Когда убирать подсолнечник: определение зрелости, сроки и способы уборки, хранение подсолнечника

сроки и правильная технология уборки.

03 декабря 2017 Просмотров: 2253

Прибыль и благосостояние сельхозпроизводителя зависит от собранного им урожая. Технологически сложный и важный процесс в выращивании подсолнечника – уборка культуры с поля.

Сбор урожая подсолнечника

(0 votes, average 0 out of 5)

Это трудоемкий, сложный процесс. Главная задача агрария – минимизировать затраты и потери при сборе подсолнечной семечки. Неправильный подход к процессу, отсутствие надлежащей подготовки может стоить значительной части урожая. Факторы, которые нужно учитывать при подготовке к собиранию урожая:

1. Готовность культуры. Подсолнечник целесообразно собирать, когда на поле остается менее 15% желтых цветочных корзинок. Бурый цвет корзинки говорит о том, что семечка полностью созрела, а ядро сформировалось. Важно не передержать культуру, иначе при работе жатки значительно увеличатся потери урожая. В случае затягивания срока уборки на пять дней, интенсивность осыпания семечки приводит к тройному возрастанию потерь.
2. Быстрота уборочной компании. Чем быстрее происходит уборка культуры, тем меньше затраты и потери агрария. Оптимальный срок уборочных работ – до шести дней.
3. Погодные условия. В случае ожидаемой неблагоприятной погоды в период сбора, поля заранее обрабатывают специальными растворами для быстрого созревания семечки и проведения ранних уборочных работ.
4. Влажность семян не должна превышать 7%, в противном случае дальнейшее ее хранение сопряжено со значительными трудностями, потерей вкусовых качеств.

Использование специальной, качественной агротехники улучшает результат сбора семечки, значительно минимизирует потери урожая. Усредненный уровень потерь достигает 3 ц/га, однако при использовании современной техники этот показатель существенно снижается.

Уборка подсолнечника навесной жаткой

Навесная жатка относится к профессиональному оборудованию для сбора подсолнечника. Универсальные модели подходят для крепления на любой вид комбайнов. Существуют также узкоспециализированные варианты техники, созданные под определенные модели комбайнов. При приобретении такой агротехники необходимо знать:

1. Размеры жатки подбираются под комбайн. Нужный размер можно заказать у производителя или воспользоваться стандартными предложениями. Минимальная ширина приспособления 4 метра.
2. Техника крепится к корпусу комбайна специальными фланцами. Убедитесь, что они подходят друг к другу;
3. Наличие гидравлической системы подъема, опускания жатки, регулируемое из кабины комбайна значительно облегчает процесс ее использования, экономит время, но увеличивает энергетические затраты.
4. Модели, подключение которых осуществляется при помощи механического приводного вала, более экономичны. Они не притязательны в уходе, но время уборки семечки увеличивается.
5. Ряд моделей оснащены поддонами, что значительно уменьшает потери семечки, сохраняет урожай.
6. Вес приспособления непосредственно влияет на расход топлива при проведении уборочных работ;

Современная жатка позволяет убирать урожай на всех зонах посевного поля, при любых погодных условиях. Быстрая работа аппарата позволяет уменьшить время сбора семечки и до 1% сократить ее потери.

Уборка подсолнечника зерновой жаткой

В классическом виде зерновая жатка не может быть использована для сбора подсолнечника, не подходит мотовило. Это приводит к большим утратам при сборе урожая и является нецелесообразным. Ее приспособление под сбор семечки требует специальной приставки. Лифтеры (приставки) компактны, просты в использовании. Универсальные лифтеры могут быть использованы на различных видах комбайнов. Также отдельные производители выполняют работы по индивидуальному заказу.

Продлить срок службы, улучшить качество работы сельскохозяйственной техники поможет правильное ее использование, уход за ней. Надлежащие условия эксплуатации и зимней консервации станут залогом долговечности техники.

Больше полезной, познавательной информации о сельском хозяйстве, улучшении качества посевов и увеличении урожайности, технологических новинках можно подчеркнуть из научных статей нашего сайта.

Статья была полезной? Понажимай на кнопочки!

когда и как собирать семена подсолнечника.

За окном август и подсолнухи дружно склоняют свои «головки» к земле, переставая нас радовать своими солнечными цветами. Мы высаживали их именно для украшения придомового участка, но увидев эти большие соцветия-корзинки, полные семечек, захотели собрать (а не отдать на растерзание птицам) урожай. Осталось только выяснить когда это надо делать, чтобы семена были дозревшими, а также как это правильно сделать.

Семечки подсолнуха легко собирать, когда растение полностью высохнет: можно оставить подсолнух сохнуть на стебле или, срезав стебель, сушить его в помещении. Но и в том, и в другом случае необходимо принять меры предосторожности, чтобы защитить семена.

Момент созревания наступает тогда, когда соцветие-корзинка склоняется к земле, а краевые лепестки-язычки буреют, теряют свой ярко-желтый окрас, вянут и высыхают. Ко времени сбора семян с подсолнуха должна облететь минимум половина желтых лепестков. Теперь осмотрим саму корзинку — семена в ней могут ещё сидеть довольно крепко, но уже быть толстыми и плотными, а также окрасится в свой фирменный черный цвет (у разных сортов подсолнуха окраска немного разнится, например, есть белые полоски).

В фазе желтой спелости, когда прошло 35-40 дней после цветения, завершается процесс накопления в семенах масла. После чего происходит физическое испарение влаги из семянок и наступает период полной спелости.

В любом случае необходимо обвязать вокруг головки цветка марлю или ткань, пропускающую воздух, можно бумажный (ни в коем случае не полиэтиленовый!) пакет. Подвязывание корзинки спасет семена подсолнечника от птиц, белок и большинства других диких животных, не дав им «собрать урожай» раньше вас. Также это не дает семенам упасть на землю и потеряться.

Срезка головки подсолнуха происходит, когда она вся приобрела коричневый цвет (высохла). Стебель подсолнуха довольно твердый, поэтому срезайте аккуратно, чтобы во время этого процесса не рассыпать часть семян из пакета/ткани (воспользуйтесь хорошим секатором).

Если надо срезать головку подсолнуха перед её просушкой (из-за влажного климата, в котором естественная сушка на корню не подходит), то необходимо:
— обвязать цветок подсолнуха пакетом/тканью,
— отрезать его со стеблем длинной не менее 30 см. ,
— подвесить в сухом проветриваемом помещении, привязав к основанию цветка бечевку, нитку или леску, а другой ее конец прикрепив к крюку, палке или вешалке,
— подсолнух должен сушиться стеблем вверх, головкой вниз.

Процесс сушки подсолнуха в среднем занимает 1-2 дня, но может и дольше, в зависимости от того, как рано вы срезали головки, и в каких условиях они сушатся.

Теперь переносим пакеты с подсолнухами на ровную поверхность, аккуратно снимаем пакеты/ткань и высыпаем в контейнер для хранения высыпавшиеся семена. Чтобы извлечь не выпавшие самостоятельно семечки, просто потрите их руками или жесткой овощной щеткой. Можно потереть головки подсолнуха друг о друга до тех пор, пока все семена не будут извлечены.

Тщательно промываем семечки под холодной проточной водой, пересыпав их в дуршлаг. Даем воде полностью стечь. Промывка устранит большую часть грязи и бактерий, которые собрались на них, пока цветки были на улице.

Далее необходимо просушить семена. Для этого распределяем их одним слоем на толстом полотенце и даем просохнуть в течение нескольких часов, параллельно убираем весь мусор и поврежденные семена.

Полностью высохшие семена пересыпаем в герметичный контейнер для их дальнейшего хранения и применения.

— Замочите семечки на ночь в растворе 2 литров воды и 1/4-1/2 стакана соли (60-125 мл).
— Просушите семечки на сухом, хорошо впитывающем бумажном полотенце.
— Разложите семечки в один слой на противне для запекания. Жарьте при температуре 150 градусов 30-40 минут или до тех пор, пока семечки не станут золотисто-коричневыми. Во время жарки время от времени перемешивайте семечки.
— Дайте им полностью остыть. Жаренные соленые семечки готовы!

Как приготовить из семян подсолнечное масло?

Очень интересный вопрос и задача. На первый взгляд она кажется довольно сложной, а сам процесс — весьма трудоемким. Но, если углубится в «проблему» и сделать пару нехитрых приспособлений, то и в домашних условиях можно получить подсолнечное масло. Но об этом уже в другой раз.

—

Уборка и хранение подсолнечника

Каждую осень многим фермерам да и обычным дачникам предстоит уборка и хранение подсолнечника, очень нужного для всех продукта. Чтобы обошлось без существенных потерь, требуется провести большую работу, все приходится делать быстро и стараться не допускать никаких задержек. Сбор начинается в первую сентябрьскую декаду, если длительно стояла сухая, солнечная погода. Именно при таких условиях готовые семечки будут наилучшего качества.

Тот, кто разводит подсолнечник не первый год, знает, что в сорванных раньше положенного срока шляпках, зернышки могут оказаться неполными, а то и вовсе пустышками. Однако, и передерживать растения нельзя. Слишком много желающих полакомиться плотными семечками среди представителей нашей фауны. Их надо опередить и в тоже время не поспешить со сбором урожая.

Содержание статьи

Сбор подсолнечника

Прежде чем собрать семечки, необходимо определить их готовность.

Когда подсолнух готов к уборке

Существует целый ряд признаков, проверенных многими поколениями, которые указывают на то, что культура созрела:

• лепестки вокруг шляпки бледнеют, сжимаются, сохнут, желтый цвет пропадает;
• основание шляпы от зеленого цвета становится бурым;
• при близком рассмотрении семечка, оно кажется припухшим;
• оболочка семян уже напоминают зрелую, она может стать черной, серой или полосатой, в зависимости от сорта.

Современные и старинные способы сбора подсолнечника

Большинство распространенных способов сбора урожая рассчитываются на использование комбайнов и другой техники. Как правило, это делается на больших площадях. Там, где размеры участков скромные убирают подсолнухи чаще всего по старинке, руками и ножом. Последний способ сопровождается большими потерями и затратами сил.

Ручная уборка тоже разнообразна. Вот только основные варианты извлечения желаемых семечек. При первом хозяева терпеливо дожидаются окончательного созревания, это видно, если семечки начинают легко осыпаться и выскакивать из своих ячеек в шляпке.

Следующий способ еще интересней. В качестве рабочего инструмента потребуется колотушка (палка около 50 см), ведро, мешок из любого материала. Берут растение за шляпку, пригинают к подставленному ведру и колотушкой несильно вышибают из него семечки. Надо бить по тыльной стороне. Зрелое семя попадает в ведерко. Проверить созрело ли оно, в буквальном смысле можно на зуб. Если оно мягковатое, а ядрышко не выскакивает, значит собирать урожай рановато.

Способ третий. Его применяют раньше предыдущих. Семена могут быть слегка недозрелыми. Шляпа резко срезается ножом вместе со стеблем около 10 см. Сделать это не так просто. Для облегчения процесса, головку наклоняют и прижимают к груди, а по сгибу проводят лезвием.

В деревнях раньше насаживали уже срезанную шляпку обратно, ожидая, когда досохнет. При малом количестве растений, каждое закладывают в мешок небольших размеров и привешивают в хорошо проветриваемом месте, следя, чтобы влага туда не попала. Через пару недель можно обмолачивать или хранить так, но не долго.

То, что остается после сбора урожая, пустые шляпки и стебли, лучше сжечь прямо на огороде.

Правильное хранение семян подсолнечника

Собранным семенам необходимо обеспечить нормальные условия хранения. Подсолнечник сам по себе очень влажный. Если он будет ссыпан в большие кучи, с мусором и оставлен без внимания на несколько часов, то в нем тут же начнется процесс ведущий к нагреванию. Сначала меняется химический состав жиров, затем распадаются и белки. Если температура достигает внутри от 15 до 25 °C, то эта начальная стадия порчи продукта. С виду и по запаху он еще в норме.

На следующем этапе разогрев происходит уже до 40 °C. Идет быстрое развитие микробов, что отражается на семенах и придает им горчину. Пропадает блеск кожуры, попахивает плесенью, ядра видоизменяются и теряют всхожесть. На последнем этапе идет колебание температуры до 55 °C. Вкус плохой, есть запах затхлости. Оболочка темная, так же как и сами ядра. Всхожесть почти нулевая. Окончательно негодным продукт считается, когда и кожица и ядра черные.

Если оболочка семян цельная, без повреждений, то и лежать они будут долго. На хранение закладывают очищенные от мусора семечки (допускается максимум 2% засоренности и влажность не более 6,2 — 7%). Его надо охладить до +10. Останутся семена в хорошем состоянии около 6 мес. При этом надо почаще вентилировать помещение, особенно, если влажность заходит за 12%. Параметры сушки будут зависеть от сорта и степени масличности.

Заключение

Существует несколько способов уборки созревшего подсолнечника:

1. машинный;
2. ручной.

Выбор того или иного основывается на количестве урожая и обширности засаженных площадей. Хранение требует особенного подхода, чтобы не загубить результат своего труда. Необходимо соблюдать определенную влажность, избегать засоренности и перегрева сырых семечек.

Подсолнечник: сроки уборки, обработка, хранение

Сроки уборки подсолнечника связаны с завершением процессов накопления питательных веществ, началом осыпания семян. При планировании работ также учитываются организационно-технические условия, включающие минимальный уровень влажности семечек, позволяющий снизить сроки просушки, возможность оптимизировать потери в процессе уборки, повысить производительность сельхозтехники.

Подсолнечник созревает неравномерно. Первые корзинки, с пожелтевшей тыльной стороной, появляются через 20 дней после цветения. Если ориентироваться на них, то часть растений будет убрана недозревшей. Со временем, спелых корзинок становится больше, но растения, которые созрели первыми, засыхают. В результате, в любой период на поле будут находиться растения различной степени зрелости, поэтому важно изучить мнение специалистов по этому поводу.

Сроки уборки подсолнечника: мнение профессионалов

Когда корзинки срезаются рано, семена будут плохо отделяться от ложа, часть из них окажется пустыми, что приведет к потерям, при этом:

• снижается количество падалицы;
• степень поражения культуры птицами;
• минимизируется засоренность последующих посевов;
• раньше освобождается поле;
• сочные корзинки используются для изготовления силоса.

Сильно затягивать с уборкой не стоит. В этом случае потери будут связаны с осыпанием семян. Агрономы рекомендуют начинать сбор урожая, когда влажность семянок достигает 15%, это обеспечивает:

• высокую производительность техники;
• возможность сразу отправлять семечку в приемные пункты.

Минусом этого периода является вероятность выпадения осадков. В результате, сырье будет иметь повышенную влажность, поэтому потребуются существенные затраты на просушку.

Профессионалы отмечают, что, чем выше зрелость подсолнечника, тем выше урожай. Однако полной зрелости на корню растение может достигнуть только в отдельных регионах.

Оценить уровень влажности семян можно  визуально, в соответствии с фазой зрелости растения:

1. физиологическая — обратная сторона корзинки желтеет, лепестки начинают вянуть, влажность составляет 30%;
2. хозяйственная — корзинка становится бурого цвета, лепестки усыхают, семенники темнеют, влажность около 15%;
3. полная — растение полностью усыхает, влажность составляет 7%.

Важно учитывать региональные особенности климата при сборе подсолнечника. Если к периоду хозяйственной зрелости начинаются затяжные осенние дожди, то влажность семечек существенно повышается. В подобной ситуации лучше снять урожай немного раньше. Опоздание с уборкой приводит к серьезным потерям, засору поля падалицей. Это приведет к сложностям выращивания других культур следующим летом, необходимости четкого соблюдения условий при хранении. Семечка повышенной влажности портится в результате самосогревания, становится полностью непригодной к употреблению.

Послеуборочная обработка подсолнечника

Корзинки срезаются при помощи обычных комбайнов, оснащенных жатками. По окончанию проведения работ, семена нельзя положить на хранение. Их отправляют на обработку.

Вначале производится предварительная очистка собранных семян для выделения крупных фракций из общего вороха. В дальнейшем производится первичная очистка подсолнечника на сепараторе. Урожай отделяется от мусора и калибруется по фракциям. При необходимости осуществляется вторичная очистка.

По окончании очистки осуществляется сушка семян подсолнуха, поскольку повышенная влажность приводит к снижению его потребительских характеристик, порче. На этом этапе необходимо понизить влажность семян до 7%. При промышленных масштабах, сушка производится в шахтных зерносушилках. На перерабатывающих предприятиях успешно используются барабанные приспособления. Сырую, влажную семенную массу не рекомендуется накапливать в бункерах, оставлять без перемещения на длительный срок.

Затем сухие семена подсолнечника взвешивают, закладывают в элеваторы на длительное хранение или отправляют на переработку. В последнем случае может потребоваться дополнительная очистка семян подсолнечника от шелухи.

В процессе хранения семян важно соблюдать температурный режим, обеспечивать возможность вентилирования урожая, перемешивания путем перемещения.

Рейтинг: 5/5 — 1 из голосов

Уборка подсолнечника

Подробности

Просмотров: 13515

Сроки уборки подсолнечника

Предотвращение потерь и порчи семян от самосогревания во многом зависит от своевременного проведения уборки урожая. При определении сроков начала уборки нужно учитывать биологию растения (фазы созревания), погодные условия и хозяйственные возможности. Налив семян у подсолнечника в основном завершается сравнительно рано, обычно через 35—40 дней после массового цветения, когда влажность семян составляет 35-40 % (физиологическая спелость). После этого при созревании накопление сухого вещества в семянке постепенно уменьшается и полностью прекращается, когда влажность семян снижается до 18-20 %. В период от физиологической до хозяйственной спелости семянки теряют воду, в основном за счет физического испарения, интенсивность которого в значительной степени зависит от температуры, влажности и подвижности воздуха.

При благоприятных погодных условиях в процессе созревания семена довольно быстро теряют воду. В южных районах в течение 15-20 дней после физиологической спелости влажность семян снижается до 12-14, в северных — до 16-18%.

Влажность семян служит объективным показателем их зрелости, на что ориентируются при выборе срока начала уборки. Однако на практике часто используют другой критерий — степень спелости корзинок, что относительно верно отражает и показатель влажности семян, и степень их зрелости. Изучение этого критерия для определения сроков комбайновой уборки подсолнечника проводили во многих природных зонах страны.

Наиболее высокий урожай подсолнечника получен при уборке, когда в массиве было 22-32 % желтых корзинок, а остальные — желто-бурые, бурые и сухие. Влажность семян при этом составляла 18-22 %. Близкий к этому урожай получили, когда к уборке было 7-12 % желтых корзинок, а влажность семян равнялась 10-15 %. При перестое влажность семян уменьшалась до 7-8 % и сбор семян с гектара снизился, особенно в степных районах.

Приведенные критерии влажности семян при созревании для определения сроков уборки урожая относятся преимущественно к сортам подсолнечника. Указанные показатели для межлинейных гибридов, которые существенно отличаются от сортов не только выравненностью по высоте растений, но и более дружным прохождением фаз цветения и созревания, даны в таблице 55. Интервал между сроками уборки составлял 5-6 дней. В период между первым и вторым сроком, когда влажность семян снижалась с 30-35 до 22—25 %, накопление в них сухого вещества продолжалось как у сортов, так и гибридов, но у последних оно проходило более интенсивно. Это связано, очевидно, с тем, что у сортов к фазе физиологической спелости (влажность семян 30-35 %) полнее, чем у гибридов, формировался урожай. Так, между этими сроками урожайность сортов возросла в среднем на 0,18, а гибридов — на 0,25 т/га. К третьему сроку уборки (влажность семян 16-18 %) урожайность сортов практически не возрастала, а у гибридов она повысилась по сравнению с предыдущим сроком еще на 0,15 т/га. При достижении хозяйственной спелости семян (влажность семян 12-14 %, четвертый срок уборки) урожайность сортов сохранилась на прежнем уровне, а у гибридов она снизилась на 0,12 т/га. При перестое на корню (влажность семян 8-10 %, пятый срок уборки) и у сортов, и у гибридов сбор семян с гектара уменьшался главным образом за счет их осыпания. При этом у гибридов потери урожая были больше, чем у сортов: у сортов при перестое по сравнению с четвертым сроком уборки урожайность снизилась на 0,06, у гибридов — на 0,22 т/га. Это обстоятельство крайне важно учитывать при определении сроков уборки гибридного подсолнечника, не допуская перестоя растений. В условиях производства потери семян при перестое могут быть более значительными.

Лучший срок начала комбайновой уборки подсолнечника в южных регионах страны приходится на период, когда влажность семян снизится до 12—14 %. В северных регионах такая влажность семян на корню бывает редко, лишь в годы с сухой осенью. Чаще всего уборку подсолнечника здесь вынуждены начинать при влажности семян 16—18, а в годы с прохладной и дождливой осенью — 20-22 %. В этом случае можно существенно снизить влажность семян на корню, используя предуборочную десикацию посевов.

Для сокращения потерь, сохранения качества убранных семян важно правильно определить сроки не только начала, но и окончания уборки урожая. Уборку подсолнечника нельзя затягивать, ибо это чревато существенными потерями из-за осыпания семян при перестое, их дробления при обмолоте, поражения корзинок, белой и серой гнилями. С учетом биологического процесса созревания семян, погодных условий и хозяйственных интересов уборка подсолнечника должна завершаться в хозяйстве в течение следующих предельных сроков: в Поволжье, Центрально-Черноземной зоне, Лесостепи Украины и прилегающих к ним районах — за 8-10 дней, на Северном Кавказе, в южных районах Украины и Молдавии — за 5-7 дней. Исходя из этих сроков следует составлять планы поточной уборки урожая, организовывать уборочно-транспортные комплексы, определять потребность в технике и очистительно-сушильном хозяйстве. Со сроками уборки нужно увязывать и объемы работ по десикации посевов.

Десикация подсолнечника

Для ускорения процесса дозревания подсолнечника, сокращения сроков уборки урожая, получения более сухих семян, а также для снижения ущерба, наносимого белой и серой гнилями, применяют предуборочное подсушивание, или десикацию, растений с помощью химических веществ — десикантов. В качестве таких химических препаратов используют хлорат магния, реглон, эдил и их смеси .

Хлорат магния выпускается в форме гексагидрата хлората магния, обладает высокой гигроскопичностью, поэтому упакован в полиэтиленовые мешки. Препарат хорошо растворяется в воде. Обладает контактным действием. В ткани листа проникает полностью в течение 1 ч после обработки.

Для повышения эффективности действия реглона на каждые 100 л рабочего раствора добавляют 50-70 мл смачивателя «Аграл-90».

Посевы обрабатывают десикантами с помощью авиации. Расход рабочей жидкости при этом составляет 100 л/га. Активнее десиканты действуют при среднесуточной температуре воздуха выше 13-14 °С. После обработки посевов этими препаратами уборку начинают в зависимости от погодных условий, определяющих интенсивность подсушивания, в сроки, приведенные в таблице 56.

При использовании десикации крайне важно правильно определить срок ее проведения. Преждевременное опрыскивание посевов десикантами может существенно снизить урожай, а запаздывание полностью снимает эффект этого приема. Срок проведения десикации устанавливают прежде всего исходя из состояния спелости семян (их влажности) с учетом условий погоды, степени развития болезней, хозяйственных возможностей. Следует иметь в виду и особенности действия десикантов. Хлорат магния, например, действует медленнее и мягче, чем реглон и эдил. У обработанных хлоратом магния растений приток органических Веществ в семена продолжается в течение 3-4 дней, а реглоном — прерывается в течение суток.

Интенсивность подсушивания семян после десикации зависит не только от условий погоды, но и от той влажности семян, при которой проведена эта операция. При влажности 30—35 % семена подсыхают медленнее, при 22-25 % — быстрее. В обычных условиях снижение влажности семян до уровня хозяйственной спелости наступает через 1— 1,5 недели. После этого обработанные десикантами посевы подсолнечника должны быть убраны в течение 5-7 дней. Запаздывание с уборкой таких посевов приводит к большим потерям из-за осыпания семян на корню и сильного дробления при обмолоте, так как влажность их быстро снижается до 8-10 % и менее. Чтобы избежать этого, обрабатывать десикантами нужно не все посевы, а если необходимо, опрыскивать в два срока с интервалом 3—5 дней в зависимости от имеющейся уборочной техники.

При уборке подсолнечника десикацию рекомендуется проводить при влажности семян 30-35 %, то есть в фазу физиологической спелости. Хотя в этой фазе налив семян еще полностью не завершен, незначительное снижение урожайности компенсируется ускорением сроков уборки на 10-12 дней, сокращением потерь семян на 0,1-0,2 т/га, сохранением их качества. При этом значительно снижаются затраты на подработку и сушку вороха.

В северных и восточных регионах возделывания подсолнечника снижение влажности семян естественным путем протекает нормально до 22-25 %, а в дальнейшем резко замедляется из-за высокой влажности воздуха и пониженных температур. В этом случае десикацию целесообразно проводить при влажности семян 22—25 %, что намного ускоряет подсушивание семян на корню и резко сокращает затраты на их искусственную сушку.

Резко снижаются урожай и качество семян при поражении корзинок подсолнечника белой и серой гнилями. Развитие болезней про является рано, обычно в фазе налива, и быстро нарастает. Приостановить этот процесс и тем самым снизить вредоносность болезней можно с помощью десикации посевов (Тихонов, 1986). В этом случае десикацию проводят несколько раньше обычного, когда влажность семян составляет 36-38, но не более 40 %. Недобор урожая семян из-за неполного их налива намного перекрывается возможными потерями от болезней и сохранением качества продукции. Десикацию в такие ранние сроки рекомендуется проводить, когда белой и серой гнилями поражено не менее 10-12 % растений. При меньшей степени поражения растений их опрыскивают десикантами при влажности семян 30—35 %.

В годы, когда корзинки подсолнечника поражаются белой и серой гнилями в очень сильной степени, сроки десикации еще более ранние — при влажности семян 40-45 %. При десикации реглоном в этот срок удается в 1,5—2 раза подавить развитие болезней и сохранить урожай от полной гибели.

Кислотное число масла определяли непосредственно после уборки подсолнечника и после активации гидролитического фермента липазы путем создания при кратковременном хранении условий, благоприятных для его действия. При сверхранней десикации (влажность семян 47-52 %) кислотное число масла у свежеубранных семян заметно повысилось: у сортов — с 0,82 до 1,25, у гибридов — с 0,91 до 1,07 мг КОН. При активации липазы в этот срок показатели кислотного числа были близкими и качество масла не выходило за пределы первого сорта. Десикация при влажности семян 31—41 % и ниже не увеличивала значение кислотного числа, но повышала стойкость семян к гидролитическому распаду масла при хранении в условиях, благоприятных для действия липазы, то есть при повышенных влажности и температуре воздуха.

При оптимальных сроках десикации на 1 га расходуют 20 кг хлората магния или 2 л реглона или эдила. Лучший эффект при этом достигается при использовании смеси хлората магния с реглоном. Лишь при ранних сроках десикации в условиях влажной погоды и сильного поражения корзинок белой и серой гнилями дозировки препаратов следует повысить. В этом случае на 1 га используют 30 кг хлората магния или 3 л реглона или смесь хлората магния с реглоном соответственно 10 кг и 1,5 л/га.

При правильном применении десикантов их остатков в семенах и масле не содержится или количество препаратов соответствует предельно допустимым концентрациям.

В случаях, когда подсолнечник выращивают для получения продуктов детского и диетического питания, десикацию посевов не применяют. Такие посевы размещают в южных степных регионах с сухой и теплой осенью, где в применении десикантов нет надобности.

Когда собирать урожай фруктов и овощей

Как узнать, когда собирать урожай овощей, фруктов и зелени? Вот совет эксперта о том, как выбирать овощи и фрукты на пике вкуса. Например, цукини собирают длиной от 6 до 8 дюймов. Выбирайте рано и выбирайте чаще! Ознакомьтесь с нашим полным списком распространенных культур и критериями сбора урожая, чтобы оценить, готовы ли ваши овощи к сбору.

5 советов по комплектации

1. Помните, что больше не всегда лучше .Многие овощи вкуснее всего, пока они не стали слишком большими. Например, цуккини лучше всего собирать, когда они от 6 до 8 дюймов в длину. Они еще хороши и позже, но достигли пика спелости, и их вкус начнет ухудшаться.
2. Не все фрукты и овощи собирают одинаково . Например, груши собирают, когда они еще твердые! Перед сбором арбузы должны полностью развиться. Помидоры могут созревать как на лозе, так и вне ее.
3. Будьте осторожны, выбирая .Например, старайтесь не дергать фрукты или овощи. Стебли и ветви легко ломаются. Выбирайте двумя руками; одной рукой держите стебель, а другой ковыряйте. Если урожай созрел, но его сложно выдернуть рукой (например, баклажан), используйте секатор.
4. Как только урожай начнет давать урожай, проверяйте сад каждый день! Сбор овощей сразу после того, как они созреют, часто побуждает растение производить гораздо больше! В противном случае многие овощи сорвутся и расцветут, когда они «думают», что готовы.Часто прищипывайте или срезайте травы, чтобы они оставались продуктивными (и не цвели).
5. Всегда можно сохранить обильный урожай . Например, стручковые бобы можно бланшировать в кипящей воде в течение одной минуты, охладить в ледяной воде и заморозить. Цукини и кабачки также можно заморозить или превратить в хлеб из кабачков! Ознакомьтесь с нашими советами по сохранению урожая.

Есть еще вопросы о конкретных культурах? Нажмите на связанные культуры ниже, чтобы перейти прямо на страницу растений с советами по выращиванию и сбору урожая!

Овощи и травы

Артишоки

Глобусы должны быть пухлыми, компактными и плотно закрытыми.Зеленые прицветники («листочки» бутона) не вянут и не скрипят при легком надавливании.

Спаржа

Нарежьте копья примерно 6 дюймов в длину. Ищите плотно закрытые кончики и твердые, но нежные стебли (толстые или тонкие).

Василий

Урожай, как только начинают появляться бутоны (но до того, как они раскроются) для лучшего вкуса.

Бобы

Попробуй и решай. Стандартные сорта фасоли готовы к сбору, когда они станут толщиной с карандаш, и до того, как семена выдуваются и не становятся видимыми через стручки.Бобы Лимы готовы, когда их стручки приобретают зеленый цвет и становятся сытыми. Когда стручки фасоли станут белыми или желтыми, скармливайте их свиньям или компостной куче.

Свекла

Ищите корни малого и среднего размера (от 1 ½ до 3 дюймов в диаметре). Свеклу можно собирать в любое время, но более крупная свекла часто бывает более жесткой и древесной. Свекла должна иметь гладкую плотную мякоть, иметь насыщенный цвет и иметь здоровые зеленые листья (не увядшие).

Если вы едите свеклу ради зелени, ее можно собирать в любое время, когда ее листья достигают 4–6 дюймов в длину.

Брокколи

Подбирайте, когда цветочные головки брокколи становятся темно-сине-зелеными, а бутоны компактными — до того, как бутоны пожелтеют или начнут цвести. Обрежьте на 6-7 дюймов ниже цветочных головок. Если нижняя сторона верхушки пожелтела, брокколи перезрелла. Стебли должны быть твердыми, а зелень — зеленой и свежей (не вялой). Маленькие нежные листья также очень питательны.

Брюссельская капуста

Убирайте ростки (почки), когда они достигают как минимум 1 дюйма в диаметре, сначала собирая урожай с нижней части стебля.Обратите внимание, что вкус брюссельской капусты улучшается после небольшого замораживания. Не срезайте листья, так как они нужны для роста.

Капуста

Ищите твердую кочан и четкие, ярко окрашенные листья. Избегайте потрескавшейся головки, бледного цвета или увядших листьев.

Морковь

Молодая морковь самая сладкая. Морковь созревает от 0,5 до 1 дюйма в диаметре. Ищите яркий цвет, упругое тело и гладкую кожу. Листья должны быть хрустящими и зелеными.Морковь, которая расслаивается (из-за слишком сухой или влажной погоды), часто имеет горький вкус.

Цветная капуста

Головы должны быть компактными, белыми и твердыми — от 6 до 7 дюймов в диаметре. Листья должны быть ярко-зелеными. Если кочан мягкий или листья желтые, цветная капуста вышла из пика. Чтобы кочаны не пожелтели, загните внешние листья через голову, когда они достигают 2-3 диаметров.

Сельдерей

Стебли нужно убирать восьми дюймов в длину.Ищите свежий аромат, твердые стебли, зеленый глянцевый оттенок и здоровые зеленые листья.

Зеленый лук

Срезайте до того, как сформируются пурпурные цветы, и оставьте их обрезанными, чтобы получился самый сладкий аромат.

Кукуруза

Кукурузу сложно измерить. Созревшие, только что сорванные уши имеют плотно прилегающую шелуху, гибкую, здоровую и зеленую. Кисточки вверху коричневые. Ухо внутри кажется пухлым, а не худым. Если открыть ухо и проткнуть ядро ​​ногтем, должна вытекать легкая жидкость молочного цвета; если он содержит воду или сухой, это нехорошо.Слишком спелые уши будут выглядеть кремовыми (по сравнению со светлыми и молочными) и могут иметь вкус крахмала. Зерна должны быть пухлыми и располагаться плотными рядами, доходящими до кончика уха. Собирайте урожай рано утром и ешьте в течение 72 часов для лучшего вкуса. Если это невозможно, охладите уши на льду, а затем поставьте в холодильник.

Примечание. Кукуруза начинает терять аромат в ту же минуту, когда ее собирают. Сразу же положите початки в холодильник или узнайте, как заморозить кукурузу.

Огурцы

Урожай, когда около 6 дюймов в длину или как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать.Ищите темно-зеленую кожу и тяжелое упругое тело. Маленькие лепешки самые сладкие и имеют самые мягкие семена. Если они становятся слишком большими, ракушки становятся желтоватыми или тусклыми. Они будут горьковатыми на вкус. Храните в холодильнике в полиэтиленовой пленке или полиэтиленовом пакете на молнии, иначе они быстро высохнут.

Баклажан

Урожай от 4 до 6 дюймов в диаметре, когда кожица плодов гладкая, блестящая и неморщинистая. Цвет должен быть насыщенным, а тело — тяжелым и твердым.Если разрезать баклажан, в нем будет посыпаться незрелые белые семена. Плоды без видимых семян являются недозрелыми, а у перезрелых баклажанов есть твердые темные семена. Избегайте крупных баклажанов. Если цвет баклажанов блеклый или они потеряли свой блеск, значит, они перезрели и могут иметь горький вкус.

Чеснок

Обертка или «бумага» должна быть целой, плотной и сухой (не рассыпаться). При сборе урожая желтеет ботва. Колба должна быть твердой и ровной, не сморщенной и не рыхлой.Избегайте ростков.

Кале

Собирайте зрелые листья капусты, когда они размером с вашу руку или немного больше. Как и у шпината, молодые листья будут нежнее.

Лук-порей

Урожай, когда белые части достигают полутора дюймов в диаметре.

Салат (голова)

Кочан салата должен быть около 6 дюймов в диаметре с твердой, компактной кочаной, которая слегка поддается при сжатии. Ищите чистые, хрустящие листья здорового цвета.Листовой салат можно собирать в любое время, но листья намного нежнее и ароматнее, когда они меньше пяти дюймов в длину.

Окра

Собирайте стручки, когда они достигают от 2 ½ до 4 дюймов в длину или примерно от 4 до 6 дней после увядания цветка. Они становятся очень жесткими и волокнистыми, если оставаться на растении. Продолжайте собирать, и окра будет продолжаться. Они начинают с основания и продвигаются вверх по растению (которое может достигать 6-8 футов на юге). Если стручки становятся слишком большими, чтобы их можно было есть, снимите и их.

Репчатый лук

Дождитесь, пока верхушки лука не упадут и не станут коричневыми, прежде чем тянуть их. Дайте луковицам просохнуть в течение нескольких дней, затем срежьте верхушки и гнили и храните в сухом прохладном месте. Собирайте зеленый лук, когда он будет от 6 до 8 дюймов в высоту, а луковицы от 1 до 2 дюймов в диаметре.

Пастернак

Пастернак готов к уборке примерно через 16 недель. Оставьте их в земле хотя бы на несколько морозов, чтобы усилить их аромат.

Горох

Сбор пухлых, но до того, как стручки сморщиваются на стебле и приобретают тусклый беловатый оттенок. Лучше всего взять «тестовый» стручок и открыть его, чтобы проверить, не начали ли семена набухать и округляться, но все еще мягкие.

Перец

Выбирайте перцы сразу после того, как они станут блестящими зелеными и размером с бейсбольный мяч. Если вы предпочитаете желтый, оранжевый или красный перец, просто оставьте их на лозе подольше, и они станут слаще. (Не будь нетерпеливым.) Острый перец, оставленный для изменения цвета, станет острее. Также будьте осторожны при сборе перца; используйте секатор или острый нож, чтобы не сломать стебли.

Картофель

Картофель должен иметь твердое тело и быть тяжелым по размеру, без черных или мягких пятен, ростков, морщин или зеленоватого оттенка. Подождите, пока листва не отцветет, в течение одной или двух недель, а затем выкопайте.

Кабачки зимние

Мускатная тыква, тыква желудь и другие зимние тыквы готовы к уборке, когда кожа затвердеет.Вдавите ноготь в плоть. Если над этим надо работать, кабачки спелые; если проколоть очень легко, кабачки недозрелые. Кожа должна быть полной (не глянцевой), упругой и насыщенного цвета без пятен, трещин или мягких пятен. Стебель должен быть сухим и твердым.

Тыквы

Урожай, когда плоды полностью увеличиваются, а кожура желаемого цвета, потому что они не будут созревать на лозе. Кожура должна быть твердой и блестящей. Оставьте кабачки на стеблях для лучшего хранения и соберите до осенних заморозков.Когда вы собираете урожай, срежьте стебли острым ножом, оставив не менее дюйма стебля. Никогда не поднимайте тыкву за стебель. Учтите, что тыквы перед хранением необходимо выдержать на солнце две недели. Подробнее о хранении читайте в нашем руководстве по выращиванию тыквы.

Редис

Выбирайте в диаметре один дюйм, иначе они станут «горячими» и древесными. Ищите крепкое, гладкое тело хорошей формы. Цвет должен быть ярким. Листья должны быть здоровыми и зелеными.

Ревень

Убирайте стебли ревеня, когда они достигают хотя бы 30 см в длину.Не собирайте сразу слишком много стеблей, так как это может повредить растение.

Шпинат

Ищите здоровые темно-зеленые листья длиной от 4 до 6 дюймов. Шпинат, который слишком долго оставался в земле, будет иметь большие листья и горький вкус.

Летние кабачки и кабачки

Желтые кабачки и цукини лучше всего выглядят, когда они от 6 до 8 дюймов в длину. Выбирайте их молодыми, когда можно проткнуть кожу ногтем. За этим последует еще много всего.Они должны быть твердыми, тяжелыми для размера, иметь яркую и здоровую кожу, а также стебель. Избегайте тусклой или твердой кожи, слишком большого тела, мягких пятен, пятен и сухих стеблей.

Сладкий картофель

При сборе урожая копайте, когда лозы пожелтеют, и избегайте поломок корней и синяков. Урожай до первых морозов на Севере. Вылечить в теплом, хорошо проветриваемом месте 2–3 недели. Ищите упругое тело без зеленоватого оттенка, мягких пятен и морщин. Чтобы не повредить клубни, используйте вилку для копания, чтобы ослабить круг шириной 18 дюймов вокруг растения, и осторожно выкопайте руками.

Сладкий картофель нужно сушить в теплом (от 80 ° F до 90 ° F), тенистом, хорошо вентилируемом месте в течение примерно 10 дней. Вымойте и поставьте в тенистое место на улице, прежде чем хранить в прохладном месте (но не ниже 50 градусов).

Швейцарский мангольд

Обрежьте первые листья, когда они будут высотой от 4 до 6 дюймов. Затем дайте листьям вырасти, пока они не достигнут высоты 6-10 дюймов, прежде чем снова обрезать.

Помидоры

Оставьте помидоры на корню как можно дольше для получения максимально вкусного и сложного аромата.Идеальный красный помидор для сбора будет очень насыщенного цвета, независимо от размера. Спелые помидоры будут слегка твердыми и пухлыми, но не твердыми, если их осторожно сжать. Кожа станет гладкой и блестящей. Аромат будет ароматным.

Если ожидаются заморозки, можно собрать помидоры, чтобы они созрели в помещении. Просто храните в темном помещении при комнатной температуре. Никогда не охлаждайте томаты в холодильнике, так как при температуре ниже 55 ° ароматические соединения разрушаются. Консервировать томаты консервированием или сушкой.

Репа

Репа с лучшей дегустацией размером с мяч для гольфа. У них крепкое тело, гладкая кожица, насыщенный цвет и хрустящие, очень зеленые листья.

Фрукты

Яблоки

Ищите насыщенный цвет, гладкую кожу и упругое тело. На дереве стебель должен легко отделиться от ветки, когда плод будет сложен в ладони и слегка повернут вокруг, а затем вверх. Никогда не оставляйте яблоки на прилавке или в миске после сбора.Они станут мягкими. Хранить в холодильнике.

Ежевика

Ищите пухлые ягоды однородного черного блестящего цвета с оттенком тусклости. Избегайте красноватого цвета. Не мойте ягоды до использования.

Черника

Ищите пухлые, твердые ягоды однородного темно-синего цвета с порошкообразным белым налетом (так называемый налет). Если собираете сами, не спешите собирать ягоды, как только они посинят. Подождите пару дней.Когда они будут готовы, они должны упасть прямо вам в руку. Не мойте ягоды до использования.

Канталупа и дыня медовая

Ищите ароматный аромат, глухой звук при ударах и слегка упругий конец цветка при нажатии (но не нажимайте слишком часто!). Цвет под сеткой кожи должен быть желтого или кремового цвета, а узор сетки становится более выраженным. У стебля появляется трещина, охватывающая основание стебля. Спелая дыня должна соскользнуть с лозы.

Вишня

Ищите пухлые, плотные фрукты с глянцевым, однородным, темным цветом для разнообразия и ароматным ароматом.

Инжир

Инжир должен полностью созреть на дереве. При осторожном сжатии фрукт должен слегка поддаваться, но не должен быть слишком мягким. Цвет зрелых плодов будет зависеть от сорта дерева. Инжир растет перпендикулярно ветке и немного свисает, когда он будет готов к сбору.Собирая инжир, надевайте перчатки и с длинными рукавами, так как сок дерева может раздражать кожу.

Виноград

Ищите пухлый, твердый виноград, плотно прилегающий к стеблям. Если сорт зеленый, цвет должен быть зеленым с желтым оттенком; если красный сорт, цвет должен быть темно-красным без зеленого; если сорт пурпурный, цвет должен быть почти черным без зеленого.

Лимоны и апельсины

Лучший показатель спелости — вкус.Однако начните с лимонов, которые тяжелы для своего размера и имеют ярко-желтый цвет. Избегайте тусклого или зеленоватого цвета и мягких пятен.

Персики

На пике формы персики имеют золотистый цвет и тело, которое легко съеживается при осторожном сжатии. На плодах не должно остаться зелени. Если вы сорвете дерево, персики должны оторваться от дерева с легким поворотом. Плоды на верхушке и за пределами дерева обычно созревают первыми.

Груши

Убирают груши, когда они созреют, но еще твердо.Большинство сортов не меняют цвет при созревании, но цвет должен быть однородным, а аромат ароматным. Область штока должна слегка поддаваться давлению.

Сливы

Сливы будут иметь лучший вкус, если оставить их на дереве как можно дольше созревать. Слегка сожмите плод, и если он станет мягким, слива спелая. Спелые плоды легко сойдут с дерева; просто слегка поверните их.

Малина

Ягода будет ароматной, пухлой, довольно плотной (не кашицеобразной) и яркого однородного цвета.Если вы собираете свою собственную, не тяните слишком сильно за малину. Спелая малина охотно сойдет с лозы. Не мойте ягоды до использования.

Клубника

Спелая клубника полностью красного цвета и блестящая. Они будут пухлыми, с зелеными крышками и ароматными. Не мойте ягоды до использования.

Арбуз

Иногда бывает трудно понять, когда собирать урожай арбуза, потому что он остается прочно прикрепленным к лозе, даже когда созрел.Процесс созревания длится две недели. Обратите внимание на симметричную форму тела, маслянисто-желтый низ живота и не слишком тусклую и не блестящую кожу. Если вы собираете урожай в саду, арбуз готов, когда стебель скручивается и становится коричневым, а место, где дыня касается земли, становится желтым. Постучите по нему костяшками пальцев и прислушайтесь к глухим глухим звукам. Арбузы хранятся без охлаждения от 2 до 3 недель.

См. Дополнительные советы о том, как определить, созрел ли арбуз.

Также узнайте больше о том, как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они прослужили долго!

Уход за подсолнечником

Вещи могут вам понадобиться:

• Бамбуковые трости
• Застежки-липучки
• Лейка
• Секаторы
• Пеллеты-пули

Подсолнухам нужно очень мало внимания, но есть несколько очень простых советов, которым вы можете следовать, чтобы получить максимальную отдачу от вашего урожая.

Полив

Подсолнухи любят много воды и хорошо себя чувствуют при регулярном ежедневном поливе.Однако вы должны быть осторожны, чтобы не переливать воду, так как это может привести к корневой гнили и может слишком сильно разрыхлить почву, что приведет к падению подсолнечника. Подсолнухи очень устойчивы к засухе, поэтому выживут, если вы не поливаете их в течение короткого времени. Даже когда они выглядят полностью обезвоженными и полумертвыми, они могут быстро поправиться с помощью хорошего напитка.

Стабилизация

Из-за особенностей формы подсолнечника они могут быть обрушены или сломаны при сильном ветре.Хотя не все сорта требуют разбивки, если ваши растения находятся на открытом месте, рекомендуется поставить их на столб, чтобы повысить их устойчивость и силу. Бамбуковые трости очень хороши для этой цели и относительно дешево доступны в вашем местном садовом центре. Используйте стяжки-липучки, чтобы свободно прикрепить подсолнечник к колу через каждые пару футов вверх по стеблю, оставляя несколько дюймов для движения растения. Не стоит делать его слишком тугим, так как он может слишком сильно зависеть от кола, и стержень останется тонким и слабым.Также старайтесь не использовать тонкую нить или проволоку, так как они могут натереться и порезаться на растение и повредить его.

Подсолнухи Враги

Подсолнухи очень вкусны и могут привлекать множество животных и насекомых, многие из которых могут повредить или убить ваши любимые растения.

Слизни и улитки: Они могут быть причиной самой быстрой гибели целого лотка с молодыми саженцами. Есть много предлагаемых способов борьбы с этими надоедливыми брюхоногими моллюсками, включая пиво, кофе, медь, человеческие волосы, уксус, кожуру цитрусовых и уток! Очевидно, что слизняковые гранулы являются надежным методом контроля, но будьте осторожны, если у вас есть маленькие дети или животные, и убедитесь, что вы читаете этикетку.

Тля: Зеленые и мошки любят подсолнухи, хотя они не наносят большого ущерба, они являются вредителями. Слегка сбрызните их мыльной водой, но не слишком много, и постарайтесь не попадать на листья, так как это может повредить их. Посадка-компаньон также может помочь, посадка чеснока может отпугнуть тлей, поскольку они ненавидят запах, или сажать настурции рядом с вашими подсолнухами, поскольку тля предпочтет их вашим подсолнухам. Если у вас в саду есть несколько божьих коровок, им нравится жевать тлю, в противном случае вы можете просто снять их пальцами и сжать, чтобы они лопнули.

Белки: Когда ваши подсолнухи будут готовы к сбору урожая, они станут привлекательными для белок, которые будут заинтересованы в семенах для их зимнего приюта. Белка может легко отрубить голову подсолнуха зубами, поэтому будьте осторожны, если ваш цветок находится у стены, дерева или другого окуня, подходящего для белок.

Друзья подсолнуха

Пчелы : Вероятно, самые важные насекомые для подсолнечника — пчелы, поскольку они являются основными опылителями.И шмели, и медоносные пчелы являются хорошими опылителями, и вы можете поощрять своих любимых полосатых насекомых, построив или купив пчелиный домик и разместив его в своем саду.

Божьи коровки : Как мы уже упоминали ранее, Божьи коровки хороши для подсолнухов, поскольку они будут патрулировать ваши растения в поисках тли, чтобы съесть их на обед. Маленькие ящики для насекомых можно легко построить или купить, чтобы привлечь ваших любимых пятнистых насекомых.

Болезнь

Серая плесень : Особенно активна во влажных условиях, проявляется как мягкая беловато-серая плесень, которая может сгнить любую часть растения и распространиться на соседние растения, если вы не удалите и не уничтожите весь пораженный материал и не опрыскайте фунгицидом. .

Мучнистая роса : Легко распознать белое порошкообразное вещество, которое появляется на верхней стороне листьев. Если он появился, удалите и уничтожьте весь пораженный материал и опрыскайте фунгицидом.

Погода

Солнце : Подсолнухи любят солнечный свет, постарайтесь расположить свои растения там, где они будут получать много прямого солнечного света, хотя они все равно будут расти в затененных местах.

Ветер : Самая смертельная опасность для подсолнухов от погоды — ветер.Постарайтесь разместить свои высокие сорта подсолнечника в местах, более защищенных от ветра, и старайтесь держать их на высоте, как указано выше. Вы можете даже установить ветрозащитный экран для защиты, если сегодня особенно ветрено.

Снег : Как вы могли догадаться, подсолнухи не очень ценят снег, так как из-за него их голова становится немного отвисшей и мокрой.

Град : Вероятно, не самая очевидная опасность, но для измельчения и уничтожения молодых сеянцев подсолнечника достаточно короткого ливня с градом.

Дождь : Подсолнухи любят хороший дождь, а также означает, что вам не нужно достать лейку.

Мульча

После того, как ваши растения разовьются, мульчирование может снизить потерю влаги из почвы за счет испарения, что означает, что вам не нужно поливать их так часто. Для этого вы можете положить немного коры, листьев или щепы вокруг основания растения.

Обрезка

Обычно подсолнухи не нуждаются в обрезке.По мере того, как растения становятся выше, нижние листья получают меньше солнечного света и могут высохнуть, их можно обрезать секатором. Если у вас многоголовый сорт, у вас может быть один цветок, который созрел, а другие все еще развиваются, поэтому их также можно удалить. Если у вас есть несколько растений в непосредственной близости друг от друга, вы можете срубить любое из более слабых, чтобы оно не упало и не опрокинуло ваши более сильные, и это также помешает им впитывать любое питание из почвы, которое в противном случае могло бы иди к своим более сильным растениям.

Как собирать семена подсолнечника

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

В прямом эфире

HGTV Городской оазис 2020

Fixer к Fabulous

Центральные украшения на День Благодарения

2021 Цветовые тренды

Идеи для хранения на маленькой кухне

Комнатные растения для слабого освещения

• Особняки со скидкой
• Брат против.Родной брат
• Знаменитость I.O.U.
• Кристина на побережье
• Fixer to Fabulous
• Флип или флоп
• Листать 101
• Хорошие кости
• Помогите! Я разрушил свой дом
• Родной город
• Любите это или перечислите
• Братья по собственности: Forever Home
• Остров Реновации
• Rock the Block
• Правила дома для отпуска
• Город ветров реабилитации
• См. Полное расписание
• Смотреть все сезоны

• Украшения
• Ремоделирование
• Идеи по комнатам
• Главная Туры
• Стили дизайна

• Сады
• Цветы и растения
• Ландшафтный дизайн и ландшафтный дизайн
• Открытые пространства
• Обуздать апелляцию

• Семья
• Уборка и организация
• каникулы
• Развлекательный
• Путешествовать
• Недвижимость

• Обустройство дома
• Ремесла
• Сделай сам
• Апсайклинг
• HGTV ручной работы

• HGTV Urban Oasis 2020: войдите сейчас
• HGTV Дом мечты
• Умный дом HGTV

• Информационные бюллетени
• Журнал
• Расписание ТВ
• Смотреть вживую

Ответы на вопросы по подсолнечнику — Часть 2 —

Еще раз спасибо всем за вопросы! Вы задали несколько ОТЛИЧНЫХ вопросов о подсолнухах! Мы с мужем рады возможности поделиться с вами одной из наших любимых культур, которые выращиваем на ферме! Мы надеемся, что благодаря этим вопросам и ответам вы узнали что-то новое о подсолнухах и о том, как они растут!

Как опыляют подсолнухи?

Подсолнухам требуется опылитель (пчелы) для перемещения пыльцы с одного цветка на другой.В отличие от кукурузы и других культур, опыление ветром осуществляется очень мало. Пыльца подсолнечника тяжелая и липкая, и большая ее часть попадает на листья растения в ветреные дни.

Цветки опыляются снаружи внутрь, и семена под ними после опыления меняют цвет с белого на черный. Если растение испытывает какой-либо стресс, часто цветы не опыляются полностью.

Мы привлекаем пчел из Техаса, чтобы они помогали опылять наши подсолнухи. Поскольку пчелам здесь становится очень холодно, они зимуют в Техасе.Другие производители могут нанимать пчел из таких мест, как Калифорния и другие страны с более теплым климатом.

Колосья подсолнечника следуют за солнцем?

Когда части растения (будь то листья или почки) движутся по направлению солнца, это называется гелиотропизмом. Распространенное заблуждение, что подсолнечник цветет вслед за солнцем. Когда у подсолнухов маленькие бутоны (не распустившиеся), они будут следовать за солнцем. Когда цветы распускаются, головы обычно становятся слишком тяжелыми, чтобы их двигать, поэтому они все время смотрят на восток.Национальная ассоциация подсолнечника заявляет, что ориентация на восток, вероятно, является защитным механизмом, поскольку если смотреть на юг или запад, солнце может обжечь семена в очень жаркие дни.

Как собирают подсолнухи?

Удивительно, но это, наверное, самый частый вопрос о подсолнухах. Мы собираем подсолнечник с помощью комбайна (комбайна), к которому прикреплена плоская жатка или жатка для всех культур / специальных подсолнечников. Подсолнухи являются физиологически зрелыми, когда задняя часть цветочной головки желтая, и готовы к сбору урожая, когда головка становится коричневой.Идеальная влажность семян для сбора урожая составляет около 10% или меньше.

Подсолнечник — это масличная культура, и тонкие волокна (пыль) из семян подсолнечника представляют постоянную опасность возгорания во время сбора урожая. Пожары во время сбора урожая подсолнечника могут быть очень частым явлением, особенно в засушливые годы с низкой влажностью. Во время сбора урожая мы должны принять меры для очистки комбайна от пыли, ежедневно сдувая ее (иногда чаще, чем один раз в день), а также оставляя резервуар для воды в поле на случай пожара. SDSU фактически исследовала и разработала кожух для некоторых частей комбайна, чтобы предотвратить возникновение пожаров.

Для каких семян вы выращиваете?

Семена, которые мы выращиваем, могут использоваться двумя разными способами, в зависимости от года и рынка. Во-первых, семена могут пойти на птичий корм или их можно измельчить для получения масла. В обоих случаях мы заключаем договор на транспортировку наших семян, поэтому их забирают с нашей фермы и обычно отправляют на восток в сторону Фарго. Если наши семена подсолнечника предназначены для выращивания масла, они попадут в ADM в Эндерлине за пределами Фарго, где будут измельчены.

В части 1 этой серии я упоминал, что мы выращиваем сорта NuSun на нашей ферме.NuSun — это особый тип масла, известный как среднеолеиновое масло. Масло NuSun чаще всего используется в солнцезащитных чипсах Frito-Lay. В масле NuSun меньше насыщенных жиров, чем в других подсолнечных маслах, и оно не требует гидрогенизации и устраняет трансжиры. Помимо масла NuSun, доступны два других типа подсолнечного масла: линолевое и высокоолеиновое. Все подсолнечные масла рекламируются за их легкий вкус, характеристики жарки и пользу для здоровья по сравнению с другими маслами.

Подсолнечное масло содержится в самых разных продуктах — от продуктов питания до косметических товаров.В пищевой промышленности подсолнечное масло часто используется в качестве масла для жарки. В косметике подсолнечник

Время сбора овощей

Время сбора овощей: цвет, блеск и размер или индикаторы урожая.

Время — это решающее значение для сбора урожая в домашнем огороде. Как только овощи собраны, они сразу же начинают терять вкус, нежность и питательную ценность. Собирайте урожай как можно ближе к тому времени, которое вы планируете обслуживать, лучше всего в течение часа или меньше.

Как узнать, что пора собирать урожай? Вот несколько показателей:

• Цвет. Многие овощи меняют цвет по мере созревания, например, помидоры и перец. Проверьте пакет с семенами или просмотрите описание каждой из перечисленных здесь культур, чтобы знать, когда собирать.

• Шин. Овощи, готовые к сбору, обычно выглядят блестящими и здоровыми. Если кожица урожая тусклая, возможно, пик урожая уже прошел. (Арбуз — одно исключение.)

• Размер. Большинство овощей готовы к сбору урожая, когда достигают годного к употреблению размера. Чтобы проверить нежность и аромат овоща, надкусите его. Не откладывайте сбор урожая только для того, чтобы вырастить более крупный урожай — скорее всего, вкус пропадет.

Большинство овощей можно собрать, когда они еще не выросли; это когда большинство овощей достигают пика нежности и вкуса. У культур, созревающих в конце лета и осенью, есть относительно продолжительный период сбора урожая — иногда до двух недель и более.Эти культуры обычно можно хранить для использования в начале зимы, если вы не можете сразу же положить их на стол. Ранний сезон обычно требует подачи очень близко к времени сбора урожая.

Опыт и вкус научат вас, когда урожай готов для кухни — когда он достигнет пика вкуса и нежности. Лучшее время для сбора урожая — садового и кулинарного — может отличаться от того, когда урожай достигает ботанической зрелости. Созревшие с ботанической точки зрения огурцы желтые и потрепанные — давно пора повара.Однако кулинарный и ботанический урожай помидоров такой же.

Советы по уборке домашних огородных культур:

Спаржа. Убирайте спаржу, когда стебли достигают 6-10 дюймов в высоту, менее 1 дюйма в диаметре, а кончики бутонов еще очень тугие. Чтобы собрать урожай, согните стебли, пока они не сломаются; порция, которую слишком сложно сломать, слишком жесткая для еды. На этом этапе подберите все стебли; стебли, которые вырастают, снижают способность растения давать новые побеги. Время сбора урожая заканчивается, когда стебли больше не становятся больше ½ дюйма в диаметре.Спарже, выращенной с кроны или рассады, нужно дать прижиться и набраться сил в течение двух лет до первого урожая.

Фасоль, Snap. Подбирайте фасоль, когда она еще ломается при сгибании. Срывайте фасоль до того, как семена начнут заполнять стручки. Эти стручки будут нежными, влажными и сочными. Время от посева до сбора урожая зависит от сорта. Кустарниковая фасоль обычно готова к уборке через 8 недель, а фасоль полевой — через 9 недель.

Фасоль, зеленая скорлупа. Снимайте скорлупу, когда бобы внутри стручков полностью сформированы (откройте одну, чтобы увидеть), но до того, как стручки начнут портиться. Бобы из скорлупы куста обычно готовы к сбору урожая через 9-10 недель после посева.

Бобы сухие. Сухие бобы следует оставить на лозе для просушки перед сбором урожая. Перед сбором дождитесь, пока листва пожелтеет и засохнет, а стручки не станут бумажными.

Бобы, Лима. Снимайте бобы Лимы, когда стручки полностью сформированы. Фасоль куста Лима обычно готова через 9-10 недель после посева, фасоль полевой Лима — примерно через 13 недель после посева.

Свекла. Вытаскивайте свеклу для корней, когда она меньше 2 дюймов и не более 3 дюймов в поперечнике, обычно через восемь-девять недель после посева семян. Эта свекла будет нежнейшей. Свекла, которая слишком долго остается в земле, будет жесткой и древесной. Чтобы проверить размер свеклы для сбора урожая, отодвиньте почву от верхушки свеклы.

Зелень свеклы. Саженцы свеклы или зелень можно собирать с высоты от 4 до 5 дюймов. Зелень вкуснее, когда она молодая и нежная, но ее можно собирать в любое время в течение сезона.

Брокколи. Брокколи готова к сбору урожая незадолго до начала распускания цветочных бутонов, примерно через 14–60 недель после посева, в зависимости от сорта. Соберите брокколи ножом, срежьте стебель прямо под верхней гроздью почек; это будет стимулировать рост более крупных кочанов брокколи, хотя и меньшего размера. На боковых ветвях в течение следующих 8-10 недель разовьются скопления более мелких почек. Брокколи уже не пора сбора урожая, когда видны желтые соцветия.

Брюссельская капуста. Собирайте первые ростки, когда они станут твердыми, примерно через 16 недель после посева; продолжить сбор урожая в течение следующих 6 недель или около того.Начинайте сбор урожая, когда первые ростки станут от 1 до 1,5 дюймов в поперечнике; начните с нижних ростков и работайте по мере их развития. Если сбор урожая не завершен, когда ночная температура опускается ниже 20 ° F, выкопайте растение и поместите его в защищенное место, где оно будет расти, пока не созреют все ростки.

Капуста. Срезанные кочаны у основания стебля, когда кочаны сформируются и станут твердыми на ощупь. Ранние сорта будут готовы примерно через 105–115 дней после посева; Сорта среднего сезона будут готовы через 125–135 дней, а поздние сорта — через 145–165 дней.Острым ножом срезать кочаны от корней. Если оставить стебли и корни на месте, можно получить второй урожай от ранних сортов.

Морковь. Убирайте морковь, как только корни станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать. Поднимите корни по мере необходимости, пока земля не начнет замерзать

Цветная капуста. Жатки компактные и плотные. Обрежьте стебель чуть ниже головы. Сорта с белыми бутонами готовы к уборке через 100–110 дней после посева; Сорта с пурпурными бутонами готовы через 130–145 дней после посева.Сорта, требующие бланширования, могут быть готовы через несколько дней после бланширования в теплую погоду; в более прохладную погоду кочанам может потребоваться две недели для сбора урожая после бланширования. Собирайте урожай раньше, чем поздно; колосья, которые остаются на растении слишком долго, могут стать «рисовыми» — творог начнет распадаться на отдельные цветки.

Селериак. Убирают коронки корня сельдерея, когда они достигают 2–4 дюймов в диаметре.

Сельдерей. Сельдерей съедобен на всех стадиях роста.Сельдерей достигает зрелости примерно через 110 дней после посадки растений в сад, примерно через 180 дней после посева. Чтобы собрать урожай, срежьте отдельные стебли или потяните растение и срежьте корни чуть ниже основания стебля. Отдельные стебли нужно убирать снаружи, работая к середине.

Celtuce. Собирайте листья кельтуса с основания растения в молодом возрасте — в первые четыре недели. Стебли можно собирать, когда они достигают около 1 дюйма в диаметре у основания, но до появления семенных головок.Отрежьте стебель на уровне земли и снимите листья.

Мангольд, швейцарский. Срежьте листья мангольда, когда они достигнут 6-10 дюймов в высоту, примерно через 40-60 дней после посева семян. Острым ножом срезать внешние листья у основания растения; внутренние листья будут продолжать расти, и через несколько дней их можно будет обрезать. Избавьтесь от старых или жестких листьев, чтобы растение продолжало давать новые листья.

Цикорий. При необходимости листья цикория можно отрезать от корней. Циконы Witloof с цикорием можно собирать, когда их длина составляет около 6 дюймов; перекручиваем и отламываем голову.

Пекинская капуста. Все разновидности китайской капусты или китайских листьев готовы к сбору урожая, когда длина листьев составляет около 15 дюймов, примерно через 80–90 дней после посева семян. Поднимите растение, срежьте корни и избавьтесь от жестких внешних листьев. Пекинскую капусту без кочанов можно собирать снова и снова. Чтобы собрать второй урожай, оставьте на растении не менее пяти листьев.

Коллард. Собирайте листья капусты, когда они молодые, нежные и с мягким ароматом.Листья капусты созревают примерно через 40 дней после посева семян; листья можно собирать раньше. Обрежьте внешние листья и оставьте центральную почку неповрежденной, чтобы растение продолжало выпускать больше листьев по мере роста стебля. Чтобы собрать все растение целиком, срежьте его у стебля; листья наверху будут самыми сочными.

Кукуруза сладкая. Собирайте кукурузу, когда шелк на концах початков станет коричневым и влажным, а початки станут полными и плотными. Ядра должны быть полными, пухлыми и сочными.Верх шелухи будет круглым и тупым, а не заостренным. Ранние сорта созревают примерно за 75 дней; поздние сорта созревают за 85-95 дней. Для созревания кукурузы, посаженной в середине лета, потребуется дополнительно около 14 дней. Чтобы собрать кукурузу, резко поверните початок вниз от стебля.

Воровой. Воровой горох можно собирать молодыми и сочными и использовать в качестве стручковой фасоли. Чтобы использовать вигновый горох в качестве стручковой фасоли, собирайте их, когда они почти созреют.

Кресс. Кресс-салат готов к уборке через 10 дней после начала роста. Кресс-салат готов к уборке, как только появится третий лист. Кресс-салат готов к сбору урожая примерно через 14 дней после посева семян. Используйте кресс-салат с более сладких кончиков.

Огурец. Нарежьте огурцы ломтиками от виноградной лозы, когда они будут от 6 до 8 дюймов длиной и темно-зелеными; маринованные огурцы можно отрезать от виноградной лозы, когда они будут длиной от 1½ до 3 дюймов. Не оставляйте на лозе огурец желтым или оранжевым.Огурцы обычно готовы к сбору урожая примерно через 60 дней после посева. Регулярно собирайте огурцы, иначе растение перестанет давать урожай.

Баклажан. Баклажаны готовы к сбору, когда плоды от 3 до 6 дюймов в длину будут очень блестящими, а не тусклыми. Тусклый плод перезрел. Баклажаны обычно собирают примерно через 145 дней после посева семян, примерно через 70 дней после посадки рассады в сад. Незрелые плоды нежные, их можно есть. Ножницами срежьте с растения плоды, стебли жесткие.Нарезанный баклажан с коричневыми семенами прошел свой пик.

Эндив, Эскарол. Собирайте листья или растения эндивий и эскарол любого размера. Листовые кочаны можно срезать у основания листьев, а листья можно собирать снова и снова. Эндивий и эскарол достигают зрелости примерно через 90 дней после посева семян. Чтобы побелить листья перед сбором урожая, соберите длинные внешние листья вместе на кроне растения и скрепите их резинкой.

Фенхель Флоренс. Луковичный стебель флорентийского фенхеля готов к сбору урожая, когда он достигает диаметра от 2½ до 3 дюймов. Стебли большего размера могут быть жесткими и волокнистыми. Выкопайте все растение и срежьте корни и верхние ветви. Листья флорентийского фенхеля можно использовать для гарниров и ароматизаторов, когда растение достигает 18 дюймов в высоту.

Чеснок. Чеснок готов к сбору урожая через 90–110 дней после посадки, когда ботва начинает желтеть и опускаться. Когда листья начнут желтеть, прекратите полив и наклонитесь над верхушками листьев, чтобы начать лечение луковицы.Дайте луковицам высохнуть в тени в течение нескольких дней, пока кожица не станет бумажной. Дайте луковицам полностью высохнуть, затем срежьте стебли листьев и обрежьте корни. Молодые листья чеснока можно обрезать, как чеснок, и использовать в качестве ароматизатора.

Глобус Артишок. Артишоки Globe готовы к сбору урожая на второй год после посадки. Убирайте бутоны артишока, когда они пухлые, но до того, как раскроются прицветники. Сначала соберите большой центральный шар; после этого можно выбрать шары с боковым вылетом.Почки не собираются, когда они становятся фиолетовыми и становятся видны цветы. Цветочные головки можно обрезать на 5-6 дюймов ниже стебля.

Гамбургская петрушка. Гамбургская петрушка обычно готова к сбору урожая, когда длина корней составляет 6–8 дюймов. Более крупные корни вкуснее, чем более мелкие. В холодных зимних регионах выкопайте корни до того, как земля промерзнет. Верхушки листьев можно собирать в период вегетации и использовать как лист петрушки; не удаляйте слишком много стеблей, иначе корень не разовьется.

Хрен. Поднимите корень хрена после наступления прохладной погоды осенью. Несколько заморозков усилит вкус хрена. Поднимите корни вручную после рыхления почвы лопаточной вилкой. Для созревания хрена требуется в среднем 120 дней.

Топинамбур. Поднимите клубни после отмирания листвы осенью или в начале зимы. Разрыхлите почву садовой вилкой, затем вытащите клубень из земли. Для созревания топинамбура требуется около 120 дней.

Кольраби. Урожай кольраби, когда стебли размером примерно с небольшое яблоко, примерно от 2 до 2 ½ дюймов в диаметре, примерно через 8 недель после посева. Не позволяйте стеблям стареть, они станут жесткими и волокнистыми. Обрежьте стебли на уровне почвы примерно на дюйм ниже луковицы.

Лук-порей. Лук-порей готов к сбору урожая, когда диаметр стебля составляет 1 дюйм, примерно через 16-18 недель после посева. Стебли лука-порея при полной зрелости будут иметь около 2,5 см в длину. Поднимите лук-порей вручную или садовой вилкой.

Салат-латук. Салат Crisphead, Cos и Butterhead готов к сбору урожая, когда кочаны станут твердыми через 10–11 недель после посева; срезать всю головку у корня корня. Собирайте лист салата с вкладными листьями, обрезая внешние листья, когда они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать примерно через 6-7 недель после посева. Салат ромэн будет готов к сбору урожая примерно через 11–12 недель после посева. Все листья салата съедобны на любой стадии роста.

Луффа. Подбирайте луффу, когда длина плода составляет 4–5 дюймов; более длинные плоды будут тягучими.Листья люфы можно собирать для салатов, когда они молодые и нежные. Цветы можно собирать для использования на кухне в полном размере. Плоды люффы готовы к сбору примерно через 120 дней после посева.

Малабарский шпинат. Соберите листья шпината Малабар, когда они еще нежные и молодые, после того как растение начало ветвиться. Старые листья будут жесткими. Малабарскому шпинату требуется около 70 дней для достижения зрелости после посева.

Дыня. Мускусная дыня готова к сбору урожая на стадии «проскальзывания» — когда небольшое давление в месте соединения стебля с дыней заставляет дыню соскальзывать с лозы.Дыни касаба и медвяная роса созревают, когда кожица желтеет. Креншоу и персидские дыни готовы к сбору урожая, когда у них есть фруктовый аромат. Арбузы созревают, когда стук по фрукту производит глухой звук.

Горчица. Для наилучшего вкуса листья горчицы следует собирать на части, когда они достигают 4–5 дюймов в длину, или когда можно собрать все растение. Можно варить более старые листья. Для достижения зрелости горчицы от посева требуется от 30 до 50 дней в зависимости от сорта.

Новозеландский шпинат. Срежьте листья новозеландского шпината для сбора урожая, когда они будут длиной от 3 до 4 дюймов. Новозеландский шпинат можно собирать снова и снова ..

Окра. Бамия готова к сбору урожая примерно через 60 дней после посева семян. Выбирайте стручки, когда они от 2 до 3 дюймов в длину и мягкие; Урожай приходит примерно через пять дней после увядания цветов. Для непрерывного сбора урожая собирайте стручки каждые три дня и не позволяйте стручкам созревать на растении.

Лук репчатый. Луковицы репчатого лука, в зависимости от сорта, готовы к сбору урожая примерно через 3-5 месяцев после посева семян или примерно через три с половиной месяца после завязывания всходов или посадки молодых растений.Когда листья начнут желтеть, согните стебли до почти горизонтального положения, чтобы остановить рост луковицы и дать ей созреть. Удалите почву примерно с верхней половины луковицы. Когда листья станут коричневыми, поднимите луковицы. При необходимости зеленый лук или зеленый лук можно собирать молодыми, начиная всего через несколько недель после посева. У лука-шалота лучший вкус, когда его собирают длиной менее 10 дюймов.

Пастернак. Пастернак, посаженный весной, готов к уборке ранней осенью, примерно через четыре месяца после посева семян.Аромат корней пастернака усиливается несколькими сильными морозами. Пастернак будет очень ароматным, если оставить его на всю зиму в земле. Соберите пастернак, оставленный в земле на зиму, до того, как весной начнутся новые ростки.

Горох. Стручки зеленого горошка следует собирать, когда стручки твердые, но все еще сочны, прежде чем они начнут желтеть или сморщиваться. Зеленый горошек обычно готов к сбору урожая примерно через три недели после цветения или через 60-70 дней после посева. Съедобный стручковый горох, например, снежный горох, нужно собирать, когда он еще плоский, а горох внутри едва различим.Лучше срезать стручки гороха с растения небольшими ножницами или секатором, а не отрывать или дергать их от лозы. Садовый горох можно оставить на виноградной лозе, чтобы он засох и стал коричневым, после чего его собирают, очищают от кожуры и сушат для использования в качестве сухого гороха.

Арахис. Поднимите арахис, когда листва пожелтеет, а стручки заполнятся, а жилки стручков начнут темнеть. Обычно это бывает до первых осенних заморозков, но может наступить и после первых заморозков. Даже после того, как листва отмерла, стручки будут продолжать созревать в течение нескольких недель. Арахис обычно созревает через 110–120 дней после посадки.

Перец. Сладкий и острый перец можно есть на всех стадиях роста — незрелый или полный, зеленый или красный. Перцы достигают зрелости через 60–20 дней с момента посадки в саду. Острый перец следует собирать полностью созревшим для сушки или маринования. Лучше срезать фрукты с растения, чем тянуть. Все стручки нужно собрать до первых заморозков.

Картофель. Молодой картофель, называемый молодым картофелем, можно собирать уже через 45–55 дней после посадки, обычно примерно в то время, когда появляются цветы, или через неделю или две позже.Поднимайте молодой картофель, как только он достигнет пригодного размера. Ранние сорта лучше всего подходят для молодого картофеля. Поздние сорта, часто используемые для хранения, следует снимать примерно во время первых осенних заморозков. Продолжайте сбор урожая в течение двух-трех недель после того, как ботва снова отомрет. Удалите сначала крупные клубни, дайте время более мелким. Поднимайте картофель в сухую погоду, стараясь не повредить кожу.

Тыква. Убирают тыкву, когда листья отмирают и плоды становятся ярко-оранжевыми, примерно через четыре месяца после посева; блеск кожи исчезнет.Для хранения срежьте тыкву с лозы полностью созревшей, незадолго до первых осенних заморозков. Срежьте тыкву с лозы секатором, оставив на плоде около 3 дюймов стебля; тыквы быстро разлагаются, если стебли сломать, а не разрезать. После сбора урожая поставьте тыквы на солнце на одну-две недели, чтобы укрепить внешнюю оболочку, а затем храните их в сухом прохладном месте.

Редис. Редис убирают, когда диаметр корней достигает размера, указанного для каждого сорта, обычно еще менее 1 дюйма в диаметре или как только они становятся достаточно большими для использования.Подбирайте ранние и среднеспелые сорта через 25-30 дней после посева. Подбирайте поздние или озимые сорта через 60 дней после посева. Ешьте редис, пока он не стал жестким и древесным.

Ревень. Ревень — многолетнее растение; он будет готов к сбору урожая примерно через два года после посадки. Собирайте черешки листьев длиной от 12 до 24 дюймов и диаметром 1 дюйм и более. Убирайте стебли, пока они не стали жесткими. Позвольте более мелким стеблям расти и укреплять растение. Чтобы собрать стебли листьев, возьмитесь за каждый стебель у основания и потяните его в сторону; стебель отделит чистку от верхушки корней.Сбор урожая продлится восемь-десять недель.

Брюква. Брюквы готовы к сбору урожая, как только они станут достаточно большими для засыхания, примерно через 90 дней после посева семян. Выбирайте брюкву длиной 3-5 дюймов, но не более 5-7 дюймов. Наилучшим ароматом брюквы будет после первых осенних заморозков, но до того, как корни промерзнут. Возьмитесь за верхнюю часть брюквы и потяните ее вверх. Брюква готова к сбору урожая через 85–90 дней после посева.

Салсифай. Выкопайте корни сальсификатора, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать, обычно примерно через 150 дней после посева.Вкус и текстура корней сальсифа усиливаются при замораживании осенью или зимой. Поднимите корни сальсификатора садовой лопатой или вилкой.

Лук-шалот. Собирайте лук-шалот для использования в качестве зеленого лука на любой стадии роста. Для сухих луковиц собирайте лук-шалот, когда ботва подрумянится и засохнет, обычно примерно через 100 дней после посева.

Щавель. Листья щавеля срезать в любое время вегетации; молодые и нежные листья самые ароматные. Обрежьте внешние листья по мере необходимости.Созревание щавеля достигается примерно через 70 дней после посева.

Соевые бобы. Собирайте соевые бобы с зеленой скорлупой, чтобы есть очищенные бобы свежими, когда семена только созреют или почти созрели, через 70–100 дней после посева, в зависимости от сорта. Выбирайте зеленые соевые бобы, когда стручки пухлые и до того, как они начнут увядать. Для хранения в виде сушеных бобов собирайте стручки, когда они сухие, но пока стебли еще зеленые.

Шпинат. Урожай собирают листья шпината, когда они достигают 6-8 дюймов в длину, примерно через шесть недель после посадки.Для длительного сбора урожая срезайте листья по очереди, начиная с внешних листьев и позволяя внутренним листьям продолжать развиваться. Продолжайте сбор урожая, пока не появится стебель семян или пока погода не станет очень холодной. Отдельные листья или все растение срезают на поверхности почвы.

Сквош, лето. Летние тыквы готовы к сбору урожая, когда плоды становятся нежными и легко прокалываются, обычно примерно через 50 дней после посева. Выбирайте летний кабачок, когда кожа поддается давлению большим пальцем. Кабачки лучше всего, когда их длина составляет 7 дюймов, а толщина — 1,5 дюйма.Летние тыквы с зубчатыми краями готовы к сбору, когда диаметр плода составляет 2–3 дюйма. Паттайпан лучше всего, когда его диаметр составляет от 3 до 4 дюймов. Сквош с кружевной или прямой шеей лучше всего, когда ее длина составляет около 4 дюймов. Для лучшего вкуса урожай летних кабачков длиной не более 6-8 дюймов.

Сквош, зима. Зимние тыквы будут готовы к сбору урожая, когда кожица станет очень твердой, примерно через 80–115 дней после посадки, в зависимости от сорта. Отложите сбор урожая озимых кабачков до наступления первых сильных заморозков.Небольшой или два мороза превратят крахмал в сахар и улучшат вкус. Срежьте зимнюю тыкву с лозы, оставив на ней стебель диаметром 2–3 дюйма. Дайте зимним тыквам застыть на солнце в течение недели или больше, затем храните в прохладном сухом месте на зиму.

Сладкий картофель. Выкопайте сладкий картофель поздней осенью в незамерзающих регионах примерно через 90–100 дней после посадки. В холодных регионах клубни выкапывают, как только верхушки растений поражены первыми осенними заморозками. Не позволяйте сладкому картофелю оставаться в земле намного дольше первых заморозков; умирающие лозы могут распространять гниль на клубни.Клубни можно собирать в начале сезона, но они набирают большую часть своего размера за последние 30 дней роста. Осторожно поднимите сладкий картофель садовой вилкой или лопатой. Не допускайте ушибов кожи при сборе урожая; повреждение может вызвать гниение при хранении. Сушите сладкий картофель в течение двух или трех часов после подъема, затем разложите его на газете и дайте ему высохнуть в месте, где температура будет оставаться около 80 ° F, в течение от 10 дней до двух недель. Постепенно снижайте температуру до 50–55 °, проветривая зону отверждения.

Помидор. Помидоры готовы к сбору урожая, когда они полностью разовьются; томаты созревают от центра плода к внешней стороне. Соберите помидоры, осторожно приподняв каждый помидор, пока стебель не сломается. Помидоры не приобретают свой естественный красный цвет при температуре выше 86 ° F; в жарких регионах собирайте помидоры, когда они еще розовые, и дайте им полностью созреть в помещении.

Репа. Репа готова к сбору урожая, когда диаметр корней составляет 2 дюйма, обычно примерно через 40 дней после посева.Не позволяйте корням репы вырасти более чем на 3 дюйма, иначе они станут деревянистыми и потеряют аромат. Возьмитесь за верхушку репы и поднимите ее при сборе урожая.

Советы по уборке конкретных овощных культур в категории «Сбор урожая и хранение » или найдите каждую культуру в указателе.

Когда собирать урожай на грядках и в контейнерах

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Картофель — одна из самых простых культур для выращивания, дающая множество вкусных клубней при посадке на грядки и в контейнеры. Кроме того, можно выращивать так много замечательных сортов картофеля — от мальков до красновато-коричневых — всех цветов радуги. Но поскольку урожай выращивается под землей, трудно сказать, когда клубни готовы к копанию. Итак, как узнать, когда нужно собирать картофель?

Не мойте картофель после сбора урожая, если вы не собираетесь его есть.Вместо этого вылечите их в течение одной-двух недель, а затем храните в прохладном темном месте.

Когда собирать картофель?

Сбор картофеля — это так весело, что даже дети захотят помочь. Это как рыть кладбище — сокровище, которое можно съесть! Существует два основных типа картофеля: молодой картофель и картофель для хранения, и время сбора урожая и методы различаются между этими двумя типами. Поскольку мне нужен и молодой картофель для летнего приготовления, и картофель для хранения осенью и зимой, я сажаю по крайней мере одну грядку каждого вида.Выяснение того, когда собирать урожай картофеля, может быть проблемой для начинающих садоводов, но как только вы знаете основы, рассчитать время сбора урожая совсем несложно!

Молодой картофель — Весь картофель может быть молодым, если его собирают, когда клубни еще маленькие и с тонкой кожицей, примерно через 50-55 дней после посадки для раннеспелых сортов. Первый признак того, что образовался молодой картофель, — это появление цветов. В этот момент не стесняйтесь начинать сбор урожая.

Картофель для хранения — Картофель для хранения, также называемый картофелем основного урожая, готов к концу вегетационного периода, когда листва пожелтела и начала сохнуть.Некоторые садовники срезают листву, а другие позволяют ей отмирать естественным путем. В любом случае клубни нужно оставить в земле еще примерно на две недели. Это позволяет кожуре загустеть, что улучшает качество хранения.

Не стесняйтесь попробовать некоторые из замечательных сортов картофеля, которые можно найти в каталогах и в садовых центрах. Карибе — великолепный сорт с фиолетовой кожурой и ярко-белой мякотью. это не способ длительного хранения, но из него получается замечательный молодой картофель.

Как собирать картофель

Выберите сухой день для сбора урожая картофеля, поскольку влага может распространять болезни и гнить. Как лучше всего собирать урожай? Внимательно! Во время выкапывания клубней старайтесь не прокалывать картофель и не порезать его. Если ваша лопата поскользнулась, сразу же съешьте поврежденный картофель. Я считаю удобным держать поблизости миску для поврежденных клубней, которые затем направляются прямо на кухню.

Молодой картофель — Когда растения начнут цвести, вы можете начать собирать молодой картофель, потянувшись к краю холма и взяв несколько клубней с каждого растения.Для этой задачи я использую руку в перчатке, а не инструмент, поскольку я не хочу повредить растения и хочу, чтобы мои руки были (относительно) чистыми. После того, как вы соберете несколько молодых картофелин, верните почву на место и насыпьте ее вокруг растений.

Если вы собираете молодой картофель из контейнера или мешка для выращивания картофеля, залезьте в почву, чтобы нащупать клубни, беря всего несколько клубней с каждого растения за один раз. После сбора урожая молодого картофеля с растений, выращенных в грунте или в контейнерах, подкармливайте его удобрением на основе эмульсии рыбы, чтобы стимулировать здоровый рост и больше клубней.

Картофель для хранения — Чтобы собрать картофель для хранения, вставьте садовую вилку на расстоянии примерно 30 см от растения и осторожно приподнимите корневую массу. В земле все еще может оставаться несколько картофелин, поэтому нащупайте рукой в ​​перчатке все пропущенные клубни. После сбора аккуратно смахните налипшую землю и дайте им высохнуть в течение часа или около того на открытом воздухе. Клубни не мыть.

Картофель для хранения в контейнерах можно легко собрать, бросив контейнер на брезент или в тачку.Просейте почву руками, чтобы захватить все клубни.

Дети любят помогать копать картошку в саду — и они могут даже есть свои овощи!

Как хранить картофель

Перед хранением картофель должен пройти процесс консервирования. Это способствует утолщению кожуры и продлевает срок хранения клубней. Чтобы вылечить картофель, положите его на газету, лотки или картон в прохладное темное место (от 50 до 60 F, от 10 до 15 C) с высокой влажностью на одну-две недели.Выберите место с хорошей циркуляцией воздуха.

После высыхания переместите картофель (удаляя все признаки повреждения) в бушельные корзины, картонные коробки (с вентиляционными отверстиями по бокам), низкие корзины или коричневые бумажные пакеты. Вы также можете найти хранилище урожая с несколькими ящиками во многих магазинах садовых товаров. Не складывайте их слишком глубоко, так как это может способствовать распространению гнили. Накройте контейнеры картоном или листами газет, чтобы заблокировать свет.

Место для хранения должно быть прохладнее места отверждения, темным и хорошо вентилируемым.Я использую угол своего подвала, но лучше всего использовать подвал, если он у вас есть. Стремитесь к температуре от 40 до 45 F (от 4,5 до 7 C) при высокой влажности. В идеальных условиях хранящийся картофель может сохранять качество от шести до восьми месяцев. Регулярно проверяйте клубни и удаляйте все признаки гнили или сморщивания.

Тонкая кожица, которая делает молодой картофель таким привлекательным, ограничивает срок его хранения неделями, а не месяцами. Поэтому наслаждайтесь молодым картофелем сразу после его сбора.

Чтобы узнать, когда собирать картофель и как это делать правильно, посмотрите это видео Джессики Уоллизер из Savvy.

Есть ли у вас какие-нибудь советы, когда нужно собирать картофель? Оставляйте их в комментариях ниже.

Чтобы узнать больше о выращивании картофеля в саду, ознакомьтесь с этими замечательными статьями:

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить