Узв для разведения раков: Узв для разведения раков своими руками схема

Строительство УЗВ для разведения РАКОВ

Требования для промышленного выращивания раков

Красноклешневый рак (а так же Рак Красный Коготь, Red Claw crayfish, австралийский рак) — тропический вид и новый объект тепловодной аквакультуры, обитающий в реках северо-западной и северо-восточной Австралии. Резкий климат с экстремальными условиями этого региона в некоторой степени придал ракам устойчивости и высокой выживаемости в разных климатических условиях.

Приемлемый температурный диапазон (температура воды) для более, чем 70 процентного максимального темпа роста австралийских раков составляет от 23ºC до 31ºC. Температурные пределы (температуры, выше/ниже которой раки погибнут), составляют 10ºC и 36ºC. Они могут размножаться, только если температура воды остается выше 23ºC.

Для выращивания и разведения красноклешневых раков мы рекомендуем строить УЗВ комплексы, которые поддерживают оптимальную температуру воды на протяжении всего цикла выращивания. Водоемы могут быть глубиной от 1.0 до 2 м. Источником воды могут служить водные ресурсы поверхностного стока или грунтовые подземные воды. Обычно подходит чистая вода, используемая для поения скота и птицы. Спецификация УЗВ комплекса и проектирование имеют важное влияние на производительность, таким образом, перед строительством нужно проконсультироваться с профессионалами из компании «Алекон».

Некоторые из характеристик, которые должны быть определены прежде всего, включают:

• pH между 6.5 и 8.0,
• жесткость воды 40 частиц минеральных солей на миллион
• низкое содержание соли
• низкое содержание металлов, в особенности ионов меди.

После строительства УЗВ комплекса, необходимо решать вопросы, связанные с управлением, решение которых должно быть направлено на обеспечение технологических условий для выращивания австралийских красноклешневых раков и поставки воды высокого качества.

Экономика промышленной раковой УЗВ фермы

Прибыльность такого сектора экономики, как аквакультура, в частности выращивание австралийских раков, была оценена компанией «Алекон» путем использования экономической модели УЗВ фермы и данных, собранных из нескольких израильских ферм построенных по последнему слову передовых технологий. Так же был взят в расчет опыт компании в строительстве УЗВ ферм для разведения рыбы.

Экономическая модель включает УЗВ ферм мощностью 50 тонн раков в год, представляющую полную площадь здания 5500 кв. метров.

Была проведена финансовая оценка путем использования метода дисконтированного денежного потока. Дисконтирование использовалось, чтобы учесть период затрат и доходности для функционирования предприятия, который, как предполагается, составит не менее 10 лет.

УЗВ ферма должна ежегодно получать 50 тонн австралийских раков. Красноклешневые раки за девять месяцев достигают товарного размера для продажи на рынке и веса 65-70 грамм в среднем. На раков с таким весом можно установить оптовую цену 15 — 20 долларов за килограмм.

Время выращивания раков может варьироваться от 6 до 15 месяцев в зависимости от желаемого покупателем товарного размера и веса.

По предварительным подсчетам создание такой УЗВ фермы по выращиванию австралийских раков стоит 1,5 — 2,0 млн долларов

. В эту стоимость включено строительство здания, оборудование и затраты на инфраструктуру фермы. Но не включена профессиональная поддержка в первый год эксплуатации УЗВ фермы.

Возврат инвестиции раковой фермы приблизительно равен 4 – 5 лет. Результаты этого анализа очень сильно зависят от цен (рака, энергоресурсов и зарплат), коэффициента выживаемости и роста рака и климатических условий.

Коэффициенты выживаемости и роста напрямую зависят от профессиональных знаний в области управления фермой. Компания «Алекон» обучает персонал и предоставляет поддержку профессионального рыбовода-технолога.

Результаты израильских промышленных раковых УЗВ ферм, применяющих передовые технологии предоставят высокую рентабельность и доходность рачьего бизнеса по разведению красноклешневых австралийских раков.

Коммерческое предложение по выращиванию раков.

Компания «ALECON» предлагает построить УЗВ комплекс по промышленному выращиванию австралийских раков в странах СНГ. Компания готова разработать концепцию рачьего бизнеса (оптимальные мощности производства, сроки поставки, выбор оптимального оборудования), спроектировать УЗВ комплекс в соответствии с местными ГОСТами и СНиПами, поставить и установить оборудование, обучить персонал и предоставить техническую и технологическую поддержку. Минимальная мощность комплекса 50 тонн раков в год, инвестиции от 1,5 — 2,0 млн долларов .

Для получения дополнительной информации по строительству УЗВ фермы для выращивания раков, просьба заполнить данную форму:

Практическая конференция по разведению рыбы и раков в УЗВ — «Aqua-Fish 2015»

Компания «Агро-Алекон» рада пригласить в Израиль на практическую рыбную конференцию по вопросам рыбоводства, которая состоится в 27-30 апреля 2015 года. AquaFish 2015 — это единственная в своем роде рыбная конференция на русском языке, дающая возможность получение ответов на все вопросы связанные с разведением рыбы в УЗВ и дающая практические советы русскоговорящим специалистам по разведению атлантического лосося и раков в УЗВ. Для получения подробной информации о конференции Aqua-Fish 2015.

Строительство УЗВ для выращивания РАКОВ

УЗВ ферма должна ежегодно выращивать 50 тонн красноклешневых раков. Австралийские раки за девять месяцев достигают товарного размера для продажи на рынке и веса 65-70 грамм в среднем. На раков с таким весом можно установить оптовую цену 15 — 20 долларов за килограмм.

Разведение австралийского РАКА

Введение в аквакультуру разведения раков Австралийский красноклешневый рак (Cherax quadricarinatus или Red Claw crayfish или Рак Красный Коготь), это разновидность пресноводного рака, обитающего в реках северо-западного Квинсленда и Северной территории Австралии. Красноклешневый австралийский рак является хорошим объектом пресноводной аквакультуры для разведения. Производство пресноводной ракообразной продукции зародилось в конце 20 века в частности с австралийского красноклешневого […]

Мировая аквакультура, тенденция роста рыбоводства

Мировые поставки продуктов аквакультуры и рыболовства в 2008 году составили приблизительно 142 миллиона тонн, 115 из которых использовались в качестве пищевой продукции, обеспечив объемы поставки около 17 килограмм на душу населения. Этот показатель является самым высоким в истории. Объем поставок аквакультуры составляет 46 % от общего объема поставок рыбных продуктов. Без учета Китая […]

Выращивание осетров в Израиле.

Израиль в тройке экспортеров черной икры, благодаря инновационным технологиям выращивания осетров.

Источник:http://alecon.co.il/article/ryba_uzv/stroitelstvo-uzv-fermy-po-vyrashhivaniyu-avstralijskogo-raka.html

Раки (эксперимент) – Akva Ferma – рыбные фермы УЗВ

Экспериментальная ферма по выращиванию раков и креветок

Рады вам сообщить, что закончили строительство микро УЗВ офисного типа для выращивания раков и креветок. Установка замкнутого водоснабжения рассчитана на плотность посадки гидробионтов 80 кг/м3.

Цель эксперимента:

1. Проверить новую технологию выращивания раков и креветок при высоких плотностях посадки, которая полностью исключает каннибализм выращиваемых гидробионтов.
2. Создание компьютерной системы контроля и управления параметрами воды с возможностью просмотра параметров воды через интернет, рассылкой SMS сообщений на мобильный телефон об аварийных ситуациях – полная автоматизация работы УЗВ.
3. Построение графика роста раков и креветок в УЗВ.

На сегодняшний день уже можно легко спроектировать и построить систему фильтрации, обеспечивающую плотность посадки гидробионтов до 100 кг/м3 и выше. Но существует одна проблема  – очень высокий межвидовой каннибализм. Раки и креветки вынуждены линять по мере роста, в момент линьки они остаются без защиты, а значит становятся легкой добычей своих собратьев.

До этого мы экспериментировали:

1. С батареей обрезков труб, приспособленных как укрытие на время линьки. Но это не позволяло достичь требуемых плотностей посадки, чтобы выращивание стало прибыльным делом.
2. С веревочной сеткой, что бы они оккупировали весь объем бассейна, а не только дно. Такой способ сдерржания раков, на наш взгляд, позволял бы  уменьшить вероятность встречи с сородичами, но и это не помогало.

Выход найден – построена новая экспериментальная установка замкнутого водоснабжения для выращивания раков или креветок.

В мае 2006 года не могли найти посадочный материал раков. Предлагали только уже взрослых. В УЗВ поселили несколько обычных раков и десяток мелкой рыбы.

Автоматическая компьютерная система работает и измеряет в реальном времени: кислород, рН, температуру, электропроводность, аммоний и нитраты, резервируя данные. Управлять может только тремя параметрами, датчик проводимости воды не может работать в реальном времени. При опускании его в воду, остальные все датчики зашкаливают. Необходимо было сделать гальваническую развязку сигнала, например купить оптроны, но они дорогие, поэтому пока оставили все как есть. Электропроводимость меряем в отдельной бутылочке, в которую наливаем воду из УЗВ. Решены проблемы с кислородным датчиком.

Сейчас получаем разрешения на завоз гигантских пресноводных раков – рачат. Думаю их быстрее получим, чем рачат широкопалых, длиннопалых и сигнальных раков.

7 марта 2008 года. Первые опыты оказались не удачными. Переходим к новым. Строим аквариумную стойку для искусственного размножения раков и новых экспериментов. На март 2008 года выращиваем и размножаем три вида раков.

Начинаем опыты с Австралийским, гигантским пресноводным раком Cherax quadricarinatus.

Проект в стадии разработки, и на данный момент мы еще не строим коммерческие УЗВ по выращиванию раков и креветок. С оптимизмом смотрим в будущее.

Разведение выращивание

Строительство УЗВ фермы по выращиванию австралийского рака

Требования для промышленного выращивания раков

Красноклешневый рак (а так же Рак Красный Коготь, Red Claw crayfish, австралийский рак) — тропический вид и новый объект тепловодной аквакультуры, обитающий в реках северо-западной и северо-восточной Австралии. Резкий климат с экстремальными условиями этого региона в некоторой степени придал ракам устойчивости и высокой выживаемости в разных климатических условиях.

Приемлемый температурный диапазон (температура воды) для более, чем 70 процентного максимального темпа роста австралийских раков составляет от 23ºC до 31ºC. Температурные пределы (температуры, выше/ниже которой раки погибнут), составляют 10ºC и 36ºC. Они могут размножаться, только если температура воды остается выше 23ºC.

Для выращивания и разведения красноклешневых раков мы рекомендуем строить УЗВ комплексы, которые поддерживают оптимальную температуру воды на протяжении всего цикла выращивания. Водоемы могут быть глубиной от 1.0 до 2 м. Источником воды могут служить водные ресурсы поверхностного стока или грунтовые подземные воды. Обычно подходит чистая вода, используемая для поения скота и птицы. Спецификация УЗВ комплекса и проектирование имеют важное влияние на производительность, таким образом, перед строительством нужно проконсультироваться с профессионалами из компании «Алекон».

Некоторые из характеристик, которые должны быть определены прежде всего, включают:

•  pH между 6.5 и 8.0,
•  жесткость воды >40 частиц минеральных солей на миллион
•  низкое содержание соли
•  низкое содержание металлов, в особенности ионов меди.

После строительства УЗВ комплекса, необходимо решать вопросы, связанные с управлением, решение которых должно быть направлено на обеспечение технологических условий для выращивания австралийских красноклешневых раков и поставки воды высокого качества.

 

Экономика промышленной раковой УЗВ фермы

Прибыльность такого сектора экономики, как аквакультура, в частности выращивание австралийских раков, была оценена компанией «Алекон» путем использования экономической модели УЗВ фермы и данных, собранных из нескольких израильских ферм построенных по последнему слову передовых технологий. Так же был взят в расчет опыт компании в строительстве УЗВ ферм для разведения рыбы.

Экономическая модель включает УЗВ ферм мощностью 50 тонн раков в год, представляющую полную площадь здания 5500 кв. метров.

Была проведена финансовая оценка путем использования метода дисконтированного денежного потока. Дисконтирование использовалось, чтобы учесть период затрат и доходности для функционирования предприятия, который, как предполагается, составит не менее 10 лет.

УЗВ ферма должна ежегодно получать 50 тонн австралийских раков. Красноклешневые раки за девять месяцев достигают товарного размера для продажи на рынке и веса 65-70 грамм в среднем. На раков с таким весом можно установить оптовую цену 15 — 20 долларов за килограмм.

Время выращивания раков может варьироваться от 6 до 15 месяцев в зависимости от желаемого покупателем товарного размера и веса.

По предварительным подсчетам создание такой УЗВ фермы по выращиванию австралийских раков стоит 1,5 — 2,0 млн долларов. В эту стоимость включено строительство здания, оборудование и затраты на инфраструктуру фермы. Но не включена профессиональная поддержка в первый год эксплуатации УЗВ фермы.

Возврат инвестиции раковой фермы приблизительно равен 4 – 5 лет. Результаты этого анализа очень сильно зависят от цен (рака, энергоресурсов и зарплат), коэффициента выживаемости и роста рака и климатических условий.

Коэффициенты выживаемости и роста напрямую зависят от профессиональных знаний в области управления фермой. Компания «Алекон» обучает персонал и предоставляет поддержку профессионального рыбовода-технолога.

Результаты израильских промышленных раковых УЗВ ферм, применяющих передовые технологии предоставят высокую рентабельность и доходность рачьего бизнеса по разведению красноклешневых австралийских раков.

Коммерческое предложение по выращиванию раков.

Компания «ALECON» предлагает построить УЗВ комплекс по промышленному выращиванию австралийских раков в странах СНГ.  Компания готова разработать концепцию рачьего бизнеса (оптимальные мощности производства, сроки поставки, выбор оптимального оборудования), спроектировать УЗВ комплекс в соответствии с местными ГОСТами и СНиПами, поставить и установить оборудование, обучить персонал и предоставить техническую и технологическую поддержку. Минимальная мощность комплекса 50 тонн раков в год, инвестиции от 1,5 — 2,0 млн долларов .

 

Для получения дополнительной информации по строительству УЗВ фермы для выращивания раков, просьба заполнить данную форму:

Компания «Агро-Алекон»  рада пригласить в Израиль на практическую рыбную  конференцию по вопросам рыбоводства, которая состоится в 27-30 апреля 2015 года. AquaFish 2015 — это единственная в своем роде рыбная конференция на русском языке, дающая возможность получение ответов на все вопросы связанные с разведением рыбы в УЗВ  и дающая практические советы русскоговорящим специалистам по разведению атлантического лосося и раков в УЗВ. Для получения подробной информации о конференции Aqua-Fish 2015.

 

		УЗВ ферма должна ежегодно выращивать 50 тонн красноклешневых раков. Австралийские раки за девять месяцев достигают товарного размера для продажи на рынке и веса 65-70 грамм в среднем. На раков с таким весом можно установить оптовую цену 15 — 20 долларов за килограмм.

		Введение в аквакультуру разведения раков Австралийский красноклешневый рак  (Cherax quadricarinatus или Red Claw crayfish или Рак Красный Коготь), это разновидность пресноводного рака, обитающего в реках северо-западного Квинсленда и Северной территории Австралии. Красноклешневый австралийский рак является хорошим объектом пресноводной аквакультуры для разведения. Производство пресноводной ракообразной продукции зародилось в конце 20 века в частности с австралийского красноклешневого […]

		Мировые поставки продуктов аквакультуры и рыболовства в 2008 году составили приблизительно 142 миллиона тонн, 115 из которых использовались в качестве пищевой продукции, обеспечив объемы поставки около 17 килограмм на душу населения. Этот показатель является самым высоким в истории.   Объем поставок аквакультуры составляет 46 % от общего объема поставок рыбных продуктов.   Без учета Китая […]

		Израиль в тройке экспортеров черной икры, благодаря инновационным технологиям выращивания осетров.

		Одними из лучших в мире технологий для разведения рыбы в УЗВ, являются израильские разработки в этой области. Так как в Израиле большая часть площади занята пустынями и наблюдается острая нехватка пресной воды, для решения этих проблем израильские биологи разработали целую систему рыбоводческого хозяйства в условиях закрытого водоснабжения

		Благодаря технологичности установок замкнутого водоснабжения, современные рыбоводы получили возможность в значительной степени управлять процессом получения ценного пищевого продукта. Сегодня они способны добиваться нескольких нерестов за год в независимости от сезонов, ускорять рост рыбы или при необходимости замедлять его, выращивать несколько видов одновременно или быстро переходить с одного на другой.

Разведение австралийского рака домашних условиях

Поговорим про разведение австралийского рака домашних условиях. Раков в нашей стране любят давно, как в качестве закуски под пиво, так и в виде отдельного блюда. И хотя сегодня раки имеют не слишком низкую стоимость, они по-прежнему пользуются спросом среди огромного количества гурманов. 

Чтобы не тратить слишком много денег на покупку, некоторые решают организовать разведение раков в домашних условиях, что позволяет им не только обеспечивать себя и своих близких членистоногими, но и продавать их в различные торговые точки. Для того, чтобы разведение раков как бизнес в домашних условиях стало по-настоящему прибыльным и выгодным делом, начинающему пользователю необходимо знать основные моменты и некоторые секреты разведения раков. На что необходимо обращать внимание, организовывая данный вид бизнеса? Где можно получить конструктивные и практические советы? 

Разведение раков в домашних условиях на продажу – подготовительные работы

На самом деле разводить раков можно с минимальными финансовыми вложениями. Но что действительно понадобится владельцу раковой фермы, это терпение и выдержка, потому что рост взрослых особей австралийских раков составляет в среднем полгода. Поэтому на протяжении этого времени, начинающий бизнесмен будет просто кормить их и ухаживать за ними, не имея возможности даже попробовать вкусное мясо самому. 

Несколько рекомендаций, которые касаются начальных подготовительных этапов разведения австралийского рака домашних условиях и помогают сориентироваться в алгоритме действий: 

1) Для размножения лучше всего использовать только породистые особи раков (например, австралийских), потому что обычные речные, растут слишком медленно – около 2-3 лет. 
2) Для разведения стоит приобретать не только взрослые особи, но и молодняк. Так будет больше шансов на выживаемость. 
3) Для быстрого старта идеальное соотношение самцов и самок в водоеме обычно составляет 1 к 2, где меньшее количество составляют самцы. 

Оборудование помещения и УЗВ

Для того, чтобы достичь успеха в этом виде бизнеса, важно грамотно оборудовать УЗВ, который является комфортной средой для обитания и размножения раков. Главными критериями правильно оборудованного, являются: 

• Площадь узв должна варьироваться в пределах 30-60 м2; 
• Оптимальная глубина должна составлять около 20см; 
• Идеальная температура, в которой раки будут не просто чувствовать себя комфортно, но и размножаться, должна быть 27 градусов; 
• Обновление воды. 

Некоторые начинающие бизнесмены, вместо оборудования искусственного водоема, решают использовать большие аквариумы. Хотя такое оборудование является дорогостоящим и требует много вложений, впоследствии оно быстро и полностью себя окупает. 

Есть множество мнений по поводу разведения раков в аквариумах дома. Что об этом думаю лично я – можно посмотреть в моем видео.

Советы по разведению австралийского рака домашних условиях с нуля

Для того, чтобы разведение раков в домашних условиях для начинающих стало по-настоящему прибыльным видом бизнеса, нами был подготовлен специальный видеокурс, содержащий не только детальные рекомендации и советы, но и практические уроки, связанные как с подготовкой, так и с размножением раков. В этом видео курсе были учтены все ошибки по созданию УЗВ и разведению раков. Основными особенностями данного курса являются: 

• Обсуждение физиологии и содержания членистоногих; 
• Помещение и температура содержания; 
• УЗВ; 
• Фильтрация воды; 
• Особенности размножения. 

Подробнее про курс можно почитать на странице Полный видео курс по разведению Австралийских раков (АККР)

Общая продолжительность видеокурса составляет 4 часа, а пользователь, который его получает, может в любой момент обращаться к необходимому разделу, в процессе организации своего бизнеса. Советы, представленные в этом курсе, даны теми, кто уже достиг успеха в нише разведения различных особей раков. Поэтому его стоимость является вполне адекватной, обоснованной и доступной. 

Раки — Уход, кормление и разведение пресноводных раков (Crawfish)

Статистика раков
Минимальный размер резервуара: 5 галлонов
Уровень ухода: легкий
Очень жесткий
Температура: 18-23 ° C (65-75 F)
Максимальный размер: 3 дюйма (8 см)

Введение

Пресноводные раки — отличный выбор для тех, кто ищет необычного и интересного питомца.. За ними легко ухаживать, они чрезвычайно выносливы и часто общаются со своими хозяевами. В то время как раки определенно небезопасны для общественного аквариума, стоит иметь аквариум, предназначенный для раков, просто чтобы насладиться их выходками.

При выборе пресноводных раков важно знать, что во всем мире существует более 100 видов раков. В то время как большинству раков требуется прохладная вода, некоторым для их процветания требуется тропическая температура. Перед покупкой раков владелец должен провести небольшое исследование, чтобы определить, какие виды раков нужны.Если за раками хорошо ухаживать, они обычно живут 2-3 года, а некоторые виды живут еще дольше.

Дом

Раков-одиночек можно содержать в относительно небольшом аквариуме. Аквариума от 5 до 10 галлонов обычно более чем достаточно, особенно при регулярной подмене воды. Раки печально известны тем, что прячут пищу, и часто их тайник спрятан в пещере или цветочном горшке. Кроме того, они плохо едят, и в сочетании со скрытой пищей качество воды может быстро ухудшиться.При подмене воды всегда проверяйте, нет ли запаса еды в любом из укрытий раков.

Если в аквариум будет помещено более одного рака, то необходимо обеспечить минимум 20 галлонов. Раки по своей природе каннибалисты, и когда они линяют, они почти беззащитны, пока их панцирь снова не затвердеет. В это время он будет скрываться на несколько дней, поэтому не беспокойтесь, если рак исчезнет на срок до недели. Из-за этого очень важно предусмотреть в аквариуме множество укрытий и достаточно места для каждого рака — если только кто-то не хочет, чтобы их раки стали дорогой пищей для других обитателей аквариума.

Когда дело доходит до содержания раков с рыбой, становится все сложнее. Есть много рассказов о том, как люди успешно держат раков и рыбу вместе, но если у них будет достаточно времени, то рыба или раки будут съедены. Нет ничего хуже, чем проиграть раку крупную и дорогую рыбу за ночь. Или, как альтернатива, поиск частей раков, разбросанных по аквариуму, с очень крупной рыбой. Хотя человек, безусловно, может попытаться держать рыбу и раков вместе, чаще всего это плохо кончается.

Фильтрация для раков обычно должна быть HOB-фильтром. Хотя губчатый фильтр дешевле, чем фильтр HOB, воздуховод, выходящий из резервуара, дает ракам идеальный путь для эвакуации. Если вы оставите раков в покое на достаточно долгое время, вы в конечном итоге увидите, что они бегают по полу вашей рыбной комнаты.

Кормление

Основной рацион раков должен состоять из тонущих гранул с креветками, но они также должны есть в своем рационе некоторые зеленые овощи и замороженные продукты.К зеленым овощам они непривередливы и могут предложить капустный лист, медальоны из кабачков и очищенный горох. Что касается замороженных продуктов, они с радостью принимают небольшие порции замороженной рыбы, дафний, кровяных червей и рассольных креветок.

Предупреждение: раки любят водные растения и съедят все, что попадает с ними в аквариум. Взрослый рак может оголить густо засаженный аквариум за считанные дни. Поэтому, хотя это может быть хорошим местом для удаления ненужных обрезков растений, вы никогда не должны помещать в их аквариум растения, которые нельзя заменить.

Разведение

Большинство видов раков могут размножаться в домашнем аквариуме в любое время, хотя кормление высококачественными кормами и поддержание чистоты воды помогут стимулировать размножение. Для новичка в раках может быть непросто заняться сексом, но самый простой способ — посмотреть на плавников. У самцов пловцы выходят за задние лапы, а у самок — за задние.

Когда начинается спаривание, самец откладывает мешок со спермой на самку, которая затем пропускает свои яйцеклетки через сперму для их оплодотворения.После того, как яйца были оплодотворены, их держит под хвостом самка, которую на этом этапе следует поместить в резервуар самостоятельно.

Примерно через четыре недели из яиц вылупятся молодые раки. Самки раков будут заботиться о детенышах в течение короткого периода времени, но их следует удалить через несколько дней, чтобы мальков не съели. Если ожидается, что какое-либо количество мальков раков выживет, необходим большой питомник, поскольку они, как и их родители, чрезвычайно каннибалисты.

Маленьких раков можно кормить бланшированными капустными листьями или листьями салата, а также потреблять детрит в аквариуме. По мере роста раков следует вынимать из аквариума более крупных, так как они будут жадно питаться более мелкими реками.

.

Как разводить красных клешневых раков

Личность

Cherax quadricarinatus von Martens, 1868 [Parastacidae]

Названия ФАО: En — Red Claw Crayfish, Fr -, Es —

Биологические особенности

Относительно большие пресноводные раки с гладкой блестящей панцирем от темно-синего до зеленого цвета, у самцов ярко-красная окраска по краям их больших когтей. Самцы могут достигать максимального веса 500 г, а самки — 400 г. Молодь (менее 20–30 г) можно различить половым путем по положению гонопор, рядом с пятыми переоподами (ходячими ногами) у самцов и третьими ногами у самок.От других раков отличается размером, цветом и наличием четырех отчетливых передних гребней (килей) панциря.

Галерея изображений

Профиль

Историческая справка

Красный клешневой рак ( Cherax quadricarinatus ), который в остальной части этого информационного бюллетеня упоминается просто австралийским синонимом «красный коготь», является тропическим видом, произрастающим в реках северо-западного Квинсленда и Северной территории Австралии. Хотя он был хорошо известен местным жителям этого изолированного региона, он оставался практически неизвестным остальному миру до конца 1980-х годов, когда его начали опробовать в аквакультуре.Красный коготь оказался хорошо подходящим для выращивания, и появилась индустрия аквакультуры красного когтя, которая быстро развивалась и распространилась по всей северной Австралии, а вскоре и за рубежом.

Redclaw обладает множеством физических, биологических и коммерческих свойств, которые делают его отличным кандидатом для аквакультуры. Он физически прочен, обладает широким географическим потенциалом, имеет простой жизненный цикл и простую технологию производства, требует низкобелковой диеты и является экономичным в производстве.Его текстура и вкус очень выгодны по сравнению с обычно употребляемыми в пищу морскими ракообразными и, имея вид лобстера, позиционируют себя в премиальном сегменте рынка ракообразных.

Хотя красный коготь является коренным обитателем Австралии, он был экспортирован во многие другие страны, где сейчас налажено коммерческое производство. Технологии производства, хотя и развиваются, находятся на стадии определения методов «наилучшей практики управления».Эти технологии относительно просты, и уровень навыков, требуемых от практикующих, не обременительн. Аквакультура Redclaw была создана уже более 25 лет, но общий объем производства все еще довольно невелик. И это несмотря на многие прогнозы о том, что он станет важным видом аквакультуры во всем мире и, возможно, станет конкурентом гигантской пресноводной креветки ( Macrobrachium rosenbergii ).

Основные производители

Помимо стран, показанных на карте, согласно статистическим данным ФАО, разведение красных когтей также известно в Белизе, Китае, Индонезии, Израиле, Марокко, Панаме, Испании и США.Существуют также неподтвержденные сообщения об интересе в некоторых других странах.

Основные страны-производители Cherax quadricarinatus (FAO Fishery Statistics, 2008)

Среда обитания и биология

Красный Коготь произрастает в верховьях рек на северо-востоке Австралии и в Папуа-Новой Гвинее. Его предпочтительная среда обитания — высокая мутность, медленно движущиеся ручьи или статические водоемы (биллабонги), которые характерны для рек в этом регионе.Их смывают сезонно муссонными дождями в сезон дождей, которые могут смыть рыжего когтя вниз по течению. Краснокоготь демонстрирует сильную тенденцию перемещаться вверх по течению в предпочитаемую среду обитания и избегать попадания в низовья реки, которые часто пересыхают в сухой сезон. Его адаптация к естественной среде обитания привела к появлению множества биологических свойств, которые хорошо подходят для аквакультуры, как показано ниже:

• Размножается легко, без личиночной стадии развития.
• Возможность селекционного разведения; многие дикие популяционные штаммы.
• Допускает высокую плотность посадки.
• Требует низкобелковой диеты, не полагается на рыбную муку.
• Позиция на рынке ракообразных с высокой стоимостью.
• Текстура и вкус мякоти выгодно отличаются от других ракообразных.
• Скорость восстановления мяса приемлемая.
• Достигает коммерческого размера за девять месяцев роста.
• Хорошо выживает без воды для транспортировки на рынок.
• Простая технология производства.
• Устойчивость к колебаниям качества воды — низкому содержанию растворенного кислорода, широким суточным изменениям pH, низкой щелочности, колебаниям температуры, высокому содержанию питательных веществ.
• Переносит соленую воду до 5 бесконечно долго и до 15 в течение нескольких дней. Это обеспечивает широкий географический потенциал и средство улучшения вкуса, продувки и очистки перед отправкой на рынок.
• Нет разрушающего рытье нор.
• Неагрессивный — каннибализм не считается проблемой.

Красный коготь — тропический вид, эндемичный для северо-востока Австралии. Суровые физические крайности этого распространения сделали этот вид устойчивой природой с широкими климатическими условиями. Его предпочтительный диапазон температур составляет от 23 ºC до 31 ºC, и он погибнет при 36 ºC. Размножение будет происходить только при температуре воды выше 23 ºC. Самки рыжего когтя откладывают яйца в течение шести-десяти недель, в зависимости от температуры. Большинство дает от 300 до 800 яиц на выводок. В период размножения может быть от трех до пяти выводков.Птенцы напоминают взрослую форму и остаются прикрепленными к нижней стороне самки в течение нескольких недель, прежде чем постепенно становятся независимыми.

Производство

Производственный цикл

Цикл производства Cherax quadricarinatus

Производственные системы

Посевной материал

Отобранные ягодные самки или зрелое маточное стадо из урожая разводимых прудов помещают в пруды для выращивания молоди.Выращивание и производство семян происходит естественным путем в летние месяцы, когда температура превышает 25 ºC.

Производство инкубатория

Нет инкубатория. Краснокоготь выращивают прямо в прудах молоди.

Молодняк

Производство молоди и выращивание до рыночных размеров ведется отдельно, хотя и то, и другое осуществляется в земляных прудах.Управляемая программа выращивания молоди важна для получения продвинутой молоди, необходимой для роста, и для эффективного использования отобранного первоклассного маточного стада. В зависимости от температуры и от того, используются ли самки с ягодами или зрелое маточное стадо, период культивирования от 3 до 4 месяцев необходим для достижения среднего размера молоди от 5 до 15 г. Двумя наиболее важными факторами в производстве молоди являются предоставление жилья и пищи. Общее управление прудами для выращивания молоди такое же, как описано в этом информационном бюллетене в разделе «Методы выращивания».Обычно молодые пруды зарыбляются половозрелыми самками и самцами в соотношении 4: 1 и плотностью 1 500 / га, тщательно отобранных как лучшее из поголовья, получаемого в результате выращивания. В хорошо управляемых условиях на одну самку маточного стада будет производиться 50-100 продвинутых молодых особей, что обеспечит урожай от 60 000 до 120 000 молоди / га. При температуре воды выше 25 ºC пруд для выращивания молоди, в котором содержатся самцы и самки, готов к вылову через четыре месяца. В качестве альтернативы, когда выращивают ягодных самок, пруд для выращивания молоди готов к вылову через три месяца.Для обеспечения максимальной выживаемости и роста молоди рыжего копытня необходимо наличие укрытий в прудах. Обычно это делается в виде пучков синтетической сетки, привязанных к тросу с грузом на одном конце и поплавком на другом. Расположенные таким образом, эти связки простираются от дна пруда вверх в толщу воды, обеспечивая много пространств и поверхностей для использования молодью. Эти связки сеток складываются по одной каждые 5 м ² . Пруды для выращивания молоди тщательно контролируются, чтобы обеспечить изобилие планктонных организмов, которые молодые раки используют в пищу.Планктонные организмы включают как фитопланктон, так и зоопланктон; именно последние поедаются молодью раков. По мере роста они постепенно потребляют меньше планктона и больше обломочной пищи, которая встречается на поверхности материала убежища и, особенно, на поверхности грязи. Поддержание высокого уровня планктона включает регулярную проверку качества воды и периодическое удобрение воды азотом и фосфором (обычно диаммонийфосфатом 50 кг / га).Отбор молоди осуществляется несколькими способами. Иногда отдельные сетчатые укрытия удаляют и молодь вытряхивают. Однако наиболее эффективным методом является использование ловушки потока. При использовании этого метода пруд полностью осушается и все раки попадают в ловушку. Оттуда их можно переместить в резервуары и отсортировать, подсчитать и затем поместить в пруды для выращивания.

Технологии роста

Хотя весь промысловый рост красных когтей происходит в земляных прудах, существует некоторый интерес к выращиванию в аквариумах.

Пруды

Аквакультура Краснокогтя, как в прудах для молоди, так и в прудах для выращивания, проводится в земляных прудах, обычно от 0,05 до 0,5 га, с глубиной 1,0-2,5 м и V-образной формой, обеспечивающей быстрый и полный дренаж. Вода поступает из поверхностных источников или под землей и должна иметь pH 6,5-8,0, жесткость> 40 частей на миллион и низкий уровень солености (необходимы искусственные укрытия; их должно быть много, а их форма, характеристики и расположение должны позволять воду сливаться свободно и полностью по мере осушения пруда.Было обнаружено, что стопки трубок обеспечивают наиболее эффективное укрытие для краснокожих на стадии роста.

Аэрация также важна и чаще всего обеспечивается с помощью эрлифтных насосов, хотя могут использоваться и другие формы аэрации, такие как лопаточные колеса и аспираторы. Система аэрации должна обеспечивать как поступление кислорода в воду, так и циркуляцию воды снизу вверх и вокруг пруда. Ограждения и сетки над прудами необходимы в районах, где преобладают хищные птицы и другие виды.Пруды для выращивания следует подготовить с применением извести, неорганических удобрений и некоторых органических материалов, таких как сено или навоз. Это инициирует цветение планктона, которое обеспечивает дополнительную питательную пищу и сводит к минимуму проникновение света. Рост требует активного подхода к управлению запасами. Поскольку рыжие когти так быстро и обильно размножаются, популяциями прудов нужно управлять интенсивно. Это включает зарыбление с известной численностью продвинутой молоди не менее 5 г. Однородность размеров очень важна.Максимальный размер при хранении — 10 г. Рекомендуется плотность посадки 5-15 шт / м ² .

Используемые продукты питания будут иметь важное значение для производства. Доступны коммерческие гранулы для раков, которые доказали свою эффективность. Частота кормления один раз в день является достаточной, предпочтительно в сумерках, когда раки активны.

Активное управление окружающей средой пруда имеет важное значение для увеличения урожайности. Должен проводиться еженедельный мониторинг pH, растворенного кислорода и прозрачности (диск Секки), а также ежемесячный мониторинг жесткости, щелочности и содержания аммиака.Все измерения должны проводиться на границе раздела вода / почва на дне, и должен быть разработан план действий в чрезвычайных ситуациях, чтобы противостоять плохому качеству воды из-за внесения извести или удобрений или промывки пруда пресной водой. Сушка прудов для молоди и роста прудов между культурами необходима для стерилизации и оживления дна. Часто после периода культивирования происходит значительное накопление органических отходов. Самый эффективный уход — просушить пруд в течение одной-двух недель до появления трещин.Токсичные соединения расщепляются и выделяются полезные питательные вещества. Раков можно вручную определить по полу и поместить в отдельные пруды, особенно в те, которые вырастут до> 50 г. Избегание или, по крайней мере, минимизация воспроизводства в прудах для выращивания важно для эффективного управления. Должна быть обеспечена защита от птиц, крыс, угрей и других потенциальных хищников. Необходима полная сетка ограждения и ограждение. Недавний экономический анализ показал, что стоимость сетки (включая материалы и установку) эквивалентна 15 процентам от стоимости одной культуры.Поскольку потери от хищников могут быть намного выше этого, создание сетей очень рентабельно. Максимальный период выращивания без сортировки должен составлять от шести до девяти месяцев, чтобы свести к минимуму возможность неуправляемого воспроизводства. При каждом сборе урожая поголовье должно быть оценено по размеру и повторно распределено как племенное поголовье для сбыта, дальнейшего выращивания или отбраковки и выбраковки. Маловероятно, что корни каждой культуры достигнут рыночного размера в разумные сроки, и лучше всего удалить их (и, следовательно, их низшую генетику) из популяции фермы.Ключевыми факторами роста рыжего когтя являются: максимальный рост и выживаемость, а также предотвращение размножения. Если эти принципы применяются, средняя урожайность должна быть более 5 т / га / урожай. Танки Несмотря на то, что рост красных когтей сосредоточен на системах земляных прудов, использование резервуарных систем вызывает постоянный интерес. По сравнению со строительством пруда, они требуют лишь скромных вложений и поэтому привлекают большое внимание. К сожалению, резервуарные системы вряд ли принесут прибыль.Redclaw получает основную часть своей пищи из разлагающихся веществ и связанных с ними микробов, содержащихся в иле дна пруда. Хотя промышленные корма были разработаны для красных когтей, они, похоже, не поддерживают приемлемые темпы роста в резервуарных системах. Точно так же молодь рыжего копытца, привычки питания которой несколько отличаются от привычки взрослых особей, не могут успешно выращиваться в аквариумах, поскольку не может быть обеспечена соответствующая пища. В результате молодые красные когти становятся людоедами, оставляя очень мало выживших.Уровень производства, вероятно, от выращивания краснокогтей в резервуарах, принесет значительно меньше, чем эксплуатационные расходы, и, безусловно, намного меньше, чем затраты на установку. Усилия по разработке успешных коммерческих резервуарных систем для выращивания пресноводных раков имеют значительную историю. Как в Австралии, так и за границей, для этого подхода были применены годы работы, и все же единственные коммерчески жизнеспособные операции по добыче рыжего когтя — это земляные пруды. Не существует подтвержденных или задокументированных случаев коммерческого успеха выращивания раков в аквариумной системе.

Подача корма

Коммерческие гранулы для раков доступны в некоторых странах, хотя во многих случаях используются гранулы, предназначенные для других видов. Самые эффективные из них содержат около 25 процентов белка и 8 процентов липидов и состоят в основном из зерен. Использование графика кормления имеет решающее значение. Подходящие альтернативы гранулам из раков включают пресноводные креветки (Macrobrachium) или рыбные гранулы.

Лесозаготовительная техника

Сбор урожая может включать несколько методов, но наиболее эффективным является использование ловушки потока; это использует сильную реакцию красных когтей на текущую воду.Медленный, но постоянный поток воды в пруд через ящик и пандус. Незаконное движение раков против течения в контейнер. Улавливание стока должно включать 95-процентный дренаж пруда в течение 24 часов от рассвета до рассвета. На рассвете, когда рыжий коготь уберут, в самой глубокой части пруда должно остаться несколько тысяч литров воды. Этот медленный дренаж позволяет ракам выходить из укрытий вместе с основным водоемом, так что они концентрируются и наиболее эффективно реагируют на ловушку.Как уловитель, так и последняя оставшаяся вода должны быть хорошо аэрированы, иначе весь урожай может быть легко потерян. Ложу следует быстро снять и перевезти в резервуар для чистой воды. Следует проявлять осторожность, чтобы свести к минимуму раздавливание, не превышая 15 кг запасов на транспортный контейнер (обычно корзина для рыбы размером 60 x 40 x 40 см). Другие методы промысла включают ловлю на наживку и дренаж с ручным сбором поголовья.

Обращение и обработка

Большинство красных когтей продаются живыми; Таким образом, после уборки поголовья их хранят в резервуарах с проточной подачей воды или в рециркуляционной системе с биологической фильтрацией.Перед упаковкой для транспортировки рекомендуется провести в резервуаре не менее 24 часов, чтобы очистить кишечник. Краснокоготь может выжить в течение продолжительных периодов времени без воды при условии, что он будет оставаться в прохладном и влажном состоянии. Таким образом, упаковка включает изолированные контейнеры, содержащие влажный упаковочный материал (поролон или древесную стружку) и охлаждающие пакеты.

Затраты на производство

Экономическая модель аквакультуры красного когтя была разработана на основе данных, собранных на коммерческих фермах.Эта модель включает в себя ферму размером сорок 1 000 м 2 ² прудов для выращивания и семь 1 000 м ² прудов для выращивания молоди, что составляет общую площадь пруда 4,7 га. В финансовой оценке используется метод дисконтирования денежных потоков за 20-летний период. Предполагалось, что модельная ферма будет ежегодно собирать 394 кг красного когтя на один разводной пруд, начиная со второго года. По оценкам, Redclaw потребовалось девять месяцев, чтобы достичь приемлемого рыночного размера — среднего веса 65 г. При таком весе цена у ворот фермы была оценена в 12 долларов США.50 / кг. Первоначальное создание модельной фермы оценивалось в 325 000 долларов США. В эту стоимость были включены земля, наемный персонал, техника и вся инфраструктура фермы. Технические требования к планировке фермы и характеристикам пруда были основаны на рекомендациях «передовой практики управления». В этой модельной ферме аквакультура краснокогтей была прибыльной, принося прибыль в размере 4,91 доллара США / кг в год. Общая стоимость производства оценивалась в 7,71 долларов США / кг / год. В эти затраты были включены все эксплуатационные расходы, капитальные затраты и надбавки на оплату труда и управления владельцем.Дисконтированный период окупаемости, который представляет собой время, чтобы окупить первоначальные затраты, составил четыре года. Анализ чувствительности цен и урожайности показал, что при годовой урожайности 394 кг на пруд для выращивания минимальная цена, обеспечивающая прибыльность инвестиций, составляла 7,71 доллара США / кг. Аналогичным образом, при предполагаемой цене 12,50 долларов США / кг минимальная годовая урожайность, необходимая для получения прибылей, составила 2 320 кг / га. Периоды выращивания могут варьироваться от 6 до 15 месяцев в зависимости от рыночного веса красного когтя, который производитель намеревается продать.Предполагалось, что вес и цены на рынке Redclaw увеличиваются с увеличением периода оборота. На основании анализа чувствительности, в котором сравнивались различные периоды роста, наиболее прибыльным вариантом было 9 месяцев, а наименее прибыльным — 12 месяцев. Результаты этого анализа были очень чувствительны к ценам, выживаемости и рыночным весам. Уровень выживаемости и рыночный вес тесно связаны с опытом управления фермой. Результаты, полученные от традиционных хозяйств, применяющих передовые методы, подтверждают, что экономические характеристики модели являются истинным и точным представлением коммерческой аквакультуры краснокогти.

Болезни и меры борьбы

Несколько потенциально болезнетворных организмов, в том числе простейшие, бактерии и вирусы, были идентифицированы в красном когтях. Все они в то или иное время были причастны к некоторой смертности или плохой продуктивности на конкретных фермах, хотя никогда не было документально подтвержденных широко распространенных вспышек болезни. Фермеры прекрасно понимают, что тщательный карантин и хороший мониторинг и управление здоровьем минимизируют риск заболеваний.Поддерживая хорошие условия культивирования, которые обеспечивают максимальную выживаемость и рост, можно справиться со стрессом раков и минимизировать угрозу болезней.

; плохая реакция на кормление; низкая скорость роста; значительная смертность

Болезнь	Агент	Тип	Синдорф	Меры
Системная риккетсия	Риккетсоподобный организм	Бактерии	Для тяжелых сельскохозяйственных инфекций полное удаление зарыбления и стерилизация прудов
Белый хвост	> td> Microsporidian	Мышцы живота становятся непрозрачными; низкая распространенность, но высокая смертность	Нечасто встречается в фермерских хозяйствах; специфических мер нет
бакуловирус Redclaw	бациллиформный вирус Cherax quadricarinatus CqBV	Вирус	Связан с летаргическими и умирающими раками; высокая распространенность, но низкая патогенность	Нет специальных мер

Поставщики патологической экспертизы

В Австралии правительство Квинсленда предоставляет диагностические услуги для сельскохозяйственных животных, в том числе для красного рака: www.deedi.qld.gov.au

Статистика

Статистика производства

Мировое производство Cherax Quadricarinatus в аквакультуре (Статистика рыболовства ФАО)

Годовое производство красного когтя в Австралии оставалось на уровне менее 400 тонн в течение последнего десятилетия до 2011 года. Нормативно-правовая среда в Австралии сдерживает инвестиции, несмотря на отличные производственные возможности этого вида. Между тем, в других странах производство красных когтей налажено, но с незначительным ростом отрасли.В Мексике, возможно, производится около 50 тонн продукции, но менее десяти тонн каждая из Белиза, Панамы и Соединенных Штатов Америки. Эквадор на одном этапе в конце 1990-х годов имел значительную добычу краснокожих, особенно молодь, чтобы держать новые фермы, но это не сохранилось, и общий объем производства в настоящее время незначителен. Крупные фермы Redclaw созданы в Марокко и Испании, но производство в этих местах неизвестно. Красный коготь выращивают на юге Китая с середины 1990-х годов, хотя годовое производство, как утверждается, составляет менее 100 тонн (это еще не отражено в статистических отчетах ФАО).

Рынок и торговля

Redclaw обычно продается в размерах по 20 г в диапазоне от 30-50 г (примерно 9,50 долларов США / кг) до> 120 г (примерно 18,00 долларов США / кг). Меньшие сорта обычно используются в презентациях в форме шведского стола, а более крупные животные представлены в ресторанах с обслуживанием по меню, как в качестве первого, так и в качестве основного блюда. В Австралии экспортные возможности были выявлены в результате обширных исследований рынка. Однако на сегодняшний день продажи ограничены небольшим объемом производства и, следовательно, риском нестабильности поставок.В настоящее время 60 процентов красного когтя продаются в Квинсленде, а 10 процентов продаются между штатами; остальные 30 процентов экспортировались, в основном, в Гонконг. Продукция в других странах, как правило, продается на местном уровне. Маркетинговая цепочка состоит из трех этапов; производитель, оптовик и ресторатор. Фактически нет розничных продаж сырого продукта. Хотя продажа напрямую в рестораны может привести к незначительному повышению цен, такая практика может ограничить рост рынка. Хороший оптовый торговец может увеличить проникновение на рынок Redclaw путем перекрестных продаж, одновременно обслуживая клиентов из имеющихся у них списков продуктов.Продажи у ворот фермы значительны; однако объемы, вероятно, уменьшатся по мере развития более скоординированного маркетинга через оптовиков. Оптовики, как правило, устанавливают цену на красного когтя ниже, чем на морских омаров, но выше, чем на креветок. Обычно они продаются вместе с лобстерами-тапочками, маленькими колючими омарами или маленькими когтистыми морскими омарами. Ярким маркетинговым атрибутом австралийского красного когтя является его репутация продукта, полученного из чистой воды, без медицинских или химических добавок. Продукт очищается перед продажей и часто хранится в соленой воде (до 15), что улучшает вкус и привлекательность для азиатских рынков.Краснокоготь в основном продается как живой продукт, хотя проводится некоторая обработка, в частности приготовление и замораживание. Свежие красные когти имеют блестящий панцирь от темно-синего до зеленого цвета. В вареном виде они имеют ярко-красный цвет, типичный для ракообразных высшего сорта.

Состояние и тенденции

В период с 1988 по 2000 год правительство Квинсленда осуществляло комплексную программу исследований и разработок на исследовательской станции в Валкамине. Это охватывало аспекты предварительной оценки, разработки технологии производства, демонстрационных хозяйств и селекции.Исследовательские программы также действуют в США (Обернский университет, Государственный университет Кентукки), Мексике (CIBNOR) и Израиле, некоторые из которых остаются актуальными. Тем не менее, хотя исследования продолжают предоставлять полезную информацию, особенно в отношении питания и воспроизводства, не недостаток знаний ограничивает развитие отрасли. Несмотря на все его положительные качества, причины отсутствия экспансии в сельском хозяйстве красных когтей остаются неясными. Очевидно, что рыночный спрос на таких ракообразных остается высоким во всем мире, и производство пресной воды, как правило, меньше подвержено конфликтным проблемам использования ресурсов, с которыми сталкивается морская аквакультура.Прибыльность, основанная на моделировании австралийских фермерских хозяйств, кажется высокой. В Австралии нормативно-правовая среда явно является препятствием, а риск невыдачи экологических разрешений замедляет инвестиции. Более того, первоначальный очевидный успех многих небольших ферм, которые фактически не имели экономически жизнеспособного масштаба, привел к застою в отрасли, которая не является привлекательной для новых инвестиций. В других странах разведение красных когтей также не набрало оборотов. Во многих случаях этот вид был перемещен в регионы, где климат просто не подходит, например, в США, где прохладные зимы не способствуют прибыльному производству.Это в равной степени относится ко многим другим странам с субтропической средой. Красный коготь — тропический вид, поэтому его разведение может быть коммерчески выгодным только в регионах с тропическим климатом. Сельское хозяйство красноклешня оказалось подходящим для Эквадора, где развитие быстро росло с 1994 по 1998 год, а затем быстро прекратилось. Причиной якобы была низкая рыночная цена и, следовательно, отсутствие рентабельности. Было достаточно задокументированных случаев высокой продуктивности, чтобы подтвердить продуктивность этого вида.Точно так же рыночные исследования показывают, что приемлемые цены на ферме могут быть достигнуты при больших объемах, которые будут поддерживать жизнеспособный бизнес. Недостающие элементы, по-видимому, заключаются в инвестициях в фермы соответствующего масштаба и выборе участков в тропических регионах, где климат будет поддерживать премиальный рост. Если эти критерии соблюдены, разведение красных когтей может стать основой для значительного роста.

Основные проблемы

Перед сельским хозяйством Redclaw стоит несколько маркетинговых задач.Как правило, для большинства новых отраслей было проведено очень мало рекламных мероприятий, поэтому осведомленность потребителей на международном уровне относительно низкая. В Австралии отрасль состоит из большого количества малых предприятий, что делает маркетинг весьма фрагментированным. Локализованные маркетинговые группы, состоящие из нескольких кооперативных производителей с общей целью, были испытаны с ограниченным успехом. Они установили стандарты качества, торговые марки и рекламные материалы для более эффективного скоординированного сбыта своей коллективной продукции.Задача промышленности состоит в том, чтобы увеличить производство за счет расширения и новых инвестиций, а также поднять объемы производства до уровня, при котором можно будет стабильно поставлять значительные количества, необходимые для определенных рынков. Красный коготь считается инвазивным видом, и поэтому его интродукция во многие районы за пределами его естественного распространения считается рискованной. К сожалению, такая транслокация была широко распространена уже более двух десятилетий, и теперь выясняются ее последствия. На сегодняшний день такое воздействие представляется незначительным, поскольку не имеется документально подтвержденных случаев значительных экологических последствий, таких как вытеснение или конкурентное исключение местных видов.Несмотря на то, что риск сохраняется и может проявляться более тонкими способами, в отношении выращивания красных когтей следует применять строгие меры карантина и безопасности. Биологические характеристики красного когтя не типичны для высокоинвазивных видов. Он имеет достаточно высокую чувствительность к низким температурам, что исключает его выживание в водах с температурой ниже 10 ºC. Он имеет относительно низкую плодовитость и очень восприимчив к хищникам. Тем не менее, это здоровый вид, и необходимо приложить все усилия, чтобы избежать его попадания в естественные водоемы.

Ответственные практики аквакультуры

Промышленность по выращиванию красных когтей по всему миру все еще слишком мала, чтобы привлекать к себе внимание. Перспектива значительного роста производства этого вида поддерживается превосходными производственными характеристиками и экологически устойчивыми системами производства. Аквакультура, основанная на пресноводных прудах, такая как та, что используется для выращивания красного когтя, имеет явное преимущество перед марикультурой, поскольку воду можно использовать до или после фазы производства для других сельскохозяйственных целей, таких как орошение сельскохозяйственных культур.Производственные ресурсы, как правило, являются вполне органическими, и действительно, потребуется лишь незначительное изменение установленной практики для соответствия требованиям органической сертификации. Хотя для компании Redclaw были разработаны и задокументированы передовые методы управления, направленные на максимальное увеличение производства, до сих пор не существует сводов правил, которые бы конкретно включали вопросы устойчивости. Поскольку устоявшиеся методы уже носят очень устойчивый характер, аквакультура красно-когтей может быть привлекательным предложением для все более просвещенного сельского производственного сектора.

Список литературы

Библиография

Барки А., Карплюс И., Усадьба Р., Парнес С., Афлало Э. & Саги, А. 2006. Рост краснохвостого рака (Cherax quadricarinatus) в трехмерной системе отсеков: имеет ли значение сосед? Аквакультура, 252: 348-355. Cortes-Jacinto, E., Villarreal-Colmenares, H., Cruz-Suarez, LE, Civera-Cerecedo, R., Nolasco-Soria, H. & Hernandez-Llamas, A. 2005. Влияние различных уровней белка и липидов в рационе о росте и выживаемости молоди австралийского краснохвостого рака Cherax quadricarinatus (von Martens).Питание аквакультуры, 11: 283-291. Эванс, Л. Х. и Эдгертон, Б. Ф. 2002. Глава 10. Патогены, паразиты и комменсалы. В: D.M. Холдич (редактор), Биология пресноводных раков, стр. 377-438. Blackwell Science, Оксфорд. Гутьеррес-Юррита, П.Дж. 2005. Проблема интродукции чужеродных раков. Crayfish News (Информационный бюллетень Международной ассоциации астакологии), 27 (2): 12-13. Холдич, Д. 2002. Биология пресноводных раков. Blackwell Science, Оксфорд. 702 с. Джонс, К. 1990. Биологический и аквакультурный потенциал тропических пресноводных раков Cherax quadricarinatus.Отчет № QI

. Департамент первичной промышленности, Квинсленд, Брисбен, Австралия. 109 стр. Джонс, К. 1998. Раки-красокогти. В: K.W. Хайд (редактор), Новые сельские отрасли. Справочник для фермеров и инвесторов, стр. 127-133. Корпорация исследований и развития сельских районов Канберры. Джонс, К. (ред.). 2000. Аквакультура ракообразных. Рекомендуемая практика для аквакультуры ракообразных на основе исследований и разработок, 1998–2000 гг. Кэрнс, Австралия. Правительство Квинсленда, Департамент первичной промышленности и рыболовства.61 стр. Джонс, К. И Грэди, Дж. 2000. Redclaw от урожая до рынка: руководство по процедурам обработки. Отчет № QI99083. Департамент первичной промышленности, Квинсленд, Брисбен. 36 стр. Джонс, К. И Руско И.М. 2000. Оценка размера и плотности посадки при производстве красноперых раков, Cherax quadricarinatus (von Martens) (Decapoda: Parastacidae), выращиваемых в условиях земляного пруда. Аквакультура, 189: 63-71. Джонс, К.М., Макфи, К.П. & Ruscoe, I.M.2000. Обзор генетического улучшения скорости роста краснохвостого рака Cherax quadricarinatus (фон Мартенс) (Decapoda: Parastacidae).Исследования аквакультуры, 31: 61-67. Джонс, К. & Ruscoe, I.M. 2001. Оценка пяти типов укрытий при выращивании краснохвостого рака Cherax quadricarinatus (Decapoda: Parastacidae) в условиях земляного пруда. Журнал Всемирного общества аквакультуры, 32: 41-52. Лоуренс, К. и Джонс, К. 2002. Глава 17. Cherax. В: D.M. Холдич (редактор), Биология пресноводных раков, стр. 635-670. Blackwell Science, Оксфорд. Макфи, К.П., Джонс, К.М. И Шэнкс, С.А. 2004. Селекция по увеличению веса в девять месяцев у краснохвостого рака (Cherax quadricarinatus).Аквакультура, 237: 131-140. О’Салливан, Д. Филдер, Д. и Джонс, К. 2003. Глава 20. Пресноводные ракообразные. В: J.S. Лукас и П. Саутгейт (ред.), Аквакультура: выращивание водных животных и растений, стр. 420-442. Блэквелл Паблишинг Оксфорд. Павасович, А., Андерсон, А.Дж., Мазер, П.Б. И Ричардсон, Н.А. 2007. Влияние пищевого белка на активность пищеварительных ферментов, рост и состав мышц хвоста у краснохвостого рака, Cherax quadricarinatus (фон Мартенс). Исследования аквакультуры, 38: 644-652.Ромеро, X. 2002. Взлеты и падения разведения красных клешневых раков в Эквадоре. Мировая аквакультура, 33 (2): 40-46. Ромеро, X. и Хименес, Р. 2002. Гистопатологическое исследование болезней и патогенов, присутствующих в рыжих раках Cherax quadricarinatus (Von Martens), выращиваемых в Эквадоре. Журнал болезней рыб, 25: 653-667. Томпсон, К.Р., Музиник, Л.А., Энглер, Л.С., Мортон, С.Р. И Вебстер, К. 2004. Влияние практического кормления, содержащего различные уровни протеина, на рост, выживаемость, состав тела и особенности обработки австралийского красного клешневого рака (Cherax quadricarinatus) и на качество воды в пруду.Исследования аквакультуры, 35: 659-668. Томпсон, К.Р., Музиник, Л.А., Энглер, Л.С. И Вебстер, К. 2005. Оценка практических рационов, содержащих различные уровни белка, с рыбной мукой или без нее, для молоди австралийского красного клешневого рака (Cherax quadricarinatus). Аквакультура, 244: 241-249.

.