. Термин воронка является неточным названием для этого раздела, потому что он предполагает, что воронка ждет, пока желток упадет в нее, а это не так.Вместо этого выделившийся желток остается на месте, а мышечный воронок движется, чтобы окружить его. Желток остается в воронке от 15 до 17 минут. Оплодотворение, если оно произойдет, происходит в воронке.

Следующая секция яйцевода — magnum . Как следует из названия, длиной 13 дюймов, это самая большая часть яйцевода ( magnum — латинское слово, означающее «большой»). Желток остается здесь 3 часа, в течение которых образуется густой белок (яичный белок).

Третья секция яйцевода — это перешеек , длина которого 4 дюйма. Перешеек, как следует из названия, слегка сужен (термин перешеек относится к узкой полосе земли, соединяющей два больших участка земли). Перешеек — это место, где образуются внутренняя и внешняя оболочки оболочки. Развивающееся яйцо остается здесь на 75 минут.

Следующая часть яйцевода — это оболочка (или матка), длина которой составляет от 4 до 5 дюймов.На этом участке на яйце образуется скорлупа. Оболочка в основном состоит из карбоната кальция. Организм курицы мобилизует от 8 до 10 процентов кальция из костей, чтобы сделать скорлупу яйца. Костный кальций обеспечивает 47 процентов кальция, необходимого для изготовления скорлупы, а остаток обеспечивает курица. Отложение пигмента, если оно есть, происходит в оболочке железы. Яйцо остается здесь 20 и более часов.

Последняя часть яйцевода — это влагалище , длина которого составляет от 4 до 5 дюймов.Влагалище не играет роли в формировании яйца, но играет важную роль в откладывании яйца. Влагалище состоит из мышц, которые помогают выталкивать яйцо из тела курицы. Цветение , или кутикула , формируется на яйце во влагалище перед откладкой яйца (кладка полностью сформированного яйца). Яйцо сначала проходит через тонкий конец яйцевода, но, поворачиваясь во влагалище, первым выходит наружу большим концом.

Рядом с местом соединения раковинной железы и влагалища находятся глубокие железы, известные как железы хозяина сперматозоидов, которые могут хранить сперму в течение длительных периодов времени, обычно от 10 дней до 2 недель.(Одна из уникальных особенностей птиц заключается в том, что сперматозоиды остаются жизнеспособными при температуре тела.) Когда курица откладывает яйцеклетку, сперма может выдавиться из этих желез в яйцевод, а затем может мигрировать в воронку для оплодотворения яйцеклетки.

НЕРЕГУЛЯТОРЫ ЯЙЦА

Во время размножения могут происходить различные события, вызывающие нарушения в яйцах. Некоторые из этих нарушений влияют на качество яйца или принятие яйца потребителями.

Если желточная оболочка, окружающая желток, повреждается, на желтке появляются бледные пятна или пятна.Эта неровность обозначается как с пятнами . Хотя внешний вид желтка изменился, это не повлияло на пищевую ценность яйца, и, как правило, потребители не замечают пятнистости. Однако высокая частота пятнистости желтка отрицательно сказывается на потребительском восприятии. Использование хлопкового шрота (содержащего госсипол) и сорго (содержащего танин) в рационе может увеличить вероятность появления пятнистости. Такой же эффект оказывает и диета с дефицитом кальция.

Иногда курица дает яиц с двойным желтком .Это явление может быть связано с возрастом курицы, но при этом также задействованы генетические факторы. Молодые куры иногда быстро выпускают два желтка из яичника. Яйца с двойным желтком обычно больше по размеру, чем яйца с одним желтком. Яйца с двойным желтком не подходят для вылупления, так как в них, как правило, недостаточно питательных веществ и достаточно места для полного развития и вылупления двух цыплят. Такое случалось, но редко ..

Редко, но возможно, чтобы молодая курица произвела яйцо без желтка. Яйца без желтка (иногда называемые яйцами молодки) обычно образуются, когда часть ткани отделяется от яичника или яйцевода. Ткань стимулирует секретирующие железы различных частей яйцевода, и в результате получается яйцо без желтка.

Еще реже — яйцо в яйце . Это происходит, когда почти готовое к откладыванию яйцо меняет направление, движется вверх по яйцеводу и встречает другое яйцо в процессе формирования. Новый слой белка, новые оболочки и новая скорлупа формируются вокруг первого яйца, в результате чего яйцо оказывается внутри яйца.Такие яйца настолько редки, что никто точно не знает, почему они случаются.

Другие проблемы с яйцами, часто возникающие при выращивании собственных цыплят, — это пятна крови (как показано на рисунке 4) и пятна мяса. Пятна крови обычно находятся на желтке или вокруг него. Основная причина появления кровяных пятен — небольшой разрыв одного из крошечных кровеносных сосудов вокруг желтка, возникающий при овуляции желтка. Высокая активность кур во время овуляции может увеличить количество пятен крови. Мясные пятна обычно коричневого цвета и чаще связаны с яичным белком. Они образуются, когда небольшие кусочки стенки яйцевода отслаиваются во время прохождения развивающегося яйца. В коммерческих операциях яйца с пятнами крови и мясными пятнами обычно обнаруживаются во время просвечивания и удаляются (см. Рисунок 5). Поэтому редко можно найти яйца с такими отклонениями в продуктовых магазинах. Частота появления пятен крови выше в яйцах с коричневой скорлупой, и выявить пятна крови при просвечивании яиц с более темной скорлупой затруднительно.

Рисунок 4а. Разбитое яйцо с пятном крови (изображение доктора Джеки Джейкоба, Университет Кентукки) Рисунок 4b. Разбитое яйцо с пятном крови (Изображение доктора Джеки Джейкоба, Университет Кентукки) Рис. 5. Свеченное столовое яйцо с пятном крови (изображение доктора Джеки Джейкоба, Университет Кентукки)

Иногда курица откладывает яйцо без скорлупы. Яйцо без скорлупы похоже на воздушный шар с водой. Оболочки скорлупы образуются вокруг желтка и яичного белка, но яйцо каким-то образом обходит механизм образования скорлупы, и скорлупа откладывается не полностью.Появление случайных яиц без скорлупы не обязательно свидетельствует о проблемах со здоровьем. Однако, если заболеваемость возрастает, может существовать проблема с питанием, в первую очередь дефицит кальция, фосфора и / или витамина D. Если состояние не исчезнет, ​​курицу должен осмотреть ветеринар. Также известно, что инфекционный бронхит и синдром падения яйца вызывают увеличение количества яиц без скорлупы.

Другие проблемы могут возникнуть при развитии скорлупы яйца. Наиболее очевидное относится к текстуре скорлупы.Иногда скорлупа повреждается, когда яйцо находится в скорлупе, и ее восстанавливают до того, как курица откладывает яйцо. Результатом этого ремонта является так называемая проверка тела (см. Рисунок 6). Иногда образуются тонкие пятна на раковине или гребни (см. Рис. 6). Эта скорлупа слабее, чем у нормальных яиц, поэтому яйца с тонкими пятнами удаляются при осмотре столовых яиц и не должны использоваться в качестве инкубационных яиц.

Рис. 6. Примеры плохого внешнего качества, связанного с текстурой скорлупы (Изображение Dr.Джеки Джейкоб, Университет Кентукки)

Вторая категория проблем связана с аномальной формой (см. Рисунок 7). Яйца неправильной формы плохо помещаются в типичную картонную коробку для яиц или с большей вероятностью сломаются во время транспортировки, поэтому они удаляются во время проверки яиц и обычно не продаются в магазинах.

No related posts.